校企合作开发教材建设项目立项申请表
教材立项申请表
附件:
酒泉职业技术学院
2012-2013年度教材建设立项申请表
教材名称农畜特产品加工贮藏技术
教材形式□教材□实训指导书□多媒体
课程名称农副(果蔬、畜产)产品加工技术
合作企业敦煌种业
项目负责人(主编)
所属部门
起止年月2012年3月-2013年7月
教务处制
填写日期 2012年3月26日
填写说明
1.教材是学院教学、科研及其成果的重要反映。
教材建设的主要目的是提高教学质量,完成人才培养任务。
学院支持有一定基础的、面广量大的各专业核心课程的教材编写。
2.“起止年月”中截止时间为***年**月。
3.课程学时必须按照学院统一的各专业教学计划规定如实填写。
若一本教材对应多门课程,请填学时最多的课程名称及其学时数。
4.每学年受益学生数可填近三年平均数;若新设系部或新开课程,可填本学年受益学生数或下学年受益学生数。
5.教材建设一般以两年为一期。
凡按期或提前完成建设任务,有一定推广价值的重点教材,在各级优秀教学成果奖评选中择优推荐,个人作为晋升晋级的依据。
6.本表一式两份,A4纸正反面打印。
教材建设立项申请表
教材建设立项申请表申请项目名称:教材建设项目申请单位:XXX学校申请单位介绍:XXX学校是一所位于城市中心的综合性高中,拥有优质的师资力量和丰富的教育资源。
学校致力于提供高质量的教育教学,培养具有创新能力和国际竞争力的优秀人才。
申请人姓名:XXX职务:教务处主任一、项目背景与意义目前,我校在教材建设方面存在一定的问题。
一方面,现有的教材内容滞后,难以满足学生的学习需求和时代发展的要求。
另一方面,教材的编写与教学大纲的对接不够紧密,教学内容的指导性不强。
因此,为了提高课程质量,促进学生成长发展,我们有必要开展教材建设项目。
本项目的主要目标是:1.制定新一轮的教材安排,确保教材内容与学科教学大纲的紧密对接。
2.更新课程教材,内容全面,科学合理。
3.提高教材的指导性和针对性,促进学生自主学习和创新能力的培养。
4.以学生为中心,注重学生的需求和兴趣,提高学习动力。
二、项目内容、目标和计划1.教材内容制定:根据学科教学大纲和学生学习需求,结合国内外教学资源,制定新的教材内容。
要求内容全面,科学合理,符合学生的认知规律和发展需求。
2.教材编写与整理:成立教材编写小组,由学校专业教师担任主要责任人进行教材的编写与整理工作。
确保教材质量和编写进度。
3.教材修订和评估:定期组织专家对教材进行修订和评估,确保教材的指导性和针对性。
适应学科教学大纲的修订和变化。
4.教材发布和推广:经过校内审核和审查,确保教材质量,最终发布和推广到学校的各个年级和班级。
三、项目实施方案1.成立教材建设小组,负责项目的组织管理和工作推进。
2.制定教材建设相关的工作计划和时间表。
3.完成教材内容制定和编写工作,确保教材的质量和进度。
4.定期组织教材修订和评估工作,及时纠正问题和改进教材质量。
5.组织教材发布和推广工作,确保教材的广泛使用。
本项目总预算为XX万元1.教材编写与整理费用:XX万元。
2.教材修订和评估费用:XX万元。
3.教材发布和推广费用:XX万元。
校企合作开发教材立项申请表
年 月 日
七、评审意见
教务处
审核意见:
负责人签字:
年 月 日
学院教材建设委员会
委员人数
出席人数
评审结果
(通过或不通过)
评审意见:
主任签字:
年 月 日
Hale Waihona Puke 二、选题背景三、教材特点四、编写目录(请列出二级目录)
五、项目组已有的主要成果(仅填写与本项目相关的)
成果名称
作者
成果形式
出版单位或
发表刊物
出版或发表
时间
注:最多只登记10项
六、项目负责人所在部门意见
(请审核申请书填写内容是否属实;项目负责人和主要参加者的素质是否适合承担本项目开发;能否提供项目完成所需时间、条件;是否同意承担本项目管理和信誉保证。)
校企合作开发教材立项申请表
一、项目基本情况
教材名称
预计字数
面向专业
面向课程
项目负责人
姓名
性别
出生年月
职称
所在部门及行政职务
学历
学位
联系电话
电子邮箱
主
要
参
加
者
姓名
性别
单位或部门
行政职务
职称
学历
学位
注:主要参加者是指真正参加本教材编写工作的人员,不含项目负责人。项目负责人和主要参加者合计不得超过5人。主要参加者如无职称请填写初级以下或行政职务。项目进行中,如果项目负责人变更,需提交申请报告给教务处审批;如果主要参加者变更,不需申请,只在填写中期报告书或结项报告书时注明即可。
校企校地合作项目立项申报书
校企校地合作项目立项申报书项目概述本文档旨在申请立项一项校企校地合作项目,项目旨在促进校企合作,加强学校与地方政府、企业之间的联系,实现资源共享、互利共赢,推动地方经济发展和人才培养。
项目背景随着社会的发展和经济的全球化,校企合作逐渐成为推动高等教育改革和促进地方经济发展的重要方式之一。
通过建立校企合作项目,学校可以提供专业知识和教育资源,为企业培养和输送高素质人才;企业则能够为学校提供实践机会和实际问题,提升学生的实践能力和就业竞争力;地方政府作为桥梁和纽带,能够协调学校、企业和社会资源,为项目提供政策、资金和场地等支持。
项目目标本项目旨在实现以下目标:1.建立稳定长久的校企合作关系,推动多方资源共享。
2.提升学生实践能力和就业竞争力,增加就业机会。
3.推动地方经济发展,促进创新创业。
项目内容项目的主要内容包括以下几个方面:1.人才培养计划:与企业合作,制定专业培养方案,包括实习、就业和培训等。
2.课程设计和教材开发:与企业共同设计课程内容,开发实践教材,提升教学质量和学生实践能力。
3.科研合作项目:与相关企业开展科研合作项目,共同解决实际问题,促进科研成果转化。
4.资源共享和互助:建立资源共享平台,学校与企业可以分享信息、设备和人力资源。
5.就业指导和招聘服务:为学生提供就业指导和咨询服务,与企业合作举办招聘会和实习计划。
项目预期效果预计本项目的实施将达到以下效果:1.提升学生的实践能力和就业竞争力,增加就业机会。
2.加强学校与企业之间的联系,推动资源共享,促进双方共同发展。
3.推动科研成果的转化,促进产学研结合,推动地方经济发展。
4.提高教学质量,培养适应社会需求的高素质人才。
预算和资金来源本项目的预算总额为XXXX万元,具体资金来源如下:•校方出资:XXXX万元•企业赞助:XXXX万元•地方政府资助:XXXX万元项目实施计划本项目的实施计划将分为以下几个阶段:1.筹备阶段(XX年X月-XX年X月):与相关企业和地方政府进行洽谈,制定合作协议和工作计划。
教材建设立项申报表
(如不够填写,可另附页)
进度计划(包括初稿完成时间、审稿时间、出版时间以及签约出版社、印数等):
是否需要学院协调出版 是( ) 否( )
经费预算:
学系推荐意见(包括拟编教材的特色、水平、可行性):
是否同意优先使用 是( ) 否( ) 系主任:
学部推荐意见:
(盖章)
年月日
学院意见:
学部主任:
(盖章)
年月日
学院负责人:
(盖章)
年月日
教材建设立项申报表
教材名称 适用专业 课程名称 参考学时 预计字数 主编姓名 联系方式 所在学系 编写起止年限
教务处制
成员情况
主编姓名
性别
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
出生年月
最后学历学位
职称
主要工作业绩(授课、编写教材、教学研究等情况)
参编人员情况
姓名
性别
年
学历
职称
龄
学位
承担任务
同类教材情况(说明现使用教材的优点、缺点、特色等)
高校教材投资建设项目立项申请(样本)
高校教材投资建设项目立项申请一、项目背景1、园区为当地四大经济园区之一,2006年经国家发改委批准为省级经济园区。
园区核准面积60平方公里,概念规划面积40平方公里,截止2016年12月,园区投产、在建及合同的工业项目达167个,总投资60亿元,已投资30亿元。
园区是1994年经省人民政府批准成立,并于2006年3月经国家发改委审核通过的省级经济园区。
园区地处全国区域经济增长最具潜力的长江三角洲地区。
核定规划面积60平方公里。
园区按照“布局集中、用地集约、产业集聚、平安和谐”的总体要求,坚持“高起点规划、高标准建设、高效能管理、高效益经营”开发建设理念,经过近20年的开发建设,规模从小到大,功能逐渐增强,服务不断升级,设施不断完善,配套日益齐全。
2、从提出培育发展战略性新兴产业战略的背景来看,国务院是在应对国际金融危机、促进产业振兴和经济增长的同时,为抓住新一轮科技和产业革命机遇,着力提高经济长远发展中增量的水平,带动整个产业结构的优化升级和经济发展方式转变而实施的重大部署。
因此,培育发展战略性新兴产业从一开始就肩负着着眼长远为调结构提供新的增长点和立足当前为经济增长提供新动力的双重历史使命。
从这几年的发展实践来看,战略性新兴产业也确实发挥了这样的作用。
在当前严峻复杂的国内外环境下,很多地方的新兴产业蓬勃发展、逆势而上,出现了新兴产业投资规模、产出增速、占经济总量比例、提供就业机会等大幅增长的可喜局面,在调结构、转方式、稳增长中展现出亮丽的前景。
战略性新兴产业要继续同时发挥好这两方面作用,关键在于引导社会资源,结合区域经济发展实际情况,选择好新兴产业的发展重点和方向,加快创新成果产业化,促使科技第一生产力作用得到发挥,优先扶持高端产业链协同发展。
这样,有利于保持我国经济平稳较快发展,为实现今年我国经济社会发展目标作出更大的贡献,而且有利于加快提高战略性新兴产业在我国经济中所占的比重,带动我国产业结构不断向高端发展,提升经济发展质量,为经济发展方式转变提供强大动力。
校本教材编写立项申请表
附件4-1
校本教材编写立项申请表
所属系部:申请日期:年月日
教材名称有无正式出版教材
适用范围课程名称
课程类别理论教学()实践教学()适用专业
参考学时估计字数新编或修订交稿时间
主编情况
姓名
学历/
职称
从事
专业
1.主要教学经历(授课名称、起止时间、授课对象等)
2.主要科研经历及研究成果
3.曾经编写过哪些教材(教材名称、出版时间、字数、出版社、获奖情况等)
参
编
人
员
姓名年龄职称承担编写的任务
情
况
一、申报依据(国内、外教材的比较研究,本教材在人才培养过程中的地位、作用。
要求在1000字以上):
二、本教材特色(填补空白、职教特色、或其他创新之处。
要求500字以上):
三、教材编写提纲(三级目录):
四、系部意见:
系部主任(签字):年月日五、教学指导委员会意见:
院长(签字):年月日。
校本教材建设立项申报书模版
自编教材建设立项申报书
教材名称:
主编姓名:
所在系部名称:
填表时间:年月日
一、申报教材基本情况
教材名称
新编□修订□
修订教材
原教材出版时间
印数
原教材出版社
修订内容及比例:
新编教材申报理由
适用层次
课程类型
其他பைடு நூலகம்
适用专业
教材形式
语种
参考学时
估计字数
二、编写人员情况
主编情况
姓名
性别
出生年月
职称
学历
国内外教材现状(列举国内外的同类教材,并分析其优缺点,若无同类教材请注明)
三、本教材特色
四、工作安排及进度
完成编写大纲的时间
完成书稿的编写时间
书稿交出版社的时间
审定时间
五、系部推荐意见
系部教材建设工作小组意见:
年月日
六、学院推荐及评审意见
学院教材建设指导委员会意见:
年月日
学位
地址
邮政编码
电话
电子邮箱
主要教学经历(授课名称、起止时间、授课对象、授课学时、所在单位)
主要教学、科学研究、实践经历(项目名称、来源、鉴定结果、获奖情况等)
曾经编写过的教材(教材名称、出版时间、字数、出版社、获奖情况等)
参
编
人
员
情
况
姓名
年龄
职称
工作单位
承担编写的任务
申报基础(教学改革的基础,教材或讲义试用的次数及效果,社会效益)
校企合作立项申请书(10.20.)
主要内容提示:主要审查项目占有资源总量和成本的合理性,进行成本效益评价。
负责人(签名):
主要内容提示:主要审查项目内容及相关合同或协议文本是否符合法律规定。
校长办公室
负责人(签名):
十三、项目申报整改情况说明
对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电,力根通保据过护生管高产线中工敷资艺设料高技试中术卷资,配料不置试仅技卷可术要以是求解指,决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高与中带资负料荷试下卷高问总中题体资,配料而置试且时卷可,调保需控障要试各在验类最;管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下,安与要全过加,度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高;试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中,核资或对料者定试对值卷某,弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试,.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置,弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误,试高要方中求案资技,料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高,术料课中并3中试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术,管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高,案中为;资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资,管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装,工置合作调理并试利且技用进术管行,线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确:指灵在导活分。。线对对盒于于处调差,试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷,术调应问试采题技用,术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔,变开需压处要器理在组;事在同前发一掌生线握内槽图部内 纸故,资障强料时电、,回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资,料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而,与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检,卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
校企合作立项申请书
校企合作立项申请书一、项目概述本项目旨在深化校企合作,促进产教融合,通过共同研发、共同培养、共同管理的方式,提高人才培养质量和企业核心竞争力。
通过本次合作,学校和企业将充分发挥各自的优势,共同制定人才培养方案,共同参与教学过程,共同管理学生实习,实现资源共享、优势互补、互利共赢。
二、项目背景随着经济的快速发展和产业结构的不断升级,企业对人才的需求也在不断变化。
为了适应市场需求,提高人才培养质量和就业竞争力,学校和企业必须加强合作,共同推进人才培养。
同时,国家也出台了一系列政策鼓励校企合作,为产教融合提供了政策保障。
三、项目目标1、共同制定人才培养方案,建立科学合理的教学体系。
2、共同参与教学过程,实现学校和企业双重培养。
3、共同管理学生实习,保证实习质量和安全。
4、实现资源共享、优势互补、互利共赢,提高人才培养质量和企业核心竞争力。
四、实施方案1、成立校企合作领导小组,由学校和企业相关负责人组成,负责制定合作方案和实施计划。
2、共同制定人才培养方案,建立科学合理的教学体系。
根据企业需求和市场变化,制定人才培养目标和教学计划,开设符合企业需求的课程和实训项目。
3、共同参与教学过程,实现学校和企业双重培养。
由学校教师和企业专家共同授课,注重理论与实践相结合,提高学生实际操作能力。
4、共同管理学生实习,保证实习质量和安全。
由学校和企业共同安排实习岗位和实习计划,配备专业指导教师和企业导师,确保实习质量和安全。
5、实现资源共享、优势互补、互利共赢。
学校和企业将充分发挥各自的优势,共享资源、技术和师资力量,共同推进人才培养。
同时,通过合作实现互利共赢,提高企业核心竞争力和学校人才培养质量。
五、预期成果1、提高人才培养质量和企业核心竞争力。
通过深度合作,学校和企业将共同制定科学合理的人才培养方案和教学计划,注重理论与实践相结合,提高学生实际操作能力和综合素质。
同时,企业也将获得符合需求的高素质人才,提高企业核心竞争力。
xx大学教材建设立项申报表
xx大学教材建设立项申报表
单位: 申请人签字: 填表日期:
一、主编及参编情况
主ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ姓名
职称
手机
电话
E-mail:
参
编
人
员
情
况
姓名
职称
联系方式
编著者在教学、科研、教材编写等方面的主要成果
二、课程情况
课程名称
课程编码
课程类别
哲学社会科学核心课程□ 院系专业核心课程 □
通识教育核心课程 □ 其他课程 □
课程性质
全校必修□专业必修□限选□选修□
开课次数
参考学时
三、教材情况
教材名称
适用专业
适用对象
本科生□研究生□继续教育□
教材
所属
系列
哲学社会科学核心课程教材□院系专业核心课程教材□
通识教育核心课程教材□数字化教材□其他教材□
有无讲义
讲义使用次数
教材形式
文字□文字+电子□电子教材□数字化教材□
新编或修订
估计字数
启动时间
交稿时间
是否已列入院系教材建设计划
教材主要内容(请附编写大纲)
编写本教材的必要性、意义与作用,与国内外同类教材相比有何独到之处
四、院系意见
主管领导签字:
单位公章: 年 月 日
五、评审专家组意见
专家组长签字
年 月 日
六、学校教材建设委员会审批意见
(公章) 年 月 日
高校教材立项申请书模板
高校教材立项申请书模板一、项目基本信息1. 项目名称:XX学科教材建设项目2. 项目类别:教材编写与出版3. 申报单位:XX高校4. 申报人:XX(教授/副教授)5. 联系电话:XX6. 电子邮箱:XX7. 通讯地址:XX8. 邮政编码:XX9. 项目周期:XX年二、项目背景与意义1. 背景:随着我国高等教育事业的快速发展,教材建设在教育教学过程中起到了重要的支撑作用。
然而,当前许多高校在教材选用上仍存在一定的问题,如教材内容陈旧、理论与实践脱节等。
为了提高教育教学质量,有必要开展教材建设项目,以满足人才培养的需求。
2. 意义:本项目旨在编写一本具有创新性、实用性、先进性的教材,为我国高等教育事业提供有力支持。
通过本项目的研究与实施,有望提高学生的学习兴趣和积极性,提升教师的教学效果,促进学科发展,为培养高素质的人才奠定基础。
三、项目目标与内容1. 目标:编写一本具有较高学术价值和实用性的教材,并在全国范围内推广应用。
2. 内容:(1)深入研究国内外相关教材,总结现有教材的优点与不足,为本项目提供借鉴。
(2)编写教材初稿,组织专家进行评审,根据评审意见进行修改完善。
(3)组织教材的排版、印刷和出版工作。
(4)开展教材的推广与应用,组织教师进行培训,提高教学质量。
四、项目实施方案1. 成立项目组:由具有丰富教学经验和教材编写能力的教师组成,负责项目的实施与管理工作。
2. 分工与职责:项目组成员按照各自的专长和职责,共同完成教材的编写、评审、推广等工作。
3. 时间安排:项目分为四个阶段,分别为教材编写、评审、出版和推广,每个阶段均有明确的时间节点。
4. 经费预算:详细列出项目所需的各项费用,包括编写、评审、出版、推广等环节的费用。
五、项目预期成果1. 编写并出版一本高质量的教材,满足教育教学需求。
2. 提高教师的教学质量,提升学生的学习效果。
3. 促进学科发展,为培养高素质的人才奠定基础。
4. 在全国范围内推广应用,为我国高等教育事业做出贡献。
教材建设项目立项申请表
(3)属于基础课程(含专业基础课)类教材;
(4)同类教材有国家级规划教材、省部级规划教材;
(5)以上均不属于。
符合第条。项目负责人签字:
十、院(部)意见
主管领导(签章):
年月日
十一、教材建设委员会意见
主任(签章):
年月日
中原工
教材建设项目立项申请表
教材名称
项目负责人(主编)
职称
申请单位
申请日期
中原工教务处制
说明
1.课程学分学时必须按照综合培养计划规定如实填写。若一本教材对应多门课程,请填学时最多的课程名称及其学时数。
2.教材建设一般以两年为一期。凡按期或提前完成建设任务,有一定推广价值的重点教材,在各级优秀教学成果奖评选中优先推荐。
3.本表一式三份,A4纸正反面打印,手写无效。
一、教材基本情况
教材名称
适用专业
教材形式
□文字教材 □电子教材 □视听教材
适用课程
学分/学时
课程性质
□公共基础 □学科专业基础 □专业 □选修
编写字数
二、教材编写负责人及主要参编者情况
姓名
职称
学历
所学专业编写的依据及背景
四、现有教材情况
1、现有同类代表性教材名称(包括主编、出版单位、出版时间、版次、字数等)
2、现有同类教材使用效果评价
五、教材特色及建设目标
六、教材编写进度、完成日期
七、教材编写提纲
八、申请经费
九、教材的编写及内容是否属于下列任一选项:
(1)属于哲学社会科学(包括哲学类、历史学类、政治学类、社会学类、新闻学类、经济学类、法学类、艺术学类、教育学类、文学类等)相关课程的教材;
教材建设立项申请表
教材建设立项申请表1.项目基本信息1.1项目名称:1.3项目起止时间:1.4项目实施地点:1.5项目预算:1.6项目背景和目标:2.项目背景2.1产生此项目的背景及原因:2.2现有教材的不足之处:2.3项目面临的机遇和挑战:2.4项目目标及意义:2.4.1教材内容是否符合课程要求2.4.2教材是否有益于学生的学习2.4.3教材对学生的能力培养有何作用2.4.4教材能否提高教师的教学质量3.项目内容和实施计划3.1项目内容描述:3.2项目实施计划:3.2.1项目各阶段的工作计划3.2.2项目实施的时间节点3.2.3项目人员组织和分工3.2.4项目实施所需的资源和条件4.项目预算4.2项目经费使用计划:5.可行性分析5.1项目可行性分析:5.1.1技术可行性分析:项目所需技术是否成熟,能否满足项目要求5.1.2经济可行性分析:项目的经济效益和投资回报率如何5.1.3社会可行性分析:项目对社会发展有何积极影响5.1.4环境可行性分析:项目对环境有何影响5.2项目风险分析及应对策略:6.项目监测与评估6.1项目进度监控计划:6.2项目绩效评估计划:7.项目推进要点7.1项目推进方式:7.2项目沟通与协调机制:7.3项目参与者的角色和职责:8.项目申请人陈述8.1项目申请人对项目的看法和期望:8.2项目申请人对项目实施的承诺:9.项目评审意见10.项目批准意见10.1项目批准意见:10.2批准人签字:以上为教材建设立项申请表的内容要求,希望能对您有所帮助。
如有其他要求,请提供详细说明。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
校企合作开发教材建设项目
立项申请表
教材名称:咖啡专业系列教材
主编姓名:李灿佳、张海波、逯铮、李建忠、周妙贤、谭宏业所属部门:管理系
申请日期:2014年9月
完成日期:2015年9月
二○一四年十一月
教材建设项目基本信息
编写内容提纲(编写目录):
第一本书咖啡基础(提纲)
模块一、咖啡历史与品种
任务(一)认识咖啡的发展历史(含中国咖啡发展的历史现状)任务(二)认识阿拉比卡咖啡豆
任务(三)认识罗布斯塔咖啡豆
任务(四)认识利比利亚咖啡豆
模块二、咖啡种植及加工
任务(一)种植咖啡
任务(二)水湿洗加工的咖啡豆
任务(三)干燥加工的咖啡豆
任务(四)咖啡豆的筛选
任务(五)咖啡豆的品级鉴定
模块三、烘培咖啡豆
任务(一)挑选生咖啡豆
任务(二)烘培咖啡豆
任务(三)咖啡豆包装与保存
模块四、咖啡的杯评与品鉴
任务(一)咖啡杯评标准
任务(二)咖啡的香气鉴别
任务(三)咖啡的味道
任务(四)咖啡的口感
任务(五)咖啡的风味
第二本书《咖啡制作与服务》
模块一、走入咖啡厅
任务(一)咖啡厅的类型
任务(二)咖啡厅的装饰
任务(三)咖啡厅的设备
任务(四)咖啡师工作职责、从业职业条件、技能
模块二、意式咖啡制作与服务
任务(一)意式浓缩咖啡的制作
任务(二)卡布奇诺咖啡的制作
任务(三)经典花式咖啡的制作
任务(四)创意咖啡的制作
模块三、精品咖啡制作与服务
任务(一)精品咖啡知识
任务(二)咖啡的萃取技术
任务(三)手冲、滴滤技术
任务(四)虹吸壶制作技术
任务(五)冰滴壶制作技术
模块四、家庭制作咖啡
任务(一)家庭制作咖啡的兴起
任务(二)法式压滤壶制作
任务(三)摩卡壶制作
任务(四)土耳其壶制作
任务(五)越南壶制作
第三本书咖啡馆经营管理
第一章咖啡馆发展历史
第一节咖啡馆起源
1、非洲早期咖啡馆
2、欧洲咖啡馆发展历史
3、美国咖啡馆的发展
4、走向世界的咖啡馆(中国咖啡馆)第二节咖啡馆文化的形成
第三节咖啡馆文化的传播
第二章咖啡馆的经营模式
第一节咖啡馆的经营模式类型
第二节咖啡馆连锁经营模式
第三节主题咖啡馆经营模式
第四节自家烘焙咖啡馆经营模式
第五节新型咖啡馆经营模式(会所)
第三章如何创建一间咖啡馆
第一节市场调查及分析
第二节咖啡馆商业计划书的拟定
第三节咖啡馆筹划
第四节咖啡馆设计与装修
第四章咖啡馆的开业
第一节开业前的准备
第一节开业典礼的组织
第二节咖啡馆的分类定价
第五章咖啡馆的营销策略
第一节顾客消费行为分析
第二节咖啡的定价方法、市场营销
第三节价格竞争策略
第四节非价格竞争策略、服务质量
第六章咖啡馆产品质量管理
第一节咖啡馆的产品
第二节饮品质量控制
第三节服务质量控制
第七章成本控制
第一节成本控制理论
第二节成本控制方法
第八章咖啡馆的经营战略管理。