针对川菜馆的问卷

川菜餐厅调查问卷
尊敬的朋友：
您好！我们是大连理工大学管理与经济学部的学生。

为了调查川菜馆在大连市的消费市场情况，我们做出了这份调查问卷。

现在希望您能和我们共同完成这份问卷。

问卷的调查结果我们将严格保密，并保证仅用于餐饮研究。

1．餐厅名称：
2. 员工人数：
3. 经营面积：（）平方米
4．餐厅分布在哪些区域周围：
A 居民区，学校周边
B 商业区周边
C 大型购物广场周边
D 风景区周边
E其它
5．餐厅经营性质：
A.合资
B.独营
6.在大连市内您有几家分店：
A 没有
B 1—3家
C 4—6家 D多于6家
7.您的餐厅目前的经营状况：
A很好 B 好 C 一般 D较差 E差
8．如果您的餐厅经营状况很好或好或一般，您认为形成这种情况的主要原因是：（可多选）
A 自己的菜品味道好、质量佳、多样化
B 就餐环境好
C 具有一流的管理、服务水平
D 品牌优势
E 价格低廉
F其它，比如：
大连理工大学管理与经济学部9．如果您的餐厅经营状况不甚理想，您认为造成这种情况的主要原因是：（可多选）
A 管理、服务水平跟不上
B 大连地区市场竞争太激烈，无法与实力雄厚的餐厅相抗衡
C 餐馆所处地理位置不佳
D 其它，比如:__________________________________
10．该餐厅在大连外是否有分店？
A 有
B 没有
11．为了吸引顾客，您都采取过哪些销售措施：（可多选）
A 推出适应季节的菜品 B推出各种节庆活动优惠
C 对老顾客有折扣优惠 D推出特色菜品E其他比如：
12. 您的餐厅大约有多少种菜品：
A 30种之内
B 31—50种
C 51—70种
D 71种以上
13.您的餐厅的平均日客流量大约为（）
A 50人之内
B 50-100人C100-150人D多于150人
14.在您的餐厅里，人均每次消费大约为（）元
A 100元之内
B 100-200元
C 200-300元
D 300元以上
15.您的餐厅年利润大约为（）万元
A 30万之内
B 30-60万
C 60-90万
D 90万以上
16.您对大连川菜市场的认识及评估：（从消费者购买力，竞争者角度等等）
谢谢您和合作，祝您生意兴隆，家庭美满，事业有成！。