多吃水果可降心脏病和中风的风险_陈铮鸣
常吃四种水果可预防中风
常吃四种水果可预防中风全球医院网2010-05-24我要评论导读：气温下降会使人体血管收缩，因此人们天冷时的血压普遍比夏天要高。
此外，由于天气寒冷，人们对热量和脂肪的摄入增加，而户外活动减少，这都可造成血压升高。
因此，冷天是脑中风的高发期。
柚子、橘子、橙子、柠檬这四种水果可有助降低血压，预防中风。
常吃四种水果预防中风1、柚子：柚子营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等。
柚子还含有生物活性物质皮甙以及类胰岛素，柚子肉中的维生素C非常丰富，有降血脂，降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血管疾病(如脑血栓、中风)等功效。
2、橘子：橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等。
橘子可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。
3、橙子：橙子中维生素C的含量高，能软化血管，降血脂。
此外，橙子中的果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇。
研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。
橙汁中含有的类黄酮和柠檬素，可以升高高密度脂蛋白，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。
橙子中富含的维生素C、P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。
高脂血症、高血压、动脉粥样硬化者常食橙子有益。
4、柠檬：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强人体血管弹性和韧性，可预防高血压和缓解心肌梗死症状。
国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以帮助降低血糖。
扩展阅读：预防脑中风多食土豆1、土豆富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，调节心脑血管的正常舒缩功能，具有抗动脉硬化、防止心脑血管疾病的功效。
此外，不少医药学专家都认为每日吃一个土豆，能大大减少中风的危险。
因为身体缺乏钾的人，往往容易精神紧张，而精神过度紧张则易导致脑血管破裂。
2、土豆中还含有降血压的成分，即类似转换酶的物质，具有转换酶抑制剂类降压药的功效，能阻断血管紧张素I转化为紧张素II，使具有血管活性作用的血管紧张素II的血浆水平下降，使周围血管舒张，血压下降。
多吃水果不易患心血管疾病
多吃水果不易患心血管疾病北京时间9月4日消息，据网站报道,每天食用水果可以有效降低罹患心血管疾病（CVD）的概率，最高可达40%。
该项研究选取了来自中国的近50万名受访者，得出了一个并不让人们感到意外的结论：吃的水果越多，越不容易得心血管病。
他们的研究选取了来自于中国5个乡村和5个城市的451681人，旨在调查导致慢性疾病的基因和环境因素。
对大多数人来说，改善饮食和生活方式，对降低患上心血管疾病风险至关重要。
但博士指出，此类研究的论证多数来自西方国家，只有很少一部分来自中国。
“中国的心血管疾病有不同特征，”博士解释说，“在中国，中风是导致心血管疾病的主要诱因，而在西方国家，缺血性心脏病更为常见。
可能是受到病例数有限的影响，西方学者将缺血性和出血性心血管病放在一起研究。
”这次研究所包含的参与者均没有心血管疾病病史，也没有接受过抗高压治疗。
参与者按照食用水果的频度被分为五组：从不食用、每月食用一次、每周食用1-3天，每周食用4-6天和每天食用。
在7年的随访中，19300参与者发展为心脏病和19689人患有中风，其中14600人为缺血性，3562人为出血性的。
博士和她的团队发现，每天吃水果的人比那些从不吃水果的人，患心血管疾病风险要低25-40%。
具体而言，那些每天吃水果的人患缺血性心脏病风险低15%，缺血中风风险低25%，出血中风风险降低40%。
另外，研究者发现每天吃水果的参与者比那些从不吃水果的参与者拥有更低的血压水平。
博士提到：“总体而言，我们发现每天吃水果的参与者，相比比从不吃水果的人，整体死亡率降低了32%，中风死亡风险低40%，缺血性心脏病死亡风险低27%。
”生物库研究员表示：“心血管疾病患者应该多吃新鲜水果。
在过去几十年间，多数西方国家经历了心血管疾病致死率的显著下降，特别是20世纪50年代早期的中风致死率降低。
但至今为止没人能给出答案。
（我们认为）获取新鲜水果或许对这一结果有着极为重要的影响。
多吃水果的好处
多吃水果的好处水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅口感鲜美，而且富含各种维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有着诸多好处。
多吃水果对身体有益无害，下面就让我们一起来探讨多吃水果的好处。
首先，多吃水果有助于增强免疫力。
水果中富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，这些物质可以帮助身体抵抗自由基的侵害，减少细胞氧化损伤，从而增强免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
尤其是柑橘类水果如橙子、柠檬等，它们含有丰富的维生素C，是增强免疫力的良好选择。
其次，多吃水果有助于促进消化。
水果中含有丰富的膳食纤维，如果胶、果皮纤维等，这些纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘问题的发生。
此外，水果中的酶类物质也有助于促进消化吸收，帮助身体更好地吸收营养物质，保持肠道健康。
再次，多吃水果有助于控制体重。
水果中大部分是水分，热量相对较低，而且富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少摄入其他高热量食物的欲望，有助于控制体重。
尤其是一些酸甜可口的水果，如草莓、蓝莓等，可以作为零食来食用，既能满足口腹之欲，又不会给身体带来过多热量。
此外，多吃水果有助于美容养颜。
水果中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、锌等，这些物质对皮肤有益，能够帮助皮肤保持光滑细腻，延缓皮肤衰老。
尤其是一些色彩鲜艳的水果，如西红柿、胡萝卜等，它们富含的β-胡萝卜素有助于改善皮肤色泽，使肌肤更加有光泽。
最后，多吃水果有助于预防慢性病。
研究表明，长期均衡饮食中摄入足够的水果可以降低患心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。
水果中的维生素、矿物质和抗氧化物质能够帮助调节血压、血糖，降低胆固醇，保护心脏和血管健康，对预防慢性病具有重要作用。
综上所述，多吃水果对身体健康有着诸多好处，包括增强免疫力、促进消化、控制体重、美容养颜、预防慢性病等。
因此，我们在日常生活中应该多多摄入各种水果，保持饮食的多样性和均衡性，让水果成为我们健康生活的重要组成部分。
多吃水果的好处
多吃水果的好处
水果是含有丰富营养的食物，经常食用水果和蔬菜可以帮助我
们维持健康的身体和增强免疫力。
今天就来说说多吃水果的好处。
1. 提供充足的维生素和矿物质
水果包含许多维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、镁、铁等等。
维生素C和维生素A是帮助我们维持免疫力和维持
眼睛健康的重要营养素。
同时水果也是提供钾、镁、铁等矿物质
必要的来源。
2. 降低患慢性疾病的风险
由于水果富含各种营养素和抗氧化剂，因此多吃水果可以降低
患慢性疾病的风险。
根据研究，常吃水果可以降低患癌症、心脏病、中风等疾病的概率。
3. 改善消化和排便功能
多吃水果可以帮助我们改善消化和排便功能。
每天吃的水果中
含有大量的膳食纤维，可以提高肠道的蠕动功能，同时也可以维
持肠道内的菌群平衡，有益于身体健康。
4. 促进身体新陈代谢
水果中含有天然果糖和葡萄糖，因此会促使身体新陈代谢。
新
陈代谢会加快血液循环，运输氧气和营养物质到身体各个部分，
有助于维持良好的身体状态。
5. 增强身体免疫力
水果富含各种抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素和类黄酮等，有助于提高身体免疫力。
抗氧化剂可帮助身体抵御自由基的损伤，降低患上疾病的风险。
总之，多吃水果是非常有益的，有助于我们维持身体健康。
建
议每天吃2-3份不同种类的水果，以增添足够的营养和抗氧化物质来维护身体健康。
三种常见水果对身体有益
三种常见水果对身体有益水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅口感鲜美，而且富含各种维生素、矿物质和纤维，对身体健康有着诸多益处。
在众多水果中，有三种常见的水果对身体特别有益，它们分别是苹果、香蕉和葡萄。
让我们一起来了解一下这三种水果对身体的好处。
首先，让我们来看看苹果。
苹果是一种常见的水果，被誉为“健康水果”的代表。
苹果富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和纤维素含量较高。
每天吃一个苹果有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
此外，苹果中的果胶有助于降低胆固醇，保护心脏健康。
而且，苹果还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤年轻有弹性。
因此，无论是作为水果生吃，还是榨成苹果汁饮用，都能为身体带来诸多好处。
其次，让我们来了解一下香蕉。
香蕉是一种受欢迎的水果，不仅口感香甜，而且营养丰富。
香蕉中含有丰富的钾元素，有助于维持身体的电解质平衡，预防肌肉疲劳和抽筋。
此外，香蕉还含有大量的维生素B6，有助于提高身体的新陈代谢，促进蛋白质的合成。
香蕉中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题。
因此，无论是作为早餐的一部分，还是作为运动后的补充能量，香蕉都是一种理想的选择。
最后，让我们来介绍一下葡萄。
葡萄是一种美味多汁的水果，不仅可以直接食用，还可以酿造成葡萄酒。
葡萄中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
此外，葡萄中的花青素有助于保护心脏血管，降低心脏病和中风的风险。
葡萄还含有丰富的维生素C和维生素K，有助于增强免疫力，促进血液凝结。
因此，无论是作为水果生吃，还是作为葡萄酒品尝，葡萄都是一种有益健康的水果。
综上所述，苹果、香蕉和葡萄是三种常见的水果，它们对身体健康有着诸多益处。
无论是增强免疫力，促进新陈代谢，还是延缓衰老，保护心脏健康，这三种水果都是我们日常饮食中不可或缺的选择。
让我们多多享用这些水果，为身体健康加油助力！。
心脑血管疾病吃什么水果好
心脑血管疾病吃什么水果好心脑血管疾病是一类影响心脏和血管的疾病，包括高血压、冠心病、脑卒中等。
这类疾病与不健康的饮食习惯有很大关系，因此，通过调整饮食结构，尤其是增加某些有益于心血管健康的水果摄入，可以对心脑血管健康产生积极影响。
苹果：苹果含有丰富的果胶和膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
同时，苹果中的抗氧化物质如维生素C和类黄酮也有助于保护心血管。
香蕉：香蕉含有丰富的钾，钾有助于调节血压，减少心脏病和中风的风险。
钾还有助于维持正常的心跳和肌肉功能。
蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂，特别是花青素，这些物质有助于降低心血管疾病的风险。
花青素可以改善血管的弹性，减少氧化应激。
橙子：橙子中的维生素C和钾含量丰富，有助于降低血压和胆固醇，同时增强血管壁的弹性。
红葡萄：红葡萄中的白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，有助于防止血栓形成，降低心脏病发作的风险。
猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C、E和K，以及钾和膳食纤维，有助于维护心血管健康。
草莓：草莓含有丰富的抗氧化剂和维生素C，有助于降低血压和胆固醇，减少心血管疾病的风险。
番茄：虽然番茄通常被归类为蔬菜，但它实际上是一种水果。
番茄中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于降低心血管疾病的风险。
鳄梨：鳄梨含有健康的单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，对心脏健康有益。
黑加仑：黑加仑含有丰富的维生素C、抗氧化剂和纤维，有助于降低心血管疾病的风险。
在食用这些水果时，应注意适量，同时结合均衡的饮食和规律的锻炼，以维持整体健康。
此外，对于心脑血管疾病患者，应遵循医生的建议，定期检查，并在必要时调整饮食和生活方式。
通过综合管理，可以更好地控制心脑血管疾病，提高生活质量。
常吃蔬菜水果可减低中风机会
常吃蔬菜水果可減低中風機會
近年，大部份都市人的飲食習慣，都側重進食脂肪含量極高的食物，而蔬菜和水果的攝取量都普遍偏低。
但根據最近一項研究，再次証實了多吃蔬菜水果，對心臟和血管等疾病，均有預防及改善的療效。
哈佛大學最近發表的一份研究，在超過10 萬人的飲食習慣當中，發現平均每日進食六份蔬菜或水果份量的人，中風的機會均下降超過三成。
相反，普遍進食少於三份蔬菜或水果份量的人，中風的風險則較高。
研究証明，進食大量十字花科蔬菜，如花椰菜、卷心菜、菠菜和柑橘果等等，都可有效減低局部中風的可能性。
原因是蔬菜和水果中含有許多有益成份，如維他命 C 和葉酸，均有效預防血管疾病。
另外，對大量進食蔬菜水果的人來說，患上心臟血管疾病、癌症或糖尿病的機會，都較其他少食蔬菜水果的人為低。
每天吃150克水果 心脏病发生率降40%
每天吃150克水果心脏病发生率降40% 内容:导读：近期最新研究表明为达到健康最大化，每天应吃150克的水果，这样可使心脏病发病率降低40%。
150克的量相当于一个苹果加一根香蕉。
每天吃150克水果心脏病发生率降40%
研究人员发现，同完全没有吃水果的人相比，水果吃得越多，心脏病和中风等疾病风险就越低。
近期最新研究表明为达到健康最大化，每天应吃150克的水果，这样可使心脏病发病率降低40%。
150克的量相当于一个苹果加一根香蕉。
这项研究是由牛津大学开展的，此次研究规模很大，研究人员7年来一直跟随检测近50万的中国人的心脏健康方得出这些结论。
首席研究员还指出，这项研究的数据表明多吃水果还能减少心血管疾病发病率，包括局部缺血性心脏病、中风，尤其是出血性卒中。
一般来说，多吃水果蔬菜能通过抗氧化的功效来保护心脏对抗一些有害的化学物质。
研究人员还表示，虽然过去西方国家的心血管疾病率走高了许多，但近年来随着瓜果蔬菜的市场化，这一情况有所缓和。
这项研究主要是针对水果对疾病的预防控制，但是专家指出要想健康生活，还是要注意各方面营养搭配均衡。
多吃香蕉能有效预防中风
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢多吃香蕉能有效预防中风
导语：钾在人体中发挥着非常重要的作用，它能维持人体细胞内外的正常渗透压，参与机体组织细胞的新陈代谢，增强人的神经以及肌肉的兴奋性，尤其对
钾在人体中发挥着非常重要的作用，它能维持人体细胞内外的正常渗透压，参与机体组织细胞的新陈代谢，增强人的神经以及肌肉的兴奋性，尤其对保证人的心肌具有正常舒缩功能起着至关重要的作用。
多吃香蕉能有效预防中风
多吃香蕉能有效预防中风
研究发现，香蕉内含有人体丰富的营养和多种维生素，可使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿，另外还有防病功效等。
英国研究人员近期的一项新研究显示，香蕉大有益处，每天吃三根就能有效降低中风的风险。
英国华瑞克大学和意大利那不勒斯大学的研究人员分析了11份不同研究报告的数据后发现，很多人每天摄取的钾约1600毫克，远少于每日应摄取的3509毫克，这样可能导致心律不齐、易怒、腹泻以及恶心。
钾在人体中发挥着非常重要的作用，它能维持人体细胞内外的正常渗透压，参与机体组织细胞的新陈代谢，增强人的神经以及肌肉的兴奋性，尤其对保证人的心肌具有正常舒缩功能起着至关重要的作用。
每根香蕉平均含有500毫克的钾，多吃不仅有助降低血压，还能控制体液平衡。
每天吃三根香蕉就能摄入足够的钾，会使大脑发生血管阻塞的风险降低21%。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
每天吃水果可保护心脏
每天吃水果可保护心脏
作者：暂无
来源：《家庭医学（上）》 2016年第12期
《新英格兰医学杂志》最近发表一项由中国医学科学院与美国加州大学共同完成的研究报告，称人们只要坚持每天吃水果，就能保护心血管系统，让你远离心脏病和中风。
研究人员自2004年到．2009年期间，对50万名受试者进行了有关水果与心血管疾病之间联系的跟踪调查。
受试者年龄为30～79岁，调查开始时均无心脏病史。
在近6年的跟踪调查期间，受试者每天坚持吃水果的不足1/5。
结果发现，与极少吃水果的受试者相比，每天吃一个新鲜水果的受试者心血管疾病发病率明显下降，血压和血糖也比较低，出现中风等心脑血管事件的概率也低于前者。
研究人员称，水果是人们获取多种维生素、矿物质、植物纤维的最好来源。
水果中的植物纤维不但有益人的肠道健康，同时还有益于人的大脑细胞。
中国人通常吃的水果有苹果、梨和橘子，美国人常吃苹果和香蕉。
研究人员建议，人们可以选择的水果还有杏、葡萄、猕猴桃、西瓜、桃子等。
（杨光平编译）。
每天多吃新鲜水果蔬菜可显著降低中风危险
每天多吃新鲜水果蔬菜可显著降低中风危
险
据美国“健康日”网站近日报道，美国心脏协会《中风》杂志刊登一项中国新研究发现，每天多吃新鲜水果蔬菜，可显著降低中风危险。
该研究由青岛市立医院重症监护室主任曲彦及其同事完成，他们对近19年间的20项有关中风与水果蔬菜的研究，进行了综合分析。
这些研究分别完成于美国、亚洲、欧洲，涉及76万多名参试者，其中近1.7万人罹患中风。
结果发现，每天吃200克水果（大约2个苹果）和200克蔬菜，中风危险可分别降低32%和11%。
果蔬吃得越多，中风风险降低越明显。
研究负责人曲彦表示，多吃果蔬有助于降低血压、增强血管功能、减少体内脂肪、降低胆固醇和炎症。
对大众而言，改善饮食和生活方式对降低心脏病和中风风险至关重要。
美国心脏协会也建议，成年人每天应至少吃够4~5份水果蔬菜（1 份水果重约150克，1 份蔬菜重约75克）。
每天吃够五份蔬菜和水果可以降低中风风险
每天吃够五份蔬菜和水果可以降低中风风险每天吃够五份蔬菜和水果可以降低中风风险蔬菜和水果可以降低中风风险蔬菜和水果可以降低中风风险研究表明，每天吃够五份水果和蔬菜可以减少中风风险。
《柳叶刀》杂志报道，每天吃三至五份蔬菜和水果的人与摄入量低于三份的人相比，中风风险会降低11%。
伦敦大学的研究人员通过对257500余位志愿者的研究发现，每天吃五份以上水果和蔬菜的人患中风的风险可以降低26%。
健康部门认为，除了可以减少中风风险外，每天摄入5份或更多果蔬的人心脏病、癌症和其他疾病的患病风险也会降低。
研究人员分析了来自欧洲、日本和美国等八项研究的数据发现，在很多发达国家，中风是第三大导致残疾和死亡的原因。
首席研究员Feng博士认为，饮食中包含大量的水果和蔬菜还可能进一步降低其他形式的心血管疾病和某些癌症的患病风险。
参与这项研究的Graham MacGregor教授认为，这是一个非常重要的发现，因为它有说服力地表明你应该每天吃五份以上的水果和蔬菜。
水果和蔬菜都富含多种营养物质，如维生素C、β-胡萝卜素、钾、植物蛋白和膳食纤维等。
而且其中的卡路里、脂肪含量都较少，还含有多种有益的抗氧化物质。
尽管果蔬中含有这么多的有益健康的因素，但研究人员还是认为钾元素可能是最重要的预防中风的因素。
Graham MacGregor教授补充说，每天额外补充钾元素可以降低血压。
你只要将每天的果蔬摄入量由三份增加到五份，钾的摄取量便会增加约50%。
生活中的简单变化降低中风风险中风协会的Joe Korner认为，这项最新的研究是非常有意义的，它表明只要生活方式做简单的改变，便可以降低中风风险。
只要简单地将每日摄入的水果和蔬菜增加到五份或五份以上，便可以将中风的患病人数降低26%。
在英国，这就意味着每年近40000名患者可以避免中风。
此外，每年至少还有20000人可以通过降低钠盐的摄入以控制血压，增加运动量，戒烟等方式控制中风的发病率。
血压协会的Gareth Beevers教授认为，这项研究为健康教育工作者提供了清楚、实用的信息，指导人们正确地选择食物。
科普：每天多吃果蔬 中风远离你我
科普：每天多吃果蔬中风远离你我2014年05月11日新华网俗话说，一天一苹果，医生远离我。
但就中风而言，这句话可能只有一半正确。
美国心脏病学会《中风》杂志发表中国研究人员的一项新研究表明，每天食用２００克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低３２％；每天食用２００克蔬菜，中风风险可降低１１％。
这项研究的负责人、青岛市立医院重症监护科（ＩＣＵ）主任曲彦对新华社记者说：“我们的发现与现有认识一致，即应该鼓励多吃水果和蔬菜预防中风。
换句话说，水果和蔬菜吃得越多，越有助于中风预防。
”曲彦等人的研究成果，是基于对过去１９年中２０项已发表的果蔬与中风风险研究的综合分析，这些研究分别在美国、中国、日本和欧洲进行，共涉及７６万名研究对象，其中近１．７万人中风。
新研究表明，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。
此外多吃果蔬还会增加微量营养素、碳水化合物和食用纤维素的摄入量，并有可能降低脂肪摄入量，这些因素都能降低中风风险。
哪些果蔬预防中风最有效？除了苹果外，兼任青岛大学医学院教授的曲彦还推荐柑橘类水果、梨和带叶蔬菜，它们已被证实能降低中风风险。
其他果蔬的预防作用尚需进一步证实。
曲彦还表示，多吃果蔬对预防中风的益处不分男女、年龄和地域。
科普:经常争吵或增加早亡风险2014年05月10日新华网俗话说“气大伤身”。
一项９日发表的最新研究显示，爱生气、社会关系紧张的确会影响身体健康，常与伴侣、朋友或同事争吵或处于类似压力下，都会增加中年人的早亡风险，男性在这方面更为脆弱。
丹麦哥本哈根大学研究人员在英国《流行病和公共卫生杂志》上报告说，自２０００年开始，研究人员调查了９８７５名３６至５２岁丹麦人的社会关系状况和早死风险，调查内容涉及他们与家人和朋友等发生争吵的频率，以及在社会关系中感受到的压力程度等。
１１年后，接受调查者中共有１９６名女性和２２６名男性死亡，死因主要是癌症、心脏病、肝病及自杀等。
中国人吃新鲜水果远远不够
中国人吃新鲜水果远远不够中国人吃新鲜水果远远不够
近日，由英国牛津大学和中国医学科学院共同完成的一项涉及50万国人的研究首次发现，经常吃新鲜水果的中国人罹患心脏病和中风的风险明显降低。
研究发表在顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》上，英国牛津大学流行病学教授陈铮鸣是该研究的资深作者。
这项研究调查了中国10个不同地区的50万人，采集了饮食习惯、锻炼情况、健康现状等个体数据，并获取调查对象在随访期间的发病和死亡情况后得出了研究结论。
“新鲜水果摄入水平与心血管病发病及死亡的关系，是这项大规模研究中的一部分。
”该研究报告的共同作者中国医学科学院教授、北京协和医学院党委书记李立明表示，这是首次以中国人作为基础研究对象的大型调查，为我国慢病的防治工作提供了极有价值的数据资料。
英国牛津大学研究员杜怀东博士进一步解释，分析2004年至2013年的数据发现，每天摄入100克新鲜水果，可使心血管病的死亡风险降低1/3。
在调查中，约有18%的人每天都食用水果，这些人与不食用水果的人相比，因心脑血管疾病死亡的风险降低了40%，冠心病的发病风险降低了34%。
但国人水果的摄入量却少得可怜：研究对2013年至2014年2.5万名40岁以上人群进行的调查发现，每日新鲜水果的人均摄入量仅为85克，远低于《中国居民膳食指南》推
荐的每日250克的摄入量。
常吃苹果梨子降低中风危险
常吃苹果梨子降低中风危险俗话说，“每日一苹果，医生远离我。
”保健专家一直建议人们，多吃果蔬，有益健康。
美国心脏协会杂志《中风》刊登荷兰一项最新研究发现，多吃苹果和梨子等白色果肉的水果和蔬菜可显著降低中风危险。
早期多项研究认为多吃水果蔬菜有助于降低中风危险，但是新研究首次将“有益防止中风的食物”更加具体化，即白色果肉的水果和蔬菜。
水果蔬菜可食用部分颜色反映出有益健康的植物化学物质，比如，类胡萝卜素和黄酮类化合质等。
为了研究吃不同颜色的水果蔬菜与中风危险的关联性，荷兰瓦格宁根大学研究人员调查了20069名20—65岁(平均年龄为41岁)参试者1年的饮食状况。
研究开始时，参试者中没有1人患有心脏病或中风。
在随后进行的为期10年的跟踪调查中，参试者接受了涉及178项有关食物摄入频度问题的问卷调查。
新研究中，研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：1、绿色果蔬：绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣；2、橙色果蔬：柑橘属水果；3、红紫色果蔬：大多数红色蔬菜；4、白色果蔬：其中苹果和梨子占55%。
研究人员发现，10年间发现中风病例233人。
与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量进食白色果肉水果蔬菜的人，其中风危险降低了52%。
每天吃25克白色果肉水果蔬菜可以使中风危险降低9%，一个苹果重约120克。
新研究负责人琳达·M·欧德-格里普博士表示，多吃白色果肉水果蔬菜有益防止中风，一天吃一个苹果，简单易行。
苹果和梨子富含食物纤维和黄酮类化合物槲皮素(quercetin)。
白色果肉水果蔬菜还包括：香蕉、花椰菜、菊苣和黄瓜。
土豆属于淀粉类食物。
欧德-格里普博士表示，其它颜色的水果蔬菜也有助于预防多种慢性疾病，因此，吃不同颜色的水果蔬菜同样重要。
过去有关果蔬保健功效的研究，主要集中于食物特有的营养及特点，比如可食用部分、颜色、植物属性以及抗氧化剂含量等。
而这项研究首次确定了水果蔬菜颜色与中风的关联性。
大量摄入富含维生素C的水果和蔬菜降低心脏病发作
大量摄入富含维生素C的水果和蔬菜降低心
脏病发作
据《印度时报》近日报道，《美国临床营养学杂志》刊登的丹麦一项新研究发现，大量摄入富含维生素C的水果和蔬菜可以显著降低心脏病发作和过早死亡风险。
新研究发现，与果蔬摄入量很小的人群相比，果蔬摄入量最大的人群罹患心血管疾病的风险降低了15%，早亡风险降低了20%。
新研究还发现，心脏病和早亡风险降低比率与来自果蔬的维生素C摄入量成正比例关系。
新研究负责人卡米拉柯比莱基博士表示，从食物中获取的维生素C比从膳食补剂中获取的维生素C更好。
另外，维生素C有助于构建结缔组织，支持和链接体内不同类型的组织和器官。
维生素C还是一种高效抗氧化剂，可保护细胞和生物分子免受心血管疾病等其他疾病导致的损伤。
人体无法制造维生素C，所以必须从饮食中获取。
多吃水果有哪些好处
多吃水果有哪些好处在我们的日常生活中，水果是不可或缺的一部分。
它们色彩鲜艳、口感丰富，不仅能满足我们的味蕾，还为我们的健康带来了诸多好处。
水果富含丰富的维生素和矿物质。
维生素 C 是水果中的常见成分，它具有强大的抗氧化作用，能够增强免疫系统，帮助身体抵抗疾病和感染。
例如橙子、草莓、猕猴桃等水果都富含大量的维生素C。
维生素A 对于维持良好的视力、皮肤健康和免疫系统功能也至关重要，像芒果、杏子、胡萝卜等水果就富含维生素A。
此外，水果中的钾有助于维持正常的心跳和血压，如香蕉就是钾的良好来源。
多吃水果有助于促进消化。
水果中含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘。
例如苹果、梨、火龙果等，其膳食纤维含量较高，能帮助我们保持肠道的正常功能，减少肠道疾病的发生风险。
水果对于控制体重也有着积极的作用。
虽然水果中含有天然糖分，但同时也富含水分和纤维，能够提供饱腹感，减少我们对高热量、高脂肪食物的摄入。
相比于加工食品和甜点，水果是一种更健康、更低热量的选择。
水果还具有美容养颜的功效。
抗氧化剂可以对抗自由基对皮肤细胞的损害，减缓皮肤衰老的过程，使皮肤保持弹性和光泽。
蓝莓、石榴等水果就是抗氧化剂的“宝库”。
而且水果中的水分能使肌肤保持水润，改善皮肤干燥的状况。
对于心血管健康，水果也功不可没。
一些研究表明，经常食用水果可以降低患心脏病和中风的风险。
水果中的类黄酮、花青素等成分有助于降低胆固醇水平，改善血管功能，保持心血管系统的健康。
不同的水果还具有各自独特的健康益处。
柠檬富含柠檬酸，具有促进消化和排毒的作用。
西瓜在炎热的夏季不仅能解渴，还含有番茄红素，对心脏健康有益。
葡萄中的白藜芦醇具有抗炎和抗氧化的特性。
在日常生活中，我们应该尽量保证每天摄入足够的水果。
可以将水果作为零食，在工作间隙、学习之余享用；也可以将其融入早餐，为一天的开始注入活力；还可以制作成果汁、沙拉等，丰富饮食的多样性。
总之，多吃水果是一种简单而有效的保持健康的方式。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
健康报/2016年/4月/8日/第004版
知识与健康
牛津大学和中国医科院研究表明——
多吃水果可降心脏病和中风的风险
英国牛津大学教授陈铮鸣
美国新英格兰医学杂志最新发布的一篇基于中国人群的研究报告显示，经常吃新鲜水果的人罹患心脏病和中风的风险明显降低。
该报告的研究数据来自于一项包括50万人的大型前瞻性队列研究（又称中国成人慢性病前瞻性研究，CKB）。
该项研究队列由英国牛津大学和中国医学科学院共同创建，在中国10个地区招募调查对象并采集包括饮食习惯在内的大量与健康相关的个体数据，并通过与死亡及常见慢病报告和医保系统链接，获取调查对象在7年随访期间的发病和死亡等数据。
研究详细分析了新鲜水果摄入水平与心血管病发病及死亡风险的关系。
分析所涉及的对象在刚加入研究时既无心脑血管疾病史，也未服用降血压药物。
该研究发现，高水果摄入（主要是苹果、橘子和梨等）与高社会经济水平，不吸烟等健康生活相关，同时也与较低的血压和血糖水平有密切关联。
在排除了这些潜在的混杂及中介因素的影响之后，每天摄入100克（2两）新鲜水果可以使心血管病的死亡风险降低了约三分之一。
研究发现在不同地区和不同性别的调查对象中，新鲜水果与心血管病之间的关联均十分类似。
该研究报告的主要作者、英国牛津大学研究院杜怀东博士说：“本项研究所揭示的水果摄入与心血管病风险的关联程度较之前报道的西方人群中的同类研究结果来的更强，这可能是由于中国人群的水果摄入水平与西方欧美人群相比明显偏低。
此外，中国人主要以生吃方式摄入新鲜水果，而不像西方人那样，有相当一部分的水果是加工过的（如水果罐头和果汁）。
该研究报告的共同作者、项目的主要负责人之一、中国医学科学院李立明教授说：“全球疾病负担研究近期的报告指出，在中国水果摄入水平是导致成人过早死亡的主要风险因素之一，但这样的结论主要是基于西方而非中国本土的大型前瞻性人群研究结果。
”
笔者是该研究报告的共同作者、项目的主要负责人之一。
作为观察性流行病学研究，我们并不能完全确立水果摄入与低心血管病风险之间的因果关系。
如果二者确为因果关系，而且通过健康促进使每个中国人都能做到每日摄入新鲜水果，每年则可以减少50余万名心血管病死亡。
其中包括20余万名在70岁之前的过早死亡，同时还可以避免更多的非致死性心脏病和中风事件的发生。
第1页共1页。