第二章第一节 食物中的营养物质教案及教学反思
六年级科学第二单元第1课《食物中的营养》教案及教学反思
六年级科学第二单元第1课《食物中的营养》教案及教学反思
教材分析
本课由3个活动构成：“中午吃了什么”、“检验食物中的营养”、“食物金字塔”。
这3个活动看似独立，实则相互联系，逐层递进，符合解决问题的程序，反映了思考问题的发展空间。
不仅和学生的生活密切相关而且也是他们进行后续研究的基础。
学情分析
六年级同学对每天吃的食物，及食物的颜色、外形特点都比较了解，但对某一具体食物，所含的主要营养成分及人体所需的营养成分比例还不够清楚。
教学目标
1、让学生知道人体所需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。
2、了解检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。
3、了解食物金字塔，懂得平衡饮食的重要性和方法。
4、掌握人体消化器官的名称，初步了解一些消化器官消化与吸收的原理。
教学重点和难点
1、知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
2、用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
食物中的营养物质教学反思
篇一：食物中的营养物质教学反思作者：佚名文章来源：本站原创点击数：845 更新时间：2011-10-9《食物中的营养物质》教学反思本周学习《食物中的营养物质》，本节内容共分两课时。
第一课时先让学生总体认识一下食物中的六类营养物质。
学生自主预习教师预设的问题，根据导学案梳理知识后，开展组内交流探究，进一步夯实了基础知识。
接着学生展示教师补充，最后课堂检测反馈提升。
本节课堂展示过程中，学生展示时语言也较规范，思路清晰，拓展到位，比如学生在展示导学案提纲时能联系生活实际……。
小组竞争激烈集体荣誉感强，表现很好，教师及时加分给予鼓励。
在学生展示的基础上，教师精讲三种供能的营养物质，有利于学生理解。
以上是本节课较令人满意之处。
通过课堂检测，三分之二的同学全部满分，达到了较理想的效果。
反思这节课的教学，也有一些不如意，如学生展示时语速过快，有时还没有听清楚，就进入了下一个问题的展示，影响展示效果。
另外，我所教的两个班学生人数不同、特点不同，同样的设计，教学效果会出现很大偏差。
下步教学中要进一步研究学生的年龄特征、性格特征、思维习惯，因材施教，达到更理想的教学效果。
篇二：《食物中的营养物质》一课的课后反思《食物中的营养物质》一课的课后反思柳州市第十五中学秦兆苹本节课知识目标主要有两点：1、说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源。
2、列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。
难度不大，但内容较多。
当然，对于底子稍显薄弱，注意力不集中的学生，要求当堂掌握，轻松运用还是有一定难度的。
我觉得本节课处理得比较好的地方：1、教学目标明确，并结合生活实例进行分析说明，比如：运动会上带巧克力，第四第五节课饿了吃糖，地震被困人员体型变瘦及受困人员补水的重要性，运动20分后减肥才更有效，哪类人群更需要补充蛋白质，看望病人带富含蛋白质物品，等等。
此举做法更贴近生活，更能引起学生共鸣。
2、新课导入，充分利用了食品包装袋上的“营养成分表”，让学生自己总结出食物中有哪些营养成分，来源生活，直观明了，直奔主题。
《食物中营养物质》生物教学反思
《食物中营养物质》生物教学反思引言在生物教学中，食物与营养是一个重要的内容，它直接关系到学生的健康和成长。
本文对《食物中营养物质》课程的教学进行反思和总结，旨在提出改进的方向，以提高教学质量。
教学目标《食物中营养物质》是一门让学生了解食物中的营养物质以及其对人体的影响的课程。
在教学过程中，我们需要达到以下几个目标：1.了解不同营养物质的种类和功能；2.掌握食物中常见的营养物质及其来源；3.理解食物摄入对人体的影响；4.培养培养学生正确的饮食习惯和健康的生活方式。
教学方法在教学过程中，我们采用了多种教学方法，包括讲解、实验、讨论和案例分析等。
通过这些方法，我们希望能够提高学生的兴趣和参与度，促进他们对所学内容的理解和应用能力的培养。
讲解讲解是教学的基本方法之一，我们通过讲解的方式介绍不同营养物质的种类和功能。
通过生动的语言和图示，让学生能够更容易理解和记忆。
在讲解过程中，我们注重与学生的互动，提问学生相关的问题，以及时检查学生的理解和掌握程度。
实验实验是一种直观、实践的教学方法，能够帮助学生更深入地理解和掌握所学的知识。
我们设计了多个与食物营养相关的实验，如测定食物中的维生素C含量等。
通过实验，学生能够亲自操作和观察，加深对实验原理和结果的理解和记忆。
讨论讨论是一种促进学生思考和交流的教学方法。
在课堂上，我们组织学生进行小组讨论，让他们自由发表自己的观点和见解。
通过讨论，学生能够从不同的角度思考问题，提高分析和解决问题的能力。
案例分析通过引入食物营养的实际案例，如儿童营养不良的案例、健康饮食的案例等，让学生将所学的理论知识与实际应用相结合。
通过分析案例，学生能够更好地理解食物营养的重要性以及合理膳食的重要性。
教学反思在《食物中营养物质》的教学中，我们取得了一些成效，但也存在一些不足之处。
成效通过多种教学方法的结合，学生的兴趣和参与度得到了一定的提高。
他们能够基本了解食物中的营养物质，并能够分辨出不同食物中所含的营养物质。
食物中的营养教案及反思
食物中的营养教案及反思一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康饮食的习惯，选择营养丰富的食物，均衡摄入各种营养物质。
3. 提高学生运用科学知识解决实际问题的能力。
二、教学内容：1. 食物中的营养物质及其作用2. 健康饮食的原则3. 营养不良和营养过剩的影响三、教学重点与难点：1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们的作用。
2. 教学难点：如何引导学生理解营养均衡的重要性，并应用于实际生活中。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解食物中的营养物质及其作用。
2. 案例分析法：分析营养不良和营养过剩的案例，引导学生认识健康饮食的重要性。
3. 讨论法：引导学生探讨如何做到营养均衡，选择健康饮食。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物中的营养物质。
2. 讲解：详细讲解食物中的六大类营养物质，以及它们的作用。
3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生认识到健康饮食的重要性。
4. 讨论：引导学生探讨如何做到营养均衡，选择健康饮食。
6. 作业：布置一道关于健康饮食的实践作业，如设计一份营养均衡的午餐。
六、教学评价：1. 采用课堂问答、小组讨论等方式，评估学生对食物中营养物质及其作用的理解程度。
2. 通过作业和课后实践，评估学生对健康饮食原则的应用能力。
3. 通过学生自评和互评，评估他们在课堂中的参与度和合作意识。
七、教学拓展：1. 邀请营养师或医生来校进行专题讲座，加深学生对营养学说的了解。
2. 组织学生参观食品加工厂或农田，增强他们对食物来源和加工过程的认识。
3. 开展“健康食谱设计大赛”，鼓励学生将所学知识应用于实际生活。
八、教学资源：1. 教材：《食物与营养》2. 课件：食物中的营养物质、健康饮食原则等3. 案例资料：营养不良和营养过剩的案例4. 实物：各种食物样品5. 网络资源：关于营养学说的相关文章和视频九、教学建议：1. 注重理论与实践相结合，让学生在实际生活中运用所学知识。
食物中的营养教案及反思
食物中的营养教案及反思一、教案内容：【教学目标】1. 让学生了解食物中的基本营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2. 培养学生形成健康的饮食习惯。
3. 提高学生对食物营养价值的认识，增强其健康意识。
【教学重点】1. 食物中的基本营养素。
2. 健康饮食习惯的培养。
【教学难点】1. 食物营养素的生理功能和食物来源。
2. 如何将理论知识运用到实际生活中。
【教学方法】1. 讲授法：讲解食物营养素的基本知识。
3. 小组讨论法：分组讨论食物营养在日常生活中的应用，提高学生的实践能力。
【教学内容】1. 食物中的基本营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2. 健康饮食习惯的培养：合理搭配食物、控制饮食量、避免偏食。
二、教学过程：【导入】1. 通过图片和数据展示，让学生了解当前我国食品安全和营养状况。
2. 引导学生思考：为什么我们需要关注食物的营养？如何做到合理饮食？【新课导入】1. 讲解食物中的基本营养素，包括其生理功能和食物来源。
2. 分析健康饮食习惯的培养，给出具体建议。
【案例分析】1. 分析健康饮食实例，如营养均衡的早餐、午餐和晚餐。
2. 引导学生评价和反思自己的饮食习惯，找出需要改进的地方。
【小组讨论】1. 学生分组讨论如何将理论知识运用到实际生活中。
【课堂小结】1. 回顾本节课的主要内容，强调食物营养和健康饮食的重要性。
2. 提醒学生关注食品安全，养成科学的饮食习惯。
三、课后作业：1. 列举自己喜欢的食物，并分析其营养价值。
2. 制定一个月的健康饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐。
3. 家长参与评价学生的饮食计划，提出改进意见。
四、教学反思：1. 反思本节课的教学内容是否全面、生动，能否激发学生的学习兴趣。
2. 反思教学过程中是否注重了学生的参与和互动，是否充分调动了学生的积极性。
五、课堂评价：1. 学生对食物营养知识的掌握程度。
2. 学生对健康饮食习惯的认同度和实践能力。
3. 家长对学生在家庭中饮食行为的反馈。
食物中的营养物质教学反思
食物中的营养物质教学反思
教学反思
一、教学内容
本次教学的内容为食物中的营养物质，旨在让学生了解食物中的营养物质，如维生素、蛋白质、碳水化合物等，以及它们在食物中的比例。
二、教学过程
1、课前准备：为了让学生能够更好地理解营养物质的概念，课前我准备了相关的视频，以及营养物质在食物中的含量，让学生做一些简单的记忆。
2、课堂教学：在课堂上，我首先介绍了营养物质的基本概念，并反复强调营养物质在饮食中的重要性，然后介绍了营养物质在不同类型的食物中的含量，让学生对营养物质的概念有一个更深刻的理解。
3、学生活动：接下来，我引入了一个游戏，让学生在自己的小组中探究不同类型食物中的营养物质的含量。
学生根据自己的组内分配的小任务，发现不同类型食物中的营养物质含量，并就营养物质的重要性进行讨论。
4、总结反思：最后，我总结了本次课程，并鼓励学生做出一些改变，让自己的饮食更加健康。
三、教学效果
本次教学反响热烈，学生在游戏中发现了不同食物中营养物质
的含量，并就营养物质的重要性进行了交流讨论。
他们发现，多吃含维生素的水果和蔬菜，可以帮助身体更好地抵抗疾病；多吃蛋白质可以帮助身体健康成长；平衡摄入碳水化合物可以让身体更有活力。
这次课程让学生有了更深刻的认识，并且对合理膳食有了更深的理解。
2-5《食物中的营养》教学反思(3篇)教科版科学四年级上册第二单元
《食物中的营养》教学反思（1）在完成了《食物中的营养》这一课的教学后，我深感这次教学活动不仅加深了学生对食物与营养之间关系的理解，也促使我在教学方法和策略上进行了反思与调整。
以下是我对本次教学的一些反思和总结。
一、教学目标的达成情况本次教学的主要目标是让学生理解人体所需营养的来源、种类以及每种营养的作用，并通过实验方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
从课堂反馈来看，大部分学生能够准确说出人体所需的六大营养成分（蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水），并能通过实验辨别食物中的淀粉和脂肪。
这表明教学目标基本达成，学生对营养的认识从模糊变得清晰。
二、教学过程的亮点1.聚焦环节的有效引导：通过播放学生日常食物的图片，迅速吸引了学生的注意力，并有效引导学生思考“为什么要吃这么多种类的食物”，从而自然过渡到本课的主题——食物中的营养。
这种基于学生生活经验的导入方式，有助于激发学生的探究兴趣。
2.实验教学的成功实施：通过动手实验检测食物中的淀粉和脂肪，学生不仅掌握了实验方法，还亲身体验了科学探究的过程。
实验过程中的小组合作、观察记录等环节，培养了学生的动手能力和团队合作精神。
3.资料阅读与研讨的深入：在实验基础上，引导学生通过阅读资料进一步了解食物中的其他营养成分，并通过研讨活动分享观点、达成共识。
这一过程不仅丰富了学生的知识，还提升了他们的思维能力和表达能力。
三、存在的问题与改进建议1.时间分配需优化：在实验环节，部分小组由于操作不熟练或记录不详细，导致实验时间延长，影响了后续的教学进度。
未来在教学中，应提前进行预实验，确保实验步骤的简洁明了，并合理安排时间，确保每个环节都能充分展开。
2.学生参与度需提高：虽然大部分学生能够积极参与课堂活动，但仍有少数学生表现出兴趣不高或参与度不足。
这可能与他们的前概念水平较低或课堂管理有关。
未来教学中，应更加注重个别差异，采用多样化的教学手段和方法，激发学生的学习兴趣和积极性。
食物中的营养物质教学反思
食物中的营养物质教学反思我在教学《食物中的营养物质》一节时，是这样创设问题情境的我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物，随着全球经济一体化，食物的来源日益广泛，有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。
总之，生物圈中的其他生物，给人类提供了营养。
那么这些生物给我们提供了哪些营养物质呢？学生听后，开始七嘴八舌的议论，学生很快进入了学习状态中。
在教学中，要根据教学内容为学生设计情境性的、多样性的学习情境，帮助学生利用各种有利的建构工具来促进自己的知识建构活动，而且创设的问题情境越真实，越接近学生已有的生活体验，就越能有效的促进对新知识的探求欲望，以及对知识的建构和内化。
反思二：食物中的营养物质教学反思本周学习《食物中的营养物质》，本节内容共分两课时，我们备课组共同研究，确立教学思路后，由我上了研讨课。
在以往教学模式基础上，我们通过听课、学习，借鉴了初二生物组的一些好的做法，在学生自主预习，梳理知识后，增设了组内帮扶，对考对练环节，进一步夯实了基础知识。
通过课堂检测，一年八班有7人90分，3人80分，1人70分，其他同学全部满分，达到了较理想的效果。
本节课堂展示过程中，学生板书规范，能有意识地应用双色笔，强调重点难点。
学生展示时语言也较规范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4组展示的同学主动引领同学们解读教材第41页图表，与大家共同探讨如何查阅食物的营养成分表，体现了学习方法的研讨，还有一组同学提出了淀粉不甜，但咀嚼馒头时，能产生有甜味的物质，为下节课探究馒头在口腔中的变化起到了抛砖引玉的作用。
在学生展示的基础上，教师精讲三种供能的营养物质，拓展了食物的热量价，有利于学生理解脂肪作为贮存备用的能源。
以上是本节课较令人满意之处。
反思这节课的教学，也有一些不如意，如学生展示时语速过快，有时还没有听清楚，就进入了下一个问题的展示，影响展示效果。
另外，我所教的两个班学生人数不同、特点不同，同样的设计，教学效果会出现很大偏差。
初中生物《第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质》教案基于学科核心素养的教学设计及教学反思
脂肪：备用能源物质（肥肉、大豆、花生）
蛋白质：建造和修复身体（蛋、奶、鱼、肉）
教学反思
本节内容结合生活实际，相对来说较简单。但教师的指导是必不可少的，教学中我充分利用演示文稿，突破重难点，同时为学生提供充足的实验材料，给他们足够的时间进行实验，实验中对于学困生应进行个别指导。如何培养学生课前收集资料的能力是值得我们商榷的问题，这对培养学生的科学素养起着十分重要的作用。因此还有许多的问题需要我们继续深讨。
组织学生交流，分析三种营养物质的作用。
探究测定某种食物中的能量
既然食物能为我们提供能量，那么食物中的能量有多少呢？
准备花生种子。
提示，能量是可以转化的，食物中的能量主要是化学能，可以转化为热能散失出来，所以我们可以通过测定种子燃烧处理的热能来测定。
引导学生回忆科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、讨论和完善计划、实施计划、得出结论、讨论。在学生掌握科学探究的一般过程之后，引导学生自主学习，阅读教材分析探究测定某种食物中的能量。在学生了解的基础上，引导他们小组讨论该实验的过程以及应当注意的事项。教师加以引导和点拨。
探究：各种营养物质的作用
根据学生回答的问题继续发问：哪种营养物质能人体提供能量呢？
糖类是指各种吃起来有甜味的糖吗？
哪些食物糖类含量比较高？
哪些食物含脂肪多？
哪些食物含蛋白质多？
为什么病人不能正常进食时要静脉注射葡萄糖溶液？
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢
小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？
情感、态度与价值观：1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物
2、关注食物中的营养，合理饮食。
《食物中的营养物质》教案
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质教案
一、教材分析：
《食物中的营养物质》一课是人民教育出版社初一生物教材第二章的第一节。
本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
二、教学目标：
知识目标：
1、说出人体所需的六大类营养物质
2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
3、知道人体需要的能量来源于食物中的有机物
能力目标：
1、学会信息资料、实验数据的收集与分析
2、在自学过程中学会提出问题、解决问题
3理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力
情感态度和价值观：
1、关注“三鹿奶粉”等新闻时事，树立正确的价值观，提高参与社会的
意识。
2、学生通过课件封面的“关爱地球”图片和郭沫若的《女神》中的诗句，
认识到我们的食物来源于生物圈，从而培养学生关爱生物圈的情感。
教学重点：食物中的营养成份的作用
课前准备：ppt
三、教学过程：。
2021年《食物中的营养物质》教学案例及反思
《食物中的营养物质》教学案例及反思《食物中的营养物质》教学案例及反思请同学们分别扮演食物中的六类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，任务是向同学们表白一下自己对人体的作用。
目标确定之后，同学们便跃跃欲试，兴趣昂然，小组成员之间展开积极的讨论。
然后，请6位同学上台。
表演者在台上用夸张的手法吹捧自己所扮演的角色对人体的重要作用，就象说相声一样，各说各的重要性，真是各说各的理，互不想让，难解难分，最后要求每人用2分钟时间做个总结。
究竟谁对人体起着最重要的作用呢？最后就由同学们给予评价，评价之后每个人自然就记住了营养物质的作用，完成了本节课的教学任务目标1目标2我采用“学生看病”的角色扮演方式，学习无机盐与维生素的知识。
我的设计如下：师：有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它们是什么吗？生：无机盐和维生素。
师：完全正确。
无机盐和维生素的种类都非常多。
如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。
大家看，有一位同学就患病了。
生：课前挑选的一名学生以角色扮演的形式，自说自演一位缺碘的病人。
师：看来这位同学病得不轻。
同学们都是“小医生”，能帮这位病人诊断一下他得了什么病吗？生：缺钙。
生：我觉得不对，缺钙只影响骨骼发育，不会影响智力。
而且他的脖子也很大，应该是缺碘。
师：这位同学分析得非常好。
但当医生不能只看病不开药啊！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？生：海白菜。
生：海带。
生：海中的鱼虾。
师：对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。
我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐都是“加碘盐”。
师：还有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗？气氛非常活跃。
台上的学生表演得惟妙惟肖。
台下的学生发言踊跃，争论热烈。
不知不觉同学们就完成了无机盐和维生素知识的学习。
采用角色扮演的方式既活跃了课堂气氛，又轻轻松松完成了教学任务，既省时又省力，避免了教师枯燥的讲解和说明，收到了较好的教学效果。
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
第一节 食物中的营养物质教案
第二章第一节食物中的营养物质四、拓展创新资料：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”。
当地的穷人中有很多人皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”。
孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”。
1、“穷病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“雀目”是什么病？食物疗法应怎样进行？2、“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“富病”中还应有一种什么病？食物疗法应怎样进行？五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：六、达标测试1、（2010枣庄）20XX年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。
这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水2、（2010潍坊检测卷）“补该新观念，吸收是关键”。
小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽曾服（）A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米C．肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（）A．苹果汁B．白菜汁C．糖水D．橘子汁6、贫血病人应多吃含什么丰富的食物（）A．碘和淀粉B．铁和蛋白质C．钙和脂肪D．磷和蛋白质7、（20X X年莱芜学业考）青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到，（）A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头C．多吃肥肉，多喝牛奶D．多吃含铁和蛋白质丰富的食物8、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
9、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。
《食物中的营养物质》教学体验及反思
《食物中的营养物质》教学体验及反思作者：勤漫来源：《内蒙古教育·基础教育综合版》2009年第02期一、教学目标1.说出食物中所含有的人体需要的主要营养成分——蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素。
2.尝试探究食物中的营养成分，使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分，培养学生的实验能力。
3.学会用化学方法检测蛋白质和维生素C。
4.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力。
二、教学过程1.课堂教学过程首先通过大屏幕展示一些食物的精美图片。
这些诱人的食物图片激起了同学们对食物的强烈欲望。
不少学生偷偷地咽口水，看到同学们垂涎欲滴的样子，我不禁问道：“同学们，你们喜欢吃哪些食物呢？”学生争先恐后地答道：香蕉、桃子、大虾、鸡大腿……大家七嘴八舌，气氛热烈。
等大家安静下来后，我说：“今天我们一起来研究第二章第一节‘食物中的营养物质’。
你们知道人类的食物来自哪些生物吗？”“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物。
”“鸡、鸭、鱼、肉来自动物。
”大家都点头表示赞同。
“那么，我们为什么吃这些食物呢？”一名学生立即说道：“因为食物能为我们提供营养和能量。
”“食物能为我们提供哪些营养呢？”我继续问道。
同学们争着回答：“听妈妈说，鸡蛋中含有蛋白质，所以它很有营养。
”“肥肉中有大量的脂肪，会使人变胖的。
”“食物中还含有水分。
”“土豆、地瓜含淀粉多。
”“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素。
”“牛奶中含钙较多。
”经过热烈的讨论，同学们一致认为食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大营养成分。
接着我又提出了新的问题：“我们用什么方法来检测食物中含有的六大营养成分，证明你们的想法呢？”“做实验!”“怎样做？大家讨论一下。
”很多同学记起了上学期做过的“探究种子萌发的内在条件”实验，认为可以用这个实验的方法。
一名同学站起来说：“把芝麻（或花生米）放在白纸上用力挤压，白纸上会出现油迹。
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（1）人体所需营养物质的类别及其食物来源。 （2）各种营养物质的缺乏症状。 （3）探究的过程与数据处理。 （1）区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源。 （2）探究实验的设计组织以及如何尽量减少误差
讲授法、探究法、讨论法
教学过程
1.设疑、提问，引入新课 （1）请同学们思考我们吃的食物有哪些？它们来自于哪些生物？ （2）为什么我们每天都要吃饭呢？ 引入：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？ 1.指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成 分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
2.指导学生完成同步第 15 页探究任务一的自主探究。 3.引导学生积极回答相关问题 4.指导学生做同步第 15 页的“即时巩固”
1.指导学生阅读教材的第 22 页， 讨论：细胞的生活离不开物质和能量。思考：食物中的营养物质与体细胞所含 的物质和能量有什么关系？ 2.指导学生阅读课本第 23-24 页的实验，为学生提供实验材料和用具指导学生完 善探究方案。巡视并对探究过程进行适当的占拔指导。 3.指导学生做实验。 4.指导学生做同步 P16，‘即时巩固’ 1.我们认识了食物中的三大营养物质的作用，但食物中还有其它营养成分，它们 的作用分别是什么？ 2.展示无机盐的缺乏所引起的病症图。请同学们观察，并能在阅读课本的基础上 介绍它们各自是因为什么得病的。 3.进一步展示维生素缺乏的病症图。 4.指导学生完成同步学习 P17 的“即时巩固” 1.指导学生分组整理，思考本节课所学的内容。 2.指导做同步的开放性作业。
本节课做的较好的有：
1、充分联系学生的生活经验，从早餐导入新课，结束时又联系早餐，由
课后 反思
生活引入生物，最后又学以致用，激发学生兴趣。 2、在教学中对学生活动进行了有效的指导。 3、充分利用了在教学中对学习的评价对学生成长的作用
4、教学设计中体现了学生是学习的主体作用，这在学习目标和学习过程 学习评价中都有所体现。
பைடு நூலகம்课题
时间：___月____日
第二章第一节 食物中的营养物质
知识目标：知道人体所需的主要营养物质，其作用以及营养物质的
教
食
学
物来源，了解维生素和无机盐的来源和缺乏症。
目
能力目标：学会运用科学探究方法来测定食物中的能量。
标
情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物；了解
合理安排饮食的重要性。
教学重点