努力做大做强石柱辣椒产业
全球视角下重庆石柱辣椒产业的发展
托
１ ． 辣椒资 源丰富 ： ．１ ２ 中国是辣椒 种植大 国 ， 目前辣椒 种植面
积约为 ６ ０万 （ ）年产量 在 ３０万 吨左右 。我 国也是辣椒消 ０ 亩 ， ０
费大 国， 由于长期 的饮食 习惯 ， 我国黄河 以南地 区形成的食 在 辣习惯 以高辣为主 ， 黄河 以北地 区则 以低辣为 主① 在我 国的植 。
辣椒带回欧洲 ， 并很快传到亚洲与非洲 ， 大约在明朝传人 中国。
１ 国外辣椒产业发展现状 ：辣椒 是当今世界一种很受欢迎 ． １ 的作物 ， 在温带和热带地区被大规模栽 培。世界 著名 的辣椒产
地有中国 、 印度 、 西班牙 、 墨西哥 、 智利 、 摩洛哥 、 巴布韦等 。 津 食 用辣椒的人群也很广 泛 ， 从北 非经阿拉伯 、 中亚 至东南亚各 国 及我国西南 、 西北 、 中是世界有名 的“ 华 食用辣椒 带” 为辣 椒的 ， 消费提供了广阔的空 间。
都 ）‘ 、 两庆 ’重庆 、 （ 宝庆 ）之说 。 ” 饮食业的快速发展和以辣椒 为 主要佐料 的重 庆 、 四川 火锅风靡全 国 ， 中重 庆年消费辣椒约 其 ５５ 吨； ．万 作为辅料 需求 ３５万吨 。以辣椒为主要产品的大型加 ． 工企业 ３ ， ２家 年加 工能力 １ ０多万吨。 但是 ， 目前重 庆加工辣椒 自产数量 严重不 足 ，０ ７％靠 黔 、 等外地 调入 。 ６ ％一 ０ 豫 仅辣 椒干
府部 门提供有益参考 。 ［ 关键字 ］ 石柱 辣椒 产 业
１ 国内外发展现状 辣椒 （ ａ ｓ ａ ｆ ｔｓｅｔ为茄科 植 物 ， ｃ ｐｉ ｍ ｒ ｅｅｎ） ｃ ｕ 又名 海椒 ， 香椒 或椒茄 ， 起源 于南美 的玻利 维亚和 巴拉圭 。１９ ４４年 ， 哥伦 布将
石柱：把产业做起来 让群众富起来
石柱：把产业做起来让群众富起来作者：冉志刚来源：《农家科技·乡村振兴》 2020年第3期文/冉志刚石柱土家族自治县严格对照中央脱贫攻坚专项巡视“回头看”反馈意见和市委、市政府工作要求，强化政治担当，担起主体责任，深入推进问题整改和工作落实。
同时，坚持把产业发展作为脱贫之本、富民之源、振兴之基，一体推进产业扶贫与乡村产业振兴，为高质量打赢打好脱贫攻坚战，接续推进全面脱贫与乡村振兴有机衔接，进而推动乡村全面振兴奠定坚实的产业基础。
田野上希望的种子破土而出前胡苗破土而出、百合枝长势良好、皱皮木瓜树枝繁叶茂……仲春时节，石柱县六塘乡，新兴的产业基地绿意盎然，焕发出勃勃生机。
2014年被纳入建卡贫困户的六塘乡庆口组村民胡大华，从未如今天这般，对这片田野赋予如此巨大的希望。
“苞谷每亩一年能收千把块，稻子每亩收1500块左右。
这还得年景好……”提起往日，胡大华连连摇头。
曾经，他辛辛苦苦种了大半辈子的玉米水稻，也只能勉力解决家里的温饱问题。
致富，遥不可及。
胡大华曾多次起念，种点其它经济作物改善生活。
但种什么?怎么种?卖到哪?一个个问题让他一次又一次打了退堂鼓。
同村的马泽安，是村里公认的能人。
早在2004年，他便在乡里流转土地带头种植中药材。
2006年，他发起成立了石柱县第一个中药材专业合作社——六塘中药材专业合作社，产业越做越大。
深度调整农业产业结构，是建立现代化经济体系，扎实推进脱贫攻坚和乡村振兴的重要抓手。
2017年底，伴随石柱启动深度调整农业产业结构工作，已成为村主任的马泽安以六塘乡为根据地，建立起以“木本为主、草本为辅”的中药材基地1万余亩。
马泽安在耕、种、管、收、销等生产环节为贫困户提供全程服务，解决了他们发展产业无技术、无销路的问题，带动六塘乡73户建卡贫困户种植中药材817亩。
套种的前胡、百合每亩收入在4000元左右。
在马泽安帮助下，胡大华将家里的8亩土地，全部种植上了木本药材皱皮木瓜。
辣椒产业推进情况汇报材料
辣椒产业推进情况汇报材料近年来，我国辣椒产业发展迅速，取得了显著成绩。
为了全面了解辣椒产业的推进情况，特向各位领导和同事汇报如下：一、产业规模不断扩大。
随着市场需求的增加，我国辣椒种植面积逐年扩大，产量持续增加。
据统计数据显示，目前我国辣椒种植面积已达到XX万公顷，总产量超过XX万吨，辣椒产业规模不断扩大。
二、品种改良取得新突破。
针对市场需求和消费者口味的变化，我国辣椒品种改良取得了新的突破。
通过科学育种和技术创新，推出了一批口感好、产量高、抗病性强的新品种，受到了种植户和市场的广泛好评。
三、加工技术不断提升。
辣椒加工是辣椒产业的重要环节，近年来，我国辣椒加工技术不断提升。
从辣椒粉、辣椒酱到辣椒制品，产品质量和品种丰富度都得到了显著提升，辣椒加工产业链不断延伸，为辣椒产业的发展提供了有力支撑。
四、市场开拓成效显著。
在市场开拓方面，辣椒产业取得了显著成效。
辣椒制品不仅畅销国内市场，还出口到了一些国家和地区，赢得了国际市场的认可。
同时，一些地方还通过举办辣椒节、辣椒文化节等活动，吸引了大量游客，推动了当地旅游业的发展。
五、政策扶持力度加大。
为了进一步推动辣椒产业的发展，政府部门加大了对辣椒产业的扶持力度。
在产业规划、技术培训、市场开拓等方面，出台了一系列支持政策，为辣椒产业的健康发展提供了有力保障。
综上所述，我国辣椒产业在政策支持、技术创新、市场开拓等方面取得了显著成绩，产业规模不断扩大，品种改良取得新突破，加工技术不断提升，市场开拓成效显著，政策扶持力度加大。
但同时也要清醒地看到，辣椒产业仍面临着一些问题和挑战，比如产业链条不够完善、产品质量参差不齐等。
我们将继续加大科技投入，加强产业协作，不断提升辣椒产业的核心竞争力，助力我国辣椒产业迈向更加广阔的发展空间。
石柱县地膜辣椒栽培技术
石柱县地膜辣椒栽培技术石柱土家族自治县位于重庆东部、长江南岸，东靠湖北利川市，西连丰都、忠县，南依彭水县，北接万州区，具有重庆“一圈两翼”之渝东新枢纽的战略地位。
石柱地处亚热带常绿阔叶林和落叶阔叶林带区，属中亚热带湿润季风区，海拔175-1934m，立体气候特征十分明显。
全县年平均温度16.5℃，极端高温40.2℃，极端低温-4.7℃，无霜期长278d。
年均降水量1103mm，年均日照时数为1333.3h。
幅员面积3012km2，境内自然资源十分丰富，从而形成了独具特色的自然生态环境和绿色生态优势。
随着种植业结构调整步伐的加快，我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势，目前全县辣椒种植面积达30万亩以上；在种植模式上，以地膜辣椒为基础向大棚辣椒发展，为了配合我县辣椒生产，满足广大农民对技术的需要，重点介绍地膜辣椒栽培技术。
一、品种选择（一）品种具备条件和品种的选择1.抗逆性和抗病性强秋延后辣椒育苗期正处于高温高湿的夏季，较易发生疫病、病毒病、疮痂病及肥水管理不当引起的落叶，因此要求品种具有较强的抗病及耐病能力。
2.丰产性好秋延后栽培的辣椒正值市场价格回升，因此不必考虑春季栽培需要注重品种的早熟性，应选择大果型丰产性好的品种，而且大果型品种商品性好，果实红熟速度慢。
3.耐热，抗寒性强因辣椒秋延后栽培是进行夏播、秋栽、冬季收获，故应选择耐热、抗寒性强的品种。
4.株型紧凑，挂果率高，座果集中因为辣椒秋延后栽培是在塑料大棚内又加盖小拱棚，并且一般采取一次集中收获（春节前），因此要求品种必须具备株型矮而紧凑，节间短而挂果率高，并且座果集中、果大肉厚、果实整齐、耐贮运等特性。
5.品种选择石柱县目前辣椒主要品种：朝天红、艳椒524、尖椒、圆椒、辣丰三号等。
二、培育壮苗（一）育苗时间地膜辣椒育苗时间要求较严格。
播种过早，苗期持续高温多雨的时间长，幼苗长势弱，容易徒长，且易发生病毒病；擂种过迟，病毒病虽然发生较轻，但后期温度低，植株上层果实生育期和积温不够，影响产量和品质。
辣椒产业 实施方案
辣椒产业实施方案一、产业现状分析。
辣椒作为我国重要的经济作物之一，种植面积广泛，产量丰富。
然而，目前我国辣椒产业仍存在一些问题，如产业结构不合理、生产技术落后、市场营销不畅等。
因此，有必要制定一套科学合理的辣椒产业实施方案，推动辣椒产业的健康发展。
二、实施目标。
1. 提高辣椒产业的综合生产能力，提高辣椒产量和质量。
2. 优化辣椒产业结构，推动辣椒产业向标准化、规模化、集约化方向发展。
3. 加强辣椒产业科技创新，提升辣椒种植、加工技术水平。
4. 健全辣椒产业市场体系，拓展辣椒产品的销售渠道，提高市场竞争力。
三、实施措施。
1. 加强科技支撑，推动辣椒产业技术创新。
建立健全辣椒新品种选育和推广体系，提高辣椒抗病虫害能力和产量。
加强对辣椒种植技术的研究和示范推广，提高辣椒产量和质量。
2. 加强品牌建设，提高辣椒产品附加值。
推动辣椒产业向标准化、品牌化方向发展，建立辣椒产业品牌联盟，提高辣椒产品的知名度和美誉度。
加强对辣椒产品的包装设计和营销策划，提高辣椒产品的附加值。
3. 加强市场开发，拓展辣椒产品销售渠道。
加强对辣椒产品市场需求的调研，开发新的辣椒产品，拓展辣椒产品的销售渠道。
加强对辣椒产品的市场宣传和推广，提高辣椒产品的市场竞争力。
4. 加强政策支持，推动辣椒产业健康发展。
制定完善的辣椒产业扶持政策，加大对辣椒产业的财政和税收支持力度。
加强对辣椒产业的监管和服务，提高辣椒产业的发展环境。
四、实施保障。
1. 加强组织领导，形成合力。
各级政府部门要加强对辣椒产业的组织领导，形成合力。
各地辣椒产业协会要加强对辣椒产业的组织协调，形成合力。
2. 加强资金支持，保障实施资金。
各级政府部门要加大对辣椒产业的财政支持力度，保障实施资金。
各地金融机构要加大对辣椒产业的信贷支持力度，保障实施资金。
3. 加强监督检查，确保实施效果。
各级政府部门要加强对辣椒产业实施方案的监督检查，确保实施效果。
各地辣椒产业协会要加强对辣椒产业实施方案的监督检查，确保实施效果。
谭妹子辣椒“辣”出一片艳阳天
谭妹子辣椒“辣”出一片艳阳天作者：何君林来源：《科学种养》2020年第06期在素有“中国辣椒之乡”美誉的重庆市石柱县，提到重庆谭妹子，人们会本能地想到“谭妹子辣椒，辣得起，放不下”的广告语。
这些年来，重庆谭妹子以“做好心人，办良心事，产放心食品”为企业宗旨，以“土家特色，农家精品”为产品特色，为推动石柱县辣椒产业发展，助力乡村振兴、打赢脱贫攻坚战贡献著积极力量。
做强“育苗、种植、加工、销售”链条2004年，重庆市石柱县招募辣椒经销商，做副食代理的谭建兰自此投身农业，成立石柱土家族自治县三红辣椒专业合作社，并成立了重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司，主要从事辣椒种植、收购、加工、销售，酱腌菜、辣椒制品生产和销售及货物进出口业务，形成“育苗、种植、加工、销售”于一体的生产链条。
“经过十多年的发展，合作社实现了从无到有、从小到大、从弱到强的精彩嬗变。
我们曾遭遇过2008年全国辣椒烂市、2013年辣椒跌价等重创，在摸爬滚打中制定出了一系列风险管控措施。
”谭建兰介绍说，合作社通过合同订单收购、制定收购保护价、购买农业保险等措施降低椒农风险，通过干制、腌制、冷藏、精深加工等手段，不断提高产品抗风险能力，提升附加值。
据了解，该合作社立足延长辣椒销售时间、扩大销售半径，不断添置加工设施设备，提高加工贮藏能力，强化市场营销，解决合作社经营风险，阻断市场风险向椒农、向种椒贫困户传导的链条。
“目前，我们拥有现代化的辣椒加工设备18套，干辣椒生产车间是目前国内规模最大的辣椒干制作车间之一。
在辣椒采收期，每天的生产量达160吨。
”谭建兰自豪地说。
如今，该合作社的辣椒基地已经达到11 000亩，年收购加工辣椒近9 000吨，注册商标“谭妹子”是重庆市著名商标，所生产的“谭妹子”牌系列产品包括鲊海椒、青椒王、豆腐乳、干油碟、八宝辣子、油泼辣子、原生辣子等，深受消费者欢迎。
其中青椒王产品获得了国家金奖，鲊海椒、青椒王、糊辣壳等产品获得重庆市“中国西部农交会”最受消费者欢迎奖。
武陵山区农业产业化模式的经济学分析及现实选择——以重庆石柱县辣椒产业为例
长 江师 范 学 院 学报
Ｊ ｕｎ ｌ ｆＹａ ｇｚ ｒ ｌＵｎｖ ｒｉ ｏｒ ａ ｎ ｔ Ｎｏｍａ ｉｅｓｔ ｏ ｅ ｙ
第 ２ ４卷 第 ４期
Ｖｏ．４ １ ２ Ｎｏ ． ４
Ｊ ｌ ２ ０ ｕｙ ０８
２０ ０８年 ７ 月
丰富的栽培经验 ， 使石柱生产的辣椒色价高 、辣味
‘
［ 基金项 目 国家社科基金 资助项 目资助 （ ６ ＭＺ ０ ） 】 ０ Ｘ Ｏ ５ ，另外 ，特别感谢 石柱县辣椒 办提供 宝贵的原始资料 ，当然文责 自负。 ［ 作者简介】 熊正 贤 （ ９ ０ ） １８ 一 ，男，湖南武冈人 ，长江师范学院乌 江流域社会经济 文化研 究中心 专职研 究员，讲师 ，主要从 事区域 经济
产业。
应该发展利益联结 更为紧密的专业合作社企业模 式 、土地人股 等模 式 ；而西部 边远 山区发展 “ 专业 批发市场 ＋ 农户 ” “ ， 龙头企业 ＋ 农户”等模式仍 然 有广 阔 的市 场 。 近 年来 ，重庆 石柱辣 椒产 业发展迅 速 ，引起 了
用经济学原理分析产业化模式的利益分割机制 ； 第 三部分提出产业化模式的现实选择与对策建议 。
【 中图分类 号］１７ Ｆ２ 【 文献标 识码】 Ａ 【 文章编 号］６ ２ ３ ６ ２ ０ ０ － ０ ２ ０ １７ － ６ Ｘ（ ０ ８） ４ ０ ５ － ４
武 陵 山 区指 武 陵 山脉覆 盖的 地 区 ，主要 包 括
贵州省铜仁地 区 １ 区县 ，重庆 市的渝东南地 ０个 区 ，湖南 湘 西 土 家族 苗 族 自治 州 ７个 区 县 ，湖 北 恩 施 土家 族 苗 族 自治州 的 ８县市 以及 宜 昌市辖 的
２０ ０ ５年种 植 １ ３万亩 ，２ ０ ０７年达 到 １ 亩 的种 植 ８万 面积 。石柱 县辣椒 产业从 产前 选 种育 种 、产 中的技
重庆石柱培育全国最辣辣椒朝天红1号
重庆石柱培育全国最辣辣椒朝天红1号作者：来源：《新农村》2013年第08期在中国辣椒之乡和中国辣椒百强县石柱，万亩现代辣椒产业示范园区里正在研发上百种辣椒。
科研人员谭杨国目前告诉重庆晚报记者，这里的辣椒种植和培育有了明显的进步，目前正在研发全国最辣的辣椒朝天红1号。
一亩辣椒利润4500元石柱县龙沙镇长坪村是该县万亩现代辣椒产业示范园区的核心区，几乎每家农户都在种植辣椒。
8月21日，重庆晚报记者来到长坪村，发现哪怕下着小雨，仍然有很多农户下田劳动这几个月正是辣椒丰收的季节。
据悉，2001年石柱县开始辣椒规模种植和产业化发展，从而成为中国辣椒之乡和中国辣椒百强县。
石柱县辣椒办主任刘宇生介绍，一亩辣椒约收成3500斤，利润近4500元，每家农户种植辣椒面积在8-12亩之间。
每村还配备一名技术员，对村民免费指导。
“自从种植辣椒后，外出打工的农民大大减少。
”刘宇生说，不管市场上价格涨跌，他们保证农户卖给收购站的辣椒，最低保护价0.7元/斤。
村里5000多亩地都种鲜椒三十岁出头的长坪村村民向小群介绍，村上有5000多亩耕地，都用于种植辣椒了，而且都是种的是一个品种鲜椒。
以前也种过其他品种的辣椒，但都没有鲜椒收成高，虽然每斤鲜椒只卖1.6元，但是收成要比其他辣椒高出很多。
向小群说，鲜椒是从3-4月份开始栽苗，8月份收获，收获季节一直要持续到11月份，几乎每天都要下地采摘。
收获的时候，是他们最忙的时候。
辣椒生长得非常快，头天刚采摘完，第二天又长出新鲜的。
加代研发缩短一半时间在万亩现代辣椒产业科技示范园里，重庆农科院石柱县辣椒研究中心负责研发工作的科研人员谭杨国介绍，这里正在研发的辣椒品种超过上百种。
辣椒的研发培育工作并不简单，研究一种辣椒的时间一般需要5年。
每年的3-11月份是辣椒的生长成熟期，而第一年研发后，要将第一年的种子保存至第二年继续研发。
现在，他们研究出加代的研发方式：第一年的辣椒，在11月份停止生长后，把果实通过航空运输，运往热带地区继续研发繁殖，这样就能节约半年的冬歇期，把研发时间从原来的5年，缩短为两年半。
辣椒产业发展情况、存在困难问题及对策建议
辣椒产业发展情况、存在困难问题及对策建议健康农场以农业产业结构调整为契机，稳步推进热带水果主导产业有突破，全力抓林下经济稳增长，实施产业兴旺，因地制宜把辣椒作为重点产业，助力乡村振兴已取得一定成效。
健康农场辣椒产业持续健康发展，提高土地资源利用率，科学利用当地果林间隙地块，发展果林套种辣椒种植模式，以短养长提高林下经济综合效益，解决热带水果地前期无收益，提高当地村民收入水平。
为健康农场辣椒产业的可持续健康发展提供决策参考，对产业发展现状进行分析，指出辣椒产业目前发展存在的短板，并提出对策及建议。
一、辣椒产业发展情况（1）辣椒种植面积不断扩大。
健康农场充分利用土地资源优势,用好“五步工作法”,统筹农业产业革命“八要素”,稳步推进农业产业结构调整,在坝区、坡耕地和林下大力实施辣椒产业，合理利用农场现有5000余亩左右的果林间隙地块。
随着果林套种辣椒面积逐年增加,有效解决果林地前期无收益问题,通过以短养长种植模式提高了林下经济综合效益，着力开创了辣椒产业发展新局面,推进了现代农业产业化、标准化种植。
辣椒品种不断更新。
辣椒品种经过不断的研发和推广，已经从传统的青椒、红椒扩展到了彩椒、朝天椒等多个品种。
辣椒产业经济效益不断提高。
辣椒产业的发展，带动了相关产业的发展，如农业、食品加工业、物流业等，提高了整个产业链的经济效益。
（2）产业综合效益提升。
因地制宜发展辣椒产业在坡耕地和水果等林地种植,推进林下经济综合产值快速增长，以短养长保障林下有收益，同时林地以种带养,水果得到较好管护果林地实施辣椒套种,有利于土地的科学合理使用,更有利于生态环境的保护。
维护林地生态环境，不仅减少果林初建的土壤流失，同时降低化肥和农药对土壤、大气和水质的污染,改变土壤的理化性状，为农业增产增效奠定良好基础,持续对生态环境作出突出贡献。
二、辣椒产业存在的困难问题（1）辣椒种植技术落后。
部分地区辣椒种植技术相对落后，缺乏科学的种植管理和病虫害防治方法，导致辣椒产量和品质不稳定。
辣椒产业推进情况汇报
辣椒产业推进情况汇报近年来，我国辣椒产业取得了长足的发展，成为农业产业中的重要支柱之一。
在全国各地政府的大力支持下，辣椒产业不断壮大，涌现出一大批优质辣椒品牌，为农民增收致富、促进地方经济发展做出了积极贡献。
以下是我对辣椒产业推进情况的汇报。
首先，辣椒种植面积持续扩大。
随着市场需求的增加，越来越多的农民加入到辣椒种植队伍中。
各地政府积极引导农民转变种植结构，鼓励种植优质辣椒品种，推广高效种植技术，从而扩大了辣椒种植面积，提高了辣椒产量。
其次，辣椒加工产业不断完善。
随着辣椒产品市场需求的多样化，辣椒加工产业逐渐兴起。
越来越多的企业投入到辣椒深加工领域，生产出辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等系列产品，丰富了市场供应，满足了消费者的多样化需求。
再次，辣椒产业科技创新不断推进。
各级政府和相关部门加大对辣椒产业科技创新的支持力度，鼓励企业加大科研投入，推动辣椒产业技术水平不断提升。
通过引进先进种植技术、加工技术和质量检测技术，提高了辣椒产业的整体竞争力，推动了辣椒产业的可持续发展。
此外，辣椒产业国际化进程加快。
随着我国对外开放的不断深化，辣椒产品出口量逐年增加。
我国辣椒产品以其优质、独特的口感和品质赢得了国际市场的青睐，辣椒产业正在逐步走向世界舞台，为我国农产品出口做出了积极贡献。
总的来看，我国辣椒产业在政府政策的引导下，不断壮大，产业链不断延伸，产业结构不断优化，产业发展不断升级。
但同时也要看到，辣椒产业在发展过程中还存在一些问题和挑战，比如产业链条不够完整、产品质量不稳定、市场竞争激烈等。
下一步，我们将继续加大对辣椒产业的支持力度，加强产业规划和布局，推动辣椒产业持续健康发展，为农民增收致富、地方经济发展作出更大的贡献。
综上所述，辣椒产业的发展壮大，离不开政府的大力支持、农民的辛勤耕耘、企业的积极投入。
我们相信，在全社会的共同努力下，我国辣椒产业一定会迎来更加美好的明天。
重庆市石柱县副县长陆俊昌率团考察新华大宗
重庆市石柱县副县长陆俊昌率团考察新华大宗11月11日，重庆市石柱县副县长陆俊昌率相关政府部门领导，石柱县辣椒行业协会会长谭建兰一行考察新华浙江大宗商品交易中心，并与新华大宗总经理杨宏森，新华大宗农副产品部及交收部门相关负责人洽谈石柱辣椒在新华大宗挂牌交易相关事宜。
杨宏森总经理（左五）与陆俊昌副县长（右四）一行合影石柱县方面指出，他们在考察新华大宗之前首先前往黄山调研了绿茶上线交易情况。
通过对已有上线产品运营情况的了解，更加真实、全面和深入地认识了新华大宗平台。
他们认为，新华大宗在销售渠道、品牌打造和宣传、资金监管及市场信息等众多方面给产业会员单位、当地农业生产贸易企业提供了切实所需的服务，帮助他们优化了生产结构，提高了管理能力，拓宽了销售渠道。
石柱县方面表示，希望通过此次考察，对新华大宗农副产品品种交易模式、平台运行、仓储配套、金融服务进行详细的了解。
杨宏森总经理在洽谈中，阐述了交易平台的运营机制。
在谈到新华大宗优势时，他着重指出，新华浙江大宗商品交易中心作为新华社全球商品定价权战略的重要项目，在公正、公平方面有很高的权威性和公信力，同时受到了相关主管部门的严格监管。
以公正、公平为基石，建立全面的服务体系，为客户在供应链、销售链、资金链上提供全产业链服务，有力地保障了产品品质的稳定、货源的稳定和仓储的稳定，最终扩大了产品的流动性。
产品的流动性是一个现货交易平台成败的关键，通过充分流动，盘活现货，实现市场稳定，服务实体经济。
会上，石柱县辣椒产业协会会长谭建兰作为当地辣椒行业带头人还与新华大宗农副产品部、交收部门负责人就辣椒上线后在品种质量设定，仓储监管、交收模式、品牌宣传、供应链融资等一些列运营中涉及的具体问题进行了沟通。
加快辣椒产业发展意见(正在修改稿)
中共文山州委文山州人民政府关于加快辣椒产业发展的意见(送审稿)为加快我州农业产业结构的战略性调整，进一步做强做大辣椒产业，带动农业和农村经济的发展，州委、州人民政府决定将辣椒产业确立为我州的支柱产业加以重点培育，通过采取有力措施，加快辣椒产业的发展。
一、认清我州辣椒产业发展现状，统一思想，增强加快发展辣椒产业的责任感和紧迫感辣椒产业是我州目前颇具发展潜力的优势产业之一，将辣椒培植成为我州的支柱产业，对推进农业产业化进程、提高农业总体竞争力、带动千家万户农民脱贫致富、支撑国民经济发展，都具有十分重要的意义。
做强做大我州辣椒产业的条件已基本成熟。
一是有悠久的种植历史。
我州是“丘北辣椒”的传统种植区、出口区和集散区，人工种植辣椒已有几百年的历史，广大农户种植辣椒的经验丰富，而且在旱地作物种植上，辣椒较其它作物收入高，有种植的比较优势。
二是有响亮的品牌。
“丘北辣椒”品牌在国内外已享有较高的声誉，辣椒产品不仅畅销国内，还远销到美国、墨西哥、韩国、—1—日本及东南亚国家，已被确认为全国知名的“三椒”之一。
2005年出口量达2.5万吨，占总产量的60%，商品率达92%以上，已经成为我州出口创汇最多、最大宗的经济作物。
三是有良好的内在品质。
“丘北辣椒”具有肉厚、味香纯正、维生素含量高、油脂丰富、辣度适中、辣而不燥等特点，并具开胃健脾的功效，深受国内外消费者的欢迎；其所含辣素、辣红色素和维生素C丰富，辣素、辣红色素用途广泛，主要用于食品、医药、工业等领域，市场前景广阔，开发潜力巨大；四是形成一定的种植规模。
改革开放特别是“十五”以来，我州辣椒产业发展迅速，2000年全州辣椒种植面积22.6万亩，总产1899万公斤，产值1.1亿元。
2005年达到49.5万亩，总产4748.4万公斤，种植产值突破3亿元。
五是加工、流通企业已初具规模。
目前，全州有以辣椒为原料的加工企业和营销企业27户，年销售产值100万元以上的9户，辣椒加工系列产品40多个，有一定规模的辣椒交易市场5个，辣椒经纪人1000余人，年消耗和销售辣椒4万余吨，加工流通产值1.2亿元；六是有较为成功的一套经营模式。
我院专家到石柱县指导辣椒生产并提出苗期管理措施
的方式将文字 、 语音 、多媒体等合为一体 的信息产品向 更 经 济 、更简 单 的 “ 瓜 化 ”方式 获 取 信 息 。 傻
农 村基 层延 伸 ， 现 了 “ 人 讲 、 实 一 万人 听 ” 。系统 综 合运 ６ 开展 “ － ３ 农家 书屋 ”工程建设
用音频、 频、 视 文本等形式将教育培训 内容直观地传递
为了推 进农村公共文化服务体 系建设 ， 倡导全 民阅
给 农 民 ，与 农 民 的接 受 能 力 相适 应 。以直 播 、点播 、广 读、建设 “ 经济发展 、 生活富裕、乡风文 明、管理 民主”
基本形成覆盖农村的出版物公共借 播等多种培训形式 ， 不受时空限制 ， 方便农 民自主学习 ， 的社会主义新农村 ， 共享科技培训 资源 ， 节约培训成本 ， 农民享受终身教 问网络 ， 使 解决农民群众买书难 、 借书难、 看书难的问题 。
称带来的问题 ，缩小 “ 民文化”与 “ 农 信息文化”的差 家 “ 书屋” 可供借 阅的图书不少于 １０ 册 ， ００ 期刊不少于 距， 提高农民的整体素质 。 采用每逢 生产季节组织农业 ３ 种 ，电子 音 像 制 品 不 少 于 １０ 。 ０ ０种
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第２卷 第 ５ 期
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２ ０ 年 ５月 ０８
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Ｓｏ ｈ Ｃｈｉ ｕｔ ｎａ Ａｇｒｃ ｌ ｕ ｅ ｉｕ ｔ ｒ
积 极 引 导 与组 织 农 民上 网 。构 建 一 个 面 向 “ 农 ”延 伸 学 ， 三 结合实际的教材 ， 通过灵活多样的培训方式来提高 到 基 层 的 农 民远 程 教 育 网 络技 术平 台 。 用 “ 电 合一 ” 认 识和培 养能力 。 采 三 通过传统技术与高科技 的结合 ， 采用
乡镇辣椒产业实施方案
乡镇辣椒产业实施方案一、产业现状分析。
乡镇辣椒产业是该地区的传统优势产业之一，具有丰富的种植历史和经验。
然而，由于市场需求、技术水平、管理模式等方面的不足，乡镇辣椒产业发展存在一定的问题和瓶颈。
产业发展空间有限，产量和质量不稳定，市场竞争力不强，农民收入水平有待提高。
二、产业发展目标。
1. 提高辣椒产业的产量和质量，提高市场竞争力；2. 增加农民收入，改善农村经济环境；3. 推动乡镇辣椒产业的升级和转型，实现可持续发展。
三、产业发展策略。
1. 科技支撑，加强辣椒种植技术研究和推广，提高产量和质量；2. 品牌建设，打造乡镇辣椒品牌，提高市场认知度和竞争力；3. 产业联合，推动农户合作社、农业企业等组织形式，实现规模化、集约化生产；4. 市场拓展，开拓国内外市场，拓宽销售渠道，提高辣椒产品附加值；5. 政策扶持，加大对辣椒产业的财政扶持和政策倾斜，鼓励农民参与产业发展。
四、产业发展措施。
1. 加强技术培训，提高农民种植技术和管理水平；2. 建立辣椒产业合作社，整合资源，提高规模效益；3. 搭建辣椒产业交流平台，促进信息共享和合作交流；4. 加强品牌宣传和推广，提高产品知名度和美誉度；5. 推动政府扶持政策的落实，确保产业发展的政策支持和保障。
五、产业发展保障。
1. 加强产业发展的统筹规划和组织实施；2. 建立产业发展的长效机制，确保产业发展的持续性和稳定性；3. 加大对产业发展的投入和支持力度，确保产业发展的资金保障；4. 健全产业发展的监督和考核机制，确保产业发展的效果和成效。
六、产业发展效益。
1. 辣椒产业的产量和质量得到提升，市场竞争力得到增强；2. 农民收入水平得到提高，农村经济环境得到改善；3. 辣椒产业的升级和转型得到推动，实现可持续发展。
七、总结。
乡镇辣椒产业实施方案的制定，对于推动乡镇辣椒产业的发展，提高农民收入水平，改善农村经济环境具有重要意义。
需要各级政府和相关部门的大力支持和扶持，以及农民的积极参与和配合，共同推动乡镇辣椒产业的发展，实现产业的可持续发展和乡村振兴。
石柱：“苦辣”酿成甜
石柱：“苦辣”酿成甜作者：暂无来源：《农家科技·城乡统筹》 2012年第7期文/本刊记者阮晓芳一棵辣椒，红遍巴渝。
一株黄连，烙成名片。
一粒莼菜，美了味觉。
……石柱的特色产业，为什么如辣椒般火红？说起石柱，典型的山区农业县，地处武陵山集中连片特困地区。
农村的生产生活条件差，给百姓生活极大的阻碍。
但凡事总有转机。
近年来，石柱坚持“绿色为体、特色为魂”的发展理念，以农业增效和农民致富作主题，将特色产业做得热火朝天。
数据为证，去年，农村家庭经营纯收入26.38亿元，同比增长33.92%；农民人均纯收入5980元，同比增长25.5%；有5.469万农户增收数目超万元，占年初规划的105.58%……苦：中药材里的契机“今年的佛手花开得很好，佛手丰收应该不成问题！”石柱县黎场乡深溪村村民谭世华在给佛手打农药防落花，他说，他们种的佛手年年不愁卖。
佛手种植在石柱有将近10年历史，常年在地2万亩以上。
佛手一方面具有很高的药用价值，被广东中胜制药等药企订购；另一方面，由于因这种药材的外形酷似如来佛的手，而远销马来西亚等国，被作为观赏、供奉物品，可谓是供不应求。
提到石柱，便会想到“黄连之乡”。
没错，石柱的黄连就是中国的“明星药材”，其产量占全国60%、世界40%，常年在地5万亩以上。
石柱建有中国黄连交易市场，主导着全国乃至全球的黄连价格。
除了供应全国市场外，本地的东田药业、中药材公司等企业每年要消化大量黄连原料，所以，黄连根本不愁卖。
据石柱县特色产业办相关负责人介绍，近年来，石柱县全面推行“药+药”、“林+药”、“药+草”、“粮+药”等种植模式，与退耕还林、荒山造林等生态工程项目结合实施，以发展多年生木本药材为主，实行长短结合、草本木本结合，建立了符合石柱县情的中药材基地发展模式。
2011年确保了人工种植中药材面积30万亩，其中木本中药材20万亩、草本10万亩。
茯苓接种85万袋。
基地销售产值达2.8亿元。
有政府的引导，订单不再愁销，农民自然敢大胆种。
石柱县辣椒调查报告
题目：关于家乡石柱县辣椒调查报告学院：生命科学与工程学院专业：XXX级生物科学（师范类）教师：XX老师姓名：XXXXXXX学号：XXXXXXX关于家乡石柱县辣椒调查报告辣椒是我国人们喜爱的蔬菜之一，随着高效农业的推进，我国辣椒生产迅速发展，栽培面积迅速扩大，栽培技术不断提高，储藏加Tl稳步发展。
目前，石柱县现已成为“中国辣椒之乡”、“西南辣椒第一大县”和“重庆市火锅原辅料生产加工基地”。
辣椒虽只是一种蔬菜作物，但它对提高我国人们的物质生活水平和精神生活水平、保持生态环境平衡，促进农村城镇化建设及解决=三农问题做出了积极贡献。
一、调查地自然概况石柱土家族自治县（以下简称石柱县）位于渝东南部长江南岸，地处东经107°59’一108°34’，北纬29°39’- 30°33’之间。
东接湖北省利川市，南临彭水苗族土家族自治县，西南靠丰都，西北连忠县，北与万州区接壤。
县境东西宽56.2公里，南北长98.3公里，幅员3012.51平方公里。
石柱县现已成为“中国辣椒之乡”、“西南辣椒第一大县”和“重庆市火锅原辅料生产加工基地”，但石柱辣椒这一优势产业却面临全国其他辣椒产区的巨大竞争。
因此，急需对石柱辣椒的种植和加工技术以及辣椒的品质等方面进行深入创新的研究。
二、研究方法与调查内容调查采用野外实地调查、采样、访问群众以及查阅资料相结合的方法，野外实地调查主要分为样方调查和随机调查两种。
样方调查方法为，在地图上，沿石柱县东西方向将其分成长度相等的五个地段，并且分别标出每个地段所在的位置。
在每个地段按照南北方向在一条线上分别在黄河两边以及南北两山的山顶、山的中部和山底分别取八个点，在每个点周围分别做五个2乘以2的样方.随机调查方法为，在南北两山不同的地段随机走，随机调查植物并采集标本。
调查的植物种类主要为可用作城市建设的地被植物种类，并非所有的植物，这可通过植物的形态学指标加以初步判断。
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为主轴 ， 大力扶持以辣椒专业合作社 ， Ａ Ａ Ａ 级现代农业观光旅游景区 。 加工企业和经销商为主的 “ 业主建基
会受到限制 ，农村 农业工业化 、农 民 规划建设 ，建成景 区式、 田园式居 民 椒销售网络 ，形成覆盖 西南、辐射全
工人化、村落集中化、村组企业化将 新村 。大力开发 以辣椒为主 的旅游观 国的辣椒 市场营销体系 。 认真筹 中 成为一句空话 。因此，我们必须 充分 光农业 ，深度挖掘辣椒餐饮文化 ，加 国 ・ 重庆辣椒推介会 ” 尽快参与各地 ，
过我县近几年辣椒生产 的实践证明 ： 辣 需求量也越来越大 ，仅重庆火锅每年 地 ”不断壮大 以辣椒为主 的餐饮原辅 ， 椒生产不仅是我县农业 结构调整的一 大约需要 ８ 一 ｉ０ ０ ０ 万吨 以上辣椒 ，其 材料种植与加 工产业集 群 ，使辣椒经 Ｏ 项重要产业 ，而且 是实现农 民增收 的 中，鲜的红辣椒需 求量大 约在 ２ 万吨 济成为有效缩小城 乡差距 、实现城乡 又一条有效途径和 新的增 长点 。
打造石柱 辣椒产 业的思路和措 施
按照 全市推进城乡统 筹发展 综合
充分利用 “ 中 十分薄弱 ，要实现城 乡统 筹发展，必 优质 辣椒的需求量越来越大 。重庆小 配套 改革 的总体要求 ， 须积 极探 索一条具有 自主特色 的发展 天鹅投 资控股 集团总裁何永智称 ：重 国辣椒之 乡” “ 的特 色农业资源优势 ， 坚 道路。石柱是传统农业大 县，最大 的 庆 小天 鹅火锅 已在美 国、 澳大 利亚、 加 持辣椒产 业与现代农业 、特色旅游文 优势 是农业，并 已在全市乃至全 国形 拿大等 国开有 多家分店 ，这些 火锅店 化和新农村 建设相结合的原则 ，重 点 成了具有较 大优势的黄连 、莼菜 、辣 六成采用 的都 是来 自重庆 石柱的本地 打造一万亩现 代辣椒产业 园，突 出建 。 椒 、长毛兔 等特 色种养业 。特别 是通 辣椒 ” 以辣椒 为主的餐饮原辅材料 的 好 “ 国最大 的县级辣椒生产 加工基 全
价格决策体系 ，政府每年按约高于种
左右 。 石柱坚持按 照“ 市场 ＋ 龙头企业 统筹发展 、全面建设和 谐新石柱的战
石柱辣椒久 负盛名 。在二十世 纪 ＋ 合作经济组织 ＋ 基地 ” 的发展模式种 略产业和和重要途径 。
五十年代 ，石柱 辣椒就 曾远销马来 西 植辣椒 ，今年 已达到 ｌ 万亩 ，年产辣 ８
打造辣椒产业化基地 。如果没有
石柱城 乡统筹协调发展 。
石柱辣椒产业大有可为
商品 ， 且食用辣椒 的人 群越来越多 ， 特 特色 的发 展道路 。
石柱总人 口５ 万， 中城镇人 口 ２ 其 别是火锅美食业 、以辣椒 为原料的食 约 ｌ万 ， Ｏ 农村人 口约 ４ 万 ， ２ 工业基础 品 加 工 业 和 化 工 工业 的 迅 猛 发 展 ，对
发挥我县 “ 中国辣椒之乡 ”特 色农业 快建 设辣椒 品种观赏 园、辣椒研究 中 辣椒洽谈会 、展销会、新闻发布会等 优势 ，充分利用 中央和 市上扶农 支农 心和 以辣椒 大宴为主 的星级 农家乐 ， 活动 ，加强区域联动协 作，主动融入
惠农 的各种优惠政策，立足我县 各乡 建成集现代农业 、农综开发 、休 闲观 全 ， 博辣红艳 ” 庄、怡 留香 、康欣 园、秦妈 、阿兴记 、 、 今年 ６ ， 国务 院同意， 月 经 国家发 “
益都红 ” ，有来 白天津 的 “ 景红 ”等 加州花 园巴渝 红、刘一手 、三九等重 改委正式批准 重庆 市为全 国统筹城 乡 “
０ 多个 品种 。 柱辣椒拥 有 自己的产 庆 市名牌火锅企业 已经 陆续在石柱建 石 综合配套 改革试 验区 ，为重庆 市统 筹 １ ０ 城 乡发 展拉开 了序幕 。石柱 处于 “ 品 ，不少来 自国外 以及全 国各地 的辣 了辣椒基地 ，设立 鲜辣椒加工厂 。辣
早 成 椒生产具有极其广 阔的市场前景 。因 圈两翼 ”中欠发达 的 “ 渝东南翼 ” ，是 椒品种经过本地 培育， 已本土化 ，
全 集老 、 、 、山、穷、淹于一体 的特 为品相、色价 、辣度和 肉感 良好 ，独 此 ，拟将打造 “ 国最大 的县级辣椒 少 边
石柱 红 ”辣椒产 品。辣椒 生产加工基地 ”作 为全 县城乡统筹发 殊县份 。 结合石柱 实际， 笔者 以为， 石 具特色 的 “ 柱应 以发展辣椒 经济为突破 口，推动 适应性广 ，是一个适合 在我县规模发 展 的根本载体和突破 口，力争在 全市 展的产业 ，而且 市场好 。辣椒为食用 城 乡统筹发展中率先探索 出一条具有
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Ｄ ｃｓｏ — ｋｎ 区县巡礼 曼 ｅ ｉｉｎｍａ ｉｇＩ
努 力做大做强
石柱辣椒 产业
★ 文／ 冉茂 忠
宝 岛台湾 销售辣椒十多 吨。石柱辣 椒 川渝两地最 大的辣 椒基地县 ，并荣获 品种繁多 ，有 来 自韩 国的 “ 玛利 卡 ” “ 、 中国辣椒之 乡”的称号 。小天鹅、德
６ ． 亿元 ，成 为 产业 的发展 ，城 市的健 康有序 发展就 亚、韩 国、斯里兰 卡等 国，２ ０ 年 向 ０６ 椒 ｌ 万 吨，产值达 到 ２ ２
决策导刊
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蠢ｊ 区县巡礼 Ｉ ｅ ｉｏ — ｋｎ ｃｓ ｎｍａ ｉｇ Ｄ ｉ