职工食堂管理办法11
国企员工餐厅管理制度(11篇)
国企员工餐厅管理制度（11篇）国企员工餐厅治理制度1为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部讨论，特制定以下制度：1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。
2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。
3、不准提前开饭，到下班时间前方可开饭。
4、打饭必需自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。
5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随便在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。
6、伙房里屋内，闲人不准进入。
7、餐厅座上，一律不站人。
8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。
9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。
10、食堂炊具必需保持清洁，应常常刷洗。
11、炊事员必需保证员工的开水供给。
12、炊事员需每日饭后清扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。
13、严禁出售变质饭菜，必需保证饭菜的质量、数量及价格。
14、炊事员必需保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。
15、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必需削减，且需向员工说明。
16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏状况。
17、炊事员必需提前向员工公布下一餐菜谱。
18、就餐时必需按号入座，错号错位罚款5元。
19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。
20、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严峻性予以5——100元罚款。
国企员工餐厅治理制度21、员工凭餐卡到餐厅就餐，新员工凭人力资源部通知单办理餐卡，收取押金20元。
员工餐卡丧失后应准时到行政部挂失并办理新卡，补办新卡收取10元补卡费。
2、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发觉一次，惩罚50元。
3、员工进入餐厅后，必需遵守就餐秩序，按排队挨次刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。
4、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特别状况，经行政部领导同意前方可带餐。
5、员工应留意按本人饭量取拿食物，不得铺张。
发觉铺张现象每人次赐予50元惩罚。
6、员工就餐时，要留意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。
单位食堂管理制度11篇
单位食堂管理制度11篇单位食堂管理制度1一、制定目的为加强林业局食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、职责分工（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账。
2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的采购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理安排用餐量。
3、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全。
4、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施。
5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作。
6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。
（二）食堂工作人员1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时准备一日三餐，注重饮食的荤素搭配。
确保物品在保质期内用完，不造成浪费。
负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。
2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁。
做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作。
做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。
（三）办公室负责人1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等情况，定期征求干部职工意见，针对出现的问题制定改进措施。
2、负责各种内部派餐申请的'核实和确认，严格按照规定标准，及时下达派餐意见。
3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。
（四）财务室负责人1、复核食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用。
2、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织采购。
3、做好接待物品出入库登记，统计结存数量，定期会同食堂管理员、办公室负责人对库存物品进行盘点核对。
单位职工食堂管理办法
单位职工食堂管理办法一、总则为了规范单位职工食堂的管理，提供安全、卫生、营养的饮食环境，保障职工的身体健康，特制定本管理办法。
二、食堂管理职责1. 食堂管理委员会负责制定食堂的管理制度、工作计划和年度预算，并监督执行情况。
2. 食堂管理员负责日常食堂运营管理，包括接收食材、调配菜品、保障食品安全等工作。
3. 健康监测人员负责对食品食材进行抽检，确保食品安全符合卫生标准。
三、食品采购1. 食堂按照预先确定的供应商名录采购食品食材，供应商须符合食品安全标准，并提供相关证件和检验报告。
2. 食品采购须坚持新鲜原则，保证食材的新鲜度和品质。
3. 食品采购以公开、公平、公正的原则进行，不得有任何贪污、受贿等不正当行为。
四、食品加工与配餐1. 食堂应设立专业的厨房，并按照卫生标准配置设备，保证烹饪过程的食品安全。
2. 菜品应当根据职工的营养需求和口味喜好，合理搭配，做到色香味俱佳。
3. 食堂应提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、主食副食搭配等，满足不同职工的饮食需求。
五、食堂卫生与安全1. 食堂内部设立合理的区域划分，包括原料入库区、食品加工区、备餐区等，确保卫生分区。
2. 食堂厨房必须保持清洁整齐，设有通风设备，及时清理油烟、杂物，防止细菌滋生。
3. 食材储存区应严格按照食品安全标准进行分类存放，防止交叉污染。
4. 食堂应严格执行食品留样制度，对加工菜品进行保留样品，以备查验。
六、食堂餐费管理1. 食堂应当按照合理定价原则，确保菜品的价值和品质相符，并及时调整菜品价格。
2. 餐费应当通过工资代扣、刷卡等方式进行支付，不得以现金方式结算。
3. 食堂应定期公开餐费收支情况，接受职工监督。
七、职工意见与投诉处理1. 食堂应设立意见箱或者投诉箱，接收职工反馈的问题和建议。
2. 食堂管理委员会应及时处理职工的反馈信息，并给予满意的回应。
八、附则如有新的情况或者问题，应及时对食堂管理办法进行修订和补充，以适应实际情况。
单位职工食堂管理办法
单位职工食堂管理办法一、总则为了规范单位职工食堂的管理，提供健康、安全、营养的工作餐，增进职工的身体健康和工作效率，特制定本《单位职工食堂管理办法》（以下简称“办法”）。
二、食堂管理责任1. 单位负责人应委派专人负责食堂的日常管理和监督；2. 食堂管理员应具备相关健康、食品安全知识，负责食堂的食品采购、储存、加工和配送等工作；3. 食堂管理员应按时开展食品安全培训，提高职工食品安全意识和知识。
三、食品安全1. 食堂应建立食品安全追溯体系，确保食材来源可被追溯；2. 食堂应购买优质、新鲜的食材，并定期进行食材检测；3. 食堂应确保食品加工过程卫生，并定期对设备、场所进行清洁消毒；4. 食堂应设置合理的存储温度和时限要求，避免食品变质变味。
四、餐饮服务1. 食堂应提供多样化的菜品供职工选择，合理搭配食物种类和热量；2. 食堂应提供充足数量的饮水设施，并定期清洁消毒；3. 食堂应提供清晰明了的菜单，注明食物成分和过敏源。
五、用餐环境1. 食堂用餐区域应保持整洁干净，桌椅摆放合理；2. 食堂应提供足够数量的座位，确保职工就餐舒适；3. 食堂应保证通风良好，避免异味滋生。
六、节约资源1. 食堂应根据职工用餐需求合理安排菜品数量，避免浪费；2. 食堂应倡导职工文明用餐，禁止带饭；3. 食堂应合理利用剩余菜品，减少食物浪费。
七、食堂监督机制1. 单位应建立食堂评估制度，定期对食堂进行评估；2. 职工可通过建议箱、电话、网络等途径进行投诉和建议；3. 食堂管理员应及时处理职工的投诉和建议，保证权益得到维护。
八、违规处理1. 食堂管理员在工作中若涉嫌违规、渎职行为，应立即停职并进行调查；2. 对于违规行为严重的食堂管理员，可按规定给予相应的纪律处分；3. 食堂存在食品安全问题的，应立即整改，并对存在问题的食品及时进行处理。
九、附则1. 对于本办法未规定的事项，应参照相关法律法规执行；2. 单位职工食堂管理细则由单位负责人根据本办法制定。
职工食堂管理办法范本
职工食堂管理办法范本第一章总则第一条为加强职工的膳食管理，提供营养健康的饮食服务，保障职工的身体健康，促进工作效率的提升，根据相关法律法规和公司实际情况，制定本食堂管理办法。
第二条本办法适用于我公司内设职工食堂的管理，以及员工就餐的相关事宜，包括食堂的经营运营、职工就餐权益的保障、饮食卫生管理等方面。
第三条职工食堂是公司为员工提供的集中就餐场所，其宗旨是以“规范、卫生、健康、服务”为原则，提供健康、营养、安全、实惠的餐饮服务。
第二章食堂的经营运营第四条食堂的运营管理由公司设立食堂管理委员会负责，食堂管理委员会由公司领导和相关部门负责人组成。
第五条食堂管理委员会负责制定食堂的各项管理制度、经营方针和卫生标准，并定期进行监督和评估。
第六条食堂应根据员工的实际需求和生活习惯，合理制定菜单，确保提供多样化、全面均衡的饮食营养。
第七条食堂应建立食材采购制度，加强对供应商的管理，确保食材的质量和安全，严禁使用过期食材。
第八条食堂应保持良好的卫生环境，做好日常清洁工作，定期进行卫生消毒，防止食品污染和疾病传播。
第九条食堂应设立食品安全责任人，负责食品安全管理工作，定期开展食品安全培训和演练。
第十条食堂应建立员工就餐管理制度，保障员工的就餐权益，合理安排用餐时间，提供充足的座位和用餐环境。
第三章职工就餐权益的保障第十一条职工在食堂用餐的权益受到保护，不得随意限制或剥夺。
第十二条食堂应提供足够的餐食选择，遵循食物多样化原则，满足不同口味和饮食习惯的员工需求。
第十三条食堂应确保提供优质、安全的餐食，不得使用过量的调味品和添加剂，合理控制食品的盐分和油脂含量。
第十四条食堂应设立意见箱，接收员工的意见和建议，及时回应员工关切，并采取有效措施加以改进。
第四章饮食卫生管理第十五条食堂应建立健全的饮食卫生管理制度，做好食品安全和卫生检测工作。
第十六条食堂应定期进行食品检测，确保食品的质量安全，严禁使用有质量问题的食材。
第十七条食堂应建立员工手部卫生制度，提供洗手设施，并开展相关培训，促使员工养成良好的卫生习惯。
职工食堂管理规定
职工食堂管理规定职工食堂管理规定第一章总则第一条为规范职工食堂的管理，保障职工的饮食安全和健康，提高职工充足度，依据国家有关食品安全法律法规和职工食堂管理的实践，订立本规定。
第二条适用范围本规定适用于该公司职工食堂的管理和服务。
第三条服务内容职工食堂服务范围重要包括供应早、中、晚餐，夜宵，茶水，以及需要的聚餐服务。
第二章责任制与管理人员第四条食堂管理委员会公司应构成职工食堂管理委员会，由公司领导、职工代表等构成，重要负责职工食堂的日常管理和监督。
食堂管理委员会应定期召开会议，听取食堂工作报告，确定下一期计划及管理措施，检查食堂工作。
第五条食品安全负责人该公司食品安全负责人应具有食品安全、卫生等相关专业学问，负责订立食品安全掌控方案、实施管理和监控食品生产及销售的过程，召集和组织职工食堂管理委员会，进行定期食品安全检查，记录食品安全巡查检查情况，对发觉的问题适时矫正处理，在食品安全管理中起到紧要作用。
第六条食堂经理公司应当在职工食堂中设立食堂主管人员，由专业人员担负，负责食堂运营、卫生管理、员工培训，确保食品卫生安全。
第七条食堂工作人员食堂工作人员应遵守相关的食品安全法律法规，按规定做好食品加工制作、存放和配送等，供给卫生、美味的饮食服务。
食堂工作人员在工作期间必需穿戴工作服，禁止在工作区吸烟、嚼口香糖等有损食堂卫生的行为，加强观念教育和培训。
第三章食品采购和储存第八条食品采购食品采购由职工食堂管理委员会统一采购，采购过程中应注意品质的选择、供货质量保证。
食品采购的时间应当在早餐当天的前一天晚上到食堂，午餐和晚餐的采购时间应当在当天的上午。
第九条食品储存食品采购后，应依据食物的特点和储存温度要求，以冷藏、冷冻、干燥等方式贮藏，并要求食堂内摆放标准明确的储存和保鲜设备。
第四章环境卫生管理第十条餐厅清洁卫生食堂的地面、桌面、油烟机、灶具、餐具等要定期进行清洁和消毒。
食堂的卫生条件应当符合国家行业卫生标准，定期做好消毒、清洁和通风等工作，确保食品安全和服务环境卫生。
单位职工食堂管理办法
单位职工食堂管理办法为了加强单位职工食堂的管理，提高食堂服务质量和保障职工饮食健康，特制定本管理办法。
一、食堂的基本职责和目标1、提供安全、卫生、营养、可口的饭菜，满足职工的饮食需求。
2、确保食堂环境整洁、设施设备正常运行。
3、控制成本，合理定价，做到收支平衡。
二、食堂人员管理1、食堂工作人员必须持健康证上岗，每年定期进行健康检查。
2、遵守职业道德，热情服务，不得与职工发生争吵或冲突。
3、接受食品安全知识培训，熟悉食品加工流程和卫生标准。
三、食品安全管理1、严格执行食品采购索证制度，确保所采购的食材新鲜、无害、符合食品安全标准。
2、食品储存要分类存放，避免交叉污染，遵循先进先出原则。
3、食品加工过程要严格遵守卫生操作规范，生熟分开，煮熟煮透。
4、餐具必须经过严格消毒，每餐结束后及时清理餐厅和厨房卫生。
四、食品供应管理1、制定科学合理的食谱，做到营养均衡，每周提前公布。
2、根据职工需求，提供多样化的菜品选择，包括荤菜、素菜、汤品、主食等。
3、特殊节日或活动，可根据单位安排提供特色餐饮服务。
五、食堂设施设备管理1、食堂的设施设备要定期维护保养，确保正常运行。
2、发现设施设备故障或损坏，应及时报修，不得带故障作业。
六、成本管理1、建立成本核算制度，严格控制采购成本、人工成本和能源消耗。
2、合理制定饭菜价格，既要保证食堂的正常运营，又要考虑职工的承受能力。
七、就餐管理1、职工应按时就餐，遵守就餐秩序，不得插队或大声喧哗。
2、提倡文明就餐，节约粮食，杜绝浪费。
3、对食堂的服务和饭菜质量有意见或建议，可通过合理渠道反映。
八、监督检查1、成立食堂监督管理小组，定期对食堂的食品安全、服务质量、环境卫生等进行检查。
2、检查结果要及时通报，对存在的问题责令限期整改。
九、奖惩制度1、对于工作表现优秀、服务态度好的食堂工作人员，给予表彰和奖励。
2、对于违反本管理办法的工作人员，视情节轻重给予批评、罚款、解除劳动合同等处罚。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法以下是一个示例的职工食堂管理办法：第一章总则第一条为了保障职工身体健康，提高工作效率，提供良好的饮食环境，制定本管理办法。
第二条职工食堂是为公司的在职职工提供就餐服务的场所。
第三条职工食堂的管理遵循公平、公正、公开的原则。
第四条职工食堂的管理责任由公司的食堂管理部门负责。
第五条职工食堂的经费来源由公司负责。
第二章食堂服务内容第六条职工食堂提供早餐、午餐和晚餐三餐服务。
第七条职工食堂的菜单应根据职工的需求和健康饮食的原则编制，保证菜品的种类丰富、口味美味、营养均衡。
第八条职工食堂应提供无烟餐桌和吸烟区域，保障职工的健康权益。
第三章食堂管理人员第九条职工食堂的管理人员应具备相关食品卫生管理知识和技能，并取得相关证书。
第十条职工食堂管理人员应定期进行食品卫生知识和技能的培训，提高管理水平。
第十一条职工食堂管理人员应遵守食品安全法律法规，保障职工饮食的安全。
第四章食堂管理流程第十二条职工食堂应有规范的收款流程和报销流程。
第十三条职工食堂应建立食品采购管理制度，保证食品的质量安全。
第十四条职工食堂应建立食品库存管理制度，合理控制食品的库存量。
第五章食堂卫生管理第十五条职工食堂应每日进行定期的清洁和消毒工作，保证就餐环境的卫生。
第十六条职工食堂应配备洗手设施，并提供洗手液、洗手纸等卫生用品。
第十七条职工食堂应建立食品卫生检测和监督管理制度，定期对食品进行抽检。
第六章职工食堂文明就餐行为第十八条职工在食堂就餐时应文明用餐，遵循就餐秩序。
第十九条职工在食堂就餐时应保持卫生，不乱丢垃圾。
第二十条职工在食堂就餐时应珍惜食物，不浪费。
第七章处罚措施第二十一条对违反本办法的行为，给予批评教育、警告、罚款、停用食堂服务等处罚。
第二十二条对严重违反本办法的行为，可以依法追究法律责任。
第八章附则第二十三条本办法自发布之日起生效。
第二十四条对本办法的解释权归公司所有。
第二十五条本办法的补充和修改由公司负责，并向职工进行通知。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法一、总则（一）目的为加强职工食堂的管理，提高饭菜质量和服务水平，保障职工的饮食安全和身体健康，为职工提供良好的就餐环境，特制定本管理办法。
（二）适用范围本办法适用于本单位全体职工及在食堂就餐的其他人员。
（三）管理原则安全卫生原则：严格遵守食品卫生安全法规，确保食品卫生安全。
质量优先原则：不断提高饭菜质量，满足职工的饮食需求。
服务至上原则：树立良好的服务意识，为职工提供优质的服务。
民主管理原则：广泛听取职工的意见和建议，不断改进食堂管理工作。
成本控制原则：合理控制成本，提高食堂的经济效益。
二、组织管理（一）成立食堂管理领导小组由单位相关领导、工会代表、职工代表等组成，负责食堂管理的领导、监督和协调工作。
（二）明确职责分工行政管理部门（1）负责食堂的日常管理工作，包括人员管理、物资采购、财务管理等。
（2）制定食堂的各项规章制度，并监督执行。
（3）协调解决食堂管理中出现的问题。
食堂工作人员（1）厨师：负责食品的烹饪加工，确保饭菜质量。
（2）服务员：负责餐厅的服务工作，包括餐具摆放、饭菜分发、卫生清洁等。
（3）采购员：负责食品原材料的采购，确保采购的物资质量合格、价格合理。
（4）仓库管理员：负责食品原材料的验收、保管和发放，确保物资的安全和合理使用。
三、食堂设施与环境管理（一）食堂选址与布局食堂应选择在交通便利、通风良好、排水通畅的地方。
食堂内部布局应合理，功能分区明确，包括食品加工区、烹饪区、就餐区、洗碗区等。
（二）设施设备配备配备足够数量的餐桌、餐椅，满足职工的就餐需求。
配备齐全的厨房设备，如炉灶、烤箱、蒸箱、冰箱、消毒柜等。
安装良好的通风、照明、排水设施，确保食堂环境舒适。
（三）环境清洁与卫生定期对食堂进行全面清洁，包括地面、墙壁、天花板、门窗等。
保持餐厅的整洁卫生，及时清理餐桌上的杂物和剩饭剩菜。
加强厨房的卫生管理，定期清洗厨房设备和餐具，确保无油污、无异味。
四、食品采购与储存管理（一）食品采购建立健全食品采购制度，明确采购流程和标准。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法职工食堂是企事业单位为了满足职工就餐需求而设立的公共餐厅，其经营和管理对于提高员工福利、增强工作效能具有重要意义。
为了管理职工食堂，完善就餐服务，提供安全健康的餐饮环境，企事业单位应制定职工食堂管理办法。
本文将从职工食堂建设、饮食安全、服务质量、管理流程等方面进行详细阐述。
一、职工食堂建设（一）食堂位置和面积职工食堂应位于企事业单位工作区域内，距离员工办公区较近，方便员工用餐。
食堂面积应根据单位员工数量进行规划，确保就餐空间充足，同时留出足够的通道空间，确保员工安全。
（二）食堂设施和设备食堂设施应满足食品卫生要求，包括餐桌、椅子、餐具、餐盘等。
设备包括冷藏设备、加热设备、清洁设备等，确保食物的储存、加热和消毒环节能够做到标准化操作。
（三）食堂卫生和环境食堂应设有足够数量的洗手间、洗菜区和垃圾处理区，保证食材的清洁和废弃物的处理。
食堂应定期进行清洁和消毒，确保食堂环境整洁干净。
二、饮食安全（一）食品采购职工食堂应与有合法经营资质的供应商建立长期稳定的合作关系，确保食品质量合格。
采购的食品应有相应的检疫证书和合格证明，严禁购买过期食品和无证食品。
（二）食品储存食材在储存过程中应分区分层，冷藏食物和非冷藏食物应分开储存。
食品储藏室应保持干燥、通风、整洁，避免食品受污染。
（三）食品加工食品加工环节应有专人负责，操作人员应具备相关从业资格证书，熟悉食品加工操作规范。
加工过程中应注意食品卫生，防止交叉污染。
（四）餐饮具消毒餐具应经过清洗、消毒和烘干，确保餐具的卫生安全。
消毒工具应定期更换，消毒液的浓度应符合相关标准。
三、服务质量（一）餐品合理搭配职工食堂应根据员工的营养需求和健康素养，合理搭配餐品。
包括提供平衡的蛋白质、碳水化合物和脂肪，增加菜品的品种和口味选择。
（二）食堂服务态度食堂服务人员应礼貌热情地对待每一位员工，及时解答餐饮相关问题。
引导员工合理就餐，提倡文明餐桌礼仪。
（三）餐厅环境舒适维持餐厅的良好卫生环境，保持室内空气流通，确保员工就餐的舒适度。
单位职工食堂管理办法
单位职工食堂管理办法一、介绍单位职工食堂是提供给单位员工就餐的场所，为了保障员工餐食的品质和安全，确保员工身体健康，我们制定了以下单位职工食堂管理办法。
二、餐食品质管理1. 原材料采购：(1) 原材料采购需选择正规供应商，确保原材料质量安全。
(2) 采购过程中需出具合格供货单，记录供货商信息、产品名称、数量和规格等详细内容。
2. 食堂菜单：(1) 食堂每月制定一份详细的菜单，确保食物种类多样、营养均衡。
(2) 菜单一旦制定，严禁随意更改，确保员工能提前知道每餐的配餐情况。
3. 食品加工：(1) 食堂加工过程中，应按照相关食品卫生标准操作，确保食品加工过程的卫生安全。
(2) 加工过程中的使用设备应定期进行清洁和消毒，确保食品加工设备的卫生状况。
4. 餐食质量检查：(1) 每月需对食堂的餐食质量进行抽检，确保菜品的口感和食材的新鲜度。
(2) 抽检结果需要详细记录，如发现问题需及时进行整改，并对被抽检人员进行处罚。
三、餐食安全管理1. 职工培训：(1) 食堂员工需要接受定期的食品卫生和安全培训，了解食品安全操作规范和突发事件的应对措施。
(2) 培训后需进行考核，确保员工对于食品安全管理措施的理解和掌握。
2. 食品储存:(1) 食堂应设立专门的食品储存区域，确保食材的储存环境符合要求。
(2) 储存过程中应加强食品保管的监管，定期检查食品储存区域的卫生情况。
3. 食品留样：(1) 每日从餐食中留样，存放到食品留样室。
(2) 留样需要记录菜品名称、留样时间，以备日后食品质量检验。
4. 废弃物处理：(1) 废弃物需分类投放，确保餐食垃圾、厨余垃圾等的处理符合环保要求。
(2) 废弃物处理过程中，应设立相关容器和设施，定期清理和消毒。
四、食堂管理措施1. 就餐制度：(1) 食堂需设定合理的用餐时间，确保员工有充足的时间用餐。
(2) 根据员工数量合理安排就餐队伍，确保用餐秩序井然。
2. 食堂卫生：(1) 食堂环境要保持整洁，并进行定期消毒工作。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法第一章总则第一条为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本办法。
第二条本办法适用于公司食堂员工及全体人员。
第二章食堂管理监督委员会第三条员工食堂实行公司与员工共同监督的管理机制，成立食堂管理监督委员会。
第四条食堂监督委员会负责对员工食堂的卫生状况和服务质量进行监督、检查,并通过多种渠道收集员工对食堂的意见和建议，及时向食堂管理办公室进行反馈。
第五条熟悉国家有关食品卫生工作的法律法规以及公司制定的规章制度。
第六条掌握食品卫生常识和对食堂各方面的操作要求。
第七条对食堂工作进行全面监督，确保食堂工作安全无事故。
第八条食堂工作人员应积极配合，主动接受食堂监督委员会对食堂的监督检查，虚心听取检查人员提出的意见和建议，及时采取措施进行整改，尽职尽责做好本职工作。
第三章工作人员任职条件第九条食堂新上岗的从业人员要出具当地卫生防疫部门的健康证或医院的体检单。
食堂从业人员必须每年一次健康体检，合格后方可上岗。
上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受治疗，直到经健康检查合格后方可再回原岗位从业。
第十条所有从业人员上岗前必须接受食品卫生专项知识培训I,熟悉相关专业要求，增强卫生意识和安全法律意识；同时，要具有良好的政治思想素质和强烈的责任心。
第十一条具有良好的个人卫生习惯，坚持做到“四勤、四不、四要”：“四勤”：勤洗手；勤理发剪指甲；勤洗衣服；勤换工作服、帽。
“四不”：不将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不得赤脚、穿拖鞋、背心；不留长指甲、不涂染指甲、不戴饰物；不在工作期间吸烟饮酒。
“四要”：上班时要穿戴整洁的工作衣、帽；加工制作食品和配餐操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取；收费和拿取食物时操作程序要分开。
第十二条男从业人员不超过55岁，女从业人员不超过50岁。
第四章工作人员岗位职责第十三条热爱本职工作，全心全意，热情周到为员工服务。
第十四条严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫等有关管理部门、公司分管部门以及广大员工的指导、监督、检查。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法第一章总则第一条为了规范职工食堂的管理，确保职工的饮食安全和健康，提高职工的工作效率和生活质量，特制定本管理办法。
第二条职工食堂是指供职工就餐的场所，具体管理办法适用于各类企事业单位的职工食堂。
第三条职工食堂的管理应遵循合理经济、科学管理、安全卫生、便利快捷的原则。
第四条职工食堂的管理应由专门负责食堂管理的机构或人员负责，配备相应的经营资质和从业人员。
第五条职工食堂的管理应建立完善的服务机制，注重职工的意见和需求，保障职工的权益。
第二章食堂设施及设备第六条职工食堂应具备适宜人数的用餐桌椅、餐具、厨具、调料等设施及设备，并保持其清洁、完好。
第七条职工食堂应安装合理数量的饮水设备，保障职工的饮水需求。
第八条职工食堂应具备适宜温度的饭菜保温设备，确保食物的新鲜和热度。
第九条职工食堂应配备冷藏设施，储存食材和食物，并按照食品安全标准进行管理。
第十条职工食堂应配备合适的烹饪设备，如炉灶、蒸炉、烤箱等，确保食物的烹饪质量和卫生安全。
第三章食材采购和储存第十一条职工食堂应采购符合食品安全标准的食材，并保留相关采购记录。
第十二条职工食堂应制定食材储存管理制度，对食材进行分类储存，保证不同食材的卫生安全。
第十三条职工食堂的食材储存室应具备适宜温度和适当通风的条件，定期清洁和消毒。
第十四条职工食堂的食材储存室应划分为不同区域，避免不同食材之间的交叉污染。
第十五条职工食堂应保证食材的有效期，及时处理过期食材，并做好相关记录。
第四章食品加工与制作第十六条职工食堂应保证食品加工和制作的卫生安全，经过严格的操作和控制流程。
第十七条职工食堂的厨师和厨工应具备相关健康证明，并参加定期的卫生培训和考核。
第十八条职工食堂的厨房应保持清洁、整洁，厨具经过正常清洗和消毒。
第十九条职工食堂的厨房应做好食品的储存和标识，避免交叉污染和食品变质。
第二十条职工食堂应提供丰富的健康食谱和菜单，合理搭配食品，推广营养均衡的饮食习惯。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法一、管理范围本管理办法适用于公司职工食堂管理。
二、职工食堂服务及管理1.公司职工食堂应当按照营养均衡、健康饮食的原则提供食品，同时对配餐进行科学合理的配比。
2.为确保职工的饮食安全和卫生，公司应对食堂进行管理，确保卫生安全。
3.职工食堂应当配备相应的厨具、设备、器皿和质检设备，并对服务人员进行必要的培训。
4.职工食堂应当在食品安全和供餐质量等方面定期进行自查和外部监督。
5.禁止职工食堂销售过期产品、变质产品、无标签产品、不符合质量标准的产品等。
6.职工食堂应当加强食品质量与安全的监管和检测，在食品来源、加工、存储、运输、配送等过程中，要进行严格的管理。
三、餐费标准及收费规定1.公司职工食堂的餐费应当根据当地物价水平和职工收入水平合理制定。
2.职工餐费分为自费、企业补贴和员工负担三种。
3.公司应当按照政策规定给予职工日常餐费补助，职工食堂对于补贴部分采用企业代扣方式。
4.公司应当按照《劳动合同法》等相关规定及时足额支付职工工资，并依法缴纳相关社会保险费等。
四、职工食堂的日常管理1.职工食堂的管理人员应当督促员工遵守食堂管理规定，保持食堂环境卫生和安全。
2.职工餐具应当洗净并消毒，并放置在合适的位置以备下次使用。
3.职工食堂中的垃圾要及时清理并分类处理，确保环境卫生和垃圾的合理处理。
4.食堂应当按照规定进行开放和关闭，保证职工的食品安全和用餐权益。
五、职工食堂的安全规定1.职工食堂应当严格保管食品安全，确保职工的健康。
2.职工食堂应当配备相关的消防设施，并严格遵守消防管理规定。
3.职工食堂应当保证用电安全，定期检测相关电器设备，防止发生电器故障引发火灾等事故。
六、处罚规定1.对于违反职工食堂管理规定造成不良后果，责任人应当承担相应的责任，并视情况进行相应的处罚。
2.对于职工食堂中出现的重大食品安全问题，应当及时向有关部门报告，并进行整改。
七、附则1.本管理办法解释权归公司所有。
2.本管理办法自发布之日起执行。
员工食堂管理办法范本
员工食堂管理办法范本第一章总则第一条为了规范员工食堂的管理，维护员工的健康权益，提高员工的生活质量，有效发挥员工食堂的服务功能，制定本管理办法。
第二条员工食堂是指为公司员工提供工作餐的场所，包括食堂的经营和管理。
第三条员工食堂的运营宗旨是“为员工提供健康、营养、美味的饮食”。
第四条员工食堂的经营应当遵循公平、公正、公开的原则，保障员工的饮食权益，提供好的服务。
第五条员工食堂的管理责任属于公司，具体责任由人力资源部门负责。
第六条本管理办法适用于公司的所有员工食堂，包括自营和外包经营的食堂。
第二章基本要求第七条员工食堂应当设立专门的管理机构，配备专职或兼职负责人，负责食堂的日常经营和管理。
第八条员工食堂应当制定食谱，并定期进行调整，保证员工餐的种类丰富、搭配合理、口味可口。
第九条员工食堂应当建立食品安全管理制度，做到食材的采购、储存、加工等环节的安全可控，并建立食品留样和回溯制度。
第十条员工食堂应当设立监督投诉制度，接受员工的监督和投诉，并及时处理。
第十一条员工食堂应当定期进行员工满意度调查，根据结果进行调整和改进。
第十二条员工食堂应当定期进行食堂环境的卫生检查和评估，确保食堂环境干净整洁。
第十三条员工食堂应当制作菜单并向员工开放，提前告知员工当日供餐的菜品和价格。
第十四条对于员工食堂的外包经营，应当签订明确的协议，并进行监督检查。
第三章食堂的运营管理第十五条员工食堂应提供营养均衡、合理搭配的饮食菜品，包括主食、荤菜、素菜、汤品等。
第十六条员工食堂应当根据员工的需求和健康状况，提供适宜的饮食选择，并提供食品营养标识，使员工能够明确了解食物的营养成分。
第十七条员工食堂应当加强食品卫生管理，保证食品的安全卫生，并对重点环节进行监控，如食材的采购、储存、加工等。
第十八条员工食堂应当引进先进的设备和工艺，提高餐饮品质，并减少食物的油腻、咸味等。
第十九条员工食堂应当提供清洁、舒适、安全的用餐环境，定期进行卫生清洁，并消除卫生死角。
职工食堂管理办法
职工食堂管理办法一、总则一、本办法是依据《企业职工食堂管理规定》（以下简称《规定》）编制，负责落实和执行食堂管理工作。
二、为更有效地管理企业职工食堂，促进职工的膳食结构合理，提升职工的营养摄入水平，提供健康、安全及美味的饮食服务，利健康及财务质量，特制定本办法。
三、本办法适用于全体员工。
二、管理制度一、重视食堂管理，创新管理方式，按照《规定》及本办法管理企业职工食堂。
二、组建食堂管理机构，明确职责，并根据实际需要进行调整和完善。
三、建立食堂用餐安全防护管理机制，落实食堂布置、卫生消毒、食用质量监督等责任。
四、选择有一定营养理念的企业职工食堂，营养丰富、口味优美、安全卫生的厨师环境，提供健康的用餐环境。
五、加大对食堂的检查力度，定期就食堂的卫生条件、用餐质量、服务态度等进行检查，提出改进建议。
六、及时反馈客户反馈意见，及时处理客户投诉，实行食堂用餐服务追踪，定期就食堂服务质量进行分析，完善食堂管理机制，不断提高食堂服务品质。
三、营养配餐一、保证营养，适量合理。
重点提高膳食营养、增加膳食搭配水平，营养全面，营养均衡，适度利用谷薯混合食品等方法，使客户摄入全面适当的营养，保证营养合理。
二、尊重多样性，尊重差异。
注重多样性，满足客户不同个体需要，如对过敏性食品进行隔离，提供免谷草、低脂、低盐、低糖等特殊餐品。
四、质量保障一、合格原材料严把食材采购关，签订食材和生产原料合同，遵守《食品安全法》，确保食材及生产原料合格、安全可靠。
二、严格检查加工根据《规定》的要求，对食材的检查加工质量作出合理要求，严格遵守餐饮行业卫生及安全要求，确保每道菜品制作的安全性。
三、安全消毒定时、定点对食堂布置装修、家具及其他用具进行检查和消毒，确保食堂环境洁净、卫生，食用质量安全有保障。
五、服务水平一、服务及时及时服务，严格按时用餐，严格控制饭馆出品时长，不断提高服务及时率，给客户省心省力。
二、服务周到为客户提供一站式服务，根据客户的需求提供不同选择，并按照客户的要求定制食堂用餐环境和内容，妥善回应客户的意见及及时处理客户投诉。
《职工食堂管理办法》
《职工食堂管理办法》一、目的为规范员工的的食堂工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。
二、适用范围适用于公司食堂管理三、职责1.食堂负责人1.1负责对食堂的日常管理；1.2负责食堂日常物质采购；1.3负责对每日菜品质量的跟踪；1.4负责对各类物质进行成本核算，加强费用的控制和节省；1.5负责对食堂每日收支进行统计；2.厨师2.1负责对每日饭菜的具体操作；2.2负责每日下午4时前向负责人提出次日菜品计划；2.3负责每日食堂工作的综合安排；2.4负责每日菜品的验收3.副手3.1负责厨房、餐厅以及周边环境的打扫和清洁；3.2负责菜品的洗切；3.3负责餐具的清洗和消毒；3.4负责对每日买回菜品的数量进行验收四、具体管理4食堂卫生管理4.1食堂人员必须于就餐前后完成厨房以及餐厅的清洁卫生；4.2保证厨房以及用餐区无油迹、无垃圾，防滑；4.3食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；4.4食堂的灯具、灶具、排风扇每日进行清洁；5安全管理5.1除食堂工作人员外，他人不得进入厨房；5.2厨房清洁用品应和调味品分开摆放；5.3厨房配置防火器具；5.4食堂工作人员下班前锁好门窗，注意防盗；5.5食堂人员严格注意操作流程，预防事故。
6采购和报销6.1菜品采购由食堂提供菜品种类和数量，指定专门供货商提供；6.2采购的物品必须保证新鲜，严禁购买病死猪肉、变质的蔬菜等；6.3每日采购的数量必须由财务部门和食堂负责人以及厨师共同验收，以保证帐物相符；6.4食堂负责人将每日收支进行记录，并做好统计7.惩罚条例7.1遵守公司各项管理规定，违者罚款10－100元，情节严重者予以辞退；7.2保证为员工提供合理的饮食，凡适用劣质原材料者，予以辞退处理；7.3为员工提供良好的服务，凡被员工投诉且办公室调查属实者，视情节给予20－100元处罚；7.4妥善保管食堂用具，故意损坏，照价赔偿；7.5准时开工，不得消极怠工，违者罚款50－100元；7.6遵守食堂安全管理规定，不得让闲杂人员进入厨房，违者罚款50元；7.7厨房菜品、调料等每日如实记录开支，不得私自藏菜，一经发现予以辞退；7.8严格遵守收票打饭的规定，违反者罚款50元；7.9对食堂原料合理利用，杜绝浪费，一经发现视情节予以罚款50－100元；7.10不得将危险品（如毒鼠强、杀虫水等）带入厨房工作区，一经发现予以辞退，情节严重者交由公安机关处理。
员工食堂管理办法
员工食堂管理办法为规范公司员工食堂管理，为员工提供合格食品和周到的服务，营造良好的就餐环境，特制定本办法。
第一条员工食堂每周一至周五每天供应早、中、晚三餐，周末供应中餐、晚餐。
就餐时间：早餐：7:50～8:30，中餐：12:00～12:40，晚餐：18:00～18:40。
第二条员工食堂必须确保食品新鲜卫生、餐具及用餐场地清洁，尽力为员工提供丰富、可口的饭菜。
制定一周菜谱，于每周一上午公布。
早餐应保证不少于一稀（粥或面条）、一点心（包子、饺子或馒头）、一咸菜，中、晚餐不少于三菜一汤，主食米饭或馒头，并经常变换菜式品种。
第三条员工食堂伙食费采用预算控制，伙食标准每人每天暂定30 元，伙食预算按所有员工人数每月就餐28天，伙食费用直接补贴食堂伙食开支，由食堂管理员控制使用。
第四条实行员工报餐制。
本部员工因公或因私不在食堂用餐，应提前报综合办公室，未报停餐者则视为正常用餐；员工报餐后，如因故不能在食堂就餐的必须在上午10点和下午4点前通知综合办公室或食堂停餐。
第五条来公司办事的外单位人员需在员工食堂就餐时，接待部门应填报客餐申请单（标准与员工相同），如需提高标准，需要申请招待围餐的，应经分管领导批准，招待围餐标准按照“一般”、“较好”、“好”分成三等。
“一般”为每人每餐40 元；“较好”为每人每餐50 元；“好”为每人每餐60 元（以上招待围餐标准不包括烟、酒）。
招待围餐和客餐费用按月凭单结算，由公司增加。
第六条公司根据食堂管理员每月提供的月度伙食开支收据（盖公章）及月度伙食开支登记表、购物详细清单，经综合办公室主任审核、分管领导审批、总经理批准后进行报销结算。
食堂的各项采购应做到收、支账目清楚，有据可查，对采购的物品及食品相关票据（清单）等应有供货方、采购人、验收人签字。
第七条公司员工食堂指定专人负责食材的采购，采购以公司配送和市场采购结合的方式，重要食材在大型超市采购，普通食材可选择配送，严格要求配送新鲜肉菜，对不新鲜蔬菜严格拒收，所有采购的蔬菜、大米、面粉、肉类、油料、佐料等必须保证质量，严禁采购腐烂变质、过期和违禁食品，防止食物中毒。
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管理办法为加强公司（以下简称“公司”）职工食堂管理，为员工提供优质服务，保障员工就餐质量，特制订本管理办法。
第一章总则第一条职工食堂要树立“服务第一”的理念，尽心尽力为员工提供优质价廉的早、中、晚餐服务，确保员工健康安全用餐。
第二条食堂工作人员要自觉遵守公司各项规章制度，尽心尽职为职工食堂做好各项工作。
第三条本规定适用于公司职工食堂及全体员工。
第二章食堂卫生安全管理第四条根据中华人民共和国《食品卫生法》要求，对公司食堂环境提出要求如下:（一）采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。
（二）环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片分工、包干负责。
做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。
（三）按规定摆放所有设施，在保证使用方便的基础上，力求整齐美观。
（四）仓库要保持通风、阴凉、干燥。
物品摆放应分类、分架、离地、离墙，标有物品名称标志。
第五条食堂设备要求:（一）各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。
（二）保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。
（三）砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
第六条从业人员要求:（一）所有食堂人员均要持证（健康证）上岗。
（二）从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。
第七条食品卫生安全要求:（一）严格把好采购关。
大众食品采购时要签订协议并索取相关证件，拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。
（二）清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。
（三）加工时用具要经过消毒后方可使用。
（四）加工食品必须做到熟透，大块食品中心温度不低于70摄氏度。
（五）存放生、熟及半成品食物时均应分桶、分柜。
（六）所有公共餐具设专人负责消毒。
第八条监督管理要求：（一）后勤管理办食堂管理员负责对食堂的卫生安全管理、监督。
（二）严禁非食堂人员随意进入食堂，防止交叉污染事件的发生。
（三）定时对食堂职工进行职业道德和法制教育，并安排一定时间进行食品卫生知识的培训。
（四）对食堂卫生采取两种方案监督：一是公司实行不定期检查；二是在食堂负责人组织进行互相检查，发现不符合要求的责令返工。
第三章食堂职工个人卫生管理第九条为保障员工饮食安全，杜绝食源性事故发生，应作好健康检查和培训，取得健康证和培训合格证后方可上岗。
第十条养成良好的个人卫生习惯，坚持做好“勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗换工作衣帽”。
第十一条工作前、处理食品原料后、便后均用肥皂洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。
第十二条在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装主、副食时戴好口罩。
第十三条不得在食品加工和销售区内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
第十四条在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。
第十五条不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
第四章食品采购、验收管理第十六条购进货物必须逐项上账，包括品种、数量、价格、日期。
第十七条必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
第十八条固定大宗食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。
第十九条采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
第二十条食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。
第二十一条严禁采购以下食物：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。
（二）未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
（三）超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。
（四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
第二十二条验收时由专职保管员和食堂管理员、采购员多人验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。
第二十三条认真做好对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样，对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
第五章食堂伙食费管理第二十四条建立费用收支台账，伙食费每月结算一次，并将结算情况上报主管领导。
采购食品等物资必须二人以上或三名专职人员同时采购，共同签字，相互制约。
第二十五条食堂设施包括低值易耗品必须建立台账，数量较多的物品应定期盘点，日清月结，记账人员、出纳员、保管员应由专人担任。
第二十六条严格执行钱、账，分管原则，现金由专人管理，采购食品必须填报借款单，并由后勤管理办负责人审批同意方可支付。
第二十七条食堂管理员、保管员要及时有效记录食堂账目，做到帐物相符。
第二十八条及时了解市场行情，认真办理食品采购验收，入库手续，精细核算成本，堵塞可能出现的漏洞。
第二十九条自觉接受上级领导、员工的监督、检查，不断改善工作。
第六章食堂炊事器具安全操作管理第三十条为了炊事员的工作安全起见，必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。
第三十一条所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
第三十二条食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。
第三十三条每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。
第三十四条每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全。
第三十五条冰柜使用与维护：（一）操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。
（二）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。
（三）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。
（四）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。
（五）经常检查冰柜内结霜厚度。
不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。
确保冰柜正常工作，降低电耗。
（六）冰柜的维护工作要经常进行：防尘罩要经常清理；冰柜的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。
（七）发现问题应及时断电，迅速向总务部报修，并协助维修。
第三十六条消毒柜使用与维护：（一）使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好，再通电源。
（二）使用消毒柜必须先放入餐具再启动。
（三）使用消毒柜前须保证餐具干燥，以保证消毒柜安全。
（四）消毒过程完成、温度下降后方可开启柜门，以确保消毒质量，并防止事故发生。
（六）消毒柜仅用于餐具消毒之用，禁止挪作他用。
（六）发现问题应及时断电，迅速向总务部报修，并协助维修。
机器绝不能带病使用。
第七章员工就餐管理办法第三十七条穿戴剧毒品操作岗位工作服者禁止进入食堂就餐；穿戴被有毒物质污染工作服者禁止进入食堂就餐。
以防止本人和他人中毒。
第三十八条公司实行“一卡通”就餐管理制度，后勤管理办负责已开通终端的使用及监督刷卡，并对有关信息进行管理和服务工作。
（一）为解决公司员工就餐不便，提高员工待遇，公司于2015年下半年开始在员工中实行刷卡就餐制度。
（二）为进一步实施精细化管理，规范就餐行为，杜绝无序就餐现象，节约伙食成本支出，为员工提供更多人性化服务，特制定本办法。
第三十九条员工刷卡就餐原则（一）实行员工刷卡就餐原则；（二）凡就餐必刷卡原则；（三）饭卡充值时间为每月的1-10日，逾期不予充值，驻外人员饭卡由各部门专人统一管理。
第四十条就餐发卡对象：（一）公司员工；（二）公司现有的劳务派遣人员；（三）未签订劳动合同的实习人员；（四）聘请的驻外人员。
第四十一条早餐时间为7：45至8：25，超时停止供应一切食物；中餐开饭时间为12：00，晚餐开饭时间为5:45。
第四十二条具体的操作方法（一）公司在食堂餐厅三楼安装刷卡机，凡进入食堂吃饭人员必须刷卡。
（二）公司为就餐员工提供一张就餐卡。
请妥善保管，防止遗失、损坏和消磁，就餐必带。
对不刷卡或者不带餐券的员工，食堂管理人员有权拒绝其进入餐厅。
如卡有遗失或损坏，应尽快到公司人力资源部缴纳10元工本费后，予以补办。
（三）刷卡补助办法：为简化程序，节约管理成本，员工每次就餐伙食统一。
早餐10元、午餐20元、晚餐15元，每餐每位就餐员工只能刷卡一次有效，重复刷卡无效，过时补卡无效。
（四）在餐厅用餐的员工，要自觉排队刷卡，有序地进入餐厅就餐，服从管理。
（五）就餐时不准高声喧哗、起哄、吸烟等，要自觉遵守公共秩序。
（六）讲究卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜、剩饭，对剩菜剩饭必须倒在指定桶内，确保餐厅清洁卫生。
（七）勤俭节约，珍惜每分钱，爱惜每粒粮食。
（八）养成卫生习惯，饭前洗手，饭后漱口，不吃生、坏等不卫生的食物。
（九）餐厅是公司规定的就餐地点，原则上不允许将饭菜带回寝室、车间以及办公区域就餐。
（十）严禁只刷一张卡，而给多人带餐的行为发生。
情节严重的，管理人员有权没收其就餐卡。
（十一）食堂工作人员一律负责刷卡或收取相应餐的临时就餐券，不得收取现金。
（十二）为提倡节俭，杜绝浪费，各部门提前统计好就餐人数并上报。
第四十三条有关事项（一）公司成立专门监督小组，对刷卡就餐制度的实施环节进行监督，从源头保证刷卡就餐制度的顺利推进。
加强对食堂工作人员的监管，杜绝送人情饭现象发生。
（二）由于中餐压力过大，请所有就餐人员尽量在规定时间到指定餐厅用餐，用餐后不要在餐厅长时间停留，以免给食堂工作带来不便。
（三）除临时外来到公司办事的人员，食堂可以提供一次性餐具外。
要求公司员工使用公司统一发放的餐具就餐。
损坏或者丢失，请员工自行解决。
（四）员工辞职，公司发放的餐卡应退还人力资源部。
（五）非后勤工作人员和管理人员未经允许，不得进出食堂后台操作间。
第八章附则第四十四条本规定由公司人力资源部编制并负责解释。
第四十五条本制度自颁布之日起施行。