乌蒙乌骨鸡生态放养技术研究
乌骨鸡的生态养殖方法与相关技术
图片简介:本技术介绍了一种乌骨鸡的生态养殖方法，属于乌骨鸡养殖方法领域。
包括选择在平坦的山坡上建立鸡舍，并将鸡舍划分多个育雏室，规定每个育雏室的雏鸡数量，并在每个育雏室安装温湿度调控装置；育雏前，将育雏室的地面和墙壁用2000:1的杀毒剂进行喷洒消毒，并将食槽冲洗干净，晒干备用，同时育雏室修筑半米高水泥围墙；将温度调控装置设置为自动调控，且每过一周设置特定的温度；饲料的配方按照由5％的高粱粉、10％的鱼粉、54.13％的玉米粉、5.0％的大麦粉、16.0％的豆饼粉、4.0％的麦麸粉、3.0％的叶粉、2.5％的骨粉以及0.37％的食盐组成，并利用合理的喂食器进行配食，减少了人工成本，以及日常配料的繁琐。
技术要求1.一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：选择在平坦的山坡上建立鸡舍，并将鸡舍划分多个育雏室，规定每个育雏室的雏鸡数量，并在每个育雏室安装温湿度调控装置；S2：育雏前，将育雏室的地面和墙壁用2000:1的杀毒剂进行喷洒消毒，并将食槽冲洗干净，晒干备用，同时育雏室修筑半米高水泥围墙；S3:将温度调控装置设置为自动调控，在放入雏鸡的同时开始计时，第一周育雏室的温度设定为32℃-34℃，湿度设定为60％-65％；第二周育雏室的温度设定为28℃-32℃，湿度保持不变；第三周育雏室的温度设定为25℃-27℃，湿度保持不变；第四周育雏室的温度设定为23℃-25℃，湿度设定为60％；第四周以后的育雏室温度设定为20℃，湿度设定为60％；S4：雏鸡出壳后，喂食0.2％的高锰酸钾水，饮用2-4小时后开食；S5：三日龄内的雏鸡通过喂食装置喂给开水浸泡过的碎米、芝麻或小米；S6：三日后，每一百只雏鸡日补喂3-10个熟鸡蛋，把饲料放入喂食装置内，其中饲料的配方由5％的高粱粉、10％的鱼粉、54.13％的玉米粉、5.0％的大麦粉、16.0％的豆饼粉、4.0％的麦麸粉、3.0％的叶粉、2.5％的骨粉以及0.37％的食盐；S7：七日后，在饲料中加入15％左右的青饲料。
乌骨鸡林地规模放养技术
乌骨鸡林地规模放养技术
无量山乌骨鸡以肉鲜、香、甜、美味而深受广大消费者喜爱，以绿耳、乌肉、乌骨、为特点，属于南涧特有的乌鸡品种。
由于无量山乌骨鸡不适应规模集中网上养殖，本人根据多年养鸡指导经验，摸索出－些无量山乌骨鸡林地规模放技术，供无量山乌骨鸡养殖者参考。
l、南涧无量山乌骨鸡养殖现状：无量山农民饲养乌骨鸡属于典型、传统的“老太婆”养鸡、早上起床放鸡，丢饲部分玉米、小麦等杂粮后，随鸡自由寻食，傍晚鸡回家，再丢饲部分杂粮。
消毒、防疫、驱虫意识不强，部分小鸡不是被母鸡拖死、就是病死，成活率不高、饲养周期长、出栏率低。
目前虽然有几家培育出种鸡，但提供鸡苗有限，年产累计不足4万只，远远满足不了巿场的需要，经常出现鸡苗欠缺的情况。
2、南涧山区环境资源及其丰富：有天然森林、人エ茶厂、果园，水源、野草、虫类丰富，环境优美、空气清新、无污染。
是发展林地规模放养乌鸡的最佳环境。
3、无量山乌骨鸡林地规模放养技术。
（l）鸡场选择：鸡场必须远离住宅区、公路主干道，要求环境安静、空气清新，有自然清洁的水源，易通电。
可在天然森林、人エ茶厂、果园等地，因地制宜选择确定规模鸡场。
（2）鸡舍建设：在背风向阳的平地上建鸡舍，鸡舍－般座北向南、鸡舍可用旧房改造，也可另建鸡舍。
脱温鸡舍－般2O平方，鸡舍内
1。
乌骨鸡
烹饪
原料介绍
乌骨鸡乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑 毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素， 入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
营养分析
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维 生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均 明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状， 头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。
乌骨鸡在巨著《本草纲目》里，李时珍说“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌 者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良”。可见，在当时乌骨鸡已经并不完全相同，唯一一致 的地方就是骨骼乌黑。
养殖技术
一、乌骨鸡的饲养方式和笼舍建造
乌骨鸡养殖场乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或上平养都可以，在 农村炕上平养为最佳。
乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。
鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前 后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍在气候温和或较炎热的地区比较合适。
种类
主要有丝毛乌骨鸡、金湖乌鸡、江山乌骨鸡、余赣乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡、沐川乌骨鸡、兴文乌骨鸡、德化黑 鸡、盐津乌骨鸡等。
生态型乌骨鸡养殖技术
生态型乌骨鸡养殖技术韩慧英 祁永琴 韩 亮(宁夏省彭阳县动物卫生监督所,宁夏彭阳56500)摘要 生态型乌骨土鸡以其独有的食用价值和药用价值成为当地农民致富的新亮点,因此,着力打造生态鸡品牌,立足生态,优化品种,突出无公害,充分利用小流域和退耕还林区域资源,坚持小群体、大规模、家家户户都饲养的模式,走龙头带基地,基地连农户的产业化发展路子,提升生态型乌骨鸡的知名度,增加农民收入,创造一定的经济、社会、和生态效益。
关键词 生态型乌骨鸡;养殖技术;效益1 生态型乌骨鸡养殖背景生态型无公害土鸡(以下简称生态型鸡)以其放养无公害和肉质鲜美著称,特别是其中的乌骨鸡备受广大消费者的青睐,为了把生态型乌骨鸡培育成农民增收的新亮点,近年来,随着国家西部开发战略的实施,加快产业结构调整步伐,走“稳粮、扩经、增繁、强牧”的发展路子,发展特色,壮大经济,实施特色养殖成为山区农民脱贫致富的一条主渠道。
同时,随着人们对肉食消费需求的变化,“绿色”消费已成为时尚,生态型鸡产品的需求量不断增加,特别是乌骨鸡,以其独有的药用价值,占有一定的市场份额。
因此,打造生态型乌骨鸡品牌,实施品牌带动战略,增加农民收入将会产生显著的经济、社会和生态效益。
2 生态型乌骨鸡养殖的有利条件2.1 饲草料资源充足地膜玉米是我地的优势种植作物,年种植1万hm2以上,籽实产量8万t;农副产品如麸皮、油渣等5万t;同时,我地又是退耕还林重点区,退耕地种植紫花苜蓿面积达608060hm2,且有大面积林间空地、荒山、荒坡地,具有很好的放养条件,当地充足的饲料资源为生态型乌骨鸡的养殖提供了物质保证。
2.2 市场前景看好,价格优势明显随着城乡市民膳食结构的改善和生活水品的提高,人们对肉的品质要求越来越高,生态型乌骨鸡以其个体大、肉质优、味道鲜美,深受广大消费者的青睐,而且因其自由散养,肉汁细嫩、氨基酸含量高、胆固醇含量低、营养价值高、滋补性好实属家禽中首选的“绿色”食品。
不同饲养方式对乌蒙乌骨鸡生产性能的影响试验
作 垫 料 平 养 饲 养 的 乌 蒙 乌 骨 鸡 ， ３周 龄 出 栏 体 重 没 有 明 显 １
的 区别 。
２ ２ 两种饲 养 方 式 下鸟 蒙鸟 骨 鸡鸡 群 的 生 长性 能 ．
体重 ， 机 屠宰 ６ 随 Ｏ羽 试 验 鸡 （ 母 各 半 ） 测 定 半 净 膛 、 净 公 ， 全
齐 度 高 于平 地 养 鸡 １８ 个 百分 点 。 ．Ｏ
２ ３ 农村 适度规 模养 殖 乌蒙乌 骨 鸡 １ ０日龄 体尺 、 ． ８
体 重 测 定
对 试 验 鸡 群 １０ 日龄 体 尺 、 重 测 定 ， 与 乌 蒙 乌 骨 鸡 ８ 体 并
栏 时两 种 饲 养 方 式 的差 异 不 大 ， 在 出 栏 时 笼 养 鸡 的体 重 整 但
长 速 度 ； 二 段 时 间 为 １ ０ ｄ 随 机 抽 取 农 村 适 度 规 模 养 殖 第 ８ ，
乌 蒙 乌 骨 鸡 ３ ０羽 （ 母 各 半 ） 测 定 成 年 公 鸡 和 母 鸡 体 尺 、 ０ 公 ，
胸 宽
胸 深 胸 骨 宽
骨 盆 宽
胫 长
６ ２ ． ６８ ．
８ ０ ．
测 定 结 果 表 明 ： 农 村 饲 养 条 件 下 的 １０ 日龄 乌 蒙 乌 骨 在 ８ 鸡 体 尺 、 重 差 异 不 大 ， 种 指 标 经 Ｔ 检 验 ， 异 均 不 显 著 体 各 差
结 果 表 明 ： ４周 龄 进 行 随 机 分 栏 时 ， 面 平 养 与 笼 上 在 地
行 了生 产 性 能 指 标 的测 定 ， 与 原 种 场 进 行 了 对 比 。 并
黄羽乌蒙乌骨鸡选育效果分析
黄羽乌蒙乌骨鸡选育效果分析陈泽林，黎德贵，李未博（贵州省毕节地区畜牧兽医科学研究所贵州毕节 551700 ）摘要：乌蒙乌骨鸡分为黄、褐两种羽色，在乌蒙乌骨鸡的产肉性能研究过程中，主要对早期生长速度及其相关性状进行选择。
至九世代时黄褐羽6周龄体重分别达386.90克、403.24克，分别比二世代提高了40.5%、41.24%，二至七世代6周龄黄褐羽每世代平均分别提高了9.96g、13.95g，七至九世代6周龄黄褐羽每世代平均分别提高了30.82g、23.99g，褐羽对黄羽体重差异显著（P＜0.05）。
关键词：乌蒙乌骨鸡；产肉性能；选择；提高乌骨鸡是我国优良的家禽品种，是集滋补、营养为一体的天然黑色食品，具有很高的开发利用价值，随着黑色食品市场热潮的兴起，乌骨鸡越来越受人们的青睐。
乌蒙乌骨鸡是原产于毕节乌蒙山区的威宁鸡基因突变而来的一个地方鸡种[1]，其生产性能低，料肉比高，为了提高该鸡的产肉性能和饲料报酬，采用了群体继代选育和家系选择相结合的方法，对乌蒙乌骨鸡进行了系统的选育研究。
1 材料与方法试验采用的乌蒙乌骨鸡是从毕节农村散养鸡群中征集而来，该鸡种由黄羽、褐羽两种羽色组成，两种羽色的核心群分别由20个家系组成。
每个家系由1只公鸡和10只母鸡组成，每个世代的混合雏鸡群为4500羽左右，出雏时按家系戴上翅号，组成全同胞或半同胞家系。
对每个世代组成核心群中的每只鸡分别进行6周龄、12周龄、20周龄的体重测定，采用6周龄时淘汰体重低于平均数20%的个体，12周龄和20周龄时淘汰体重低于平均数的个体。
2 结果与分析表1 乌蒙乌骨鸡不同世代提尺测定表同行中，公鸡与公鸡；母鸡与母鸡肩标小写字母相同为差异不显著，小写字母不同的差异显著，大写字母不同的差异极显著表3 不同羽色母鸡各周龄体重测定统计表单位 克2.1表2 体重测定统计表（g ）世代 初生重 6周岁12周岁20周龄二 33.87±2.04a355.26±73.18A940.00±84.78a1250.68±200.43A七 34.03±3.08ac386.29±45.61BC956.64±103.31a1739.28±190.77B九 35.14±3.26bc403.24±59.35C967.72±107.07a1798.33±241.11BC 同列中，肩标小写字母相同为差异不显著，小写字母不同的差异显著，大写字母不同的差异极显著表3 乌蒙乌骨鸡屠宰测定统计表3、讨论3.1乌蒙乌骨鸡在二至九世代选育研究中，黄羽和褐羽的生长速度早期选择有明显效果，同时也必须考虑43周龄时对体型大的母鸡个体的选择，保留其后代参与核心群的建立，以期获得较大优良个体的后代种鸡。
乌鸡的牧草生态养殖技术研究
和排粪 量加大 ，育雏 室相对 湿度应控 制在５０％＂６０％ ；育 雏 后期 要加强 通风 和对饮 水用具 的管理 ，防 止饮 水 器漏
水造成 湿度超 标 ：平 常要经 常检查 干湿 温度 汁 ，同时还
要多观 察鸡群 的状态 。根据 鸡群扎 堆 、分散及躺 卧状 态 判 断鸡 舍温 湿 度是 否 适 宜 ： ７ 光照
基金项 ｒＩ：北 京农 ，ｌｋ￣ｂｌｋ学 院精 准 对接 帮扶项 ¨ （ｘＹ—ＢＺ一１８－０２）
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低 ，可通 过雏鸡 的分 布和行 为来判 断温度 是否适宜 ，若
雏 鸡活泼 好动 、分 布均 匀 即温 度适宜 ，若远 离热源 、蹲 伏 展翅 、张 口喘气则温 度过高 ，若大 部分靠 近热源 、扎
乌 鸡是一 种优 质的特 种经 济禽类 ，做 好乌鸡 的生态 养殖非常 重要 。在林地 、平 原或同地 种植 优质牧草 饲养 乌鸡 ，开展“以草养鸡 、以鸡促草”的养殖模式 ，可提高土 地 肥沃力 ，改善 生态环境 ，节 省养鸡 饲料 ，促进农 户增 收 ．具有 良好 的经 济效益 和环 境效 益。本 文就牧草 养鸡 放养场地 的规划 、牧草 品种 的选择 与种植 以及养殖 过程 中的关键技 术进 行阐述 ，以期 为乌鸡 的乍 态养殖模 式提 供依据。
园地 等＿２】：Ｆｈ于乌鸡性情温顺 、适应 力强 ．因此 可采用牧 草 放养模 式 。在林 地或 平 原种植牧 草 ．以草养 鸡 、以鸡 促 草促林 ，形成 良好 的生态循 环 ，鸡 的粪便可 以为牧草 或 树林提 供有机 肥料 ，鸡还 能有效 防治 树林害虫 ，而牧 草 能为鸡 提供大 量青 汁饲料 和虫体 ，节 省饲料成 本 ，乌 鸡 外观漂 亮 ，肉质也好 ：此 外 ，大 规模 种植牧草还 可 以 防 止水土 流失 和土地沙 化 、提 高土壤 肥 力 ，解决 饲料 短 缺 等 问 题 １ 放养场地的规划
乌蒙乌骨鸡生态放养技术分析
245乌蒙乌骨鸡生态放养技术分析罗梦阳 罗 耀* 张林达 黎德贵（贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所，贵州毕节 551700）摘 要：乌蒙乌骨鸡是乌蒙地区所产的一种优质家鸡品种，在贵州地区广泛养殖。
如今在鸡群的养殖中，出现的很多新技术，生态放养技术就是其中的一种。
本文先对乌蒙乌骨鸡进行了简单介绍，继而探讨了生态放养技术在乌蒙乌骨鸡的生长中应用的必要性，最后分析了乌蒙乌骨鸡生态放养的具体技术。
关键词：乌蒙乌骨鸡；生态放养；饲养员0 引言贵州毕节地区地处乌蒙山腹地，地形以高原、山地为主，境内多山，土壤较为贫瘠。
有优美的自然风光，多山多水。
气候类型为亚热带季风性湿润气候，气候宜人。
地区也有很多代表性物种，比如乌蒙地区的乌骨鸡。
1 乌蒙乌骨鸡的简介乌蒙乌骨鸡是贵州省的一种药用和肉用两用的鸡种。
它主要产于乌蒙山区，毕节、纳雍、水城等地都有产出。
这种鸡一般为中等体型，公鸡比母鸡要稍显雄壮。
毛色多以黑麻色和黄麻色为主，也有少量的白色黄色以及灰色的乌鸡。
乌蒙乌骨鸡成年够的平均体重，母鸡一般为1500g 左右，公鸡可达到1800多g [1]。
2 生态放养技术在乌蒙乌骨鸡的生长中应用的必要性首先，运用生态放养技术，能够减少养鸡成本。
生态养鸡，乌骨鸡日常生长所需要的饲料，大都来自于乌蒙山区的果子、树叶、花草及虫子等天然的食材，食用饲料的情况比较少。
这些天然的食材并不需要太多的成本投入，而且能够保证乌骨鸡生长所需的营养物质。
其次，生态放养下的乌蒙乌骨鸡，更受市场的欢迎。
生态放养技术不同于传统的养鸡方法，它能够让乌骨鸡接受充足的阳光照射，从而提升乌骨鸡的免疫力。
食用天然的果叶、昆虫等食物，也能够让乌骨鸡更健康，肉质更加紧凑。
这样绿色的养殖技术，在当前的市场上很受欢迎。
与此同时它的市场价格也会提高，从而拉动经济效益的增长。
最后，有利于生态环境的可持续发展。
在乌骨鸡的放养过程中，鸡每天都会产生一些粪便，这对于土地来说，是最好的绿色肥料。
不同饲养方式对乌蒙乌骨鸡生产性能的影响试验
３．２ 试 验 方 法
本 次试 验 分 两 大部 分组 成 ，一部 分 ，所 有 鸡 只统 一 育肥 ，分
笼上 养 殖 、地 面散养 ，其 间 每周 测定 体 重 ，计 算 平均 体 重 ，直 到
出栏 。 另一 部分 ，重点 测 定母 鸡 的产蛋 性 能 ，通过 开 产 日龄 、初
产 蛋重 、开 产体 重 、产 蛋期 料 肉 比 、平 均蛋 重 、３００日龄产 蛋 量
通过 数 据 的分 析 ，笼 上 养殖 和 地面 散 养两 种 养 殖方 式 下 ，乌
一 的标 准 。最 终数 据 的统 计分 析 ，用ＳＰＳＳＩＯ．０软件 测定 。
蒙 乌 骨鸡 的全 净膛 率 和半 净膛 率 ，都 没有 太 大 的变 化 和差 异 。经
３．３ 结 果 与 分 析
Ｔ检 验 ，Ｐ＞Ｏ．０５差异 性不 显 著 。
［关键 词 ］养 殖 数 据 分 析
１ 前 言 乌 蒙 乌 骨 鸡 ，是 贵州 省 的 药 肉 兼 用 型 鸡 种 。乌 蒙 乌骨 鸡 主
表１ 不同饲养方式下生产性能的影响表现 （单位 ：ｇ，％）
产 于云 贵 高原 黔 西北 部 乌 蒙 山区 的毕 节 市 、织 金 、纳 雍 、大 方 、
１９４９年后 贵 州 省云 贵 高原 黔 西北 部 的毕 节 地 区畜 牧 科学 研 究
所 收集 该 地 区乌 骨 鸡为 素 材 ，经 过选 育 而成 。产 区乌 蒙 乌骨 鸡 饲
采取 笼 上养 殖 和地 面 平养 两 种 不 同饲 喂方 式 ，对 乌 蒙 乌 骨鸡
养 量 １９８３年 约 ３０００只 ，１９９６年 约７万 只 。２０１６年 全 省存 栏 约 ３５万 产蛋 性能 的影 响数 据 比较 ，结果 可参 照上 表 。
乌骨鸡的科学养殖
汇报人： 日期:
目录
• 养殖前景与市场分析 • 乌骨鸡的生物学特性与养殖要求 • 养殖技术与饲养管理 • 规模养殖与经营管理 • 乌骨鸡的加工与利用 • 案例分析与实践经验分享
01
养殖前景与市场分析
养殖乌骨鸡的潜力
01
02
03
适应性强
乌骨鸡对环境适应能力强 ，耐粗饲，容易饲养。
疫病监测
定期对乌骨鸡进行健康检查，及时发现并处 理疾病。
生物安全
加强生物安全管理，防止疫病传入和传播。
04
规模养殖与经营管理
规模养殖的优劣势分析
优势
提高生产效率：规模化养殖有利于提高养殖效率，降低生产成本。
增强市场竞争力：规模化养殖有利于提高产品质量和降低生产成本，增强市场竞争 力。
规模养殖的优劣势分析
繁殖能力强
乌骨鸡繁殖能力强，种蛋 受精率、孵化率高。
市场需求大
乌骨鸡在市场上具有一定 的需求量，尤其在保健、 滋补等方面。
市场需求与趋势
市场需求持续增长
随着人们对健康饮食的重视和生活质量的提高，乌骨鸡的需求量 逐年增加。
绿色有机食品需求增加
消费者对绿色有机食品的需求日益增长，乌骨鸡作为一种绿色有机 食品具有广阔的市场前景。
经验教训与总结
养殖风险与控制
乌骨鸡养殖过程中需关注市场风险、疫情风险等因素，制定相应的风险控制措施 ，确保养殖效益稳定。
技术支持与培训
科学养殖需要技术支持和培训，建议养殖户与专业机构合作，参加相关培训课程 和技术交流活动，提升自身技术水平和管理能力。
THANKS
感谢观看
调理鸡肉产品。
鸡骨汤加工
将乌骨鸡的鸡骨进行熬汤处理， 得到高营养价值的鸡骨汤。
四川山地乌骨鸡养殖技术探讨
2021.5基金项目:成都农业科技职业学院2020年大学生课外学术科技项目———新型乌骨鸡培育及高效养殖技术研究。
作者简介:汪熙来(2001-),男,四川成都人,在读学生。
并列第一作者:蒋继(1998-),男,四川南充人,在读学生。
*通信作者:鲁志平(1982.2-),男,内蒙古呼和浩特人,硕士,高级兽医师,主要从事畜禽健康养殖及疫病防控工作。
*通信作者:唐利军(1987.12-),男,江苏泗洪县人,本科,高级兽医师,主要从事畜禽疾病控制。
四川山地乌骨鸡养殖技术探讨汪熙来1蒋继1成杰1陈泽林1张娇1张琼丹1鲁志平1*金瑾1罗俊林1巫德胜1郭英博1郭有攀1唐利军2*(1,成都农业科技职业学院611130;2,四川省大英县农业农村局629300)摘要:四川山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界部分地区,经过长期自然选育形成的药、肉、蛋兼用的地方珍禽,在四川筠连、沐川、兴义、叙永、大英及云南盐津等县广泛分布。
四川山地乌骨鸡是一种高蛋白、低脂肪的食品,常用于营养、保健、延年益寿,越来越受到消费者的欢迎。
目前,四川山地乌骨鸡主要分布在山区和丘陵地区,主要以传统方式饲养,存在着繁殖技术相对落后、管理粗放、产业化发展不够等一系列不足,本文对四川山地乌骨鸡繁殖管理技术中存在的问题进行了探讨,以期为四川山地乌骨鸡的科学养殖提供参考。
关键词:四川山地乌骨鸡;疫病;防治;养殖技术合感染。
卵黄性腹膜炎症大肠杆菌感染发病较急,同时患病时间短,死亡率较高。
患病鸡只腹部出现明显肿大下垂,同时鸡只采食量显著下降。
解剖发现,患病鸡只腹腔种出现大量淡黄色液体,主要是卵黄膜破裂导致卵黄液渗出引起。
患病鸡只的腹腔表面出现纤维性渗出物,肠道组织和腹腔之间出现粘连情况。
鸡只卵泡出现变形和褶皱现象,输卵管黏膜组织出现明显病变。
3结束语肉鸡养殖中大肠杆菌疾病的感染会导致肉鸡机体健康状况和生产性能降低,降低了肉鸡养殖效益,通过了解肉鸡大肠杆菌疾病的流行特点和疾病症状等可以科学防治大肠杆菌感染,促进肉鸡养殖产业的健康发展。
林下生态乌骨鸡养殖技术
雏鸡入舍后前 4d 需要 23～24h 的光照时间，光照强度为 60lx，促使雏鸡尽快寻找到饲料和饮水。随着雏鸡日龄的增加需要 逐渐减少光照时间，在 2 周后光照时间减少到 18h，光照强度可以 降低到 30lx，2 周龄后每天减少光照 15～30min，直到减少到 8h 维持恒定光照。在 2 周后如果外界温度适宜，就可以将雏鸡赶到背 风的地方晒晒太阳，逐渐适应外界环境条件。
林下；乌骨鸡；药用价值；环境条件
林下生态乌骨鸡养殖技术
胡孝其 （贵州省赤水市旺隆镇农业服务中心 贵州遵义 564703）
1 选择林地和建造鸡舍
饲养乌骨鸡的林地需要远离交通要道和大型化工厂，保持饲养 环境安静，避免受到病原体污染或噪音骚扰。要求林地采光条件和 通风性良好，并且具有充足的清洁水源。然后根据饲养乌骨鸡的数 量来设置围栏，如果采用竹篱笆做围栏时，一般竹子间距不要超过 2～4cm，并且高度在 1m 以上，避免乌骨鸡跑出去或者其它天敌进 来骚扰鸡群。建议林下放养乌骨鸡按照每亩饲养 20～30 只为宜，有 条件的可以采取全进全出和自繁自养方式，公母比例为 1：10。
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2021.07.062
在贵州赤水市有的农民将自己饲养的鸡群放养在竹林下面，白天直接将鸡群赶到竹林下面，让鸡群自由寻找林下的虫子和草籽来采 食，晚上赶回来后才补充一些饲料，通过长期饲养发现这些鸡群体质健壮，最重要的是可以节省大量的饲料成本，大大提高养殖效益。同时 鸡群粪便可以作为农家肥排放在竹林下面，等于给竹林进行很好的施肥，这样不仅促使竹林生长茂盛，还美化了生活环境，解决了养殖污 染环境的问题。乌骨鸡饲养在竹林下，生活空间大、空气质量好、活动范围广，生产出来的鸡肉产品味道更加鲜美，营养价值更高。由此可 见，加大林下饲养乌骨鸡的推广，是畜牧工作者势在必行的任务和责任。
乌骨鸡林地养殖的技术探讨
林 地 养 鸡 可 充 分 发 挥 利 用 林 地 空 间 ，节 约 养 殖 用 地 ，同 时 可 采 食 树 木
的果 实 或 叶 以 及 地 里 的 昆虫 、 饲 草 等 ，
可 补 充 乌 骨 鸡 的 蛋 白 质 、 维 生 素 、 矿 质 元 素 等 营 养 成 分 ，降 低 了 对 饲 料 的
一 成 本 。
１ ＿ ２ 鸡 体 健 壮 ． 肉质好
地 面铺 砂 土或 水 泥 ，舍 内设 休 息 架 、Ｖ 形 水 槽 和 Ｕ形 食 槽 ，供 鸡 休 息 、饮 水 、 食 用 。 注 意 鸡 舍 的 通 风 、通 光 性 能 ， 经 常 清扫 消 毒 ，保 持 适 宜 湿 度 等 。
２ ． ２ 经济 林 地 改 造
将 选择 好 的 林 地 进行 适 当改 造 ．
以便 于 乌 骨 鸡 的 养 殖 和 管 理 。 （ １ ）对
乌骨鸡林地养殖的技术探讨
种 植 技 术 等 实 现 经 济 林 快 速 发 展 ， 经
地 面用 消毒液 等进行 定期 消毒 。 （ ２ ） 适 当 疏 伐 阔 叶林 ， 以 维 持 适 当 透 光 性 和湿 度 。 （ ３ ）在 林 中 适 当 种 植 一 些 适
林 地 养 鸡 的 补 饲 、放 养 规 模 、 疫 病 控
制 等 饲 养 管 理 工 作 进 行 了分析 探 讨 。
因 而 可 改 善 果 实 品质 ，改 良土 壤 品 质 。
同 时 因 减 少 了 饲 料 的 喂 食 ．培 育 出 兼 具 食 疗 、保 健 功 能 的绿 色无 污 染 乌 骨 。 实 现 了 资 源 、生 态 、环 境 、 效 益 的 协
２ ． ４ ． １ 放 养 规模
林 地 放 养乌 骨 鸡 一般 以 １ ５ ０ ～ ２ ５ ０ 只鸡 ／ 亩 地 为 宜 ，放 养 密 度 过 大 会 加 重 对 林 地 虫 、草 的 压 力 而 供 给 不 足 ， 而
浅议乌蒙乌骨鸡的产业化开发
2020年第08期乌蒙乌骨鸡,原产于地貌复杂的织金县偏远农村,自我所收集优良个体组群进行系统选育后,形成了黄、褐、白三种羽色组成的一个新乌骨鸡品系,且以体大肉多,肉质优良,营养丰富而独特为优势,具有广阔的开发利用前景。
为尽快利用这一珍贵的地方鸡种质资源促进地方经济的增长,近年来我们致力于该鸡的产业化开发工作,经不断探索与实践,该鸡产业化已成雏形,经济效益初步显现。
1产业化开发重要性的认识根据“以乌论补”和“乌补同源”的传统中医学观点,进行了乌蒙乌骨鸡的系统选育,研究结果表明:该鸡富含人体生长发育必需的性氨基酸、蛋、色氨酸和被称为“生命之花”的微量元素锌,营养独特。
由于其系地方鸡分化而来,保留了肉糯味香,风味极佳的优点,倍受广大消费者青睐。
广泛进行该鸡的产业化开发,有利于在当前国内肉鸡生产不景气和面对入世带来的肉鸡价格受到冲击的挑战条件下记得市场空间,从而促进区域化养鸡业的发展,提高农村养鸡生产水平,增加农民收入和推动地方经济的增长。
2产业化开发的有效组织形式在该鸡的产业化组织形式上我们因地制宜采取了“研究所+公司+行政村+农户”的组织形式,具体做法是:畜牧主管部门和科技主管部门代表地方政府实现宏观管理的职能,在地方种质资源的开发方面,畜生的主管部门为捉住资源的可持续利用和确保产业化开发的健康发展,通过制订该品种地方标准,规范参加单位的生产销售活动;积极争取和支持乌蒙鸡种鸡场的规范化建设,良种繁育体系的建立健全。
为推进该鸡的产业化开发,研究所正加紧品种的培育定型,良种繁育体系(包括杂交利用繁育体系)的建立健全,疾病的动态监测与净化,肉质的进一步提高以及系列产品的研制中试工作。
根据近几年的实践,以行政村加盟形式组织的规模化生产,即在村级组织的帮助参与下,选择城郊结合部文化素质相对较高,有一定投资能力和经营管理水平的农户进行培训后,以“五统一条龙”的形式带动契约农户饲养种鸡。
乌蒙乌骨鸡的商品生产依靠建设规模性养殖场难度较大,经济欠发达地区更是如此,根据近两年实践,以千家万户为商品生产的“场”家,“公司+农户”,“契约+服务”的形式,走小生产大规模的路子,效果较好。
乌鸡生态养殖企划案
乌鸡生态养殖方案乌鸡又称乌骨鸡、泰和鸡、竹丝鸡、丝毛鸡等，原产于我国江西省泰和县，是我国特有的药用名贵鸡种，饲养历史悠久，现在全国各地均有饲养。
乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌体富含氨基酸、黑色素、多种维生素、矿物质和微量元素，经常食用能增加人体内的血红细胞和血色素，提高肌体的免疫力，具有较高的滋补、药用和观赏价值。
一、乌鸡的生物学特性1、体型外貌绿壳蛋鸡体型小巧，性情温驯，具有“五黑一绿”的特点。
即毛、皮、肉、内脏、骨骼为黑色，蛋壳为天然绿色。
其经济价值和营养价值极高该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，体态玲珑，外貌奇特。
绿壳蛋鸡：皮、毛、肉、内脏为黑色，所产蛋蛋壳为绿色，是一种珍贵的特禽新品，目前已引起国内外行家的高度重视，由于其绿壳蛋含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素，是理想的保健食品，故大受消费者欢迎。
目前国内饲养数量少，市场需求量大，估计今后将会得到大规模的繁育。
2、生产性能乌鸡180-200日龄开产，年产蛋120-150枚。
乌鸡体小，生长速度慢，一般饲养90天体重为750克左右。
绿壳蛋鸡每只母鸡年产蛋150-200枚左右，种蛋受精率为85-90%，受精孵化率约90%，90日龄体重可达2.25公斤，耗料约6公斤，种鸡150日龄左右便可产蛋，孵化期为21天。
3、生活习性乌鸡性情温顺，喜欢群居。
喜欢吃杂粮，采食量少，少食多餐。
耐热，喜欢干燥清洁环境。
胆小怕惊，怕冷怕潮湿。
抱窝性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，提高产蛋率。
（1）食性广杂：喜食昆虫、青绿饲料、谷物等。
（2）就巢性强：一般产15一20枚蛋就要就巢；每次就巢持续时间为15-20天。
（3）怕冷怕湿，御寒性差：因羽毛呈丝状或卷羽状，故多怕冷怕湿，不御寒。
尤其是雏鸡。
群居性强，性情温和，合群性强，善走不善飞，有利放牧。
（4）成鸡适应性较强，患病较少；但幼雏抗病力差。
（5）反应灵敏，胆小怕惊。
（6）御敌能力差：尤雏鸡对鼠、猫、狗、鹰和其他东物的侵袭缺乏自卫能力。
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２０１９年第６期（总第３６１期）畜禽业
生产指导
乌蒙乌骨鸡生态放养技术研究
黎德贵，陈泽林，王洪敏，欧茂均，李未博
（毕节市畜牧兽医科学研究所，贵州毕节５５１７００）
摘 要：剖析生态放养技术的应用优势，研究乌蒙乌骨鸡养殖环境、育雏环境、放养密度、饲料选择、定期驱虫等生态放养技术要点，以达到提升乌蒙乌骨鸡养殖质量，提高养殖户经济收入的目的。
关键词：乌蒙；乌骨鸡；生态放养技术
ＤＯＩ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０１９．０６．００６
基金项目：乌蒙土鸡生态放养关键技术研究、集成与示范（省市院合２０１５－０３）；黑羽乌蒙乌骨鸡选育与推广应用（毕科合【２０１６】１６号
引言
乌骨鸡是我国特有的物种，具有较高药用、观赏、滋补价值。
通过采取生态放养技术进行乌蒙乌骨鸡养殖，一方面，能够提高乌骨鸡出栏量，增加当地养殖业经济效益；另一方面，可以提升乌骨鸡抗病能力，提高乌骨鸡的存活率。
生态放养技术的应用优势
①降低生产成本。
在乌蒙地区进行乌骨鸡养殖，
乌骨鸡对饲料的依赖性降低，可以通过食用山区果实、树叶、昆虫等物质来丰富食物来源，在满足既定营养物质供应的基础上，降低养
殖的投入成本［１］。
②提高市场价格。
相较于传统养殖方法，生态放养技术使乌骨鸡能够享受到更多的自然光照，有效提高乌骨鸡自身免疫力，肉质也更加紧实，进而提高市场售卖价格，提高经济效益。
③协调生态环境。
在放养过程中所产生的废料和乌骨鸡粪便，在经过相应处理后可以直接作为有机肥料供给饲养区林木生长，有效避免化学肥料使用导致盐碱土壤形成的情况。
乌蒙乌骨鸡生态放养技术要点２．１ 养殖环境
考虑到乌骨鸡原生态生长环境情况，在圈定放养区域时，需要尽量保持饲养区的开阔程度，同时在饲养区边缘地带设置防护栏，防止乌骨鸡逃跑。
并且饲养区内需要预留遮阴位置，铺设完整的排水系统，减少饲养区内的积水堆积。
考虑到乌骨鸡没有牙齿，通过嗉囊消化食物，对此应选择有小型砂石的地区设置鸡舍，若没有此类位置，可以人工添加砂石辅助乌骨鸡进行饲料消化。
另外，饲养区需要搭建完善的供水设备和供料设备，便于后续乌骨鸡的管理。
２．２ 育雏时间
相较于传统养殖技术，生态放养技术必须遵守乌骨鸡生活习性，选择合适的育雏时间进行生态鸡放养。
通常情况下，最
佳育雏时间是４月中旬，
完成育雏后，在５月中旬进行放养，此时乌蒙园区正处于万物复苏的生长季节，昆虫、青草的供应非常充足，在该阶段进行乌骨鸡放养时，不需过多添加饲料，饲养区天然食物供给基本可以满足乌骨鸡生长所需。
在７月上旬时，可以选择生长较快的公鸡进行出栏，在８月上旬之前完成所有乌骨鸡的出栏。
在６月上旬时，饲养人员需要着手进行第二批雏鸡的培育，在第一批乌骨鸡全部出栏后，对饲养区进行简单整理，进行第二批乌骨鸡放养，在１０月份时开始进行第二批成鸡出栏。
２．３ 放养密度
放养密度是决定乌骨鸡放养质量的重要影响因素。
如果
密度过高，需要多次补充饲料，增加养殖成本，并且缺乏天然营
养补充，乌骨鸡出栏质量会大打折扣，直接影响市场销售价格；若放养密度过低，容易导致饲养区资源浪费，增加病虫害的发生概率。
一般情况下，放养密度需要根据当地环境承载力、饲料补充频率进行决定。
以乌蒙地区为例，结合当地环境特点，
饲养区的密度应控制在１
３０只／亩（１亩≈６６７ｍ２
），在该密度饲养条件下，养殖过程中所产生的废料和粪便能够进行自然净化，减少人为清理成本。
同时考虑乌蒙山区面积较大，对此在进行乌骨鸡放养时，可以采用轮牧制度，以周为单位进行放养场地的更换，借此提高乌骨鸡的放养质量。
２．４ 饲料选择
乌骨鸡的饲料必须选择绿色饲料，在饲养区增添其他作物种植时，需要严格遵守绿色生产标准，避免非绿色饲料污染乌骨鸡饲养环境，确保生态鸡的饲养品质。
同时，饲养人员需要对乌骨鸡进行分群饲养，公鸡生长速度快，饲料利用率高；母鸡增重速度较慢，饲料利用率较低。
针对此类情况，需要将两者进行分开饲养，调整人工饲料和天然饲料的喂养比例，确保鸡群的生长整齐度。
另外，在喂养人工饲料前，需要预留过渡区，饲料由农家原粮逐渐过渡到人工饲料，避免过快转变，导致鸡群难以适应，造成经济损失。
２．５ 定期驱虫
生态放养技术相较于传统饲养技术，要特别注意定期驱虫。
因为乌骨鸡会食用天然饲料，所以体内会含有较多的寄生虫。
针对此类情况，需要在放养过程中对鸡群进行定期驱虫，借此降低鸡群发病率。
正常情况下，在放养乌骨鸡３～４周时，需对鸡群进行第１次驱虫，选择驱蛔灵作为驱虫药剂，按照每只鸡半片的药量将药品磨碎，拌入人工饲料中进行喂养；在相同间隔时间对乌骨鸡进行二次驱虫，此次药量为每只鸡一片驱蛔灵，与饲料拌匀后进行饲喂。
需要注意的是，在次日清晨，饲养人员需要及时清理乌骨鸡粪便，避免乌骨鸡啄食，同时需要检查粪便中是否含有成虫，若发现成虫，需要在当日按照同剂量进行驱蛔灵喂养，确保乌骨鸡的喂养质量。
结论
通过将生态放养技术应用至乌蒙乌骨鸡养殖当中，一方面，能够减少人工饲料的投入成本，提高经济利润空间；另一方面，能够提高生态鸡饲养品质，促进养殖业经济的可持续发展。
参考文献：［１］ 王成信，李志龙，马绍丽．枸杞园乌骨鸡生态放养技术研
究［Ｊ］．甘肃科技，２０１８（７）：１５４－１５８．作者简介：黎德贵（１９６６－），男，贵州毕节人，高级畜牧师，主要研究方向：养殖。
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