历年食品安全事故

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世界食品安全案例

食品安全案例在全球范围内都是一个重要的议题，以下是一些世界各地发生的食品安全案例的例子：
1.中国毒奶粉事件（2008年）：中国三鹿集团的婴儿奶粉被发现含有有毒
化学物质三聚氰胺，导致数千名婴儿患病或死亡，引发了国际社会对中国食品安全的关注。

2.美国马铃薯花生酱食品安全事件（2008-2009年）：美国发生了一系列食
品安全事件，其中包括扩展到全国的马铃薯和花生酱受到污染，导致成千上万人中毒。

3.欧洲马肉丑闻（2013年）：在欧洲多个国家爆发了一起马肉被非法混入
牛肉产品的丑闻，引发了欧洲各国和欧盟对食品安全监管的重新审视。

4.日本福岛核事故（2011年）：福岛核电站发生核泄漏事故后，周边地区
的水、土壤和食品受到严重污染，导致了大范围的食品安全问题，包括放射性物质超标等。

5.印度孟买食品油中毒事件（1998年）：孟买一批食用油被非法添加工业
用油，导致数百人中毒死亡，成为印度食品安全监管的严重教训。

重大食品安全事件2000-2010

重大食品安全事件(2000-2010)
事件关键词
发生时间
情况梗概
有毒大米
2000
2000年开始，惨有有害工业原料石蜡油的有毒大米，先后见于广东、吉林、甘肃、四川等地市场。石蜡油对人体肠胃有刺激作用，服用后会导致上吐下泻，甚至头晕。
冠生园陈陷做月饼
》栏目披露：南京冠生园使用陈陷做月饼。国家相关法规和标准的漏洞，使这一事件陷于争议。冠生园公司公开回应：使用回收月饼，在全国范围是一种普遍现象。
光明回收奶事件
2005-6
6月5日报道郑州光明山盟乳业回收奶事件,撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁，都露天放着，很多都被太阳晒坏了，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”，“划开奶袋，把牛奶倒进大桶，为回奶工序准备奶原料。很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶，一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。对于是否可以用返厂牛奶为原料再加工生产，目前国家没有明确的规定。但根据了解，在国外这是不被允许的。但这种做法已经成了行业的不成文的秘密。这一事件凸显过期食品监管隐患。
ＰＶＣ保鲜膜可能致癌风波
2005-10
１０月１３日，《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称，聚氯乙烯（ＰＶＣ）保鲜膜含有致癌物质，而且有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等，对人体危害较大。在美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国已全面禁止使用ＰＶＣ包装材料，而我国一些超市的生鲜产品，如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用ＰＶＣ保鲜膜，ＬＧ、三菱、三荣这３大品牌占据了国内市场近８０％的份额，它们主要是来自日本和韩国的产品。这次ＰＶＣ保鲜膜事件反映出我国食品安全的一个软肋——标准滞后，食品安全标准应与国际接轨。

历年的食品安全事件集合及评价

我国历年食品安全事件一.1. 激素门2010年8月，一则“圣元奶粉疑致女婴性早熟”的报道引起消费者的广泛关注。

8月8日圣元营养食品有限公司发布“致媒体的公开信”表示，公司生产销售的产品不存在添加任何激素等违规物质的行为。

11日，湖北卫生厅组织专家组对3女婴进行集体会诊，诊断认为“雌激素水平正常”，属于假性性早熟。

15日，卫生部举行专题发布会称，“湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常”。

2010年10月，“圣元奶粉性早熟事件”引发蒙牛及其公关公司的涉案传闻“开始以为没什么大的问题，没有想到约一个月之后，这些症状还没有消除。

”无奈之下，邓小云于7月5日带着女儿到武汉市儿童医院就诊。

武汉市儿童医院的老教授江泽熙初步断定是激素引起的性早熟。

我的评论铁证面前还在说假话！难以服众啊为什么恰巧全国那么多儿童都恰恰吃的圣元奶粉出的问题。

值得深思！所谓的砖家都是垃圾！小孩的体质差！阻挡不了任何外界的东西！可吸收能力很好！恰恰把奶粉中所有的激素都吸收了(吸收好)！身体排出不了那些激素(体质差)！才会出现这种结果！二.2.反式脂肪酸原来在1920年一个德国的叫威廉•诺曼化学家发现了一种叫氢化油脂的东东，这种油脂特别容易保存，而且用这种油做出来的食品特别的可口于是就被食品行业广泛的运用了。

但是过了70年以后1990年突然美国科学家发现氢化油生产过程中会产生一种叫反式脂肪酸的东西这种东西的危害大到什么程度？美国食品与**监督管理局叫他又一个DDT（剧毒杀虫剂）！由此可见他的危害性有多大。

说到这里可能大家还不是很明白，到底这个东西对我们身体本身有什么影响？我们平时烧菜用的都是豆油，菜油，麻油，好像没什么关系吧。

说到这里我举个例子，纽约知名摄影师半年前做了一个实验，惊讶地发现把儿童餐放在室温下，竟然180天也不会腐烂。

令萨利没想到的是，整整6个月过去了，这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂，甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。

食品安全事故案例

食品安全事故案例食品安全事故是指在生产、加工、储藏、运输、销售和食用过程中，由于人为或自然原因造成食品受到污染或变质，导致食品中毒或其他食品安全问题的事件。

食品安全事故不仅会对消费者的健康造成威胁，也会对食品生产企业和相关部门造成严重的经济损失和社会影响。

下面将介绍几起食品安全事故案例，以警示人们重视食品安全问题。

2018年，我国湖南省一家餐饮企业发生了一起食品安全事故。

该企业在生产加工过程中使用了过期的食品原料，导致制作出的食品含有大量细菌和有害物质，造成多名消费者食物中毒。

经过调查和处理，该企业被责令停业整顿，相关责任人被追究刑事责任。

这起事故给企业造成了巨大的经济损失，也严重影响了消费者对该品牌的信任度。

另外，2016年，我国上海市一家食品加工厂发生了一起严重的食品安全事故。

该工厂在生产过程中严重违反食品安全卫生规定，使用了劣质原料和添加剂，生产出的食品质量严重超标，导致大量消费者食用后出现不良反应，甚至有人因此丧命。

该食品加工厂被责令停产整顿，相关责任人被判刑。

这起事故不仅对消费者造成了严重伤害，也对整个食品行业造成了极大的负面影响，引起了社会的广泛关注和谴责。

除了国内的食品安全事故，国际上也时常发生类似的事件。

2015年，美国一家食品公司的冷冻食品产品被检测出含有丙烯酰胺，这是一种致癌物质。

该公司不得不召回了大量产品，进行了全面的市场召回和公开道歉，以挽回消费者的信任。

然而，这起事件严重损害了该公司的品牌形象，也让消费者对其产品质量产生了质疑。

综上所述，食品安全事故给企业和消费者都带来了严重的后果。

企业应该加强对食品生产过程的监管，严格把关原料的质量，确保产品的安全卫生。

消费者也应该增强食品安全意识，选择正规渠道购买食品，避免食用过期或质量有问题的食品。

只有企业和消费者共同努力，才能有效预防和减少食品安全事故的发生，保障人民的身体健康和生命安全。

近三年发生的食品安全事件

近三年发生的食品安全事件
2019年，我国发生了多起严重的食品安全事件。

其中，疫情期间，因为新冠病毒的传播，导致了一些食品生产企业停工，一些食品市场供应出现紧张，甚至出现了一些食品价格的异常波动。

此外，还有一些地方出现了食品添加剂超标、食品质量不合格等事件，严重危害了人民群众的身体健康。

2020年，食品安全事件依然屡离不绝。

在这一年里，一些地方出现了因为食品加工环节不严谨导致的食品安全事故，如河南一家豆制品厂因为生产环节不合格导致产品中毒事件。

此外，还有一些地方出现了因为食品保存环节不当导致的食品腐败事件，如一些冷链食品在运输过程中由于温度控制不当导致食品变质，引发了一系列的食品安全事件。

2021年，食品安全事件虽然有所减少，但依然时有发生。

在这一年里，一些地方出现了因为食品销售环节不规范导致的食品安全事件，如一些食品商超因为销售过期食品而被曝光。

此外，还有一些地方出现了因为食品生产环节不合格导致的食品安全事故，如一些食品企业因为生产环节不符合标准而被责令停产整顿。

综上所述，近三年来，食品安全事件时有发生，给人民群众的生命健康带来了严重的威胁。

为了保障人民群众的生命健康，我们需要加强对食品安全的监管，严格执行相关法律法规，加强食品生产、加工、销售全过程的监督管理，确保食品安全，让人民群众吃得放心、安心。

希望全社会都能共同努力，为食品安全建设贡献自己的一份力量。

食品安全事故案例

激烈竞争的结果。
管理失控是根本原因。
对外沟通不当
1.相关产品被召回。
2.奶酪公司部分产品被停止生产。
3.奶酪公司总经理、品控部经理辞职。
7
塑化ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ风波
2012年
国内著名白酒生产企业：酒鬼酒，被检出含有塑化剂。
激励竞争的结果。
消费者监督的结果。
导致上市公司市值蒸发一半，股价从60元跌至27元。
严重的产品质量问题。
定性为:劣质奶粉。
1.20名参与生产、销售及相关质量管理方面的人员被判处有期徒刑，刑期最长的为8年。
2.全国多个地方的政府官员落马。
3
三鹿奶粉事件
2008年
婴儿因食用含有三聚氰胺的奶粉而患肾结石15名婴儿住院，一名死亡。
恶性竞争的结果
1.三鹿集团破产
2.25名政府行政官员受到行政处分。
序号
事件
时间
背景
简述
后果
1
雪印事件
2000年6至7月
1.雪印问题牛奶的起因是生产牛奶的脱脂奶粉受到金黄色葡萄球菌感染。而奶粉之所以受到感染，是因为雪印公司大树工厂突然停电三个小时，造成加热生产线上的牛奶繁殖了大量毒菌。
2.雪印公司不仅没有对客户进行详细的解释和说明，更没有及时地把真实情况通过媒体转达给消费者。
1.双汇集团当年二季度预计净亏损2亿元，相关生产企业负责人、品控部经理被迫辞职。
2.国内约有160人因生产、销售瘦肉精被判刑。
6
光明事件
2012年
1.6月15日上午，安徽两所小学部分学生在食用学校发放的营养餐后，出现呕吐等不适症状。据学生介绍，当天喝的牛奶有酸味，像米糊一样。
2.乳品二厂在6月25日进行常规的设备维护保养中，自动阀切换时发生故障导致管道内食品设备清洗用碱水渗入当时流水线上的950mL优倍牛奶中。

盘点国内历年来食品安全事件

盘点国内历年来食品安全事件1. 2004年4月前，大量营养素含量低下的劣质婴儿奶粉从郑州、合肥、蚌埠和阜阳批发市场流入阜阳农村销售点。

安徽阜阳市发生189例婴儿患轻中度营养不良、12例婴儿死亡的恶性事件。

2. 2005年3月2日与3月3日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产、批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱进行检测时，首次发现“苏丹红一号”。

从3月5日开始，“苏丹红”用于食品的情况不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。

3. 2005年年3月，重庆市水产技术推广站水产检疫队就曾在渝中区西三街水产交易市场查获600多只含有致癌药物孔雀石绿的甲鱼。

2005年6月30日，《河南商报》发表一篇题为《食品安全再拉警报孔雀石绿毒浸鲜鱼》的报道，用于水产品养殖、可导致人体致癌、致畸、致突变的化学制剂——孔雀石绿被发现污染水产品。

4. 2005年10月13日，《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称，聚氯乙烯(PVC)保鲜膜含有致癌物质，有害物质随食物进入人体后，对人体有致癌作用。

我国一些超市的生鲜产品，如蔬菜、水果及熟食包装大量采用PVC保鲜膜，LG、三菱、三荣这3大品牌占据了国内市场近80%的份额，它们主要是来自日本和韩国的产品。

5. 2005年上半年，青海境内的候鸟群出现禽流感案例。

10月份以后，内蒙古、安徽、湖南、湖北、辽宁、新疆等地都出现疫情。

10月13日，卫生部、农业部联合下发《卫生部农业部关于人畜共患传染病防治合作机制》，要求对禽流感地区的家禽进行大规模扑杀，实行严格的隔离措施，同时实施广泛的疫苗注射等措施。

6. 2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红IV号。

14日，北京食品办又检出六种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的“红心”咸鸭蛋。

食品安全事件10大案例

食品安全事件10大案例食品安全是我们每个人都关注的重要问题。

在过去的几年里，全球各地都发生了许多令人震惊的食品安全事件。

这些事件不仅对人们的健康构成威胁，也对食品行业的信誉造成了严重的负面影响。

本文将介绍10个最引人注目的食品安全事件案例。

1. 中国婴儿奶粉事件这是中国食品安全领域最令人震惊的事件之一。

在2008年，中国发生了一系列婴儿奶粉中毒事件。

数万名婴儿因为喝下了含有有害物质的奶粉而出现严重健康问题甚至死亡。

这一事件引发了全国范围的恐慌，并引起了对食品安全监管的广泛关注。

2. 欧洲马肉丑闻2013年，欧洲爆发了一起重大食品安全丑闻，涉及到一些肉食制品中掺杂了马肉。

这种欺诈行为对欧洲肉制品行业造成了巨大的冲击，也引发了人们对食品供应链的质量控制的严密审查。

3. 美国鸡蛋沙门氏菌污染事件2010年，美国爆发了一起鸡蛋沙门氏菌污染事件，导致上百人感染。

这次事件揭示了美国鸡蛋供应链中存在的食品安全问题，迫使政府和企业采取更加严格的监管和措施来确保食品质量。

4. 日本核辐射污染风波2011年，日本福岛核电站发生核泄漏事故后，海洋中的鱼类和其他海产品受到了辐射的污染。

这一事件引发了全球对日本海产品的担忧，对日本渔业和食品出口造成了巨大的冲击。

5. 孟加拉国有毒食油事件2008年，孟加拉国发生了一起大规模的有毒食油事件，导致数千人中毒，数百人死亡。

这起事件揭示了孟加拉国食品供应链中存在的质量问题和监管不足。

6. 印度三聚氰胺奶粉事件2009年，印度暴露出一系列三聚氰胺奶粉事件，上百名婴儿因食用了含有有害物质的奶粉而丧生或导致严重健康问题。

这一事件引发了对印度食品安全标准的质疑，并促使该国改进其食品监管体系。

7. 阿根廷转基因大豆风波阿根廷是全球最大的转基因大豆生产国之一。

然而，转基因农作物在阿根廷引发了一系列争议，包括破坏当地生态系统和对人类健康的潜在威胁。

这一事件引发了全球对转基因食品的广泛争议和质疑。

食品安全问题的案例

食品安全问题的案例
食品安全问题涉及到广泛的领域，包括生产、加工、运输、储存和销售等多个环节。

以下是一些过去发生的食品安全问题的案例：
1.三聚氰胺奶粉事件（中国，2008年）：中国发生了一起三聚
氰胺奶粉丑闻，许多品牌的奶粉受到污染，导致数千名婴儿患上肾脏疾病，数名婴儿死亡。

问题源于某些奶粉生产商为提高蛋白质含量而添加有毒的三聚氰胺。

2.沙门氏菌污染（全球，不同年份）：沙门氏菌是一种引起食物
中毒的细菌，它可以存在于家禽、生肉和生蔬菜中。

多次发生的沙门氏菌污染事件导致数百人中毒，引发大规模食品召回。

3.黄曲霉毒素食品污染（亚洲和非洲地区，不同年份）：黄曲霉
毒素是由霉菌产生的一种毒素，常常在玉米、花生等食品中被发现。

长期摄入含有高浓度黄曲霉毒素的食品可能对健康造成严重危害。

4.大肠杆菌污染（欧洲，2011年）：德国爆发了一场由大肠杆
菌引起的细菌感染爆发，导致数十人死亡，数千人患病。

这起事件的起源被追溯到蔬菜的污染，但追踪污染源一度困难。

5.马来西亚毒鸡蛋事件（马来西亚，2018年）：马来西亚发生
了一起毒鸡蛋事件，鸡蛋中检测出农药氟虫腈。

这导致了大规模的鸡蛋召回，并引发了对农业生产和食品安全监管的担忧。

这些案例突显了食品安全问题的严重性，也强调了对食品产业和监管体系的不断改进和加强的需求。

历年的食品安全事件集合及评价

食品安全是一个国家重要的民生问题，而历年来也发生过一系列的食品安全事件。

这些事件不仅对人们的生命健康造成了威胁，还对社会经济发展带来了负面影响。

以下是历年的食品安全事件集合及评价。

1.2024年中国奶粉事件：这是中国近年来最严重的食品安全事件之一、数家大型奶粉生产企业被曝充气、掺假、添加有害物质等问题。

事件导致六个月以下儿童数千例肾结石病例，严重影响了国内奶粉市场的信任度。

这一事件揭示了中国食品安全监管体系存在的问题，以及企业追求利润而忽视产品品质和消费者安全的现象。

2.2024年日本核辐射污染食品事件：福岛核事故造成的辐射泄漏导致日本部分地区食品受到污染。

蔬菜、饲料、水产品等大量出现放射性物质超标情况。

虽然政府及时采取了措施，但此事件仍然引起了广泛的恐慌和质疑。

这一事件再次提醒了人们对核能及其使用安全性的警觉，为食品安全问题提出了更高要求。

3.2024年美国马铃薯片事件：此次事件引起了全球对转基因食品的关注。

一项研究发现，在美国销售的马铃薯片中含有转基因生物（GMO）成分，而转基因食品的风险存在争议。

此事件引发了消费者对转基因食品的担忧，推动了全球对食品基因改造的立法和监管。

5.2024年印度塑料稻事件：印度锡尔赫鲁鲁杰邦的农民使用塑料颗粒来制作稻米，使得这种假稻米在市场上被贩卖。

塑料被曝光后，人们对塑料颗粒的使用风险和对食品安全监管的不满加深。

此事件引发人们对食品质量和农产品生产过程的关注，对农产品流通环节的监管提出了更高要求。

这些食品安全事件不仅令人震惊，也引起了人们对食品安全问题的深思。

它们揭示了食品供应链的漏洞、监管体系的薄弱以及企业追求利润的短视行为。

这些事件引发了国内外广泛的讨论和关注，并对食品行业以及相关政府机构提出了更高的要求。

总的来说，历年的食品安全事件给我们敲响了警钟。

食品安全是一个关系人民生命健康的重要议题，需要政府、企业和消费者共同努力，加强监管和改善食品供应链，确保食品的安全和可靠性。

食品企业安全生产事故案例

食品企业安全生产事故案例食品企业安全生产事故是指在食品生产、加工、储存和运输过程中发生的意外事件，导致人员伤亡、财产损失或环境污染等不良后果的事件。

以下是十个食品企业安全生产事故的案例。

1. 2014年，某食品加工厂因操作工不慎将含有有毒物质的原料误放入食品生产线，导致大批产品含有有毒物质。

该事件被媒体曝光后，造成了巨大的社会影响，公司面临巨额赔偿和声誉损失。

2. 2015年，某食品企业的冷冻设备故障，导致大量冷冻食品无法保持低温，造成产品腐败变质。

公司损失惨重，并受到监管部门的处罚。

3. 2016年，某饮料生产企业因生产线设备老化，导致一处管道破裂，大量饮料液体外泄。

事故发生后，周围环境受到污染，公司不仅要承担环境修复费用，还面临严厉的处罚。

4. 2017年，某食品企业在生产过程中使用了过期的原料，导致产品质量不合格，引发消费者投诉和退货潮。

公司因此遭受巨额经济损失，并且声誉受到很大的影响。

5. 2018年，某食品加工厂发生火灾事故，由于应急措施不到位，无法及时扑灭火势，火灾蔓延至整个厂区。

火灾造成多人伤亡和财产损失，公司经营陷入困境。

6. 2019年，某乳制品企业因生产线未进行定期维护，导致设备故障，一处高温区域发生火灾。

虽然事故未造成人员伤亡，但厂房和设备遭受严重损坏，公司生产受到严重影响。

7. 2020年，某食品企业因员工操作不当，导致生产线堵塞，产品无法正常流通。

公司因此遭受经济损失，并被监管部门责令整改。

8. 2021年，某食品厂储存的原料长时间未做检测和处理，导致原料发酵变质，产生大量有毒气体。

事故发生后，公司紧急疏散员工并采取措施进行处理，但仍造成一人死亡。

9. 2022年，某食品运输车辆在高速公路上发生侧翻事故，导致运输的食品散落一地。

事故造成交通拥堵和食品污染，公司需要承担责任并进行赔偿。

10. 2023年，某食品企业在生产过程中未按照相关规定进行消毒处理，导致产品被污染。

该事件被监管部门发现后，公司被责令停产整治，并面临处罚。

近年来食品安全事件汇总

1.2024年“瘦肉精”事件：中国台湾地区曝光了一起使用瘦肉精来提高猪肉瘦肉率的食品安全案件。

这引发了公众对于农药和兽药在食品生产和加工中的滥用的担忧。

2.2024年“苹果门”事件：湖北武汉一家食品加工企业被曝光在苹果制品中添加了过氧化苯甲酰，这是一种有毒化学物质。

这次事件让公众对于食品加工企业的合规性产生了怀疑。

3.2024年“地沟油”事件：中国上海和其他地区曝光了一系列使用回收废油制造食用油的案件，这些废油主要来自餐馆排放的污油、污水和生活垃圾。

人们担心这些回收的废油中可能含有剧毒的物质，对身体健康构成风险。

4.2024年“大米门”事件：中国湖南一些地区曝光了一起将塑料袋和橡胶粉装入大米中销售的案件。

这让公众对于食品安全监管的有效性和食品生产环节中的欺诈行为产生了质疑。

5.2024年“追溯门”事件：中国安徽一起麻辣香锅中使用过期、滥用农药的案件引发了公众对于食品追溯体系的关注。

这次事件揭示了食品安全监管中的漏洞和管理薄弱环节。

6.2024年“疫苗门”事件：中国长春长生生物科技公司被曝光生产和销售造假狂犬疫苗事件，导致广大公众对于疫苗安全问题产生了恐慌和忧虑。

这次事件揭示了疫苗监管的重要性和合规性的关键。

这些事件不仅在国内引起了公众的担忧，也对国际市场产生了严重影响。

食品安全问题已经成为一个全球性的挑战，在全球贸易中起到了重要角色。

各国政府和相关机构都在采取措施来加强食品安全监管和防控能力。

为解决这些食品安全问题，相关措施应该包括加强食品安全法律法规的制定和实施，提高监管人员的培训和素质，加强食品生产和销售环节的追溯体系建设，增加食品抽检力度，并加强信息公开和消费者教育等方面。

只有综合运用各项措施，才能有效保障食品安全，保护公众的健康和利益。

总结而言，近年来的食品安全事件提醒我们，食品安全问题仍然严峻。

只有加强相关监管和措施，加大处罚力度，加强行业自律，才能有效解决食品安全问题，保障公众的健康和安全。

中国重大食品安全事件大盘点

中国重大食品安全事件大盘点20111、催熟芒果4月6日上午，媒体走访了华润万家、人人乐等大型超市。

发现果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果，长得饱满，色泽鲜黄。

而海南芒果5月中旬才成熟，现在市面上出售的芒果基本都是被一种叫“乙烯利释剂”的“药”催熟的。

“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大、就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。

提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。

2、上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。

上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。

生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。

这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。

全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。

3、水银刀鱼4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。

注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。

水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。

然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。

4、万能牛肉膏2011年4月，工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”。

据市民透露，这种“牛肉膏”不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”。

如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。

之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。

过量长期食用牛肉膏或会致癌。

1990年至2010年因食品安全引起的事故

1990年至2010年因食品安全引起的事故1.1996年6月，云南省会泽市工业酒精勾对假酒案，157人致残，36人死亡。

2.1996年6月27日至7月21日，云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件，192人中毒，35人死亡，6人致残。

4.1998年2月，山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生多起重大的假酒中毒事件，有200多人中毒，夺去了7人生命。

5.1998年，江西省发生因食用装过有机锡油桶中的猪油后，近200人中毒，3人死亡。

6.1999年1月，广东省46名学生食物中毒；同年6月，某省一医院接受了34人中毒事件，中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的蔬菜。

7.1999年在全国城运会发生51名运动员金黄色葡萄球菌毒素食物中毒事件。

8.1999年8月，广东省肇庆市近700人因食用掺有液体石蜡的食用油中毒。

9.2001年1月，浙江省杭州市60多人到医院就诊，症状为心慌、心跳加快、手颤、头晕、头痛等，原因是食用了含有“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗）的猪肉。

10.2001年，广西陆川县20人食用河豚鱼干中毒，2人死亡。

11.2001年11月1日到11月7日广东省河源市瘦肉精484人中毒。

12.2001年9月4日吉林市学生豆奶中毒，中毒人数6000多名。

13.2001年，江苏、安徽等地暴发肠出血性大肠杆菌O157 : H7 食物中毒,造成177 人死亡,中毒人数超过2 万人。

14.2002年长春3000多名学生食用变质豆奶中毒。

15.2002年5月湖南省陵水县文罗镇压中心小学37名学生（8-14岁），因误食含有剧毒的有机磷农药甲基1605和灭无磷的香瓜集体中毒，经及时抢救转危为安。

16.2002年6月13日在广东省中山市78人因食用机磷农药残留的通心菜而中毒。

18.2003年2月，辽宁沈阳一名女子吃红枣中毒死亡。

19.2003年3月19日，辽宁海城学生豆奶中毒，毒倒3000多名，3人死亡。

食品安全事件整理

历年来食品安全事件整理2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。

这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。

万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。

至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。

2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。

据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。

2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。

2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。

从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有的“毒狗肉”。

这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。

2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。

金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。

2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。

不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。

食品安全事件案例五例

食品安全事件案例五例食品安全是人们关注的重点问题之一。

随着全球贸易和食品供应链的日益密切，食品安全事件时有发生，给人们的生命健康和社会安定带来了巨大威胁。

本文将介绍五个引起广泛关注的食品安全事件案例，帮助读者更加了解食品安全问题的现实严峻性。

1. 三聚氰胺奶粉事件2008年，中国爆发了一起严重的食品安全事件，波及面广，威胁巨大。

该事件涉及到一批奶粉制造商在生产中掺入了三聚氰胺，用于提高奶粉的蛋白质含量指标。

然而，三聚氰胺是一种有毒物质，长期摄入会对人体造成严重损害。

尤其对婴幼儿来说，更是生命的威胁。

该事件导致数千名婴儿患上尿毒症，数百名婴儿不幸死亡。

2. 马铃薯煎饼王事件2014年，中国河南省封丘县发生了一起因食品安全问题导致大规模食物中毒的事件，被称为“马铃薯煎饼王事件”。

该事件涉及一家小吃店使用泡过农药的马铃薯制作煎饼，导致上百名消费者中毒。

受感染的人们出现呕吐、腹泻等症状，部分严重者甚至需要住院治疗。

此事件引发了人们对食品安全的广泛关注和社会舆论反弹，并成为整顿小吃行业和提高食品安全监管的导火索。

3. 沙门氏菌污染鸡蛋事件2017年，欧洲多个国家爆发了一起严重的沙门氏菌污染鸡蛋事件。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，摄入含有沙门氏菌的食物会导致肠道感染和中毒。

此次事件中，一家荷兰鸡蛋养殖商在养殖过程中使用了含有沙门氏菌的农药，导致该批次鸡蛋被污染。

这些鸡蛋被分销到多个欧洲国家，并被广泛销售，引发了广泛的食品安全恐慌和消费者的担忧。

4. 大豆油假冒事件2013年，中国江苏省镇江市发生了一起大豆油假冒事件。

一家不具备生产资质的小作坊使用劣质大豆制作假冒品牌的大豆油并进行销售。

这批假冒大豆油中掺入了工业柴油和添加剂，远远超过国家标准的限量要求。

假冒大豆油的生产和销售规模巨大，涉及市场众多，给广大消费者带来了巨大的食品安全隐患。

5. 食品添加剂超标事件2019年，中国湖北省武汉市发生了一起食品添加剂超标事件。

10则食品安全案例与分析

10 则食品安全案例及分析1.2010 年3 月19 日，武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会称，目前中国每年返回餐桌的地沟油有200 万-300 万吨。

医学研究称，地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100 倍。

2.2009 年1 月22 日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。

自2008 年7 月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000 余人，9 月11 日，卫生部调查证实，这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

3.2008 年10 月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。

这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。

政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。

4. 2006 年11 月12 日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。

部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红。

5. 2006 年7 月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。

造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

6. 2005 年3 月15 日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。

从16 日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。

7. 2004 年4 月30 日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。

该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13 名婴儿死亡，近200 名婴儿患上严重营养不良症。

8. 2003 年12 月1 日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。

不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。

9. 2003 年11 月16 日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。

近五年食品安全事件

近五年食品安全事件近五年食品安全事件一．重大食品安全事件举例1．雀巢奶粉碘超标2005-5 ，5月，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录，后来引发了消费者诉讼。

此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。

超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。

2.福寿螺2006-8 ，北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。

作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。

3.瘦肉精中毒2006-9 ，广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。

据不完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人，瘦肉精又名盐酸克仑特罗，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，因此全球禁用做饲料添加剂。

有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。

”4.多宝鱼“嗑药”2006-11 ，上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留—硝基呋喃类代谢物。

专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。

事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。

5.三氯氰胺2008-9 ，震惊世界的食品安全事件。

在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。

中国乳业承受了空前的行业危机。

6.海南毒豇豆2010-2 ，海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。

所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。

近年食品安全事故

13.“一滴香”
2010年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴，清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴香”是通过化工合成的有毒物质，食用后会损伤肝脏，还能致癌。
14.染色馒头
近日，央视曝光上海盛禄食品有限公司分公司涉嫌将白面染色制成的馒头，在上海华联等多家超市销售。报道播出后，上海工商部门组织相关企业自查，并已经发现了涉嫌染色处理的馒头。
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近年来重大食品安全事件
1.疯牛病
1985年4月发现可疑病例 1986年 17例 1994年5月13万头牛患病 1996年3月20日，英国政府正式承认可传染给人，潜伏期5-15年。焚烧400万头牛，直接经济损失60亿美元。为彻底杜绝“疯牛病”而不得以采取的宰杀行动损失300亿美元。英国自1986年公布发生疯牛病以来，仅禁止牛肉贸易一项，每年就损失52亿美元。
10.瘦肉精——盐酸克伦特罗
2006年9月13日以来，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到医院就诊。 “瘦肉精”学名叫盐酸克伦特罗，是一种平喘药。添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。瘦肉精含量过大或无病用药可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状，对于患有高血压、心脏病的人来说危险性极大。
据张玉军在法庭上供述，往原奶中掺“蛋白粉”已是圈内人所共知的“秘密”，这样既可以增加原奶重量，又可以提高蛋白质含量，一举两得，所以很受一些奶站欢迎，市场销售的潜力巨大。从2007年9月到2008 年8月，张玉军总共生产“蛋白粉”600多吨，非法获利50多万元。在河北省正定县开工厂的高俊杰、薛建忠、肖玉、张彦军等人曾一度从张玉军处批发购买“蛋白粉转售。为了赚取更多的利润，他们从购买的“蛋白粉” 中分析技术配方，开始自行研制并直接销售给一些奶站。一个较为完善的 “蛋白粉”制售网络形成，高俊杰与妻子肖玉负责组织生产，薛建忠负责联系销售订货，张彦军负责生产技术，共生产“蛋白粉”200余吨。 2007年9、10月份，正值原奶市场淡季，各有关企业为争夺奶源，原奶收购价格一度攀升到每公斤3．6元。当原奶价格涨到每公斤3元时，三鹿集团不再提高收购价格，向其供奶的场（站）主要求涨价。三鹿高管中有人提出，为保障奶源，是否允许在原奶中加水。最后高层要求：加水后奶的含氮量不能降低，授意三鹿的一些奶牛养殖场在原奶中加水，但要保证每百克牛奶蛋白含量不低于2．8克。无论是含三聚氰胺的“蛋白粉”的生产者，还是往原奶中掺加“蛋白粉”的奶农，还是三鹿集团，都知道三聚氰胺是有害物质，但却依然我行我素，理由竟然也惊人相似：大家都在这么做。

2007-2012年中国重大食品安全事件

2007-2012年中国重大食品安全事件2007-2012年中国重大食品安全事件1、2012年4月，“毒胶囊”事件，毒胶囊是用皮革废料熬成的工业明胶制成的药物胶囊。

2、2012年1月，“水晶虾仁”事件，水晶虾仁使用三种染料泡出。

3、2012年1月，“假羊排”事件，假羊排是鸭肉用化肥染色剂制成。

4、2011年11月，“立顿铁观音稀土超标”事件，立顿铁观音中稀土超标3倍多。

5、2011年11月，“可口可乐中毒”事件。

6、2011年10月，“速冻食品病菌门”，“思念”、“三全”、“湾仔码头”的速冻食品检测出金黄色葡萄球菌。

7、2011年9月，俏江南“回锅油”事件。

8、2011年9月，“香精包子”事件，原因是假“蒸功夫”店非法使用香精。

9、2011年8月，“问题血燕”事件，血燕中亚硝酸盐严重超标350倍。

10、2011年8月，爆出肯德基炸薯条油7天一换。

11、2011年8月，“醋精”事件，山西陈醋95%为醋精勾兑而成的。

12、2011年8月，味千“猪骨汤精”事件。

13、2011年6月，“地沟油机械化规模生产”事件。

14、2011年5月，“台湾塑化剂”事件，主要原因是“起云剂”含有邻苯二甲酸二酯。

15、2011年5月，“雨润问题肉”事件，雨润烤鸭中菌落总数超标13倍。

15、2011年4月，“回炉面包”事件，原因是过期面包回炉后继续销售。

17、2011年4月，“毒红薯粉”事件，毒红薯粉为墨汁石蜡红薯粉。

18、2011年4月，沈阳“黑豆芽“事件，主要原因是添加了四种以上的违法添加剂。

19、2011年4月，湖北宜昌“毒生姜”事件，主要原因是使用硫磺熏制生姜。

20、2011年4月，雀巢奶粉“砷”超标事件，主要原因是奶粉中含有毒重金属砷、铅与镉。

21、2011年4月，“牛肉膏”事件，主要原因是用牛肉膏将猪肉“变”牛肉。

22、2011年4月，“染色馒头”事件，染色馒头由回收馒头加着色剂制作而成。

23、2011年3月，“毒血旺”事件，毒血旺是福尔马林浸泡过的血旺。