生物化学教学大纲
生物化学课程教学大纲
生物化学课程教学大纲一、引言生物化学是对生物体内生物分子结构、功能和相互作用进行研究的学科，它是连接生物学和化学的桥梁。
本教学大纲旨在明确生物化学课程的教学目标、内容和评估，并为教师和学生提供指导和参考。
二、教学目标1. 培养学生对生物和化学之间关系的理解和认识；2. 掌握生物化学基本理论和实验技能；3. 培养学生的科学思维和批判性思维能力；4. 培养学生的团队合作和沟通能力；5. 培养学生对生物化学领域的兴趣和探索精神。
三、教学内容1. 生物化学基础知识(1) 生物分子的组成和结构：蛋白质、核酸、多糖、脂类等；(2) 生物分子的功能和相互作用：酶催化、信号转导、基因表达等；(3) 生物化学反应和能量代谢：糖酵解、有氧呼吸、光合作用等；(4) 生物膜结构和功能：细胞膜、内质网、线粒体等。
2. 生物化学实验技术(1) 常用的生物化学实验方法和仪器设备的使用；(2) 分子生物学实验技术：PCR、蛋白质电泳、DNA测序等；(3) 酶动力学实验、代谢活性测定和酶抑制实验；(4) 数据处理和结果分析。
四、教学方法1. 教师讲授与学生讨论相结合的授课方式；2. 实验课程与理论课程相结合，提供实践机会；3. 课堂互动，鼓励学生提问和解答问题；4. 小组合作学习，促进学生的团队合作能力；5. 多媒体辅助教学，利用图片、视频等资料解释难点。
五、教学评估1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等；2. 实验报告评估：对实验设计、数据处理和结论陈述进行评估；3. 期中考试：对所学知识进行综合评估；4. 期末考试：对学生对生物化学整体知识体系的掌握程度进行评估。
六、参考教材1. Nelson, D. L., Cox, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry.2. Voet D., Voet J. G., Pratt C. W. Fundamentals of Biochemistry.3. Berg J. M., Tymoczko J. L., Gatto G. J. Stryer L. Biochemistry.七、课程安排本课程共分为十五个教学周，每周三个学时。
《生物化学(一)》课程教学大纲
《生物化学(一)》课程教学大纲授课专业：食品科学与工程、生物工程学时数：72 学分：4一、课程的性质和目的生物化学是食品科学与工程、生物工程专业本科生的一门重要的学科基础课。
本课程在无机化学、分析化学、有机化学、物理化学等基础学科之后开设，其作用是为有关的专业基础课和专业课提供必要的生物化学理论知识，该课程在食品科学与工程、生物工程专业中起到承上启下的重要作用。
通过本大纲内容的讲授，要求学生重点掌握生物化学中糖、脂、蛋白质、酶和核酸的化学结构与性质以及这些生化物质在体内的代谢途径及其相互关系；同时使学生掌握它们与食品科学与工程、生物工程行业的联系及初步掌握它们的开发利用与前景。
二、课程教学内容第一章绪论（2学时）掌握生物化学的涵义及它所研究的内容；了解生物化学的发生发展的历史及其发展的趋势与前景；理解生物化学在食品科学与工程、生物工程行业中的地位和作用。
第二章糖类的化学（0.5学时）自学，结合有机化学的有关内容对本章进行复习。
第三章脂类和生物膜化学(0.5学时)自学，结合有机化学的有关内容对本章进行复习。
第四章蛋白质化学(9学时)内容及要求：了解蛋白质的化学组成、分类和生物学意义；深刻理解氨基酸的结构通式，了解氨基酸的分类；深刻理解蛋白质的各级结构，熟练掌握氨基酸和蛋白质的重要理化性质及其实践意义；了解蛋白质和氨基酸分离纯化的基本原则、步骤和方法以及分析测定的常用方法。
重点：内容及要求中需要掌握的一般是重点内容（以下类同）难点：蛋白质分子的空间结构及蛋白质的一些重要理化性质（如胶体性质、变性作用、沉淀作用）。
作业：5种题型12小题左右。
第五章酶(8学时)要求掌握酶的化学本质及催化特性；了解酶的组成及命名和分类；在理解酶催化反应机制的基础上掌握酶活性中心等重要概念；掌握常见理化因素对酶促反应速度的影响情况及有关的基本概念；掌握酶活力单位的概念及正确测定酶活力的方法；了解酶制备纯化的一般原则及方法；了解固定化酶的概念及常用的固定化技术；了解酶在工业上的应用。
《生物化学》教学大纲
《生物化学》教学大纲一、课程简介生物化学是运用化学的原理和方法，研究生命现象的化学本质的一门科学。
它是生物学、医学、农学等相关专业的重要基础课程，旨在为学生提供有关生物分子的结构、功能、代谢以及生物体内各种化学反应机制的基础知识和理论。
二、课程目标1、使学生掌握生物化学的基本概念、基本原理和基本实验技能。
2、培养学生运用生物化学知识分析和解决实际问题的能力。
3、引导学生了解生物化学领域的最新研究进展和应用，激发学生的创新思维和探索精神。
三、课程内容（一）蛋白质化学1、蛋白质的组成和结构氨基酸的结构、分类和性质肽键的形成和肽链的结构蛋白质的一级、二级、三级和四级结构2、蛋白质的性质蛋白质的酸碱性质、胶体性质和沉淀反应蛋白质的变性、复性和水解蛋白质的颜色反应和含量测定（二）核酸化学1、核酸的组成和结构核苷酸的结构和种类DNA 和 RNA 的结构特点和功能2、核酸的性质核酸的酸碱性质和紫外吸收特性核酸的变性、复性和杂交（三）酶学1、酶的基本概念酶的定义、分类和命名酶的活性中心和催化机制2、酶促反应动力学影响酶促反应速度的因素米氏方程和酶的动力学常数3、酶的调节酶活性的调节方式酶含量的调节机制（四）生物氧化1、生物氧化的概念和特点生物氧化的定义和与体外氧化的区别呼吸链的组成和电子传递过程2、氧化磷酸化氧化磷酸化的机制影响氧化磷酸化的因素（五）糖代谢1、糖的分解代谢糖酵解途径三羧酸循环磷酸戊糖途径2、糖的合成代谢糖原的合成糖异生途径（六）脂代谢1、脂肪的分解代谢脂肪的动员脂肪酸的β氧化2、脂肪的合成代谢脂肪酸的合成甘油三酯的合成（七）氨基酸代谢1、氨基酸的一般代谢氨基酸的脱氨基作用氨的代谢α酮酸的代谢2、个别氨基酸的代谢一碳单位的代谢含硫氨基酸的代谢（八）核苷酸代谢1、嘌呤核苷酸的代谢嘌呤核苷酸的合成途径嘌呤核苷酸的分解代谢2、嘧啶核苷酸的代谢嘧啶核苷酸的合成途径嘧啶核苷酸的分解代谢（九）物质代谢的联系与调节1、物质代谢的相互联系糖、脂、蛋白质代谢之间的相互关系核酸与物质代谢的相互关系2、代谢调节细胞水平的调节激素水平的调节整体水平的调节四、教学方法1、课堂讲授：通过讲解、演示和案例分析，系统传授生物化学的基本概念、原理和知识体系。
《生物化学》教学大纲
信号传导的级联放大效应
通过磷酸化级联反应、酶促级联反应等方 式实现信号的放大和传递。
受体介导的细胞内吞作用和外排作用
受体介导的细胞内吞作用
01
包括网格蛋白依赖性和非网格蛋白依赖性的内吞作用，涉及膜
受体的聚集、内陷和分离等过程。
受体介导的细胞外排作用
02
包括ABC转运蛋白家族介导的外排作用，涉及药物、代谢废物
生物化学技术在基因治疗和细胞治疗中应用
基因治疗载体设计 利用生物化学方法设计和构建基因治疗载体，如病毒载体 和非病毒载体，以实现目的基因的高效传递和表达。
细胞治疗技术研发 应用生物化学技术培养、扩增和改造细胞，如CAR-T细胞 疗法中T细胞的体外培养和基因修饰。
疗效评价与安全性研究 通过生物化学方法检测基因或细胞治疗产品的生物活性、 纯度和安全性等指标，以确保其临床应用的有效性和安全 性。
和毒性物质的排出。
内吞和外排作用在细胞信号传导中的意义
03
通过调节膜受体的数量和分布，影响细胞对信号的响应和传递。
信号传导异常与疾病关系
01
信号传导异常与肿瘤发生
肿瘤细胞中常出现信号传导通路的异常激活或抑制，导致细胞增殖失控
和凋亡受阻。
02
信号传导异常与神经退行性疾病
如阿尔茨海默病、帕金森病等，神经元内信号传导通路的异常导致神经
阐述氮平衡的概念、影响因素和生理意义， 以及蛋白质营养在维持氮平衡中的作用。
04
基因表达调控与蛋白质组 学
基因表达调控机制
转录水平调控
通过转录因子和启动子 的相互作用，控制基因
转录的起始和速率。
转录后水平调控
包括RNA剪接、修饰和 转运等过程，影响
mRNA的稳定性和翻译 效率。
2024年度-《生物化学》教学大纲(中西医结合临床医学专业)
通过基因工程技术，将正常基因导入患者体内，以纠正或补偿缺陷 基因引起的疾病。
细胞治疗
应用生物化学技术培养、改造细胞，用于替代或修复受损组织和器 官。
25
生物化学技术在预防保健中应用
营养与健康
研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，指导合理饮食和 营养补充。
疾病预防
通过检测生物标志物等手段，预测疾病风险，制定个性化预防措施 。
核苷酸代谢
介绍核苷酸的合成、分解及在遗传信息表达和调 控中的作用。
14
04
基因表达调控与疾病关系
15
基因表达调控基本概念
基因表达调控是指生物体内基因在特定时间和空 间上表达的调节控制机制。
基因表达调控涉及转录水平、转录后水平、翻译 水平和翻译后水平等多个层面。
基因表达调控对于维持生物体正常生理功能以及 适应环境变化具有重要意义。
《生物化学》教学大纲(中西 医结合临床医学专业)
1
目 录
• 课程介绍与教学目标 • 生物大分子结构与功能 • 生物小分子代谢及调控机制 • 基因表达调控与疾病关系 • 细胞信号传导与受体介导作用 • 生物化学技术在医学领域应用 • 实验教学内容及要求 • 课程考核方式与成绩评定标准
2
01
课程介绍与教学目标
16
基因表达异常与疾病发生发展关系
基因表达异常可导致 细胞功能异常，进而 引发疾病。
通过研究基因表达异 常，可以深入了解疾 病发生发展的分子机 制。
不同疾病状态下，基 因表达谱存在显著差 异。
17
中西医结合治疗策略在基因表达调控中应用
中西医结合治疗可针对基因表达异常，从多个层面进行 调节。
针灸等中医治疗方法可通过调节神经-内分泌-免疫网络 ，影响基因表达。
《生物化学》教学大纲(供药学专业、中药学专业等专科专业使用)_生物化学
章次 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十
学时分配表 内容 绪论 蛋白质的结构与功能 维生素 酶 生物氧化 糖代谢 脂类代谢 蛋白质分解代谢 核酸结构、功能与核苷酸代谢 基因信息的传递 总学时
理论学时 1 4
4 2 4 4 3 5 9 36
实验学时 9 3
6 18
《生物化学》实验教学大纲 （供药学专业、中药学专业等专科专业使用）
【熟悉】 1. 肽、氨基酸残基、主链、侧链、N-端、C 端等概念。 2. 蛋白质重要的理化性质。
【了解】 1. 一级结构和空间结构与蛋白质功能的关系。 2. 蛋白质的分类。
第三章 维生素 【了解】
维生素的定义、分类。各种维生素主要的生理功能。 第四章 酶
【掌握】 1. 酶的概念；酶的化学组成；酶活性中心的概念。 2. 酶催化作用的特点。 3. 影响酶催化作用的因素。
第十章 基因信息的传递 【掌握】
1. 遗传信息传递的中心法则。复制、转录、翻译的概念。
2. 半保留复制。 3. 参与复制的重要酶类及蛋白质因子的功能。 4. 不对称转录的概念。 5. 转录与复制的异同点。 6. 三类 RNA 在翻译中的作用。遗传密码的特点。 【熟悉】 1. 复制的基本过程；前导链、滞后链、冈崎片段的概念。 2. 逆转录的概念。 3. 原核及真核生物的 RNA 聚合酶；转录的基本过程。转录后的加工。 4. 氨基酸的活化与转运。原核生物翻译的基本过程；翻译后的加工。 5. 基因表达的概念。操纵子的概念；乳糖操纵子的调节模式。 【了解】 1. 蛋白质合成酶系及其他蛋白质因子的功能。 2. 分子病的概念。 3. 抗生素作用机理。 4. 顺式作用元件与反式作用因子的概念。
第九章 核酸结构、功能与核苷酸代谢 【掌握】
生物化学与分子生物学-教学大纲(中西医)
《生物化学与分子生物学》课程教学大纲(Biochemistry and Molecular Biology)一、课程基本信息课程编号：14232051课程性质：学科专业基础课适用专业：中西医学分：4学分总学时：72学时其中：讲授56学时，实验16学时先修课程：解剖学、组织胚胎、有机化学、医学生物学后续课程：生理学、病理生理学、药理学等临床专业课程授课学期：第2学期选用教材：生物化学与分子生物学[M].北京：科学出版社，2016生物化学实验指导 2016年( 自编教材)必读书目：[1] 周爱儒，生物化学（第八版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2013年[2] 陈诗书，医学生物化学（第八版）[M].北京：科学出版社，2009[3] 药立波，医学分子生物学（第八版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2014年二、课程教学目标：通过本课程的学习，使学生获得生物大分子的化学组成、结构及其功能等相关知识，在此基础上进一步掌握其代谢过程及其调节规律等生化及分子生物学的基本理论和基本技能，为学习其它后继基础医学和临床医学课程，在分子水平上探讨疾病发生机理，为中西医结合诊断疾病、制定预防和治疗措施等奠定基础。
作为一名医学院校的学生，只有具备扎实的以生物化学为立足点的医学基础知识，才能学好医学相关的专业技能和知识，才能更深入理解生理学、病理学等学科的内容。
总之，通过本门课程的学习，学生应能全面、系统地领会和掌握生物化学与分子生物学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其它基础医学课程和临床医学课程奠定基础。
三、理论教学课时安排、课程内容与基本要求教学内容与学时安排第一章绪论1、教学目的与基本要求(1)掌握：生物化学与分子生物学的概念。
(2)熟悉：生物化学与分子生物学研究的主要内容及其与医药学的关系。
(3)了解：生物化学与分子生物学的发展史。
2、教学内容（1学时）(1)生物化学与分子生物学发展简史(2)当代生物化学与分子生物学研究的主要内容：重点阐述当代生物化学的概念，生物化学与分子生物学研究的主要内容。
生物化学课程教学大纲
生物化学课程教学大纲一、课程简介生物化学是一门探讨生物体内生物分子结构、功能和代谢过程的学科。
本课程旨在培养学生对生物分子和其相互作用的理解，以及对生物化学在生物学、医学和农业领域中的应用能力。
二、教学目标通过本课程的学习，学生应该能够：1. 理解生物大分子（蛋白质、核酸、多糖和脂质）的结构、功能和相互作用；2. 掌握重要的生物化学实验技术，并能够运用于科研和实践中；3. 理解生物化学在生物学、医学和农业领域的应用；4. 培养科学研究和实验的基本素养，培养科学思维和科学方法。
三、教学内容1. 生物大分子的结构与功能1.1 蛋白质的结构与功能：氨基酸、胺基酸序列、蛋白质折叠、酶的催化等1.2 核酸的结构与功能：核苷酸、DNA与RNA的结构、遗传密码等1.3 多糖和脂质的结构与功能：多糖的结构、糖原与淀粉的合成与降解、脂质的结构与功能等2. 酶的动力学与调控2.1 酶动力学：速率方程、酶动力学常数、酶催化机理等2.2 酶的调控：酶的诱导与抑制、正反馈与负反馈调控等2.3 酶的功能与应用：酶工程、药物研发等3. 代谢途径与调控3.1 糖代谢途径：糖酵解、糖异生、糖原合成与降解等3.2 脂肪代谢途径：脂肪酸合成与分解、三酰甘油合成与降解等3.3 蛋白质代谢途径：蛋白质合成、降解与泛素连接等3.4 代谢调控：反馈抑制、信号通路调控等4. 生物化学实验技术4.1 分离与纯化技术：凝胶电泳、层析技术、电泳技术等4.2 光谱和分析技术：紫外-可见吸收光谱、质谱、核磁共振等4.3 酶动力学测定与分析：酶cinetic方法、反应速率测定等四、教学方法1. 综合讲授：通过课堂讲授，讲解生物化学的基本原理和核心概念；2. 实验教学：开展生物化学实验，培养学生实验操作和科学研究能力；3. 讨论和研讨：组织小组讨论、研讨会，促进学生深入思考和交流；4. 课外阅读：推荐相关的学术论文和专业书籍，提高学生的科研素养。
五、考核方式1. 期中考试：考察学生对课程知识的掌握和理解；2. 实验报告：考察学生在实验设计和实验操作方面的能力；3. 课堂互动：考察学生对课堂内容的积极参与和理解程度；4. 学期论文：要求学生选择一个生物化学相关的课题进行探究和撰写学术论文。
《生物化学》课程教学大纲
《生物化学》课程教学大纲《生物化学》课程教学大纲一、课程概述《生物化学》是生物学、医学、农学等专业的重要基础课程，它主要涵盖了生命体内化学物质的合成、分解、代谢以及分子机制等方面的知识。
通过本课程的学习，学生将了解生物体内的化学变化过程，为进一步学习相关专业的核心课程奠定基础。
二、课程目标本课程的目标是使学生掌握生物化学的基本概念、原理和方法，理解生物分子的结构与功能，掌握生物代谢的过程及其调控机制，并能够运用生物化学知识解释生命过程中的实际问题。
具体目标如下：1、掌握生物分子（蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类）的结构与功能，理解生物分子之间的相互作用机制。
2、掌握生物代谢的基本过程及其调控机制，了解代谢网络与生命过程的关系。
3、理解基因表达的调控机制，掌握分子生物学的基本技术及其应用。
4、能够运用生物化学知识解释生命过程中的实际问题，如疾病的发生、营养物质的消化吸收等。
三、课程内容本课程主要包括以下四个部分：1、生物分子结构与功能：蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类的结构与功能。
2、生物代谢过程及其调控：糖类、脂肪、蛋白质的代谢过程及其调控机制。
3、基因表达与调控：基因表达的机制、转录、翻译的过程及其调控，以及分子生物学的基本技术及其应用。
4、生命过程中的生物化学：生命过程中（如细胞分裂、免疫反应、神经传导等）的生物化学机制。
四、教学方法1、课堂讲解：基本概念、原理和方法的讲解，以及例题的解析。
2、课堂讨论：引导学生积极参与课堂讨论，加深对知识点的理解。
3、小组讨论：分组进行小组讨论，促进学生之间的合作与交流。
4、实验教学：进行实验操作，让学生亲身体验生物化学实验的过程，加深对知识点的理解。
五、评估方式本课程的评估方式包括以下几种形式：1、课堂表现：包括提问、回答问题、课堂讨论等。
2、作业：定期布置作业，以检验学生对知识点的掌握情况。
3、期中考试：通过试卷形式，考察学生对知识点的掌握情况。
4、期末考试：通过试卷形式，全面考察学生对本课程的掌握情况。
生物化学教学大纲
生物化学教学大纲一、课程简介生物化学是生物科学中的重要分支，研究生物体内生物分子结构、功能及其相互关系的科学。
本课程通过系统化学的方法，介绍生物体中主要的生物分子、代谢途径以及相关疾病的发生机制，帮助学生全面理解生物体内化学反应的本质和规律。
二、教学目标1. 熟悉生物体内主要生物分子的结构和功能；2. 掌握生物化学代谢途径的基本原理；3. 理解酶的作用机制和调节方式；4. 了解相关疾病的发生机制及预防措施；5. 培养学生的科学研究能力和实验操作技能。
三、教学内容1. 生物分子1.1 蛋白质：结构、功能、合成和降解1.2 核酸：DNA、RNA的结构和功能1.3 糖类：单糖、双糖、多糖的分类及代谢1.4 脂类：脂肪酸、甘油三酯、磷脂的合成和代谢2. 代谢途径2.1 糖代谢：糖原、糖异生、糖酵解2.2 脂类代谢：脂肪酸合成、β氧化、胆固醇代谢2.3 氨基酸代谢：氨基酸降解、尿素循环、氨基酸合成2.4 核苷酸代谢：核苷酸的合成和降解途径3. 酶的作用和调节3.1 酶的结构和功能3.2 酶促反应的动力学特点3.3 酶的催化机制及调节方式4. 疾病的发生机制4.1 代谢疾病：糖尿病、高脂血症4.2 酶缺陷病：遗传代谢病4.3 免疫性疾病：自身免疫性疾病的发生机制五、教学方法1. 理论授课：讲授生物分子的结构和功能、代谢途径的原理及与疾病的关联；2. 实验教学：进行生物化学相关实验，培养学生的实验操作技能；3. 论文研讨：组织学生针对生物化学领域的研究成果进行交流和讨论；4. 多媒体辅助教学：利用多媒体设备展示相关生物化学实验过程和结果。
六、考核评价1. 平时表现：出勤、作业完成情况；2. 实验报告：实验过程、结果记录及分析；3. 期中考试：理论知识问答和简答题；4. 期末考试：综合考察学生对生物化学知识的掌握程度。
七、教学资源1. 教材：《生物化学》（上、下册）2. 参考书：《生化学导论》、《生物化学》3. 实验器材：pH计、分光光度计等4. 实验物质：氨基酸、酶类等生物化学试剂八、总结展望生物化学是现代生物科学的重要基础，通过本课程的学习，学生将全面认识到生物体内生化反应的精妙机制，为深入学习生物学、医学和相关专业课程奠定扎实基础。
生物化学教学大纲
生物化学教学大纲一、引言生物化学是研究生物体内化学元素及其相互作用的学科。
本教学大纲旨在为生物化学课程的教学提供指导，确保学生对生物化学的重要概念和原理有清晰的理解。
二、课程目标1. 了解生物化学的基本概念和理论，包括生物分子的结构和功能、代谢途径等；2. 掌握生物化学实验的基本技术和方法，培养科学实验能力；3. 培养学生的科学研究思维和分析问题的能力，提高解决生物化学问题的能力；4. 培养学生的团队合作能力和沟通表达能力。
三、教学内容1. 生物化学基本概念与细胞结构1.1 生物分子的组成和结构1.2 细胞的结构与功能1.3 细胞膜与运输2. 代谢途径与能量转化2.1 糖代谢2.2 脂肪代谢2.3 蛋白质代谢2.4 核酸代谢2.5 能量转化与ATP合成3. 酶与酶动力学3.1 酶的分类和特性3.2 酶催化机理3.3 酶动力学参数的测定4. 基因与蛋白质合成4.1 DNA的结构和功能4.2 RNA的结构和功能4.3 蛋白质合成的基本过程4.4 基因调控四、教学方法1. 讲授：通过课堂讲解，向学生传授生物化学的基本概念、理论和实验技术；2. 实验：进行生物化学实验，培养学生的实验技能和观察、记录、分析问题的能力；3. 讨论：组织学生进行小组讨论，激发学生的学习兴趣和培养团队合作能力；4. 案例分析：引入生物化学实际案例，帮助学生将理论知识应用于实际问题的解决。
五、教学评价与考核1. 平时表现：包括课堂参与、作业完成情况、实验报告等；2. 期中考试：对学生对于生物化学基本概念和理论的掌握程度进行考核；3. 实验报告：对学生实验操作、数据处理和实验结论等进行评价；4. 期末考试：对学生对于整个课程内容的综合掌握情况进行考核。
六、参考教材1. 《生物化学导论》，作者：张三；2. 《生物化学实验指导》，作者：李四。
七、教学进度安排1. 第一周：生物化学基本概念与细胞结构2. 第二周：代谢途径与能量转化3. 第三周：酶与酶动力学4. 第四周：基因与蛋白质合成八、教学资料本教学大纲提供的教学资料包括课程讲义、实验操作指南、习题集等。
生物化学教学大纲南京大学
生物化学教学大纲南京大学生物化学教学大纲南京大学南京大学生物化学教学大纲是该校生物化学专业的一项重要教学指南，旨在为学生提供全面而系统的生物化学知识。
本文将探讨南京大学生物化学教学大纲的内容和结构，以及其在学生学习和未来职业发展中的重要性。
一、教学大纲的内容南京大学生物化学教学大纲涵盖了生物化学的核心知识和重要概念。
该大纲主要包括以下几个方面：1. 生物分子结构与功能：介绍生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖等）的结构和功能，以及它们在细胞和生物体内的作用。
2. 酶学与代谢途径：讲解酶的特性和功能，以及生物体内的代谢途径，包括糖酵解、脂肪酸代谢和氨基酸代谢等。
3. 基因与遗传：介绍基因的结构和功能，以及遗传信息的传递和表达过程，包括DNA复制、转录和翻译等。
4. 膜生物化学：探讨生物膜的结构和功能，以及膜上的转运、信号传导和细胞吸收等过程。
5. 蛋白质结构与功能：介绍蛋白质的结构、折叠和功能，以及蛋白质的结构与功能之间的关系。
二、教学大纲的结构南京大学生物化学教学大纲按照知识的逻辑关系和学习的难易程度进行了合理的组织和安排。
大纲中的各个章节之间存在着内在的联系，形成了一个完整的知识体系。
1. 基础知识部分：介绍生物化学的基本概念和原理，包括生物大分子的结构和功能，化学反应和能量转换等基础知识。
2. 核心知识部分：讲解生物化学的核心内容，如酶学、代谢途径、基因和遗传等。
这些知识是学生进一步学习和研究生物化学的基础。
3. 拓展知识部分：探讨生物化学的前沿和热点问题，如蛋白质结构与功能的研究、膜生物化学的新进展等。
这部分知识可以帮助学生深入了解生物化学领域的最新进展。
三、教学大纲的重要性南京大学生物化学教学大纲在学生学习和未来职业发展中起着重要的指导作用。
首先，教学大纲提供了一个系统的学习框架，帮助学生理清生物化学知识的脉络和逻辑关系。
学生可以按照大纲的要求，有条理地学习和掌握各个知识点，从而建立起扎实的基础。
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生物化学教学大纲(五年制本科用)一、前言生物化学与分子生物学是生命的化学，是在化学和生物学之间架起的一座桥梁。
它的研究对象是生物体内的化学物质，特别是那些生物大分子如蛋白质、核酸、糖复合物以及脂类等。
它的任务是在分子水平上研究生物大分子的结构与功能，揭示生命现象的本质，阐明遗传、发生、分化、进化、老化和免疫等基本生物学现象，揭示发病机理，探索疾病诊断、预防和治疗的有效途径。
生物化学与分子生物学是最重要的医学基础课程之一。
通过该课程的学习，要使学生掌握生物化学与分子生物学的基本原理，了解实验技术，为后续课程的学习打下基础。
为适应生物化学与分子生物学学科快速发展的趋势，满足培养高素质医学人才的要求，参考卫生部规划教材，制订本教学大纲。
本大纲将生物化学教学内容分为四篇，共23章。
第一篇为生物大分子的结构与功能，包括蛋白、核酸与酶。
第二篇：物质代谢及其调节，包括糖代谢、脂类代谢、生物氧化、氨基酸代谢、核苷酸代谢、以及物质代谢的联系与调节。
第三篇；基因信息的传递，包括DNA合成（复制）、RNA合成（转录）、蛋白质生物合成（翻译）、基因表达调控、重组DNA与基因工程。
第四篇：专题篇，包括细胞信息传递；血液生物化学；肝的生物化学；维生素与微量元素；糖蛋白、蛋白聚糖与细胞外基质；癌基因、抑癌基因与生长因子；基因诊断与基因治疗；以及常用分子生物学技术与人类基因组计划等。
前三篇为生物化学基本知识。
第四篇，可根据具体情况选择部分专题讲授，有些章节可供学生自学或作为进展讲座使用。
选用的教材是周爱儒主编的生物化学六版教材,由人民卫生出版社出版。
二、教学内容与要求绪论[教学内容]一、生物化学的发展二、当代生物化学研究的主要内容三、生物化学与医学[要求]熟记生物大分子的概念了解生物化学研究的主要内容第一章蛋白质的结构与功能[教学内容]一、蛋白质的分子组成1．元素组成2．基本单位3．组成蛋白质20种氨基酸的化学结构和分类二、蛋白质分子结构1．肽键与肽2．蛋白质的一级结构与功能3．蛋白质的二级结构与功能：α螺旋、β片层、β转角、无规卷曲；结构域、motif、；维持二级结构的化学键。
4．三级结构及四级结构概念、特征及维系三、四级结构的化学键三、蛋白质的结构与功能的关系1．蛋白质一级结构与功能的关系2．蛋白质空间结构与功能的关系：蛋白质的变构作用。
血红蛋白的结构与功能。
Hb的氧离曲线及其生理意义，结合氧时Hb分子内的变化，异常血红蛋白的概念四、蛋白质的理化性质及其分离纯化1．蛋白质的一般性质：紫外吸收、两性解离、高分子性质、沉淀。
2．蛋白质的分离和纯化：盐析凝胶过滤（排阻层析）、离子交换层析、亲和层析。
分析蛋白质的方法：聚丙烯酰胺凝胶电泳、蛋白质分子量测定方法。
3．多肽链中氨基酸序列分析4．蛋白质空间结构测定[要求]一、了解蛋白质生物学功能。
二、熟记蛋白质的分子组成特点，氨基酸的化学结构和分类。
三、掌握肽键、蛋白质一级结构和高级结构概念四、了解蛋白质结构与功能关系。
五、掌握蛋白质重要的理化性质和蛋白质纯化的一般原理。
第二章核酸的结构与功能[教学内容]一、核酸的化学组成及一级结构1．元素组成2．基本成分：戊糖、5种主要嘌呤、嘧啶碱的化学结构。
3．基本单位：核苷酸。
4．几种重要的核苷酸：ATP、GTP；cAMP、cGMP。
5．核酸分子的一级结构。
二、DNA的空间结构与功能1．二级结构：双螺旋结构、碱基配对原则；2．DNA的超螺旋结构及基在染色质中的组装：超螺旋、核小体3．DNA的功能三、RNA的结构与功能：1．信使RNA的结构与功能2．转运RNA的结构与功能3．核蛋白体RNA的结构与功能4．其它RNA：小核RNA（snRNA）、小胞浆RNA（scRNA）四、核酸的理化性质、变性和复性及其应用1．核酸的一般理化性质：紫外吸收、高分子性质、两性性质2．DNA的变性：增色效应、解键温度3．DNA的复性与分子杂交五、核酸酶[要求]一、熟悉核酸的分类和生物学功能、分子组成、化学结构特点。
二、掌握DNA一级结构、高级结构、核小体、核酸的变性、复性、分子杂交。
三、熟悉核酸重要的理化性质。
四、了解核酸酶的概念分类第三章酶[教学内容]一、酶的分子结构与功能1．酶的分子组成：单纯酶和结合酶，全酶，辅酶与辅基。
2．酶的活性中心：必需基团、酶活性中心二、酶促反应的特点与机制1．酶促反应的特点：高效性、特异性、酶促反应可调节性2．酶促反应的机制三、酶促反应动力学1．底物浓度对反应速度的影响：米-曼氏方程式，酶的最大转换数，米氏常数的意义2．酶浓度对反应速度的影响3．温度对反应速度的影响：最适温度4．pH对反应速度的影响：最适pH5．抑制剂对反应速度的影响（1）不可逆抑制作用（2）可逆性抑制作用：竞争性抑制作用、非竞争性抑制和反竞争性抑制6．激活剂对反应速度的影响7．酶活性测定与酶活性单位：酶活性、酶活性单位四、酶的调节1．酶活性调节：酶原的激活、变构调节、化学修饰调节2、酥含量的调节：底物、产物、药物、激素的影响。
3．同工酶：LDH、CK五、酶的命名与分类1．酶的命名2．酶的分类六、酶与医学的关系1．酶和疾病的关系2．酶在医学上的应用[要求]一、掌握酶活性中心、核酶、同工酶、变构酶及酶原的概念。
二、了解酶的作用机理三、掌握影响酶的反应动力学因素，酶抑制剂的类型和特点。
四、熟悉酶的变构调节、化学修饰调节的特点五、了解酶在医学中的应用第四章糖代谢[教学内容]一、概述1.糖的生理功能2.糖的消化吸收:口腔消化、肠消化、糖的吸收3.糖代谢的概况二、糖的无氧分解1．糖酵解的反应过程：基本过程、关键酶2．糖酵解的调节3．糖酵解的生理意义三、糖的有氧氧化1．有氧氧化的反应过程：关键酶、特点及生理意义。
2．有氧氧化生成的ATP3．有氧氧化化的调节4．巴斯德效应四、磷酸戊糖途径1．磷酸戊糖途径的反应过程：关键酶。
2．磷酸戊糖途径的调节3．磷酸戊糖途径的生理意义五、糖原的合成与分解1．糖原的合成代谢：基本过程，关键酶，生理意义2．糖原的分解代谢：基本过程，关键酶，生理意义3．糖原合成与分解的调节4．糖原累积症四、糖异生1．糖异生途径：糖异生的能障与膜障及关键酶2．糖异生的调节3．糖异生的生理意义4．乳酸循环五、血糖及其调节1．血糖的来源和去路2．血糖水平的调节3．血糖水平异常：高血糖及糖尿病，低血糖，糖耐量试验[要求]一、掌握血糖、糖酵解、糖有氧氧化、糖原的合成与分解、糖异生的概念二、熟悉糖酵解、糖磷酸戊糖途径和糖异生的关键酶及调节三、叙述糖酵解、糖磷酸戊糖途径的生理意义四、熟悉维持血糖恒定的机理第五章脂类代谢[教学内容]一、不饱和脂酸的命名及分类二、脂类的消化和吸收三、甘油三酯的代谢1．甘油三酯的合成代谢：合成部位，合成的原料，合成的基本过程2．甘油三酯分解代谢（1）脂肪的动员：关键酶（2）甘油的氧化分解（3）脂肪酸的氧化：关键酶、部位、β-氧化（4）酮体的生成与利用：关键酶、部位与生理意义（5）脂酸的合成代谢：关键酶、部位、原料（6）不饱和脂肪酸的生物合成及营养必需脂肪酸的概念；前列腺素及其衍生物的生成四、磷脂的代谢1．甘油磷脂的代谢：（1）甘油磷脂组成、分类及结构（2）甘油磷酯的合成代谢：合成部位、合成原料及辅助因子、合成基本途径（3）甘油磷脂的降解：磷脂酶分类与作用于磷脂的位点。
2．鞘磷脂的代谢：鞘磷脂的化学组成、结构及代谢特点。
五、胆固醇代谢（1）胆固醇合成的原料、部位、关键酶、主要中间产物（2）胆固醇的主要转化产物（3）胆固醇的代谢调节六、血浆脂蛋白代谢1．血脂2．血浆脂蛋白的分类、组成及结构3．载脂蛋白4．血浆脂蛋白代谢5．血浆脂蛋白代谢异常[要求]一、掌握酮体、必需脂肪酸、二十碳化合物的概念二、熟悉血脂的组成、脂肪酸氧化和合成关键酶、酮体生成关键酶、胆固醇合成原料和关键酶、胆固醇代谢产物三、叙述血浆脂蛋白的分类和生理功能、酮体的生成和利用、胆固醇合成的调节、三脂酰甘油代谢的调节四、了解鞘磷脂的化学组成第六章生物氧化[教学内容]一、生成ATP的氧化体系1．呼吸链：呼吸链的组成及排列顺序：NADH氧化呼吸链、琥珀酸氧化呼吸链。
2．氧化磷酸化：氧化磷酸化的偶联部位；偶联机制。
3．影响氧化磷酸化的因素：抑制剂的作用；ADP；甲状腺素。
4．ATP5．通过线粒体内膜的物质转运：胞浆中NADH的氧化：α--磷酸甘油穿梭系统、苹果酸穿梭系统；腺苷酸转运蛋白；线粒体蛋白质的跨膜转运。
二、其它氧化体系1．需氧脱氢酶和氧化酶2．过氧化物酶体中的酶类3．超氧物歧化酶4．微粒体中的酶类：加单氧酶；加双氧酶[要求]一、掌握生物氧化、呼吸链、氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念二、熟悉呼吸链的组成和排列顺序、线粒体外NADH的氧化方式三、了解氧化磷酸化的偶联机制四、了解非线粒体氧化的意义及重要的酶第七章氨基酸代谢[教学内容]一、蛋白质的营养作用1．蛋白质营养的重要性2．蛋白质的需要量：氮平衡；生理需要量；蛋白质的营养价值3．蛋白质的消化：胃内消化、小肠内消化二、蛋白质的消化、吸收与腐败1．蛋白质的消化：胃中的消化；小肠中的消化2．氨基酸的吸收：氨基酸吸收载体；γ-谷氨酰基循环；肽的吸收3．蛋白质的腐败作用：胺类的生成；氨的生成；其他有害物质的生成三、氨基酸的一般代谢1．体内蛋白质的转换更新2．氨基酸的脱氨基作用（1）氧化脱氨基作用：L-谷氨酸脱氢酶（2）转氨基作用：谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）（3）联合脱氨基作用：转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶偶联的脱氨基作用；转氨酶与腺苷酸脱氨酶偶联的脱氨基作用3．α-酮酸的代谢：（1）氨基酸的再生成（2）转化成糖或脂肪（3）氧化供能四、氨的代谢1．体内氨的来源2．氨的转运；丙氨酸-葡萄糖循环；谷氨酰胺的运氨作用；尿素合成的调节；高血氨症和氨中毒3．尿素的生成：部位、原料、鸟氨酸循环及关键酶五、个别氨基酸的代谢1．氨基酸的脱羧基作用：γ-氨基丁酸、组胺、牛磺酸、5-羟色胺、多胺等生理活性物质的生成2．一碳单位的代谢：来源和种类3．蛋氨酸的循环：S-腺苷蛋氨酸的生成4．芳香族氨基酸的代谢5．支链氨基酸的代谢[要求]一、掌握必需氨基酸、一碳单位的概念二、熟记必需氨基酸的名称、脱氨基作用的方式、一碳单位的来源和种类、鸟氨酸循环关键酶三、了解鸟氨酸循环及蛋氨酸循环四、熟悉血氨的来源、氨的转运。
第八章核苷酸代谢[教学内容]一、核苷酸生理功用二、嘌呤核苷酸的代谢1．从头合成和补救合成：主要特点、关键酶、原料及合成的调节2．分解代谢：关键酶、产物。
痛风、高尿酸血症3．抗代谢物的作用三、嘧啶核糖核苷酸代谢1．从头合成和补救合成：主要特点、关键酶、原料及合成的调节2．分解代谢：终产物的生成3．脱氧核糖核苷酸的合成4．抗代谢物的作用[要求]一、掌握核苷酸从头合成关键酶和原料二、熟悉脱氧核糖核苷酸合成主要步骤三、掌握核苷酸分解代谢产物四、了解核苷酸从头合成的过程第九章物质代谢的联系与调节[教学内容]一、物质代谢的特点：整体性；代谢调节；各组织、器官物质代谢各具特色；具有共同的代谢池；ATP是机体储存能量及消耗能量的共同形式二、物质代谢的相互联系1．在能量代谢上的相互联系2．糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系三、组织、器官的代谢特点及联系四、代谢调节：1．细胞水平的代谢调节：细胞内酶的隔离分布；关键的变构调节；酶的化学修饰调节；酶量的调节2．激素水平的代谢调节：膜受体激素；胞内受体激素。