血红素铁研究进展
Hepcidin在肾性贫血中的研究进展
小结
生C血KD宁患片者合并炎症
红细胞生成
激活巨噬细胞
铁调素
SF
ESAs低反应性
加速清除红细胞
铁吸收、利用
机体对铁的吸收
贫血疗效不佳
窦涪琳等. 中国血液净化, 2016, 15(3):145-148.
Content
01
肾性贫血临床治疗现状
02
铁调素在肾性贫血中的作用
03 生血宁片抑制铁调素，改善肾性贫血
中国肾性贫血治疗现状——达标率低
测量指标
Hb平均值±SD，g/dL Hb值范围，g/dL <8 8-9 9-10 10-12 ≥12
中国 （n=1,379）
10.5±2.0
日本 （n=1,586）
10.4±1.2
北美 （n=5,100）
11.5±1.2
12.0% 9.0% 15.9% 41.7% 21.4%
PCR 分 析 表 明 在 IL-6 诱 导 后
hepcidin的mRNA表达显着增
强（图C），但这一诱导作
用被生血宁片显著削弱。
生血宁片可通过阻断炎症介质诱导的JAK2 / STAT3信号通路下调铁调素的表达
Xiao Huang, Kaiping Wang, et al. RSC Adv., 2017, 7, 50378
Fpn 铁被困于细胞内
Hepcidin（铁调素）是机体铁稳态的重要调控因素； 铁调素通过调控膜铁转运蛋白（Fpn），调节人体可利用铁； 膜铁转运蛋白（Fpn）：体内唯一的跨膜铁输出蛋白，分布 于小肠上皮细胞基底面、脾脏的巨噬细胞、肝脏； 铁调素通过与膜铁转运蛋白Fpn结合，促进Fpn内化、降解， 抑制肠道铁吸收和细胞中储存铁的释放，阻止铁进入血液 循环，导致用于血红蛋白合成的可利用铁减少，降低血液 铁浓度。
血红素 药用级 -回复
血红素药用级-回复血红素，是一种重要的生物分子，是红血球中的主要组成部分之一。
它在体内发挥着关键的生理功能，包括运输氧气和碳dioxide，以及参与维持正常的氧合和代谢过程。
除了在医学领域的应用，血红素也在一些研究中显示出了潜在的药用价值。
本文将逐步探讨血红素的药用级应用及其相关的研究进展。
首先，我们需要了解血红素的基本结构和功能。
血红素是一种复杂的有机分子，由一个铁离子和一个类似于环状的分子组成。
这个结构使得血红素具有很强的亲和力，使其能够与氧气结合和释放。
红血球中的血红素通过呼吸作用将氧气从肺部运输到身体各部位，并将二氧化碳从细胞带回肺部排除。
因此，血红素在维持人体正常氧合和代谢过程中发挥着关键的作用。
除了这种传统的生理功能之外，血红素也被发现具有其他潜在的药用价值。
研究表明，血红素具有抗氧化、抗炎和免疫调节等多种保护作用。
它能够清除体内自由基，修复受损的细胞和组织，减轻炎症反应和促进免疫系统的正常功能。
这些特性使得血红素在多种疾病的预防和治疗中展现出了潜在的作用。
目前，血红素的药用级应用主要集中在两个方面：血液病和神经保护。
在血液病方面，血红素治疗已被应用于一些与血红素代谢或运输相关的疾病，如先天性溶血性贫血、地中海贫血等。
通过补充血红素或提高血红素的生物利用度，可以有效改善患者的血红素代谢和氧合情况，从而缓解贫血和相关的症状。
在神经保护方面，研究显示血红素具有抗神经炎症、抗氧化和抗凋亡等多种作用。
这些特性使得血红素在神经退行性疾病（如阿尔茨海默病和帕金森病）的治疗中显示出潜力。
通过模拟血红素的结构和功能，科学家们已经合成了一系列的血红素类似物，这些类似物在实验中显示出了改善神经退行性疾病的潜力。
此外，血红素还被发现能够促进神经干细胞的增殖和分化，进一步提升了其在神经保护中的应用前景。
尽管血红素具有潜在的药用价值，但目前仍然存在一些限制和挑战。
首先，血红素的生产和纯化仍然是一个复杂且昂贵的过程，这限制了其大规模应用的可行性。
动物血液主要功能成分制备及应用研究进展
动物血液主要功能成分制备及应用研究进展闫文杰;李兴民【摘要】动物血液是畜禽屠宰加工的主要副产品,营养价值高,尤其含有血红素铁、生物活性肽等具备特定功能的成分,应用前景广阔.本文对来源于动物血液中的主要功能成分血红素铁、亚硝基血红蛋白、血浆蛋白粉、血红蛋白粉、生物活性肽、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的制备和应用进行综述,以期为未来动物血液的研究和应用提供参考.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2018(039)016【总页数】5页(P215-219)【关键词】动物血液;功能成分;血红蛋白;蛋白粉;超氧化物歧化酶【作者】闫文杰;李兴民【作者单位】北京联合大学生物化学工程学院,北京100023;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083【正文语种】中文动物血液是畜禽屠宰加工过程中的主要副产品，营养价值高，应用前景广阔。
美国在动物血液的开发研究上处于世界领先水平，在政策鼓励和法律方面，血液加工也得到政府的大力支持，仅美国Sigma、Boaolai等蛋白质公司的血液制品产量占全世界产量的30%以上。
这些公司一直不断加强对血液制品科技上的投入，目前，已将资源和力量集中在亚硝基血红蛋白、血浆蛋白粉、血红素铁、生物活性肽等产品的研发上，它们是食品添加剂、保健食品、生物制剂的重要原料，广泛应用于医药、食品等领域。
中国作为世界第一产肉大国，每年可得动物血液2.3×109kg以上，这是一个巨大的动物蛋白资源库。
但是，我国动物血液的利用率还很低，除小部分用作饲料、食用及提取生化药品外，大部分被废弃，既造成重大的蛋白质资源的损失，而且还污染环境，危害人类健康。
从上世纪90年代以来，随着美国公司的产品大量进入中国市场，一些国内研究人员和企业开始研究生产血浆蛋白粉、血红蛋白粉等产品，已形成血液抗凝，血液分散集中等一批重大成果，但尚未突破动物血液中功能成分制备的关键技术与产业化生产[1]。
天然补铁剂_血红素铁的研究概述_刘娅
学技术出版社 ,199511311 〔3〕张步延 ,黄文增 1 蕲蛇酶对 80 例高粘血症的纤维蛋白原浓度作
用的研究〔J 〕1 蛇志 ,1999111 (4) ∶681 〔4〕叶安兰 1 蕲蛇酶治疗高粘血症 36 例临床疗效观察〔J 〕1 福建医药
表 1 两组血液流变学指标治疗前后比较
组别
纤维蛋白原 (g·L - 1)
血浆粘度 (mpas)
红细胞压积 红细胞聚集指数 全血粘度高切 全血粘度低切
( %)
Байду номын сангаас
(Arbc) (mpas) 200/ s (mpas) 200/ s
治疗组 治疗前 4166 ±0198 (n=40) 治疗后 2168 ±0166 3 #
血红素铁 ,又称卟啉铁 ,由卟啉和一分子亚铁构 成铁卟啉化合物 ,分子式 C34 H30 FeN4O4 ,相对分子质 量 614148 ,结构式 (见图 1) 。
血红蛋白是由卟啉环中的铁经组氨酸连接后与 珠蛋白分子相连 ,当血红素铁与珠蛋白分离后即自 动氧化成三价铁 ,因此纯亚铁血红素极难分离得到 ,
食物中的铁有两种存在形式 : 一类是非血红素 铁 (离子铁) ,以 Fe (OH) 3 络合物形式存在于植物性 食物中 ,与其络合的有机分子有蛋白质 、氨基酸 、有 机酸等 。这种形式的铁必须事先与有机部分分开 , 并还原成为亚铁离子才能被人体吸收 ;此外 ,还包括 目前常用于强化食品的各种无机和有机铁剂 ,如硫 酸亚铁 、柠檬酸亚铁 、富马酸亚铁 、乳酸亚铁 、三氯化 铁 、硫酸铁 、焦磷酸铁 、柠檬酸铁铵 、正磷酸铁 、氧化 铁 、氢氧化铁 、NaFe ED TA (铁络合物) 、淀粉铁 、蔗糖 铁等 :另一类为血红素铁 ,主要存在于血红蛋白 、肌 红蛋白 、细胞色素和含铁的氧化还原酶系 ,是与血红 蛋白和肌红蛋白中的卟啉结合的铁 ,此种类型的铁 不易受酸的影响 ,以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上 皮细胞吸收 ,吸收率比离子铁高 3 倍〔9〕。
缺铁性贫血的诊断与治疗新进展
缺铁性贫血的诊断与治疗新进展一、引言缺铁性贫血是一种常见的全球性健康问题，特别在妇女和儿童中较为普遍。
其主要原因是机体摄入的铁量不足、吸收不良或丧失太多造成身体无法维持正常的红细胞生产所需的血红蛋白水平。
近年来，关于缺铁性贫血的诊断和治疗方面取得了新的进展，使得更多患者能够及时得到正确而有效的治疗。
二、诊断缺铁性贫血缺铁性贫血的准确诊断对于选择合适的治疗方法至关重要。
下面将介绍一些目前常用且有效的诊断方法：1. 血液检查：通过测定血液中红细胞指标，如红细胞计数、平均红细胞体积（MCV）和血红蛋白浓度等，可以初步判断是否患有缺铁性贫血。
2. 血清铁蛋白测定：血清铁蛋白水平可间接反映机体铁贮存量的多少。
一般来说，缺铁性贫血患者的血清铁蛋白浓度会显著降低。
3. 骨髓检查：骨髓检查是确诊缺铁性贫血最可靠的方法之一。
通过检查骨髓中铁粒幼细胞（iron-laden precursors）的含量和形态，可以明确判断是否存在缺铁性贫血。
三、治疗缺铁性贫血治疗缺铁性贫血既包括纠正体内的缺铁状态，也要恢复红细胞生成所需的足够铁供应。
以下是目前常用且有效的治疗方法：1. 补充口服或静脉注射的铁剂：口服和静脉注射是目前最常用的两种给予剂型。
根据患者严重程度和个体差异，医生会选择合适的剂量和给药途径进行治疗。
通常情况下，口服剂量较小且更为接受普遍，但部分患者可能不能耐受口服剂量或吸收不良，此时可以选择静脉注射。
2. 遵循良好的饮食习惯：除了药物治疗外，正确的饮食习惯也能对缺铁性贫血的治疗起到积极作用。
患者应摄入富含铁元素的食品，如红肉、豆类、深绿色蔬菜和富含维生素C的水果等。
3. 找出并治疗潜在原因：有些患者可能患有其他致使缺铁性贫血加重的疾病，如消化道出血或长期服用非甾体抗炎药等。
一旦找出这些原因，及时治疗相应问题可以更好地改善缺铁状态。
四、新进展：基于生物标记物的诊断和治疗方法随着医学科技和研究进展，关于缺铁性贫血诊断和治疗方面还涌现了一些新的方法：1. 轨迹标记法：通过监测人体内特定蛋白质等生物标志物（biomarker）来评估整个缺铁过程。
血红素铁的制备及应用研究进展
卟 啉 与 一 分 子 亚 铁 离 子 结 合 便 是 卟 啉 铁 化 合 物 …。 其 结 构 色 随 纯 化 溶 剂 的 不 同 而 略 有 区 别 ；在 干 燥 的 固体 状 态 下 较
见图 １ 。
稳 定 ，光和氧 化物存 在时 易被 破坏 ；能溶于酸性 丙酮 、碱 性 溶液 、热醇等溶 液 中，不溶于水 、稀酸 、醚 和氯仿等 ， 且对 热比较稳定，等 电点为４ ． ６ ～６ ． ５ ，无熔 点。
外 ，血 红素铁还被 作为抗癌 药、功能性 材料应用 于医药 、化工 等行业 。本 文就血红素铁 的制备纯化及 功能、应用等方 面
做相关阐述 。
关 键 词 ：血 红 素铁 ； 制 备 ； 应 用 ；补 铁 剂 中图 分 类 号 ：Ｒ９ ７ ３ ＋ ． ６ 文 献标 识码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ６ ７ ２ — ９ ７ ９ Ｘ （ ２ ０ １ ３ ）０ ５ － ０ ３ ５ ７ － ０ ４
ｄ ｏ ｅ ｓ ｎｏ ｔ ａ ｆｅ ｃ ｔ ｔ ｈ ｅ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｐ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｈ ｅ ｍｏ ｇｌ ｏ ｂ ｉ ｎ 。Ｓ Ｏ ｉ ｔ ｉ ｓ ｗｉ ｄ ｅ ｌ ｙ ｕ ｓ ｅ ｄ ｉ ｎ ｆ ｏ ｏ ｄ ａ ｎ ｄ ｈ ｅ ａ ｌ ｔ ｈ ｃ ａ ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ． Ｉ ｎ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ， ｈ ｅ ｍｅ
铁代谢异常与人体疾病研究进展
衡 是 主 要 发 病 机 制 。血 红 素加 氧 酶 ｌ（ ｅ ｅｏｙｅａｅ一１Ｈ ｈｍ ｘｇｎｓ ，Ｏ
一
１ 催 化 血 红 素 降解 产 生 Ｃ Ｃ 作 为信 号 分 子 激 活 磷 酯 酰 ） Ｏ， Ｏ
Ｔｌ 基 因 、 Ｐ １ 因 、 （ ｎ 基 因 ” Ｆ Ｎ１ 变 疾病 又分 为 ｆ２ ￣ ＦＮ 基 铁 Ｆ） …，Ｐ 突
３ 铁 代谢 异 常 与 疾 病
锁 的有 害事 件 导 致 神 经 元 死 亡 。 细 胞 内 铁 增 加 可 以 引 起
氧化 应 激 ， 细 胞 内 的 自由基 增 多 ， 而 加 速 神 经 变 性 疾 病 的 使 进
进展 。
３２３ 动脉粥样硬化 （ Ｓ ： 人认为铁超 负荷参与 了 Ａ ． ． Ａ ）有 Ｓ的 发 生 发 展 。理 论 上 说 ， 超 负 荷 时 低 密 度 脂 蛋 白 （ Ｄ ） 血 铁 ＬＬ在
时 ， 过 隐 窝 细 胞 膜 上 转 铁 蛋 白受 体 （ ｔ ｎｆｒｔ ｅｅ ｔ ， 通 ｒ ｓ ｒｉ ｒｃｐｏ ａ ｅ ｉｎ ｒ
ＴＲ） ｆ 转人胞 内的铁减少 ， 导致胞 内可变铁池（１ ｉ ｏ ｏｌ ａ ｌ ｉ ｎｐｏ， ｂｅｒ ＬＰ） Ｉ 下降 ， 而使 胞 内铁 调节 蛋 白 （ｉ ｎ ｒ ｕａｏ ｒ ｅ ， 进 ｒ ｅ ｌｔｎ ｐｏ ｉ ｏ ｇ ｉ ｔｎ ＩＰ）／铁效应元件 （ｉ ｎｒｓｏｓ ｅｅ ｍ ｎ， Ｅ） Ｒ ｒ ｐｎｉ ｌ ｅｔＩ ｏ ｅ ｖ ｅ Ｒ 间结 合活
肝 抗 微 生 物 肽 （ ｈｐｔ ｎｉ ｃｏｉ ｅ ｉｅ ＨＡ ｅａｉ ａｔ ｒｂａ ｐｐ ｔ ， ＭＰ） 因 、 ｃ ｍｉ ｌ ｄ 基
３ ３ 铁 代 谢 异 常 与 呼 吸 系 统 疾 病 ： 性 阻 塞 性 肺 疾 病 ． 慢
补铁剂研究进展_王方海
Prog Pharm Sci Jan. 2016 Vol. 40 No. 1
201剂研究进展
的发展历程，介绍了即将进入中国市场的 3 种新型高分 子铁剂，对比了它们与传统铁剂在给药途径、理化性质、 吸收机制和临床疗效方面的异同，丰富了铁剂的药学研 究内容。同时，从铁稳态调节的角度，分析了目前 IDA 治疗药物面临的问题，旨在为 IDA 治疗药物的研发提 供参考。
2 无机铁剂
1832 年，法国学者 Blaud 将硫酸亚铁与碳酸钾制成 复方制剂，开创了贫血治疗的新方法。随后碳酸亚铁、 氯化亚铁、焦磷酸铁等一系列无机铁相继被开发成为 口服铁剂。硫酸亚铁中的铁以 Fe2+ 形式存在，比元素 铁和 Fe3+ 更容易吸收，但无机铁服用后，会在胃部快 速解离，存在严重的肠胃刺激，产生恶心、呕吐、腹痛、 便秘等症状。同时，铁离子易与硫化物和多酚等结合而 失效，限制了它的使用。Boccio 于 1998 年研制了硫酸 亚铁的微胶囊制剂，此剂型具有较高的生物利用度，但 Fe2+ 化学性质活泼，短时间内过量的游离铁进入体内容 易催化自由基反应，损伤 DNA、蛋白质等生物大分子， 造成人体不可逆的伤害，因此，无机铁制剂的副作用 不可避免 [8]。
困扰着 16.2 亿人（约占世界人口的 24.8%），其中学 龄前儿童发病率高达 47.4%、孕妇为 41.8%、老年人为 23.9%，这表明 IDA 仍是目前亟待关注的健康问题 [3]。 近年来，随着人们对缺铁危害认识的深入，IDA 治疗药 物的研发与生产得到制药界的重视。
IDA 的直接病因一般可分为铁摄入相对不足、铁利 用障碍和铁损失三类，但导致这些因素的疾病有多种， 如胃肠道溃疡和手术、慢性肾病以及伴随的透析等，而 妊娠期女性和青少年由于铁需求量大也容易发生 IDA。 因此，对于 IDA，既需要治疗原发疾病，同时也要尽快 改善 IDA 的症状，减少 IDA 的损伤。目前 IDA 治疗药 物主要分为促红细胞生成素类（erythropoietin，EPO） 和补铁剂（以下称铁剂，指含铁元素的 IDA 治疗药品） 两类，EPO 类使用时一般需要静脉铁剂配合治疗，故 铁剂仍然是最为基础、市场最广泛的 IDA 治疗药物。 目前国内文献对于铁剂类药物的研究介绍主要以目前 可用的螯合铁剂和右旋糖酐铁为主，对铁剂的代谢和 新型铁剂研发情况关注较少。本文概述了铁剂类药物
天然补铁剂_血红素铁的研究进展_刘娅
《中国食品添加剂 》 China Food Additives 2005 No14
在肠道粘膜细胞中直接吸收 , 不受胃酸影响 , 吸 收率达 15～25%。
第三 、非血红素铁摄入后有一定副作用 , 会 出现恶心 、胃胀 、消化器官障碍 、腹泻 、便秘等 症状 ; 而血红素铁是一种生物态铁 , 不会产生任 何消化道刺激症状 , 没有这些副作用 。实验 证 明 , 经口 LD50硫酸亚铁为 2152g / kg; 血红素铁经 口 LD50为 2010g / kg[ 6 H IP的组成
含量 ( % )
分析方法
110 - 115
原子吸光法
10 - 16
吡啶法
80 - 90
全氮法
1-5
干燥重量法
412 等电点法 [ 3 ] 血红蛋白具两性电解质性质 , 可通过调节 pH
值达到其等电点来提取血红素铁 。
(1) 羧甲基纤维素提取法
印韵芝等将新鲜血液离心分离出的红细胞加 水溶血后再加酸 (可用硫酸 ) , 调溶液 pH 值为 114, 然后在酸性溶液中加入羧甲基纤维素 , 静 置一段时 间 , 离心分 离 即 得 到 深 褐 色 的 血 红 素铁 。
血红素铁是暗紫色有光泽的细微针状结晶或 黑褐色颗粒 、粉末 , 略有特殊气味 , 极不稳定 , 易氧化 , 不溶于水 , 含铁量为 110% ～215%。用 作铁强化剂 , 其吸收率比一般铁剂高约 3倍 [ 3 ] 。
铁吸收和转运机制的研究进展
饲料研究FEED RESEARCH NO .12,201133维丰专栏铁是动物体所必需的微量元素之一，是血红蛋白和肌红蛋白的必需组成成分，在动物体代谢过程中起着重要的作用。
铁不仅是多种化合物的组分，还和多种与代谢相关的酶活性有关，且在一定程度上影响机体的免疫机能。
动物所需要的铁一般由饲料中摄取。
目前使用的含铁添加剂主要分为2类—无机铁和有机铁。
铁的吸收和转运机制多年来一直是研究者探讨和关注的重要问题，关于机制问题的研究是一个逐步深入的过程，不同时期不同研究者对于此问题有不同的认识。
人们对铁吸收和转运的过程提出了很多的假说，但其机制仍然存在争议。
1 铁的吸收部位对大鼠的研究表明：铁主要在十二指肠和空肠中被吸收。
动物其他消化部位，如：胃、回肠和盲肠也能吸收少量的铁。
Darrell 利用不同结扎小肠段技术，研究得到大鼠不同消化部位吸收铁的能力依次为，十二指肠>回肠>小肠中段>胃。
可知动物的整个消化道均可以吸收铁，但其主要的吸收部位为十二指肠。
2 铁的吸收机制食物中的铁分为无机铁（非血红素铁）和有机铁（主要以血红素铁和氨基酸铁络合物形式存在）2种。
成熟小肠细胞是有方向性的，其面向肠腔绒毛膜和面向血循环的基底膜在膜蛋白的组成及细胞膜所担负的功能等方面均是不同的，肠腔中的外源性铁（有机铁和无机铁）在小肠处吸收进入体内需要穿过3个屏障：穿过面向肠腔的小肠细胞绒毛膜、在小肠细胞中从绒毛膜转移至基底膜面和穿过基底膜进入血液。
进入肠腔中的无机铁或有机铁虽然可以分别通过不同的途径被吸收，但是其吸收转运都是受机体严格控制的。
2.1 无机铁（非血红素铁）的吸收机制无机铁（非血红素铁）包括，三价铁和二价铁。
三价铁在pH>3时不溶于水，在酸性环境下易与胃液中的氨基酸、糖类和酰胺类等小分子或黏蛋白形成螯合物，保持溶解状态，有利于三价铁的吸收。
所以，长期缺乏胃酸会导致动物发生缺铁性贫血。
饲料中的一些成分，如：磷酸、植酸和碳酸等会导致三价铁沉淀或与其形成大分子物质，而阻碍三价铁在小肠中的吸收。
补铁剂的研究进展
补铁剂的研究进展摘要：铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。
欧美国家缺铁性贫血发病率相对较低, 这与他们推行强化铁食品有关。
从上世纪30 年代开始, 美国就以法规的形式强制执行面粉中添加铁粉; 其他一些欧美国家也将铁剂作为推荐营养强化剂, 广泛应用于食品中。
近年来, 有关铁的生理功能的研究日益受到重视, 缺铁所导致的疾病和发育缺陷也受到人们的关注。
人体补铁剂的开发与生产, 己成为我国营养学界、食品学界科技工作者的重要课题。
本文通过大量文献及新闻报道来呈现出补铁剂的研究进展。
关键词：铁，补铁剂，研究进展正文：一．补铁剂的发展1.1补铁作用的发现补铁剂的开发来源于17世纪的一个英国人，他在制作好的葡萄酒当中添加了一些铁锈，用来治疗“倦怠”，并取得良好效果1.2 第一代补铁剂1831年，法国教授BLAUD用硫酸亚铁和碳酸混合制成片剂，成功治疗了萎黄病，以硫酸亚铁为代表的第一代补铁剂就这样诞生了，随后碳酸亚铁、氯化亚铁、磷酸铁钠、焦磷酸铁、焦磷酸亚铁、焦磷酸铁钠、氨基磷酸铁等无机铁相继被开发为补铁剂。
但人们对这些补铁剂并不满意, 因为无机铁易与硫化物及多酚结合引起食品变色, 变质,并且对胃肠有严重的刺激作用, 特别是无机铁不易人体充分吸收，而且口感舒适度低，因此并不适合人体用来补铁。
1.3第二代补铁剂为了提高补铁剂中铁的吸收率，20世纪中期以小分子有机酸亚铁盐为代表的第二代补铁剂崛起，如乳酸亚铁，葡萄糖酸亚铁，琥珀酸亚铁等，第二代补铁剂铁吸收率比第一代要好，而且肠胃刺激小，价格高一些，但是口感任然较差。
我们对于血红素铁的研究是有一定历史的。
补铁剂治疗缺铁性贫血的现状及研究进展_王丽
多糖铁复合物是以 Fe 3 +为核心 , 多糖为配合物的复合补 血制剂 ,该制剂成为新型口服补血制剂 ,具有副作用小 、配合性 稳定 、溶解度好 、含铁量高等优点 。以力蜚能为代表的多糖铁复 合物制剂已进入临床应用阶段 。Naude 等 [13 ] 通过比较发现多 糖铁复合物和硫酸亚铁一样有效 ,而腹泻 、呕吐 、便秘等胃肠道 症状比硫酸亚铁更轻微 , 这对于儿童特别是早产儿是很好的补 铁替代品 。美国毒物控制中心协会回顾性分析了 810 例使用多 糖铁复合物的患者所发生的不良反应 ,其中呕吐 23 例 ,腹泻 10
铁元素的生理功能及其研究进展
平衡试验即在一定时间内测定动物对铁的食入量和排 出量!从而得到被动物吸收或利用的量" 此法原理和操作简 单!所需试验设备也不复杂!只要能准确分析样品含铁量!准 确记录食入和排出量即可" 但其缺点也是显而易见的!因为 动物对铁的需要量很小!而且动物机体内排泄量很低!加上 试验误差的干扰!很难得到真实可靠的数据" 但此法对研究 动物对某种营养吸收利用时还是一种经典方法%它可以使试 验期延长!使动物处于自然生长状态!使试验结果更贴近动 物自身生理状况等优点是其它任何方法所无法替代的" 8%F 同位素示踪技术的应用
生产实际中!选择含二价铁作为铁添加剂!是比较普遍 的做法!这是因为含三价铁的化合物生物利用率极低" 当溶 液 67D/ 时!二价 铁 在 该 溶 液 中 的 浓 度 可 达 -0!而 三 价 铁 几 乎是不溶的!当溶液 67E8 时!三 价 就 是 不 溶 的 " 因 此 !铁 能
!" 畜牧兽医科技信息 !""#$"%
细胞培养就是人为地提供模拟体内的生理条件在离体
条件下使细胞继续生长繁殖的实验技术! 运用细胞培养进行 研究有其独到的优点! 首先# 离体培养细胞脱离了有机体复 杂的环境因素的影响"可以很方便地控制实验条件"进行单 因子测试# 其次" 实验中可以直接观测细胞发生的变化#再 次"可以提供大量均一细胞供研究用! 将细胞培养与同位素 示踪技术有机结合用于研究铁的吸收特点始于九十年代" $%&’(%)!**+,研 究 了 细 胞 作 为 研 究 铁 吸 收 利 用 模 型 的 培 养 条 件$时间和可行性! -.%/0)!**",利用细胞培养研 究 了 几 种 氨 基酸对细胞铁吸收的影响"结果表明"细胞培养技术是研究 细胞铁吸收的有效方法" 但不能用于研究细胞内铁的转运! 近年来"我国细胞生物学技术发展很快"借助于同位素示踪 技术"使得将细胞培养用于动物营养研究成为可能! 但由于 技术要求高且是离体培养" 还不能完全反映机体的真实情 况"所以这项技术在国内尚未见报道! 1 铁对基因表达的调控
血红素的应用分析研究进展
以上两法， 该法有用元 机铁 代替血 红素作标 准测定， 和将 有机铁
转化为无 机铁测定再将测 得含量 转换成 血 色素两大特点， 法 该 同样具有 满意 的精密度与准确 度． 平均 回收率为 ９ １％． 准 ９ ３ 标 差为 ０ ２ ， ４ 变异 系数 为 ０ ３ ． 量 在 ０ ３ ７ ～１ ７ ５￣ａｌ ０铁 ５ １ ８ ７ ｖｏ Ｉ ／．
３４ 紫外光谱 法ｌ － １ 蚓 强力 铁胶囊和氯化血 红素 口服 液作为新型的抗贫血药． 其
结晶． 用此 法 制 备血 红 素 结 晶速 度 更 快 】该 法 目前 在 工业 ． 上 和实验室大量制备血红素身 情况下仍被应 用 ９ １７ ９５年 Ｌｎ ｒ ｓ ｉ ｏ 等人提出 了使用酸性 丙酮分离 ｄｏ 提取血红
１ 血红素的性质及基本结 构
中全部血红素。已降解 的血红素与血红素总量之比为血红素脐 血红素不涪于水． 溶于酸性 丙酮受碱 性水溶液． 高等动物 道转换率． 是 理论上， 出血部 位越 高． 肠道转 换率也越高， 故从肠 道 血液、 肌肉中的红色色素， 它的基本结构成份是 由毗 咯组成的卟 转 换 率 可 推 算铁 卟啉化台物即
链组成的珠蛋白结合而成。肌 肉中的肌红蛋 白由…分子亚镀血 红索和 分子 一 条肽链组成的蛋 白结合而成。在一定条 件下血 红素均可 以和蛋 白质分离， 血红素易于 和毗啶结合形成血色原
在血 红 蛋 白 受肌 红蛋 白 中， 血红 素 约 占 ３８ ． 血 中血 红 素 含 ％ 全
量 为 ０５ ％左 右
ｒ Ｏ９ ８ 同样 可 用于 血 红 素 试 剂 的 含 量 测 定 ９，
２ 血红素的制备工艺
实 驻 室 内最 早 分 离 、 取 血 红 素 的俄 国 学 者 用 冰 醋酸 、 提 氯化
铁卟啉
血红素，是（血红蛋白）分子上的主要稳定结构，为血红蛋白、肌红蛋白等的辅基。
分子式：C34H32N4FeO4，相对分子质量614．48。
血红素铁研究进展（朱媛媛庄红... 肉类研究-2010年5期）2．1 血红素铁的理化性质缺铁性贫血是我国人群普遍存在的常见营养性缺乏病，传统的补铁剂存在着吸收率低、副作用大等问题。
血红素铁是一种生物态铁，是动物血液中的天然色素和生物铁化合物，能够直接被人体肠粘膜吸收，生物利用率高，而且无副作用，可作为营养强化剂广泛使用，应用于化工、医药和食品行业。
血红素铁，又称卟啉铁，由卟啉和一分子亚铁构成铁卟啉化合物。
血红蛋白是由卟啉环中的铁经组氨酸连接后与珠蛋白分子相连，当血红素铁与珠蛋白分离后即自动氧化成三价铁，因此纯亚铁血红素极难分离得到，一般都是羟高铁血红素或氯高铁血红素。
通常制备的血红素铁仍含有80％～90％的蛋白质，等电点4．6～6．5，含血红素9．0％～27％。
血红素铁是暗紫色有光泽的细微针状结晶或黑褐色颗粒、粉末，略有特殊气味，极不稳定，易氧化，不溶于水，含铁量为1．0％～2．5％，用作铁强化剂，其吸收率比一般铁剂高约3倍。
血红素铁有良好的促进骨髓造血和治疗动物溶血性和失血性贫血的作用，是人类迄今所知的最为理想的抗贫血药物。
是目前治疗缺铁性贫血(IDA)疗效较好的一种补铁剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应等优点，同时还是抗贫血和抗肿瘤药物的重要原料，我国于l998年正式批准以血红素为基本原料的血卟啉为抗肿瘤新药。
氯高铁血红素具有明显的改善贫血的作用，在补充铁剂量远低于传统剂量下，效果优于葡萄糖酸亚铁等传统铁剂，且无传统铁剂常见的胃肠道反应。
重要营养素--血红素铁(饲料研究-2006年6期)。
血红素铁能溶于氢氧化钠溶液、热醇或氨，微溶于热吡啶，不溶于水、稀酸、醚、氯仿等，在200℃分解而无熔点。
血红素铁为红紫色长片状晶体，其颜色随所用纯化溶剂不同差别很大，可能是黑绿色固体粉末或棕色粉末。
铁代谢和血红素生物合成的研究进展
铁代谢和血红素生物合成的研究进展
林果为 一、铁代谢 １．１铁稳态 铁是人体最丰富的必须微量元素之一，所有具有功能的细胞均含有铁，它广泛参与机体内的代谢过 程，如氧的运输，ＤＮＡ合成及电子的传递等。缺铁可引起血红素合成障碍导致缺铁性贫血，缺铁也会影 响含铁酶包括线粒体中细胞色素酶系统的活力及肌红蛋白的合成，从而广泛影响机体细胞的电子传递能 力和能量代谢。同时，机体还必须防止游离铁的毒害作用，体内铁过多可促发大量自由基，引起神经系 统退行性变与许多老年相关的疾病发生。因此，人体存在严格的铁代谢调节机制，可以确保体内铁始终 处于正常生理水平，称机体的铁稳态（ｉｒｏｎ ｈｏｍｅｏｓｔａｓｉｓ）。铁稳态关键依赖于小肠铁吸收和机体铁需要之 间的平衡。 １．２体内铁的分布 正常成人体内含铁量，男性为５０ｍｇ／Ｋｇ，女性为４０ｍｇ／Ｋｇ，见表ｌ。铁分布形式有功能铁（包括血红 蛋白，肌红蛋白及细胞代谢有关的血红素酶类及非血红素酶类的铁）；转运铁，即血浆运铁蛋白；以及 以铁蛋白和含铁血黄素形式在肝、脾、骨髓等器官的贮存铁。正常成年女性由于月经铁的丢失，贮存铁 量仅及男性的一半，甚至可以达缺如的水平，即使在发达国家，如美国，据统计约１／３成年女性贮存铁缺 如。正常成人体内含铁总量达３～５９，再循环铁量２０～３０ｍｇ／ｄ，每日需要量为１—２ｍｇ，系从十二指肠主动吸 收。铁的被动排出与主动吸收之间维持动态平衡。成年男性每天从食物吸收ｌｍｇ铁，成年女性吸收１．４ｍｇ／ ｄ铁，就能维持铁稳态。
１．５铁稳态的调节 铁稳态有多方面的调节：包括小肠铁吸收、红系生成有效的铁利用、衰老红细胞被巨噬细胞吞食 后释放的铁进入铁再循环、肝细胞和巨噬细胞对铁储存的调节。事实上，称谓铁代谢，铁本身并未被代 谢，铁代谢紊乱引起的疾病包括缺铁性贫血、血色病和慢性病贫血，实际上是铁平衡或铁分布紊乱引起 的疾病。机体铁稳态的维持需要多种机制来严格调控铁的摄取、铁利用和铁贮存之间的平衡。以下着重 讨论近年来发现的机体铁代谢中对铁稳态调节有重要作用的分子：膜铁转运蛋白（ｆｅｒｒｏｐｅｏｒｔｉｎ，Ｆｐｎ）、 铁调节激素（ｈｅｐｃｉｄｉｎ）以及血幼素（ｈｅｍｏｊｕｖｅｌｉｎ，ＨＪＶ）。 １）膜铁转运蛋白 Ｆｐｎ是迄今在哺乳动物发现的唯一的铁输出蛋白，是一种跨膜蛋白，广泛分布于小肠、胎盘、肝、 脾、骨髓、肾、心、肌肉、肺和脑。在小肠，Ｆｐｎ主要分布在十二指肠绒毛上皮细胞的基底端和基底 膜，在胎盘，Ｆｐｎ主要分布于胎盘合体滋养层细胞的基底面；在肝、脾、骨髓，Ｆｐｎ表达于单核巨噬细胞 膜上。Ｆｐｎ的主要功能是将小肠粘膜细胞中从肠道吸收来的铁输出进入血液循环，将贮存在单核巨噬细胞 的铁输出释放入血，进入铁的再循环，将铁从母体转运至胎儿。 人Ｆｐｎ又称金属转运蛋白ｌ（ｍｅｔａｌ ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ ｐｒｏｔｅｉｎ １，ＭＴＰＩ），也称ＩＲＥＧ １，基因定位染色体 ２ｑ３２。长２０ｋｂ，含有８个外显子，编码５７１个氨基酸的蛋白。进入肠道食物中非血红铁（Ｆｅ３＋）通过铁 还原酶还原成Ｆｅ２＋，，并由ＤＭＴ ｌ帮助进入肠粘膜上皮细胞，亚铁血红素则通过亚铁血红素携带蛋白（ ＨＣＰ—１）被吸收并通过血红素加氧酶（ＨＯ一１）释放出铁。进入肠粘膜上皮细胞的铁可以铁蛋白的形式 暂时贮存在细胞中。随着肠上皮细胞脱落将铁排出体外。只有当肠粘膜上皮细胞铁运输送到基底膜，通 过铁输出蛋白Ｆｐｎ ｌ始能穿过基底膜，然后被细胞膜的铁氧化酶将Ｆｅ２＋氧化成Ｆｅ３＋后交与运转蛋白结合 在血浆中运输。 脾脏、骨髓中的巨噬细胞和肝脏Ｋｕｐｆｆｅｒ细胞通过吞噬衰老红细胞实现机体铁的再循环。衰老红细胞 被巨噬细胞识别、吞噬后，血红蛋白降解，血红素通过ＨＯ一１作用后，最终产生铁、一氧化碳和胆红 素，铁和铁蛋白结合贮存在巨噬细胞内。铁自巨噬细胞输出是由其细胞膜上的铁输出蛋白Ｆｐｎ Ｉ所控制。 由巨噬细胞膜上的Ｆｐｎ输出的Ｆｅ２＋经铜蓝蛋白氧化为Ｆｅ３＋，然后和运铁蛋白结合，运送至骨髓供幼红 细胞造血所用。 Ｆｐｎ在母体内的铁经胎盘转运至胎儿的过程中也起重要作用。胎盘合体滋养层细胞具有运铁蛋白受体 （ＴｆＲ）ｌ和Ｆｐｎ的表达，ＴｆＲＩ表达于合体滋养层细胞的顶面（与母体血液相邻），Ｆｐｎ贝ＪＪ表达于合体滋
血红素铁研究进展
血红素铁研究进展
朱媛媛;庄红;张婷;陈乐群;刘静波
【期刊名称】《肉类研究》
【年(卷),期】2010(000)005
【摘要】缺铁性贫血是我国人群普遍存在的常见营养性缺乏病,传统的补铁剂存在着吸收率低、副作用大等问题.血红素铁是一种生物态铁,是动物血液中的天然色素和生物铁化合物,能够直接被人体肠粘膜吸收,生物利用率高,而且无副作用,可作为营养强化剂广泛使用,应用于化工、医药和食品行业.本文就血红素铁的功能、应用及其制备,纯化方法等作一综述.
【总页数】6页(P18-23)
【作者】朱媛媛;庄红;张婷;陈乐群;刘静波
【作者单位】吉林大学,军需科技学院,营养与功能食品研究室,长春,130062;吉林大学,军需科技学院,营养与功能食品研究室,长春,130062;吉林大学,军需科技学院,营养与功能食品研究室,长春,130062;吉林大学,军需科技学院,营养与功能食品研究室,长春,130062;吉林大学,军需科技学院,营养与功能食品研究室,长春,130062
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.2
【相关文献】
1.生物态补铁剂-血红素铁的研究进展 [J], 汪学荣;王飞
2.血红素铁的制备及应用研究进展 [J], 卫乐红;时亚文;陈石良;姜无边
3.从猪血中制备血红素铁及血红素铁强化食品纠正缺铁性贫血疗效分析 [J], 陈苏陵;唐明龙
4.肠上皮细胞非血红素铁吸收转运的分子研究进展 [J], 吴秀群;赵叶
5.非血红素铁和血红素铁的消化吸收 [J], 郭殿文;吕民主
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血红素铁纯化及其亚铁保护研究
血红素铁纯化及其亚铁保护研究
庄红;薛培宇;裴夫国;张婷;刘静波
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2008(000)004
【摘要】血红素铁作为一种铁卟啉类化合物,在医药行业具有很高的药用价值.如作为生物态补铁剂,能克服传统补血剂不能被机体直接吸收和吸收率低的缺点.但其中的Fe只有以二价的形式存在才能被人体直接吸收.本文对血红素铁的纯化和制备过程中亚铁的保护进行探讨.
【总页数】2页(P34-35)
【作者】庄红;薛培宇;裴夫国;张婷;刘静波
【作者单位】吉林大学军需科技学院;吉林大学军需科技学院;吉林大学军需科技学院;吉林大学军需科技学院;吉林大学军需科技学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.鹿血亚铁血红素肽的纯化及影响因子分析 [J], 武军;贾冬舒;秦凤贤;胡铁军;陈巍;庄红
2.嗜酸氧化亚铁硫杆菌亚硫酸还原酶的α亚基黄素蛋白(cysJ)的表达、纯化及活性测定 [J], 王敏;曾嘉;黄霞;柳建设;邱冠周
3.氧化亚铁硫杆菌的分离纯化和生长特性研究 [J], 王永东;李广悦;彭国文
4.嗜酸氧化亚铁硫杆菌ATP硫酸化酶的表达、纯化及性质鉴定 [J], 钱林;郑春丽;
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5.嗜酸氧化亚铁硫杆菌半肤氨酸合成酶的表达、纯化及其性质鉴定 [J], 郑春丽;李艳君;钱林;柳建设
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血红素的应用分析研究进展
文章编号:1004-9231(2002)05-0219-03・综 述・收稿日期:2002-03-05作者简介:王丹侠(1965～),女,副主任技师血红素的应用分析研究进展王丹侠,崔世勇(上海市宝山区疾病预防控制中心,上海201900) 血红素是重要的金属卟啉配合物,机体中有效铁约70%以血红素的形式存在。
近年来血红素在食品、医药方面的应用研究进展较快,尤其是在治疗缺铁性贫血方面的显著疗效,已逐渐受到人们的重视,美国FDA 已于1983年7月正式批准雅培公司的氯化血红素作为药品使用[1],与此同时还开发了含有血红素这一类功能性食品。
有关血红素工业化生产、应用与检测的文献、专利报道很多,本文将对血红素的性质、结构、提取工艺、应用和分析研究概况及今后发展趋势加以综述。
1 血红素的性质及基本结构血红素不溶于水,溶于酸性丙酮及碱性水溶液,是高等动物血液、肌肉中的红色色素,它的基本结构成份是由吡咯组成的卟吩,带上侧链后形成卟啉,再和一分子亚铁构成铁卟啉化合物即为血红素[2],有关血红素衍生物的变化均在卟啉环侧链上进行。
血红素是重要的卟啉配合物,机体中的铁约70%以血红素的形式存在,作为金属蛋白、金属酶的辅基血红素在体内起运载和贮存O 2的作用,在呼吸链中发挥电子传递的功能,血红素的这些生物学功能是由它的氧化还原特性引起的。
血液中的血红蛋白是由四分子亚铁血红素和一分子四条肽链组成的珠蛋白结合而成。
肌肉中的肌红蛋白由一分子亚铁血红素和一分子一条肽链组成的蛋白结合而成。
在一定条件下血红素均可以和蛋白质分离,血红素易于和吡啶结合形成血色原。
在血红蛋白及肌红蛋白中,血红素约占3.8%,全血中血红素含量为0.5%左右。
2 血红素的制备工艺实验室内最早分离、提取血红素的俄国学者用冰醋酸、氯化钠和血共热得到血红素结晶,此后Nippe 氏在原有反应的基础上,在冰醋酸中加少量NaCl 、KCl 、K Br 、KI 和血共热得到血红素结晶,用此法制备血红素结晶速度更快[3],该法目前在工业上[4]和实验室大量制备血红素的情况下仍被应用[5]。
研究补铁剂的总结
研究补铁剂的总结摘要本文旨在总结最近的研究成果，介绍关于补铁剂的研究进展和应用领域。
补铁剂在增加血液铁含量、预防和治疗缺铁性贫血等方面具有重要作用。
本文将从补铁剂的类型、作用机制、副作用和应用范围等方面进行综述。
## 1. 引言铁是人体内必需的营养物质之一，其在许多生物过程中起着重要作用，如合成血红蛋白、储备氧气等。
由于膳食不平衡和其他原因，很多人在日常生活中很难通过饮食摄入足够的铁元素，导致铁缺乏的问题日益严重。
为此，研究开发补铁剂成为解决这一问题的有效途径。
2. 补铁剂的类型目前，市场上存在多种类型的补铁剂。
根据其给药途径，补铁剂可以分为口服、注射、滴鼻等多种形式。
常见的口服补铁剂有血红素铁、多核铁和草酸铁等。
注射补铁剂则包括铁蛋白葡萄糖酸铁注射液等。
此外，还有一些新型补铁剂正在研发中，如纳米颗粒载体等。
3. 补铁剂的作用机制补铁剂的作用机制主要是通过增加体内铁离子的供应，提升血红蛋白的合成能力。
其中，口服补铁剂会经过胃酸和肠道铁还原酶的作用，使其被转化为可被吸收的铁离子。
而注射补铁剂则直接通过注射进入血液循环，补充体内的铁离子。
4. 补铁剂的副作用尽管补铁剂在预防和治疗缺铁性贫血方面表现出良好的效果，但其使用过程中也存在一些副作用。
一般来说，口服补铁剂可能导致消化系统不适，如腹胀、恶心、便秘等。
注射补铁剂则有可能引起过敏反应，例如皮肤瘙痒、荨麻疹等。
因此，在使用补铁剂时需谨慎，并根据医生的建议合理用药。
5. 补铁剂的应用领域补铁剂主要用于预防和治疗缺铁性贫血。
除此之外，它们还被广泛应用于其他领域。
例如，运动员在进行高强度训练后常常会因为体内铁耗竭而导致贫血，补铁剂可以帮助他们迅速恢复。
此外，补铁剂在孕妇、婴儿、老年人和某些特殊疾病患者中也被广泛使用。
结论总体而言，补铁剂在增加血液铁含量、预防和治疗缺铁性贫血等方面发挥着重要作用。
随着科技的发展，各种类型的补铁剂也在不断涌现，不仅提高了补铁剂的效果，也降低了其副作用。