蒸柜安全操作规程正式版

蒸箱安全操作规程6篇

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名目第1篇食堂蒸箱平安操作规程范文第2篇电蒸箱平安操作规程第3篇电蒸箱海鲜蒸柜平安操作规程第4篇蒸箱平安操作规程第5篇蒸箱平安操作使用规程第6篇电蒸箱（海鲜蒸柜）平安操作规程【第1篇】蒸箱平安操作规程1、使用蒸箱前，应先检查蒸箱内水位是否在正常位置，自动进水阀门是否堵塞2、打开燃气总阀门，打开点火棒用打火机点燃点火棒，再打开气灶点火观看门，将点火棒伸入气灶堂内，同时打开长明火开关，进行气灶点火3、关好气灶观看门，同时头面部远离点火孔1.5尺以上，严禁面部正对点火孔4、开启鼓风机电源，再渐渐打开燃气灶气阀，同时观看、调整风力大小及火力直至所需5、蒸制品蒸制结束后，准时关闭供气阀门及鼓风机电源6、使用中如遇设备故障或停电、停气缘由造成燃气蒸箱炉火熄灭，应马上关闭全部气阀和电源7、使用人员应常常检查蒸箱是否漏气，有无松动破损，如发觉特别准时报修8、蒸箱设备须经培训后方可上岗操作，其他人员不得动用9、当餐结束，准时清理蒸箱内外卫生，保持清洁【第2篇】电蒸箱海鲜蒸柜平安操作规程一、电蒸箱（海鲜蒸柜）要有专人负责，操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。

二、使用前必需检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。

三、使用中留意电热管是否正常，是否有漏电现象，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或加热管烧坏。

四、使用海鲜蒸柜开关气阀时应留意：开：先开上阀，后开下阀；关：先关下阀，后关上阀。

五、使用完毕，关闭电源和气阀，待水温降低后再排水，对电蒸箱（海鲜蒸柜）进行清理。

六、常常保持电蒸箱（海鲜蒸柜）卫生洁净，定期除碱垢，放水、换水。

七、每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

蒸饭柜操作规程0

蒸饭柜操作规程0蒸饭柜操作规程一、引言蒸饭柜是一种用于蒸煮米饭的设备，广泛应用于餐饮行业。

为了确保蒸饭柜的正常运行和使用安全，制定本操作规程，以指导操作人员正确使用蒸饭柜。

二、安全注意事项1. 操作人员在使用蒸饭柜前，应首先了解蒸饭柜的基本结构和工作原理，并熟悉本操作规程。

2. 在操作蒸饭柜时，应戴上适当的防护手套，以防烫伤。

3. 在操作过程中，应注意避免与蒸汽接触，以免烫伤皮肤。

4. 禁止将手或其他物体伸入蒸饭柜内部，以免发生意外伤害。

5. 使用蒸饭柜时，应确保周围环境通风良好，避免因二氧化碳积聚而引发安全事故。

6. 使用蒸饭柜前，应检查电源线是否完好无损，避免因电线老化或破损引发电器故障或触电事故。

三、操作流程1. 打开蒸饭柜门，将待蒸煮的米饭放入蒸饭篮中，并确保米饭均匀分布。

2. 关闭蒸饭柜门，并确保门密封良好，防止蒸汽泄漏。

3. 接通电源，调节蒸饭柜的温度和时间控制器，根据需要设置合适的蒸煮时间和温度。

4. 在蒸煮过程中，操作人员应注意观察蒸饭柜工作状态，确保正常运行。

5. 蒸煮时间到达后，蒸饭柜会自动停止工作并发出提示音，此时应及时关闭电源。

6. 打开蒸饭柜门，使用热防护手套将蒸饭篮取出，小心翻动米饭，使其更加均匀。

7. 关闭蒸饭柜门，清洁蒸饭柜内部和外部表面，保持卫生。

8. 完成操作后，及时清理蒸饭柜内部的水蒸气和残留的米饭，防止积水和异味产生。

四、常见故障处理1. 蒸饭柜无法启动：检查电源线是否连接正常，电源插座是否通电，以及控制器是否设置正确。

2. 蒸煮时间过长或过短：检查温度和时间控制器是否设置正确，以及蒸饭柜是否存在故障。

3. 蒸饭柜温度不稳定：检查温度传感器是否损坏，以及加热元件是否正常工作。

4. 蒸饭柜内有异味：清洁蒸饭柜内部和外部表面，及时清理水蒸气和残留的米饭。

五、维护保养1. 每天使用结束后，应清洁蒸饭柜内外表面，并清理水蒸气和残留的米饭。

2. 定期检查蒸饭柜的电源线和插座，确保安全可靠。

电蒸箱安全操作规程

电蒸箱安全操作规程一、作业主要维修危险源及控制措施二、劳防用品配备和穿戴要求操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽。

三、作业前安全要求1、该设备必须专人负责操作、维修及保养。

2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习电蒸箱《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3、检查设备电气安全防护装置、电源线等是否完好有效、正常工作。

4、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电蒸箱无法正常工作。

5、在插头电线损坏或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电蒸箱。

6、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。

7、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。

8、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座。

9、使用前必须检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求，以免电蒸箱干烧，引起冒烟和短路。

四、作业中安全要求1、通电后，应全面检查是否工作正常。

2、正常工作时，添加足够的用水，水箱要及时加水，防止干烧引起冒烟和短路。

3、并按规定程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。

4、注意电热管是否正常，是否有漏电现象，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或加热管烧坏。

5、海鲜蒸柜开关气阀时应注意：开：先开上阀，后开下阀；关：先关下阀，后关上阀。

五、作业后安全要求1、工作后，立即关闭电源。

并按规定程序打开蒸箱门（放出蒸箱内部蒸气体，防止伤人）。

2、关闭气阀，待水温降低后再排水。

3、对电蒸箱（海鲜蒸柜）进行清理。

2、经常保持电蒸箱（海鲜蒸柜）卫生干净，定期除碱垢，放水、换水。

3、每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

六、应急处置要求1、发现异常情况及时报告修理。

2、一旦发生烫伤，用冷水浸泡或冲洗20分钟，若烫伤严重，应送医救治。

3、配备适用灭火器，掌握扑灭初期电气火灾的方法。

蒸饭柜操作规程范文

蒸饭柜操作规程范文
一．佩戴好防护用具
使用蒸饭柜的人员应佩戴好安全帽、安全鞋、安全衣，以防受到未经
处理的物质所引起的伤害。

二．操作前查看安全信息
三．正确使用
使用蒸饭柜时，应当严格遵守以下几点：
（1）操作前要检查本机及其附件，清除外部污物，检查本机内部机
械及电气元件是否有异常，再按下本机开关；
（2）蒸饭柜的食物需用料理好后，再放入柜内，柜子只能装入食物，不能装入其它物品；
（3）柜内的温度和湿度可以根据食物的需要进行调节，避免食物变
质损坏；
（4）避免把冷热食物放在一起，否则可能会造成食物发霉；
（5）蒸饭柜的温度变化范围不能太大，要经常检查温度，如发现温
度太高或太低，应及时调节；
四．清洁保养
蒸饭柜的清洁和保养也是非常重要的，应定期对蒸饭柜进行清洁和保养，保持柜子内的干净，确保蒸饭柜的正常使用。

清洁：操作前确保柜内没有食物，每次使用完毕后，用清水清洗柜内部。

操作规程厨房中式炒炉蒸炉蒸柜安全操作规程

操作规程厨房中式炒炉蒸炉蒸柜安全操作规程
一、中式炒炉安全操作规程：
1.操作前检查炒炉，确认炉子无阻塞和杂物，炉体干燥无积水。

2.操作过程中要注意不要将易燃物品放在炉子周围，保持炉旁
环境整洁，清除杂草和残渣。

3.操作时应保持稳定的动作，不要过度晃动或激烈挥动厨具。

4.操作完毕后要关闭所有炉头并断开燃气，切断电源，进行清
洁保养并定期维护。

二、蒸炉安全操作规程：
1.操作前检查蒸炉水位，加注适量清水。

2.操作前清洁蒸炉内外，保持蒸炉内部通风干燥。

3.操作时应关注蒸炉压力，不要超过压力规定范围。

4.操作前确认蒸炉内没有易燃材料等交叉污染物，包括蒸食物
和器具。

5.操作完毕后，要关闭蒸炉蒸汽阀和电源，等冷却后再进行清
洗和保养。

三、蒸柜安全操作规程：
1.操作前检查蒸柜的水位，加注清水。

2.操作前清洁蒸柜内外，保持蒸柜内部通风干燥。

3.操作时应关注蒸柜压力，不要超过压力规定范围。

4.操作前确认蒸柜内没有易燃材料等交叉污染物。

5.操作完毕后，要关闭蒸柜蒸汽阀和电源，等冷却后再进行清洗和保养。

以上是中式炒炉、蒸炉和蒸柜的安全操作规程，操作人员一定要按照规程进行操作，提高安全意识和食品卫生质量。

蒸煮柜作业操作规程

蒸煮柜作业操作规程
《蒸煮柜作业操作规程》
一、蒸煮柜的安全操作规程
1. 操作人员必须穿着工作服和帽子，并佩戴手套，避免烫伤。

2. 在操作蒸煮柜之前，必须确认柜内无人，然后关闭柜门。

3. 操作人员应当按照柜内食品的种类和数量设置合适的蒸煮时间和温度，严格按照规定进行操作。

4. 操作人员在操作过程中应当随时关注蒸煮柜的工作状态，确保食品被充分加热，不得擅自离开。

5. 当蒸煮柜出现异常情况时，如温度过高或过低，应当立即停止操作并及时报告维修人员。

二、蒸煮柜的清洁与维护规程
1. 每次使用蒸煮柜后，必须对内部和外部进行清洁，保持干净、整洁。

2. 在清洁过程中，不得使用腐蚀性化学品，以免对柜体造成损坏。

3. 定期对蒸煮柜进行维护和保养，如检查温度控制器、加热管等，确保其正常工作。

4. 如发现蒸煮柜有异常现象，必须立即停止使用并报告维修人员进行处理。

三、蒸煮柜的食品安全操作规程
1. 操作人员在放置食品前，必须确认食品已经清洁并符合卫生标准。

2. 食品在蒸煮过程中，必须分层放置，确保蒸煮均匀。

3. 蒸煮完成后，必须使用合适的工具将食品取出，避免烫伤。

4. 取出的食品必须在规定时间内进行处理或冷藏，避免食品变质。

通过以上《蒸煮柜作业操作规程》，可以确保蒸煮柜的安全操作、清洁与维护，以及食品的安全，为蒸煮柜的正常运行和食品的质量提供保障。

操作人员应当严格遵守规程，确保安全生产。

电蒸饭柜操作规程

电蒸饭柜操作规程
《电蒸饭柜操作规程》
一、概述
电蒸饭柜是一种用电加热的厨房设备，主要用于蒸煮米饭和其他食物。

为了确保安全和高效的操作，需要严格遵守操作规程。

二、操作步骤
1. 开机前，先检查电蒸饭柜的电源是否正常、水箱是否有足够的清水。

2. 打开电蒸饭柜的开关，将需要蒸煮的食物放入蒸饭篮中。

3. 根据需要设置蒸煮时间和温度，等待电蒸饭柜完成蒸煮过程。

4. 蒸煮完成后，打开蒸饭篮，将食物取出，并关闭电蒸饭柜的开关。

三、注意事项
1. 在操作电蒸饭柜时，严禁将手部或其他物品伸入蒸汽出口或触摸加热元件，以免发生烫伤。

2. 定期清洁电蒸饭柜内部和外部表面，保持设备的卫生和整洁。

3. 检查电蒸饭柜的电源和电路连接是否正常，如果发现异常及时停止使用并联系维修人员进行检修。

4. 在加水时，需使用干净的水源，避免杂质影响蒸饭效果。

5. 在使用过程中，如发现异常情况或故障，应立即停止使用并联系维修人员进行维修。

通过严格遵守《电蒸饭柜操作规程》，可以确保操作人员的安全和设备的正常运行，同时也能够提高蒸煮食物的效率和品质。

希望所有操作人员能够严格执行相关规程，做好电蒸饭柜的使用和维护工作。

食堂蒸饭柜安全操作规程

食堂蒸饭柜安全操作规程
《食堂蒸饭柜安全操作规程》
一、使用前检查
1. 检查蒸饭柜的外观是否完好，有无损坏或者生锈现象。

2. 确保水箱有足够的水，避免因为水箱干涸而影响蒸饭效果。

二、操作规程
1. 打开蒸饭柜前，要确保底座上已经接好电源。

2. 安装好蒸饭箱后，先将锅中放入适量水，然后将蒸屉放置在蒸饭柜内，装好盖子，这时候即可按下启动按钮。

3. 清洗时，需要将电源关闭，并且等待蒸饭箱冷却后才能进行清洗。

三、注意事项
1. 积水的处理：当排水孔出现阻塞时，应该立即断开电源，并清理排水孔。

2. 温度的控制：使用时要根据具体情况来决定蒸饭柜的温度以及时间，避免蒸糊或者蒸不熟的情况发生。

3. 使用过程中出现异常情况，应当立即断开电源，并请专业人员进行检查维修。

四、负责人的责任
1. 负责人应熟悉蒸饭柜的操作规程，并且对操作人员进行必要的培训和演示。

2. 对蒸饭柜进行定期的检查，确保其正常使用。

以上为《食堂蒸饭柜安全操作规程》，请严格按照规定操作，确保蒸饭柜的安全使用。

电蒸饭柜操作规程

电蒸饭柜操作规程电蒸饭柜操作规程第一章总则第1条为了保证电蒸饭柜的正常运行和安全使用，制定本操作规程。

第2条本操作规程适用于所有使用电蒸饭柜的人员。

第3条所有使用电蒸饭柜的人员必须严格按照本操作规程操作，不得擅自进行改动或私自使用。

第4条电蒸饭柜的操作人员必须经过专门培训和考核，持有有效的操作证书。

第5条对于违反本操作规程的行为，将依据相关法律法规进行处理。

第二章电蒸饭柜的使用第6条在使用电蒸饭柜前，必须检查电源线是否接地良好，并确保电蒸饭柜无水。

第7条操作人员应检查电蒸饭柜的内外部是否干净，无任何杂物。

第8条使用前应仔细阅读电蒸饭柜的操作说明书，了解其工作原理和基本操作方法。

第9条开启电蒸饭柜前，应先打开抽屉，检查蒸锅和蒸层是否干净，并切记一次只能放一锅饭。

第10条电蒸饭柜上蒸锅必须均匀放置，不能使蒸锅过重或不平衡。

蒸锅底部应放入适量的水。

第11条用户通过面板上的控制按钮或触摸屏进行操作，需按指示进行，并注意安全。

第三章电蒸饭柜的操作第12条操作人员在使用电蒸饭柜前，必须穿戴好工作服、帽子，保持个人卫生。

第13条操作人员应该将剩饭、剩菜装入蒸锅，蒸锅顶部必须盖好，以防止外界污染。

第14条操作人员应切记操作时不得进行其他不相关的操作，如接打电话、吃东西等。

第15条蒸饭柜蒸饭的时间根据具体情况而定，操作人员应根据经验掌握最佳蒸饭时间。

第16条当蒸饭时间到达后，应立即关闭电源，并注意待蒸锅内的蒸汽完全散去后再打开饭柜门。

第17条在打开饭柜门时，应小心烫伤，并注意避免饭柜门对人和物的伤害。

第四章电蒸饭柜的维护第18条每日使用后，应将饭柜内外进行清洗，并确保蒸锅、蒸层干燥、无污渍。

第19条饭柜设备故障时，应及时通知维修人员进行检修，禁止非专业人员私自拆装。

第20条雨天禁止用手触摸面板和开关，并及时断开电源，以防止电蒸饭柜受潮引起事故。

第21条饭柜定期进行保养和维护，确保温度控制系统和电气系统的正常工作。

厨房中式炒炉蒸炉蒸柜安全操作规程正式版

厨房中式炒炉蒸炉蒸柜安全操作规程正式版中式厨房是烹饪中常见的一种厨房类型，其特点是炒炉、蒸炉和蒸柜的使用频率较高。

为了确保厨房的安全性，以下是中式炒炉、蒸炉和蒸柜的安全操作规程的正式版。

一、炒炉安全操作规程1.在使用炒炉之前，必须检查炒炉的供气管道是否正常，确保气体供应充足，同时检查炒炉本身是否有损坏或其他问题。

2.使用炒炉前，工作人员必须穿戴好劳动防护用品，包括耐热手套和防护眼镜，以防止热油溅到皮肤或眼睛。

3.在点火之前，确保炒炉的燃烧室中没有残留的燃气，以免发生爆炸。

可以通过打开炉门或排气阀等方式进行排气。

4.点火之后，要保持炒炉的火焰稳定，并根据需要调整火力大小。

在调整火力大小时，应当小心谨慎，避免热油溅到周围物品或工作人员身体上。

5.使用炒炉时，要保持周围环境整洁，避免杂物和易燃物接近火源。

6.在炒炉工作完成后，要及时关掉炒炉，并等待其冷却之后再进行清洁。

二、蒸炉安全操作规程1.使用蒸炉前，必须检查蒸炉的供电和供水情况是否正常，同时检查蒸炉本身是否有损坏或其他问题。

2.在使用蒸炉时，要确保供水管道畅通，水位适当，并根据需要调整蒸汽压力和温度。

3.不得将手或其他物体插入蒸炉内部，以防止发生触电或烫伤事故。

4.在蒸炉内加入食材时，要注意避开蒸汽喷射的方向，以免烫伤自己或其他工作人员。

5.在工作过程中，要随时关注蒸炉的工作状态，确保安全指示灯正常，如有异常应及时停止使用并进行检修。

6.在工作完成后，要及时关闭蒸炉的电源和供水，等待其冷却之后再进行清洁。

三、蒸柜安全操作规程1.在使用蒸柜之前，必须检查蒸柜的供电和供水情况是否正常，同时检查蒸柜本身是否有损坏或其他问题。

2.在使用蒸柜时，要将食材放置在适合的蒸层上，并根据需要调整蒸汽压力和温度。

不得超载，以免影响蒸炉的正常工作。

3.在打开蒸柜门时，要小心谨慎，避免热蒸汽直接冲击人体。

4.不得将手或其他物体插入蒸柜内部，以防止发生触电或烫伤事故。

5.在蒸煮过程中，要随时观察蒸柜的工作状态，如果出现异常，应立即停止使用并进行检查修复。

蒸柜安全操作规程(正式)

编订：__________________单位：__________________时间：__________________蒸柜安全操作规程(正式)Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.Word格式 / 完整 / 可编辑文件编号：KG-AO-8607-90 蒸柜安全操作规程(正式)使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。

下载后就可自由编辑。

1．该设备必须专人操作，维修及保养；2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3．点火前认真检查各部件是否安全，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修；4．打开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是否达到离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。

；5．一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门；6．接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。

火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒；7．转动风阀和气阀将燃烧室内的火焰调至理想大小；8．操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水，漏气现象，燃烧室内应保持通风良好，严谨干烧！9．气压不准超过设备本身规定额定值；10．严谨蒸柜用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品；11．使用完毕后，应及时关闭蒸柜供气阀及支气管阀门，并关闭总阀门，关闭电源，停火待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食；请在这里输入公司或组织的名字Enter The Name Of The Company Or Organization Here。

蒸柜安全操作规程正式样本

文件编号：TP-AR-L8243There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.（示范文本）编制：_______________审核：_______________单位：_______________蒸柜安全操作规程正式样本蒸柜安全操作规程正式样本使用注意：该操作规程资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。

材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。

1．该设备必须专人操作，维修及保养；2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3．点火前认真检查各部件是否安全，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修；4．打开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是否达到离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。

；5．一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门；6．接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。

火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒；7．转动风阀和气阀将燃烧室内的火焰调至理想大小；8．操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水，漏气现象，燃烧室内应保持通风良好，严谨干烧！9．气压不准超过设备本身规定额定值；10．严谨蒸柜用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品；11．使用完毕后，应及时关闭蒸柜供气阀及支气管阀门，并关闭总阀门，关闭电源，停火待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食；此处输入对应的公司或组织名字Enter The Corresponding Company Or Organization Name Here。

蒸饭柜安全操作规程

蒸饭柜安全操作规程
《蒸饭柜安全操作规程》
1. 操作人员必须接受相关安全操作培训，了解蒸饭柜的使用方法和安全注意事项。

2. 在使用蒸饭柜之前，操作人员需检查电源插头和电源线是否完好，确保设备的电气安全。

3. 在将食材放入蒸饭柜之前，应先检查蒸饭柜内部是否干净整洁，食材是否符合卫生标准。

4. 在打开蒸饭柜门时，应注意避免突然大量的蒸汽释放。

若有热气从柜内冒出，应等待一段时间后再打开门。

5. 在蒸饭柜运行过程中，禁止将手或其他物体伸入蒸饭柜内部，以免造成烫伤或其他意外。

6. 在清洁和维护蒸饭柜时，应先拔掉电源插头，避免发生电击危险。

7. 任何故障都应由专业人员进行维修或处理，不得私自拆卸或修理蒸饭柜。

8. 使用完蒸饭柜后，应将其关闭并拔掉电源插头，保持周围的整洁和安全。

9. 在使用过程中，如发现任何异常情况，应立即停止使用并进行检修，不得强行继续使用蒸饭柜。

10. 对于未经授权的人员，禁止擅自操作蒸饭柜，以免造成人身伤害或设备损坏。

以上是蒸饭柜的安全操作规程，操作人员应严格遵守，确保设备的安全运行和使用者的安全。

蒸柜操作规程5篇

蒸柜操作规程5篇【第1篇】厨房中式炒炉蒸炉蒸柜安全操作规程1、确认抽风和运水系统开启。

2、确认各炉灶气阀关闭。

3、开启炉灶风机,打开各炉头的风阀。

4、开启燃气总阀,待3--5分钟,检查是否有燃气泄漏的气味。

5、点着点火棒,关闭炉灶风阀,将点火棒放进炉膛,打开燃气火种掣,待火种点燃,缓慢打开风阀。

6、打开大火阀,检查燃烧情况,关闭大火阀,检查火种是否会吹熄,检查是否有燃气泄漏的气味,确认无异常,方可投入使用。

7、发现情况异常,立即关闭燃气阀,通知工程部派员维修。

【第2篇】电蒸箱（海鲜蒸柜）安全操作规程一、电蒸箱(海鲜蒸柜)要有专人负责,操作人员衣帽整齐,衣袖不得过长,带好套袖,长发应盘起来塞进工作帽,工作中精力要集中,懂得操作规程。

二、使用前必须检查水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。

三、使用中注意电热管是否正常,是否有漏电现象,密封圈是否严密,防止漏气跑气现象或加热管烧坏。

四、使用海鲜蒸柜开关气阀时应注意:开:先开上阀,后开下阀;关:先关下阀,后关上阀。

五、使用完毕,关闭电源和气阀,待水温降低后再排水,对电蒸箱(海鲜蒸柜)进行清理。

六、经常保持电蒸箱(海鲜蒸柜)卫生干净,定期除碱垢,放水、换水。

七、每周末对设备进行全面清洁和维护,确保设备正常工作。

【第3篇】电蒸箱海鲜蒸柜安全操作规程一、电蒸箱（海鲜蒸柜）要有专人负责，操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。

二、使用前必须检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。

三、使用中注意电热管是否正常，是否有漏电现象，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或加热管烧坏。

四、使用海鲜蒸柜开关气阀时应注意：开：先开上阀，后开下阀；关：先关下阀，后关上阀。

五、使用完毕，关闭电源和气阀，待水温降低后再排水，对电蒸箱（海鲜蒸柜）进行清理。

六、经常保持电蒸箱（海鲜蒸柜）卫生干净，定期除碱垢，放水、换水。

蒸菜柜安全操作规程

蒸菜柜安全操作规程
为确保蒸菜柜的正常使用和使用人员的安全，制订本操作规程。

使用蒸菜柜的人员必须严格遵守本规程，不得违反。

一、使用前准备
1. 蒸菜柜应放置在通风、干燥、平稳的场所，注意避免阳光暴晒。

2. 在使用蒸菜柜前，应先检查蒸箱和电源是否正常，水箱和水
位是否充足，清洗状况是否良好。

二、操作规程
1. 将清洁好的食品放入蒸箱内，注意不要超载，避免影响蒸菜
效果。

2. 接通电源，开机后将转速调至最高档，开始加热蒸汽。

3. 蒸菜柜的温度和蒸汽压力以应用说明书和实测数据为准，不得超过设计范围。

4. 当蒸汽不足时，应及时加水，水温应与蒸汽温度相同。

5. 在使用过程中，不得用手触摸蒸箱内壁和水箱，避免烫伤。

6. 停机前，先关闭加热开关，再关闭电源。

7. 每日使用结束后，应清洗蒸箱内壁和水箱，保持清洁。

三、注意事项
1. 在使用蒸菜柜过程中，不得移动蒸菜柜，避免因不稳定而导致设备损坏或人员受伤。

2. 若蒸菜柜出现故障，应立即断电处理，不得私自拆卸修理。

3. 若需要加水，请使用符合卫生标准的自来水，不得使用非正常水源。

以上即为蒸菜柜的安全操作规程，用户在使用过程中应遵守本规程，确保人员和设备的安全。

蒸饭柜操作规程0

蒸饭柜操作规程0蒸饭柜操作规程一、概述蒸饭柜是一种专用设备，用于蒸煮米饭和其他食物。

为了保证蒸饭柜的正常使用和安全操作，制定了以下的蒸饭柜操作规程。

二、安全操作1. 操作前，必须确保蒸饭柜的电源已经关闭，并拔掉插头，以防电击事故发生。

2. 在操作蒸饭柜前，必须戴上干净的手套，以保持食品的卫生和安全。

3. 在操作蒸饭柜时，不得将手或其他物体放入蒸饭柜内部，以免发生意外伤害。

4. 在操作蒸饭柜时，应注意避免水或其他液体进入控制面板或电路，以免发生电器故障或触电事故。

5. 在操作蒸饭柜时，应注意避免热蒸汽直接接触皮肤，以免造成烫伤。

三、操作步骤1. 打开蒸饭柜的门，将待蒸食物放置在蒸屉上，并确保食物均匀分布，不要堆积过多。

2. 关闭蒸饭柜的门，确保门紧闭并且密封良好。

3. 插入电源插头，并打开蒸饭柜的电源开关。

4. 根据需要，选择合适的蒸煮时间和温度，可以通过控制面板上的按钮或旋钮进行调节。

5. 等待蒸煮时间结束，蒸饭柜会自动发出蜂鸣声或显示指示灯，表示蒸煮完成。

6. 关闭蒸饭柜的电源开关，并拔掉插头。

7. 打开蒸饭柜的门，小心取出蒸熟的食物，使用工具或防烫手套以免烫伤。

8. 清洁蒸饭柜时，应先断开电源，并使用湿布擦拭内外部表面，注意不要将水或其他液体进入控制面板或电路。

四、故障处理1. 如果蒸饭柜无法正常启动或工作，首先检查电源插头是否插紧、电源是否正常，以及保险丝是否熔断。

2. 如果蒸饭柜出现异常噪音、异味或冒烟等情况，应立即停止使用，并断开电源，联系维修人员进行检修。

3. 如果蒸饭柜出现漏电、电流过大或其他电器故障，应立即停止使用，并断开电源，联系维修人员进行检修。

五、维护保养1. 定期清洁蒸饭柜的内外部表面，使用湿布擦拭，并注意不要将水或其他液体进入控制面板或电路。

2. 定期检查蒸饭柜的电源线、插头和电路连接是否正常，如发现损坏或松动，应及时更换或修复。

3. 定期检查蒸饭柜的密封圈是否完好，如发现老化或破损，应及时更换。

电蒸箱(海鲜蒸柜)安全操作规程

电蒸箱（海鲜蒸柜）安全操作规程电蒸箱（海鲜蒸柜）是一种专门用于加工海鲜的设备。

在操作电蒸箱时需要注意安全，以下是电蒸箱安全操作规程：一、仪器仪表安全1. 清洁管路，保持管路畅通；2. 检查仪器仪表的电源插头是否插紧、外壳是否接地可靠；3. 不得改变仪器仪表设计、构造和参数范围；二、操作安全1. 操作前要了解仪器仪表的使用说明，按照操作步骤进行操作；2. 操作时从安全位置取放物品，不要将手伸入蒸箱内部，以免烫伤皮肤；3. 关闭蒸箱门时，要轻轻推门。

如果不能顺利关闭，不要强行关闭，要寻找原因排除故障；4. 操作结束后，要及时关闭电源开关和燃气阀门，切断电源，保证安全；5. 长时间连续操作时，要注意设备的热损失，避免过度热损失影响设备的使用寿命。

三、电气安全1.电路系统必须符合国家安全标准；2. 电缆应放置整齐、固定，保证每条电缆内部的绝缘材料不磨损、不裂开；3.仪器仪表配备的应急开关和限流保护开关应处于使用状态，故障时应及时关闭保护开关和主电源开关；4.操作时，禁止用湿手接触电源插头和开关，强行拔插电源插头；5.保证设备机身和电源室内清洁，保持通风，定期检查电路系统接触器和电缆燃烧是否正常；6.经验不足、工作不当或设备故障使电机卡住时，要立即切断电源。

四、气体安全1.使用前要检查气缸鲜有漏气现象，并注意检查压力表的显示情况；2.在燃气使用过程中，必须保持通风，防止室内氧气不足；3.在连接瓶阀和注气管时，必须处理气体渗漏；4.操作结束后，要及时切断燃气和气缸供气开关，关闭钠灯电源开关，清理燃气垃圾，以防火灾和爆炸事故发生。

总之，在操作电蒸箱时，一定要严格按照操作流程进行操作，严格遵循安全规范，确保操作的安全性。

蒸饭柜操作规程0

蒸饭柜操作规程01.蒸饭柜操作前的准备工作1.1清洁蒸饭柜内外部分，确保其干净卫生。

1.2检查蒸饭柜的电源插座是否正常，并确保接地良好。

1.3检查水箱水位，如需要，加足足够的清水。

1.4打开蒸饭柜的门，检查蒸屉是否摆放平整，是否有损坏。

2.开始操作蒸饭柜2.1打开蒸饭柜的电源开关，待指示灯亮起。

2.2按下控制面板上的温度调节按钮，将温度设定至适宜的温度。

2.3按下控制面板上的时间调节按钮，将蒸饭所需时间设定好。

2.4确认设定好的温度和时间后，关闭控制面板。

2.5将需要蒸的米饭放入蒸屉中，注意不要过量，以免影响蒸饭效果。

2.6将蒸屉放好后，轻轻关上蒸饭柜的门。

3.运行蒸饭柜3.1开始蒸饭柜的运行后，定时监控蒸饭的情况，确保温度和时间设定正确。

3.2如发现温度过高或时间不准确，可以通过控制面板上的温度调节按钮和时间调节按钮进行调整。

3.3在蒸饭过程中，不要频繁开启蒸饭柜的门，以免影响蒸饭的均匀性和口感。

3.4蒸饭过程中，如发现蒸汽不足或水位偏低，可以及时添加适量的清水。

3.5蒸饭结束后，蒸饭柜会自动停止运行，并发出提示音，此时可以打开蒸饭柜的门。

4.清洁与维护4.1在蒸饭柜停止运行后，及时清理蒸饭柜内部，包括蒸屉和底部的水箱。

4.2使用干净的湿布擦拭蒸饭柜的外部，保持其干净整洁。

4.3定期检查蒸屉和蒸饭柜的密封性能，如有破损或老化，及时更换。

4.4定期清洗水箱和水管，预防水垢和杂质的堆积。

5.注意事项5.1操作蒸饭柜时，要注意自身安全，避免触碰热的金属部分。

5.2遵守蒸饭柜的使用规定，不要在蒸饭柜中蒸烤其他食物。

5.3遵守电压和功率要求，不要随意更改供电电源。

5.4在清洁蒸饭柜时，务必切断电源，以免发生触电事故。

5.5如发现蒸饭柜有异常情况，如温度过高、漏电等，应及时停止使用，并请专业人士进行检修。

以上所述即为蒸饭柜的操作规程，希望能对相关人员有所帮助，并确保蒸饭柜的正常使用和操作安全。

蒸饭柜操作规程

蒸饭柜操作规程蒸饭柜操作规程一、安全操作1. 操作人员应穿戴好工作服，注意个人卫生，以保证食品安全。

2. 在操作蒸饭柜时，不得擅自更改或拆卸任何设备部件，如发现故障应及时通知维修人员进行处理。

3. 操作人员必须熟悉蒸饭柜的使用说明书及操作手册，确保正确使用设备。

4. 在操作蒸饭柜前，应先检查周围环境是否可靠，设备是否完好，确保操作安全。

5. 在操作过程中，不得将手或其他物品伸入蒸饭柜内部，以免发生意外。

二、操作步骤1. 开机准备（1）检查蒸饭柜的电源是否接地可靠，并保证电源插头接触良好。

（2）开启主电源，确保电源开关处于关闭状态。

（3）按下蒸饭柜面板上的开机按钮，蒸饭柜即开始预热。

2. 设置时间和温度（1）根据需要蒸煮的食品种类和数量，选择合适的时间和温度。

（2）通过操作面板上的按钮或旋钮，设置蒸煮时间和温度。

3. 食材准备（1）根据蒸饭柜的容量，将食材分装到适当的容器中。

（2）保证食材的新鲜和卫生，避免存放过长时间。

4. 将食材放入蒸饭柜（1）打开蒸饭柜的门，将食材逐个放入蒸格或蒸盘中。

（2）注意合理摆放，避免食材之间的相互粘连。

（3）将蒸饭柜的门关好，确保密封。

5. 开始蒸煮（1）按下蒸饭柜面板上的开始按钮，蒸饭柜即开始蒸煮。

（2）蒸煮过程中，可以根据需要适时调整时间和温度。

6. 蒸煮完成后（1）蒸饭柜会发出提示音，表示蒸煮已完成。

（2）按下蒸饭柜面板上的停止按钮，停止蒸煮。

（3）等待蒸饭柜内部的热气散去后，打开蒸饭柜的门。

（4）使用热防护手套或防烫工具将食材取出，并将其安全放置在指定的容器或餐盘中。

三、清洁与维护1. 每次使用蒸饭柜后，应将其清洁干净，以保证下次使用时的食品卫生。

2. 使用湿布或清洁剂擦拭蒸饭柜内外部的污渍和油渍。

3. 定期清理蒸饭柜的水管和蒸格，防止堵塞。

4. 定期检查蒸饭柜的电气设备，并做好防水、防湿、防尘的措施。

5. 如果发现蒸饭柜出现故障或异常情况，应立即停止使用，并通知维修人员进行检修。