产褥期饮食指导

淄博市中医医院营养处方

产褥期饮食指导

从胎盘娩出到产妇全身各器官除乳腺外恢复或接近正

常未孕状态所需的一段时间，称为产褥期，一般规定为6周，

俗称“坐月子”。产褥期营养主要是为了：补偿妊娠和分娩

时的消耗；促进母体进行组织修复和体内各器官尽快恢复到

未孕状态；改善机体营养状况,提高机体抵抗力,预防产褥期的各种并发症；提供乳汁分泌所需营养素。

一、产褥期饮食原则：

1、产褥期膳食应具有充足热量、优质蛋白质、丰富的矿物质和维生素以及充足的水分。

2、尽管产妇对营养素的需求比孕妇还高，但在食物的数量上要吃的适当，不是吃的越多越好。

3、烹调产褥期膳食时，应该是比较容易消化，注意烹饪方式，应多用炖、煮、炒，少用油煎油炸，动物性食物（畜肉，鱼类）以炖和煮为宜，食用时同时要喝汤，即可增加营养，又可促进乳汁分泌。

4、品种多样化，不能太单一，注意粗细搭配；重视新鲜蔬菜、水果的摄入，以补充多种维生素和矿物质，可促进食欲、防止便秘，并促进乳汁分泌，尤其是深色蔬菜；蔬菜烹调时尽可能减少水溶性维生素的损失；少吃盐、腌制品和刺激性强的食物，以免对自己或者婴儿有不良影响。

5、食物要松软、可口，易消化、吸收、少量多餐，多用些汤类食物，利于哺乳、要干稀搭配、荤素相宜、不宜食生、冷、硬的食物、不宜快速进补，以免得不偿失。

二、具体营养素的需求与食物来源：

产褥期的妇女所需要的热量较高，人体所需要的热能和各种营养素都是来自食物。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源，矿物质和维生素也维持人体机能所必需的。因此，产妇应该食用营养丰富而容易消化的食物。

1.热能：中国营养学会建议乳母应该每日正常妇女增加热能500千卡，约2600千卡。

2.蛋白质：蛋白质可以促进怀孕和分娩过程中身体疲劳的恢复和创伤

的修复，提高和增加乳汁分泌的质和量，

每天需摄入85g以上，建议多吃蛋类、

乳类、瘦肉类、肝、肾、豆制品。

3、脂肪：保证多不饱和脂肪酸的摄

入，必需脂肪酸能促进乳汁的分泌，乳汁中的必需脂肪酸对于婴儿中枢神经系统的发育和脂溶性维生素的吸收有促进作用，应占总热量的20-25%。

脂肪的分类来源

饱和脂肪酸动物脂肪:猪油、牛油、奶椰子油、棕榈油

单不饱和脂肪酸橄榄油、花生油、各种坚果油

多不饱和脂肪酸植物油：豆油、玉米油

4、矿物质：

★钙：是形成骨骼、牙齿的结构及组成混容钙池，维持细胞的正常形态，参与血液的凝固过程，中国营养学会建议乳母摄入1200毫克/天，多食用富含钙质的食物（牛奶及奶制品），小鱼、虾皮、海带、小虾、钙剂等。

★铁：人乳中铁含量低，增加铁的补充；中国营养学会建议乳母摄入25毫克/天。膳食铁的最好来源是动物血和肝脏，其次是牡蛎、有壳的水生物、肾、心、瘦肉、家禽和鱼。

★碘：促进代谢和体格及神经系统的生长发育，中国营养学会建议乳母摄入200微克/天，正常饮食基本上不会缺碘。

★锌：可以促进正常发育，促进组织的修复，参与多种酶的代谢，提高免疫力，促进食欲，中国营养学会建议乳母摄入20毫克/天，膳食锌的良好食物来源是牡蛎、海鱼、牛肉及红色肉类。

5、注意补充维生素和水分。

★维生素B1：可以促进乳汁的分泌，中国营养学会建议乳母摄入1.8毫克/天,维生素B1含量丰富的食物有动物内脏（肝、心、肾）、瘦肉类、豆类、酵母、干果及硬果，以及不过度辗磨的粮谷类。

★维生素B2：在体内参与酶的代谢，激活维生素B6维持红细胞的完整性，参与铁的吸收，可防止缺铁性贫血，中国营养学会建议乳母摄入 1.7毫克/天，食物来源动物性的以肝、肾、心、蛋黄、乳类比较丰富，植物性的则以绿叶蔬菜类，如菠菜、韭菜、油菜及豆类含量较多。

★维生素C：具有抗氧化还原作用，清楚体内自由基，中国营养学会建议乳母摄入130毫克/天，食物来源：新鲜水果和蔬菜，如辣椒、番茄、菜花、苦瓜、酸枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、山楂等。

★维生素D：促进钙磷吸收，促进骨质钙化、调节免疫功能，中国营养

学会建议乳母摄入10微克/天，食物来源：深海鱼、动物肝脏、蛋黄等。

★维生素A：维持上皮组织生长分化、维持视觉功能、促进生长和骨骼发育、抗氧化作用中国营养学会建议乳母摄入1200微克/天，食物来源：动物肝脏、蛋黄、乳制品，植物性食物有黄绿色蔬菜南瓜、荠菜、菠菜、番茄、辣椒和水果（芒果、橘子）。

★宜吃食物：

1.猪肝适合在早上、中午食用。

2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。

3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有

缓和神经紧张的作用。

4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。

5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。

6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、

治疗腰酸背痛等功效。

7.芝麻含钙高，多吃可预防产后钙质之流失及便秘。

8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。

9.花生能养血止血，可治疗贫血、出血症，其有滋养作用。

10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。

11.糯米性味甘平，补中益气。

12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。

13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。

★忌吃食物：大量饮茶、大量食巧克力、麦芽、大麦茶、麦片、老母鸡。

三、下面把整个月子分为三个阶段，将每阶段的适用饮食介绍给新妈妈们。

坐月子时不一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只鸡或猪蹄往肚子里塞。

1、开胃为主的产后第一周：拒绝油腻，口味要清爽

不论是哪种分娩方式，新妈妈在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕