连锁门店营运与管理实务
门店运营与管理实务思想汇报
门店运营与管理实务思想汇报
门店运营与管理是一个包括销售、人员管理、库存管理、客户服务等多个方面的综合性工作。
在实务中，可以采用以下思想和方法来进行门店运营和管理：
1. 顾客至上：重视顾客需求，提供优质的产品和服务，建立良好的顾客关系，使顾客成为忠实的回头客。
2. 数据驱动决策：通过收集、分析和运用各种数据（如销售数据、库存数据、顾客反馈等），对门店运营和管理进行优化和决策。
3. 团队合作：建立积极向上的团队文化，鼓励成员之间的合作与协作，提高工作效率和团队凝聚力。
4. 库存管理：合理控制库存水平，避免过多的库存积压或缺货情况，确保商品供应的及时性和平衡性。
5. 促销活动：通过搞好促销活动，吸引顾客，增加销量，提升品牌形象和影响力。
6. 运营效率：通过优化流程和资源配置，提高门店运营效率，降低成本，提高利润率。
7. 培训和发展：重视员工培训和发展，提升员工专业素质和服务水平，确保门店运营和管理的长期稳定性。
8. 不断创新：关注市场动态和顾客需求的变化，进行产品、服务和营销方式的创新，保持竞争优势。
门店运营与管理的实务思想可以根据实际情况灵活运用，结合各自的行业特点和门店具体情况进行实际操作和调整。
连锁企业门店营运实务教案
连锁企业门店营运实务教案一、引言（100字）连锁企业拥有多家门店，门店的运营实务对企业的发展至关重要。
本教案将介绍连锁企业门店运营的实际操作，包括门店选址、人员招聘与培训、商品采购和库存管理、销售与服务等方面，帮助学员了解并掌握门店运营的核心技能。
二、门店选址（200字）1.概述连锁企业门店选址的重要性；2.介绍市场调研和分析的方法，确定门店选址的条件和标准；3.分析不同地区的消费特点和竞争状况；4.通过案例分析门店选址的成功和失败经验。
三、人员招聘与培训（300字）1.介绍人员招聘的方法和渠道；2.根据门店的需求制定职位描述和要求；3.面试和选拔合适的员工；4.设计员工培训计划，包括新员工培训和持续培训。
四、商品采购和库存管理（300字）1.概述商品采购和库存管理的重要性；2.了解与供应商的合作方式和谈判技巧；3.设计采购计划和库存管理制度；4.分析销售数据和市场需求，进行合理的商品进货和库存调整。
五、销售与服务（300字）1.介绍门店销售策略和技巧；2.分析顾客需求和购买行为；3.培养销售团队的沟通和服务技能；4.客户关系管理和投诉处理。
六、总结（100字）通过本教案的学习，学员能够了解和掌握连锁企业门店运营的实际操作，包括门店选址、人员招聘与培训、商品采购和库存管理、销售与服务等方面的核心技能。
这些技能将帮助学员在实际运营中更好地管理门店，提高销售和服务水平，推动企业的发展。
七、参考资料1.战德光，张蛟，*连锁店铺经营难题解析*，中国对外经济贸易出版社，2024年。
2.何景明，*现代连锁经营导论*，北京大学出版社，2024年。
3.陈玉玲，*零售连锁管理与创新*，东北财经大学出版社，2024年。
连锁店经营管理实务
连锁店经营管理实务连锁店经营管理实务连锁店是指一个品牌在不同地方建立的相同形象和管理模式的多个门店，通过相同的标准和流程来提供一致的产品和服务。
连锁店经营管理实务是指在连锁店运营过程中所涉及的各项管理活动和实践。
本文将从连锁店的运营模式、人员管理、供应链管理和市场营销等方面，探讨连锁店经营管理实务。
连锁店的运营模式是连锁店经营管理的基础。
其中最为常见的运营模式有直营模式和加盟模式。
直营模式是指直接由总部运营管理所有门店，总部对门店的选址、装修、员工培训等方面进行统一规划和管理。
加盟模式是指总部将品牌授权给个人或企业管理，由加盟商负责门店的运营，总部提供统一的品牌支持和管理指导。
无论是直营模式还是加盟模式，都需要建立完善的管理体系，确保门店的统一形象和服务质量。
人员管理是连锁店经营管理的重要环节。
由于连锁店通常拥有多个门店，门店的人员管理涉及到招聘、培训、考核、晋升等多个方面。
在招聘环节，连锁店需要根据门店的需求制定招聘计划，并通过多种渠道来吸引合适的人才。
在培训环节，连锁店应制定统一的培训计划，包括产品知识、销售技巧、服务态度等方面。
在考核和晋升环节，连锁店需要建立科学的绩效考核体系，对员工的工作表现进行评估，并通过晋升机制来激励员工的积极性。
供应链管理是连锁店经营管理的核心环节。
连锁店需要与供应商建立稳定的合作关系，确保供应的产品具有一致的品质和价格优势。
为了确保供应链的高效运作，连锁店需要建立信息化系统，实现供需信息的快速传递和库存管理的精确掌握。
同时，连锁店还需要进行供应商评估，从供应商的信用、产品品质、交货时间等多个方面进行综合评估，选择合适的供应商合作。
市场营销是连锁店经营管理的重要环节。
连锁店需要通过定位、品牌塑造和宣传等手段吸引消费者的注意。
定位是指确定连锁店的目标消费群体和市场定位，在竞争激烈的市场中找到差异化竞争的空间。
品牌塑造是指通过统一的商标、店铺形象和产品质量，使消费者对连锁店的品牌有深刻的认知和信任。
连锁门店营运与管理实务(第五版)第09章连锁门店销售作业管理
思考
❖ 有人认为： ❖ 优秀的促销员80%的时间是用来听的，20%的时间才是
说的。
❖ 你是否赞成此观点？为什么？
9.2.2 销售人员的服务规范
❖ 1）购买前的服务 ❖ （1）保持销售地点环境卫生，检查自身的工作服、工卡
的配戴是否符合规范。 ❖ （2）理货、补货。 ❖ （3）检查、填写和更换价格标签，明码标价。 ❖ （4）准备、检查各种售货用工具。如秤、包装袋等。
9.4 互联网直播销售与服务规范
❖9.4.1 互联网营销师及直播销售员 ❖9.4.2 直播 ❖9.4.3 互联网直播销售运作流程 ❖9.4.4 互联网直播销售规范
9.4.1 互联网营销师及直播销售员
❖ 1）互联网营销师 ❖ （1）互联网营销师的定义 ❖ 互联网营销师是指在数字化信息平台上，运用网络的交互
9.4.4 互联网直播销售规范
❖ 1）法律法规 ❖ 开展直播运营和销售等服务，需遵守如下法律法规，
《中华人民共和国电子商务法》、《中华人民共和国 消费者权益保护法》等。 ❖ 2）平台规则 ❖ 3）行业标准及企业标准
综合实训
❖ 连锁门店的服务台作业除了包括前述的内容，还包括以下 图中的哪些服务？有些服务为什么被门店取消？
案例分析：促销与顾客
❖ 1、顾客对商品表现出兴趣时，不论最终买了与否，身为 促销员态度应热情，而不应如此冷漠。
❖ 2、有部分促销员，凭顾客的衣着或商品购买量，来给予 顾客不同的服务,给企业形象带来了负面影响。
❖ 3、各商品部应注重加强对员工综合素质的提高，服务观 念的更新。
9.1 顾客购买的心理过程及购买行为
9.3.1 顾客咨询服务
9.3.1 顾客咨询服务
顾客咨询记录表
编号
连锁超市运营管理实务
（一）营业区经理工作职责及工作流程岗位职责1、传达、执行总经理的各项指令和规定。
负责解释各项规定、营运管理手册的条文；2、管理营业区各岗位日常事务，做好上下级各部门之间的监督、协调和沟通工作；3、员工的安排与管理，包括考勤、工作安排，对员工仪容、仪表和服务规范执行情况进行监督和管理；4、提前十五分钟到岗，打开营业区所有电源，检查冰箱运转是否正常，如有异常须及时解决（注：空调温度不宜过低，24摄氏度上下即可）；5、负责做好营业区的卫生工作：（1）组织做好各岗位的卫生，清扫监控室，将所有桌面文件、账本等摆放整齐；（2）上午8点前协同行政经理及文秘进行卫生评比（评比内容见商贸系实训基地卫生评比考核表）。
6、检查各区货架商品的销售及排列摆放等，如果发现严重缺货并确认无误，应在缺货本上及时登记（可让各区营业员在专门的缺货本上做好登记，并写上日期和签上姓名），由营业区经理交到指导教师处审核；如货架摆放不整齐，则须督促该区营业员进行整理，以维持货架的美观、适用；7、订货。
发现缺货或有适销对入的产品等情况，如有必要须立即向指导教师申请进货（进货工作可参看注意事项部分的内容）；8、晚班下班须确保全部电源关闭（冰箱及一区电灯及监控设备除外），POS机须罩上机罩，并关掉一卡通电源。
下班务必确认冰箱及监控设备正常运作，门窗已上锁后才能下班；9、以身做责，发挥模范带头作用。
适时开展教育、指导等工作。
（经理之间在进入超市实习前要制订共同的评估员工的统一标准，便于在后期做好评估员工工作表现时，做到公平、公正。
向总经理提交有关员工人事考勤、职工的优良中差及格等成绩等意见。
）；10、及时处理好顾客投诉与意见，做好各种信息的书面汇报，必要时，定期开会，总结工作经验。
并对成果的做出分析。
工作流程营业区经理，主要职责为协助总经理做好整个超市营业管理工作。
超市设两名营业经理，分别上早晚班。
早班工作时间是06：45-14：45，晚班工作时间是14：30-22：00。
连锁企业门店营运实务教案
连锁企业门店营运实务教案教案：连锁企业门店营运实务一、教学目标1. 了解连锁企业门店运营的基本概念和流程。
2. 掌握连锁企业门店运营的关键要素和方法。
3. 能够运用相关知识分析和解决实际运营问题。
二、教学重点和难点1. 连锁企业门店运营的关键要素和方法。
2. 运用相关知识分析和解决实际运营问题。
三、教学内容和方法1. 了解连锁企业门店运营的基本概念和流程。
- 介绍连锁企业门店运营的定义和概念。
- 分析连锁企业门店运营的流程和步骤。
- 讲解连锁企业门店运营的基本要素和关键环节。
2. 掌握连锁企业门店运营的关键要素和方法。
- 解析连锁企业门店运营的关键要素，如选址、人员管理、销售等。
- 教授连锁企业门店运营的方法，如市场调研、竞争分析、产品定位等。
- 分析连锁企业门店运营中的常见问题和解决方法。
3. 能够运用相关知识分析和解决实际运营问题。
- 设计实际案例，让学生运用所学知识进行分析和解决问题。
- 引导学生根据实际情况进行连锁企业门店运营的规划和调整。
四、教学流程1. 引入（5分钟）- 介绍连锁企业门店运营的背景和重要性，引发学生的兴趣。
2. 理论讲解（30分钟）- 介绍连锁企业门店运营的基本概念和流程。
- 解析连锁企业门店运营的关键要素和方法。
3. 案例分析（40分钟）- 设计几个实际案例，让学生运用所学知识进行分析和解决问题。
- 分析学生的解决思路和方法，引导他们提出更好的解决方案。
4. 总结和作业布置（15分钟）- 总结连锁企业门店运营的关键要素和方法。
- 布置一道相关作业，让学生复习和巩固所学知识。
五、教学评价和反馈1. 课堂参与度和表现（10分）- 学生是否积极参与讨论和案例分析，提出有价值的观点和解决方案。
2. 作业完成情况（20分）- 学生是否按时和认真地完成作业，思路和回答是否合理和详细。
3. 反馈和建议（自由评价）- 向学生征求对授课内容和方法的反馈和建议，以便改进和完善教学。
六、教学资源和辅助材料1. 课件和PPT：用于展示和讲解理论知识。
连锁经营-连锁门店营运与管理实务(ppt33页)
二、 连锁门店营运管理内容
2）连锁门店营运管理的主要内容 （1）门店内外部环境布局设计 （2）门店商品陈列和商品销售管理 （3）门店进存货和盘点作业管理 （4）门店工作人员作业化管理 （5）门店销售服务和顾客关系管理 （6）门店安全和损耗管理 （7）门店员工配置、培训和经营业绩改善管理
5022500 24.2
7 家乐福
4200000 14.8
8 徽商集团 4051974 17.9
9 沃尔玛
4000000 17.6
10 重庆商社 3821585 27.2
48 丹尼斯百货 877444
23.6
门店总数 (个) 1342 1346 5809 170 3155 143 182 2915 219 319 67
增幅 (%) 41.4 15.0 -5.6 6.3 7.8
18.2 16.7 1.1 25.1 1.9 34.0
学生讲坛
请你举出2—3种连锁门店的类型， 分析其特点？
二 、 连锁门店特点和功能
1）连锁门店的特点 与单店相比，连锁门店具有以下特点： （1）数量众多，规模经营 （2）店名、店貌、服务标准化 （3）统一分销 （4）经营方式多样 （5）经营规模各异
第1章连锁门店营运管理概述
学习目标 通过本章学习，理解连锁门店的不同类 型和特点，熟悉连锁门店管理目标和内 容，掌握开展和实施门店营运管理的相 关标准，学会制定门店营运与管理标准 的具体步骤。
内容
第一节
连锁门店的类型和特点
第二节 连锁门店营运管理目标和内容
连锁经营管理与实务
连锁经营管理与实务《连锁经营管理与实务》第一章连锁经营概述1、连锁经营的内涵连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行分工的专业化和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以扩大规模，实现规模效益。
连锁经营不只是一种业态的创新，它是一种先进的组织形式、经营方式和管理模式。
详见书P22、连锁经营的特征1）规模化经营方式（1）采购规模化（2）物流规模化（3）促销规模化（4）人力资源管理规模化2）统一化的组织形式（1）统一企业形象（2）统一商品和服务（3）统一经营理念（4）统一经营手册（5）统一采购和配送3）规范化的管理方式（1）规范化的分工和合作（2）规范化的工作流程。
详见书P33、连锁经营的“3S”原则1）简单化2）专业化3）标准化。
详见书P44、连锁经营的优势与风险1）连锁经营的优势（一）连锁经营的效益优势（1）连锁经营技术的开发，有利于连锁门店经营水平的提高（2）配送中心承担了部分批发职能，降低连锁经营企业的流通费用（3）集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本（4）连锁经营降低了商业投资风险（5）连锁经营有利于提升连锁零售业的地位。
（二）连锁经营的竞争优势（1）容易快速聚集资本，有利于抓住市场机会（2）组织化程度高，增强了市场竞争能力（3）产品销售能力强（4）实现规模经济2）连锁经营的风险（1）连锁体系的整体性风险（2）总部对连锁体系的管控风险（3）市场需求变化带来的风险。
详见书P65、中国连锁经营的发展现状1）迅猛扩张，市场份额急剧扩大2）内资连锁经营企业占据主导地位3）采取多样化的规模扩张方式4）连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
详见书P23 6、中国连锁经营存在的不足1）资金和技术制约2）连锁经营企业管理滞后3）缺乏差异化的经营意识4）缺乏人才7、中国连锁经营发展趋势1）连锁经营企业业态进一步细分2）连锁经营的方式将会发生变化3）先进的技术手段将进一步普及4）连锁经营企业的竞争力日益加强5）整合连锁经营和电子商务。
零售连锁运营管理技术与实务
零售连锁运营管理技术与实务随着科技的快速发展和消费者需求的不断变化，零售行业也在不断探索和采用新的运营管理技术与实务。
这些技术和实务的引入，旨在提高效率、优化客户体验，并使零售商能够更好地应对市场竞争压力。
本文将探讨一些常用的零售连锁运营管理技术与实务，并探讨其对零售业未来发展的影响。
一、数据分析与预测在当今信息时代，数据被誉为新的石油。
零售连锁企业通过大数据分析和预测技术，能够更好地了解消费者的购买习惯、喜好和需求，从而精确掌握市场动态。
通过数据分析，企业可实时监控销售状况、库存情况和运营效率，有效地进行业务决策和战略调整。
同时，基于数据的预测能力，企业能更准确地预测市场需求，从而调整采购计划、优化库存管理，降低盲目投资和库存积压风险。
二、智能供应链管理供应链是零售连锁业务中至关重要的一部分。
通过智能供应链管理技术，零售企业能够实现供应链的数字化、网络化和自动化，提高供应链的效率和灵活性。
智能供应链管理技术包括供应链数据集成平台、智能物流管理系统和智能仓储管理系统等。
通过这些技术，零售企业能够实时跟踪货物的流动和库存情况，减少库存积压和供应链断裂的风险，提高订单配送的准确性和速度，从而提升客户满意度。
三、无人零售与自助结账系统随着无人零售技术的发展，越来越多的零售连锁企业开始尝试无人零售。
无人零售通过无人商店和自助结账系统，提供更便捷的购物体验。
消费者可以通过手机扫描二维码进入无人商店，自行选购商品，并利用自助结账系统完成支付。
这种方式既提高了客户购物的便捷性和自主性，又减少了人力成本，提高了零售商的利润空间。
然而，无人零售技术也面临一些挑战，如技术成本高、安全风险等，需要零售商充分考虑。
四、虚拟现实和增强现实技术虚拟现实和增强现实技术在零售业中的应用也越来越广泛。
通过虚拟现实技术，消费者可以在未实际购买产品前，模拟体验产品的使用场景、外观和功能，提高购买决策的准确性。
而增强现实技术则可以将虚拟物体与现实场景相结合，为消费者提供更加丰富和互动的购物体验。
连锁门店运营管理与实务
连锁门店运营管理与实务1.引言连锁门店是一种商业模式，它通过在多个位置开设相同或相似的门店，通过统一的品牌和运营管理来实现规模化经营和风险分散。
连锁门店运营管理是指对门店的管理和运营活动进行计划、组织、调度和控制，以实现运营目标和提高经营效益。
本文将介绍连锁门店运营管理的基本概念、关键实务和成功要素。
2.连锁门店运营管理的基本概念连锁门店运营管理包括以下几个基本概念：2.1 体系化管理体系化管理是指对门店运营管理进行系统化的规划、组织和控制。
它包括制定门店标准化的运营管理流程和制度，确保运营的一致性和稳定性。
2.2 经营标准化经营标准化是指将连锁门店的运营活动进行规范化和标准化，确保各个门店在经营活动中遵循相同的规范和标准。
这样可以保证产品和服务的一致性，并提升消费者的满意度和品牌认知度。
2.3 信息化管理信息化管理是指利用信息技术来支持门店运营管理的各个环节。
通过建立门店管理系统、POS系统等信息化工具，能够实现对门店的数据管理、分析和决策支持。
同时，利用互联网和移动技术，还可以进行门店的在线营销和客户关系管理。
3.连锁门店运营管理的关键实务3.1 库存管理库存管理是指对门店的货物库存进行有效的控制和调配。
它包括货物的进货、出货、库存盘点等环节。
通过科学的库存管理，可以减少库存积压和过期损失，提高资金的周转效率和降低运营成本。
3.2 销售管理销售管理是指对门店的销售活动进行组织和管理。
它包括销售目标的制定、销售计划的制定、销售人员的培训和管理等。
通过有效的销售管理，可以提高门店的销售额和市场份额，实现营业额的增长。
3.3 人员管理人员管理是指对门店员工进行招聘、培训、绩效评估和激励的管理。
优秀的员工是门店成功的关键因素，通过建立科学的人员管理制度，可以吸引和留住优秀的员工，提高门店的运营效率和服务质量。
3.4 营销管理营销管理是指对门店的市场营销活动进行组织和管理。
它包括市场调研、产品定位、渠道管理、促销活动等。
连锁门店运营与管理实务
连锁门店运营与管理实务1、连锁门店的类型：便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店。
2、连锁门店的特点：①数量众多、规模经营②门店的标准化和同一化。
3、门店的功能：①市场调查功能②订货管理功能③库存管理功能④销售功能⑤现场管理功能⑥顾客服务功能4、连锁门店营运管理基本目标：①销售目标②防损目标③发展目标5、连锁门店运营管理的作用：①有利于连锁门店规划布局的统一②有利于连锁门店运营管理标准的统一③有利于连锁企业劳动效率的提高和运营管理目标的实现④有利于连锁企业投资和经营风险的降低6、连锁门店营运管理的主要内容：①门店内外部环境布局设计②门店商品陈列和商品销售管理③门店进存货和盘点作业管理④门店工作人员作业管理⑤门店销售服务和顾客关系管理⑥门店安全和损耗管理⑦门店员工配置、培训和经营业绩改善管理7、营运部职责：①建立、健全本部门的各项管理制度、工作规范；②门店销售目标的制定，检查和修订；③组织门店的促销活动，全面负责门店的销售任务；④及时做好卖场的收货、理货、补货工作；⑤对卖场内的商品进行盘点；⑥总结运营管理的经验与教训，提出管理对策等。
8、营运部权力：①参与门店运营管理制度制定；②参与年度季度，月度公关、促销计划制订；③对本部门员工考核；④对本部门员工雇佣，处罚、解聘提出建议；⑤自主开展部门工作；⑥要求相关部门配合工作；⑦对影响营运部工作的其他人员提请处罚等。
9、店长的角色地位：①门店的代表者②经营目标的执行者③卖场的指挥者④门店士气的激励者⑤员工的培训者⑥各种问题的协调者⑦营运与管理业务的控制者⑧工作成果的分析者10、门店店长的工作权力：㈠在人力资源管理方面的权力（人力：①有权参与门店人员的招聘与录用②有权对员工给予奖励和处罚③有权辞退不符合要求或表现恶劣的员工④有权根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见⑤有权对员工的日常工作表现进行检查和评定⑥有权对员工进行教育、指导和培训⑦有权对超市的突发事件进行处理）㈡在商品管理方面的权力（商品：①有权对总部的配货提出意见和建议②有权拒收有质量问题的货品③对超市的货品调配有决定权④有权对超市布局和商品陈列进行检查、指导和督促⑤有权对商品损耗情况提出自己的意见）㈢在销售管理方面的权力（销售：①有权对促销商品和促销活动进行检查、分析和总结②有权根据实际情况对商品价格进行调整③有权对销售日报表、销售排行表3、供应商结款报表和盘点结果进行分析、总结）㈣在财务管理方面的权力㈤在资产管理方面的权力11、连锁门店店长管理重点：㈠员工管理：①团队建设②出勤管理③服务管理；㈡商品和销售管理：①缺货管理②鲜度管理③陈列管理④损耗管理；㈢收银管理㈣信息管理：①营业日报表②商品排行表③促销效果表④顾客意见表⑤费用明细⑥盘点记录表⑦利润表；㈤顾客管理12、连锁门店卖场布局的原则：①要充分体现科学性与艺术性的有机结合②要突出卖场自身的特色③要充分运用CIS理论④卖场的规划设计要满足足够的空间需求⑤要充分发挥促销工具的作用15、连锁门店卖场通道设计要求：①通道设计很有讲究，但各有不同的设计；两人通过不少于90厘米，3人不少于130厘米，4人180~240厘米之间。
门店运营与管理实务
门店运营与管理实务1.引言1.1 概述概述部分的内容可以按照以下方式撰写：引言部分是对全文进行概述和介绍的部分，通过对门店运营与管理实务进行综合性的介绍，可以为读者提供对全文内容的整体了解。
门店运营与管理实务是商业领域中至关重要的一环，它直接关系到企业的经营效益和市场竞争力。
一个优秀的门店运营与管理实务可以提高门店的形象和知名度，增加销售额，改善客户服务，提升员工素质，实现企业可持续发展的目标。
本文将全面介绍门店运营与管理实务的相关内容，涵盖了人员管理、库存管理、陈列布置以及促销活动等方面。
通过对这些内容的深入探讨，读者可以了解到门店运营与管理实务的基本概念、重要性以及实施方法。
首先，我们将会探讨人员管理的实务操作，包括如何进行招聘、培训、绩效评估和激励机制的建立。
人员管理与企业的员工素质和工作效率密切相关，只有通过科学的管理方法和有效的培训措施，才能打造出一支高素质的门店团队。
其次，我们将详细介绍库存管理的实务操作，包括库存采购、库存调配和库存盘点等。
库存管理是门店运营中至关重要的一环，合理的库存调配可以保证门店的销售空间和货品种类的完整性，从而提高销售额和客户满意度。
接下来，我们将探讨陈列布置的实务操作，包括商品陈列的规划、陈列排布的设计和陈列效果的评估等。
良好的陈列布置能够吸引消费者的注意力，引导消费者的购买行为，从而提高销售额和产品的市场竞争力。
最后，我们将讨论促销活动的实务操作，包括促销方案的策划、促销活动的组织和促销效果的评估等。
促销活动是提高门店销售额和市场占有率的重要手段，只有通过有针对性的促销活动，才能吸引更多的消费者，提高客户忠诚度。
通过本文的学习，读者将能够系统地了解门店运营与管理实务的相关内容，掌握实际操作时需要注意的要点和技巧。
这将对提高门店的运营管理水平、优化门店业绩具有重要的指导意义。
1.2文章结构文章结构是指文章的组织框架和内容布局。
本文的文章结构主要包括引言、正文和结论三个部分。
连锁经营管理与实务
《连锁经营管理与实务》第一章 连锁经营概述1、连锁经营的内涵连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行分工的专业化和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以扩大规模，实现规模效益。
连锁经营不只是一种业态的创新，它是一种先进的组织形式、经营方式和管理模式。
详见书P22、连锁经营的特征1）规模化经营方式（1）采购规模化（2）物流规模化（3）促销规模化（4）人力资源管理规模化2）统一化的组织形式（1）统一企业形象（2）统一商品和服务（3）统一经营理念（4）统一经营手册（5）统一采购和配送3）规范化的管理方式（1）规范化的分工和合作（2）规范化的工作流程。
详见书P33、连锁经营的“3S”原则1）简单化2）专业化3）标准化。
详见书P44、连锁经营的优势与风险1）连锁经营的优势（一）连锁经营的效益优势（1）连锁经营技术的开发，有利于连锁门店经营水平的提高（2）配送中心承担了部分批发职能，降低连锁经营企业的流通费用（3）集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本（4）连锁经营降低了商业投资风险（5）连锁经营有利于提升连锁零售业的地位。
（二）连锁经营的竞争优势（1）容易快速聚集资本，有利于抓住市场机会（2）组织化程度高，增强了市场竞争能力（3）产品销售能力强（4）实现规模经济2）连锁经营的风险（1）连锁体系的整体性风险（2）总部对连锁体系的管控风险（3）市场需求变化带来的风险。
详见书P65、中国连锁经营的发展现状1）迅猛扩张，市场份额急剧扩大2）内资连锁经营企业占据主导地位3）采取多样化的规模扩张方式4）连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
详见书P23 6、中国连锁经营存在的不足1）资金和技术制约2）连锁经营企业管理滞后3）缺乏差异化的经营意识4）缺乏人才7、中国连锁经营发展趋势1）连锁经营企业业态进一步细分2）连锁经营的方式将会发生变化3）先进的技术手段将进一步普及4）连锁经营企业的竞争力日益加强5）整合连锁经营和电子商务。
连锁门店营运与管理实务
连锁门店营运与管理实务连锁门店（Chain store）是指多个同品牌、同经营方式的实体门店通过统一的管理体系进行运营的商业模式。
这种经营模式常见于零售行业，如便利店、超市、餐饮连锁等，其通过规模经济和标准化管理来提高效益和竞争力。
本文将从营运与管理实务的角度，分析连锁门店的特点和运营策略。
连锁门店的特点之一是规模经济。
连锁门店可以通过经营多家门店来实现采购成本的降低。
由于采购量大，连锁门店可以与供应商谈判获取更有利的采购价格，从而降低成本并提高利润。
此外，连锁门店在物流和库存管理方面也可以实现规模经济。
集中采购和配送可以减少物流成本，合理的库存管理可以避免过量的库存和滞销的产品。
连锁门店的另一个特点是标准化管理。
连锁门店通过制定统一的经营模式和操作流程，保证了所有门店都能提供一致的产品和服务质量。
这种标准化管理可以提高顾客满意度和忠诚度，并为门店赢得品牌口碑。
同时，标准化管理还可以简化人员培训和管理工作，提高工作效率和员工素质。
例如，连锁餐饮门店可以通过制定统一的食品加工流程和服务标准，确保每份产品都符合质量和卫生要求，提高品牌形象和市场竞争力。
在连锁门店的营运实务中，选址是一个非常重要的环节。
连锁门店需要在合适的地理位置上开设门店，以便吸引更多的顾客。
选址可以基于多种因素，如人流量、竞争对手、商圈发展等。
一般来说，连锁门店在城市中心、购物中心、交通枢纽等繁华地段开设门店，以确保足够的顾客流量和曝光率。
此外，连锁门店还需要考虑每个门店的规模和面积，以满足不同地区的市场需求。
连锁门店还需要制定合理的采购和供应链管理策略。
采购策略是指门店如何获取产品的途径和方式。
连锁门店可以选择与多个供应商合作，以获取更多的采购来源和价格竞争优势。
供应链管理策略是指门店如何组织和管理物流和库存。
连锁门店可以建立自己的物流中心和配送网络，通过集中采购和配送来降低成本和提高效率。
此外，连锁门店还需要合理的库存管理策略，以确保库存的及时补充和满足市场需求。
零售连锁店管理运营实务手册
零售连锁店管理运营实务手册第1章零售连锁店概述 (4)1.1 零售连锁店的发展历程 (4)1.2 零售连锁店的类型与特点 (4)1.3 零售连锁店的战略规划 (5)第2章组织结构与人力资源配置 (5)2.1 零售连锁店组织结构设计 (5)2.1.1 结构层次 (5)2.1.2 部门设置 (6)2.1.3 岗位设置 (6)2.2 岗位职责与任职资格 (6)2.2.1 岗位职责 (6)2.2.2 任职资格 (6)2.3 人力资源招聘与培训 (7)2.3.1 招聘 (7)2.3.2 培训 (7)第3章商品管理 (7)3.1 商品定位与分类 (7)3.1.1 商品定位 (8)3.1.2 商品分类 (8)3.2 商品采购与供应链管理 (8)3.2.1 商品采购 (8)3.2.2 供应链管理 (9)3.3 商品陈列与库存管理 (9)3.3.1 商品陈列 (9)3.3.2 库存管理 (9)第4章价格管理 (9)4.1 价格策略与定价方法 (9)4.1.1 价格策略概述 (10)4.1.2 定价方法 (10)4.2 价格调整与促销活动 (10)4.2.1 价格调整 (10)4.2.2 促销活动 (10)4.3 竞争对手价格分析 (10)4.3.1 竞争对手价格监测 (11)4.3.2 竞争对手价格分析 (11)第5章营销与促销策略 (11)5.1 营销战略与市场定位 (11)5.1.1 市场分析 (11)5.1.2 营销战略 (11)5.1.3 市场定位 (11)5.2 促销活动策划与实施 (11)5.2.2 促销活动实施 (12)5.2.3 促销活动评估与优化 (12)5.3 线上线下整合营销 (12)5.3.1 线上营销 (12)5.3.2 线下营销 (12)5.3.3 线上线下整合 (12)第6章顾客服务与投诉处理 (13)6.1 顾客服务标准与技巧 (13)6.1.1 顾客服务概述 (13)6.1.2 顾客服务标准 (13)6.1.3 顾客服务技巧 (13)6.2 投诉处理流程与方法 (13)6.2.1 投诉处理概述 (13)6.2.2 投诉处理流程 (13)6.2.3 投诉处理方法 (14)6.3 顾客满意度调查与改进 (14)6.3.1 顾客满意度调查 (14)6.3.2 数据分析 (14)6.3.3 改进措施 (14)第7章店面布局与陈列 (14)7.1 店面设计与布局原则 (14)7.1.1 突出品牌特色：店面设计应充分体现企业文化和品牌理念，使顾客一眼就能识别出品牌。
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谢谢大家！
3）制定控制门店的制度与标准 ❖ （1）商品布局与陈列控制 ❖ （2）商品缺货率控制 ❖ （3）单据控制 ❖ （4）盘点控制 ❖ （5）缺损率控制 ❖ （6）门店的服务质量控制 ❖ （7）经营业绩控制
二、 连锁门店营运管理标准化
总部
克隆（复制）
门店
盈利能力
标准
盈利能力
标准
盈利
连锁门店一定要标准化
二、 连锁门店营运管理标准化
管理标准化 ❖ 1）编写营运手册 ❖ 2）建立完整的培训系统 ❖ 3）标准执行过程中监督机制 ❖ 4）不断改善营运标准
二、 连锁门店营运管理标准化
❖ 1）编写营运手册 ❖ 科学规范的营运业务流程，是连锁企业标准化管
理的基础和核心，是保障连锁企业进行低成本营 运的基本原则。 ❖ 一般由连锁总部编写《营运手册》，门店依据《 营运手册》开展经营活动。
第一部分：回顾连锁经营的历史
❖ 一、什么是连锁经营？ ❖ 二、连锁经营的起源与发展 ❖ 三、连锁经营在中国是如何
起步的？
第二部分：中国连锁经营的发展现状
一、从2010年中国连锁业百强看中国市场连锁 业现状 2010年中国连锁业百强
第三部分: 课 程 结 构
❖ 第1章 连锁门店营运管理概述 ❖ 第2章 组织结构、人员配置和经营绩效管理 ❖ 第3章 店长的作业化管理 ❖ 第4章 卖场的布局与管理 ❖ 第5章 商品陈列管理 ❖ 第6章 理货作业管理 ❖ 第7章 进存货和盘点管理 ❖ 第8章 收银作业管理 ❖ 第9章 销售作业管理 ❖ 第10章 促销活动和专柜管理 ❖ 第11章 顾客投诉和顾客关系管理 ❖ 第12章 防损和安全管理
2010年中国连锁百强前十名
❖ 排名 企业名称 销售规模
增幅
❖
(万元)
(%)
❖ 1 苏宁电器 15622292 33.5
❖ 2 国美电器 15490000 45.0
❖ 3 百联集团 10369291 5.9
❖ 4 大连大商 8615769 22.1
❖ 5 华润万家 7180000 5.6
❖ 6 大润发
增幅 (%) 41.4 15.0 -5.6 6.3 7.8
18.2 16.7 1.1 25.1 1.9 34.0
学生讲坛
❖请你举出2—3种连锁门店的类型， 分析其特点？
二 、 连锁门店特点和功能
❖ 1）连锁门店的特点 ❖ 与单店相比，连锁门店具有以下特点： ❖ （1）数量众多，规模经营 ❖ （2）店名、店貌、服务标准化 ❖ （3）统一分销 ❖ （4）经营方式多样 ❖ （5）经营规模各异
复习题
1．连锁门店的特点有哪些？ 2．连锁企业门店营运管理的作用是什么？ 3．从哪些方面制定对门店营运质量考核的
制度与标准？
❖
生 活 中 的 辛 苦阻挠 不了我 对生活 的热爱 。20.11.2820.11.28Saturday, November 28, 2020
Байду номын сангаас
❖
人 生 得 意 须 尽欢， 莫使金 樽空对 月。19:08:1119:08:1119:0811/28/2020 7:08:11 PM
二 、 连锁门店特点和功能
门店的标准化和统一化
统 一
统 一
统统 一一
统 一
统 一
统 一
管 理
进 货
培 训
促 销
价 格
标 示
服 务
二 、 连锁门店特点和功能
❖ 2）连锁门店的功能 ❖ （1）市场调查功能，调查顾客需要及周边的商业环境. ❖ （2）订货管理功能，根据销售情况及时订货，向配送
中心要求配送所需商品。 ❖ （3）库存管理功能，门店库存商品的管理。 ❖ （4）销售功能，销售商品以及相关的促销活动。 ❖ （5）现场管理功能，负责销售现场的商品陈列和管理.
❖
相 信 命 运 ， 让自己 成长， 慢慢的 长大。 2020年 11月 28日 星期六 7时8分 11秒 Saturday, November 28, 2020
❖
爱 情 ， 亲 情 ，友情 ，让人 无法割 舍。20.11.282020年 11月 28日 星 期 六 7时 8分11秒 20.11.28
门店营运与管 理的具体目标
销 售 的 最 大 化
损 耗 的 最
小 化
二、 连锁门店营运管理内容
❖ 1）连锁门店营运管理的作用 ❖ （1）有利于连锁门店规划布局的统一 ❖ （2）有利于连锁门店营运管理标准的统一 ❖ （3）有利于连锁企业劳动效率的提高和营运管
理目标的实现 ❖ （4）有利于连锁企业投资和经营风险的降低
(4)中国工商银行 中国大 陆银行1.28万亿元
(5)中国移动 中国香港流 动通信1.19万亿元
(6)微软 美国电脑软件 1.11万亿元
(7)美国电话电报公司 美 国固定电话1.01万亿元
(8)强生 美国药品0.994 万亿元
(9)壳牌石油 英国能源 0.949万亿元
(10)宝洁 美国日用品 0.942万亿元
案例：一家便利店连锁企业的营运手册
二、 连锁门店营运管理标准化
❖ 2）建立完整的培训系统 ❖ （1）职前培训： ❖ ①服务规范培训 ❖ ②专业知识培训 ❖ (2)在职培训 ❖ （3）一岗多能的培训
二、 连锁门店营运管理标准化
❖ 3）标准执行过程中的监督机制 ❖ （1）营运顾问的监督 ❖ （2）上层人员的不定期探访 ❖ （3）各种稽查工具的使用
❖
这 些 年 的 努 力就为 了得到 相应的 回报。 2020年 11月 28日 星期六 7时8分 11秒 19:08:1128 November 2020
❖
科 学 ， 你 是 国力的 灵魂； 同时又 是社会 发展的 标志。 下午7时 8分11秒 下 午7时 8分19:08:1120.11.28
❖
每 天 都 是 美 好的一 天，新 的一天 开启。 20.11.2820.11.2819:0819:08:1119:08:11Nov-20
第三节连锁门店营运管理标准和标准
❖一、 连锁门店营运管理标准的制定 ❖二、 连锁门店营运管理标准化
一、 连锁门店营运管理标准的制定
❖ 1）总部制定门店营运管理标准 ❖ 2）制定门店管理标准的具体步骤 ❖ 3）制定控制门店的制度与标准
一、 连锁门店营运管理标准的制定
标准制定
总部制定
具体步骤
制度与标准
一、 连锁门店营运管理标准的制定
❖ 1）总部制定门店营运管理标准
❖ 即总部制定的详细、周密的作业分工、作业程序、作业方 法、作业标准和作业考核。
一、 连锁门店营运管理标准的制定
2）制定门店管理标准的具体步骤
确定作业的对象分工 确立标准化作业的程序
记录作业情况 作业标准的制定
一、 连锁门店营运管理标准的制定
（6）顾客服务功能，提供顾客需要的服务，如提供送 货上门、商品退换、操作示范及邮寄服务等。
第二节、连锁门店营运管理目标和内容
❖一、 连锁门店营运管理基本目标 ❖二、 连锁门店营运管理内容
一、 连锁门店营运管理基本目标
基本目标
1）销售目标 2）防损目标 ３）发展目标
一、 连锁门店营运管理基本目标
二、 连锁门店营运管理标准化
❖ 4）不断改善营运标准 营运管理标准并非是一成不变的，应该在营运过 程中不断的得到修正和改进，以便提高营运管理 效率，同时这也是连锁企业适应外界环境变化的 客观需要。
本章小结
❖ 门店是连锁企业的基础，主要职责是按照总部的 指导和服务规范要求，承担日常销售业务。根据 连锁企业的经营方式、商品结构、服务功能，以 及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等对 连锁企业门店可以划分不同类型。由连锁企业总 部统一制定门店营运与管理标准，门店根据总部 制定的营运与管理标准，实施具体的作业化程序 ，最终实现连锁的协调运作 。
❖
加 强 自 身 建 设，增 强个人 的休养 。2020年 11月 28日 下午 7时8分 20.11.2820.11.28
❖
精 益 求 精 ， 追求卓 越，因 为相信 而伟大 。2020年 11月 28日 星期 六下午 7时8分 11秒 19:08:1120.11.28
❖
让 自 己 更 加 强大， 更加专 业，这 才能让 自己更 好。2020年 11月 下 午7时 8分20.11.2819:08November 28, 2020
❖一、 连锁门店的类型 ❖二、 连锁门店的特点和功能
一、 连锁门店的类型
1）便利店 2）折扣店 3）超市 4）大型超市
5）仓储会员店 6）百货店 7）专业店 8）专卖店
2009年世界500强名单（前10名）
(1)埃克森美孚 美国能源 2.29万亿元
(2)中国石油 中国大陆能 源1.96万亿元
(3)沃尔玛 美国零售1.39 万亿元
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做 一 枚 螺 丝 钉，那 里需要 那里上 。20.11.2819:08:1119:08Nov-2028-Nov-20
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日 复 一 日 的 努力只 为成就 美好的 明天。 19:08:1119:08:1119:08Saturday, November 28, 2020
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安 全 放 在 第 一位， 防微杜 渐。20.11.2820.11.2819:08:1119:08:11November 28, 2020
第1章连锁门店营运管理概述
学习目标 通过本章学习，理解连锁门店的不同类 型和特点，熟悉连锁门店管理目标和内 容，掌握开展和实施门店营运管理的相 关标准，学会制定门店营运与管理标准 的具体步骤。
内容
第一节
连锁门店的类型和特点
第二节 连锁门店营运管理目标和内容
第三节 连锁门店营运管理标准和标准化
第一节 连锁门店的类型和特点