客房西式铺床操作技能测试评分表(doc 2页)

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客房服务技能大赛中式铺床评分表

铺床罩
（8分）
2
床面平整美观，床罩与床垫边结重叠
2
床罩盖没枕头，不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部
2
床尾两角垂直、挺括，整体效果好
2
床头、床尾要分清
操作
时间
规定为3分钟，每提前10秒加1分，每超时5秒扣1分
加扣分（）
得分
得分=总分—扣分—超时分+提前分
100—（）—（）+（）
分
客房服务技能大赛中式铺床评分表：
项目
要求和评分标准
满分
扣分
1床
2床
3床
仪容仪表
（5分）
穿着深蓝色长裤，白色长袖衬衫，整齐、干净：着黑色皮鞋或布鞋。男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜子，干净无绽线
3
精神饱满、举止大方、有礼；女士化淡妆
2
铺床单（30分）
甩单一次到位。多甩1次扣1分
8
床单正面向上，反单扣满分
3
被套口绑成蝴蝶结，不露被芯
4
棉被下垂部分在床尾两侧折成直角
4
被套内与被芯四个角绑打活结且结实
8
套枕头（20分）
枕头外形挺括美观
4
枕头四角饱满，封口理顺整齐
4
枕头封口摆放背向床头柜
4
两枕头整齐重叠、紧贴床头边缘
4
枕头居中，两边距离相等
4
总分（100分）
操作时间规定为4分钟，每提前5秒加0.5分，每超时5秒扣1分
100
客房西式铺床评分表
编号姓名性别日期
总项
细项
满
分
细节要求
扣
分
得分
甩单
（40分）
第一次

客房部技能大赛中式铺床比赛评分实用表.docx

客房部技能大赛中式铺床比赛评分表项目内容发 ? 型（ 1 分）面部表情仪（ 2 分）容手 ? 部仪（ 1 分）表（10 分）服?装（2 分）鞋袜（ 1 分）饰物（ 1 分）姿 ? 态（ 2 分）床单（20 分）要求细则发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领不染怪异发色，梳理整齐、美观女士淡妆，男士不留胡须目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方清洁，指甲修剪整齐不留长指甲，不涂指甲油干净无污渍，熨烫平整扣子扣好，合体（不紧不松）黑鞋袜子男深女浅，无破损成形不戴饰物，徽章（左胸）站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致有礼貌，无小动作一次抛单定位（两次扣 2 分，三次及以上不得分）不偏离中线（偏 2 厘米以内不扣分， 2-3 厘米扣 1 分， 3 厘米以上不得分）床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于15 厘分值扣分得分0．50．511111115332被套（15 分）被芯入套（35 分）米包角紧密平整，式样统一（ 90 度），床单四边包裹紧密、平整，无波纹，无外露一次抛开（两次扣 2 分，三次及以上不得分）、平整被套正反面准确（抛反不得分）被套开口在床尾（方向错不得分）打开被子压入被套内，做有序套被操作抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣 2 分，类推），被子与床头平齐被套中心不偏离床中心（偏 2 厘米以内不扣分，2-3 厘米扣1分， 3 厘米以上不得分）被芯在被套内四角到位，饱满、平展被芯在被套内两侧两头平被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露被套表面平整光滑被子在床头翻折 30 厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）774456433343两侧距地等距（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分），4尾部自然下垂，两角样式统一四角到位，饱满挺括2枕头枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，3（ 10 分）枕头中线与床中线对齐（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米3不扣分）枕套封口平整，枕芯不外露2综合总体效果：三线对齐，平整美观4印象（ 10 分）操作过程中动作娴熟、敏捷，6姿态优美，能体现岗位气质合计100（标准时间： 3 分钟）操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床等违例次：扣分：分铺床操作实际得分：员工姓名裁判员（签名）。

客房部服务员实操考核评分表

4
枕头（2个）
（12分）
四角到位，饱满挺括
3
枕头边与床头平行
3
枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3
枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂
3
综合印象（10分）
总体效果：三线对齐，平整美观
5
操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质
5
仪容仪表
（8分）
按要求着装、店装干净整洁无破损，佩戴工号牌（工服胸前左侧第二纽扣）；
5
被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
3
羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展
3
羽绒被在被套内两侧两头平
3
被套口平整且要收口，羽绒被不外露
2
被套表面平整光滑
2
羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
2
两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准统一
3
头发干净整齐，化淡妆；
3
双手干净，指甲不长，不涂指甲油，不戴饰物。
2
合计
1பைடு நூலகம்0
操作时间：分秒超时：秒扣分：分
选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分
实际得分
客房部服务员实操考核评分表
姓名：日期
项目
要求细则
分值
扣分
得分
拉床
（10分）
拉床动作
5
整理床垫，拉正对齐。
5
床单
（20分）
一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）
6
不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）

铺床法技能操作评分表

5、套枕套：取枕芯、枕套放于床尾，正面向外展开枕套，双手持枕芯套于枕套内，系好带子；持枕头拉至床头，上端与床头对齐，枕套开口端背门；
6、铺置完毕：移回床旁桌椅，消毒液擦拭桌椅，整理物品，洗手。
45
注意事项
1、病人进食时治疗时暂停铺床；
2、注意节力。
25
评分
ห้องสมุดไป่ตู้100
考核人员：日期：
铺床法评分标准
项目
步骤
量分
得分
目的
保持病室的整洁，病床的清洁，准备迎接新病人。
10
准备用物
床、床垫、床褥、枕芯、棉胎或毛毯、大单、被套、枕套。按使用顺序备齐用物，放于床尾。
10
家政员准备
洗手、戴口罩。
10
操作步骤
1、携用物至床旁：移开床旁桌，距床约20㎝；移床旁椅至床尾正中，距床尾约15㎝，用物置于椅上；
2、检查并清洁床：检查床有无损坏，褥垫是否清洁平整；用㓎有消毒液的毛巾套在扫帚上，从床头向床尾清扫；
3、铺大单：取大单放于床垫上，大单中线与床中线对齐；分别向床头床尾打开，正面向上；铺近侧床头大单，铺近侧床尾大单；两手将大单平塞入床垫下，同法铺对侧；
4、套被套：S形法被套平铺于床上，大单中线与床中线对齐，将其上层打开；棉胎或毛毯塞入被套内，先套好对侧至中部，再套好近侧至中部；至床尾拉平被套及棉胎，系带。被头充实并齐床头或距床头15㎝，铺成被筒，两边缘向内折与床沿平齐，被尾内折塞于床垫下；

酒店客房中式西式铺床评分标准

2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）；（8分）
3、操作过程中被子着地扣2分；（2分）（六）被子定位。（18分）
1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1 分，直至扣完；（4分）
2、被子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完；（2分）
3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完；（8分）
4、整理被子表面平整美观；（2分） 5、操作过程中被子着地扣2分；（2分）（七）套枕芯（4分） 1、套枕在床上进行，违规则扣2分。 2、枕芯四角与枕套四角有重合。（每角0.5分，共2分） 3、枕芯四边与枕套四边平行重合。（每边0.5分，共2分）（八）枕头定位（7分） 1、手握枕头两端进行摆放（1分），枕头放于床头居中位置（1 分），枕头与床头边线平行，不能超出床头，超出1公分扣1分；（3 分） 2、开口处与床头柜方向相反；（2分） 3、枕头摆放整齐美观；（2分）（九）整体效果（2分）对整体效果进行整理和审视，无此程序扣1分。三、操作要求：（一）整个操作过程需在3分钟30秒内完成，每提前10秒加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入。（二）包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作违例者一次扣2分。（三）不能跪床，每跪床一次扣3分。（四）铺床时不能跑动或绕圈，违例一次扣2分。（五）操作时不能有拍打动作，拍打一次扣1分。（六）操作轻松潇洒有节奏，干净利落，不忙乱，不重复，可增加总体印象分2-5分。（七）参赛者比赛计时起始、终止位置均在床尾，开始和结束时选手需举手示意。（八）得分=80分—（质量扣分+违例扣分+超时扣分）+（时间提前分 +印象分）四、比赛物品规格：（一）床（1.2米×2米）、床垫

客房技能比赛评分标准

客房技能实操评分标准
标准：
1、床上用品必须证整洁、无破损、无污迹。
2、床与床屏应对齐，床形整齐美观。
3、枕头摆放应端正平整。
程序：按照中式铺床标准执行（附中式铺床评分标准）
项目
要求和评分标准
满分
扣分
拉床及检查（2分）
半蹲，双手均匀用力，将床拉离床屏
0.5
检查床垫与床架是否重合，并进行调整
0.5
检查床裙是否三边棱与床垫重合，并调整
0.5
检查褥垫是否清洁无毛发，四角是否套好
0.5
甩单、定位（10分）
甩单一次到位，多甩1次扣1分，直至扣完本项分
5
床单正面向上，反单扣全分
3
不偏离中心线，每偏2厘米扣1分，最高扣4分
5
包角（10分）
四个包角方向一致且角度相同，包角紧密，平整、挺括，每角1分
4
四边绷紧，不得有床单外露，每边1分
4
床面平整
5、选手开始和结束时需举手示意
2
套被套（10分）
甩被套，一次到位，开口边位于床尾，最高扣2分
2
将被芯套入被套，被套平整，被头与被套平齐，左右均匀
4
操作中被套、被芯着地，扣2分
2
被套带子系成双结，且不外露
2
被子定位（16分）
站在床头甩被子，一次定位，多甩一次扣1分，直至扣完本项分
3
被子中线与床单重合，两边下垂均匀，每偏2厘米扣1分，直至扣完本项分
将床推回原处，并对整Hale Waihona Puke 效果进行检查和整理（无此程序扣2分）
2
说明
1、操作时间规定为3分钟，每提前5秒加0.5分，每超时5秒扣0.5分
2、操作中不跪床、不跑动，不能有拍打动作，每违例一次扣1分

客房中式铺床技能比赛评分标准

客房中式铺床技能比赛评分标准
项目
总分
细节要求
分值
扣分
着装
5分
着本岗位服装
1分
0
0.5
1
着装干净、整洁、挺阔
1分
0
0.5
1
佩带工号牌
1分
0
0.5
1
女员工穿肉色丝袜
男员工穿深色袜子
1分
0
0.5
1
布鞋干净，皮鞋光亮，无破损
1分
0
0.5
1
发型
2分
女员工发不过肩，整洁清爽
1分
0
0.5
1
男员工发不过领、耳，不留光头
2分
0
2
枕头摆放整齐美观
2分
0
1
2
审视效果
2分床面平整、美ຫໍສະໝຸດ 、挺阔2分01
2
总体印象
5分
操作轻松、潇洒有节奏，干净利落，不忙不乱，不重复，可增加总体印象2-5分
5分
0
2
3
4
5
铺床时不能有跑动或绕圈，违例一次扣2分
0
2
4
6
8
要求：操作时不能的拍打动作，拍打一次扣1分
0
1
2
3
4
时间
整个操作过程需在2分30秒内完成，每提前1秒加0。1分，第超时1秒扣0。1分
站在床尾或床侧，甩单一次定位成功，一次不到位扣1分，直至扣完
4分
0
1
2
3
4
被子中线缝中，两边吊边一致，偏差1公分不扣分，偏差2公分扣1分，直至扣完
2分
0
1
2
将床头处被子翻折45公分。偏差1公分不扣分，偏差2公分扣1分，直至扣完

客房铺床服务评分标准

客房铺床服务评分标准
客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提前10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒按10秒计算。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

实用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提前30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。

实用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。

女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。

2、员工名牌戴在胸前，位置统一。

3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。

4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。

5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。

客房铺床评分标准

2
包角
10分）
床两侧及塞进床垫部分严实（每侧1分）
2
床头床尾及塞进床垫部分严实（每侧1分）
2
包角紧密平整，式样统一（90度，每个角1分）
4
床面平整、挺括
2
套被套
28分
一次抛开（2分，超过1次扣1分，扣完为止）
2
被套正反面准确（抛反不得分）
2
被套开口在床尾（方向错不得分）
2
棉被不能落地（落地不得分）
2
1
鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮，无破损
1
袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色的丝袜干净无锭线
1
首饰：不得佩戴饰物（手表和结婚戒指除外）
1
甩单定位
8分
一次甩单定位（每多甩一次扣1分，最多扣3分、飘单不得分）
3
不偏离中线（每偏离1厘米扣1分，不足1厘米不扣分，最多扣3分）
3
床单正反面准确（毛边向下）
中式铺床评分表
项目
项目评分细则
分值
扣分
得分
仪容仪表7分
头发：干净、整洁、男士头发后不盖领，侧不盖耳，女士头发后不过肩长发必须扎好。
1
面容：清洁、男士不留胡子，女士化淡妆。
1
手、指甲：干净，修剪整齐；不露白点，不涂有色指甲油。
1
服装：着本岗位工作服、佩戴工牌，着装要求干净整洁，纽扣齐全、无破损，不得将衣袖、裤脚卷起
2
综合印象
7分
总体效果：三线对齐，平整美观
4
操作过程中动作娴熟、敏捷、有节奏、不忙乱，姿态优美，能体现岗位气质
3
其他扣分
1：（1）不能跪床(2)不能手压床面（3）不能跑动或绕圈（4）不能有多余的小动作或重复动作（5）拿布草过程中不能掉地（以上规定违反一项扣2分）

客房铺床评分标准

1
套棉被
（24分）
被芯装进被套内，动作合理、优美、熟练、迅速（各2分）
8
棉被定位一次成形（每多甩一次扣2分）
4
棉被套好定位后四角饱满、均匀平整，无皱褶
4
被套中心线与床单中心线对齐（每偏离床单中心线1公分扣1分）
4
封口绳结头朝内，不露绳头
1
棉被首部与床头边等齐
2
棉被尾部自然下垂至床垫和床裙接缝处
1
套枕头
（6分）
动作合理、优美、熟练、迅速
2
四角饱满、枕心不外露
2
枕头外形平整，挺括
2
放枕头
（4分）
枕头开口处与床头柜相反
2
枕头居中，枕头边与床两侧距离相等（每偏离床中心线1公分扣1分）
2
铺床尾垫
(2分)
中缝对齐，两边下垂相等,床尾下垂约1厘米
2
推床归位
（1分）
将床推至床头归位，并举手示意程序完毕。
1
违例扣分
每违例跑动一次扣2分，最多扣4分
每违例跪床一次扣2分，最多扣4分
总体印象
操作轻松，潇洒，有节奏、不忙乱、不重复可增加1-2分
时间
2分30秒
每提前满10秒加1分，每超时满10秒扣1分
总分
50分－扣分－超时分+提前分+总体印象分
客房中式铺床评分表
编号：日期：
项目
评分细节
满分
扣分
得分
拖床（1分）
将床拖出约30厘米
1
甩单定位
（6分）
一次到位（每多甩一次扣1分）
2
不偏离中心线（每偏离中心线1公分扣1分）
3
毛边向下，床面无皱褶

客房部实操评分标准

客房部实操评分标准满分共70分一、仪容仪表(10分)1.着装：干净、整洁、挺括（3分）2.发型：整洁、清爽、发色统一（3分）3.妆容：女工，淡妆；男工，不留胡须，不留长指甲，饰物（4分）二、礼节礼貌：普通话、自我介绍（5分）三、操作程序标准(10分)1.检查床箱、床垫、，并调整（2分）2.站在床尾操作，起始点均为床尾（2分）3.甩单，定位①重复一次扣1分，扣完为止（3分）②床单正面朝上（1分）③无重复甩单中线居中（2分）四、包角(10分)1.四角成直角，平整挺括（4分）2.内角、外角度分明，四边紧绷、平整（4分）3.床面平整（2分）五、套被芯（10分）1.被套定位：一次甩被套定位，开口床尾，如未正，分扣完为止（4分）2.套被芯：被芯四角套入被套四角，四角饱满（4分）3.操作过程中被子未着地（2分）六、被子定位（16分）1.中线居中（2分）2.床头翻30公分（4分），离床头30公分（4分）3.被子表面平整、美观（4分）4.操作过程中被子未着地（2分）七、套枕芯（6分）1.套枕在床头进行（2分）2.枕芯四角与枕套四角重合（2分）3.枕芯四边与枕套四边平行重合（2分）八、枕头定位（3分）1.枕头放于居中，枕头与床头边线平行（1分）2.开口处与床头柜方向相反（1分）3.枕头摆放整齐美观（1分）九、整个操作需在4分钟内完成，提前10秒加1分，超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入；十、包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作，违例者一次扣2分；不能跪床，违例者一次扣3分；十一、 1.铺床时，不能跑床，违例一次扣2分，2.操作时不能有拍打动作，一次扣1分十二、操作轻松有节奏，干净利落，开始、终止位置均在床尾，开始、结束时均需举手示意。

客房铺床操作评分标准

4
羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展。
2
羽绒被在被套内两侧两头平整（一侧一头不平整扣1分）。
2
被套口平整且要收口，羽绒被不外露（未收口扣1分）。
3
被套表面平整光滑（每条水波纹扣1分）。
4
羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）。
4
枕头（2个）
（15分）
四角到位，饱满挺括。
4
枕头开口朝下并反向床头柜。
4
抛单一次成功（两次及以上不得分）。
2
打单定位一次成功（两次扣1分，三次及以上不得分）。
4
床单中线居中，不偏离床中线（偏离床中线1厘米以内不扣分，1-2厘米扣1分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）。
3
床单正反面准确扣1分）。
2
包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）。
6
抓住床尾两角抖开羽绒被并一次抛开定位（两次扣2分，三次及以上不得分）。
4
被子与床头平齐。（以羽绒被翻折处至床头距离45厘米为评判标准，相差1厘米之内不扣分，1-2厘米扣1分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）。
4
被套中线居中，不偏离床中线（偏离床中线1厘米以内不扣分，1-2厘米扣1分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）。
4
四边掖边紧密且平整（每条水波纹扣1分）。
4
被套
（8分）
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整光滑。
4
被套正反面准确（抛反不得分）。
2
被套开口在床尾（方向错不得分）。
2
羽绒被
（35分）
羽绒被放于床尾，羽绒被长宽方向与被套一致。
2
抓住羽绒被两角一次性套入被套内，抖开被芯，操作规范、利落（两次扣2分，三次及以上不得分）。

客房铺床服务评分标准表

客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提前10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足
10秒按10秒计算。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

实用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提前30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。

实用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。

女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。

2、员工名牌戴在胸前，位置统一。

3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。

4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。

5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。

客房情况报告表
精品文档可编辑的精品文档
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客房西式铺床操作技能测试评分表

放枕头：与床两侧距离相等（3 分），枕头开口处 5 分反向于中间床头柜（2 分）。
13 分
铺床罩：床面平整美观，床罩与床垫边线重叠（5 分）；床罩盖没枕头不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部（6 分）；床尾两角垂直、挺括（2 分）。
3 操作举止 5 分整个操作过程娴熟，无跑动，跪位（8 分）；不偏离中心线（3 分）；正面向下（2 分）。毛毯定位：一次到位（3 分）；不偏离中心线（3
15 分分）；毛毯商标在右下方（3 分）；盖单复盖毛毯 30cm（3 分）；毛毯与床头距离 25cm（3 分）。
2 做床 13 分第二次包角：四个角式样、角度一致（每角 1.5 分，共 6 分）；四个角均匀、紧密（每角 1.5 分，共 6 分）；四边紧实，不松动（1 分）。套枕头：四角饱满，外形平整、挺括（3 分）；枕 5 分芯不外露（2 分）。
小项累计得分
要求铺床时间共计 5 分钟，每提前或超时半分钟 100 分时间加、减一分，超出 2 分钟，立即停止操作。
考生实用时间：________ ；扣(加)分_______
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客房西式铺床操作技能测试评分表
年月序号项目
日满分
人文学部旅游管理专业
要求和评分标准
得分
1 仪容仪表 5 分着装整洁大方，表情自然、微笑，有礼貌。
第一次甩单定位：准确一次到位（8 分）；不偏离 13 分中心线（3 分）；正面向上（2 分）。
13 分
第一次包角：四个角式样、角度一致（每角 1.5 分，共 6 分）；四个角均匀、紧密（每角 1.5 分，共 6 分）；四边紧实，不松动（1 分）。

房务部西式铺床评分表格式

3
4
4
9、仪容、仪表
礼节礼貌
10分
符合《员工手册》规定
5
5
10、操作
5分
潇洒自然无跑动
5
11、加分、扣分情况
12、累计
100分
备注：操作规定的时间为2’30”，凡超时10”扣1分，以此类推。
12分
（1）一次包单定位
（2）中线缝中，不偏离床垫中线
（3）床单正反正确
4
4
4
4、铺床
14分
（1）一次甩毛毯定位
（2）中线缝中，不偏离床垫中线
（3）商标朝下于床尾右下角
（4）毛毯距床头25CM
（5）上单覆盖毛毯30CM
3
3
2
3
3
5、毛毯
12分
（1）四个包角还应棱，一致角度
（2）四个角切勿紧密
（3）两侧塞入床垫紧密
（4）床尾塞入床垫紧密
3
3
3
3
6、套枕头
6分
（1）四角饱满，外形齐整挺括
（2）封口整齐，紧密枕芯不外露
3
3
7、枕头定位
6分
（1）枕头与床两侧距离相等
（2）枕头开口外与床头柜相反
3
3
8、铺床罩
11分
（1）床面平整美观，床罩与床垫边缘垂直
（2）床罩盖没枕头，不露白边，枕线清晰，规范
姓名：日期：
项目
总分
细看要求
实际得分
优
良
中
差
1、底单甩单定位
12分
（1）一次甩单定位
（2）中线缝中，不偏离床垫中心线
（3）床单正反面正确
4
4
4
2、底单包角扎

客房铺床服务评分标准

客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提早10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒按10秒计算。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

有用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提早分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提早30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。

有用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提早分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。

女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。

2、员工名牌戴在胸前，位置统一。

3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。

4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点与风格。

5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。

客房部实操(做床)考核表excel模板

客房部实操（做床）考核表
姓名：
岗位：
日期：
序号考核项目考核标准Fra bibliotek分值扣分
着装
3
1
仪容仪表发型
3
礼仪
4
2
礼节礼貌普通话、自我介绍
5
检查床体、调整
2
3 操作程序标准床尾操作，起始点为床尾
2
甩单、定位。床单正面朝上，中线居中，无重复甩单
6
四角成直角、平整挺括
4
4
包角内外分明、四边紧绷、平整
4
床面平整
2
被套定位
4
5
套被芯套被芯
4
操作过程中被子未着地
2
中线居中
2
被头翻30公分、距床头30公分
8
6
被子定位
被子表面平整、美观
4
操作过程中被子未着地
2
枕套在床头进行
2
7
套枕芯枕芯四角与枕套四角重合
2
枕芯四边与枕套四边平行重合
2
枕头放于居中、枕头与床头边线平行
1
8
枕头定位开口处与床头柜方向正确
1
枕头摆放整齐、美观
1
9
操作时间
4分钟内完成。（提前10秒加1分，超过 10秒扣1分）
半跪或蹲式，禁止躬身操作，违例扣2分
10 操作姿势铺床时，不能跑床，违例一次扣2分
操作时不能有拍打动作，一次扣1分
11
最终得分
得分
备注