客房服务技能大赛中式铺床评分表
客房服务员铺床实操考核的要求及标准
客房中式铺床实操考核物品准备
标准中式铺床要求准备的物品：
1、床架（1个）
2、床垫（1个，2米×1.35米）
3、工作台（1个）
4、床单（1个，3米×2.35米）
5、被套（1个，2.47米×2.15米，底部开口）
6、羽绒被（1床，2.3米×1.95米）
7、枕芯（4个，荞麦、羽绒各2个）
8、枕套（4个，开口方式为信封口）
客房中式铺床实操考核要求
1：标准中式铺床
在规定时间内，按照客房服务标准，独立完成中式铺床
(一)、本题分值：100分
(二)、考核时间：操作时间3分钟
(三)、考核形式：现场实操
(四)、具体考核要求：
1、在规定时间内完成，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分。
2、“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、宣布“开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“完毕”。
5、考核过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中，不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7、其他
（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）操作位置不限。
客房服务员中式铺床考核评分标准。
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
被芯在被套内四角到位，饱满、平展
3
被芯在被套内两侧两头平
3
被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露
3
被套表面平整光滑
4
被子在床头翻折30厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3
两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，两角样式统一
4
枕头
（10分）
四角到位，饱满挺括
2
选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分
铺床操作实际得分：
员工姓名裁判员（签名）
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整
7
被套正反面准确（抛反不得分）
4
被套开口在床尾（方向错不得分）
4
被芯
入套
（35分）
打开被子压入被套内，做有序套被操作
5
抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐
6
被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，
3
枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3
枕套封口平整，枕芯不外露
2
综合印象
（10分）
总体效果：三线对齐，平整美观
4
操作过程中动作娴熟、敏捷，
姿态优美，能体现岗位气质
6
合 计
100
（标准时间：3分钟）操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
项目
内容
要求细则
分值
扣分
得分
仪
容
客房中式铺床的评分标准
客房中式铺床的评分标准一、仪容仪表要求：(10分)(一)着装：着本岗位服装(1分)，着装干净、整洁、挺括(1分)，佩戴工号牌(1分)，女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，(1分)布鞋干净，皮鞋光亮，无破损(1分)。
(5分)(二)发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头(1分)。
男女员工均不能染怪异夸张发色(1分)。
(2分)(三)妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须(1分)。
不留长指甲，不准佩戴任何饰物(1分)。
(2分) (四)礼节礼貌。
(1分)二、中式铺床操作程序标准(70分)(一)检查床箱与床垫是否重合，并调整。
(1分)(二)站在床尾操作，操作起始点均为床尾。
(2分)(三)甩单、定位(10分)1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。
2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
(4分)3、床单正面朝上。
(2分)4、床单中线缝中，两边吊边均等(2分)，前后吊边一致(2分)，偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。
(4分)(四)包角(12分)1、四角成直角，平整、挺括(每角1.5分)(6分)2、四边紧绷、平整，不得有床单外露(每边1分)。
(4分)3、床面平整。
(2分)(五)套被芯。
(12分)1、被套定位。
一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。
被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。
(2分)2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满(每角1分，共4分)，四边重合饱满(每边1分，共4分)。
(8分)3、操作过程中被子着地扣2分。
(2分)(六)被子定位。
(18分)1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
(4分)2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。
(2分)3、将床头处被子翻折45公分，(4分)，离床头45公分(4分)。
客房中式铺床评分标准
客房中式铺床评分标准一、整体外观（20 分）1、床面平整、挺括，无明显褶皱（10 分）床面有轻微褶皱扣 2 4 分床面褶皱较多扣 5 8 分床面严重不平整扣 9 10 分2、床品摆放整齐、对称（5 分）床品摆放稍有偏差扣 1 2 分床品摆放明显不对称扣 3 4 分床品摆放混乱扣 5 分3、整体视觉效果美观、舒适（5 分）整体效果一般，缺乏美感扣 1 2 分整体效果较差，影响视觉感受扣 3 4 分整体效果非常差，毫无舒适感扣 5 分二、床单（30 分）1、床单正面朝上，中线居中（5 分）床单中线偏差小于 5 厘米扣 1 分床单中线偏差 5 10 厘米扣 2 3 分床单中线偏差大于 10 厘米扣 4 5 分2、床单四角包紧，内角 45 度，外角 90 度（10 分）有一个角不符合要求扣 2 分两个角不符合要求扣 4 6 分三个角及以上不符合要求扣 7 10 分3、床单表面无多余的布草堆积或悬空（5 分）有少量堆积或悬空扣 1 2 分堆积或悬空较明显扣 3 4 分堆积或悬空严重扣 5 分4、床单与床垫贴合紧密，无松动（10 分）有轻微松动扣 2 4 分松动较明显扣 5 8 分严重松动扣 9 10 分三、被套（30 分）1、被套开口在床尾，中线与床单中线对齐（5 分）中线偏差小于 5 厘米扣 1 分中线偏差 5 10 厘米扣 2 3 分中线偏差大于 10 厘米扣 4 5 分2、被芯平整装入被套，四角充实，无褶皱（10 分）有一个角不符合要求扣 2 分两个角不符合要求扣 4 6 分三个角及以上不符合要求扣 7 10 分3、被套表面平整，无明显褶皱（5 分）有少量褶皱扣 1 2 分褶皱较明显扣 3 4 分褶皱严重扣 5 分4、被套系紧，无被芯外露（10 分）有少量被芯外露扣 2 4 分被芯外露较明显扣 5 8 分被芯严重外露扣 9 10 分四、枕套（20 分）1、枕套开口背向床头柜，四角饱满，无褶皱（5 分）有一个角不符合要求扣 1 分两个角不符合要求扣 2 3 分三个角及以上不符合要求扣 4 5 分2、枕头平整装入枕套，居中摆放（5 分）枕头摆放偏差小于 5 厘米扣 1 分枕头摆放偏差 5 10 厘米扣 2 3 分枕头摆放偏差大于 10 厘米扣 4 5 分3、两个枕头摆放整齐、高度一致（5 分）高度相差小于 2 厘米扣 1 分高度相差 2 4 厘米扣 2 3 分高度相差大于 4 厘米扣 4 5 分4、枕套边缘无外露枕芯（5 分）有少量外露扣 1 分外露较明显扣 2 3 分外露严重扣 4 5 分五、操作时间（附加 10 分）完成中式铺床的操作时间在规定时间内（例如3 分钟），得10 分。
客房服务员铺床评分标准
棉被床头部分翻折30cm（每误差1厘米扣2分，最多扣4分），反折部分严紧
5
套枕头
（5分）
四角饱满、外形平整、挺括（每角不饱满扣1分）
3
枕头2个，枕芯不外露、边朝内
2
放枕头
（3分）
枕头摆放居中，枕芯中线与床中线垂直
2
枕头开口背向床头柜
1
总分（60分）
1、规定完成时间为分钟，每提前满秒加1分：每超时满秒扣1分。
客房中式铺床评分表
学号姓名
项目
细节要求
满分
扣分
得分
甩单定位
(8分)
一次到位
3
不偏离中心线(每偏离1厘米扣1分,最多扣3分)
3
正面朝上
2
包角
(10分)
四个角的式样、角度一致，均匀、紧密（每角1分）
4
床两侧塞进床垫部分对称,每误差1厘米扣1分（每侧1.5分）
3
床头床尾塞进床垫部分对称。每误差1厘米扣1分（每侧1.5分）
3
套棉被
（10分）
动作干脆、麻利，无过重拍打棉被的声音。
6
被芯在被套内完全展开，四角到位。
4
铺棉被定位
（24分）
四角饱满，外形平整（每角不饱满扣1分），
两侧下垂距离相等（每误差1厘米扣1分，最多扣3分）
6
不偏离中心线（每偏离1厘米扣1分，最多扣3分）
3
棉被正面朝上，床面平整、无褶皱
5
棉被与床头平齐，棉被动、跪床、绕床头柜，每违例一次扣2分。
3、操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复，可增加总体印象分1-2分。
4、选手操作站位不做具体要求。
总得分（）=得分（）+整体印象分（）+提前分（）-超时分（）-违例分（）
客房中式铺床评分标准
日期：
序号 一 二 三 评分项目 仪容仪表 物品准备 整理床垫
选手姓名：
评委评分：
时间：
总分：
评分 6 3 3 3 3 1 2 5 6 5 2 3 6 2 3 5 5 5 3 3 2 2 3 3 2 10 得分
四
铺床
五
入被套
六 七
套枕套 放枕头
八
时间
评 分 标 准 1、个人卫生、制服、工牌、头发、指甲、饰物等 1、检查物品是否齐全、是否有污迹、毛发等 1、按顺时针方向检查床垫是否移位，护垫是否正面朝上或翘角，有无污迹或毛发 2、检查床底是否有垃圾或遗留物品 3、检查床裙是否美观，离地是否一致 4、站立床头，举手示意准备完毕 1、打单：床单尾部商标在床尾 二次开单扣1分，三次开单扣3分 2、开单：床单正面朝上，中线居中，偏离中线1CM扣1分 二次定位扣1分，三次定位扣3分 3、包角：按顺时针或逆时针方向包角 床单面紧绷、平整 折角呈90度直角，未成90度角每个角扣1分 时间共 分 秒 1、开被套：被套正面朝上，叉口在床尾 被套不能掉落地面 2、入被芯：被芯不能掉落地面，被芯商标在床尾 3、铺被套：二次定位扣1分，三次定位扣3分 被套正面朝上，中线居中，偏离中线1CM扣1分 棉被平整美观，无皱折 两边长度一致，自然垂直，偏差1CM扣1分 床头折15CM，被套尾离地20CM，以两个角翘起为标准，偏差1CM扣一分 时间共 分 秒 拉练或商标朝枕袋内 枕袋口封好，枕芯不外露 枕头中线与床单、被套中线成直线居中，偏离中线1CM扣1分 枕头四角饱满 枕头与床架成直线 时间共 分 秒 以举手准备完毕开始计时至举手铺床完毕，时间共3分30秒；超过10秒扣1分
客房服务中式铺床比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床、查房二、比赛要求：（一）铺床1、铺床操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩戴参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
6、其他（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
（二）查房1、要求选手在5分钟之内对客房现场进行检查。
2、发现不卫生、不合规范的地方并做以纠正或清除。
3、时间到停止操作。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米）6、羽绒被（1床，重量1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个）四、比赛评分标准餐厅服务（西餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：西餐宴会摆台（6人位）二、比赛要求1、按英式席位安排法，以宴会套餐程序摆台，鼓励选手进行适当台面设计与布置创新，摆设设计由各选手自定。
2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分1分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表修订稿
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
项目
内容
要求细则
分值
扣分
得分
仪
容
仪
表
（10分）
发 型
（1分）
发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领
0．5
不染怪异发色，梳理整齐、美观
0．5
面部
表情
（2分）
女士淡妆，男士不留胡须
1
目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整
7
被套正反面准确（抛反不得分）
4
被套开口在床尾（方向错不得分）
4
被芯
入套
（35分）
打开被子压入被套内，做有序套被操作
5
抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐
6
被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分
铺床操作实际得分：
员工姓名裁判员（签名）
1
手 部
（1分）
清洁，指甲修剪整齐
0.5
不留长指甲，不涂指甲油
0.5
服装
（2分）
干净无污渍，熨烫平整
1
扣子扣好，合体（不紧不松）
1
鞋袜
（1分）
黑鞋
0.5
袜子男深女浅，无破损成形
0.5
饰物
（1分）
不戴饰物，徽章（左胸）
1
姿 态
（2分）
站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致
1
有礼貌，无小动作
客房中式铺床标准
客房中式铺床标准
一、铺床时间要求：二分半完成中式铺床服务，总分100分，没提前10秒加2分，每超过10秒扣2分。
二、铺床程序及标准：
1、铺床单：床单为白色全棉，布面光洁，透气性能良好。
飞床单一次成功（多飞一次扣一分），正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀（每误差一厘米扣一分）；塞边，四角包紧，平挺，有角度（45度或90度），每边角一分。
2、套中空棉絮：四角紧贴，对齐，丰满；四角紧贴到边，被子平服：吴褶皱，无脱空。
（注：铺床单是，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单）。
3、铺被子：飞被一次成功（多飞一次扣一分），棉被一头与床头平齐，正面朝上，被子中线紧贴床单中线，每误差一厘米扣一分；被子三侧，下摆均匀，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床尾（反向扣2分）；床面棉被平整，丰满。
（注：铺床是发现有破损的或没洗干净的被罩要及时更换）。
4、套枕套：全棉枕套，布面光洁，吴明显疵点，规格与枕芯相配。
将中控枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。
（注：发现破损或者污渍要及时更换）
5.放枕头：第一只枕头居中放置棉被上，第二只枕头叠放在第一只枕头上（每误差一厘米扣一分）；正面开口朝向床头柜。
（反向每只扣2分）。
6、总体要求：整体观感美观，操作惩处正确、熟练。
（布件落地，污迹。
破损，有毛发扣2分）。
三、赛场提供床架与床垫一套，中控备汛一条，及相应尺寸布件（枕套、被套、床单）。
客房服务技能大赛中式铺床评分表
客房服务技能大赛中式铺床评分表参赛号_______
技术总分：（95分）
印象分（5分）合计___________
评委：___________ 2012年___月____日
竞赛规则：
一、操作时间为三分钟。
提前完成不加分，每超过十秒扣2分，不足十秒按十秒计算，超过一分钟不予计分。
二、选手必须佩带参赛号牌提前进入比赛场地，准备就绪后再裁判员宣布“比赛开始”后方可进行操作，所有操作结束后举手示意
“完毕”。
三、包角时需要半跪式或半蹲式，禁止躬身操作，违例者一次扣2分。
四、操作开始后不能跪床，一次扣3分。
五、不能跑床、绕圈，一次扣2分。
六、选手比赛计时起始，终止位置均在床尾，举手示意。
七、选手在操作时要轻松、干净利落、不慌忙、不重复。
可增加整体印象2—5分。
注：比赛所需用品选手自备。
客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
6、其他（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位臵不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个）四、比赛评分标准餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
7、操作过程中物品不离盘（台布、桌裙和装饰布除外）。
8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。
售后服务客房服务中式铺床比赛规则和评分标准
（售后服务）客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准壹、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统壹口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手于裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例壹次扣2分。
6、其他（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折俩次，再沿宽边对折俩次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统壹提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个）四、比赛评分标准五、客房插花评分标准餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准壹、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统壹口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手于裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站于主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
7、操作过程中物品不离盘（台布、桌裙和装饰布除外）。
8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。
客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
一、比赛内容：标准中式铺床
二、比赛要求
1、操作时间3分钟（不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”
后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、其他
（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为54厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）
1、床架（1个）
2、床垫（1个，2米×1.2米）
3、工作台（1个）
4、床单（1个，2.8米×2米）
5、被套（1个，2.3米×1.8米）
6、赛丝绒被（1床，重量约2.7千克/床）
7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）
8、枕套（2个，90厘米×60厘米）。
技能大赛比赛规则和评分标准
附件：2015年度宾馆服务技能大赛方案比赛规则及评分标准）南京军区厦门白鹭宾馆2015 年10 月10 日客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容标准中式铺床和客房服务知识问答二、比赛要求1、中式铺床操作时间3分钟（提前完成不加分，超过1-5 秒扣1分，6-10 秒扣2 分,依次类推；超过 1 分钟, 不予计分）。
2、选手必须佩带序号牌提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备” 后，进行准备，准备就绪后，举手示意；准备时间为 2 分钟。
3、赛场备有两张单人床（包括床架、床垫、床护垫）、一只床头柜、两张工作台，地面铺有地毯；工作台位于床左侧或右侧 1 米处，与床平行。
4、参赛选手统一使用组委会提供的床上用品；选手可对被芯进行整理，床单、被套、枕套等只能进行必要的检查；参赛选手使用的床上用品按铺床操作的先后顺序摆放于工作台上。
5、选手在大赛主持人宣布“比赛开始”后开始操作；参赛选手比赛计时起点位置在床尾；铺床位置不限，但参赛选手从床尾到床头或从床头走到床尾时不可以走靠近床头柜的一侧，违例者每次扣 2 分。
6、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕” ；完毕后再整理床铺者，按违例一次计，扣 2 分。
7、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头。
8、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违返一次扣 2 分。
9、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）枕套沿窄边对折一次，开口在内。
（3）参赛选手完成操作后，开始知识问答。
三、比赛物品规格（由组委会统一提供）1、比赛用床规格为：1 米2。
2、床上用品：（1）床单 1 床；（2）被套1床（底部开口，系带方式）；（3）被芯 1 床；（4）羽绒枕芯 2 只；（5）枕套 2 只（开口方式为信封口）3、工作台1 张：可摆放一套床上用品四、比赛评分标准（见下表）白鹭宾馆服务技能大赛客房服务比赛评分表选手序号_____________________ 裁判员（签名）___________________________餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容中餐宴会摆台和餐饮服务知识问答（10 人位）二、比赛要求1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
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（8分）
2
床面平整美观，床罩与床垫边结重叠
2
床罩盖没枕头，不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部
2
床尾两角垂直、挺括，整体效果好
2
床头、床尾要分清
操作
时间
规定为3分钟，每提前10秒加1分，每超时5秒扣1分
加扣分（）
得分
得分=总分—扣分—超时分+提前分
100—（）—（）+（）
分
客房服务技能大赛中式铺床评分表：
项目
要求和评分标准
满分
扣分
1床
2床
3床
仪容仪表
（5分）
穿着深蓝色长裤，白色长袖衬衫，整齐、干净：着黑色皮鞋或布鞋。男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜子，干净无绽线
3
精神饱满、举止大方、有礼；女士化淡妆
2
铺床单（30分）
甩单一次到位。多甩1次扣1分
8
床单正面向上，反单扣满分
3
被套口绑成蝴蝶结，不露被芯
4
棉被下垂部分在床尾两侧折成直角
4
被套内与被芯四个角绑打活结且结实
8
套枕头（20分）
枕头外形挺括美观
4
枕头四角饱满，封口理顺整齐
4
枕头封口摆放背向床头柜
4
两枕头整齐重叠、紧贴床头边缘
4
枕头居中，两边距离相等
4
总分（100分）
操作时间规定为4分钟，每提前5秒加0.5分，每超时5秒扣1分
100
客房西式铺床评分表
编号姓名性别日期
总项
细项
满
分
细节要求
扣
分
得分
甩单
（40分）
第一次
甩单定位
（13分）
2
一次到位
7
不偏离中心（每偏离1公分扣1分）
4
毛边向下
第一次
包角
（14分）
8
四个角成90º，要求紧、平、无折皱（每角2分）
3
床两侧塞进床垫部分不少于5公分（每侧1.5分）
3
床头、床尾塞进床垫部分不少于15公分（每侧1.5分）
4
床两侧塞进床垫部分不少于5公分（每侧2分）
2
床尾塞进床垫部分不少于15公分
其它
整理
（20分）
套枕头
（6分）
2
四角饱满（每角1分）
2
枕套、枕芯边缘重叠，枕蕊不外露（每个1分）
2
枕头外形平整、挺括（每个1分）
放枕头
（6分）
2
枕头枕舌方向朝正
2
枕头开口处与床头柜相反
2
枕头与床单中线重叠（每超1公分扣1分）
3
不偏离中心线。偏1厘米扣1分
8
四个角方向一致角度相同，包角紧密
6
掖边紧平，不露单边，不露中角
5
套棉被（45分）
被套被芯不能掉地，每掉一次扣2分
8
棉被放置整体效果均匀、平整、美观
4
不偏离中心线，每偏1厘米扣1分
8
被头反折40厘米，每偏1厘米扣1分
6
被头拉至床头，要与床垫平齐（不足或大于1厘米扣1分）
第二次
甩单定位
（13分）
2
一次到位
7
不偏离中心（每偏离1公分扣1分）
4
毛边向上
甩毛毯
定位
（35分）
甩毛毯
定位
（23分）
2
一位到位
4
不偏离中心（每偏离1公分扣1分）
5
商标在尾右下方（不倒置，不朝下）
6
盖单覆盖毛毯30公分（每超1公分扣1分）
第二次
包角
（12分）
6
两个角成90º，要求紧、平、无折皱（每角3分）