鲁科版选修1高中化学 5-2 怎样科学使用卫生清洁用品同步课件 (共51张PPT)

氯系消毒剂（如氯气、漂白粉、二氧化氯等）是目前使
用最广泛的一类消毒剂。氯系消毒剂均是强氧化剂，能 1．氯系消毒剂 氧化菌体蛋白使其失去活性而导致细菌死亡。
臭氧可应用于各类公共场所、医药、食品加工场所和居
2．臭氧（O3）
民日常生活中。
3．过氧乙酸（
）
过氧乙酸的杀菌过程主要是通过氧化作用使菌体蛋白失
（ 2 ）“增白”洗涤剂中增白剂本身并无去污能力，只 有增白效果。 （ 3 ）“高级脂肪酸钠”的“高级”是指具有较大的相
对分子质量，与产品质量无关。
【 例 1】 有 关 肥 皂 的 叙 述 正 确 的 是 （ ）。 ①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得； ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油； ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的 过程叫做盐析； ④肥皂制成后能溶于水形成胶体。 A．①② B．②④ C．③④ D．①③④
【慎思 2】 如何合理使用消毒剂和安全使用 杀虫剂？ 提示 无论是消毒剂，还是杀虫剂不适量 施用都会给环境和自身造成危害。大多数 的消毒剂都具有较强的氧化性，对我们的 呼吸系统，甚至皮肤都有一定程度的损伤。 至于杀虫剂，虽然现在的杀虫剂大部分都 是高效低毒的，但其对人体的危害也不容 忽视，因此在使用时一定谨慎。
（2）发泡作用：搅拌含有表面活性剂的水溶液， 使空气进入溶 液，能形成气泡。在气泡的表面排列着一层表 面活性剂分子， 疏水基伸向气泡内部，亲水基伸向水溶液。当 表面活性剂分子 排列得非常紧密时，气泡表面就形成一层不容 易破裂的膜。由 于气泡密度比水的密度小得多，它们很快就浮 到液体表面上。 其过程有利于油污与附着物的分离。
解析 “84”消毒液的主要成分是NaClO，它 与空气中的二氧化碳和水反应能产生具有强 氧化性的次氯酸，这使“84”消毒液能消毒； “84”消毒液原液的腐蚀性较强，故通常加水 稀释后使用，浓度过高不但会腐蚀衣物及皮 肤，而且容易在病毒表面形成一层保护膜， 反而起不到消毒作用；“84”消毒液属于含氯 消毒剂，大量使用对环境有污染作用。 答案 A
【慎思4】 在使用过氧乙酸时应注意什么问题？ 提示 过氧乙酸易挥发，有强烈的刺激性气 味，遇热、光照、与还原剂接触都有爆炸的 危险。
要点一 |常用洗涤剂 1．常见洗涤剂的种类 常用的洗涤剂有：
分 类 名 称 厨房用洗涤 洗洁精、去污粉、油烟净 剂 等 织物用洗涤 肥皂、洗衣粉、丝毛洗涤 剂 剂、衣领净等 身体用洗涤 香皂、沐浴液、洗手液等
举例
分子结构
应 用 婴儿洗 发剂等
甜 菜 CH3CH2…CH2 碱 类 化 合 物
高 级 醇 聚 CH CH …CH CH —O 3 2 2 2 氧 乙 （CH2CH2O）nH 烯 加 成物
发泡剂、 乳化剂、 增溶剂 等
对洗涤剂的认识误区：
4．科学地选择和使用洗涤剂
物提取物。
（ 1 ）“提取天然植物制造”洗涤剂是指使用原料是植
【例2】 “84”消毒液的有效成分是NaClO，可 用它浸泡、擦 拭物品，喷洒空气，对地面进行消毒，以 达到杀灭大多数病菌和部分病毒的目的。 下列对“84”消毒液的性质及使用的叙述中， 不正确的是 （ ）。 A ．“ 84” 消毒液能用于消毒是因为它具有 较强的碱性 B．使用时通常加水稀释 C ．具有较强的腐蚀作用，对衣物有漂白 作用
（1）表面活性剂是指 由亲水基和亲油基构成 的物质。
根据水溶液电离出的表面活性微粒所带电荷的不同可分 2．功能特异的表面活性剂 为 阴离子 型、 阳离子 型、 两性离子 型和
型，是制造 洗涤剂 和 化妆品 的重要原料。 （2）重要性质： 润湿和渗透 作用、 发泡 作 用 、
非离子
乳化 作用。
3．科学地选择和使用洗涤剂
解析 由于表面活性剂的分子结构中同时具 有亲油基和亲水基，在水中加入表面活性剂 可以降低水的表面张力，促进润湿。由于表 面活性剂的存在，当搅拌其水溶液时，能使 空气进入溶液形成气泡。表面活性剂结构的 特殊性致使它能对油和水的混合物产生乳化 作用。表面活性剂一般不具有杀菌、消毒的 作用。 答案 C
要点二 |常用消毒剂
课题2 怎样科学使用卫生清洁用品
1．认识常见的卫生清洁用品。
2．以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理，知道
肥皂的组成和制备方法。 3．了解洗涤剂的重要性质。 4．以次氯酸钠、臭氧、过氧乙酸为例掌握消毒剂的施效原理。 5．知道杀虫剂的用途及使用注意事项。
1．具有漂白性的常见物质有哪些？ 提示 有木炭（活性炭）、氯气（氯水）、 过氧化钠、二氧化硫等。 2．消毒的原理是什么？ 提示 消毒是利用消毒剂使细菌体内的蛋 白质变性而死亡。
（3）乳化作用：把油和水混合并不断搅拌时， 油在水中会分散成小液滴，形成乳浊液。但 是静置后，油、水又会分层。如果加入表面 活性剂，亲水基进入水中，亲油基进入油中， 就会排列形成保护层，防止分散了的液滴凝 聚，维持体系的稳定性，这就是表面活性剂 的乳化作用。此作用可以防止油污小液滴的 再次结合。 （4）去污原理：油污主要是由一些有机物构 成，表面活化剂由亲油基和亲水基组成，表 面活化剂的亲油基能够与油污结合，而亲水 基与水分子相互吸引，这样油污被表面活化 剂包围逐渐分散成微小的油珠，经过摩擦、
洗涤剂的主要成分为表面活性剂（一种洗涤一般含一种或
2.洗涤剂的成分
多种表面活性剂），还加入少量杀菌剂、织物柔顺剂、荧光
增白剂及其他特殊功能的添加剂（如蛋白酶等）。 洗涤剂有块状、粉状和液状的。
3．表面活性剂 （1）表面活性剂的作用
①湿润和渗透作用：通过此作用使表面活性剂溶液可以
充分与油污接触； ②发泡作用：有利于油污与附着物的分离； ③乳化作用：可以防止油污小液滴的再次结合。
解析 油脂在碱性条件下水解，称为皂化反应。 产物中高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，将高 级脂肪酸钠从产物中分离出来的方法，称为盐 析。肥皂溶于水形成胶体。 答案 D
【体验 1】 表面活性剂是指分子由亲油基和 亲水基构成的一 类物质。由于其分子结构的特殊性，致使 表面活性剂具有一些独特的性质。下列不 是表面活性剂所具有的性质是 （ ） A．润湿和渗透作用 B．发泡作用 C．杀菌、消毒作用 D．乳化作用
（1）洗涤剂中有些成分对 人体健康 和 自然环境 存 在 潜在危害，因此要科学地选择和使用洗涤剂。 （ 2 ）加酶洗涤剂。加酶洗衣粉可除去衣物上的特殊污渍， 如除奶渍可用添加 碱性蛋白酶 的洗衣粉洗涤，油脂类污 垢可用添加 碱性脂肪酶 的 洗 衣 粉 洗 涤 。 酶 在 高 温 下 易 失去活性 ，故加酶洗衣粉应在适宜温度下使用和存放。 （3）无磷洗涤剂：含磷洗涤剂中的 三聚磷酸钠 会 导 致 水体富营养化 ，无磷洗涤剂用 硅酸钠 来代替 三聚 磷酸钠 。
在使用消毒剂时一定注意要适量，并不是使用 的量越多，消毒效果越好；过量的使用消毒剂 不但会污染环境，更会伤及我们自己。 杀虫剂的使用也要注意适量，而且在使用的时 候要做好自身的防护，使用前先看清楚使用说 明。
【慎思 3】 ClO2 是一种广谱型的消毒剂，根 据世界环保联盟 的要求，ClO2将逐渐取代Cl2成为自来水的 消 毒 剂 。 工 业 上 ClO2 常 用 NaClO3 和 Na2SO3溶液混合并加H2SO4酸化后反应制 得，在以上反应中 NaClO3 和 Na2SO3 的物 质 的 量 之 比 为 （ ）。 A．1∶1 B．2∶1 C．1∶2 D．2∶3
笃学一
了解洗涤剂
1.肥皂去污
（1）肥皂的主要成分是 高级脂肪酸钠 ，是由 脂肪 与 氢氧化钠 发生 皂化 反应而制取的，如硬脂酸甘油酯 发生的皂化反应的化学方程式：
盐析 （ 2 ）制取肥皂的过程中加入饱和食盐水的 作用是 。 高级脂肪 酸钠 （ 3 ）去污原理：肥皂中起去污作用的物质 疏水 是 亲油 ，该物质的分子两端有两个基团。其中 亲水 亲油 不易与水结合、能与油污等有机物结合的一 端基团称为 亲水 基或 基。而另一端易溶于水的基团（— COONa、—COO－）称为 基。当沾有油 污的衣物浸入到肥皂中， 基与油污结合， 基与水分子结合，这
笃学三
杀虫剂及其安全使用
1.杀虫剂的成分：现在广泛使用的杀虫剂主要是 菊酯类 化合物 和 有机磷化合物 ，还有 氨基甲酸酯 和 昆虫信息素 等。
生活环境 2．科学使用杀虫剂：长期使用杀虫剂会对 和 人们的健康 产生影响，因此要安全科学地使用杀虫剂。
（1）使用正规厂家生产的杀虫剂，不使用假冒伪劣产品。
解析 NaClO3 和 Na2SO3 溶液在酸性条件下 的反应是一个氧化还原反应，要确定NaClO3 和Na2SO3的物质的量之比，只要将化学方程 式配平即可。根据化学方程式： 2NaClO3 ＋ Na2SO3 ＋ H2SO4===2ClO2↑ ＋ 2Na2SO4 ＋ H2O 知 ， n （ NaClO3 ） ∶ n （ Na2SO3 ） ＝ 2∶1。 答案 B
3．消毒剂的合理使用：使用消毒剂时，应该 注意以下几 使用说明书 点： 刺激性 （1）严格按照 毒性 腐蚀性 的要求正确使 漂白性 用。 稳定性 （2）明确消毒剂的 、有效期 、 现用现制 储存 1年 、 等。 保存消毒剂 （3）弄清消毒剂的 和避光 。 大多数消毒剂有效期为 ，臭氧只能 冰箱 ，不能 。 （4）要正确 。多数应常温
（2）使用气雾型杀虫剂时，应严格遵照使用说明书，勿 接近火源。 （3）要避免 误食 中毒，防止与 皮肤 接触。 （4）注意杀虫剂的 使用范围 和 保存方法 。
【慎思 1】 表面活性剂的作用及去污原理是 什么？ 提示 表面活性剂具有以下作用： （ 1 ）湿润和渗透作用：在水中加入表面 活性剂可以降低水的表面张力，促进润湿。 在有些液体中，表面活性剂的加入还可以 促进液体渗透到固体内部，增强渗透作用。 通过此作用使表面活化剂溶液可以充分与 油污接触。
（2）了解几种表面活性剂
类型 阴离 子型 表面 活性 剂 阳离 子型
举 分子结构 例 烷 基 CH CH …CH CH — 3 2 2 2 硫 OSO3 - Na＋ 酸 钠 烷 基 三 甲