广东省河源市正德中学人教版九年级化学下册课件(B稿)：第12章课题2化学元素与人体健康(共7张PPT)
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人教版化学九年级下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康(共25张PPT)
钙——人体内含量最高的金属元素
（1）含量和分布：人体内含量最多的金属元素，99%存在于骨骼和牙齿中 （2）作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 （3）含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。
缺钙的危害
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良， 老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
如何补钙？
①尽量食补：多吃含钙较多的奶、奶制品、豆 类、虾皮、等。
D.⑴⑵⑷⑸
能力提升
5、如图中为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘的元素符
号），由此你得到的信息和作出的猜测是（ D ）
菜未烧熟不宜加入碘盐 菜烧熟后加入碘盐最佳
配料表 氯化钠 ≥98.0%（以NaCl计） 碘酸钾 （35±15）mg/㎏（以I计）
A.此盐为纯净物 B.“加碘盐”中的“碘”是碘单质 C.1㎏该食盐中含碘酸钾（35±15）mg D.“菜未烧熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定
钙锌铁碘
佝 发 贫 甲状 偻 育 血 腺肿 病迟病 大
缓
基础过关
1.人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素
中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是（ C ）
A．铁
B．氟
C．钙
D．锌
2.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物
中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的
成分
铁
是血红蛋白的成分，
锌
帮助运输氧气
硒
影响人体发育
碘
防癌、抗癌
氟
能防治龋齿
食欲不振、 发育不良
缺了易龋齿，过量 会引起氟骨病
甲状腺肿大
摄入量过高会使人 中毒
贫血
交流讨论：
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康22张PPT
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
你知道引起这些疾病的原因吗？
龋 齿
大 脖 子 病
佝偻病
阅读思考
1.组成人体自身的元素有多少种？ 人体含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 这些元素以什么形式存在？
人体中元素的含量
2.常量元素和微量元素划分的依据是什么？
它们对人体有什么作用？
4.通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
2.碘
碘元素对人体有哪些重要作用？ 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、 糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体。 它在人体的含量仅有25～50毫克（平均35毫克）， 为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素 的一种。尽管含量极低，碘却是人体各个系统特别 是神经系统发育所不可缺少的。
钙
1.2 kg
易患骨 质疏松 、佝偻 病
人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康(共33张PPT)
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为 严重。该测血铅。
铅污染几乎无所不在
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可 能有铅污染。
大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的
污染，如除含铅了汽油汞燃烧和后铅，有之85％外的铅，排其入大它气，的每辆有汽车毒每元年往素大气还中排铅 有、镉、铊、铍等 达两公斤。
易是分解
。
+5价。
空白演示
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.
汞及其危害 铅及其危害
1、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 为什么？
参考：
通过今天的探究学习，我们了解了一些化
学元素对人体健康有重要的影响，如摄入过 量的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺 肿大；摄入过量的氟，会引起斑牙和氟骨病等。
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。21.8.1221.8.1209:26:2209:26:22August 12, 2021 • 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月12日星期四上午9时26分22秒09:26:2221.8.12 • 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月上午9时26分21.8.1209:26August 12, 2021 • 16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021年8月12日星期四9时26分22秒09:26:2212 August 2021 • 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。上午9时26分22秒上午9时26分09:26:2221.8.12
铅污染几乎无所不在
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可 能有铅污染。
大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的
污染，如除含铅了汽油汞燃烧和后铅，有之85％外的铅，排其入大它气，的每辆有汽车毒每元年往素大气还中排铅 有、镉、铊、铍等 达两公斤。
易是分解
。
+5价。
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汞及其危害 铅及其危害
1、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 为什么？
参考：
通过今天的探究学习，我们了解了一些化
学元素对人体健康有重要的影响，如摄入过 量的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺 肿大；摄入过量的氟，会引起斑牙和氟骨病等。
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。21.8.1221.8.1209:26:2209:26:22August 12, 2021 • 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月12日星期四上午9时26分22秒09:26:2221.8.12 • 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月上午9时26分21.8.1209:26August 12, 2021 • 16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021年8月12日星期四9时26分22秒09:26:2212 August 2021 • 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。上午9时26分22秒上午9时26分09:26:2221.8.12
人教版九年级化学下册课件：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 (共17张PPT)
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
【人教版】九年级化学下册：第12单元课题2化学元素与人体健康(共20张PPT)
2020/8/9
图12-11 运动饮料中 含有钠、钾、钙等元素 14
2020/8/9
15
必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。【表12-1】
2020/8/9
16
表12-2 几种元素的主要食物来源
此外，一些元素是人体非必需元素，如铝
(Al)、钡(Ba)、钛(Ti)等；另一些则为有害元
素，如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
2020/8/9
8
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
2020/8/9
5
2020/8/9 青海省某些地区及旧社会
碘
(
甲
俗
元 素
称状
缺 乏
大腺
脖
子肿
病
大
)
6
佝
钙
元 素
偻
缺
乏病
2020/8/9
7
所有的生命都起源于自然，总是与外界环境 不断进行着物质和能量的交换，人也不例外。
人体含有50多种元素，含量较多的11种元素， 它们约占人体质量的99.95%，其它元素占0.05%。
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件 (新版)新人教版
汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会 出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和 双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表 现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
一 元素 些
对人体的作用
摄入量过量或过低对 人体健康的影响
微 量
铁
血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输
缺铁会引起贫血
元
缺锌会引起食欲不振，生
素锌
影响人体发育 长迟缓，发育不良(呆小症
对
)
人
缺硒可能引起表皮角质化
体 硒 有防癌、抗癌作用 和癌症；如摄入量过高，
的
会使人中毒
作 用碘
是甲状腺素的 重要成分
我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果 和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量 的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
多识一点
无所不在的铅污染
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果 （杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5 500万吨。最主要 的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油 燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往 大气中排铅达两公斤。
环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些 铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；人们 每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有 隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅 油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐 头中也都会有铅存留。
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都 含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室 中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含 量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色 封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
人教版九年级下册化学第十二单元化学和生活 课题2 化学元素和人体健康 课件(共16张PPT)
生活中我们会有哪几种可能摄入铝呢？ 1.自来水，在自来水净化的过程中会加入明矾以沉淀
悬浮物，而明矾的化学式为KAl(SO4)2.12H2O，其中 含有铝。当然，正常喝水摄入的含量是不会造成危害 的。
2.油条，油条的制作过程中加入明矾来发酵，所以要 避免每天吃油条这种习以为常的习惯。
3.膨化食品，也会添加含铝的辅助添加剂，爱吃零食 的各位要注意了。 ４.铝制易拉罐，不过这几年应该都用钢易拉罐来代替 了。在钢易拉罐上会标明“钢”字样。 ５.铝制厨具，前面也说过了，可以用铁质的来代替， 因为适量的铁元素是对人体有益的（补血）
锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是 膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长 发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢 等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山 病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒 会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆 和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒， 其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、 指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超 过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。
碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟
钝。过量也会引起甲状腺肿大。
钠
钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维 持体内酸和碱的平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食 欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶 水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异 常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。
人教版九级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康共33张PPT[可修改版ppt]
![人教版九级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康共33张PPT[可修改版ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/b8e56557b90d6c85ed3ac65f.png)
影响人体吸收钙的因素：
1.维生素D对钙吸收的影响最大。 2.年龄越大，肠钙吸收越少，
女性比男性更加明显。 3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。 1.4.运动可增加钙的吸收。 5.肠道适宜的pH为酸性。 1.6.饮食中适宜的钙磷比例为2:1。
2.常量元素
3. 微量元素
常量元素对人体的作用，早已被人们发现 和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科 学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步 和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。
汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会 出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和 双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表 现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
四、人体内的非必需微量元素和有害元素
非必需微量元素：Al、Ba、Ti（钛） 有害元素 ：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、铊（Tl）
1.人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素
分别是（ D ）
A. 碳和铁 B. 氧和锌 C. 氢和硒 D. 氧和钙
2.下列元素为人体所需的微量元素是（ C ）
人体中除了11种元素以外的其 他元素（约4%），如铁、锌、 硒、碘等，其含量在0.01%以下， 称为微量元素。这些元素主要 以无机盐的形式存在。
名称 含量/% 名称 含量/% 名称 含量/% 氧 65 钙 2 钠 0.15 碳 18 磷 1 氯 0.15 氢 10 硫 0.25 镁 0.05 氮 3 钾 0.35
F、I、Se(硒)
二、存在于骨骼和牙齿中； 2. 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架； 3. 钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。
人教九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康(共21张PPT) (1)
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
0.05%
请阅读P97~100，并抢答下列问题
活动一 幸运大闯关
1.组成人体自身的元素约有多少种？ 50多种 2.人体中含量最多的非金属元素是哪一 氧 种？ 3.人体中含量最多的金属元素是哪一种？ 钙 4.钙是微量元素吗？ 不是
5.人体中含量较多的元素有多少种？11种 6.人体含量较多的元素约占人体质量的多 少? 99.95% 7.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的 形式存在的元素是哪几种？ C、H、N、O 8.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪 两类？常量元素和微量元素 9. Fe、Zn、Se、I元素是微量元素？ 是 10.在人体中含量超过0.01%的元素是常 量元素吗？ 是
必需元素 (20多种) 铁、锌、硒、 碘、氟等
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素 汞、铅、铊、 铍、镉等
活动四 我是小医生
他们得了什么 病呢？
他们是由于缺 了某些元素而 得病的！
少儿佝偻病，老年骨质疏松 食欲不振 ，生长迟缓，发育不良 贫血皮肤苍白、易疲劳、头晕 甲状腺肿大
钙 锌 铁 碘
1.下列元素中属于人体所需微量元素的是 （ C） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒 2.下列叙述错误的是（ C ） A、化学元素与人体健康有着密切的关系 B、大部分元素在人体中主要以无机盐的 形式存在 C、幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少 D、人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘 元素多
硒 Se
碘 I 氟 F
14～ 21mg
25～ 50mg
50μ g
有防癌、抗 癌作用
是甲状腺激 素的重要成 分 能防止龋齿
150μ g
2.6g
九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康教学课件初中
该药剂隔绝空气。
答案：用铁锅炒菜做饭(zuò fàn)，会使少量单质铁进入人体， 与胃酸反应转变成可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸 会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁；缺铁性贫血； 在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以 隔绝空气，防止其被氧化。
消化液 Na
第九页，共二十七页。
三、合作探究 达成 目标 (dáchéng)
常量元素：钙（Ca）
存在(cúnzài)：
作用：
99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
摄入量过低的影响：
幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良
老年人：骨质疏松，易骨折。
摄入量过高的影响：
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便 秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别(fēnbié)用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此铅化合
物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有：铅矿的开采，烧工业铅浴热处理；自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接；制造火车、汽车的轴承（挂瓦）；制 造X线和原子辐射防护材料；无线电元件的喷铅；修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危害最 重的行业是蓄电池制造，铅熔炼及拆旧船熔割。
2021/12/11
第十页，共二十七页。
三、合作(hézuò)探究 达成目标
影响人体吸收(xīshōu)钙的因素：
1. 维生素D对钙吸收的影响最大。
2. 年龄越大，肠钙吸收越少，
女性比男性(nánxìng)更加明显
3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1
2021/12/11
答案：用铁锅炒菜做饭(zuò fàn)，会使少量单质铁进入人体， 与胃酸反应转变成可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸 会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁；缺铁性贫血； 在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以 隔绝空气，防止其被氧化。
消化液 Na
第九页，共二十七页。
三、合作探究 达成 目标 (dáchéng)
常量元素：钙（Ca）
存在(cúnzài)：
作用：
99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
摄入量过低的影响：
幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良
老年人：骨质疏松，易骨折。
摄入量过高的影响：
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便 秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别(fēnbié)用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此铅化合
物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有：铅矿的开采，烧工业铅浴热处理；自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接；制造火车、汽车的轴承（挂瓦）；制 造X线和原子辐射防护材料；无线电元件的喷铅；修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危害最 重的行业是蓄电池制造，铅熔炼及拆旧船熔割。
2021/12/11
第十页，共二十七页。
三、合作(hézuò)探究 达成目标
影响人体吸收(xīshōu)钙的因素：
1. 维生素D对钙吸收的影响最大。
2. 年龄越大，肠钙吸收越少，
女性比男性(nánxìng)更加明显
3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1
2021/12/11
人教版 九年级下册 第十二单元 化学和生活 课题2 化学元素和人体健康 (3) (共50张PPT
超正负10%即可。 ❖ 5、氨基酸平衡：吃鸡蛋、牛奶、肉、蛋即可。 ❖ 6、不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸平衡：即吃 ❖ 植物油：动物油=2:1 即可。 ❖ 7、无机盐、维生素和其他营养素平衡。
平衡膳食要从下面几个方面考虑：
1. 平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在 可能的情况下，要吃得品种多些、杂些 、广些。
水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净
水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ B ）
A．蛋白质
B．微量元素
C．稀有气体元素
D．维生素
4.（2010 ·南安中考）人体中化学元素含量的多少，会
直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导
致骨质疏松、畸形的是（ C ）
A．铁
B．氟
C．钙
D．锌
1、如何均衡摄取各种身体所需 身体的元素，保证身体健康。如 向均衡膳食呢？ 2、你准备如何安排自己的一天 膳食
平衡膳食要从下面几个方面考虑：
❖ 1、一日三餐热量要平衡，早30%午40%晚30% ❖ 2、热量营养素构成平衡， ❖ 糖：脂肪：蛋白质=6.5:0.7:1 ❖ 3、酸碱平衡：酸性食品和碱性食品营养素平衡。 ❖ 4、各种营养素摄入量平衡，按国标每日供应量进餐不
谷类（包括高粱、玉米、燕麦等） 300g～500g（6两至1斤）
多识一点：有害元素
1.无所不在的铅污染
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中 含铅）等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是 工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的 铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。
等情况会发生钾缺乏，
造成生长缓慢、食欲减
造成心跳不规和加速、
平衡膳食要从下面几个方面考虑：
1. 平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在 可能的情况下，要吃得品种多些、杂些 、广些。
水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净
水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ B ）
A．蛋白质
B．微量元素
C．稀有气体元素
D．维生素
4.（2010 ·南安中考）人体中化学元素含量的多少，会
直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导
致骨质疏松、畸形的是（ C ）
A．铁
B．氟
C．钙
D．锌
1、如何均衡摄取各种身体所需 身体的元素，保证身体健康。如 向均衡膳食呢？ 2、你准备如何安排自己的一天 膳食
平衡膳食要从下面几个方面考虑：
❖ 1、一日三餐热量要平衡，早30%午40%晚30% ❖ 2、热量营养素构成平衡， ❖ 糖：脂肪：蛋白质=6.5:0.7:1 ❖ 3、酸碱平衡：酸性食品和碱性食品营养素平衡。 ❖ 4、各种营养素摄入量平衡，按国标每日供应量进餐不
谷类（包括高粱、玉米、燕麦等） 300g～500g（6两至1斤）
多识一点：有害元素
1.无所不在的铅污染
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中 含铅）等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是 工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的 铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。
等情况会发生钾缺乏，
造成生长缓慢、食欲减
造成心跳不规和加速、
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是（ ）
A. 原子
B. 单质
C. 分子
D. 元素
2.微量元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，下列元素不是微
量元素的是（ ）
A. 碘
B. 钠
C. 铁
D. 硒
知识点2：化学元素对人体健康的影响
元素
对人体的作用
常 钙
量
是构成人体的重要组分
元
存在于细胞 维持人体内的
钠
素
液
和维持体液
存在于细胞 。 钾
液
摄入量过高、过低对人体健康的影响
课题12.2：化学元素与人体健康
学习目标
1 了解人体的元素组成； 了解一些元素对人体健康的重要作用。
2
模块一：温故知新
1.下列物质不能为人体提供能量的是（ ）
A. 无机盐
B. 蛋白质 C. 糖类
D. 油脂
2. 中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、 炸鸡腿。你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的（ ）
缺钙，未成年人
；
缺钙，老年人
。
是血红蛋白的成分
微 铁 ，能帮助
缺铁会引起：
量
的运输
元 素
锌 影响
。缺锌引起：
硒有
、 缺硒：
的作用
过量：
碘 要成分
的重 缺少和过量都引起
氟 防治
。 缺氟：
；过量：
人体的非必须元素有：
，对人体害的元素有：
； 。
。 。
。
A. 黄瓜
B. 牛奶
C. 炒鸡蛋
D. 烧野兔肉
模块二：精讲交流
知识点1：人体中的元素
1.组成人体自身的元素约有 多种，依据含量多少，可分为常量元
素和微量元素。
（1）常量元素：含量
，如
。
（2）微量元素：含量
，如
。
2.在人体中，除含量较多的O、C、H、N外，其余主要以
形式
尝试练习：
1.某地种植的西瓜，硒的含量高，色泽好,糖分高。这里的“硒”指的