香港7-11便利店经营制度经验

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7-11便利店的特许制度

7-11便利店的特许制度7-11公司是世界上最大的便利店特许组织，该公司在全世界22个国家和地区拥有28064个分支店。

在我国的深圳，该公司自1992年起，也开始以自营的方式开展业务，据悉，7-11公司计划在近期以出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。

一、7-11便利店的经营状况7-11便利店的店铺营业面积按总部统一规定，基本上都是100平方米。

商店的商品构成为：食品75%，杂志、日用品25%。

商店的商圈为300米，经营品种达3000种，都是比较畅销的商品。

另外，总部每月向分店推荐80个新品种，使经营的品种经常更换，给顾客新鲜感。

商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。

商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。

这四项原则即是7-11便利店成功的秘诀。

二、为分店着想的特许制度１．培训受许人及其员工7-11公司为了使受许人店主适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业前，对受许人实行课堂训练和商店训练，掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。

另外，总部还应店主的要求，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。

2．合理进行利润分配毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分支店(16小时营业的为55%)，其余为总部所得。

商店开业5年后，根据经营的实际情况，还可按成绩增加1-3%，对分支店实行奖励。

在万一毛利达不到预定计划的情况下，分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。

3．总部对分支店的支持体制总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。

总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备。

总部指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事物处理等工作。

711便利店运营管理规范

711便利店运营管理规范一、引言711便利店作为全球领先的连锁便利店品牌之一，其运营管理规范的制定和遵守对于保证公司经营的稳定性、提升顾客满意度具有重要意义。

本文档旨在规范711便利店的日常运营管理，确保店铺运营有序、高效。

二、人员管理1.人员招聘：711便利店应根据门店实际需求，制定明确的招聘需求和岗位职责，并通过招聘渠道吸引合适的候选人。

招聘过程中应公平、公正、透明，遵循相关法律法规。

2.岗位培训：新员工入职后，应进行专业的培训，包括产品知识、服务技巧、收银操作等方面的培训，确保员工能够胜任自己的工作岗位。

3.人员考核：定期对员工进行绩效评估，根据评估结果进行奖惩，并提供个人成长发展机会，激励员工持续提升工作业绩。

4.离职管理：对于离职员工，应进行离职交接和相关处理，确保工作流程的顺利进行，避免因离职引起的运营问题。

三、运营管理1.店铺布局：依据店铺的实际情况，合理布局各个区域，确保货架陈列整齐、便于顾客浏览。

同时，合理规划出入口、收银处等位置，以提供良好的顾客体验。

2.商品采购：根据销售数据、市场需求以及顾客反馈情况，精确预测产品需求，制定合理的采购计划，确保商品供应充足且符合顾客需求。

3.清洁卫生：店内应保持整洁干净的环境，设立清洁检查制度，定期进行清洁、消毒、防虫等工作，为顾客提供舒适的购物环境。

4.库存管理：建立有效的库存盘点机制，及时调整库存，防止商品过期、滞销等问题的发生。

5.顾客服务：提供高质量、高效率的服务，主动引导顾客进行购物，并关注顾客的需求和反馈，积极解决问题，保持良好的顾客关系。

6.收银管理：确保收银过程规范、准确，加强对收银员的培训和监督，防止误差和盗窃行为的发生。

7.安全管理：建立完善的安全防范措施，保证门店和员工的安全。

同时制定应急处理方案，以应对不可预见的突发事件。

四、财务管理1.资金管理：确保每日营业款项的安全存储和合理使用，建立明确的资金流转制度，防止财务风险。

7-11便利店案例分析

7-11资料处理中心
依檯帳頻率EOS訂貨

7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市电话网络
资料处理中心 PIC 7-11门市
电话网络一般加值网络 EDI VAN
NON-EDI 供应商
EDI供应商
民间VAN
电话(FAX) 网络
7-11
<三>
配置在物流产业内部的设备陈旧落后，服务水平低，物流服务功能单一.

常温分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏日配
冷冻一周三配（部分门市六配）鲜食每周二配
杂志每周六配

7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键）
二、物流路径集约化
三、设立区域共同配送中心
四、物流体系量身定造
五、精确计算配送流程六、整体化战略七、进货频繁、小批量
物流作业流程：
供货厂商
订货送货
供货厂商
订货送货
鲜食工厂
需求总量
供货厂商
订货送货
生产
常温物流中心
依店別理货配送
低温物流中心
依店別理货配送
鲜食物流中心
订货资料依店別理货配送
出版品物流中心
依单店销售状況主动配送依店別理货配送

7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比
7-11商品结构图 5.87% 1.52% 7.17% 15.87% 5.54% 7.88% 55.98% 个人护理用品生活用品烟酒便利食品快餐服务类商品医药品

7-11物流配送体系

7_11便利店的经营经验借鉴

信息管理
７－１１便利店２０世纪８０年代初就成功地采用了订货系统（ＥＯＳ）及销货系统（ＰＯＳ）。１９８２至２００５年间，７－１１便利店曾四次对其信息系统进行大检修，１９９６年在所有分店中的６．１万台电脑上装备了应用软件，２００４年又花费了６００亿日元对系统进行了智能化检修，由于公司内很多工人都是兼职的，计算机技术水平较低，便利店建立一个相对易于操作的多媒体系统，要求系统在出现问题时，能够很快地进行自我修复。
三、便利店的经营经验借鉴第一，我国便利店的发展应因地制习惯千差万别，便利店的发展要结合当地具体情况。在经济发达地区，可以鼓励实力雄厚的企业先行发展，另外在传统门店进行便利店改造要注意数量与质量并行。第二，我国便利店的发展应充分考虑整体零售业的布局和比例，充分发挥便利店业态优势。在我国很多地区便利店与社区超市形成恶性竞争，造成资源的严重浪费，应克服定位模糊的缺点，与百货商店、超级市场等业态形式形成优势互补；应利用自身渗透性强，贴近消费者的特点，拓宽服务范围，凸现便利本色。第三，应鼓励有条件的企业通过加盟连锁的形式做大做强。便利店依靠直营连锁很难扩张规模，而规模不大企业又很难盈利。从便利店发展成熟的国家和地区情况来看，日本９５％的便利店是加盟店，台湾地区加盟店比例也达到了７０％，而我国２００３年大型连锁便利店企业中，加盟店所
连锁加盟
总部不仅向加盟者们提供关于销售、经营管理等方面的系统培训和指导，还以其强大的产品开发能力，不断开发出具有独创性、高附加值、差别化的商品，使加盟者能够远远领先于竞争对手。
在７－１１便利店的特许连锁中，培训、管理、服务与沟通是其最大的特色，当加盟者签订加盟合约后，总部会对店主进行系统化的培训。

7-11连锁业的经营秘诀

7-11连锁业的经营秘诀7-11连锁业的经营秘诀7-11连锁店是全球最大的连锁便利店品牌，以其方便、灵活和多样化的服务而闻名。

它的成功背后有着一系列的经营秘诀，这些秘诀使得7-11连锁店在全球范围内取得了长期稳定的发展。

1. 灵活的业务模式7-11连锁店以其灵活的业务模式而著名。

它的开店时间通常是24小时，这意味着顾客可以在任何时间购买商品。

此外，7-11还提供在线订购和送货服务，使得顾客可以更加方便地满足他们的需求。

这种灵活性使得7-11能够适应不同国家和不同市场的需求，并在竞争激烈的市场中保持竞争力。

2. 多样化的产品选择为了满足不同消费者的需求，7-11提供了多样化的产品选择。

除了蔬菜水果、食品饮料等常见商品外，7-11还提供了各种便携式餐食、快餐、糕点、零食、家居用品和药品等。

这种多样化的产品选择使得顾客在7-11可以轻松找到他们需要的商品，从而提高了他们的购物体验。

3. 强大的供应链管理7-11连锁店拥有庞大的供应链网络，确保供应商与店铺之间的顺畅物流。

通过建立与供应商的合作关系，7-11能够及时获得新鲜和优质的商品，并根据消费者的需求进行调整。

此外，7-11还通过使用现代物流技术和信息系统来优化供应链管理，提高产品的流通效率。

4. 严格的质量控制7-11对产品的质量要求非常严格。

它与供应商建立了密切的合作关系，并确保产品符合国家和地区的标准和法规。

此外，7-11还定期对商品进行检验和质量控制，以确保消费者购买到的是安全、新鲜和高品质的产品。

5. 个性化的营销策略7-11通过个性化的营销策略来吸引和留住顾客。

它根据不同的市场和消费者群体的需求，提供定制化的促销活动和特殊的优惠。

此外，7-11还通过与其他品牌合作，推出联合促销活动，扩大品牌知名度。

6. 提供高质量的服务7-11连锁店致力于提供高质量的服务。

店员接受专业的培训，以确保他们能够提供友好、高效和满意的服务。

此外，7-11还通过不断改进店内的布局和设计，以及提供舒适的购物环境来提升顾客的体验。

7-11便利店管理制度

7-11便利店管理制度1. 简介7-11便利店是一家全球连锁便利店品牌，以其24小时运营、高品质服务、多样化商品和便利的购物体验而闻名。

为了保证店铺的正常运营和服务质量，7-11便利店制定了一系列的管理制度，以规范店铺经营和员工行为，保持高效运营和良好的客户体验。

2. 人员管理制度2.1 招聘与培训•店长招聘：根据店铺的需求和人员配备标准，进行招聘店长。

店长需要具备一定的零售管理经验和团队管理能力。

•员工招聘：根据店铺的需求和人员配备标准，进行招聘员工。

提供培训和指导，确保员工符合店铺的服务标准和操作规程。

•培训计划：制定针对新员工和现有员工的培训计划，包括商品知识、销售技巧、顾客服务意识培养等内容。

2.2 岗位责任•店长职责：负责店铺的运营管理，包括库存管理、员工调度、财务管理等。

确保店铺的销售目标和利润指标的实现。

•员工职责：按照店铺的操作规程进行商品陈列、收银、顾客服务等工作。

保持店铺的整洁和商品陈列的新鲜和有吸引力。

2.3 绩效考核与激励机制•绩效考核：根据店铺的销售业绩、顾客满意度、员工表现等指标进行绩效考核。

定期评估员工工作表现和完成情况，进行奖惩。

•激励机制：根据员工的工作表现和贡献程度，提供一定的激励措施，如奖金、晋升机会、员工福利等。

3. 店铺运营制度3.1 营业时间7-11便利店实行24小时营业制度，确保提供全天候的便利服务。

3.2 店内环境•清洁卫生：店铺保持良好的清洁卫生，包括店内地面、货架、收银台、卫生间等。

•安全保障：确保店内的安全设施完善，如监控摄像、防盗门等。

3.3 商品管理•采购管理：根据销售需求和市场情况，进行商品采购。

确保商品的质量和供应的稳定性。

•货架陈列：根据商品属性和销售情况，进行货架陈列规划。

确保商品的易触及性和吸引力。

•库存管理：设定合理的库存警戒线和补货周期，进行及时的库存盘点和补货。

确保库存的充足和流转。

3.4 顾客服务•订单处理：快速准确地处理顾客订单，确保商品配送的及时性。

711便利店制度规定

711便利店制度规定
目的
本制度的目的是明确711便利店的运营规范，以便提供高品质的服务，并确保员工和顾客的权益得到充分保护。

适用范围
本制度适用于所有711便利店的员工和顾客。

工作时间
- 周一至周日: 7:00至22:00
- 周末和节假日: 根据实际情况灵活调整
员工职责
1. 提供友好和高效的服务，并积极回应顾客的需求和意见。

2. 保持店面整洁和有序，确保商品的陈列和库存管理。

3. 遵守公司的销售政策和价格标准，不得擅自调整商品价格。

4. 维护店面设备和设施的正常运作，并及时报修和维护。

顾客权益
1. 顾客有权获得正确的商品信息和准确的价格信息。

2. 如发生商品质量问题，顾客有权要求退货和退款。

3. 顾客有权向店员提供意见和建议，店员应积极回应并予以改进。

4. 顾客在店内有权享受安全和舒适的购物环境，店员要确保店内的卫生和安全。

规章制度
1. 禁止员工携带任何违禁物品进入711便利店。

2. 禁止员工在工作期间私自使用手机和其他电子设备，以免影响工作效率。

3. 禁止员工在711便利店内进行任何形式的赌博和违法活动。

4. 顾客不得恶意损坏店内设施和商品，否则将承担相应法律责任。

违规处理
对于违反本制度规定的员工和顾客，我们将采取适当的处理措施，包括但不限于口头警告、记录违规行为、停止合作关系、报警等。

请所有员工和顾客认真遵守本制度规定，共同营造安全和良好的工作环境。

本制度自发布之日起生效。

711的管理制度

711的管理制度第一章总则第一条为规范711便利店的日常经营行为，加强各店面的管理，提高服务质量，制定本制度。

第二条本制度适用于所有711便利店，包括直营店和加盟店。

第三条本制度内容包括店面管理、员工管理、客户服务、产品管理、设备维护等方面。

第四条本制度执行人员为711便利店的经理和店长，必须严格遵守并执行本制度。

第五条 711便利店总部将对各店面的执行情况进行定期检查和评估，确保制度的有效执行。

第二章店面管理第一条店面位置的选择由总部选址部门进行审核和决定，并严格按照规定的选址标准进行选择。

第二条店面布局、装修和陈列必须符合711便利店总部的规定，不能擅自改变。

第三条店面必须按照总部的管理要求进行统一的命名和标识，不能有个性化的改动。

第四条店面的清洁卫生必须得到重视，每日必须定时整理、打扫，保持干净整洁。

第五条店面必须按照规定的时间营业，并保持良好的营业状态。

第六条店面必须严格执行食品安全和卫生标准，确保所售产品的质量和卫生。

第三章员工管理第一条店面的员工必须经过严格的培训和考核，掌握相关业务知识和服务技巧。

第二条店面的员工必须严格遵守工作纪律，按时上下班，不得迟到早退。

第三条店面的员工必须穿着整洁规范的工作服，佩戴工作证件，严禁穿着拖鞋、拖鞋和露脚趾鞋。

第四条店面的员工必须尊重客户，礼貌用语，不得对客户不文明礼貌。

第五条店面的员工必须严格执行产品的管理制度，不得私自调换或移动产品，不得私自销毁或外流产品。

第四章客户服务第一条店面的员工必须根据711便利店总部的服务标准，提供优质的服务。

第二条店面的员工必须热情周到地接待客户，及时解答客户的咨询和投诉。

第三条店面的员工必须认真操作收银系统，准确核对商品和找零，避免错误。

第四条店面必须保持良好的客户关系，积极宣传优惠政策，吸引客户。

第五章产品管理第一条店面必须根据总部统一规定的商品清单进行商品采购，不得擅自进货。

第二条店面的产品陈列必须符合总部的要求，杂乱无章的陈列方式是不允许的。

711便利店管理制度范文

711便利店管理制度范文711便利店管理制度范文第一章总则第一条为了规范711便利店的经营管理，确保店铺的正常经营秩序，提高服务质量，保障员工权益，制定本管理制度。

第二条本制度适用于所有711便利店的员工，包括店长、副店长、收银员和店员等。

第三条 711便利店的经营理念是以顾客需求为导向，提供高质量、高效率的服务。

第四条 711便利店要遵守国家有关法律、法规和业务操作规程，保护消费者合法权益。

第五条 711便利店要建立健全宣传推广、培训发展等机制，提高员工的专业知识和服务技能，保证员工的培训需求得到满足。

第六条 711便利店经理要严格执行本制度，对员工的违规行为进行处理，并及时向公司总部汇报。

第二章店面管理第七条 711便利店要保持店面整洁、环境卫生，要时时检查库存商品，并定期检查商品过期情况。

第八条店铺要合理陈列商品，确保货品齐全并满足顾客需求。

要注意理货整理，做到清晰美观。

第九条店内设备要保持正常运转，如出现故障要及时报修并保持联系，确保顾客的正常使用。

第十条店内必须设置明显的定价标示，并保证商品价格的准确性。

第十一条店内禁止设置非711便利店品牌的宣传品和广告。

第十二条店内员工必须穿戴整齐、干净的工作服，严禁在店内吸烟。

第十三条店内员工必须按照公司规定的工作时间表完成工作任务，并保持高效率和良好服务态度。

第三章服务管理第十四条 711便利店员工要随时保持亲切、礼貌、热情的服务态度，积极主动地帮助顾客解决问题。

第十五条 711便利店员工要认真守时，不得旷工、迟到、早退，如有特殊情况需请假要提前向店长请示。

第十六条 711便利店要建立顾客投诉处理机制，及时解决顾客投诉，并向顾客致以道歉和补偿。

第十七条顾客辱骂、恐吓711便利店员工的，店员有权拒绝服务并报告店长。

第十八条 711便利店要按照公司要求提供便民服务，如复印、传真等，要确保服务的质量和可靠性。

第十九条店员不得盗窃、浪费公司财产，如有违反，将按照公司规定进行处理。

711运营管理制度

711运营管理制度一、711便利店运营管理制度的概况711便利店作为全球著名的便利店连锁品牌，在全球范围内拥有广泛的市场份额。

作为一家国际知名的便利店品牌，711在全球范围内设立了严谨的运营管理制度。

其运营管理制度主要包括进货管理、库存管理、销售管理、服务管理、人力资源管理等多个方面。

1.进货管理711便利店的进货管理制度主要包括供应商选择、采购数量控制、采购流程等方面的规定。

711便利店与各类食品供应商、生活用品供应商签订合同，确保供应商的品质、价格和交货时间等符合711的要求。

采购数量控制方面，711采用先进的ERP系统进行预测、订货和补货，确保商品的供应充足而不会积压。

采购流程主要包括商品需求确认、询价、比价、下单、验货等环节。

2.库存管理711便利店的库存管理制度主要包括库存预警、库存周转、库存盘点等方面的规定。

711采用先进的库存管理系统，通过设定库存预警线、自动补货等方式进行库存管理，确保库存量在合理范围内。

同时，711依托大数据分析和市场需求预测，不断改进库存周转率，减少滞销商品。

定期进行库存盘点，以确保库存数据的准确性和清晰度。

3.销售管理711便利店的销售管理制度主要包括商品陈列、促销活动、客户服务等方面的规定。

711便利店采用精心设计的陈列布局，根据商品特点、季节特点等因素进行合理摆放，以提高商品的吸引力和销售率。

711便利店通过不同的促销活动，如限时促销、满减活动、买赠活动等，吸引顾客，提高销售额。

同时，711便利店注重客户服务，通过定期员工培训、投诉处理流程等方式提高客户满意度，增加客户黏性。

4.服务管理711便利店的服务管理制度主要包括开店时间、服务标准、售后服务等方面的规定。

711便利店实行24小时营业，确保顾客在任何时间、任何地点都能享受到优质的便利服务。

同时，711便利店在顾客进店、选购商品、结账等全过程都设立了严格的服务标准，力求提供高效、周到的服务。

售后服务方面，711便利店设有定期满意度调查，根据调查结果及时调整服务策略，提升服务品质。

7-Eleven的管理经验有哪些

7-Eleven的管理经验有哪些7-Eleven的管理经验有哪些1、协同作用1927年，乔C·汤普森还是Southland Ice Company公司的一名员工，他突发奇想，想要在他管理的**码头上**牛奶、面包和鸡蛋。

因为冰可以使食物保鲜，于是，其余的事情大家都众所周知了。

协同作用是7-Eleven便利店连锁店的核心内容。

2、持续提高是关键德皮托告诉他的领导团队：“只要能使公司不断前进的问题，我都不惜殚精竭虑。

我要看看我们哪里做得还不够好，而这种精神，将会是我们在长期运行中做的更好。

”我相信乔懂得一个日语词叫“精益求精“，它的意思就是不断改进管理理念。

3、全新的视角可以发现很多被遗漏的机会在展示会上，这家连锁店里最卖座的几家商店存在一些已经老化的灯泡，并成为潜在的安全隐患。

维修部门则表示，需要用一个月才能把它们都更换掉。

问题就来了：那些效益好的商店难道不应该获得优先的后勤支持?4、员工们能够激励管理通过他的不懈努力，那种勇往直前的工作态度和对工作的热情，伊戈尔，一名开卡车的哈萨克斯坦开卡车的移民，却真的激发了乔的热情去成为一个更好的执行官。

5、许多伟大的领导都是从底层做起德皮托来自蓝领家庭。

西点军校毕业之后，他曾服务于百事可乐公司。

我的道路也很相似。

你总是听到人们在谈话中抱怨缺少机会。

我认为这是成功的一大阻碍。

6、交流沟通始终是个挑战遥远的特许经营业务和数以千计的子公司，想要横跨庞大的零售网络来进行信息交流和传递，这总是一项很大的挑战。

在展会期间，一家商店总是例行公事的丢弃掉很多白天卖不完的面包，而这些面包本来是应该用在慈善项目上的。

7、复制成功经验长岛的一家分店每天可以**2500杯咖啡，比任何其他位置的分店卖的都多。

乔的.得力助手丹尼，发现该分店的经理德罗尔丝几乎知道所有客户的名字。

你也知道你所有客户的名字吗?8、**的战斗力源于基础设施和物资配送在西点军校，德皮托接受过培训，确保一切设备始终运转正常并且“时刻待命”。

7-11便利店成功运营之道

711便利店成功的诀窍_7-11便利店成功运营之道7-ELEVEN1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN，初名为南方公司(TheSouthlandCorporation)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。

到了1946年，推出了当时便利服务的“创举”，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，自此，“7-ELEVEN”的名字诞生。

2006、2008、2009年再度获颁远见杂志“企业社会责任奖”，2007起年年荣获天下杂志“企业公民奖”。

诀窍1：品牌特许VS渠道分销在零售业态中，便利店是最接近居民的一种小型商店。

由于经营面积小，注定了便利店采取的竞争战略是目标聚集战略。

日本7-1l连锁便利店把自己定位于为居民提供方便的便民店;它的商品都是一些畅销的名牌日常用品，价格也高于一般的平价商店，但它最大的服务特色就是24小时营业，它的服务对象是那些早出晚归、图方便、收入较高的职业人士。

7-11便利店通过在这一细分目标市场创立自己的服务差异化，以取得与其他零售业态显著不同的竞争优势。

7-11便利店的成功是多方面因素的共同作用，规模经营是其中重要因素之一。

7-11便利店开展特许经营的一个重要策略是集中开店。

集中开店是指在某个重点区域内以密集开店的方式，迅速达到规模效益的目的。

零售业是一种以规模出效益的行业，小型便利店要取得一定的规模，必须走连锁经营的道路。

便利店由于所需投资相对较小、经营相对简单、市场竞争激烈，因而更适合采取特许经营方式开拓市场。

日本7-11便利店始终坚持这种稳扎稳打的开店策略，在一个地区取得市场支配地位之后，再进入下一个地区，而不是追求全面开花，从而降低经营成本，迅速实现赢利。

与日本同行业比较，在销售额、毛利润、总资本周转率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中，7-11都居于日本便利店之首，而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比率等指标均低于同行业平均水平，这也使得7-11便利店有更多的优势参与同行业竞争，并从中脱颖而出。

7eleven ofc 制度

7eleven ofc 制度
7eleven是一个全球连锁便利店品牌，其在不同国家和地区的运营模式和制度也有所不同。

在台湾，7eleven实行的是OFC制度，即“Order Free and Casual”（无订单、随意进货）制度。

OFC制度的核心是让店员能够随意进货，不必按照预订的订单来进货。

这样可以减少库存积压和商品过期浪费的情况，同时也提高了店员的积极性和自主性。

不过，OFC制度也有其缺点和挑战。

比如，需要店员具有一定的商品知识和市场敏锐度，才能根据当地需求和消费趋势来选择合适的商品。

同时，也需要严格控制店员的进货数量和品质，以防止过度进货和商品质量不佳的情况发生。

总的来说，7eleven的OFC制度在台湾得到了良好的运营和效果，成为了便利店行业的一大亮点和优势。

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香港7—11便利店经营制度经验

香港7—11便利店经营制度经验第一篇：香港7—11便利店经营制度经验香港“7—11”便利店经营制度经验“7—11”是一间邻居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日二十四小时不停营业。

在这里顾客可以很快捷地买到所需要的东西，无论是杂品、糖果小食，甚至是即买即食的微波炉快餐食品，或人尽皆知的清凉饮品思乐凉均可随时买到。

在1992年底香港“7—11”便利店数目已超过二百八十间。

“7—11”提供一个经营便利店的完善系统，其中包括训练、辅导、簿记、会计、贷款、广告及市场推广等，这里概述一下“7—11”店的结构。

1．物业部“7—11”挑选铺位时非常严谨，采用现代化资料搜集方法，这些资料包括该区人口密度，附近行人流量，居民出入是否方便和附近一带的竞争性。

资料经过分析后如果满意的话，便可购买或租铺，装修妥当后才交予特许经营商负责。

２．器材设置店内所有器材包括冷气机、大冻房、货架、收银机及冷冻柜等均在租借之列，维修保养则由特许经营商负责。

３．货品方面一间装修妥当、货品齐备的“7—11”便利店交予特许经营商后，一切订货及上货需由特许经营商负责，“7—11”更为特许经营商提供一批信誉、服务俱佳的供应商。

各特许经营商享有供应货品的折扣及年终回扣。

４．广告“7—11”经常利用香港各种媒体作宣传，这为特许经营商带来更多生意。

特许经营商也可另登广告，但须成功地完成店务训练课程，其中包括在店内实习训练及课室外训练课程。

从中，特许经营商可以学到各种管理技巧及如何成功地经营一间“7—11”便利店。

５．雇员虽然大部分“7—11”特许经营店多由家人合作经营，但也需要雇请一些全职或兼职员工，一切员工训练及薪金须由经营商负责。

“7—11”根据特许经营商所提供的雇员薪金资料，每月以支票或自动转帐方式发薪金。

６．簿记“7—11”为特许经营商所经营的店面做会计笔记记录，经营商只需把每天营业所得现金存入指定帐户，特许经营商授权“7—11”代支一切店务开支及支付供应商贷款。

【推荐】7-11便利店“单品管理”的经营秘密

【推荐】7-11便利店“单品管理”的经营秘密在铃木敏文手中，7-11这个源于美国的品牌被发展成为日本最大、亚洲最大、全球第四大的零售王国，其年营业额约等同日本GDP的1.25%（2009年数据），富可敌国。

至2014年，7-11在全球已拥有5万多家门店。

作为掌门人的铃木敏文有何经营秘密？秘密一：供货：让工读生负责“订货”，自行找出“答案”订货可以像操作电玩的摇杆订货作业本身并没有那么困难，只要使用如杂志般大小的行动终端机GOT（Graphic Order Terminal）便可在卖场进行。

看着液晶屏幕上所显示的各项参考资讯，如同在操作电玩的摇杆般，哪种商品需要进几个，逐一键入即可。

而被输入的资讯就会经由网络，汇总到位于总公司的主电脑。

集中在总公司的订货资料，会被送至批发商、鲜食商制造厂——所谓的下游供应商那里。

下游供应商是具有配送机能的供货商。

商品会从此处先被集中在各地的共同物流中心，再依序配送、进货给各店家。

例如便当、御饭团等米饭类的进货，分为深夜的第一批、中午前的第二批、黄昏的第三批三次来进货。

各分店在上午10点前，要下当天第三批（黄昏进货）的订单，接着上午11点前要进行第一批（深夜进货）、第二批（隔天中午前进货）的订货。

这些订货资讯会经由总公司送达分散于全国80处的各下游供应商的专用工厂，商品在此被制造。

流程就是如此。

即使如此，依然存在创新的可能。

秋元先生所负责的分店，曾发生这样的事。

某天，老板去世了，在此之前，仅“蘸酱油般”参与店务的老板娘却要扛起一切。

靠她一个人的力量实在是无法经营，唯一的出路就是集合众人之力来渡过难关。

要怎么样将他们凝聚成一体呢？秋元先生有个构想。

这个构想就是将店视为一个“模拟的商店街”。

以工读生们个别负责订货的商品种类，设定“佐藤饮料店”、“田中零食店”、“铃木意大利面店”等模拟商店，告诉他们“这区就交给你了，请当做自己的店来规划”，交由他们经营。

接着将模拟商店街绘制成图，贴在店内的办公区。

711便利店章程

711便利店章程1. 目的本章程旨在规范711便利店的运营和管理，确保其在法律框架内合规经营，并提供便利的服务给顾客。

2. 经营范围711便利店经营范围包括但不限于以下方面：- 销售食品、饮料和日常生活用品；- 提供取款和缴费等服务；- 进行商品兑换和配送等业务；- 进行其他与便利店经营相关的合法经营活动。

3. 责任与义务- 711便利店应遵守所有适用的法律法规和政府相关规定；- 711便利店应确保产品质量，严禁销售过期或伪劣产品；- 711便利店应提供友好和高效的服务，满足顾客需求；- 711便利店应保护顾客隐私，不得泄露顾客个人信息；- 711便利店应确保店内环境整洁、安全，并采取必要的安全措施；- 711便利店应进行定期清点库存，确保货品充足。

4. 经营权与管理- 711便利店经营权归属于[公司名称]，所有权归属于[所有人姓名]；- 711便利店由店长负责日常经营管理，店长应具备相关经验和管理能力；- 店长应负责制定合理的营销策略、制定员工工作安排和培训计划；- 店长应定期向[公司名称]报告店内经营情况和财务状况。

5. 员工管理- 711便利店应通过招聘和培训程序选择合适的员工；- 员工应严格遵守工作纪律和规章制度；- 员工应礼貌待客，提供优质的服务；- 员工应保护公司利益，不得泄露商业机密；- 员工应遵守相关安全和卫生规定，对店内环境进行维护。

6. 店铺运营和营业时间- 711便利店应根据市场需求和顾客惯确定营业时间；- 如需调整营业时间，应提前通知顾客；- 店内应保持良好的秩序和环境，清晰标识各类商品和价格；- 店内设备和系统应保持正常运行，确保便利的购物体验。

7. 争议解决- 对于与711便利店经营相关的争议，各方应通过友好协商解决；- 如协商无法达成一致，应提交至[仲裁机构名称]进行仲裁；- 仲裁结果作为最终裁决，各方应予以遵守。

以上为711便利店章程的主要内容，如有需要，可根据实际情况进行调整和补充。

(完整)7-11便利店服务营销分析。

目录一、服务花朵 (2)二、服务创新 (3)三、渠道 (3)四、定价 (4)五、服务推广 (4)六、服务蓝图 (5)七、服务场景 (6)（一）环境状态 (6)（二）空间配置/机能性 (6)（三）标志、符号与装置产品 (7)(四）人员 (7)八、服务人员的影响 (9)九、忠诚之轮 (9)（一）建立忠诚的根基 (9)（二）创造忠诚联结 (9)（三）消除不满因素 (10)十、服务弥补 (10)十一、管理策略 (10)（一）服务产能的管理策略 (10)（二）顾客需求的管理策略 (10)（三）服务等待的处理策略 (11)一、服务花朵（一）促销信息:服务人员会在顾客买单时询问是否增加购买促销产品以获得优惠，例如：早餐时段购买任意一款面包，+N元即可获得一款指定牛奶。

新产品上市时，门店玻璃橱窗会张贴大幅醒目广告，使顾客及时得知。

（二）接受订单：普通7-11店里由顾客亲自选购并付款，在部分提供了商品预定服务的7—11便利店里，顾客可以申请预定商品，在预定时间里到店提取,为顾客提供了更便利的服务,节省了时间。

（三）计费：店内服务人员迅速准确，同时完整并正确，提高的顾客的满意度。

（四）付费：在大多数服务中,服务商品都是要付费的,因此顾客都必须支付账单。

7—11便利店根据地区的不同也会增加不同的付费方式，例如：香港所有的7-11便利店都接受当地八达通卡付款。

（五）咨询:根据顾客的需求，7-11便利店会提供特别的服务。

比如根据天气、温度的变化来提供冷或热饮，夏天也会增加冰柜的数量,满足顾客需求。

（六）好客：在7-11便利店，人们最常听到的话:“欢迎您”，“早上好”，“非常感谢”，“请慢走”，“请稍稍等一会儿”，每位服务人员都面带笑容，真正让顾客体会到7—11的温暖和热情。

（七）安全防护：店内休息区的桌子角都是圆润的，避免撞伤.（八）例外处理：7-11便利店里有出售盒饭，有些顾客下班晚了，盒饭售罄,店内服务人员设置会提醒你，去隔壁的便利店也能买到。

7-11便利店管理实务

7-11”便利店总结出台湾地区的特许经营的经验如下：1．商品与行销（1）强化商品开发，提升商品竞争力。

1997年“7-11”便利店引进新品2729项，并淘汰309项销售状况不佳的旧商品，籍此建立消费者对公司的好印象。

（2）开发自有品牌，创造了不少消费者喜爱、其他连锁企业仿效的自创商品。

日前自创商品有一百多项，可籍此减轻同类货品的比价程度、增加消费者的选择性、差异化，并建立起专属的市场信誉。

（3）商品本土化：不卖汉堡而卖黑蛋（茶叶蛋）。

（4）以顾客为导向：应消费者的需求，开发特殊商品。

（如重量杯、思乐冰、热狗大亨、微波速食、关东煮、御饭团等）并提供便利性服务。

此外，还销售B.B.CALL通讯商品；代理财险，结合财险公司推出以家庭财产为投保对象的综合财险；积极推动代收、宅配业务。

（5）强调区域行销与单店行销：适应商圈特性而调整商品结构，并与当地社区活动结合。

（6）国际采购与大量采购：可降低成本与售价，如“7-11”club冰川水。

（7）明确的食品存贮政策，结合供货、物流厂商进行产品研发，创造差异性产品。

（8）积极建立结盟关系，包括共同开发新商品（如速食、鲜食等），联合行销（如与著名游乐区合作代售入场券）等，可营造话题，增加店面的活性化，降低经营成本与风险等，达到事半功倍的效果。

2．物流配送系统的整合（1）成立专业物流公司：作业标准化、提升配送品质、强化作业效率。

“7-11”有近八成的商品通过8家协作物流中心配送，且依地区、温层的不同而统一规划，提升专业化配送的效益；（２）温层精耕管理：实施同温层共同配送，推展定时配送管理，建立QU资料库，共同采购、集中研发；（3）物流配送频繁，可有效降低门市库存，提高商品新鲜度；（4）为适应未来的需要，积极筹划地区性小型模型物流中心（model DC）及低温物流中心，未来可望进一步提高专业化配送效率；（5）创造伙伴关系：筛选长期合作伙伴、建立合理利润评估系统；（6）效率化的物流：为降低物流成本，成立专业物流公司；（7）作业标准化、提升配送品质、强化作业效率，同时减少交通流量、空气污染，对厂商、零售商、消费大众均有益处。

711便利店成功的诀窍_7-11便利店成功运营之道（2）

711便利店成功的诀窍_7-11便利店成功运营之道(2)711便利店社区选址诀窍711便利店社区选址策略的成功是成就711的一大重要因素，合适的地址关系到便利店开张后的生意，如果错误的选址会直接导致便利店的倒闭及亏损。

因些711管理层特别重视对于社区的选址，以下小生简单的对711选址做个解说7-11社区选址主要考虑的一个基本出发点是便捷,从大的方面来讲, 就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺, 诸如距离居民生活区较近的地方, 上班或上学的途中,停车场附近,办公室或学校附近等等.总的来说,7-11 特别注意在居民住宅区内设立店铺,而且在决定店铺位置的时候,非常注意避免在下述地点建店,即道路狭窄的地方,停车场小的地方,人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等.加盟四原则7-11 店铺设立决策除了考虑地点和周围环境外,还有一个因素是十分重要的,那就是7-11 对加盟的经营者的素质和个人因素有较高的要求,正因为如此,7-11 在与经营者签订契约之前,都要按一定的标准严格审查加盟者的素质和个人条件.在素质方面,主要是强调经营者要严格遵守 7-11 店铺经营的基本原则,这是 7-11 经营的核心和诀窍,所以作为经营者不仅要能够理解这些原则对店铺运营的作用, 而且在实际经营中能很好地执行. 这些基本原则主要有四点,即鲜度管理(确保销售期限) ,单品管理(单品控制,防止出现滞销) , 清洁明亮(有污垢立即清扫,保持整洁明亮的店铺)和友好服务(热情,微笑待客) .个人因素是 7-11 公司在店铺设立过程中十分注重的因素,这也构成了 7-11 店铺管理的一大特色. 这些因素包括加盟者的身体健康状况, 对便利店的了解程度, 性格, 夫妻关系融洽与否, 孩子的大小以及本人的年龄等等. 辅助决策机制如果说以上还是从细微之处来考察店铺设立的话,7-11 公司还有其他一些战略性的措施以确保店铺设立的正确性和及时性第一, 店铺的建立是否与伊藤洋华堂的发展战略相吻合.在伊藤洋华堂已进入的地区,由于商业环境和商业关系都已经建立和完善.所以,在这些地区,7-11 可以立即进入;第二,在进入新地区时,根据地方零售商的建店要求从事店址考察, 并在此基础上, 探讨有无集中设店的可能, 即在目标市场实行高密度, 多店铺建设, 迅速铺开市场. 由于集中设店能降低市场及店铺开发的投资, 有利于市场发展的连续性和稳定性,便于 7-11 的高效率管理,因此,它已成为 7-11 在店铺建立管理中的主要目标和原则,在实际操作过程中,7-11 往往会收到很多要求建店的申请,却并不是接到申请后就立即建店,而是根据 7-11 的地区发展规划,在同申请者充分沟通后再作决定. 7-11 店铺的开发由其总部负责,总部内设有开发事业部,在开发事业部中,店铺开发部与店铺开发推进部是分开的, 前者是对既存的零售店进行开发; 后者是从事不动产开发和经营.从工作的难易程度讲,前者更为困难.因为前者是在对现有商家进行改造的基础上形成的,那些商家投入了大量的资金和人力,物力,颇有背水一战之意,这就要求 7-11 能及时给他们以指导,保证其经营获得成功.而对 7-11 来说,从大量的申请者中选出富有竞争力的商家也是一件极具挑战而工作量又很大的工作711便利店加盟条件苛刻：投资者望而却步由于7-11拥有庞大的客群，是北京乃至国内首屈一指的便利店品牌，因此在很多人心中，加盟7-11就等于上了盈利的保险，即使其此前宣称的加盟条件再苛刻、再严格，也难以阻挡申请人对分食7-11大蛋糕的热情。