构建食品检验机构实验室信息管理系统运行新模式
食品检测系统创建及管理方案范文(三篇)
食品检测系统创建及管理方案范文一、背景随着人们对食品安全的重视程度不断提高，食品检测在保障公众健康和维护社会稳定方面具有重要作用。
为了提高食品检测的效率和准确性，建立一个科学化、规范化的食品检测系统是必要的。
食品检测系统的创建和管理是一个复杂且全面的工作，需要考虑以下几个方面。
二、目标1. 建立一套完整的食品检测体系，包括样品采集、实验室分析、结果判读等各个环节，并确保每个环节的准确性和可追溯性。
2. 提高食品检测的效率，缩短检测周期，尽快提供检测结果，以便公众及时了解食品安全情况。
3. 加强与相关部门和机构的合作，共享食品检测数据和经验，形成合力，提升整体食品安全水平。
4. 配备专业的技术人员和先进的仪器设备，提升食品检测的技术水平和能力。
三、流程1. 样品采集：建立科学的样品采集方案，确保样品的代表性和一致性。
2. 样品接收和登记：建立样品接收和登记的流程和标准化操作规范，确保样品信息的准确记录和管理。
3. 样品处理：根据不同食品的处理方法和样品特点，制定样品处理方案，确保分析的准确性。
4. 实验室分析：建立完善的实验室分析流程，包括仪器设备的选择、方法标准的制定和人员的培训等。
5. 结果判读：建立科学的数据判读标准和流程，准确评估食品检测结果，作出合理判断。
6. 报告编制和发布：根据检测结果，及时编制检测报告，并根据需要发布相关信息，提醒公众和相关部门关注食品安全问题。
四、管理1. 组织架构：建立专门的食品检测机构，设立食品检测部门和技术团队，明确各个岗位的职责和权限。
2. 人员培训：建立定期的培训计划，提高检测人员的专业技能和知识水平，确保检测工作的准确性和可靠性。
3. 质量控制：建立质量管理体系，制定严格的质量控制标准和流程，进行定期的内部质量评估和外部质量参照，确保检测结果的准确性和一致性。
4. 设备管理：确保仪器设备的正常运行和维护，建立设备台账，定期检测和校准设备，及时更新和升级设备，保证检测工作的顺利进行。
构建食品检验机构第三方格局的思考与建议论文
构建食品检验机构第三方格局的思考与建议【摘要】针对当前各地食品安全检测检验及食品检验机构设置存在突出问题的状况，依照有关法律法规的规定，就构建独立于食品安全监管部门系统外的第三方食品检验机构进行思考，并提出建议。
【关键词】食品检验机构；第三方；建议【中图分类号】f203 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484（2012）11-0044-01食品检验机构是食品安全保障体系建设和执法技术支撑的核心，《食品安全法》对食品检验机构设置作了原则规定，但当前各地问题突出。
现结合实践就构建第三方食品检验机构进行思考与建议。
1 当前现状目前，我国食品检验机构按照《食品安全法》规定和食品安全监管体制调整进行了较大变动，形成了以食品安全监管部门下属机构为主，高校、科研等社会机构和民营机构为辅的格局，在规模设备、技术条件、业务能力、检测项目、职业诚信等方面存在差异。
同时，有关食品安全监管部门以加强装备、垄断使用本部门下属检验机构为主，基本上不外检样品，出现了执法、出证是一大家的情形，在某种程度上左右着监督执法及其公正；民营检验机构出现检测随意性现象，影响了检测数据的准确性。
目前出现了食品检验机构存在设置不合理、衔接不紧密、重复建设多、整体合力弱等突出问题，形成了资源普遍分割、检验项目重复、检测能力不高、布局不尽合理、缺乏统筹协调的食品检验体制格局[1]。
2 法律依据2.1《食品安全法》第57条规定“食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。
”，并授权卫生部制定“食品检验机构的资质认定条件和检验规范”。
据此，任何符合“食品检验机构的资质认定条件”并经国家有关认证认可部门核准取得食品检验机构资质，依照《食品检验工作规范》等规定开展食品检验是合法的。
2.2《食品安全法》第60条第三款规定“县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。
食品药品检测领域实验室信息管理系统(LIMS)行业标杆分析
食品药品检测领域实验室信息管理系统（LIMS）行业标杆竞品分析ⅹⅹⅹⅹ有限公司ⅹⅹⅹⅹ年ⅹⅹⅹⅹ月目录1行业背景分析 (3)2行业内标杆企业 (4)2.1北京三维天地科技股份有限公司 (4)2.1.1企业概述 (4)2.1.2企业资质 (5)2.1.3成功案例 (6)2.1.4核心功能 (6)2.1.5系统优势、亮点 (7)2.2杭州立方检测科技有限公司（杭州立方科技） (7)2.2.1企业概述 (7)2.2.2企业资质 (7)2.2.3成功案例 (8)2.2.4核心功能 (9)2.2.5系统优势、亮点 (9)2.3深圳市中卫信息技术有限公司 (9)2.3.1企业概述 (9)2.3.2企业资质 (10)2.3.3成功案例 (10)2.3.4核心功能 (10)2.3.5系统优势、亮点 (11)2.4郑州榕盛信息技术有限公司 (11)2.4.1企业概述 (11)2.4.2企业资质 (12)2.4.3成功案例 (13)2.4.4核心功能 (13)2.4.5系统优势、亮点 (13)1行业背景分析据赛迪顾问《中国农产品与食品安全检测行业战略研究》显示，中国农产品与食品安全检测行业基本已形成环渤海、长三角和珠三角区域聚集发展的格局，区域分布呈现“以重点城市为发展轴心，辐射三大区域"的特征，即高度集中于北京、上海、深圳和广州四大节点，同时对周边有较大的辐射效应。
环渤海区域以北京为核心，汇聚了国内重要的国家级检测机构、检测技术研究中心、内资仪器生产企业。
山东、天津均为国内重要的农产品与食品生产加工基地，企业对检测服务、仪器设备的需求比较集中，形成了完善的产业链布局。
长三角地区是外资检测仪器生产商、第三方检测企业中国区总部聚集地，同时也是内资检测仪器生产商拓展融资渠道、谋求资本上市发展的发源地。
长三角经济区外资第三方检测。
机构实力雄厚，处于全国领先水平，英国天祥检测认证集团、美国胜邦检测公司、德国莱茵检测公司将总部设立于上海，所以长三角经济区在外贸出口检测领域拥有绝对实力。
食品药品检验机构实验室信息化 管理系统的应用
食品药品检验机构实验室信息化管理系统的应用作者：张鹏祁士东傅蓉来源：《品牌与标准化》2020年第05期【摘要】实验室信息化管理系统（LIMS）作为信息时代的产物，已经广泛的为人们所接受，它是集现代信息技术、科学管理经验、分析检测技术、数据处理等多方面技术能力有机高效结合的产物。
LIMS的存在，已经成为反应一个实验室的管理水平、现代化水平、客观公正水平的一个重要标志。
虽然LIMS是属于计算机技术，但它的存在，使实验室的自动化运行、数据真实客观可追溯、信息化管理、无纸化办公等功能，轻松实现，提高效率，降低成本，结合当下的大数据发展，十分具有优势。
【关键词】检验机构;实验室信息化管理系统;电子化实验室记录本【DOI编码】 10.3969/j.issn.1674-4977.2020.05.021Application of Laboratory Information Management System in Food and Drug Inspection InstitutionsZHANG Peng1，QI Shi-dong1，FU Rong2（1.Shenyang Market Supervision Service and Administrative Enforcement Center，Shenyang 110036 China;2.Liaoning Institute for Drug Control，Shenyang 110036 China）Abstract： Laboratory Information Management Systems（LIMS），as a product of the information age，has been widely accepted by people. LIMS is an organic and efficient combination of modern information technology，scientific management experience，analysis and detection technology，data processing and other technical capabilities. The existence of LIMS has become an important symbol reflecting the management level，modernization level，objective and impartial level of a laboratory. Although LIMS belongs to computer technology，its existence makes the functions of automatic operation of laboratory，real and objective traceability of data，information management，paperless office work easy to achieve，improve efficiency，reduce costs，and has great advantages in combination with the current development of big data.Key words： inspection institution;LIMS;ELNs實验室信息化管理系统（laboratory information management systems，LIMS）作为信息时代的产物，已经广泛的为人们所接受，它是集现代信息技术、科学管理经验、分析检测技术、数据处理等多方面技术能力有机高效结合的产物。
实验室管理信息系统在检验工作中的应用
实验室管理信息系统在检验工作中的应用随着科技的飞速发展，实验室管理信息系统（Laboratory Management Information System，简称LIMS）在各类实验室中的应用越来越广泛。
LIMS是一种集现代化管理思想、技术和手段于一体的，对实验室信息进行全面管理、控制和优化的系统。
它通过计算机技术、数据库技术、网络技术等现代化技术手段，对实验室的检验工作进行全面、高效、安全的管理。
一、实验室管理信息系统的定义与功能实验室管理信息系统是一种以实验室为中心，将实验室的各类信息进行全面采集、存储、管理、分析和报告的信息管理系统。
它涵盖了实验室工作的各个方面，包括样品管理、数据管理、仪器管理、人员管理、质量控制等。
通过LIMS，实验室可以实现检验工作的数字化管理，提高工作效率，降低运营成本，提升检验结果的准确性和可靠性。
二、实验室管理信息系统在检验工作中的应用1、样品管理：LIMS可以实现对实验室样品的全流程管理，包括样品的接收、登记、分样、检测、存储等环节。
通过系统，可以有效地避免样品的混淆和丢失，保证样品的真实性和完整性。
同时，LIMS还可以对样品的历史记录进行追溯，为实验结果的复核提供依据。
2、数据管理：LIMS具有强大的数据管理能力，可以记录并分析实验数据，生成各类报告。
通过LIMS，实验人员可以快速获取和整理实验数据，进行数据的深度挖掘和分析。
LIMS还可以通过数据比对和趋势分析，发现潜在问题，为科研和生产提供有力的数据支持。
3、仪器管理：LIMS可以对实验室内的各类仪器设备进行全面的管理和监控。
通过对仪器的使用记录、维护保养、校准检定等信息的管理，可以有效地提高仪器设备的使用效率，延长设备的使用寿命。
4、人员管理：LIMS可以对实验室人员进行全面的管理，包括人员的资质、培训记录、工作绩效等信息。
通过LIMS，可以有效地提高实验室人员的管理效率，保证实验工作的顺利进行。
5、质量控制：LIMS可以实现实验室的质量控制管理，包括实验方法的验证、标准物质的配置与使用、不确定度的评估等信息。
实验室信息管理系统
实验室信息管理系统引言实验室作为科研单位的核心部门，是进行科学研究和试验的重要场所。
实验室中存在大量的仪器设备、实验数据和科研论文等信息，如何有效地管理这些信息成为实验室管理者需要解决的问题。
因此，实验室信息管理系统被广泛应用于实验室管理中。
本文将介绍实验室信息管理系统的设计与实施过程，旨在为实验室的数字化管理提供参考和帮助。
一、实验室信息管理系统的功能需求1. 仪器设备管理实验室中的仪器设备是进行科研试验的重要工具，在实验室信息管理系统中，需要对仪器设备进行详细的管理，包括设备的名称、型号、序列号、购置日期、维修记录、保养情况和使用状态等信息。
同时，需要对仪器设备进行分类、分级，以方便管理和查询。
2. 实验数据管理实验室中产生的实验数据是科研成果的重要组成部分，实验室信息管理系统需要对实验数据进行完整的记录、存储和管理，包括实验数据的来源、采集时间、处理方法和结果等信息。
系统应该具有存储、查询、导出等功能，以方便实验数据的管理和利用。
3. 科研项目管理实验室中进行的科研项目数量众多，管理者需要对项目进行详细的追踪和管理，包括项目的名称、主持人、项目来源、经费预算、进度、成果等信息。
系统应该具有项目的记录、审核、查询、统计等功能，以方便科研项目的管理和编制预算计划。
4. 科研成果管理科研成果是实验室发挥价值的重要体现，实验室信息管理系统需要对科研成果进行分类、注册、审核、记录、存储和查询等管理。
管理者可以通过系统轻松地查询科研成果，并进行导出、转化、发布等操作。
二、实验室信息管理系统的设计与实现1. 系统环境的搭建实验室信息管理系统需要具备开发和运行的硬件、软件等环境支持，如数据库服务器、Web服务器、开发工具、系统界面等。
其中，数据库服务器可以选择Oracle、MySQL、SQL Server等常见数据库，Web服务器可以选择Apache Tomcat、IIS等。
开发工具可以选择Eclipse、IntelliJ IDEA等。
食品检验检测行业中存在的问题及对策浅谈
食品检验检测行业中存在的问题及对策浅谈赵笑笑摘㊀要:食品安全与人的健康直接相关ꎬ食品检验检测为食品安全提供了有力保障ꎮ为了确保食品安全ꎬ必须严格控制食品检验的质量ꎮ鉴于目前食品检验检测行业仍然在人员㊁设备㊁方法㊁抽样等方面存在许多不足ꎬ市场监督服务必须高度重视食品本身的安全和承检机构是否达标ꎬ以确保在市场上销售食品的质量合格ꎮ检验机构还应通过科学质量管理计划和战略ꎬ查明其自身管理的缺陷ꎬ提高工作能力和技术水平ꎬ坚持公正和严格的工作理念ꎬ积极改进检验室管理制度ꎮ关键词:食品ꎻ检验检测ꎻ问题ꎻ解决方法一㊁食品检验检测存在的问题(一)食品检测技术有待提升目前ꎬ我国食品检验技术仍然处于发展阶段ꎬ需要不断完善与优化ꎬ由于我国食品种类繁多ꎬ对于食品检测技术的需求也在不断增加ꎮ例如ꎬ在开展对食品样品的表面化学成分进行检测ꎬ现阶段适用率较高的检验技术比较少ꎬ也就无法准确识别食品表面的化学成分ꎬ如果食品表面存在有害物质ꎬ即使开展了相关的食品检验ꎬ也无法准确识别这些有害物质ꎬ一旦大量投入到市场中ꎬ会严重危害人们的身体健康ꎮ有些食品在加工的时候ꎬ为了延长食品的保鲜日期ꎬ会加入一些添加剂ꎬ如甲醛㊁漂白粉等ꎬ如果没有相应的食品检验技术ꎬ会难以发现这些添加剂ꎬ一旦这些物质含量超标ꎬ被顾客食入ꎬ会造成严重的食品安全事故ꎮ因此ꎬ不断提升食品检验技术是非常重要的ꎮ(二)食品检验检测体系不完善随着现代经济的不断发展ꎬ人们的生活水平也在逐渐提高ꎬ对食品种类的要求也不断提高ꎬ针对这一需求ꎬ市场上出现的食品花样也越来越多ꎬ这一现象也导致了对食品检验检测的要求越来越高ꎮ但是目前我国食品检验检测体系的发展速度跟不上食品检测需求ꎬ而且不同地区存在多处检查机构ꎬ由于分工不明确ꎬ导致不同的检测机构分工混乱ꎬ有重叠现象ꎮ并且检测机构为了存活ꎬ会出现不良竞争现象ꎮ部分检测机构对食品的检测存在滞后现象ꎬ食品检测频次和时间都达不到标准ꎬ而食品更迭时间极快ꎬ很容易造成食品漏洞ꎮ除此之外ꎬ国内食品检验检测标准并不严格ꎬ对同一种食品存在不同的检测手段ꎬ具有多种标准ꎮ这样的体系导致检测机构无法科学运用手段ꎬ判定食品是否合格ꎻ并且大多数的食品是需要进行多次加工才生产出来ꎬ而检测体系也没有严格要求对每个环节进行要检测ꎬ某个环节出现差错ꎬ都会造成食品安全问题ꎮ(三)缺乏对食品检验检测人员的必要监管市场经济环境下ꎬ一些食品生产厂家为了让自己的食品能够顺利上市销售ꎬ或者通过食品安全检验检测ꎬ往往会利用一些物质利益去诱惑食品检验检测人员ꎮ其中有一些食品检验检测工作人员缺乏责任感和职业操守ꎬ为了一己私利ꎬ将一些不符合安全食用标准的食品划归到了合格的食品行列ꎬ并出具了合格的书面材料ꎮ这种做法是对人民群众生命健康的蔑视ꎬ是一种不负责任的做法ꎮ因此ꎬ应对食品检验检测人员进行必要的监管ꎮ二㊁食品检验检测行业存在的问题的解决方法(一)提高食品检测标准和技术水平向发达国家学习并吸取经验ꎬ并且与我国的实际情况相结合ꎮ对于国际上的食品检技术成果和技术发展要实时关注ꎬ并且在国内也要营造鼓励创新的氛围ꎬ设立专门的机构来专注技术的研发ꎬ培养对应的技术人员ꎬ并且要将技术应用在食品检验中ꎬ从而提高检测技术ꎮ要重点关注食品添加剂的限量标准ꎬ坚决避免超标现象ꎬ同时对违规的化学品和污染物㊁超标的食品添加剂㊁对人体健康有危害的化学品进行严厉的打击ꎮ对目前的检测设备进行升级换代ꎬ积极引用国际上发达的技术检测手段和技术ꎬ并且在全国推行ꎬ各地形成一样的标准ꎬ从而使统一有效的准则建立起来ꎬ提高食品的安全性ꎮ(二)建立健全食品检验体系第一ꎬ完善食品检验机构的管理体系ꎮ食品检验机构是开展食品检验技术研发的主要场所ꎮ随着互联网技术的快速发展ꎬ在食品检验技术研发的过程中ꎬ可以充分利用各项先进的计算机技术ꎬ提升食品检验技术水平ꎬ并且为食品技术研发提供科学化㊁数据化平台ꎮ此外ꎬ对于食品检验机构而言ꎬ相关的操作流程及标准规范必须明确ꎬ这也是食品检验机构管理体系中的重要内容ꎮ例如ꎬ对于食品样品的收集㊁样品的制备㊁送样环节㊁质量检测评估报告等ꎬ都需要严格按照相关规定进行操作ꎬ从而为食品安全管理提供坚实基础ꎮ第二ꎬ制订食品安全预警机制ꎮ不再仅仅单一开展食品检验技术的研发工作ꎬ而是将其运用到各个生产环节中ꎬ形成生产㊁供应㊁销售的闭环系统ꎬ同时重视对食品安全的质量管控ꎬ尽可能降低食品安全事故的发生概率ꎮ(三)加强工作人员职业素养和技术能力在食品检验方面ꎬ检验员的能力对检验结果有很大影响ꎮ因此ꎬ改善食品检验水平的第一步是提高检验员的工作能力ꎮ首先要招聘大量的专业检验员ꎬ并培训一支高质量的检验员队伍ꎮ尤其是在内部技能不足的部门ꎬ改善这种状况的最基本的方法是吸引更多的专业人员ꎬ质量检验小组得到加强ꎬ提高检验能力ꎮ其次ꎬ第三方检验机构应努力培训检验员ꎮ专业检验技术培训可以使工作人员获得最新的检验技术ꎬ并实现理论与实践的完全融合ꎮ在技术培训的同时ꎬ还需加强工作人员的思想道德教育ꎬ监督工作人员通过提高对质量检验工作的重要性㊁责任感和业绩的认识ꎬ更加认真地参与其日常工作ꎮ三㊁结语食品检测是确保食品安全的重要组成部分ꎬ对人类健康以及国家生活和社会稳定非常重要ꎮ我们必须高度重视食品安全和提高食品检测水平ꎮ有关部门和机构需要改进其系统ꎬ提高技术人员的技能ꎬ确定相关的部门行为准则ꎬ创造一个有利于食品检验检测发展的环境ꎬ从而确保食品质量安全ꎬ并为国民健康奠定基础ꎮ参考文献:[１]林明明.关于食品检验检测中存在的问题及应对措施探析[Ｊ].食品安全导刊ꎬ２０１９(３６):５２.[２]范翰文ꎬ马世岷ꎬ宋凤如.浅谈我国食品安全检测面临的问题及解决措施[Ｊ].现代食品ꎬ２０１９ꎬ１０(２０):１４５－１４６. [３]于晓军ꎬ刘飞飞.食品检验检测中存在的问题及应对措施探析[Ｊ].食品安全导刊ꎬ２０１８(３３):１２４.作者简介:赵笑笑ꎬ泰安市质量监督检验所ꎮ６３。
实验室信息管理系统在食品检验中的运用初探
实验室信息管理系统在食品检验中的运用初探关键词：实验室信息管理系统食品检验一、实验室信息管理系统的重要性实验室信息管理系统又被称之为lims，是英文laboratory informotion management system的英文缩写形式。
lims始于上世纪60年代末期，并于上世纪90年代得到快速发展，截止到目前已出现采用internet和web技术的lims系统。
学界中对于该系统的定义众说纷纭，不同组织机构对其的理解均各不相同。
我国的实验室网站lims指南中对该系统是这样定义的：lims是通过计算机网络将实验室中的各类分析仪器连接到一起，并以科学的管理理念和先进的数据库技术，实现以实验室为核心的全方位管理系统。
lims 集多种管理模块于一身，如样品管理、网络管理、资源管理、数据管理、事务管理以及报表管理等等，该系统不仅可以满足来自于外部的管理需求，而且还能够对实验室内部的分析数据进行严格的控制和管理。
完善的lims系统有助于实验室实现自动化运行、信息化管理以及无纸化办公，它不但能够有效地提高实验室的整体工作效率，而且还能以最低的运行成本获取最大的经济效益。
最为重要的是，经质量认证的lims系统能够使实验室出具的各类检测信息和数据符合有关规范及质检标准的要求。
现如今，随着人们对食品安全的要求日益提高，食品检验中心的业务量也随之剧增，现有的应有系统已经无法满足其具体工作需要，为了解决这一问题，必须开发一套完整的管理系统，借此来提高食品检验的工作效率。
而lims系统以其自身强大的功能，能够提高样品采集效率、检测效率，并且能够有效地降低检验报告中各类数据错误的发生几率。
为此，对于食品检验机构而言，开发并运用lims系统具有十分重要的现实意义。
二、lims系统在食品检验中的具体运用1.lims系统的设计原则lims主要是以e1578-93和实验室质量管理体系为设计依据，并遵循国际上通用的iso/ice17025：2005准则进行设计的。
贵阳市食品检验检测“1+2+N”体系建设实施方案
贵阳市食品检验检测“1+2+N”体系建设实施方案为进一步夯实贵阳市食品检验检测工作基础，着力提升检验检测能力和效率，全面提高食品安全监管水平，根据《省人民政府关于改革完善食品检验检测体系的实施意见》（黔府发〔2016〕13号），《食品药品监管总局办公厅关于开展第三批县级食品安全检验检测资源整合试点工作的通知》（食药监办财〔2017〕158号）等精神，结合我市实际，制定本实施方案。
一、总体思路认真贯彻落实党的十九大精神，大力实施食品安全战略，紧紧围绕建设全国食品安全示范城市的目标，坚持“政府主导、部门协同、企业参与、统筹推进”的原则，全面整合和优化检验检测资源，从机构设置、资源利用、技术支撑三个层面出发，按照区域分布的特点、产业规模的大小和检验工作量的多少集中进行资源整合，努力构建全市食品检验检测“1+2+N”体系（“1”即建立1个市级食品药品检验检测中心；“2”即建立2个区域性食品检验检测分中心；“N”即以行政区域内N个第三方食品检验检测机构作为检验检测能力补充），提升全市食品检验检测能力和效率，彻底解决检测能力不能满足实际需要等问题，为保障食品安全提供强有力支撑。
二、工作目标通过努力，到2018年建成市级食品药品检验检测中心，到2019年建成清镇市、修文县区域性食品药品检验检测中心，同步培育发展第三方食品检验检测机构，不断提升全市检验检测能力，到2020年全面构建全市食品药品检验检测“1+2+N”体系。
三、主要任务（一）加快推进贵阳市食品药品检验检测中心建设。
进一步加大统筹协调，加快贵阳市食品药品检验检测中心建设，到2018年使其具备食品微生物、理化、农兽药残留等常规检验检测能力；到2019年进一步扩展检验检测范围，提升检验检测能力，力争年检验检测量达到5000批次，能够开展打击假冒伪劣及非法添加的补充检验方法研究及检验检测，并确保检验检测功能覆盖云岩区、南明区、观山湖区、白云区、乌当区和花溪区等城区。
浅谈食品检验实验室质量管理体系文件的构建
近几 年来 ，我 国相 继 出现 了多起 重 大食 品安 全事 故 ，特 别 是 ２ ０ ０ ９年 “ 三 鹿 奶 粉” 事件 直 接催 生 了
《 食 品安 全法 》 。《 食 品安全 法 》在第 ５ ７条 规定 ：“ 食 品检 验机 构按 照 国家 有关 认证 认 可 的规 定取 得 资质 认 定后 ，方 可从 事食 品检 验活 动 。 ” 随后 一 系列法 规 文件 和 措施 相续 出 台 ，对 从 事食 品检 验 机构 加强 管
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浅谈 食 品检 验 实验 室质 量 管 理体 系文 件 的构 建
何明祥 ｆ 福 建 省 福 州 市 工 业 产 品 生 产 许 可 证审 查 技 术 中 心， 福 建福 州。 。 。 ； １
… 一 。 ＼ 福 建 省 福 清 市 质 量 计 量 检 测 所 ，福建 福 清 ３ ５ ０ ３ ０ ０ ／
质量 管 理模 式是 由体 系文 件具 体体 现 ，是管 理者 对技 术机 构 的管理 思想 和管理 模式 在体 系文件 中以
文 字 的方式 具体 描述 的体 现 。简单 地说 ，质 量管 理 模 式 是指 导 《 质量 手 册 》 、《 程 序 文件 》 、《 作 业 指导
［ 收稿日期］２ ｏ ｌ ３— ０ ３～２ ｏ
适合 本单 位 体 系有效 运行 的管 理体 系 。为此 ，笔 者结 合多 年食 品检 验及 质量 管理工 作 经验 ，对 食 品检验
实验 室质 量 管理体 系 文件 的管 理模 式 、质量 手册 、程 序文 件 、运行 记 录体 系 文件 的构建 进行 了探讨 。
有 效 质 量 管 理 模 式 的建 立
长江大学学报 （ 自然 科 学 版 ） ２ ０ １ ３ 年６ 月号农学中旬刊 第 １ ０ 卷 第１ ７ 期 Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｙ ａ ｎ ｇ ｔ ｚ ｅ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ（ Ｎ ａ ｔ Ｓ ｃ ｉ Ｅ ｄ ｉ ｔ ） Ｊ ｕ ｎ ． ２ ０ １ ３ ，Ｖ ｏ １ ． １ ０ Ｎ ｏ ． １ ７
质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用研究
质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用研究食品检验机构实验室质量管理是提高实验室检验能力和结果可靠性的关键，为了保证食品质量安全，有效实施质量管理非常重要。
本文将探讨质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用研究。
首先，质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用可以通过建立质量管理体系来实现。
质量管理体系包括质量目标、质量方针、质量手册和标准操作程序等文件，通过对实验室的质量管理活动进行规范和记录，可以确保实验室的工作符合规范，能够提供准确可靠的检验结果。
其次，质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用还体现在人员培训和管理上。
实验室工作人员是检验结果的直接制造者，他们的素质和技能直接影响实验室的检验能力和结果的可靠性。
因此，通过培训和管理，提高实验室工作人员的专业水平和工作质量是质量管理的核心要素之一此外，质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用还包括设备和仪器的管理。
仪器设备是实验室检验工作的基础，因此保证设备和仪器的正常运行和准确性非常重要。
质量管理可以通过建立设备校准和维护计划、制定设备使用操作规程等措施，确保设备和仪器的可靠性和准确性。
另外，质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用还表现在质量控制方面。
质量控制是指在实验室检验过程中，采用各种措施确保检验结果的准确性和可靠性。
其中，质量控制样品的应用是质量控制的关键，通过引入质量控制样品，可以监控检验过程中的误差，评价实验室的准确度和精确度。
此外，质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用还需要进行定期的内外部审核和评估。
内部审核是指实验室内部通过对质量管理体系的审查，评估其有效性和实施情况。
外部评估是由第三方机构对实验室的质量管理体系和检验能力进行评估，以确保实验室的检验结果符合国家和行业标准。
综上所述，质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用研究是非常重要的。
通过建立质量管理体系、人员培训和管理、设备和仪器管理、质量控制和内外部审核，可以提高实验室的检验能力和结果的可靠性，为保障食品质量安全提供有力保障。
食品检测服务与信息化整体解决方案
明确检测需求和目标，确定检测项目和标准。
2. 样品采集
按照标准程序采集代表性样品，确保样品的真实性和可 靠性。
3. 样品前处理
对样品进行必要的前处理，如破碎、提取、浓缩等，以 准备后续的检测分析。
4. 实验室分析
利用专业的仪器设备和技术手段，对样品进行各项指标 的检测分析。
5. 数据处理与报告编制
培养专业人才
加强食品检测服务与信息化领域的人才培养和引进，提高 从业人员的专业素养和综合能力。
鼓励企业创新
鼓励企业加大在食品检测服务与信息化领域的研发投入， 推动技术创新和应用拓展，提高市场竞争力。
加强国际合作
加强与国际组织、跨国企业在食品检测服务与信息化领域 的合作与交流，引进国际先进技术和经验，推动我国食品 检测服务与信息化水平的整体提升。
信息化在食品检测中的前沿技术
人工智能技术
应用人工智能技术，对食品检测数据进行自动分析和识别，提高 数据处理的准确性和效率。
大数据分析
利用大数据技术，对海量食品检测数据进行处理和分析，发现食品 安全问题和风险，为监管部门提供决策依据。
物联网技术
通过物联网技术，实现食品生产、流通、消费等环节的实时监测和 数据采集，为食品检测提供全面、准确的数据支持。
操作，提高样品管理效率。
检测数据实时传输
信息化技术可以实现检测数据的 实时传输，检测人员可以即时获 取数据并进行分析，提高数据传
输速度和准确性。
检测设备远程监控
通过信息化技术，实现对检测设 备的远程监控，检测人员可以远 程操作设备，进行故障诊断和维 修，减少设备停机时间，提高设
备利用效率。
信息化助力食品检测数据管理
THANKS
食品实验室管理体系的建立运行及持续改进
质认定评审准则》 的 内容和要求都有充分 的认识 ，
使其 明确差距 ， 积极参与。对决策层 ， 通过学习， 使 其明确建立管理体系的迫切性和重要性 ， 明确决策 层在管理体系建设 中的关键地位和主导作用 ； 对管
一
一
方面， 《 食 品安全法》 及其实施条例规 定 ， 食
品检验机构要按照国家有关认证认可的规定取得资 质认定后方可从事食品检验 活动 ， 是一项专 门针对
食 品检 验机 构实施 市 场准 人 的行政 许 可项 目。而管
２ ） 宣传培训 ， 全员参与。各级人员是食 品实验
室组织 的根 本 ， 只有 充 分参 与才 能 发 挥 出他 们 的才 智， 才能 为 实验室 带来 较好 的经 济效 益与社 会效 益 。 因此 ， 首 先要 对实 验室 全员进 行教 育 培训 ， 让 每个 成 员对 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ７ ０ ２ ５— ２ ０ ０ ８ ／ Ｉ Ｓ Ｏ ／ Ｉ Ｅ Ｃ １ ７ ０ ２ ５： ２ ０ ０ ５《 检 测
层， 主要培训与本岗位质量活动有关的内容 ， 使其明
确 承担 的任务 与责 任 。 ３ ） 确定机 构 ， 明确 职 责 。为 了做 好 质量 职 责 的 落实工 作 ， 食 品实 验室应 根据 自身 的实际情 况 ， 筹 划 设 计组 织机 构 的设 置 ， 明 确其 内外 部 组织 框 架 。外
和校准实验室能力的通用要求》 、 《 实验室资质认定 评审准则》 、 《 食 品检验 机构资质认 定管理 办法》 、 《 食品检验机构资质认定条件》 、 《 食 品检验机构资
步提高食品的检测质量 ， 满足社会公众对安全、 健
智能化食品检验检测实验室建设研究
食品科技智能化食品检验检测实验室建设研究韦利敏，李紫云，段峰峰，李志英（中储粮广州质检中心有限公司广西分公司，广西南宁 530022）摘 要：食品检验检测是食品质量监督工作的重要环节，建立智能化食品检验检测实验室，提高食品检验检测的效率和质量对我国食品产业的未来发展有重要影响。
本文根据现有研究资料，结合自身经验，针对智能化食品检验检测实验室的建设进行了分析，阐述了智能化食品检验检测实验室建设的可行性，对智能化食品检验检测实验室管理信息系统的建设、样品管理、环境管理等进行了分析，为智能化食品检验检测实验室的建设及应用提供启示。
关键词：智能化；食品；检验；实验室Research on the Construction of Intelligent Food Inspectionand Testing LaboratoryWEI Limin, LI Ziyun, DUAN Fengfeng, LI Zhiying(China Grain Storage Guangzhou Quality Inspection Center Co., Ltd., Nanning 530022, China) Abstract: Food inspection and testing is an important part of food quality supervision work, establishing intelligent food inspection and testing laboratory, improving the efficiency and quality of food inspection and testing will be an important influence on the future development of our country’s food industry. This article analyzes the construction of an intelligent food inspection and testing laboratory based on existing research materials and personal experience. It elaborates on the feasibility of the construction of an intelligent food inspection and testing laboratory, and analyzes the construction of an intelligent food inspection and testing laboratory management information system, sample management, environmental management, etc., providing inspiration for the construction and application of an intelligent food inspection and testing laboratory.Keywords: intelligence; food; inspection; laboratory为进一步增强食品安全监督管理部门的作用，相关部门必须重视和加强食品检验检测实验室的建设，以提高食品检验检测实验能力和效率为目标，不拘泥于传统形式，着眼于未来发展，改进食品检验检测实验室。
检验检测机构质量管理体系的构建与持续有效运行
检验检测机构质量管理体系的构建与持续有效运行摘要：为了全面有效地将检验检测机构的质量管理覆盖到工作的各个环节，有必要建立一套完善的质量管理体系。
否则，检验检测机构的质量管理将失败，检测质量将得不到有效保障。
国家技术监督管理部门、国家认监委颁布实施了一系列检验检测机构质量管理规定，如《检验检测机构资质认定标准》、《检验校准检验检测机构能力认定标准》和《检验校准检测机构能力通用要求》。
要构建与本单位检测业务范围相适应的质量管理体系，切实实施、动态运行，不断努力提高检验检测机构的质量管理水平，确保检验检测机构质量管理工作有效开展。
关键词：检验检测机构；质量管理体系；建筑持续有效的运营；分析1建立质量管理体系的总体要求由于检验检测机构的特殊性，应制定完善的质量管理体系，使检验检测机构顺利通过资格认证。
质量管理体系并非一成不变，组织在不断发展的过程中将面临各种新的要求和规定，仪器设备和技术的应用将面临升级，需要定期改进质量管理体系，不断修订相关文件，以确保每个链路可以被进一步控制。
质量管理体系的优化可以为检验检测机构的正常运行奠定坚实的基础。
由于质量管理体系关系到组织能否顺利通过考试，并能对检验检测结果的准确性和安全性起到一定的促进作用，因此主要组织应高度重视质量管理体系的建立，为组织的可持续发展提供强有力的保障。
2检验检测机构人力资源配置要求人才是发展的核心和关键。
奋战在检验一线的检验检测工作者，是检验检测事业健康高质量发展的有力保障。
他们不仅需要精湛的专业技术水平，还需要更高的专业素质。
检验检测机构应以筛查检验和快速检验为重点，及时、快速地为行政监察部门提供科学、准确的检验数据，增强抽样检验的针对性，节约检验成本，提高检验效率。
因此，科学监管和资源优化显得尤为重要。
基层检验检测机构要大力加强检验检测人员队伍建设，为员工创造多渠道培训条件，使培训规范化、制度化、长期化。
同时，选派业务骨干到先进的检验检测机构进修，重点培养业务骨干的专业技能，提高业务管理质量。
实验室管理信息系统(LIS)在检验工作中的应用
对采集到的数据进行自动计算、分析、整理。
数据存储
将处理后的数据存储在数据库中，方便随时查询和 调用。
报告生成
根据处理后的数据自动生成检验报告，提高工作 效率。
信息管理
对实验室人员、设备、试剂、耗材等进行全面管理。
LIS系统在检验工作
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中的应用
自动化检验流程
01
02
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自动化仪器接口
LIS系统可以与各类自动化 检验仪器进行数据交换， 实现检验流程的自动化。
保证检验质量
标准化操作
LIS系统通过标准化操作，确保 检验过程的一致性和准确性，降
低了人为误差。
质量监控
系统能够对检验过程进行实时监 控，及时发现并纠正问题，确保
检验质量。
数据追溯与审计
LIS系统提供数据追溯与审计功 能，方便对检验过程进行追溯和
验证。
降低成本和错误率
减少人力成本
LIS系统自动化流程减少了人力投入，降低了人力 成本。
未来展望与研究方向
1 2 3
人工智能与大数据应用
随着人工智能和大数据技术的发展，LIS系统将 进一步智能化和个性化，能够更好地满足临床和 实验室的需求。
移动化与远程化
随着移动设备和互联网的普及，LIS系统将更加 注重移动化和远程化，方便实验室人员随时随地 进行工作。
安全性与隐私保护
随着数据安全和隐私保护意识的提高，LIS系统 将更加注重数据的安全性和隐私保护，确保数据 的安全可靠。
THANKS.
实验室管理信息系统 (LIS)在检验工作中的应 用
目录
• 引言 • LIS系统在检验工作中的应用 • LIS系统的优势与效益 • LIS系统的实施与推广 • 结论
浅谈食品安全检验检测机构的信息管理系统建设
Dec. 2019 CHINA FOOD SAFETY27行业聚焦互联网技术的发展引领实验室信息管理系统（LIMS）在食品安全检验检测机构的应用。
文中探讨了食品安全检验检测机构LIMS 建设的技术步骤及预期效果。
LIMS 对实验室内、外部管理具有积极作用，有助于国家食品安全监管及质量安全数据追溯。
食品安全问题不但影响广大人民群众的生命财产，而且还制约着整个国家的经济发展。
食品安全检验检测是保证食品安全的关键环节，是食品安全监管的重要手段和技术支撑。
食品安全检验检测机构的权威性取决于其科学高效的技术管理和服务体系，实验室信息管理系统（laboratory information management system，LIMS）利用互联网技术，融入先进的管理理念，促进食品安全检验检测机构管理流程标准化。
食品安全检验检测机构食品安全检测是按照国家及行业制定的标准来检测食品中的有毒有害指标。
我国食品安全检测行业以国有检测机构为主，其次为外资企业。
2018年我国食品安全检测行业市场规模达到为665亿元左右，区域分布呈现“以重点城市为发展轴心，辐射三大区域”的特征。
LIMS 的发展及应用大量的食品安全需求与严格的实验室管理要求，催生了LIMS 在食品安全检验检测机构的应用。
进入21世纪，国际一流的检测机构已开始使用信息化业务管理系统，是LIMS 成为一流、现代化、智能化检验检测机构的标志性因素之一。
目前，我国在环境监测、石油化工、食品安全等众多领域出现LIMS 应用案例。
上海市食品药品检验实验室在食品质量检测、粮油检测机构管理方面均有LIMS 的成功应用。
而LIMS 的应用瓶颈在于针对食品安全检测深层次的应用开发不足。
刘彤等提出了食品安全云服务平台架构方案，可为政府、企业、消费者、社会媒体四大用户提供信息服务。
食品安全检验检测机构LIMS 建设技术步骤方案书编制LIMS 建设要在机构与软件服务商充分沟通的基础上，统一机构中各级管理人员的思想和认识。
食品检验制度
食品检验制度食品检验制度是指为了保障食品安全，确保食品符合相关标准和法规要求，对食品进行检验和监督管理的一套制度。
下面将详细介绍食品检验制度的相关内容。
一、食品检验的目的和意义食品检验的主要目的是保障食品的质量和安全，确保食品不会对人体健康造成危害。
食品检验可以及时发现和排除潜在的食品安全隐患，减少食品安全事故的发生，维护消费者的权益，促进食品行业的健康发展。
二、食品检验的范围和内容食品检验的范围包括食品的原料、生产过程、包装、储存和运输等环节。
具体的食品检验内容包括以下几个方面：1. 食品成分检验：对食品中的营养成分、添加剂、重金属、农药残留等进行检测，确保食品的成分符合相关标准。
2. 食品微生物检验：对食品中的细菌、霉菌、寄生虫等微生物进行检测，确保食品不含有病原微生物，避免食品引发传染病。
3. 食品农药残留检验：对食品中的农药残留进行检测，确保食品不含有超过安全标准的农药残留。
4. 食品添加剂检验：对食品中的添加剂进行检测，确保添加剂的使用符合相关法规和标准。
5. 食品标签检验：对食品标签上的信息进行检测，确保食品标签的真实性和准确性。
6. 食品包装检验：对食品包装材料进行检测，确保食品包装的安全性和卫生性。
三、食品检验的方法和技术食品检验的方法和技术主要包括以下几种：1. 物理检验方法：如外观检验、色泽检验、质地检验等，通过对食品的外观和质地进行观察和测量，判断食品的质量。
2. 化学检验方法：如光谱分析、色谱分析、质谱分析等，通过对食品中的化学成分进行分析和检测，判断食品的成分是否符合标准。
3. 微生物检验方法：如菌落计数法、PCR法等，通过对食品中的微生物进行培养和检测，判断食品是否受到微生物污染。
4. 农药残留检验方法：如气相色谱法、液相色谱法等，通过对食品中的农药残留进行提取和分析，判断食品中的农药残留是否超过安全标准。
5. 添加剂检验方法：如高效液相色谱法、电化学法等，通过对食品中的添加剂进行提取和分析，判断食品中添加剂的种类和含量。
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数 据 应 设 置 专 门 的 检 查 项 目。 此 基 础 个 无 线 路 之 后 ，优 点就 是方 便 以后工 作人 员 的
查 阅和 实 时更 新 。
检 验 室 所 需 要 的 是 每 个 报 告 编 制 人 数 据将 会 以 Ｐ Ｄ Ｆ的方 式放 在标 准 编号
对 数 据 全 方 位 管 理 的 工 具 。 食 品 检 验 员 盖 的 特 点 要 便 捷 、 有 序 、 完 整 ， 并 且 外， 原始的文件也要注意是否有丢失 、
能 完 全 保 证 所 有 的 数 据 都 收 录 中 ，所 员 ，以便 后 续 查 看 。 以 迫 切 需 要 一 种 新 的 运 行 模 式 去 规 范 样 品 收 取 化 ， 以提 高 工 作 人 员 的 工作 效 率 。 最好 有 个 标 准 ， 比 方 说 卫 生 标 准 以 字 母 为 开 头 ， 关 于 食 品 添 加 剂 ，标 准
据 的完整 、可 效 牛 。 基本数据
数 据柃 测 达 到 临 界 ，就 需 要 工作 人 员根
实验室信 息管理系统的模块结构 据柃测步骤再次检查数据 ，之后和初次
检查ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
也 是 影 响 系 统 普及 的重 要 原 因。 因 为 电
样录入数据。复核 工作 者也要检 子化的记录不可能这么快 ， 般情况下 ，
录 结 果 ， 以便 检 查 。
报告的打印和签证
报告 审核并批准后 ，将再次需要系 需 要 建 立 完 善 的 储 存 机 制 。只 有 这 样 ，
报 告 应 当打 印 出来 ， 并 签 发 登记 。 此外 ， 为 系 统 内部 有 各 式 的 报告 表 格 。
握。这就需要我们设计 新的系统模 块 ， 以便 科学 管 理数 据 ，实现 数据 的 电子
检测
实验 室 信息 管 理系 统有 专 门 的设
实验室管理人员在收到系统的信息 备 管理 ，所 有 认证 的设 备都 有记 录 ，
应 立 即安 排相 应 的人 员 去 检测 。 其信 息 内容 有设 备 名称、设 备规 格 、 化 ， 这 也 是 食 品 柃 验 机 构 提 高 效 率 的 提 示 后 ，
更改 的现 象。柃 验机 构 的主 要职 能就 的权限以及单人使 用的密码 ，防止他人 此 外 ， 项 目 检 测 人 员 不 同 ， 可 能 涉 及 是食 品 的安全 检 查。 由于很 多 时候 不 干扰。其次 ，就是要保存实时登陆的人 的 方 法也 不 同 。所 以 ，在 实 践操 作 中 ，
机 构 有 专 门 的 政 策 规 定 ，检 测 系 统 涵 由器 ， 以确保 所 有 人 都 可 以 使 用 网络 。
操作步骤
检 查 内容 虽 然 产 品 的 柃 测 项 目是 样 的，
最 终 的 检 测 报 告 要 保 留 五 年 以 上。 此 功 能 设 置
首 先 ，各环节参 与的人 员应有专 门 但 不 同样 品之 间柃测 的方 法也 不 同。
个 步骤 。 报 告 中的 数据 导 入 系 统 中 ， 增 加 了成 本 。 冈此 ， 只有 科 学 合 理地 使 用计 算机 技 术 ，
Ｌ Ｉ Ｍ Ｓ系 统 的 基 本 数 据 有 五 点 ， 即 查检 测 工作 者 的数 据 ，只 有确 保 数 据 的 实验 室 都 是 先 出 纸 质 的报 告 ，再 由纸 质 标 准 物 质 、 设 备 、 柃 测 内 容 、 人 员 和 正确 性 ，才 能进 行下
Ｂ ２ ７ ６ ０检 验 标 准 ，即 使 后 续 当顾 客和 实验室 签订 合同之 后 ，样 品 参 照 就 是 Ｇ
目前 ，虽然 有 利 用 实验 室信 息 管 理 管理 人 员首先要 将信息 输入 到系 统 中 ，以 的标准有所更改 ，也能找到依据。 系 统 ，但 其 真 正 的 意 义 还 没 有 完 全 掌 便后续 查找 ， 同时还要 将各 信息做好标 签 。 设 备 管 理
检测 方案。 样 品
审查
当 所 有 的 部 门 检 测 后 ，系 统 会 自 才 能 保 证 数 据 的实 时 性 。 员确认并核对。 食 品 检 测 的 最 终 报 告 在 确 保 真 实 性 之 后 ，需 要 保 证 数 据 的 完 整 ，这 就
要 做 好 样 品 的 管 理 工 作 ，涉 及 的 动 生 成 检 测 报 告 ，此 报 告 需 要 审 核 人 结 果 保 存 是信 息 的保 存 、 处 理 、 分 析 、保 存 。 检 验 报 告 管理 部 、 ］在 检 验 时 ， 首 先 ，
重 要 途 径 。 现 今 ， 关 于 电子 化 的 设 想 检测工作者也要按照具体 的规童制度去 设备 型 号、 出厂编 号和 使用 期限等 信
已 有人提 出，河 南省 商丘市 质 量技 术 操作。只有这样 ，才能科学有效地记录 息。检 测 工作 者在 选择 设备 时 ，可 以
监 督 柃 验 测试 中 心 存 正 常 使 用 Ｌ Ｉ Ｍ Ｓ系 出数据 ，因为系统涵盖了 自动计算数据 根 据 这 些 信 息 有 效 的 检 测 ，以 便 在 有 统 四 年 之 后 ，相 应 改 进 原 有 模 块 ， 以 的公 式 ，经 过 数 据 计 算 后会 按 照 定 的 效 时 间 内保 证 设 备 的正 常 使 用 。 信 息 的收 录 定 要 保 证 实 时性 ，这 便 更 好 地 推 进 电子 化 的 发 展 ， 以 及 数 排 序 方 式 记 录 下 来 。 要 注 意 的是 ，一 旦 收 录
聚
构建食品检验． 机构实验室信息管理系统运行新模式
口 张海威 刘孟莹 田警文 河南省商丘市质量技术监督检验测试中心
实 验 室 信 息 管理 系统 （ 简称 Ｌ Ｉ Ｍ Ｓ） 是 一 种 利 用 网络 ， 在 以 样 品 为 导 向的 ，
检 验 室 台 电脑 。 此 外 ，还 需 要