酒店组织架构图
大酒店管理组织结构图
客房送餐主管
领班
领班
领班
服务员
服务员
服务员
服务员
中餐厅经理 副经理 主管 领班 音响师 服务员
管事部经理 主管 领班 服务员
餐饮部（二）
主厨房主厨 主管 领班 厨师
糕点主厨 主管 厨师
餐饮总监
秘书
行政总厨
秘书
冷荤肉类主厨
咖啡厅主厨
主管
主管
领班
领班
厨师
厨师
中厨房厨师长 副厨师长 主厨 主管 领班 厨师
秘书
人事经理
培训经理
员工事务主管
医 生
人事主管
培训主任
文员
财务部
财务总监
秘书
财务副总监
总会计师
信贷部经理
成本控制经理
采购部经理
电脑部经理
财务部主管
信贷部主管
成本控制主管
采购部主管
电脑主管
财务部文员
信贷部文员
成本控制文员
采购员
财务部库管人员
文员
稽核主管
稽核文员
总出纳
收银文员
精品屋
服务员
文员
工程部
空调主管 领班
礼宾部
厨房
医务室
采购
车队
主厨房
电脑
客房部
面点房
楼层
冷荤
PA
咖啡厅厨房
洗衣房
中厨房
制服房
总经理办公室
总经理 行政秘书
副总经理
市场销售部
市场销售总监
秘书
销售副总监
销售经理
公共关系经理
预定部管
美工
预定文员
文员
宴会销售经理 宴会销售协调员
五星酒店组织架构图
经理助理 1
电
空
机
工
调
械
主
主
维
管
管
修
1
1
主
管
1
电
弱
空
锅
机
电
装
文
工
电 工
调 工
炉 工
修
梯
修 木
员
4
3
5
2
工
工
工
1
4
2
4
级别 人数
行政级 0人
部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级
1人
1人
3人
0人
职员 E 级 25 人
合计 30 人
保安部组织架构图 SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
大酒店组织架构图 HOTEL ORGANIZATION CHART
集团董事会
酒店总经理
总经理助理
酒店副总经理
市
场 营 销 部
客 房 部
餐 饮 部
康 体 部
娱 乐 部
总 经
理 办 公 室
人
保
工
力 资
安
程
源
部
部
部
财 务 部
总经理办公室组织架构图 GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART
1
美美
容发
师师
6
3
公关经
主
管
任
1
7
中培 医训 师导 领师 班1 1
理 疗 师
25
级别
行政级 部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级 职员 E 级
酒店组织架构图word版
6人
5人
30人
44人
客房部组织架构图
ROOMS DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门ห้องสมุดไป่ตู้理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
1人
4人
11人
68人
85人
康体部组织架构图
RECREATION DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
2人
0人
6人
35人
36人
83人
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酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICEORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人
9人
人力资源部组织架构图
HUMAN RESOURCES DEPARTMENTORGANIZATION CHART
餐饮部组织架构图（一）
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（1）
级别
行政级
酒店各部门组织架构图(10P)
酒店各部门组织架构图也是酒店进行人员招聘、 培训和绩效考核的重要依据。
组织架构图的意义
明确职责划分
优化管理流程
组织架构图清晰地展示了酒店各部门和岗 位的职责划分，有助于避免工作重叠和推 诿现象，提高工作效率。
酒店各部门组织架构图
目录
• 引言 • 酒店整体组织架构 • 前台部门组织架构 • 客房部门组织架构 • 餐饮部门组织架构 • 其他部门组织架构 • 酒店各部门职责与协作 • 酒店组织架构优化建议
01
引言
主题简介
酒店各部门组织架构图是酒店运营管理中的重 要组成部分，它清晰地展示了酒店各部门之间 的层级关系、职责划分和工作流程。
其他部门
营销部门
负责酒店的营销和推广工作，制定营销 计划和策略，拓展客源和市场份额。
VS
财务部门
负责酒店的财务管理和会计核算工作，制 定财务预算和报告，确保酒店财务状况良 好。
03
前台部门组织架构
前台经理
01 负责酒店前台部门的日常运营和管理，确保部门 工作的高效运转。
02 制定前台部门的工作计划和目标，并监督实施。 03 协调与其他部门的沟通和合作，确保客户需求的
强化管理层在跨部门协作中的作用
管理层应积极推动跨部门协作，协调资源，解决存在的问题，促进酒 店整体运营效率的提升。
感谢您的观看
THANKS
建立激励机制
通过奖励和表彰制度，激励员工积极参与团 队协作，提高整体效率。
优化部门职责分配
明确部门职责边界
清晰界定各部门的职责范围，避免工作交叉 和推诿现象。
优化部门内部结构
酒店各部门组织架构图
总经理办公室组织架构图职位下方前一数字表职级，后一数字表示定编人数。
另包括残疾人名额4人，费用支出800元。
总办3级以上（含3级）人员及残疾人除外，应发工资最高限额为15851元，平均每人最高应发工资为1220元（未包括残疾人）。
工资分配如下：1-----3级：保密总办主任：1×3000=3000元 驻店总经理秘书：1×1750=1750元 总办文员：1×900=900元 销售业绩统计员：1×900=900元埔南宿舍管理员： 1×900=900元 采购文员：1×1450=1450元（兼租赁部主管） 电脑技术员：1×800=800元 司机：1×1000=1000元（技术津贴200元）采购员：3×900=2700元 医务室医生：2×1000=2000元（技术津贴250元）前厅部组织架构图职位下方前一数字表示职级，后一数字表示定编人数；前厅部应发工资最主限额为38910元，平均每人最高应发工资为1793元。
工资分配如下：经理：1×3000=3000元行李领班：1×1000=1000元总台主管：1×1600=1600元行李员：1×800=800元总台领班：2×1200=1200元2×700=700元总台接待员：1×1000=1000元2×600=600元1×900=900元总机领班：1×1100=1100元1×800=800元1×900=900元2×700=1400元3×800=800元票务主管：1×1750=1750元1×700=700元商务中心文员：2×800=800元票务员：1×1000=1000元（补贴350元）值班经理：4×1600=6400元司机：1×1000=1000元（补贴200元）1×900=900元（补贴200元）客房部组织架构图职位下方前一数字表示职级，后一数字表示定编人数。
(完整版)酒店组织架构图
总经理副总经理营销部房务部餐饮部总经办财务采购部工程部前厅主管2人楼层主管2人PA主管1人员工9人员工13人员工7人中厨部点心部酒水主管1人酒水部长1人员工5人楼面主管1人楼面部长2人员工8人传菜主管1人传菜部长2人员工13人管事主管1人管事部长1人员工9人营业经理1人资产管理兼质检员1人营业部长4人主管2人安保主管1人后勤主管1人采购员2人采购报单员1人综合主管2人网络主管1人水电工2人空调工1人弱电工1人网络维护7人员工3人员工12人员工6人营业主管1人宴会部经理1人宴会部主管1人宴会部长3人宴会服务员10人。
酒店人员架构图
酒店人员架构图组织机构图(共 11 人)总经理总经理级1人总经理助理 1人1人行政总监房务总监副总经理级1人餐饮总监康乐总监 0人 0人0人 1人财务部采购部销售总监前厅部客房部餐饮部经理8人经理经理 0人经理经理经理1人 1人 1人 1人 1人工程部保安部经理0人人事行政副总监经理经理部经理 0人 1人 1人 1人财务部销售经理前厅部客房部中餐副西餐副宴会副副经理0人副经理1人副经理副经理经理经理经理0人 0人 0人 0人 0人 0人工程部保安部洗衣房副经理0人副经理副经理副经理0人 0人 0人图2: 人事行政部组织机构图( 9 人)经理1人经理2人主管1人人事劳资厨师长事务主管培训质检值班经理主管0人主管1人 0人 0人1人人事干事劳资干事干事0人事务干事车队领班领班0人0人 0人 0人 0人1人食品检验员护士司机领班0人厨师 0人 0人 1人 2人员工6人杂工杂工 2人 1人员工0人图3: 财务部组织机构图( 30 人)经理1人经理1人副经理0人副经理0人总帐会计审计主管收银主管主管2人1人 0人 1人仓库主管主管0人0人存货费用成本收入资产财产会计会计会计会计主管0人会计 0人 1人 1人 1人0人领班1人审计领班收银领班0人 1人收入支出信贷员领班0人 0人出纳出纳1人 1人资料管理员审计员仓管员领班0人0人 1人 3人餐厅收银员员工27人18人图4: 市场销售部组织机构图( 3人)销售总监0人经理1人经理0人销售副总监0人副经理0人高级销售经理高级销售经理(宴会)0人 (市场)0人销售经理公关部经理销售经理主管0人1人 0人 0人主管0人预订主管0人主管0人高级美工0人销售代表销售代表领班0人3人 0人领班0人预订领班 0人美工领班0人0人文员员工2人 0人员工0人预订员0人图5: 前厅部组织机构图( 15 人)经理1人经理1人副经理0人副经理0人大堂副理前台主行政楼层主管0人 0人主管0人管0人 2 主管0人礼宾主管商务总机主管0人 0人 GRO主管0人 0人前台领班行政楼层领领班1人1人班0人3人总机领班商务中心领班礼宾领班领班0人 0人 0人 0人前台接待员行政楼层员工0人 6人接待0人员工10人礼宾员商务中心员工总机员工5人 1人 0人图6: 餐饮部组织机构图(51 人)经理1人经理1级1人中餐副经理西餐副经理宴会副经理副经理0人0人 0人 0人主管3人西餐主管宴会主管中餐主管 0人 0人 3人主管0人酒水部主管0人管4人主管0人管事部主管0人中中餐预订中餐领班宴会领班西餐领班送餐领班领班2人厨 4人 2人 0人 0人 0人 3人 1人领班0人西大堂吧领班酒水部领班厨 0人 0人领班0人管事部仓管员38 领班 0人迎宾员服务员服务员迎宾员服务员送餐员员工38人人 0人 2人 40人 0人 0人 0人 0人服务员员工0人0人员工0人传菜15杂工人 7人图7: 客房部组织机构图( 39 人)经理1人经理0人副经理0人副经理0人洗衣房副经理0人副经理0人洗衣房主管工服房主管客房中心楼层主管主管2人 1人 0人主管1人 0人 PA主管1人主管0人楼层领班领班3人 3人干洗领班水洗领班领班0人0人 0人仓管员 PA领班领班0人 0人 0人员工25人裁缝客房中心0人员工4人员工0人客衣水洗服务员PA打理员干洗工小烫收发工 35人 0人 0人 1人0人 5人员工0人大烫布草房工服房送布工卫生员0PA 0人 0人 0人 1人人 8人图8: 采购部组织机构图(2人)经理1人主管1人员工1人采购员1人图9: 工程部组织机构图(9人)经理1人经理1人副经理0人副经理0人主管01人维修主管0人副主管0人设备运行弱电主管电脑房主管主管0人 1人 1人1人设备运行裙楼维修客房维修弱电领班领班0人领班0人领班0人领班0人 0人领班0人电脑维护员0人高空锅维暖土客万资低调炉修通木房能料压运运工维工维电及员工7人运行行0修0修工仓行工工人人工工7管工0000人员 0人人人人 0人人图10: 保安部组织机构图(19人)经理1人经理1人副经理0人副经理0人消防主管外保主管内保主管主管 3人1人 1人 1人外保领班内保领班领班2人消防领班1人 0人 1人资料管理员领班0人 0人员工13人监控消控保安员保安员0人 0人 13人 0人经理1人桑拿部组织架构图(116人)前厅主管2人保健主管1人领班2人经理:1人搓背师保健师领班1人领班1人厨房:4人搓保前厅负一楼二楼厨房背健师师1030前厅:62人名名收咨输咨咨输厨打银客单客客单房荷66 333322人人保健/搓背师:43人人人人人人人鞋机影水大包合计:110人吧动视区厅房3 33963人人人人人人保餐机餐机洁区动区动50101人人人人人。
酒店组织架构图
6人
5人
30人
44人
客房部组织架构图
ROOMSDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
1人
4人
11人
68人
85人
康体部组织架构图
RECREATION DEPARTMENTORGANIZATION CHART
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（1）
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
3人
1人
11人
23人
137人
176人
餐饮部组织架构图（二）
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（2）
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
0人
1人
2人
4人
17人
24人
市场营销部组织架构图
SALES & MARKETING DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
2人
行政级
部门经理A级
五星酒店组织架构图
楼面经理 1
拓展经理 1
楼
DJ
拓
面
音
展
主
响
主
管
主
管
2
管
4
1
水
楼
吧
面
领
领
班
班
1
8
文
员
1
水
服
传
咨
P
D
吧
务
菜
A
J
员
员
员
客
员
员
9
32
13
11
10
3
级别 人数
行政级 1人
部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管Ｃ级 部门领班 D 级
0人
２人
７人
9人
职员 E 级 79 人
合计 ９8 人
ﻬ工 程 部 组 织 架 构 图 ENＧＩNEERＩＮG ＤEPARＴMENT ORGANIＺATＩＯN CHAＲT
销售部经理
理1
1
电
商
脑
场
部
主
主
管
管
1
1
电
售
采
脑
货
购
维
员
员
护
4
2
员
2
级别 人数
行政级 1人
部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级
3人
0人
6人
2人
职员Ｅ级 33 人
合计 ４5 人
餐 饮 部 组 织 架 构 图 (一 ) FOOD & ＢEVERＡGE DEＰARTＭENT ＯＲGANIＺＡTION CＨARＴ(1)
酒店各部门组织架构图(10P)
咨客领班
服务员
咨客
2021/10/10
宴会销售员
7
餐饮厨房组织架构图
行政总厨
中餐厨师长
西餐厨师长
热菜主管
冷菜主管
面点主管
西厨主管
热菜厨师 2021/10/10
冷菜厨师
面点厨师
西餐厨师 8
安保部组织架构图
安保部经理
安保部主管
安保部领班
专岗保安员 2021/10/10
停车场 保安员
安保消防 巡查员
监控室
总机
6
餐饮部组织架构图
中餐厅经理
西餐厅经理
楼面主管
传菜主管
西餐主管
楼面领班
传菜领班
西餐领班
餐饮部总监
酒水经理 酒水主管
餐饮事业 发展部经理
餐饮事业 发展部主管
楼杂领班
管事部经理 洗碗领班
管事专员
吧台领班
预定领班
楼杂
洗碗工
洗菜工
楼面服务员
划单员
西餐服务员
吧员
点菜员
传菜员
客房送餐员 大堂吧领班
预定员
吧员
收入主管
总账会计
收银领班
日、夜审核
出纳
费用会计
成本会计
资产会计
仓库、验收员
收银员
2021/10/10
3
市场销售部组织架构图
市场销售部 总监
市场部 文员
市场一部经理 （区域划分）
市场二部经理 （区域划分）
市场三部经理 （签单账Байду номын сангаас回收）
销售代表 2021/10/10
销售代表
销售代表
客户俱乐部 4
酒店组织架构图
礼宾部负责酒店的重要接待礼仪、客人的迎送、行李送卸寄存、邮件报表、 留言、租车、雨伞的租借等工作。
*
BUSINESS CENTER
商务中心是负责酒店内客人的打字、复印、 、上网、机票旅行预定服务、秘书服务等相关商务活动的办公部门。
*
OPERATOR
总机是负责饭店的话务转接、留言、问讯、叫醒服务、酒店自办节目的播放和酒店电视信号的监控等工作的部门，它是客人“无形的第一印象”。是用声音来表现服务水平的工作岗位。
*
ASSISTANT MANAGER
1、大堂副理是负责维护酒店大堂和前厅各部门工作秩序，协助前厅部经理直接管辖前厅各部的业务操作。 2、代表总经理全权处理宾客投诉、宾客生命安全及财产赔偿的复杂事项。大堂副理应站在酒店利益的立场上机智、果断、敏捷地处理各项问题。 3、每天设立二十四小时当值。在夜间，除值班经理外，大堂副理是酒店的最高权力机构的指挥者。
酒店销售部的介绍
*
酒店销售的是什么？
是卖房子吗？ 是拉客人吃饭吗？ 是酒店的某项服务吗？
*
酒店销售的是酒店的产品。 酒店销售是一项综合性的工作
*
*
更重要的是我们的服务
*
是和我们优秀的团队服务不可分割的
*
来酒店的客人种类
团队客人（GRP） 旅游团队 会议团队 政府团队 散客（FIT） 根据客人来源不同可分为： 旅游散客 商务散客 本地常客
*
operator
concierge
Business center
reception
Front Office
*
RECEPTION
前台接待是前厅部重要的服务岗位，负责酒店住客的入住、退房、查询、消费咨讯、外币兑换、贵重物品存放EL LOBBY
(酒店管理)酒店组织架构图
（酒店管理）酒店组织架构图寻迂曲公亚滓為顾I司《至验』绕匪上也宜三臬, 导惫帀!酒店组织架构图HOTEL ORGANIZATION CHART集团董事会市场营销部总经理办公室组织架构图GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART人力资源部组织架构图HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANIZATION CHART市场营销部组织架构图SALES & MARKETING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART市场营销总监1前厅部经理1大堂副理4客房部组织架构图ROOMS DEPARTMENT ORGANIZATION CHART康体部组织架构图RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATION CHART康体部组织架构图RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATION CHART娱乐部组织架构图EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART工程部组织架构图ENGINEERING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART保安部组织架构图SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATIO N CHART保安部经理1保安部主管1财务部组织架构图FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART财务部组织架构图FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART餐饮部组织架构图 (一)FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART (1)餐饮部组织架构图（二）FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART（2）1行政总厨1中厨主厨1中 厨 锅1海鲜池领班1•海鲜员「厨工 砧板领班1板6打荷领班11打 荷6-点心领班1 Ir|熟笼3肠粉2冃U 八、、炸烧味领班1 r X场1副手头锅厨师1——二锅厨师1 后锅6。
酒店组织架构图
楼面经理 1 楼面主管 1
水
楼
吧
面
领
领
班
班
1
8
文水服更咨 P 记
吧务衣
A钟
员员员员客员员
17
36
7
9
77
康体主管 1 康体领班 1
健桌乒
身球乓
网 球
服 务 员
3
网 球
陪 练 员
2
泳 池
服 务 员
3
泳 池
救 生 员
2
室 服
务 员
3
室 服
务 员
2
球 室 服 务 员
1
美 容 美
发 领 班
1
美美
总 经 理 助 理1
总 经 理1 副 总 经 理1
总 办 主 任1
质
检
部
经
理
总
总
医
1
办
办
副
秘
主
书
师
质 检
任
1
1
1
员
1
级别 人数
行政级 3人
部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级
0人
2人
2人
1人
职员 E 级 1人
合计 9人
人力资源部组织架构图 HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
C 级 和 食 厨 师 1
合计
人数
1人
2人
0人
6人
35 人
36 人
83 人
保安部经理 1
保安部主管 1
外
内
消
保
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行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
0人
1人
2人
4人
17人
24人
市场营销部组织架构图
SALES & MARKETING DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
2人
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
2人
10人
13人
124人
150人
娱乐部组织架构图
EXECUTIVEDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
0人
2人
7人
9人
79人
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
0人
1人
5人
37人
44人
财务部组织架构图
FINANCE DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
3人
0人
6人
2人
33人
45人
餐饮部组织架构图（一）
98人
工程部组织架构图
ENGINEERINGDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
1人Βιβλιοθήκη 3人0人25人30人
保安部组织架构图
SECURITY DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
2人
0人
6人
35人
36人
83人
酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICEORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人
9人
人力资源部组织架构图
HUMAN RESOURCES DEPARTMENTORGANIZATION CHART
0人
6人
5人
30人
44人
客房部组织架构图
ROOMSDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
1人
4人
11人
68人
85人
康体部组织架构图
RECREATION DEPARTMENTORGANIZATION CHART
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（1）
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
3人
1人
11人
23人
137人
176人
餐饮部组织架构图（二）
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（2）