豆浆被誉为天然“药物”!喝豆浆的作用功效、注意事项有哪些呢？

豆浆被誉为天然“药物”！喝豆浆的作用功效、注意事项有哪些呢？
随着豆浆机的普及，以及营养观念的普及，越来越多家庭会选择自制豆浆作为早餐。

豆浆的营养价值确实很高，但喝豆浆的注意事项也是不可忽略的。

一、豆浆的作用功效
1、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

2、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

3、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

4、防治心血管疾病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

还能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

1、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

二、喝豆浆的注意事项
1、不能冲入鸡蛋
鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

2、不要空腹饮
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

3、并非人人皆宜
豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。

4、饮未煮熟的豆浆会中毒
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。

5、不要用豆浆代替牛奶喂婴儿
豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。

所以，不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。

6、忌加入红糖
红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。

7、忌过量饮豆浆
一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。

8、忌用保温瓶储存豆浆
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。

9、不能与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如红霉素等抗生素药物。