喝豆浆的9个好处和7个禁忌

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喝豆浆的9个好处和7个禁忌
作者：刘美玲
来源：《保健与生活》2010年第11期
豆浆是一种价廉质优的液态营养品。

清晨，喝一碗豆浆，吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。

不过喝豆浆有一些禁忌要注意。

喝豆浆的好处：
1强身健体：每百克豆浆中含蛋白质4.5克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，磷4.5
克，铁2.5克，钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2有效控制血糖：豆浆含有大量纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而是糖尿病患者日常必不可少的食品。

3有降血压作用：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当控制体内钠的含量，对防治高血压十分有利。

4改善心肌营养：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，可降低冠心病的复发率。

5提高脑功能：豆浆中所含的镁、钙等元素，能明显地降低血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗死、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6预防癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抗癌能力，对预防胃癌、肠癌、乳腺癌有一定作用。

7缓解支气管炎的发作：豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎、平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8延缓衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、维生素c，有抗氧化功能，特别对脑细胞作用最大。

9缓解老年性痴呆、便秘、肥胖等。