华中农业大学2016年《810分析化学(不含仪器分析)》考研专业课真题试卷
华中农业大学810分析化学(不含仪器分析)历年考研真题汇编
目 录
2016年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2015年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2014年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2013年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2012年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2011年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2010年华中农业大学810分析化学（含仪器分析）考研真题
2009年华中农业大学810分析化学（含仪器分析）考研真题
2008年华中农业大学810分析化学（含仪器分析）考研真题
2007年华中农业大学437无机及分析化学考研真题
2007年华中农业大学410物理化学及分析化学之分析化学考研真题2005年华中农业大学物理化学及分析化学之分析化学考研真题
2004年华中农业大学物理化学及分析化学之分析化学考研真题
2003年华中农业大学物理化学及分析化学之分析化学（A卷）考研真题
2016年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2015年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2014年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2013年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2012年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2011年华中农业大学810分析化学（不含仪器分析）考研真题
2010年华中农业大学810分析化学（含仪器分析）考研真题
2009年华中农业大学810分析化学（含仪器分析）考研真题
2008年华中农业大学810分析化学（含仪器分析）考研真题。
华中农业大学629无机及分析化学专业课考研真题(2007年)
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华中农业大学自命题专业课考研真题（原版试题）
以梦为马 不负韶华
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华中农业大学自命题专业课考研真题（原版试题）
以梦为马 不负韶华
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华中农业大学自命题专业课考研真题（原版试题）
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
华中农业大学自命题专业课考研真题原版试题以梦为马不负韶华第16页华中农业大学自命题专业课考研真题原版试题以梦为马不负韶华第26页
华中农业大学自命题专业课考研真题（原版试题）
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华中农业大学自命题专业课考研真题（原版试题）
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华中农业大学自命题专业课考研真题（原版试题）
华中农业大学816食品化学真题
华中农业大学二○○一年硕士研究生入学考试一、名词解释（共10分，每题1分）1.滞后效应2.改性淀粉3.必需氨基酸（并举一例）4.助氧化剂5.定向酯交换6.蛋白质的二级结构7.维生素原8.生物可利用性9.助色团10.沙氏AH/B生甜团学说二、填空题（共10分，每空0.5分）1.一般在刚好低于样品起始冰点几度时，以效应为主，化学反应速度，在正常冷冻贮藏温度（-18℃）时，以效应为主，化学反应速度。
2.β环状糊精是由7个D-葡萄糖以α-1，4苷键首尾相接形成的还原性低聚糖，环外侧排列着许多基团，具有水性，环孔穴内壁呈水性，故它具有保色、保香、乳化等特性。
3.反复使用的油炸油品质降低，粘度，碘值，酸价，发烟点。
4.构成蛋白质的氨基酸通常有种，其中必需氨基酸有种。
蛋白质变性是其级结构发生变化。
5.烹煮绿叶蔬菜宜不加盖，否则会因导致菜叶变黄，可使叶绿素生成脱植基叶绿素而保绿，但会造成的损失。
6.炒花生产生的香气是由反应所致。
大蒜的气味是由所致。
三、判断题（共5分，每题1分）1.水分活度越低，食品的稳定性越好。
2.过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。
3.蛋白质食品经适当热处理后，营养价值提高。
4.纤维素不能被人体消化，故无营养价值。
5.果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。
四.简答题（共15分，每题3分）1.试从糖的结构说明为何糖具有亲水性？并解释为何很纯并结晶完好的糖完全不吸湿？2.一般化学反应的温度系数Q10仅为1-2，而蛋白质的变性温度系数可达600，为什么？据此说明高温短时灭菌的原理。
3.试述过氧化值并用化学方程式表示碘量法测过氧化值的原理。
4.试述苹果、土豆去皮后变褐的机理，如何抑制褐变？5.米、面精制后，对食品营养价值的影响如何？为什么？五、论述题（10分）一种含油脂12％的甜点，在25℃和相对湿度68％的环境中达到稳定时，试计算这种食品的Aw；若在35℃下保存一个月，试就其稳定性加以讨论。
华农考研资料
华中农业大学2011年硕士研究生考试参考书目（初试）参考书目－初试科目331社会工作原理《社会工作概论》（第二版）王思斌主编，高等教育出版社，2006年。
《社会学概论新修》（第三版）郑杭生主编，中国人民大学出版社，2003年。
437社会工作实务《社会工作概论》（第二版）王思斌主编，高等教育出版社，2006年。
《社会学概论新修》（第三版）郑杭生主编，中国人民大学出版社，2003年。
501园林设计《城市园林绿地规划》同济大学主编，中国建筑工业出版社。
《园林设计》唐学山主编，中国林业出版社，1997。
608数学《大学数学》(第2版) 谢季坚、李启文主编，高等教育出版社（面向21世纪课程教材或普通高等教育“十五”国家级规划教材）。
《线性代数及其应用》邓泽清主编，高等教育出版社（面向21世纪课程教材）。
《概率论及试验统计》余家林主编，高等教育出版社（面向21世纪课程教材或普通高等教育“十五”国家级规划教材）。
609化学《无机及分析化学》董元彦主编，科学出版社（面向21世纪课程教材）。
《有机化学》陈长水主编，科学出版社。
《有机化学》（第3版）汪小兰编，北京：高等教育出版社。
612社会统计学《社会统计学》卢淑华，北京大学出版社，2005年第3次印刷。
《社会研究的统计应用》李沛良，社会科学文献出版，2001年。
613教育学《教育学》王道俊、王汉澜主编，人民教育出版社，2008年2月。
614微生物学《微生物学》沈萍主编，高等教育出版社，2002。
616细胞生物学《细胞生物学》翟中和主编，高等教育出版社。
617社会学研究方法《社会学研究方法》（第二版）风笑天主编，中国人民大学出版社，2005年。
619法学综合（含法理学、宪法学、民法学、行政法学）《法理学》张文显主编，北京大学出版社，高等教育出版社（面向21世纪课程教材）。
《宪法学》周叶中主编，北京大学出版社，高等教育出版社（面向21世纪课程教材）。
《民法学》魏振瀛主编，北京大学出版社，高等教育出版社（面向21世纪课程教材）。
分析化学第四版4版下册华中师范大学六校合编课后习题答案解析解答
目录第一章绪论1.1 复习笔记1.2 课后习题详解1.3 名校考研真题详解第二章仪器分析数据处理方法2.1 复习笔记2.2 课后习题详解2.3 名校考研真题详解第三章光学分析法导论3.1 复习笔记3.2 课后习题详解3.3 名校考研真题详解第四章原子发射光谱法4.1 复习笔记4.2 课后习题详解4.3 名校考研真题详解第五章原子吸收与原子荧光光谱法5.1 复习笔记5.2 课后习题详解5.3 名校考研真题详解第六章分子发光分析法6.1 复习笔记6.2 课后习题详解第七章紫外－可见吸收光谱法7.1 复习笔记7.7 课后习题详解7.3 名校考研真题详解第八章红外光谱法和Raman光谱法8.1 复习笔记8.2 课后习题详解8.3 名校考研真题详解第九章核磁共振波谱法9.1 复习笔记9.2 课后习题详解9.3 名校考研真题详解第十章质谱分析法10.1 复习笔记10.2 课后习题详解10.3 名校考研真题详解第十一章电分析化学导论11.1 复习笔记11.2 课后习题详解11.3 名校考研真题详解第十二章电位分析法12.1 复习笔记12.2 课后习题详解第十三章电解与库仑分析法13.1 复习笔记13.2 课后习题详解13.3 名校考研真题详解第十四章极谱法与伏安法14.1 复习笔记14.2 课后习题详解14.3 名校考研真题详解第十五章色谱法导论15.1 复习笔记15.2 课后习题详解15.3 名校考研真题详解第十六章气相色谱法16.1 复习笔记16.2 课后习题详解16.3 名校考研真题详解第十七章高效液相色谱法17.1 复习笔记17.2 课后习题详解17.3 名校考研真题详解第十八章毛细管电泳和其他分离技术18.1 复习笔记18.2 课后习题详解第十九章X射线光谱法19.1 复习笔记19.2 课后习题详解19.3 名校考研真题详解第二十章热分析方法20.1 复习笔记20.2 课后习题详解20.3 名校考研真题详解第一章绪论1.1 复习笔记一、仪器分析简介1．仪器分析和化学分析（1）化学分析化学分析是指基于化学反应及其计量关系来确定被测物质组成和含量的一类分析方法。
华中农业大学808化工原理2007--2018年考研真题
物进料 , 且进料 中液相 的分率为 l 闸, 则该进料状况参数 q 值等于
(
)
A。0
B1。/ 3
c2。/ 3
D1。
9 . 某液体在 内径为 d 1管的路中稳定流动, 其平均流速为 u 1 ,它当
以相同的体积流量通过 内径为 叱 ( d 2 = 2管d路I时),的其平均流速
为原来的 (
)。
A。
2倍
B。
8.若 溶质在气相 中的分压大于其( ),就 会发生( )过程。
9.吸 收操作的气相推动力为( )与 ( )之 差。
10.在 降速干燥阶段中,干 燥为( )控 制。 二。判断改错 。对打“T” ,错 打“F” (每题 2分 ,共 zO分 )
( )1.精 馏是进行一次部分汽化和冷凝的过程,最 后使混合液几乎
A 。位重量液体通过泵所获得的机械 能
B 。实际的升扬高度
c 。的吸上高度
D 。液体 出泵和进泵的压差换算成的液柱高度
8 . 在常压操作的连续精馏塔中分离甲醇和水的溶液, 若以气液混合
华 中农业 大 学二 ○一三年硕 士研 究生入学考试
试题 纸
课程名称 : s O 8工化原理
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注意: 所有答案 必须写在答题本上, 不得写在试题纸上 , 否则无效。
并将其代 号写在答题纸相应位置处。答案错选或未选者 , 该题不得 分。每小题 2分,共30分。) 6.某一物料的干基含水量为 0.2/水kg干绝料,则该物料的湿基含 水量为 ( )。
A 。 0 . 2 0 / 。 B 。2 o / 。 c 。2 0 ~ ‰
D 。1 6 . 7 0 / o
7 . 离心泵的扬程是指 ( ) 。
试题 纸
华中农业大学《无机及分析化学》2015-2016学年第一学期期中试卷
《无机及分析化学》2015-2016 学年第一学期期中试卷
考试课程：无机及分析化学
题目
一
二
学年学期：20150
五
总分
得分
一、单项选择题（选出一个正确答案，将序号填写在【 】里。每小题2分，共30分。）
1．下列水溶液，相同物质的量浓度的下列物质，沸点最低的是
【】
A. ∆ r Gm < 0
B. ∆ r Gm = 0
C. ∆ r Gm > 0
D. 无法判断
11. 不是共轭酸碱对的一组物质是
【】
A. H3O+，OH-
B. H2PO4-，HPO42- C. HS-，S2- D. NH3，NH4+
12. 下列各组量子数中，合理的是
【】
A. （3，2，+1，1）
B. （2，2，+1，-1/2）
K
θ 2
+
K
θ 3
B.
K
θ 1
-
K
θ 2
-
K
θ 3
C.
K
θ 1
∙
K
θ 2
∙
K
θ 3
D.
K1θ
∙
K
θ 2
/
K
θ 3
10. 可逆反应 CO(g) + H2O(g) = CO2(g) + H2(g)， 在某温度时 K θ = 0.50 ，当各物质的分
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姓名
※※※ 班级
压均为 200 kPa 时，可以判断
5. 灰锡和白锡是单质锡的两种不同晶体，低于 18 ℃时白锡转化为灰锡。则反应 Sn(灰锡)
= Sn(白锡)中，下面说法正确的是