超简单蔓越莓饼干 免烤微波炉版
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
周五下午从晚上买的材料
周六上午就到了
今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干
超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液1大勺=15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
2.加入1大勺全蛋液
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓干，暂不搅拌
5.加入低筋面粉
6.用刮刀搅拌均匀
7.用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形
8.如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片
9.烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可
小贴士：1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干【君之配方】的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干【君之配方】的
做法
4.加入一大勺鸡蛋液，搅啊搅，鸡蛋液与黄油融合，黄油体积稍有膨大。
5.加入蔓越莓（如果蔓越莓个头较大，需要提前切细一点，不需要切的太碎），加入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉
6.搅拌好的蔓越莓像图中面团，放在保鲜膜上开始整形啦！整成自己喜欢的形状（圆形的，矩形的，方形的，长条形的………）都可以…嘿嘿:D
7.接下来就是放在冰箱冷冻一小时，然后烤盘垫油纸，饼干切成0.7cm左右，排入烤盘
8.将烤盘放入预热好的烤箱，165度20分钟（每个烤箱的脾气不同，温度要自己摸索，其实我家烤箱温度偏高，我一般都用150°烤）
小贴士：配方里我是减糖了，如果喜欢甜一点可以多加，不过减糖之后我觉得刚刚好，糖的分量大家酌情增减。
说一下个人心得，有一次整形好了放冰箱冷冻，因为没耐心，冻了20分钟就拿出来切，我捏着已经冻硬了，想着肯定也是没问题的，可是切的时候问题就来了，切面很难切
的整齐，里面的蔓越莓一切都被带出来了╮(￣￣;)╭ 后来有一次冻着它就做别的饼干，忘了它，冻了两小时了，:(再拿出来切，太硬，难切，而是切的时候易断裂╮(╯_╰)╭简直就是悲催…个人心得呀，原谅我还是一个新手菜鸟，分享给刚入烘焙的新手吧！高手无视吧。
蔓越莓曲奇饼干的做法
蔓越莓曲奇饼干的做法
材料:
- 1杯黄油（室温软化）
- 1杯砂糖
- 1/2杯红糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 2杯多用途面粉
- 1茶匙小苏打粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯蔓越莓干
步骤:
1. 在一个大碗中，用搅拌器打发黄油、砂糖和红糖，直到混合物变得松软和蓬松。
2. 一个一个地加入鸡蛋，打匀后再加入香草提取物。
3. 在另一个碗中，混合面粉、小苏打粉和盐。
4. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，搅拌均匀直到成为光滑的面团。
5. 加入蔓越莓干，搅拌至均匀分布在面团中。
6. 将面团分成小球状，放在已经垫上烤盘纸的烤盘上。
7. 将烤盘放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤10-12分钟，直到曲奇的边缘变金黄色。
8. 从烤箱中取出曲奇，让其在烤盘上放凉一会儿，然后移动到铁网上完全冷却。
现在美味的蔓越莓曲奇饼干就做好了！享用吧！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_0
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
喜欢烘焙以来，好多食材也搬回家了，i比如糖粉已经买很久了，就是没有时间学习，今天第一次做蔓越莓饼干，从豆亲菜谱上查找到方子，实际操作起来想当简单，呵呵。
下面一起看看步骤吧。
食材
主料：
低筋面粉
黄油
糖粉50g
蔓越莓35g
全蛋液15g
步骤
1.准备好各种食材，黄油隔水化开
2.蔓越莓切碎
3.黄油加入糖粉
4.打发
5.加入蛋液打发
6.加入蔓越莓搅拌
7.筛入低粉
8.搅拌成团
9.放在保鲜袋内整形放入冰箱冷冻50分钟
10.取出切成0.7CM的薄片
11.摆入烤盘
12.放入预热好的烤箱
13.160度，上下火，中层，18分钟
14.一道自制美味的蔓越莓饼干出炉了。
小贴士：各种材料准备好
黄油事先化开
蔓越莓切碎
按照程序打发后放入冰箱冷冻50分钟取出后，切成薄片。
烤箱铺上油纸，中层，上下火，18分钟，160度即可。
厨房美食菜谱：微波炉蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：微波炉蔓越莓饼干的做法
新手第一次烘焙，家里没有烤箱，我就想微波炉能不能烤呢，这个方子是某宝上的套餐，虽然卖相不怎幺样，但是还挺好吃的~
食材
主料：
安佳动物黄油150g
糖粉
奶粉30g
低筋面粉
蔓越莓干
全蛋液30ml
步骤
1.原材料，（某宝上淘的）
2.黄油室温软化，不过冬天比较冷，我在微波炉里转了一下下
3.加入糖粉搅拌，然后加入全蛋液，30ml不过家里正好有鹌鹑蛋小小的放个3个，一起搅拌，有点偷懒没有单独搅拌蛋液
4.然后加入蔓越莓干，蔓越莓干觉得大的话可以改刀改
小点(＊￣︶￣＊)
5.加入面粉，搅拌搅拌
6.我把搅拌好的料倒入保鲜袋里整成形，然后放入冰箱冷藏1小时
7.从冰箱里拿出来切片~
8.还用了饼干模具做了点~
9.最后进微波炉~好丑，不过味道不错
小贴士：用微波炉的时候由于没法调温我都是烤两分钟看一下的~。
蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干的做法1主料黄油75克低筋面粉115克辅料糖粉60克鸡蛋15克蔓越莓干35克蔓越莓饼干的做法1.室温软化黄油加糖粉拌匀，小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了，大家不用学习;2.依次倒入少许全蛋大概15克，拌匀倒入低精粉用刮刀拌匀;3.蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右，加入用刮刀搅拌均匀;4.盖保鲜膜速冻10分钟，便于成型;5.搓圆成型，放速冻半小时至完全硬;6.放菜板切5毫米薄片;7.发现一个盘放不下，我揉一团压扁，印了几个卡通形状;8.烤箱预热200℃，中层约15—20分钟，表明焦黄即可，怎么样，很有食欲吧。
烹饪技巧蔓越莓干事先用水泡软，否则不容易切片，容易碎，你也赶快试试，好在父亲节犒劳下自己和家人。
蔓越莓饼干的做法21、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
烹饪小技巧1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。
我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
蔓越莓饼干的做法3含蛋配方低筋面粉110g黄油70g鸡蛋液12g蔓越莓干35g糖粉50g无蛋配方低筋面粉185g黄油100g牛奶15ml(14～15g)蔓越莓干50g糖粉75g步骤1. 黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓干，是近两年比较受欢迎的蜜饯果铺类食材，除了酸酸甜甜的口感让人喜爱外，其保健价值也是很高的，蔓越莓之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
蔓越莓干除了可以当零食食用外，在烘焙中利用率也是很高的，饼干，蛋糕中都可以找到它的身影。
这款蔓越莓饼干做法简单，成功率很高，很适合烘焙是新手入手制作，做出来的饼干口感香酥，又带着一些淡淡酸甜口感，味道相当不错。
食材
主料：
低粉
泡打粉
蔓越莓干35g
蛋液
黄油70g
盐少许
糖40g
白兰地10ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分钟，然后沥干水分。
3.黄油软化加入白糖。
4.搅打细腻加入蛋液搅打均匀。
5.然后筛入低粉和泡打粉。
6.加入蔓越莓干。
7.用手和成面团后，整理成长方形包入保鲜膜入冰箱冷冻1-2个小时。
8.取出后切片，摆放烤盘中。
9.烤箱预热180度，放入饼干烤制15-20分钟。
10.烤好的饼干取出冷凉密封保存即可。
小贴士：把蔓越莓用白兰地酒浸泡过之后再放入饼干中，既可以增加饼干的香醇，又可以延长保质时间。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。
在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。
具体来说，蔓越莓的功效可以减轻或减退心脏及动脉血管硬化。
降低胃溃疡的发生率。
可预防妇女常见的泌尿道感染问题。
抗老化，避免老年痴呆蔓越莓。
养颜美容，维持肌肤年轻健康。
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。
珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。
食材主料：蔓越莓干50g低筋面粉糖粉60g黄油鸡蛋1个步骤1.备齐所有材料。
蔓越莓干稍微剪小一些。
2.黄油在室温内软化后加入糖粉搅匀。
3.加入鸡蛋液搅匀。
4.加入蔓越莓干搅匀。
5.加入低筋面粉搅匀。
6.搅匀成一个面团。
7.把蔓越干面团放在保鲜膜上面，用手整理成高约4cm，宽约6cm的长方体。
放入冰箱冷冻1个小时。
(是冷冻哦！不是冷藏哦）。
8.1个小时后取出，切成约0.7cm厚的方块。
9.放到铺好油纸的烤盘里。
再放入150度预热10分钟的烤箱里。
烤盘放在中层，用165度上下火烤20分钟左右，烤至饼干表面层变成微微金黄色即可。
10.烤好后取出，放置完全冷却后再食用口感最佳哦！11.成品完成了！小贴士：这款饼干酸酸甜甜的很开胃，吃不腻哦！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_4
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干奶香味十足，酸甜的果香更增添了回味。
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克
2.黄油软化。
3.加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
4.分次加入蛋液拌匀。
5.筛入低筋面粉
6.倒入蔓越莓干。
如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.用手把面团整形成圆形或宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。
9.冻硬的面团用刀切成厚约0.7CM的片。
切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
小贴士：小贴士：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干，这是君之的方子，这款蔓越莓饼干用了纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然啊！食用时可以搭配花果茶或者红茶一起享用，解腻消食，非常不错哦@！
很简单的一款饼干，新手做也永远不会失败，一起来玩烘焙吧！其实我就是新手，哈！
糖量在原方子的基础上减了10克，原方子个人认为太甜了点！
食材
主料：
低筋面粉115g
黄油
蔓越莓干35g
全蛋液15ml
糖粉50g
步骤
1.黄油软化；我是隔水加热把黄油溶化的；
2.加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；
3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀；
4.倒入蔓越莓干。
蔓越蔓干个头有点大，我提前切碎
了；
5.倒入低粉，搅拌均匀，成为面团；
6.用手把面团整形，可以是长方形也可以是圆形啊，随君喜好；
7.把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时；然后取出切成约0.7CM厚的面片；
8.切好的面片排入烤盘，入预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。
小贴士：蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干，樱桃干等。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干【导读】蔓越莓饼干是一款做法简单，人见人爱的烘培类小零食。
蔓越莓干酸酸甜甜，搭配在饼干里面，口感香甜酥脆，大小朋友通杀。
蔓越莓饼干不用打黄油，省事还不脏手，非常适合烘焙新手妈妈。
本文为你详细讲解蔓越莓饼干的做法，轻松动手为孩子制作健康的点心。
原料：低粉115克、全蛋液1大勺（15ml）、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
步骤：1、将黄油切成小块，室温下软化。
2、分三次加入白糖，然后用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
4、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5、揉成面团后加入蔓越莓果干。
6、充分揉成团状。
7、面团用保鲜膜裹住，整形成圆柱形（或正方形均可），并放入冰箱冷冻40分钟。
8、将冻硬的面团用刀切成片。
9、码放在烤盘中，烤箱预热170度。
10、放进预热好的烤箱，18-20分钟，表面金黄即可。
小贴士：1、一般进口超市有售卖蔓越莓干。
2、蔓越莓干可用番茄干、葡萄干等代替。
3、蔓越莓饼干做法简单，不需打发黄油，鸡蛋用量小，整个过程搅拌均匀即可。
4、如果面团很软，可用保鲜膜整形，或者先放冰箱冷冻片刻再整形。
5、具体的烘焙温度和时间可根据自家烤箱和自己喜欢的口感适当调整。
6、选购散装小麦粉时，须用手握紧成团，正常小麦粉无酸、霉等异味。
如果小麦粉久而不散说明含有水分较高，不易储存。
蔓越莓饼干的营养价值蔓越莓，原称“鹤莓”，因为它的花朵很像鹤的头和嘴。
在北美洲的印第安部落，当地人认为蔓越莓既营养又健康，他们经常用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油并做成饼食用。
殖民地时代，水手们在船上随时备有蔓越莓，用来预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
蔓越莓是富有极高营养价值的特产水果，蔓越莓含有一种特殊的化合物--单宁酸，具有防止泌尿系统感染和预防胃溃疡等作用。
食用蔓越莓饼干，有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，预防和控制妇女泌尿道感染。
而且，蔓越莓中含有能够减低密度胆固醇和三酸甘油酯的物质，尤其适合女性朋友吃。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_11
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
本来做饼干就不是很擅长，因为明天要回老家，所以跟着君之做了最最简单的蔓越莓饼干，真的很容易哦！
食材
主料：
低筋面粉115g
黄油75g
糖粉60g
鸡蛋液15ml
蔓越莓干35g
步骤
1.蔓越莓切碎备用
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
不需要打发
3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
4.倒入蔓越莓干
5.倒入过筛的低筋面粉
6.搅拌均匀，成为面团
7.用手把面团整形成长方体.并放入冰箱冷冻至硬
8.冻硬的长方形面团用刀切成片
9.切好后放入烤盘
10.放进预热好的烤箱160度烤20分钟即可
小贴士：这款饼干真的很简单，新手也容易成功，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎，但不要切太碎。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_3
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
我的第一个烤箱作品：蔓越莓饼干...接朱小宝放学时就告诉她妈妈答应她做的饼干做好了，小朋友兴奋地冲上楼，闻到满屋子的黄油味儿说，好香啊！当吃到嘴里时对我竖起大拇指：妈妈，真！的！太！好！吃！了！哈哈...还说妈妈过来，亲了我脸颊一下。
矮油，我受宠若惊啦！朱先森回来吃了也点头说我可以以假乱真啦。
还有还有，April小朋友把我为了拍照包装好的一包饼干装进了书包，说要拿去幼儿园和小朋友们分享，我说太少了下次妈妈多做一点再拿去给小朋友们吃，她说：没关系的，我可以分小块给小朋友们吃...哈哈，我这宝贝也太心急了，第一次自己都没吃多少就急着去分享了，不过看到宝贝愿意主动去“分享”这是好事。
也给了妈妈莫大的鼓励...
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.准备好所有材料
2.用电子秤称量好所需材料的重量
3.蔓越莓切小粒
4.黄油隔水融化
5.加入糖粉搅拌均匀
6.加入全蛋液搅拌均匀
7.倒入蔓越莓碎
8.倒入低粉
9.用橡皮刮刀搅拌均匀
10.成面团
11.用保鲜膜包起，擀面杖擀成长方形，厚约0.4cm,放入冰箱冷冻半小时至硬
12.用圆型模具印出圆形，或自己喜欢的其它形状。
13.摆入放有油纸的烤盘
14.烤箱提前预热10分钟，再把烤盘放入中层
15.烤箱上下火165度烤20分钟左右，待饼干表面金黄即可
小贴士：零失败的饼干，我是按照君之的方子做的，老公说有点黄油多了，下次可以稍减点黄油量，调整下配方。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_0
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在饼干里，口感很是独特。
零难度的饼干却有非常好的口感，酥脆可口。
喝着下午茶，吃着饼干，写意的生活！方子来自君之。
食材
主料：
低筋面粉115g
黄油
全蛋液15ml
糖粉50g
蔓越莓干35g
步骤
1.准备材料。
2.黄油软化后，加入糖粉。
3.搅拌均匀，不需要打发。
4.加入1大勺鸡蛋液。
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
7.倒入过筛后的低筋面粉。
8.搅拌均匀，成为面团。
用手把面团整形成宽约6cm，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，切好后放入烤盘。
10.165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
小贴士：很简单的饼干，只要按步骤来，零失败。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_4
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
在自己家里亲手制作蔓越莓饼干，不仅可以享受美食，还可以享受烘焙的乐趣。
食材
主料：
低筋面粉
无盐黄油
糖粉
蔓越莓干
蛋黄1个
步骤
1.材料大集合。
黄油提前拿出来软化。
2.蔓越莓切碎备用
3.软化的黄油用电动打蛋器低速搅拌顺滑，再倒入糖粉，糖粉记得要过筛喔。
4.倒入糖粉后不要开动打蛋器手动搅拌均匀，以免糖粉飞满天，再开动打蛋器快速打发黄油，粘在盘子边边上的用刮刀刮回盘里，以免打发不到。
5.糖粉完全溶化后，分次倒入蛋黄液继续打发，每次加
入蛋黄液都要等它和黄油完全融合后再加。
6.黄油打发后筛入面粉，当然想偷懒的话可以直接倒入不用过筛。
7.倒入切碎的蔓越莓。
8.用刮刀翻拌均匀。
9.倒到油纸上整成长条形，放冰箱冷冻30分钟。
10.时间到拿出用小刀切成4一5厘米厚的片状，尽量切均匀，我这个切的不够均匀。
11.放到垫好油纸或者锡纸的烤盘里，不要放太近因为烤的时候会变大。
12.送入预热好的烤箱200度中层上下火20分钟即可。
注意看饼干的底部上色后下管温度调170度，上管温度不变。
13.烤好的饼干晾凉后要密封保存，以免回潮影响口感。
小贴士：1：饼干尽量切均匀。
2：蛋黄不要冰的，常温的就行了。
3：时间和温度根据自家的烤箱来定。
厨房美食菜谱：蔓越莓小饼干的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓小饼干的做法
这款小饼干，做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手。
这是我家非常喜欢的小点心之一，其中的蔓越莓可以换成黑加仑，葡萄干等。
食材
主料：
低筋面粉
蔓越莓干
黄油
砂糖
全蛋液15ml
步骤
1.原料备用。
2.蔓越莓干切碎。
3.黄油软化后，加入糖粉。
4.搅拌均匀。
5.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干。
7.倒入低筋面粉。
8.搅拌均匀，成为面团。
9.把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6CM，高约4CM的长方体。
10.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片。
11.均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可。
小贴士：具体烘烤时间，可视自家烤箱具体情况而定。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_15
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
兑换烤箱之前，一直雄心勃勃的想着以后饼干、面包、蛋糕啥的再也不用买了，全部自己动手做吧，可是真的拿到烤箱了，做这些的次数真是屈指可数，老徐整天在念叨，这个烤箱你是拿回来当摆设的吗？呃，我已经在小本本上抄了好多方子，但就是懒得动手啊。
这次终于战胜了我的惰性，做一次饼干吧！咱来个简单的。
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.准备好所需的食材：蛋液、蔓越莓干、糖粉、低筋面粉、黄油。
2.黄油软化后，筛入糖粉。
3.用打蛋器搅拌均匀。
4.加入蛋液，搅拌均匀。
5.将蔓越莓干稍微切碎。
6.加入到步骤4混合好的材料中。
7.筛入低筋面粉。
8.用刮刀翻拌均匀。
9.把面团整成大约宽6cm、高4cm的长方体。
10.裹上保鲜膜放入冰箱冷冻。
11.大约一个小时，冻硬即可取出。
12.切成约0.7cm的片。
13.摆入烤盘中，中间稍留空隙。
14.放入165℃预热的烤箱，中层，上下火，20分钟。
15.表面金黄色即可出炉。
小贴士：1.黄油不用打发，操作简单。
2.蔓越莓干也可以换成其他果干。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_6
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
第一次做蔓越莓饼干，一直以来都喜欢吃酸的，听别人说蔓越莓就是酸酸的口感，赶紧买了材料来试试，用的是君之的方子，稍微做了一些调整，增加了蛋液，大家做的时候也可以观察自己用的面粉的吸水性稍微调整配方面粉不要一次性倒入，可以慢慢加，面粉必须与其他材料充分融合食材
主料：
黄油
低粉
蔓越莓
鸡蛋60g
糖粉165g
步骤
1.黄油软化
2.曼越梅切碎
3.加入糖粉搅拌均匀
4.加入蛋液搅拌均匀
5.倒入切碎的曼越梅
6.搅拌均匀
7.面粉过塞
8.过塞后的面粉倒入，继续搅拌
9.这是搅拌好的样子
10.借助模具造型
11.油纸包裹好放入冰箱冷冻半个小时
12.切块，差不多厚度就可以了
13.烤盘铺油纸放饼干，间距留大些
14.烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟
15.出炉放凉装入盒子或罐子，留着招待朋友！
小贴士：做蔓越莓饼干大部分人都是做成长方形或者正方形，可以采用手塑性也可以采用饼干模型，还可以杆成面片，用卡通模具印出图案。
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超简单蔓越莓饼干（免烤微波炉版）
用料
低筋面粉90克
黄油50克
糖粉或者砂糖35克
蔓越莓干30克
鸡蛋一个只要蛋黄
泡打粉（没有就不加）2克
奶粉（没有就不加）10克
超简单蔓越莓饼干（免烤微波炉版）的做法
1. 低筋面粉和糖粉过秤过筛放在一个盆里，如果加泡打粉和奶粉的也都同时加进去，稍微搅拌
下拌勻，放一边备用
2. 黄油过秤，融化，融化成液体的黄油稍微晾凉然后加入蛋黄搅拌均匀
3. 在黄油和蛋黄的溶液里加入蔓越莓干
4. 然后把黄油+蛋黄+蔓越莓干的溶液全部倒入低筋面粉+糖粉+泡打粉奶粉的盆里，
全部搅拌均匀
5. 然后找一块空地方铺好保鲜膜，把搅拌均匀的面团揉整齐，最好揉成长方的大约25CM长的
长方形，当然喜欢圆形的可以搓成圆柱状，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻层啊冷冻层，我大约放了15分钟左右，摸上去已经便硬了的时候拿出来，如果15分钟不硬的继续冷冻十分钟
6. 然后撕掉保鲜膜，用小刀子切成大约3～5毫米厚的片片，然后装在一个能微波的盘子里，怕
粘盘子上的可以在盘子上加一张烘焙油纸，超好用啊～～千万不要加锡纸！
7. 摆放饼干的时候间距大点，因为加热会变软会膨胀，高火2分中，盘子在微波炉里时越是靠
近中间的地方饼干就会糊掉，所以摆的时候尽量在外围。
2分中结束后打开微波炉门，晾一会，千万不要摸，很烫的！
8. 感觉不太烫了之后把盘子里的饼干挨个翻个身，然后继续大火30秒。
结束之后，从微波炉里
取出来饼干找个地方晾凉，没晾凉之前最好不要摸容易变形或者散掉，微波炉做饼干只有彻底变凉之后才会变硬，所以不要着急～，完成！。