为什么不产茶叶的英国却有“茶叶王国”之称
因茶而战：改变历史的叶子
因茶而战：改变历史的叶子茶叶引起欧洲人的注意，与葡萄牙公主凯瑟琳有很大关系。
她远嫁英国王室，成为查理二世的王妃，茶叶就是她带去的新奇物品之一。
当接触到这种来自中国的植物叶子泡出的红色液体，英国人就放弃各种名酒，转而被茶的魅力所吸引了。
凯瑟琳王妃当时带来的红茶曾经是风靡一时的上流社会奢侈品，英国皇家侍卫甚至抓获过一名专门来偷盗红茶的间谍，这也是欧洲著名的茶叶间谍案。
茶叶刚入欧洲时，一度被当作治疗虚弱、昏迷、肠胃疼痛的中国草药，可是不久之后人人都爱上了茶，不管是贵族还是富商都以饮茶为乐、为荣。
作为英国饮茶之风的幕后推手，英国东印度公司找到了机会，分别在1664年和1666年向皇室进献了25磅茶叶，虽然这些茶并不多，但却是东印度公司耗费力气从荷兰商船上买来的，因为当时的荷兰控制着东方与西方海上贸易的命脉，只有他们才能提供中国茶叶。
17世纪中叶的大海上，荷兰人掌握这霸权，尤其是东西方海上贸易的主要通路都在他们的控制之中。
17～18世纪，中国每年都会有十多艘船出海进行国际贸易，因航海技术落后，这些船都是简陋的平底单桅船，在海浪之中禁不住颠簸，不能航行太远的距离。
因为船只航程的限制，南洋的巴达维亚（今雅加达）是中国商船可以抵达的最远距离，中国茶叶也只能被运送到这里，而巴达维亚是荷兰控制的殖民地，当时国际贸易中的中国茶商几乎没有选择，只能将茶叶卖给当地的荷兰商人，而控制了销售渠道的荷兰人也肆意打压茶叶的收购价格。
虽然中国商人努力谈判，甚至想要拒绝销售，但荷兰军队强大的武装力量让他们不得不屈服，迫于无奈接受了不公平的条件，让荷兰人给茶叶定价。
享受了一个多世纪的海上霸权之后，荷兰人开始受到英国的不断挑战，和英国船队抢夺中国商船上的茶叶资源。
英国人直接派遣船队来到中国，收购本土茶叶，而且随着越来越多的茶叶进口到英国，茶叶价格逐渐回落，平民也可以饮茶了。
茶叶的消费带动了茶具的生产，也让饮茶时的调味用品牛奶、糖的消费被拉动。
中国茶文化与英国茶文化的比较
中国茶文化与英国茶文化的比较在英国，茶文化尤其是红茶文化也是渊源颇深。
中国茶在向西方各国传播的过程中，许多国家只是传去了茶叶，而只有在英国真正形成了一种文化。
下面是店铺精心为你整理的中国茶文化与英国茶文化的比较，一起来看看。
中国茶文化与英国茶文化的比较茶的种类相同点:中国与英国同样爱好红茶不同点:中国人除红茶外同样喜好:绿茶,黑茶,乌龙茶,黄茶,白茶，英国人则偏重于喝红茶茶具相同点:喝茶时,都需要茶杯、茶壶茶勺等工具不同点:(1)材料中国，主分为:陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，英国，茶具多用陶瓷做成也有金属制作的(2)茶具的花纹,造型中国，国壶花色多为中国式人物、树木花草或是无花纹,保持壶身的整洁,古朴每个朝代茶具的花纹又各有特色，古代茶具较为多见的有朵花纹,蕉叶纹,团菊纹,卷草纹,缠枝纹,折枝花纹等。
英国，茶具上面绘有精美的英国植物与花卉的图案，轻松、优雅;而且，英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组.喜好中国1.讲究清雅怡和的饮茶习俗(清饮法)：茶叶冲以煮沸，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶之原2.求多种享受的饮茶习俗：即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。
英国人泡茶是泡茶叶末，连袋一起放在热水杯里，不是以水冲茶，而是以茶袋浸入热水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丢弃。
一般采用”调饮法”喝茶习俗相同点:以茶待客,以茶会友不同点:在中国各地，喝茶的礼节也不一样，在北京，主人端上茶来，客人应立即站起来，双手接过茶杯，说声“谢谢”。
在南方的广东、广西，主人端上茶后，要用右手指弯曲后轻轻地敲三下桌面，以示谢意，在另一些地区，客人想继续喝茶，茶杯中应留些茶水，主人见了会继续加茶水，如果将茶水全部倒完，主人认为你不再喝了，也就不给你加茶水了。
英国人喝下午茶与东方人品茶最大的不同在于，他们不是随意地吃些点心，而通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕，各家餐厅点心的搭配有点不同。
英国茶文化发展历史
英国茶文化发展历史英国茶文化的历史悠久，那么英国茶文化的发展历史有什么呢？下面是店铺精心为你整理的英国茶文化发展历史，一起来看看。
英国茶文化发展历史1657年以后,茶叶从中国传到欧洲,英国人逐渐了解到茶是一种很好的饮品,喝茶可以延年益寿,明目健体。
其后的200年,由于茶叶价格昂贵, 饮茶没有在社会上盛行起来。
直到1826年,英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树,大喜过望的英国商人和东印度公司,开始在印度东部地区大面积种植茶树,并加工装运回国。
英国下午茶的普及便从那时开始,至今约有180年的历史。
英国的早餐和下午茶,无论是色彩和花样都比英国晚餐丰富。
丰盛的早餐必佐以一壶咖啡或茶,才算是最好的享受。
英国人将茶叶与牛奶调制成“英国茶”,其味道非常特殊,既有茶的清香,又有牛奶的可口。
英国人认为这是两种文化的融和。
英国的下午茶非常流行且有品位。
下午茶一般配以可口的糕点,边吃糕点边品味英国茶。
全英国最著名的茶室约有125间。
茶室环境优雅,文化气息浓郁,布置装潢精美。
茶室一般都挂有茶历史的图片。
伦敦的酒店和百货公司也均设有茶座,其中以比卡地利的老百货店福登梅生及对面的皇家咖啡屋最为著名。
福登梅生的茶座设在维多利亚式装潢的糖果部后面,四周画有巨大的淡彩画,描绘着维多利亚时代印度和埃及的风景。
当你一边品茶,一边听着轻音乐,一定别有一番感受。
如果碰巧遇到一位帝国情结非常浓厚的英国绅士,他可能会喋喋不休地向你讲述大英帝国的历史或英国的茶文化的故事。
英国人饮茶,不仅重视茶的味道和品质,也很讲究饮茶的形式。
一般来说,要有一套很讲究的茶具。
比如,配备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙。
饮茶的时候,还要备有各式各样的蛋糕、点心,放在塔形的碟架上,花样繁多,干净整洁,十分讲究。
饮茶实际上成了一种英国茶文化享受。
在饮茶的时候,英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。
绅士在阳光下戴着墨镜,行为稳重,举止得体。
茶具都轻拿轻放,室内比较安静。
英国茶叶市场概况
英国茶叶市场概况发表于2005-12-30 04:50英国茶叶市场概况一、英国茶叶消费简况：英国人以喜爱饮茶闻名于世，每天消费1.6亿杯茶。
英国目前是世界第一大茶叶进口国。
根据国际茶叶委员会的统计，2002年英国进口茶叶16.65万吨，其中复出口2.9万吨，国内消费13.75万吨。
根据英国国家统计局的统计，2002年英国茶叶进口额为2.7亿美元。
英国国内茶叶市场年销售额约10亿美元。
英国是非产茶国，消费的茶叶全部依靠进口。
早在17世纪，英国便开始茶叶进口和转口贸易，并很快成为世界茶叶贸易的重要集散地。
50年代英国茶叶年进口量曾达到25万吨的创纪录水平。
尽管由于咖啡、其它软饮料的竞争以及茶叶本身消费方式的变化，70年代以来英国茶叶进口量和消费量有所减少，但茶叶在英国饮料市场上始终占据着第一的位置。
根据2002年的调查，10岁以上的英国人中，71.3%的人有每天饮茶的习惯，平均每人每天喝茶2.78杯，每天饮用的饮料中茶叶占37%。
详见表一和表二。
表一：英国人均饮料消费量单位：杯/天1998年1999年2000年2001年2002年茶 3.07 2.95 2.83 2.77 2.78咖啡 1.62 1.51 1.47 1.39 1.37软饮料 1.59 1.58 1.60 1.73 1.86含酒精饮料 1.30 1.18 1.20 1.23 1.34合计7.77 7.43 7.32 7.30 7.50表二：英国人饮用各种饮料比重单位：%1998年1999年2000年2001年2002年茶39.50 39.70 38.70 38.00 37.00咖啡20.90 20.40 21.80 19.10 18.30软饮料20.50 21.20 22.00 23.70 24.70含酒精饮料16.70 15.90 16.40 16.90 17.80其它饮料 2.40 2.80 1.10 2.30 2.20合计100.00 100.00 100.00 100.00 100.00由表一可见，近年来英国人均每天饮茶量不断减少，其主要原因是：1、咖啡和其它软饮料的竞争，尤其是后者。
英国茶文化的起源历史
英国茶文化的起源历史英国茶文化源远流长，约始于17世纪中期，当时的查理二世王后凯瑟琳公主非常喜欢饮茶，被称为“饮茶皇后”。
在她的影响和推动下，饮茶之风很快在全国普及。
到18世纪，英国已成为世界上人均茶叶消费量最大的国家，19世纪时，茶室和茶舞很盛行。
当今的英国人，仍然热衷于饮茶，茶文化一如既往。
公元八世纪时陆羽于《茶经》写着：「茶者，南方之嘉木也」，可以知道茶在远古时期就已经于东方出现，自今未曾中断其历史。
而欧洲文献里最早出现关于茶的记载，是在他们经由海路来到东方以后的事。
英国人第一次接触到茶是17世纪，葡萄牙公主为英国宫廷带去了喝茶的习惯，而这些茶则来自当时还在康熙年间的中国，到了18世纪中期，茶已经成了全民饮品，当然我们说的是红茶。
英国人对红茶的理解和我们不太一样，它是指不会添加香料，但通常会配牛奶喝的那种，市场上的红茶主要包括印度的阿萨姆、大吉岭茶;斯里兰卡的锡兰红茶;来自中国的正山小种红茶。
这些茶不会像在中国一样以产地区分，而是经过混合，调配成不同口味装进茶包，像专门为早茶制作的英格兰早餐茶，就是用阿萨姆和锡兰茶混合而成，口感比较浓重，适合上午提神，所以一般喜好浓郁口味的可以认准「Englishbreakfasttea」字样。
「当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停止。
」根据《生活文化的英国史》描述英国中上流社会一天的饮食习惯：「中、上流阶层开始有固定喝下午茶的习惯，是来自工业时代人们一日的饮食情况，一般是早上十点左右吃一顿丰盛的早餐，中午12点是一份简单的简餐，晚上六点之后则是豪华的晚餐，但是，到了十九世纪，早餐时间提早至八、九点，晚餐时间延至七点半以后，因此至晚餐前长的时间中，先吃一点简单的食物。
」故为英国下午茶普遍兴盛的理由。
英国从未种植过茶叶，16世纪前更是只喝咖啡和酒。
茶叶在刚传入英国的时候也是作为药草使用的，真正把饮茶之风带到英国的是英王查理二世的王后凯瑟琳。
一些无所事事的贵妇人觉得午餐过于简单，且与晚餐间隔太久，便轮流在下午四、五点钟的时候举行餐会，吃吃甜点，喝喝红茶。
略论英国茶文化的演变
略论英国茶文化的演变安阳师范学院历史与社会发展学院 刘朴兵从初接触茶到今天,英国人在饮茶的道路上已经走过了4个世纪。
茶从最初的一种神奇而又充满东方魅力的仙草,逐渐成为英国贵族推崇的奢侈饮料,最后进入寻常英国人的生活,成为英国普通百姓饮食的重要组成部分。
目前,英国仍是世界上的茶叶消费大国,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。
据统计,英国人每天大约喝掉1亿3500万杯茶。
80%的英国人每天饮茶,上至皇室成员,下至平民百姓,一日喝四次茶,是司空见惯之事。
如此爱茶的英国却不产茶叶,所消费的茶叶全部来自异国他乡 中国、印度、肯尼亚等国。
英国人借用一种舶来品,塑造了独具特色的英国红茶文化,开创了优雅自在的欧洲下午茶生活方式,成为许多国家白领阶层追捧的对象。
英国茶文化也引起了不少学者的研究兴趣,取得了较为丰硕的研究成果,但从宏观角度对英国茶文化的历史演变进行研究却相对不足。
本文考察了英国茶文化的历史演变及茶文化对英国社会的影响。
不足之处,敬请方家指正。
一、17世纪英国的茶文化(一)茶叶的早期输入早在1615年,英国文献中就有了关于茶的记载,目前学术界对于茶叶究竟何时传入英国尚无明确定论,一般认为在17世纪中叶、或在17世纪的某一年茶叶已经出现在英国了!(1)(P1-7)。
但可以肯定的是当时英国人消费的茶叶都来源于中国,最早是从荷兰商人那里转运来的。
1637年,以威廉∀科腾为首的一批英国商人,组成科腾商团!来到广州虎门,企图打开中英直接贸易的大门。
据#东印度公司对华贸易编年史∃记载,科腾商团没有卖出一件英国货,只是抛出了8万枚西班牙银元采购了一批中国货物。
有学者认为,此次科腾商团来华,从广州运出茶叶112磅,这是中英茶叶贸易的正式开始(2)。
但目前尚没有明确的证据,证明这批茶叶曾运回至英国本土。
1644年,英国东印度公司在福建厦门设立代办处,专门收购福建武夷茶,运至爪哇的万丹(位于今印度尼西亚)销售。
1664年,该公司又在澳门设立办事处,董事会用4英镑5先令购名茶2磅2盎司献给英王。
中国和英国都是饮茶大国
中国和英国都是饮茶大国，各自独特的茶文化代表着东西方不同的饮茶风格，是各自传统文化的重要组成部分。
本文将从发展历史、品饮方式、用茶礼仪、茶道精神、文化影响等方面，从文化视野的角度论述中英茶文化的差异，探讨跨文化交际中民俗方面的不同。
在现代的多元文化时代里，要达到跨文化的交际．就必须正确评价自己的文化和正确看待别人的文化．在保有自身文化特色的同时不断吸取他人文化的长处．更新自己文化的不足。
中国最早发现和利用茶叶的国家，茶文化历史悠久、博大精深。
而英国本土并不出产茶叶，却是世界上人均茶消费量最大的国家，利用茶叶这个舶来品塑造了独具特色的英国红茶文化，开创了优雅自在的欧洲下午茶生活方式，成为许多国家追捧的对象。
二者有何差异？本文将加以论述。
一、品饮方式的不同中国饮茶分为两类，一类是“混饮”，即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣。
加桔皮、薄荷的方式源自于中唐以前的煮茶法：从食用而来，用鲜叶或干叶烹煮成羹汤而饮，通常加盐调味；从药用而来，用鲜叶或干叶，往往佐以姜、桂、椒、桔皮、薄荷等熬煮成汤汁而饮。
而现在这种方式主要集中在少数民族地区。
藏族的酥油茶就是在熬好的砖茶浓汤中加入盐、酥油、奶等制成；回族以茶叶、龙眼干和冰糖混合冲泡成的盖碗茶，俗称为“三香茶”，再加上葡萄干和杏干，通称为“五香茶”，如果再加上枸杞、花生仁和芝麻冲泡，则称为“八宝茶”。
另一类是汉族的“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝，沿袭着明清时的茶饮传统，以清饮雅赏的冲泡茶为主。
英国人最初饮用的也是绿茶，后来大都喝汤浓味醇、营养丰富的红茶，据说因为绿茶不易保存，而红茶是发酵程度为80％以上的全发酵茶，不易霉变。
不过另一个更可信的原因则是绿茶性寒，红茶性暖，英伦三岛四面环海，终年阴冷潮湿，于是气候决定了人们的选择。
他们从印度、锡兰、肯尼亚等地进口红茶，在茶里加入牛奶和糖以去掉茶碱，把苦涩的茶水变成适合自己口味的甜饮料，就象他们把来自赤道国家的苦咖啡改造成充满奶香味的甜咖啡一样，这与中国的口味已是南辕北辙。
英国茶文化及社会意义
英国茶文化及社会意义摘要:约17世纪,中国茶叶正式通过葡萄牙和荷兰的贸易进入欧洲市场,众多的西方国家加入到茶叶消费的行列中,其中包括英国。
英国的茶文化根植于本国传统文化的土壤,受国内政治、经济和社会生活等多种因素共同作用,并在形成过程中借鉴了亚洲国家饮茶的经验,历经四百多年的积淀最终形成独特英国茶文化。
随着茶在英国社会迅速普及,影响到了英国的经济构造,国民的生活方式,国民殖民政策,绅士风度和国民精神等社会方面。
关键词:英国茶文化社会影响一、英国茶文化英国人饮茶始于17世纪初,18世纪时大众化茶馆林立饮茶普及各阶层。
在英国人的生活里,茶是不可或缺的东西,一日饮茶数次。
如晨起时的床头茶,早餐时的早餐茶,上午午休时的上午茶,午餐时的午餐茶,下午工休时的下午茶,晚餐时的晚餐茶等。
(一) 英式早茶英国人在晨起时要饮“早茶”,又名“开眼茶”,即Early morning Tea ,有时在早茶之前还会有“床头茶”,即清晨一睁眼靠在床头就能享受的茶。
而早茶主要是以红茶为主要饮料,是英国当家招牌茶的重要内容之一,它集浓郁和清新于一体,色泽和口感都相当出色。
正统的早茶要精选阿萨姆、锡兰、肯尼亚等地红茶调制而成,因此早餐茶的口感来自锡兰、浓度来自阿萨姆、色泽来自肯尼亚,可见英国人的早茶还是相当讲究的。
(二) 英式上午茶这是最不为外人所知的英国饮茶习惯,又称为“公休茶”,大约持续20分钟。
英国人在上午11点,无论是空暇在家享受生活的贵族还是忙碌奔波的上班一族,都要在这一时间休息一会儿,喝一杯茶,即早上十一点时的便餐,所以上午茶可以看成是英国人工作间隙的一种很好的调剂方式。
总体说来,上午茶由于客观条件的约束,不可能很繁杂,所以成为英国茶中最简单的部分。
(三) 英式下午茶英文名称Afternoon Tea ,下午茶才是真正意义上英国茶文化载体,因为历史上不曾种过一片茶叶的英国用从中国的舶来品创造了自己优美独特的饮用方式和内容,赋予饮茶以新的文化内涵。
英国：茶是如何成为英国“国饮”的？
英国：茶是如何成为英国“国饮”的？(^_^)NO. 29 茶在英国的逆袭之路茶在近代以前的欧洲历史上几乎一片空白，鲜为人知。
直到17世纪荷兰人将茶叶引入欧洲。
茶与英国的相逢—被引进咖啡馆茶初入欧洲，仅是作为一种新奇饮料被引入咖啡馆。
据史料记载，1657年，伦敦商人汤玛士·卡拉威为了提高咖啡馆的竞争力，率先引入茶叶售卖。
但由于茶的价格较为昂贵，每磅花费六到十英镑，再加上销售方式存在问题：将茶冲煮后放在小桶内保存，客人需要时再倒出来加热，茶鲜有人问津。
原产于东方汤玛士·卡拉威为了提高茶的销售量，张贴广告，列举了茶的各种功效：“饮茶能使人提神醒脑，清除脾脏的负担；治疗心脏及胃肠功能衰退，增加食欲，提高消化能力，多饮茶水可消除疲劳，能彻夜从事研究。
”这一广告虽然有夸大之嫌，但是介绍饮茶的多种功效，提高了人们对于茶的认识——一种药草。
茶的逆袭之路•茶饮贵族化虽然汤玛士·卡拉威投放了广告，宣传饮茶的神奇功效，但是茶并没有因此“声名大噪”。
茶的传播发现离不开凯瑟琳王后的功劳。
图右为喜欢饮茶的凯瑟琳王后据说在查理二世与凯瑟琳的婚礼上，由于凯瑟琳爱好饮茶所以她以茶代酒回敬那些王公贵族。
来到英国后，凯瑟琳并没有放弃自己喝茶喜好，还在宫中举行茶会，大力吹捧红茶的功效——瘦身苗条的效果。
有14个私生子的查理二世在爱好饮茶的凯瑟琳的影响下，东方的茶逐渐取代了以前的葡萄酒、淡啤酒，成为宫廷内的饮料，走上贵族化的高端之路。
1664年，东印度公司以每磅40先令的价格，购买2磅的高价茶叶作为礼物送给国王查理二世和凯瑟琳王后。
作为进献国王与王后的礼物，茶叶在英国确立了自己的“贵族地位”，定位了高端的“消费人群”，象征贵族光环的茶注定无法走进寻常百姓的家里。
贵族妇女饮茶走高端路线的茶有着精致的饮茶仪式：把茶叶储存在特制的茶叶罐里面，再将茶叶罐收纳进柜子里。
每次在家中招待客人喝茶时，他们会先选择家中一个房间，吩咐仆人把家具以及泡茶的各种用具摆放整齐。
中英茶文化异同的对比
中英茶文化异同的对比中英茶文化异同的对比中西方茶文化比较茶叶是劳动生产物,是一种饮料。
茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
在人类漫长的历史进程中,茶文化在世界各地的发展程度各不相同.在饮茶之风日益盛行的21世纪,茶文化更是得到了空前的发展和进步.然而,各国的饮茶方法相同,各有千秋。
１、中西方茶文化的交融17世纪初,继茶叶到达荷兰后,饮茶之风很快波及到英、法、德等国。
公元1637年英国首次从中国厦门运去茶叶,公元1662年,“饮茶皇后”凯瑟琳提倡皇室饮茶,亲以玉照为中国红茶作商标,推行以茶代酒,使饮茶之风很快风行。
这一时期,中国红茶开始大量进入伦敦市场,饮茶之风,开始风靡整个英伦三岛。
明末清初,英国人从我国厦门、广州贩运大量茶叶,除供应本国所需外,还大量转运到美洲殖民地,以后又相继销到德国、瑞典、丹麦、西班牙、匈牙利等国,1773年的波士顿毁茶事件,爆发了美国的独立战争。
可见当时中国茶在欧洲的影响之深远。
红茶的品饮,在国内不似品饮乌龙茶的“功夫茶法”,那样讲究冲泡技艺及茶道精神。
红茶只以传统的饮茶法,以清饮为主,调饮为辅。
传播到国外,又将红茶与牛奶相融,制成风味独特的奶茶,不但深化了红茶调饮法,而且有形形色色的饮茶习俗。
以英国为例。
自1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世,不仅是英国历史上第一位“饮茶皇后”而且在推动英国茶叶贸易,提倡饮茶风尚上,享有很高的声誉。
皇后进宫后,饮茶风尚首先在英国宫廷盛行,并成为宫廷的一种礼仪,接着流行于豪门世家,成为他们的灵丹妙药和社交的风行饮料。
由于皇后的崇尚饮茶之风,又成为贵族夫人时髦的风尚。
18世纪,茶价日趋低廉,茶就成英国人主要饮料,饮茶也逐渐普及民间,此时大众化茶馆林立,饮茶普及各阶层,在英国人生活里,茶是不可或缺的东西。
茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜好遍及全球。
在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗,称茶为:“健康之液,灵魂之饮。
英国茶文化的内涵及其社会影响研究
文化这一概念意义深刻，从广义讲，文化是指人们经历社会变迁 过程中创造的物质财富、精神财富，换句话说文化就是人们在进行创 造的过程中所获得的一切。从狭义的角度上讲，文化是指一种社会的 意识形态，就是通常人们所说的人类精神财富，如文学、科学、教育等 等。从文化体系的角度看，文化可以分为两大体系，一是技术，二是价 值。技术是指物质领域方面，价值是指人们在进行一切社会活动过程 中形成规范、人格以及人格性的事物。因此，笔者在进行英国茶文化 探索过程中，重点探讨英国茶文化的价值体系。 1.1 英式早茶
在 17 世纪下半叶到 18 世纪初期，英国本土的咖啡室开始贩卖 茶饮料，“汤姆式咖啡屋”的成立，更是进一步推动饮茶活动的普及。 由于这一咖啡屋的茶饮价格合理，口感佳，环境优雅，人们不仅可以 在咖啡屋中饮茶聊天，还可以进行会客、演讲以及看杂志等娱乐活 动。随着这一消费方式的流行，英国的咖啡室数量不断增加，由于皇 室担心人们聚众闹事，在 1675 年，曾一度颁令禁止咖啡室的开放。但
Hale Waihona Puke 贸易，对饮茶方式进行创造，英国茶文化就是凭借英式下午茶享誉世 界，同时，也是英国人典雅生活的一种代表。在英国，正式的下午茶最 为讲究，内容极为丰富。首先，主人要选择家中或是茶室中最好的房 间作为饮茶聚会的场所，对茶具、茶叶的选择有要求，不仅要精致，还 要高档，同时，对所上的点心，选择一个三层的瓷盘盛放点心，第一层 一般为三明治、手工饼干；第二层是英国传统的松饼、果酱、奶油；第 三层则是时令水果、美味小蛋糕等。食用过程也有一定的规定，一般 从下向上的顺序进行。 1.4 英式晚茶
英式上午茶是英国人的一种饮茶习惯，这一饮茶习惯并不为人 所知，又被称之为“公休茶”。时间约为 20 分钟。在上午 11 点的时候， 无论是贵族还是上班人员都会休息一会，喝一杯茶，是工作间隙的一 种调剂方式，由于客观因素的限制，上午茶最简单。 1.3 英式下午茶
中英茶文化比较及对中国茶叶贸易的启示
46中英茶文化比较及对中国茶叶贸易的启示■谢炆炆／浙江农业商贸职业学院摘 要：中国茶文化起源于全民尚茶，根植于中国的传统哲学文化；英国茶文化起于王室贵族的社交活动，二者有不同的茶饮起源和习惯，体现着不同的文化价值观及哲学思想。
本文通过中英茶文化的比较研究，找出中西方茶文化的差异和共融点，分析茶文化对茶叶贸易的影响，消除国际市场对中国茶产品的偏见，提升茶产品的文化内涵，并利用茶文化拉伸茶产品的产业链，从而促进中国茶叶贸易的发展和中国文化的传播。
关键词：中英茶文化 茶叶贸易 启示中国是世界上最早发现、利用和饮用茶的国家。
人们在细啜慢饮的过程中慢慢形成了独特的文化现象，茶文化作为中国传统文化的一种，受到了世界各国的追捧。
随着茶文化的传播，全世界越来越多的人加入饮茶队伍中，同时也促进了茶叶贸易的繁荣。
茶叶作为我国主要创汇农产品2016年出口总额达32.9万吨，金额约14.8亿美元，同比分别上升1.15%和7.48%。
据业内不完全统计，我国有8000万茶农，主要分布在南方的各个省份的山区，茶叶的销售是他们安身立命的重要支柱。
一、中英茶文化比较（一）中国茶文化的形成与特点中国茶文化正式形成是在唐朝时期。
唐朝时，中国在农业、商业、对外贸易各个方面都很活跃，中国的各种传统手工制品都外销到世界各地，而茶叶的生产和销售也繁荣发展。
当时，皇家对佛教的崇信，诗歌的繁荣昌盛都使茶文化的发展和中国传统的哲学思想紧紧地捆绑在一起，将儒家、道家的思想融进了茶文化中。
中国茶文化内容十分丰富，具有物质性和精神性。
茶文化的物质方面主要包括茶的种类、水、盛茶汤的器具、茶点、桌椅及饮茶场所等一些显性的事物。
茶文化内涵的精神方面指的是茶叶在应用和发展的历程中所产生的价值观念、审美情趣以及思维方式等主观因素，也是茶文化内涵的核心内容。
在饮茶上我国注重以茶修德，以“德”为中心，茶道精神强调要重视人的思想品德及个人修养，注重人的奉献精神，反对唯利是图的极端思想。
英国茶文化发展的历史英国茶文化
英国茶文化发展的历史英国茶文化英国茶文化源远流长，英国茶文化对于中国茶文化传播有极为重要的影响和启示作用。
下面是WTT精心为你整理的英国茶文化发展的历史，一起来看看。
英国茶文化发展的历史约始于17世纪中期，当时的查理二世王后凯瑟琳公主非常喜欢饮茶，被称为“饮茶皇后”。
在她的影响和推动下，饮茶之风很快在全国普及。
到18世纪，英国已成为世界上人均茶叶消费量最大的国家，19世纪时，茶室和茶舞很盛行。
当今的英国人，仍然热衷于饮茶，茶文化一如既往。
英国人对茶的概念和理解与我们不一样，他们通常喜欢喝红茶(black tea)，市场上销售的茶大都是小袋装的碎茶(teabag)，常见的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。
饮用时每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分钟左右，然后捞出茶袋，再依个人口味的不同，加适量鲜牛奶，即配制成具有英国特色的英式奶茶，色泽诱人，味道香醇。
当今的英国人喝茶，多数是在上午10点左右和下午4点左右。
他们尤其重视下午4点左右的“午后茶”。
因为英国人重视早餐，午餐非常简单，通常晚上8点以后才进晚餐，所以下午4点左右需补充营养，以防疲惫饥饿。
午后茶通常是一杯茶和一碟甜点或几片饼干等，招待客人或贵宾时，午后茶内容会比较丰富些。
英国人喝红茶比较讲究，他们使用独特的、精美的茶具。
茶具多是陶瓷制成的，上面绘有英国植物与花卉的图案，美观结实，有收藏价值。
整套茶具一般包括茶壶、茶杯、茶叶罐、茶巾、滤杓、砂糖壶、广口奶精瓶、茶铃、托盘、保温棉罩、热水壶等。
英国茶文化的源头茶起源于中国，而英国的茶最早也是从中国传入。
1657年，英国从中国引入茶，从此英国便开始有了茶，而茶也正是登上了英国饮品的大舞台，并为英国茶文化的形成和发展拉开了序幕。
因为英国没有原产的茶，在中国茶叶传入英国后，茶叶就变成了一种十分珍贵的饮品，只有皇室或者是贵族才有资格享用茶。
中国茶如何征服了英国
中国茶如何征服了英国作者：来源：《新传奇》2016年第04期英国的下午茶文化举世闻名，在这个国家，每年全国消耗掉近20万吨的茶叶，堪称“饮茶王国”。
中国国家主席习近平10月21日在伦敦金融城发表演讲时特别说，“中国是茶的故乡，英国则将下午茶文化发挥到极致”，足见英国茶在世人心中的美誉。
凯瑟琳公主改变了英国茶源于中国，早在公元前3000年，中国人就开始饮茶了，但是茶叶很晚才传到欧洲。
马可波罗于元朝来到中国，但他在游记中却没有提到茶。
迟至16世纪初，欧洲各地也都不知道茶叶这种东西。
1559年，意大利人詹巴蒂斯塔·拉莫西奥编撰的《航海与旅行记》中写到：“茶是一种具有药用价值的热饮”。
有趣的是，第一个把茶叶带到英国的却一位葡萄牙公主。
英王查理二世于1662年与葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主结婚。
公主的嫁妆史无前例的丰厚，葡萄牙给了英国200万金克鲁扎多，把摩洛哥的丹吉尔港，北非的摩洛哥、印度的孟买也给了英国。
此外，葡萄牙还允许英国使用葡萄牙在非洲、亚洲以及美洲殖民地的所有港口，并给予英国直接进行茶叶贸易的权利。
此外，伴随嫁妆还带来了一小箱茶叶。
公主的嫁妆大大增强了英国的实力，而这一箱茶叶与凯瑟琳公主的饮茶习惯却改变了英国人的生活方式。
查理二世是在荷兰首都长大的，她与凯瑟琳公主都养成了喝茶的习惯。
当上了皇后的凯瑟琳开始在宫廷中以茶待客，不久茶就成为英国宫廷饮料。
凯瑟琳的饮茶习惯在英国社会中最富有、最具有影响力的的阶层产生了重大影响。
此后，伊丽莎白一世女王、威廉三世、安妮女王等也都喜欢饮茶。
英国贵族们纷纷效仿，于是饮热茶成为时尚，茶在英国上流社会成为首选饮料，替代了原来的国饮啤酒汤。
在此后大约100年，饮茶的习惯逐步传到民间。
据英国官方资料，到18世纪末，在工业城市和沿海一带，差不多所有贫民都以茶为经常饮料，其他城乡居民大半也是这样。
全国所有绅士人家无一不喝茶。
最穷的人每星期也要消费一两半到二两茶叶。
欧美为何不生产茶叶（为什么西方不产茶）
欧美为何不生产茶叶（为什么西方不产茶）1. 为什么西方不产茶中国是茶的故乡，早在唐代以前，中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。
首先到达了日本和韩国，然后传到印度和中亚地区。
在明清时期，又传到了阿拉伯增岛。
在17世纪初期，中国茶叶又远销至欧洲各国，很多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。
中国的共和中国的丝绸及磁器一样，已经成为了中国在全世界的代名词2. 欧洲为什么不种茶叶关于这个问题，下面我就给大家解答一下。
传统观念中，茶道爱好者非中国莫属：成套的茶具、懂行的茶友、恬静的茶室。
中国自古就有喝茶的习俗，茶具选择方面多以紫砂、陶瓷、骨瓷为主，喜饮绿茶，红茶为次。
孰不知，欧洲人也颇爱喝茶。
只是他们的茶具多以玻璃和瓷为主，喜欢红茶和水果茶。
德国也产花茶。
但他们的原料不是我国的茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶。
他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的，里面一片茶叶也没有。
其实称为“花果茶”更为恰当。
中国花茶，讲花味之远香；德国花茶，求花瓣之真实；德国之花茶，须放糖，不然因花香太盛，有涩酸味。
以上就是我的分享，希望对大家有帮助。
3. 为什么西方不产茶花19世纪的欧洲为山茶花所疯狂，它成为上流社会高雅品味的标志。
这种香奈儿女士最钟情的花朵在1913年的以腰带的设计首次问世，在康朋街31号公寓里的中国屏风上亦能觅得芳踪。
1930年代的香奈儿女士，经常以一朵山茶花让小黑裙焕然一新。
自1960年起，从被最简单的白色棉质花朵饰品到蔓延在香奈儿的所有设计之中，山茶花开始四处绽放。
如今，香奈儿每年将二万至四万朵手工制作的山茶花饰送往至全世界的精品店。
香奈儿精神的化身山茶花象征着愉悦、感性也代表奔放的爱情，无法克制的热情和浪漫主义的激情。
香奈儿女士不愿承认她迷恋山茶花是因为自己渴望的爱情生活，但毫无疑问，她完全为这神秘且无味的花朵所倾倒。
山茶花缺失的气味激起了嘉柏丽尔·香奈儿的好奇心，在1925年她开始想象山茶花的香气。
(完整word)外国文学作品中的英国茶文化
外国文学作品中的英国茶文化英国与中国同为饮茶大国，各自独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。
宋、元期间,茶叶成为中国主要出口商品.政府采取积极的对外政策，增强与外国的经济联系与贸易,使茶叶输出大量增加。
西欧各国的商人也先后东来，转运中国茶叶，并在本国上层社会推广饮茶。
明神宗万历三十五年（1607），荷兰海船自爪哇来中国澳门贩茶转运欧洲，这是中国茶叶直接销往欧洲的最早记录。
以后,茶叶成为荷兰人最时髦的饮料。
因为荷兰人的宣传与影响,饮茶之风迅速波及英、法等国。
清朝之后,饮茶之风逐渐波及欧洲一些国家,并随着输入量的增加,成为民间的日常饮料。
18世纪，茶成了英国最流行的饮料,在早晚餐时代替啤酒，其余时间代替杜松子酒。
在爱德华时代（1901-1914），出去饮茶成为了一种时尚。
那时没有我们今天所知的“下午茶"概念。
下午茶这个真正意义上的英国风俗是由贝德福特公爵的第七位夫人安娜发明的。
她觉得小午餐和晚餐之间相隔时间太长，容易感到疲惫虚弱。
为了消除因为饥饿引起的强烈不适,她让仆人拿一壶茶和一些小点心到她房间，结果发现这种午茶安排非常惬意，很快她就开始邀请朋友和她一起喝下午茶。
不久,伦敦的上流人士都沉迷于这种活动，聚在一起喝茶，吃着美味的三明治和饼干，天南地北,高谈阔论.来自于英国各个社会阶层的人们，包括王室成员，都能够在家中或在伦敦新建的一些时尚茶园里聊天喝茶，组织各种娱乐活动。
从此，内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶"享誉天下,茶成了英国人眼中的“健康之液，灵魂之饮”.历史上从未种植过一片茶叶的英国人,成了世界上最大的茶客，并用中国的舶来品创造了自己独特华美的品饮方式.二、文学作品里的英国茶事茶叶到达英国之后，不但仅是“缪斯之友"，“众神的甘露”,更是诗人的灵感源泉，也受到很多小说家的追捧。
在“英式下午茶”的熏陶下，英国茶事在文学作品中频频出现,娓娓道出人物的生活场景。
英国著名作家奥斯汀在《傲慢与偏见》中描绘的众多主角们，用完餐后必有由中茶会演变而来的正统英式茶会。
茶叶传入西方后,为何只在英国风靡？
茶叶传入西方后，为何只在英国风靡？自17世纪后期以来，茶的供应和需求都迅速增长。
在需求方面，尤其是荷兰和英国，可支配收入经历了几个世纪的增长，人们已经能够买得起生活中的一些小奢侈品——好肉、好面包、啤酒、煤或泥煤、高档保暖衣料、皮鞋、好房子。
这一过程一直在继续，待到17世纪后期，在西北欧的很多地方，人们对殖民扩张带来的新产品的有效需求相当大。
烟草、咖啡、巧克力、丝绸、香料的需求都很大，对茶叶的需求也一样，而且不断增长。
然而，耐人寻味的是，欧洲范围内的需求是不平衡的。
饮茶行为仅仅普遍于荷兰和英国，而法国、德国、西班牙、意大利甚至都不把这种饮料当回事儿。
这是故事中最让人好奇，原因尚不清楚的地方之一。
为什么茶一开始时主要限于英国呢？荷兰人确实也喝茶，尤其是女人，但男人喜欢喝啤酒，而且持续着对啤酒的嗜好，同时将大量的茶叶出口到英国。
为什么茶没有在法德两国大受欢迎？有人推测，促使英国茶叶行业迅速发展的一系列独特条件——人们不喜欢喝白水，麦芽税推高了啤酒价格，建立在海运基础上的贸易系统——导致了不同的结果。
如果再考虑到英国中产阶级相对富裕，有能力尝试这一新型饮品，再加上垄断茶叶进口的东印度公司对茶叶的大力推广，我们就能够知道饮茶习惯之所以风靡英国的原因了。
历史一再证明，巨大的差距往往始于一些细微的差异。
因此，法国人将咖啡当作奢侈饮料来喝，德国人也是如此。
荷兰人和英国人有远东的优势（那里产茶），而法国人、德国人、意大利人和葡萄牙人，如果有什么贸易关系的话，也主要集中在非洲、印度的一部分和南美。
这一点很能说明问题。
如果换一个角度来问问题，同样令人困惑。
从1660年开始的半个世纪里，咖啡的传播速度要快于茶，咖啡馆的数量在这个时期里迅速增加。
接下来，咖啡的增长势头慢慢减退，而茶在英国后来者居上。
这是为什么？原因可能有很多个。
茶可以现喝现泡，不需要焙烤和研磨。
茶通过海运而来，这比穿越中东的陆路（咖啡来自中欧和南欧）更为可靠（至少对于英国是这样）。
西方茶文化的起源历史
西方茶文化的起源历史中国茶传到西方之后，形成独特的西方茶文化。
那么你们知道西方茶文化的起源吗?下面是店铺精心为你整理的西方茶文化的起源历史，一起来看看。
西方茶文化的起源历史茶起源于中国，最早的书面记载可追溯至公元前2世纪，后传入西方。
17世纪起，饮茶成为英国贵族圈的风尚。
之后，英国人又将西方独特的下午茶文化带入中国。
然而，在不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。
欧洲饮茶也有很长的历史，一些人移民到美国后，习惯也带了过来。
可以说美国的独立是由茶叶引起的。
1773年，英国公布一项法令，规定只有英国东印度公司可以在北美殖民地垄断经营进口茶叶。
波士顿从事走私茶叶的商人们于当年12月16日，将英国东印度公司的货船上的茶叶倾倒在海水中，用来抗击垄断。
这个事件引起英国对北美殖民地的高压制裁，最终导致美国独立革命发生。
美国人饮茶讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹，因此，喜欢喝速溶茶，这与喝咖啡的原理几乎一样。
在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡。
除源自于欧洲的西方茶文化外，美国市场上的东方茶(乌龙茶、绿茶等)有上百种，但多是罐装的冷饮茶(柠檬红茶)。
美国人与中国人饮茶不同，大多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。
饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入冰箱冰好，闻之冷香沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。
另外除了预装茶外，美国很多餐厅也以茶作为主要饮料，而美国人有在任何茶(包括东方茶)加上糖之习惯。
1657年茶叶出现在德国的药店，但是除了东弗里西亚(今下萨克森)一带地区之外，没有赢得德国人太多的兴趣。
现在德国人也喜欢饮茶。
比如，德国也产花茶，但不是用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶，而是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片茶叶也没有，真正是“有花无茶”。
中国花茶讲究花味之香远;德国花茶，追求花瓣之真实。
德国花茶饮时需放糖，不然因花香太盛，有股涩酸味。
茶叶与英帝国的发展
茶叶与英帝国的发展发布时间：2021-03-01T07:32:12.323Z 来源：《学习与科普》2020年18期作者：杨祎娴[导读] 众所周知，茶在英国国民心中享有非同一般的地位，它不仅是一种普通饮品，更是英国人饮食文化的精神符号之一，只要一提到红茶人们就会想到英国。
湖南师范大学历史文化学院湖南长沙 410013摘要：17世纪后半叶，饮茶风气在英国上流阶层兴起。
18世纪时，随着茶叶贸易的繁荣，茶叶逐渐被中下层民众所喜爱，饮茶风气弥漫全国并影响海外殖民地。
到了19世纪，茶叶成为人人都离不开的大众饮品，成为英国文化的象征之一。
英国东印度公司受国内茶叶需求和巨额利润的驱使，在殖民扩张中希望能寻求更广阔的茶叶贸易市场和茶叶生产地，建立自己的茶叶帝国。
可以说，茶叶刺激了英帝国扩张的野心。
茶叶推动了英帝国的形成，而英帝国的殖民扩张又反过来促进英国本土与茶相关产业的发展，对英国工业化进程起到了推动作用。
关键词：茶叶；英帝国；殖民扩张；饮食文化；工业化众所周知，茶在英国国民心中享有非同一般的地位，它不仅是一种普通饮品，更是英国人饮食文化的精神符号之一，只要一提到红茶人们就会想到英国。
关于茶叶与英国相关问题的研究，学术界已取得不俗的成果，研究的视角也越来越多样化。
从研究成果来看，大多学者主要是围绕文化和经济方面展开研究，对于茶叶与英帝国殖民扩张之间的联系虽有涉及但不多，或者只是进行地区殖民历史的研究，没有整体上去把握茶叶与英帝国殖民扩张的相互作用。
茶叶进入英国人的日常生活的那段时期，也是英国向全球殖民扩张建立“日不落”帝国的辉煌时期。
茶叶凭借着拥有世界上最大殖民地的英国的推广，很快成为具有相当代表性的全球化商品。
毫无疑问，在世界市场形成的过程中，茶叶作为世界商品进入英国，英国人则继续通过世界贸易将茶叶的商品属性在全世界发扬光大。
可见，英帝国促进了茶叶贸易的繁荣。
那么茶叶贸易的繁荣会推动帝国的扩张吗？而帝国的扩张又会怎么促进英国本土的发展？本文拟对饮茶文化在英国的兴起过程进行论述，进而分析茶叶贸易的繁荣对英帝国殖民扩张的影响，并探讨英帝国的殖民扩张对英国本土与茶相关产业的发展所起的作用。