中央广播电视大学2009-2010年度第一学期“开放专科”期末考试茶叶生产技术试题

生成为完整植株的过程。
3. 是 指 采 批 之 间 的 间 隔 期 。
4. 是 指 在 当 年 茶 树 停 止 采 摘 后 施 人 的 肥 料 。
5. 也 称农 家 品 种 ， 它 们 是 在 一 定 的 自 然 环 境 条 件 下 ， 经 过 长 期 的 自 然 选 择 和 人 工 选 择 而
形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力。
8. 茶 树 上 从 花 芽 分化 、 花 蕾 膨 大 、 开 花 结 果 到 种 子 成 熟 ， 需 经 历 (
)。
A.一年B.一年零一、二个月
C 一 年 零 三 、 四 个 月D. 一 年 零 五 、 六 个 月
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9. 就 修 剪 的 性 质 和 作 用 而 言 ， (
)是幼龄茶树培养树冠骨架的措施。
A. 定 型 修 剪B. 轻 修 剪
c. 深 修 剪
D. 重修剪
10. 茶 树 生 长 点 坏 死 ， 芽 生 长 停止 、 坏 死 ， 此后 在 坏 死 芽 边 上 陆 续 萌 发 小 芽 ， 随 后 小 芽 相 继
死亡，叶片变为深绿颜色、变厚、似皮质、起皱成波液状。这是缺少(
)。
A. 跚B. 锢
10. A
四、问答题(每题 1 0 分 ， 计 4 0 分 } 1.①土壤:要求土壤 p H在 4 . 5 - 5 . 5之间，无碱性反应，土壤结构良好，土层深度在 4 0 厘
米以上，一般以壤土为好，肥力中等以上。 ( 3 分 )
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②地势:要求地势平坦、高燥，地下水位低，雨季不积水，旱季易浇灌。 ( 2分) ③前作:连续多年种植番茄、茄子、旺豆、烟草等作物的熟地，常有根结线虫为害，不宜作杆 插苗圃。如果因没有其它合适土地可用，一定要使用这类土地时，须先进行土壤消毒，另外，如 有水稻田改作苗圃，须深翻破塌。 ( 3分) ④位置:苗圃应设置在交通便利的地方，最好能靠近准备种植的茶地，以减少苗木运输路 程和时间，便于带土移栽，提高成活率。此外，苗圃宜建在避风向阳处，以增强受光效果，减轻 寒害。 ( 2分) 2. 平 地 由 于 地 势 平 坦 ， 只 需 对 个 别 地段 进行 调 整 ， 即 可 采 用 挖 掘 机 进 行 深 翻 ， 翻 垦 深 度 要 求 8 0厘米以上，耕后土块适当把平。地面杂草树根可深埋。 ( 2分)初垦全年都可进行，如安 排在初夏或冬季则更为适宜，翻耕后的土块经烈日曝晒或严寒冰冻，有利于土壤熟化。对小 竹、金刚刺、藏类、茅草等宿根类植物，需要人工除恶务尽，不留后患。 ( 2分〉 复垦一般在茶树种植前进行，以整平把碎为标准，复垦后即可进行划行种植。(l分〉 坡度在 1 5。以下的丘陵地或山脚缓坡地的开垦，同样要按照平地茶园初垦和复垦的规格 要求进行。 ( 2分)但由于地形比平地茶园复杂，在开垦时要沿等高线横向开垦，这样可使坡面 达到相对一致。 ( 2分)对不规则的坡地，转弯处要掌握"大弯随势，小弯取直"的原则进行开 垦。(l分) 3. ① 茶树 水 分指 标 (l 分 ) 常用的茶树生理指标包括新梢细胞液浓度和新梢细胞水势。研究表明，细胞液浓度与土 壤水分含量呈负相关，茶树新梢细胞水势的高低与土壤水分含量呈正相关。 ( 2分〉 ②土壤水分指标(l分)
茶。
4. 农 业 部命 名 为 " 中 国 乌 龙 茶 之 乡 " 的 是
5. 茶 树 的 休 眠 有 两 种 :
和
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、黑茶和青
得分|评卷人
三、选择题{每题 2分，计 2 0分)
1.就修剪的性质和作用而言，(
)是幼龄茶树培养树冠骨架的措施。
A.定型修剪B.轻修剪
C. 深修 剪D. 重 修 剪
6. 茶 叶 包 装 箱 的 忌 用 材 料 是 (
)。
A. 杉 木B. 桦 木
c.柳木
D. 泡 桐
7. 黑 茶 是 后 发 酵 茶 ， 其 基 本 工 艺 为 (
)。
A. 杀 青 → 揉 捻→ 干 燥B. 杀 青 → 揉 捻→ 渥 堆 → 干 燥
C. 萎 凋 → 做 青 → 杀 青 → 揉 捻→ 干 燥D. 萎 凋 → 揉 捻→ 发 酵 →干 燥
2. 下 列 哪 个是 微 量 元 素 (
)。
A.钙
B. 镜
c.硫
D. 铜
3. 根 据 害 虫 的 分布 情 况 选 择 喷 药 方 式 ， 下列 哪 种 害 虫 不 适 于 蓬 面 喷 扫 ? (
)
A.茶蜻
B.假眼小绿叶蝉
C. 茶橙 瘦 蜡D. 黑 刺 粉 虱
4. "小叶病"是缺少下列哪个微量营养元素? (
)
A.铜B.铁
C. 铮D. 锤
5. 针 形 名 优 茶 加 工 的 主 要 工 序 一 般 为 (
)。
A. 杀 青 一青 锅 一 辉 锅 一 手 工 辅 助
B. 杀 青 一揉 捻一解 块一初 烘 一 炒 三 青 一辉 锅 一足 火
c.杀青一初揉一解块一初烘一复揉一复烘一提毫一足干
D. 杀 青 一揉捻一解 块一初 烘 一整 形 一 足 干
c. 氯
D. 锺
|得分|评卷入|
III
四、问答题{每题 1 0 分 ， 计 40 分 }
1.选择苗圃地时应注意什么? 2. 简 述 平 地及 缓 坡 地 如 何 开 垦 3. 茶 园 灌 溉 适 期 有 哪 些 主要 指 标 ? 4. 茶 叶 采 摘 的 原则 是 什 么 ?
3012
试卷代号 : 2 7 9 6
|得分|评卷人|
III
二、填空题(每空 2分.计 2 0分)
1.杆插繁殖的主要技术环节包括
、杆插技术及插后的管理等。
2. 造 成 茶 园 低 产 的 原 因 是 多 方 面 的 ， 归 纳 起 来 ， 主 要 是
、土壤癖薄、等造成。
3. 依 据 制 法 和 品 质 特 点 ， 中 国 的 茶 叶 可 分 为 绿 茶 、 红 茶 、
试卷代号 : 2 7 9 6
座位号OJ
中央广播电视大学 200 9 -2 0 1 0学年度第一学期"开放专科"期末考试
茶叶生产技术试题
|题号|一|二|三
|分数~ I I
2010 年1 月
l四|总分 l
I I I
得分|评卷人
一、名词解释(每题 4分.计 2 0分}
1.茶树的总生育周期: 2. 元 性 繁 殖 2 3. 采 摘 周 期 : 4. 基 肥 : 5. 地 方 品 种 :
二、填空题{每空 2 分 . 计 2 0 分 }
1.母本园的建立与插穗培苗圃地的选择与苗圃建立
2. 树 势 衰 老
品种混杂
3. 黄茶
白茶
管理水平差
4. 福 建 安 溪 县
5. 自 然 休 眠
被迫休眠
三、选择题{每题 2 分 ， 计 2 0 分 }
LA
2.0
3.0
4. C
5.0
6.A
7. B
8. C
9.A
中央广播电视大学 2 00 9 -2 0 1 0学年度第-学期"开放专科"期末考试
茶叶生产技术试题答案及评分标准
(供参考)
-、名词解释(每题 4 分 ， 计 2 0 分 }
2010 年1 月
1.茶树的总生育周期是由卵细胞受精形成配偶子开始，一直到植株个体自然死亡为止的
全过程。
Hale Waihona Puke 2. 是 利 用 茶 树 的 营 养 体 ( 细 胞 、 组 织 、 器 官 ) 的 全 能 性 ， 在 一 定 的 培 养 介 质 和 环 境 条 件 下 再