中药的采收与加工与贮藏共58页文档
中药药理学_中国药科大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
中药药理学_中国药科大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.附子毒性作用的物质基础为双酯型二萜类生物碱。
参考答案:正确2.以下哪一项不能体现中药药理学的学科任务？参考答案:麻黄碱成分的化学结构确定3.中药药理作用具有双向性的最主要原因在于。
参考答案:机体的机能状态4.肠道菌群在口服中药后的多成分代谢中发挥了非常重要的作用，肠道菌群可以产生多种代谢酶，其中是研究较多的一种水解酶。
参考答案:β-糖苷酶5.中药体内过程包括。
参考答案:吸收_分布_代谢_排泄6.许多苷类成分大多原形吸收少，在肠菌作用下水解成苷元被吸收，这些苷常被称为“天然前药”。
参考答案:正确7.“整体观”是中药产生药效的一大特点。
参考答案:正确8.许多临床有效的中药，其所含的有效成分原形吸收比较困难，生物利用度较低，如黄连中的有效成分小檗碱的绝对生物利用度<1%。
参考答案:正确9.地域、气候、饮食与起居和时辰可归类于影响中药药理作用因素中的因素。
参考答案:环境10.影响中药药理作用的药物因素包括。
参考答案:中药的采收季节_中药的基源与产地_中药的加工与炮制_中药的药用部位11.中药低温、避光、干燥贮藏可减少药效下降。
参考答案:正确12.以下说法正确的是。
参考答案:柴胡具有抗病毒作用13.苦参抗肿瘤的主要活性成分是和氧化苦参碱。
参考答案:苦参碱14.以下药物中，抗内毒素作用比较突出的是。
参考答案:金银花_板兰根15.关于大黄治疗急性胰腺炎机制，以下说法正确的是。
参考答案:大黄可以改善胰腺微循环16.以下有关大黄的说法正确的是。
参考答案:大黄能促进肝细胞分泌胆汁，也能促进胆囊排出胆汁17.祛风湿药大多味属。
参考答案:辛_苦18.丹参中含有的水溶性成分包括，它们具有明显抗氧化作用。
参考答案:丹酚酸B_丹参素19.黄芩改善缺血性脑损伤的机制不包括。
参考答案:增加血脑屏障通透性20.茯苓和猪苓在能增强机体特异性和非特异性免疫功能，从而抑制肿瘤生长，这属于中药在方面的祛邪作用。
中药材及饮片包装贮藏运输技术规范指导原则
中药材及饮片包装贮藏运输技术规范指导原则一\前言中药材及饮片包装贮藏运输过程是一个极其重要的环节，包材的选择、包装的方式以及贮藏运输过程的保管与养护，均直接影响中药材及饮片的质量稳定和患者的用药安全。
保证中药材及饮片包装贮藏运输过程的规范性、合理性,是保证中药材及饮片质量稳定的重要途径。
为促进产业健康发展，保障临床用药安全有效，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国中医药法》、《中药材质量生产规范》、《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》、《中药材保护和发展规划（2015—2023年）》（国办发（2015）27号）、《四川省中药材产业发展规划（2018-2025年）》（川中医药强省办发〔2019〕6号）、《国家中医药管理局中药饮片包装管理办法（试行）》（国中医药生［1998）11号）、《中药材包装技术规范》（SB/T11182-2017）.《中药材仓储管理规范》（SB/T11094-2014）,《药品生产质量管理规范（2010年修订）》等制定本技术指导原则。
本指导原则适用于中药材及中药饮片的包装贮藏运输技术研究，包括制定新的中药材及饮片包装贮藏运输规范，以及已有中药材及饮片包装贮藏运输规范的修订。
本指导原则供中药材及饮片生产者和销售者、科研院校等参照执行，随着先进技术的发展和科学研究的进展，本指导原则中的相关内容将不断完善。
二、基本要求1.中药材及饮片包装贮藏运输技术规范的制定必须在总结传统经验的基础上，结合《中国药典》、《部颁标准》、《四川省中药饮片炮制规范》（2015年版）、《四川省中药材标准》（2010年版）、《四川省藏药材标准》（2014年版）、《国家中医药管理局中药饮片包装管理办法（试行）》等国家、地方标准，通过科学的研究评价，并在实践中应用证实是切实可行的。
2.除另有规定外，中药材及饮片包装贮藏运输规范的研究所用术语、符号、计量单位、检验方法及相关要求等，均执行有关规定。
中药鉴定学总论1-4章
内容：共10卷，载药921种《本草纲目》未载药
物716种,拾遗补正李时珍的《本草纲目》而作.
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第二节
近、现代中药鉴定工作概况
1、国内近、现代中药鉴定学发展概况
鸦片战争前：传统方法研究中药
1840年以后：国外药学传入中国
1811-1882年：李善兰编译的《植物学》我国第一部现代 植物学译本 1927年:曹炳章著《增订伪药条辩》鉴定中药真伪 1933年:丁福保著《中药浅说》引进化学鉴定方法
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2、《本草经集注》 作者：陶弘景
年代: 南北朝 (502-536年）
载药：730种 分类：以药物的自然属性分类， 玉石、草木、虫兽、果、菜、米食、有名未用 后世药物分类的导源。
内容：对药物产地、采收、形态、鉴别等有所论述，
记载了火烧试验、对光照视的鉴别方法。
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3、《新修本草》 （唐本草） 作者：李勣、苏敬等22人集体编撰 年代：唐 ( 659年) 载药：850种，新增114种新的药物， 有外来药物，如龙涎、血竭等。 特点：出现了图文鉴定的方法。 附有图经7卷，药图25卷
世界上最早的一部由国家颁布药典
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4、《本草拾遗》
作者：陈藏器
年代：唐 ( 741年)
分类：按药物性能分类
载药：共10卷，收载《唐本草》未收载药物692种。
特点：各药记有性味、功效、生长环境、形态、
产地和混淆品种考证等。
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5、《开宝新祥定本草》（开宝本草）
作者：刘翰、马志等 年代：宋(973年)
（经史证类备急本草） 作者：唐慎微 年代：宋（ 1108年）
内容：共31卷，载药1746种，
新增药500余条.
我国现存最早的完整本草
关于中药的贮存条件方法精编版
关于中药的贮存条件方法公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]一）（1）易虫蛀、生霉、泛油的根与根茎类中药主要有：当归、党参、怀牛膝、川牛膝、天冬、麦冬、木香、板蓝根、太子参、独活、百部、地黄、前胡、桔梗、紫苑、防风、菖蒲、川芎、白术、玉竹、大黄、黄精、知母、苍术、薤白、远志、巴戟天、胡黄连等。
（2）易虫蛀、生霉的根与根茎类药材主要有：白芷、天花粉、葛根、郁金、防己、甘草、三七、玄参、苦参、、紫草、商陆、柴胡、黄芪、银柴胡、白头翁、山豆根、白芍、地榆、赤芍、何首乌、乌药、续断、三棱、贝母、天麻、升麻、白茅根、白及、沙参、虎杖、光慈菇、延胡索、芦根、羌活、泽泻、干姜、草河车、射干、莪术、黄药子、萆懈、藕节、香附、藁本、高良姜、石菖蒲、姜黄、山药、仙茅、狗脊、山豆根、千年健等。
其养护方法有：密封法、吸潮法、低温法。
（二）（1）易虫蛀、霉变、散气、变色的花类药材有玫瑰花、月季花、代代花、款冬花、菊花、西红花、佛手花、金银花、梅花、腊梅花、厚朴花等。
（2）易虫蛀、霉变、变色的花类中药有红花、旋覆花、槐花、辛夷、葛花、芫花、闹羊花、山茶花、芙蓉花、木槿花、凌霄花、野菊花、扁豆花等。
其养护方法：密封法、吸潮法、晾晒法。
（三）（1）易生虫、萌霉、泛油的果实类中药有枸杞子、大枣、佛手、金缨子、使君子、桑椹、槐角、香橼、火麻仁、筚拨、桂圆肉等。
（2）易生虫、萌霉的果实类药材有川楝子、山楂、山茱萸、木瓜、青皮、枳实、枳壳、橘红、乌梅、陈皮、橘络、柿蒂、栀子、五味子、胡椒、谷芽、麦芽、浮小麦、小茴香等。
（3）易萌霉、泛油的果实类药材有丁香、鸦胆子、大茴香、牛蒡子、草果等。
其养护方法：晾晒法、密封法、低温法、醋洗法。
（四）（1）易生虫、萌霉、泛油的种子类药材有柏子仁、郁李仁、胡桃仁、苦杏仁、桃仁、冬瓜子、肉豆蔻、黑芝麻、酸枣仁、橘核、白果、莱菔子等。
（2）易生虫、萌霉的种子类药材有白扁豆、淡豆豉、芡实、赤小豆、荔枝核、槟榔、莲子、莲子心、菟丝子、葶苈子、车前子、薏苡仁、胖大海等。
中药材生产技术操作规程
永胜县无公害中药材生产技术操作规程一、品种我县种植的主要中药材品种有：木香、秦归、黄苓、秦艽、续断、桔梗、白术、天门冬、天麻等。
二、范围本规程规定了无公害中药材生产的产地环境要求和生产管理措施。
三、规范性引用标准（一）中药材质量标准中药材作为中药的重要组成部分，有独特的标准体系。
我国现行中药材法定质量标准主要有：1、国家标准（1）《中华人民共和国药典》自1953年第一版《中华人民共和国药典》颁布以来，已连续7版收载中药材，并且遵循“质量可控，准确灵敏，简便实用”的原则。
（2）中华人民共和国卫生部药品标准（部颁标准）《中华人民共和国卫生部药品标准》中药材（第一册）于1991年12月10日颁布。
2、地方标准地方标准，指各省、自治区、直辖市经营、使用的中药材，除《中华人民共和国药典》与部颁标准已收载的品种外，另行颁布的标准。
（二）农药残留标准应遵循GB4285农药安全使用标准，GB/T832农药合理使用准则，GB14869-94 GB14870-94 GB16319-1996。
2001年发布的外经贸行业标准《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的农药残留量：BHC≤0.1μg/g，DDT≤0.1μg/g,PCNB ≤0.1μg/g，艾氏剂（Aidrin）≤0.2μg/g。
（三）重金属含量2001年，我国对外贸易经济合作部发布了《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》，明确规定了重金属的限量指标：重金属总量≤20.0mg/kg，铅≤5.0mg/kg，镉≤0.3mg/kg，汞≤0.2mg/kg，铜≤20.0mg/kg，砷≤2.0mg/kg。
四、产地生态环境产地标准符合NY/I391-2000标准清洁等级，应按中药材产地适宜性优化原则，因地制宜，合理布局。
产地生态环境主要包括大气环境、土壤质量、水源质量、气象条件等。
中药材产地的环境应符合国家相应标准，空气应符合大气环境质量三级标准，土壤应符合土壤质量二级标准，灌溉水应符合农田灌溉水质量标准。
中药的入库验收与贮藏
药品标准
《中华人民共和国药典》和《药品标 准》为国家的药品标准，这是中药的 鉴定依据
药品必须符合国家药品标准，中药饮 片按照国家药品标准炮制，国家药品 标准没有规定的，必须按照省、自治 区、直辖市人民政府药品监督管理部 门制定的炮制规范炮制
大蒜防淀粉、蛋白质类药材生虫
含有丰富的淀粉（芡实、薏苡仁等）和蛋白质类（土蟞虫、 僵虫）药材，在贮藏保管中极易遭虫害。如在这类药中加 入适量用纸包好的生大蒜（并于纸包上扎一些小孔，使大 蒜挥发的气味得以扩散）以20：1的比例拌匀存放，可起 到良好的防虫效果。
花椒护鹿茸
鹿茸为传统贵重中药，易生虫难保管。若将鹿茸放入花椒 中贮藏可起到防虫的作用
《药品经营质量管理规范》
（Good Supplying Practice,GSP）
是药品经营质量管理的基本准则，要求药 品经营企业在购入、储存、运输、销售等 环节实行质量管理，建立质量体系，并使 之有效运行。
从GSP达标的药品经营企业购入有GAP认 证的品种，由具有《中药材GAP证书》的 生产企业购进合格药品
有害物质的检查 有机氯、有机磷农药残留量的测定，黄曲霉素的检查， 砷盐和重金属检查
水分和灰分控制
填写验收记录
检查药品检验情况与药品名称、 产地、数量等包装显示的相符性， 合格品种入库
真实完整地填写药品购进记录， 验收人员应当对品名、产地、生 产企业、产品批号、生产日期、 合格标识、质量检验报告书、数 量、验收结果及验收日期逐一登 记并签字
审查进货渠道的合法性 药品标准 鉴定质量管理规范》 的要求
常见中药采收加工大总结
防风
春秋二季挖未抽花茎植株的根
除须根，晒八九成干，捆成小把，再晒干。
柴胡
春秋二季
除茎叶，干燥
北沙参
夏秋二季
除须根，沸水中烫，去外皮，干燥。
龙胆
春秋二季
除残茎，干燥
秦艽
春秋二季
发汗或不经发汗
徐长卿
秋季
阴干
白前
秋季
晒干
白薇
春秋二季
干燥
紫草
春秋二季
干燥
丹参
春秋二季
干燥
中药材
采收
加工
黄芩
春秋二季
除须根，晒半干，撞去粗皮，晒干
山茱萸
秋末冬初果皮变红时
果实用文火烘或用沸水中略烫后除去果核
连翘
秋季果实成熟尚带绿色时
青翘：蒸熟，晒干。老翘：果实熟透后，晒干。
女贞子
冬季果实成熟时
稍蒸或置沸水中略烫后，干燥或直接干燥
马钱子
冬季成熟果实
菟丝子
秋季果实成熟时
牵牛子
秋末果实成熟、果壳未开裂
枸杞子
夏秋二季果实呈红色时
热风烘干，去果梗或晾至皮皱后晒干，去果梗
益智
夏秋间果实由绿变红时
晒干或低温干燥
麻黄
秋季采收草质茎
晒干
鱼腥草
鲜品：全年，干品：夏季茎叶茂盛花穗多时
晒干
紫花地丁
春秋二季
晒干
金钱草
夏秋二季
晒干
广金钱草
夏秋二季
晒干
广藿香
枝叶茂盛时
日晒夜闷，反复至干
荆芥
夏秋二季花开到顶、穗绿时
晒干
益母草
鲜品：春季幼苗期至初夏花前期。干品：夏季茎叶茂盛，花未开或初开时
中药执行标准
中药执行标准
一、产地来源与组成
本标准规定了中药的产地来源与组成，包括中药材的来源、采收时间、药用部位等，以及中药材的炮制方法、制备工艺等。
二、鉴别与检查
本标准规定了中药的鉴别方法，包括显微鉴别、理化鉴别等，以及中药的检查项目，如水分、灰分、重金属等。
三、炮制与制剂
本标准规定了中药的炮制方法、制备工艺及质量控制标准，包括净制、切制、炮炙等工艺流程，以及制剂的制备方法、质量控制标准等。
四、品质与标准
本标准规定了中药的品质标准，包括性状、鉴别、检查、含量测定等方面的要求，以及中药的质量控制标准，包括外观、鉴别、检查、含量测定等方面的要求。
五、储存与运输
本标准规定了中药的储存条件、运输方法等，以确保中药的质量和安全。
六、临床试验与评价
本标准规定了中药的临床试验方案、试验方法、评价标准等，以评估中药的有效性和安全性。
七、其他相关事项
本标准还规定了中药的术语解释、使用范围等方面的内容。
中药基础知识PPT课件
三、中药性能
（五）有毒无毒
2.中毒原因
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
剂量过大 服用太久 炮制不当 配伍失误 制剂不妥 外用失控 误食误用
三、中药性能
（五）有毒无毒
3.预防措施 （1）应掌握有毒中药的 品种及其使用的特殊要求。 （2）根据病人体质强弱 和病情，严格控制使用剂 量和服药时间。 （3）严密观察可能出现 的副作用和毒副反应，早 诊断、早处理。
四、中药用法
（一）配伍
• 配伍——根据不同病情和 临床辨证，有选择地将两 种或两种以上药物组合在 一起应用叫配伍。
四、中药用法
1.配伍七情
（一）配伍
(1) 单行——用一味药治疗疾病谓单行。 (2) 相须——两种性能、功效相同或近似的药物合用，以增 强 疗效的一种配伍方法叫相须。 (3) 相使——两种药合用，一种药物为主，另一种药物为辅， 辅药可以提高主药功效的配伍方法谓相使。 (4) 相畏——一种药物的毒副作用，被另一种药物所抑制, 使其毒副作用减轻或消失的配伍方法称相畏。 (5) 相杀——一种药物能够清除另一种药物毒副作用的配伍 叫相杀。 (6) 相恶——一种药物能破坏另一种药物的功效，使其作用 减 弱，甚至消失的一种配伍谓相恶。 (7) 相反——两种药物配伍应用后，产生毒性反应或副作用， 即谓之相反。
2、特殊要求：
（四）中药煎服法
1）先煎：介壳、矿石类药，如龟板、鳖甲、代 赭石、石决明、牡蛎等应打碎先煎半小时以上； 附子、川乌、草乌等药宜先煎1小时以上。 2）后下：薄荷、荆芥、木香、砂仁、沉香、豆 蔻等久煮有效成分易于挥发；大黄、钩藤等久 煎有效成分破坏，故此两类药物均宜后下。 3）包煎：对于蛤粉、滑石、旋复花、车前子、 灶心土等宜先用纱布包好，再与其他药物同煎。 4）另煎：人参、羚羊角、鹿角等贵重药，往往 单煎2～3小时，以便能更好地煎出有效成分。 5）熔化：阿胶、龟胶、鹿角胶、鳖甲胶等入煎 粘锅，宜加热后熔化兑服。
中药材白芍的采收、加工和贮藏
中药材白芍的采收、加工和贮藏白芍栽种后3～4年即可采收，过早采收产量低，过迟采收则根心空，不仅产量低，品质也会受到影响。
一般三年即可采收。
采收季节对药材的品质、产量也有较大的影响。
根据各产地的具体情况，采收期最早不能早于6月下旬，否则会影响产量，最迟不能迟于10月上旬，否则根内淀粉转化，干燥后不坚实，重量也会减轻。
采收时先割去茎叶，挖去四周泥土，翻掘深度约0.33～0.5m(1～1.5尺)，再挖尾部泥土，这样可防止芍药主根被挖断。
待主根全部挖出后，抖掉泥土，运至室内，割下芍根(把根头另放作种用)，剪去侧根或须根，修平凸面，切去头尾，按大中小分成三级，在室内堆2～3天，每天翻堆两次，促使芍根水分蒸发，质地变得柔软，便于加工。
芍药加工方法虽有不同，但大致可分为修削、擦白、煮制、干燥四个步骤。
有些地区是采用先擦白(刮皮)，后煮制的方法，也有些地区是采用先煮制后刮皮的方法。
1.修削用小刀将芍根上的须根削除干净(切勿用手扯，否则会留下许多下陷的麻根，影响品质，切去头尾，削平两端及表面凸出部分，使表面平整。
2.擦白先将修削好的芍根装入箩里浸泡在流水或水塘中1～2h，使皮容易擦去。
但浸泡时间不宜生长，否则会使部分根皮脱离。
然后将芍根捞起放在木床上搓擦。
木床高65～70cm，宽85～100cm，长约200cm，两侧有栏板，高17～20cm。
在木床两边各站两人，各拿一木槌，两端互相交叉来回推动。
推动时，加入一定量的黄沙以增加摩擦力。
待表皮擦净后，用水洗净泥沙，浸于水中待煮。
3.煮制芍根要当天浸当天煮，浸泡时间约为半天.不可太长。
先将锅水(最好用铝锅)烧至80～90℃时，把芍根放入锅中，放水量以浸没芍根为度.每锅约放芍根15～25kg。
先将锅密闭5min，然后打开，锅盖上下翻动，使芍根受热均匀.控制火力以保持锅内水微沸即可。
若发现锅水过沸，要及时加入凉水，并上下翻动迅速使热度一致，因为锅水过沸，加热过快会使芍根表皮已熟，而内部浆液未吐尽还是生的。
中药材的采收和储存需注意什么
中药材的采收和储存需注意什么中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。
而中药材的质量不仅取决于其品种、产地等因素，采收和储存环节也是至关重要的。
下面我们就来详细了解一下中药材的采收和储存需要注意的事项。
一、中药材的采收（一）采收时间中药材的采收时间因品种、药用部位以及生长环境等因素而异。
一般来说，中药材的采收要遵循“春采花、夏采叶、秋采果、冬采根”的原则，但这只是一个大致的规律，具体的采收时间还需要根据每种药材的特性来确定。
以根及根茎类药材为例，大多数在秋、冬季节植物地上部分枯萎后及春初发芽前采收。
此时药材中有效成分含量较高，质量较好。
如人参、丹参、党参等。
但也有一些根及根茎类药材在夏季采收，如半夏、延胡索等，这是因为它们在夏季地上部分枯萎较早，需要提前采收。
对于全草类药材，多在植株生长充分、茎叶茂盛时采收，如青蒿、益母草等。
而花类药材则要根据花朵的开放程度来确定采收时间，如金银花在花蕾未开放时采收，菊花在盛开时采收。
果实和种子类药材的采收时间也各不相同。
果实类药材一般在果实成熟时采收，如山楂、枸杞等；而种子类药材则要在种子完全成熟后采收，如决明子、芥子等。
（二）采收方法采收中药材时，要选择合适的采收方法，以保证药材的质量和完整性。
对于根及根茎类药材，要小心挖掘，避免损伤根部；全草类药材要尽量连根拔起；花类药材要轻采轻放，避免花朵受损；果实和种子类药材要在成熟后及时采摘，防止掉落或腐烂。
在采收过程中，还要注意避免混入杂质和异物，保持药材的纯净度。
同时，要注意保护环境，避免过度采挖对生态环境造成破坏。
（三）产地加工采收后的中药材，很多需要进行产地加工，以去除杂质、干燥水分、防止变质等。
常见的产地加工方法有清洗、切片、蒸煮、烘干等。
清洗是为了去除药材表面的泥土、杂质等；切片可以加快干燥速度，便于储存和使用；蒸煮可以破坏酶的活性，防止有效成分的分解；烘干则是为了降低药材的含水量，防止发霉变质。
中药材的加工与制备工艺
中药材的加工与制备工艺中药材是中国传统医学的重要组成部分，其加工与制备工艺直接影响着药材的质量和药效。
在中药材的加工与制备过程中，需要遵循一系列工艺步骤，以确保中药材的品质和安全性。
本文将介绍中药材的加工与制备工艺，并探讨其中的一些重要环节。
一、材料的选择与储存中药材的加工与制备前，首先需选取优质的原材料，并对其进行质量鉴别。
质量鉴别包括外观特征、气味、味道、重量等方面的观察和检测。
只有通过鉴别合格的中药材，才能进一步进行加工与制备。
选取合适的材料后，还需进行储存。
中药材的储存应注意防潮、防虫，并控制温度和湿度，以保持其原有的药效和品质。
二、清洗与去杂清洗是中药材加工的首要步骤。
清洗主要是去除中药材表面的泥土、杂质等。
对于不同种类的中药材，可以采用不同的清洗方法，如冲洗、浸泡等。
清洗完毕后，还需要进行去杂处理。
去杂是指将杂质和非药用部分从中药材中分离出来，以提高中药材的纯度和质量。
常见的去杂方法有手工拣选、筛选等。
三、炮制与烘干炮制是中药材加工中的重要环节之一。
炮制的目的是通过加热处理，改变中药材的性质，提高其药效和稳定性。
具体的炮制方法因药材种类而异，可以采用炒、炙、烘、煨等不同的热处理方式。
炮制后的中药材需要进行烘干。
烘干的目的是除去中药材中的水分，防止霉变和微生物的生长。
常用的烘干方法包括晾晒、烘箱、烘干机等。
四、粉碎与制剂制备有些中药材需要进行粉碎处理，以便进一步制备成颗粒、丸剂、散剂等制剂形式。
粉碎的方法可以采用研磨、研磨机等设备进行。
在粉碎过程中，需要控制粒度，以满足不同制剂制备的需求。
制剂制备是将粉碎后的中药材与其他药材或辅料进行混合或加工，制成各种中成药。
制剂制备过程中需要注意药材的配比、炼制温度、时间等因素，以确保制成的药品质量稳定、药效明显。
五、质量控制与储存中药材的加工与制备过程中，质量控制至关重要。
质量控制包括原材料的选择、加工环境的控制、制剂制备过程中的监控等。
通过严格的质量控制，可以保证中药材的质量和安全性。
中药法规
医院中药饮片管理规范第一章总则第一条为加强医院中药饮片管理，保障人体用药安全、有效，根据《中华人民共和国药品管理法》及其《实施条例》等法律、行政法规的有关规定，制定本规范。
第二条本规范适用于各级各类医院中药饮片的采购、验收、保管、调剂、临方炮制、煎煮等管理。
第三条按照麻醉药品管理的中药饮片和毒性中药饮片的采购、存放、保管、调剂等，必须符合《麻醉药品和精神药品管理条例》、《医疗用毒性药品管理办法》和《处方管理办法》等的有关规定。
第四条县级以上卫生、中医药管理部门负责本行政区域内医院的中药饮片管理工作。
第五条医院的中药饮片管理由本单位法定代表人全面负责。
第六条中药饮片管理应当以质量管理为核心，制定严格的规章制度，实行岗位责任制。
第二章人员要求第七条二级以上医院的中药饮片管理由单位的药事管理委员会监督指导，药学部门主管，中药房主任或相关部门负责人具体负责。
药事管理委员会的人员组成和职责应当符合《医疗机构药事管理办法》的规定。
一级医院应当设专人负责。
第八条直接从事中药饮片技术工作的，应当是中药学专业技术人员。
三级医院应当至少配备一名副主任中药师以上专业技术人员，二级医院应当至少配备一名主管中药师以上专业技术人员，一级医院应当至少配备一名中药师或相当于中药师以上专业技术水平的人员。
第九条负责中药饮片验收的，在二级以上医院应当是具有中级以上专业技术职称和饮片鉴别经验的人员；在一级医院应当是具有初级以上专业技术职称和饮片鉴别经验的人员。
第十条负责中药饮片临方炮制工作的，应当是具有三年以上炮制经验的中药学专业技术人员。
第十一条中药饮片煎煮工作应当由中药学专业技术人员负责，具体操作人员应当经过相应的专业技术培训。
第十二条尚未评定级别的医院，按照床位规模执行相应级别医院的人员要求。
第三章采购第十三条医院应当建立健全中药饮片采购制度。
采购中药饮片，由仓库管理人员依据本单位临床用药情况提出计划，经本单位主管中药饮片工作的负责人审批签字后，依照药品监督管理部门有关规定从合法的供应单位购进中药饮片。
生药一般采收原则
生药一般采收原则
中草药除少数如鲜生地，鲜石斛、鲜芦根等鲜用外，大多数均在产地加工干燥后备用，将采得之药材，经过挑选、洗刷、切、烫或蒸等再进行干燥，以便贮藏。
如延胡索、天麻、北沙参、百合、马齿苋等含淀粉粘液质较多的药材，多用开水煮烫或蒸煮后再干燥。
对于后坚硬或粗大的药材，可趁鲜切片，然后干燥，如穿地龙、狼毒、商陆、乌药等。
目前，对于药材的趁鲜切片越来越受到重视和推广，如农村的赤脚医生多在采后趁鲜切片，有些药材栽培单位，在药材采收后就地趁鲜切片加工，这样可避免药材因水润切片面造成的成分流失。
对于后难以去皮的药材，可趁鲜除去外皮（或栓皮）然后干，如知母、半夏、大黄、黄柏等，有些药材尚有一些特殊的加工方法。
燥。