平菇炒鸡蛋
员工食堂菜谱100例
员工食堂菜谱100例
以下是100例员工食堂菜谱：
- 蒸鸡蛋：三色蒸水蛋、肉沫蒸水蛋、木耳胡萝卜肉沫蒸蛋、杂酱蒸蛋、哈利蒸蛋、火腿胡萝卜蒸蛋、豆腐蒸蛋、香菇蒸蛋、胡萝卜虾仁蒸蛋、鲜奶蒸蛋、木瓜牛奶蒸蛋、咸肉蒸蛋、虾皮蒸蛋、粉丝火腿肠蒸蛋、青豆肉沫蒸蛋、鸡蛋蒸肉饼（肉窝蛋）。
- 鸡蛋炒菜：莴笋木耳炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、虾仁炒鸡蛋、年糕菠菜炒蛋、尖椒火腿炒蛋、香菇肉沫炒蛋、肉片尖椒炒鸡蛋、青椒炒蛋、蒜苗炒蛋、茭白炒鸡蛋、白菜丝炒蛋、萝卜干蒜苗炒鸡蛋、榨菜丁蒜苗炒鸡蛋、剁椒酸豆角炒蛋、茶树菇红椒炒鸡蛋、西红柿炒蛋、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒蛋、秋葵炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、酸菜炒鸡蛋、外婆菜炒鸡蛋、芽菜蒜苗炒鸡蛋、雪菜炒鸡蛋、绿豆芽红椒炒蛋、包菜丝炒蛋、洋葱炒鸡蛋、平菇炒鸡蛋、菜心炒鸡蛋、青椒炒皮蛋、肉丝香葱炒鸡蛋、剁椒包菜炒鸡蛋、木须肉、海米煎蛋、西兰花炒鸡蛋、青瓜炒鸡蛋、洋葱胡萝卜炒鸡蛋、四季豆炒鸡蛋、蒜苔炒鸡蛋、圆椒炒鸡蛋、小南瓜炒鸡蛋、丝瓜木耳炒鸡蛋、青豆胡萝卜丁炒蛋、豌豆红椒炒鸡蛋、西湖芦炒鸡蛋、粉丝炒鸡蛋、酸笋炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋、芦笋炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋、青椒木耳炒蛋。
- 鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、黄花鸡蛋汤、丝瓜豆腐鸡蛋汤、平菇鸡蛋汤、白菜豆腐鸡蛋汤、豆苗豆腐鸡蛋汤、油麦菜鸡蛋汤、金针菇蛋汤、酸菜蛋汤、白菜粉丝鸡蛋汤、葱花鸡蛋汤、菠菜蛋汤、芹菜叶鸡蛋汤、枸杞叶鸡蛋汤、银耳鸡蛋汤、银鱼鸡蛋汤、蔬菜
鸡蛋汤、青瓜鸡蛋汤、白玉菇鸡蛋汤、薄荷鸡蛋汤、西湖芦鸡蛋汤、香菇鸡蛋汤、包菜丝鸡蛋汤。
员工食堂菜谱应根据员工的口味和需求进行调整，以满足不同员工的口味需求。
鲜平菇的做法大全家常菜
鲜平菇的做法大全家常菜本文主要讲平菇的19种鲜美做法，和它真是绝配，好吃到爆！，相信很多朋友对于鲜平菇的做法大全家常菜，平菇最好吃的做法，新鲜平菇怎么做好吃等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈鲜平菇的做法大全家常菜，平菇最好吃的做法。
平菇焖面用料平菇150g；面条；郫县豆瓣；美极鲜；盐做法平菇洗净切好锅里多放点儿油，下豆瓣酱炒香放入平菇加一点儿盐烧一会儿加入水没过平菇，把面条铺上去加盖中火焖熟面条，中间开盖一次加入美极鲜和一点儿盐椒盐平菇用料平菇；干淀粉；花椒；盐；油做法用小火烘烤至金黄色，冷却，卷制，制成胡椒和盐。
平菇洗净，挤干水分待用。
将干淀粉少量分批次撒入平菇内，请用一个大盆放平菇，边放淀粉，边用力掂盆，使平菇和干淀粉在盆里不停打滚裹匀干淀粉，淀粉不要太多，薄薄的一层即可。
初炸：锅放油，略宽。
大火，油温5，6成下平菇，炸金黄色即可捞出。
用高油温进行二次复炸。
炸好的平菇放入一个大些的盆里，用放淀粉的方法放入适量的花椒盐，充分裹匀，即可装盘。
平菇炒木耳用料葱；姜；蒜；生粉；老抽；盐；平菇；木耳做法葱姜蒜切好待用水烧开之后，平菇焯水半分钟，待用木耳泡发切段锅烧热，放油，稍微冒烟时候放入平菇炒出香气，然后放一点老抽炒均匀，再放木耳，炒匀尝出木耳和平菇差不多熟了，倒入葱姜蒜末搅拌均匀。
这时候可以把准备好的生粉倒入锅中。
平菇炒鸡蛋用料平菇；鸡蛋；葱花；油；盐；料酒；水做法平菇洗净，用手撕好，适当挤一下水分鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放平菇进去翻炒，之后放鸡蛋可以稍微加一点水煮一下，出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点起锅，装盘，得嘞~平菇烧豆腐用料平菇200g；老豆腐一小块；大葱一小截；生抽2勺；老抽1勺；糖1勺；大蒜叶一根做法准备用料。
7大蘑菇的功效与作用
7大蘑菇的功效与作用蘑菇是很多人都钟爱的食物，它口感爽滑，味道鲜美，是日常烹饪中经常用到的食材。
蘑菇有很多种类，那么你知道蘑菇有哪些吗?你知道它们各有什么样的功效吗?今天小编就向大家介绍7大蘑菇的功效，赶紧来看看吧!7大蘑菇的功效与作用香菇功效：滋养皮肤香菇含蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等物质。
硒不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还能够抗衰老。
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。
而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。
平菇功效：消脂、改善内分泌平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。
此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。
平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。
常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。
另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
金针菇功效：健身抗病金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
杏鲍菇功效：降血脂、润肠胃杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
草菇功效：增强人体免疫力草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。
52款精选佳肴分享 有荤有素营养十足 一起做起来尝尝吧
52款精选佳肴分享有荤有素营养十足一起做起来尝尝吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！老鸭炖茄子用料主料老鸭一只辅料茄子100克生姜3片红干椒5个葱5棵老抽1汤匙生抽2汤匙做法1.鸭子去掉内脏洗干净2.斩成大块，锅中烧开水，放入锅中焯水3.捞出汤中浮沫4.直到汤很干净，有点泛白，捞出5.过凉水清洗一下6.茄子切成大块7.茄子放水里泡10分钟8.锅内开大火，倒入油烧至7分热，倒入鸭肉翻炒2分钟9.加入老抽、生抽翻炒3分钟放入辣椒、生姜、葱段、没过鸭肉的水，盖上锅盖焖二十分钟左右10.筷子插一下鸭肉，可以插得动即可捞出葱段，放入茄子继续炖，水如果干了的话可以再加一点水11.茄子即将快煮烂的时候，放入适量的盐继续煮12.茄子完全入味，煮透即可关火、装盘菠萝咕咾肉食材：菠萝、鸡脯肉（五花肉）、蒜茸、青椒、红椒、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、糖、水淀粉、番茄酱做法：1、菠萝切丁、青椒、红椒切成菱形块2、鸡脯肉切成2厘米左右的小丁放入盐、料酒腌制15分钟，蘸鸡蛋液裹面粉3、凉锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉煸炒，煸炒好捞出待油热再煸炒一遍使其酥脆4、锅内放蒜茸、放入番茄沙司酱翻炒倒入蚝油待汤汁稠放入菠萝、青红椒、鸡脯肉搅拌即可。
五彩鸡丁食材：鸡肉；豌豆；玉米粒；胡萝卜；木耳；葱花；姜末做法：1、将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟。
平菇汤的做法大全
平菇汤的做法大全
平菇汤是一道简单而美味的家常菜，清淡的口感让人回味无穷。
下面我将分享
几种不同的平菇汤的做法，希望能给大家带来一些灵感。
首先，我们需要准备食材，平菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、清水。
第一种做法是清炖平菇汤。
首先将平菇清洗干净，切成薄片备用。
然后将葱姜
蒜切成末，鸡蛋打散备用。
接下来，在锅中倒入适量清水，放入平菇片，加入葱姜蒜末，少许盐和鸡精，煮至平菇变软。
最后，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
第二种做法是鸡汤平菇汤。
首先将鸡肉切块，与平菇一同放入锅中，加入适量
清水，大火煮开后撇去浮沫。
然后加入料酒、生抽，转小火炖煮40分钟左右，直
至鸡肉熟烂。
最后加入适量盐和鸡精调味即可。
第三种做法是番茄平菇汤。
首先将平菇切片备用，番茄切块。
然后在锅中倒入
适量清水，放入平菇片和番茄块，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右。
最后加入
适量盐和鸡精调味即可。
不同的做法可以带来不同的口感，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。
希
望大家在家中尝试制作平菇汤时，能够做出美味可口的一道汤品。
总之，平菇汤的做法并不复杂，但是却能带来美味的享受。
希望大家能够尝试
制作这道简单而美味的家常菜，享受健康美味的同时，也能感受到家的温馨和幸福。
祝大家做菜愉快，用餐愉快！。
平菇有哪些功效与作用
平菇有哪些功效与作用<!--平菇是种相当常见的灰色食用菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇。
平菇含丰富的营养元物质，具有驱风散寒、舒筋活络等功效，能防癌抗癌、增强机体免疫力，那么平菇的具体功效有哪些呢下面我们一起来了解一下吧。
平菇的功效与作用有哪些1.增强免疫力带有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很高的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病可作为体弱病人的雅培，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起可起调理作用。
3.舒筋活血有追风散寒、舒筋活络的功效。
可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿平菇优于野生动物食品。
不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育促进生殖智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康格外十分重要。
平菇有哪些营养价值1、平菇含有的氨基酸种类十分丰富，含有17种氨基酸，包括体液所必需的8种氨基酸。
2、折叶的蛋白质含量在20%左右，为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍。
3、平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维，卫生保健纤维有利于促进肠胃蠕动，促进消化。
4、平菇含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，对健康长寿、防治肝炎病等有效。
平菇的食用方法有哪些1、清炒平菇【材料】平菇400克，油，姜片，盐，味精，胡椒粉，葱花。
【做法】①花生洗净切成片备用。
②锅内放入多喝水的食油开中火。
③锅热后冰镇放入适量的姜片煸香。
倒入平菇片翻炒。
④盖上锅盖焖煮开，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
2、平菇炒肉【材料】平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。
【做法】①平菇洗干净切好，用电快书灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
②瘦肉切小片，加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌20分钟。
③瘦肉先下锅，炒七八成熟捞起备用。
十大食用菌生产基地在哪里
十大食用菌生产基地在哪里十大食用菌生产基地陕西国人菌业科技产业园、福建古田银耳香菇基地，浙江庆元香菇基地，河南泌阳香菇基地，西峡香菇基地，清丰白灵菇基地，山东莘县双孢菇基地，聊城平菇基地，河北冀州姬菇基地，灵寿金针菇基地等。
扩展资料：食用菌生产基地是：按照绿色有机食品生产基地模式，选择远离工业生产作业区，隔离条件好，植被覆盖率高。
空气、水源无污染，精选有利于食用菌栽培的环境。
同时交通便利，便于原料供应和产品配送的地点，严格按照绿色有机食品要求进行论证选点建设。
鸡枞菌一般生长在什么地方鸡枞菌(学名：Laetiporus sulphureus)，又称硫磺菌，通常生长在树木上，尤其是在橡树、榉树、杨树等硬木树种上较为常见。
它喜欢温暖湿润的气候和充足的阳光照射，因此在热带和温带地区比较普遍。
鸡枞菌通常以寄生或腐朽的形式出现，它的菌盖呈现鲜艳的橙黄色或橙红色，质地柔软多汁。
这种真菌一般在夏季至秋季生长，可以在森林、公园、果园以及城市绿地等地方找到。
鸡枞菌常常形成大块的菌丝体，生长在树木表面，有时也会出现在树洞或倒木上。
它在自然界中的分布范围广泛，因其食用价值和观赏价值，也受到人们的重视和研究。
平菇怎么做好吃家常做法1、平菇炒肉材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。
2、平菇炒鸡蛋材料：平菇一斤、草鸡蛋三个、蒜花。
做法：平菇撕成条，鸡蛋打散，蒜切碎。
鸡蛋下锅炸香。
炒碎之后盛出。
平菇入锅煸炒到软。
加入事先炒好的鸡蛋翻炒。
出锅前撒入蒜花即可。
3、平菇汤材料：平菇300克、盐、生抽、小葱、油等。
中国最贵十大蘑菇1、鸡枞鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。
它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。
2、竹荪竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。
主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。
3、松茸松茸是野生的珍贵真菌。
学名松口蘑，名叫大花菌、松菌、剥皮菌。
干平菇的做法是什么？
干平菇的做法是什么？平菇也被称为是耳菇，是我们日常生活中食用菌中一种最为普通的菌类，吃起来质地肥厚，嫩滑，可口，而且有一种类似于牡蛎的味道，无论是在平时炒菜还是做成荤菜，吃起来都是十分的鲜嫩诱人，是老百姓餐桌上一种非常好的菜肴，那么吃平菇会有什么样的好处？下面我们就来了解一下。
干炸蘑菇用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/制作过程：1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。
(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。
平菇（学名：pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。
性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。
双核菌丝在隔膜上有锁状联合。
双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。
孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。
由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。
所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
①菌丝体。
人工栽培的各个种菌丝体均白色，在琼脂培养基上洁白、浓密、气生菌丝多寡不等。
糙皮侧耳和美味侧耳：气生菌丝浓密，培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌物，从而出现“黄梢”现象。
厨房美食菜谱：洋葱蘑菇炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：洋葱蘑菇炒鸡蛋的做法
洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。
食材
主料：
小蘑菇200g
洋葱
鸡蛋2个
油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量
小葱适量
姜适量
步骤
1.小蘑菇洗净，备用
2.洋葱切丝
3.鸡蛋打碎，加入葱段搅匀
4.姜切片
5.热锅倒油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用
6.锅内余油，倒入小蘑菇，翻炒至蘑菇变软出水
7.放入洋葱，炒匀
8.滴入几滴生抽，炒匀
9.倒入炒好的鸡蛋，炒匀
10.加入盐
11.加入糖
12.加入鸡精，翻炒均匀出锅即可
小贴士：蘑菇选那种小的，一小朵一小朵的，不用在撕开，炒起来不会软搭搭的。
平菇生菜减肥
平菇生菜减肥减肥是现代人们普遍关注的话题，而食物选择在减肥过程中起着至关重要的作用。
平菇生菜作为一种低热量、高纤维的食材，被越来越多的人们视为减肥的利器。
本文将为您介绍平菇生菜在减肥中的作用，并分享一些简单易行的减肥食谱，帮助您轻松拥有健康的身材。
首先，让我们来了解一下平菇生菜对于减肥的益处。
平菇是一种低热量、高蛋白质的食材，而生菜则富含纤维和维生素，两者搭配在一起，不仅可以满足人体对于营养的需求，还能够帮助人体减少摄入的热量，达到减肥的效果。
此外，平菇生菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，减少脂肪的吸收，有助于改善便秘问题，对于减肥和保持身材都非常有益。
接下来，我们来分享一些简单易行的平菇生菜减肥食谱。
首先是平菇生菜沙拉，将新鲜的生菜叶洗净沥干，平菇切片，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，拌匀即可食用。
这道沙拉清爽爽口，不仅可以帮助消化，还能够满足人体对于蛋白质和纤维的需求，是一道非常适合减肥期间食用的美味。
其次是平菇生菜炒鸡蛋，将平菇切片，生菜切段，鸡蛋打散备用，锅中加入少许橄榄油，先炒鸡蛋，再加入平菇和生菜翻炒，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道菜色香味美，既保留了食材的营养，又不失口感，是一道简单易做的减肥餐。
除了以上的食谱之外，平菇生菜还可以搭配其他食材，制作出更多种类的减肥美食，比如平菇生菜煲、平菇生菜汤等，都是非常适合减肥期间食用的低热量高纤维食物。
在饮食方面，建议减肥期间多食用这些低热量高纤维的食材，适量摄入优质蛋白质，减少高糖高脂肪食物的摄入，配合适量的运动，才能够更好地达到减肥的效果。
总之，平菇生菜作为一种低热量高纤维的食材，对于减肥有着非常显著的作用。
通过合理。
蘑菇观察日记400字以上
蘑菇观察日记400字以上（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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雪莲菌的功效与作用及食用方法
雪莲菌的功效与作用及食用方法雪莲菌，又被称为猴头菇或平菇，是一种营养丰富且具有多种功效和作用的食用菌。
它生长在高寒地区的山地森林中，具有独特的风味和丰富的营养成分，被誉为食用菌中的珍品。
下面我们将详细介绍雪莲菌的功效与作用，以及常见的食用方法。
首先，雪莲菌具有增强免疫力的功效。
雪莲菌富含多种生物活性物质，如多糖、多肽和氨基酸等，这些物质能够增强人体的免疫力，提高机体对抗疾病的能力。
长期食用雪莲菌可以帮助调节免疫系统功能，预防和改善各种疾病。
其次，雪莲菌还具有抗肿瘤的作用。
研究发现，雪莲菌中富含的多糖和多肽等活性成分具有很强的抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和增殖。
此外，雪莲菌还能够调节免疫系统，增强对肿瘤细胞的识别和清除能力。
因此，经常食用雪莲菌可以起到预防和辅助治疗肿瘤的作用。
除此之外，雪莲菌还具有降血糖、降血脂的功效。
研究显示，雪莲菌中的活性成分能够有效降低血糖和血脂水平，有利于预防和治疗糖尿病、高血压等相关疾病。
这是因为雪莲菌中的多酚类物质能够抑制酶活性，减缓碳水化合物和脂肪的吸收，从而达到降低血糖和血脂的效果。
此外，雪莲菌还具有提高肝功能的作用。
雪莲菌中富含的多糖、多肽和氨基酸等营养成分能够帮助肝脏解毒，促进肝细胞的再生和修复，改善肝脏功能。
长期食用雪莲菌可以减轻肝脏负担，预防和改善肝病。
最后，我们来介绍一些常见的雪莲菌的食用方法。
首先是清炖雪莲菌汤，将雪莲菌洗净切片，与瘦肉、生姜一同放入炖盅中，加入适量清水，慢慢炖煮2-3小时，加入盐、胡椒粉调味即可。
这道汤羹清淡可口，营养丰富，特别适合肠胃不佳的人群食用。
其次是雪莲菌炒鸡蛋，将雪莲菌切丝，打散鸡蛋备用。
锅中加入适量食用油，放入雪莲菌丝翻炒均匀，再加入打散的鸡蛋炒熟，最后加入适量盐、鸡精调味即可。
这道菜色香味美，富含蛋白质和多种维生素，是一道简单又营养的家常菜。
另外，雪莲菌还可以制作成素菜、荤菜等多种菜肴，如雪莲菌炒青菜、雪莲菌烧肉等，根据个人喜好和口味进行搭配。
平菇炒鸡蛋的做法步骤图解
1.新鲜的平菇去根和杂质
2.平菇洗净沥干水分摘成小朵
3.锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可
4.焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份
5.韭菜摘好洗净切成小段
6.锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液
7.鸡蛋炒至六成熟成型
8.放入平菇中火翻炒
9.放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用
10.营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦
11.搭配米饭、卤鸭肚一起吃超级棒
12.黄嘤嘤的鸡蛋看着非常有食欲
13.普通的食材用心搭配来做就会有意想不到的收获
14.平菇入口鲜嫩爽口混合着鸡蛋一起比吃肉都香
15.好丰盛的早餐既有营养又是颜值爆表噢。
椒盐蘑菇好吃的做法
椒盐蘑菇好吃的做法椒盐蘑菇是平菇(平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
下面带你了解椒盐蘑菇好吃的做法，希望对你有帮助!椒盐蘑菇好吃的做法1、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。
倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用。
2、把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子。
加水搅均匀,水要慢慢加。
如图筷子那样,面糊缓缓滴下。
3、把平菇一点点的放入面糊里,一边就起油锅放大火。
4、油5成热的时候就下蘑菇,这个时候火要小。
容易焦,看着炸。
5、炸金黄色就捞起。
等全部炸完了,再把油加到8成热。
复炸一次,这样就酥脆了。
椒盐蘑菇的一般做法椒盐蘑菇做法一。
1、蘑菇洗净晾干,撕成细条2、鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。
4、空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。
5、锅内入油,烧4成热,依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油。
6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。
椒盐蘑菇做法二1、蘑菇撕成小朵,清洗。
2、挤干水分加盐、鲜味粉腌制。
3、在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊,将腌过的蘑菇挤去腌的水,放入面糊裹匀。
4、锅加油烧8成热。
5、依个下入蘑菇炸至酥黄。
6、炸出一层撒少许椒盐粉。
7、全出锅后趁热撒上葱花。
椒盐蘑菇做法三1、准备好原料。
2、平菇洗净撕成长条。
3、锅中烧开水,放入蘑菇绰烫一下捞出,控干水份。
4、鸡蛋打散。
5、放入玉米淀粉,低粉,盐,水,混合均匀。
6、放入花椒粉。
混合均匀。
7、蘑菇放入糊中,均匀裹上糊糊。
8、锅中放油,又烧至8成热的时候放入蘑菇。
9、炸至浮在油面上,呈金黄色即可。
10、食用时撒上胡椒粉即可。
椒盐蘑菇的由来椒盐蘑菇是平菇(平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用)加上椒盐,营养丰富,味道鲜美,也可以使用普通蘑菇。
做椒盐蘑菇的具体步骤
做椒盐蘑菇的具体步骤1、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。
倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用。
用凉水泡过就不烫手了。
2、把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子。
加水搅均匀,水要慢慢加。
如图筷子那样,面糊缓缓滴下。
3、把平菇一点点的放入面糊里,一边就起油锅放大火。
4、油5成热的时候就下蘑菇,这个时候火要小。
容易焦,看着炸。
5、炸金黄色就捞起。
等全部炸完了,再把油加到8成热。
复炸一次,这样就酥脆了。
椒盐蘑菇做法一1、蘑菇洗净晾干,撕成细条。
2、鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。
4、空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。
5、锅内入油,烧4成热,依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油。
6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。
椒盐蘑菇做法二原料:平菇200克;植物油400克;花椒粉2克。
调料:玉米淀粉25克;低筋面粉25克;盐2克;鸡蛋1个;水50克。
1、蘑菇撕成小朵,清洗。
2、挤干水分加盐、鲜味粉腌制。
3、在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊,将腌过的蘑菇挤去腌的水,放入面糊裹匀。
4、锅加油烧8成热。
5、依个下入蘑菇炸至酥黄。
6、炸出一层撒少许椒盐粉。
7、全出锅后趁热撒上葱花。
椒盐蘑菇做法三主料:平菇一个,面粉一大勺,面包糠两大勺橄榄油五大勺。
辅料:黑胡椒少量,食用盐少许。
1、将平菇洗净切成小块,其他食材备用。
2、锅里放水先把平菇煮熟,接着过凉水,再把水分捏干净备用。
3、面粉加水调成稀糊状,把煮熟的平菇在面粉糊里充分蘸一下。
4、然后再均匀蘸取面包糠,使其被面包糠包裹住。
5、锅里放橄榄油,大火烧热后转小火。
6、再把包裹面包糠的平菇一一放入锅里炸至两面金黄。
7、捞出后,充分洒满研磨好的黑胡椒碎和少许盐调味!酥脆美味的椒盐蘑菇就完成啦!蘑菇+野鸡:会引发痔疮感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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平菇炒鸡蛋
平菇是一种比较常见的菌类，富含丰富的营养，能够为人体提供一定的营养。
平菇富含丰富的维生素和矿物质，硒以及多糖体的含量也很丰富，具有改善人体新陈代谢、增强体质的作用，对于癌症疾病也有一定的防治的效果。
平菇食用的方式有很多，平菇炒鸡蛋因为滋味美味，受到了人们的喜欢。
平菇炒鸡蛋不仅仅具有食用的价值，还具有保健的效果。
具有补气血、安五脏、滋补强身的作用，我们在生活中要适当的食用，增强身体的抵抗力。
平菇炒鸡蛋?平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。
常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。
原料：1.主料：鲜平菇300克，鸡蛋5只。
2.调料：精盐、胡椒粉、葱丝、生油。
制法1.将平菇去杂洗净，切成细丝。
鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。
原料：平菇、鸡蛋、青椒、盐。
做法：1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝;2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出;3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。
以上的内容就是平菇炒鸡蛋的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。
平菇炒鸡蛋味道十分的鲜美，富含的维生素及矿物质对于降低血胆固醇和防治尿道结石有一定的疗效，更年期的女性适当的食用也有很好的效果，可以缓解更年期的症状。