超市员工防损常识培训课目三
商场超市防损培训
商场超市防损培训在当今社会，商场超市是人们购物消费的主要场所之一。
但是，随着社会发展，商场超市也面临着各种潜在的安全风险，其中最突出的问题之一便是防损。
为了有效应对这些安全隐患，商场超市需要对员工进行相关的防损培训，提高员工的安全意识和应对能力。
1. 为什么需要防损培训？商场超市是一个人员流动性大、商品众多的场所，这为一些守法者提供了机会，他们可能会通过各种手段实施盗窃或损坏商品。
而员工在日常工作中可能会面临各种风险，例如遇到偷盗行为、收银失误、货品损坏等。
因此，商场超市需要加强员工的安全意识和应对能力，降低损失。
2. 防损培训内容2.1 安全意识培训：员工应该意识到防损是商场超市的重要工作之一，要求员工警惕，保持警惕心态，注意观察顾客的行为举止，发现异常及时报告。
2.2 应对技巧培训：员工需要学习如何应对各种可能的防损情况，例如如何查看监控录像、如何处理货品损坏、如何处理收银出错等情况。
2.3 协作配合培训：员工需要学会与同事之间的协作配合，共同应对可能出现的突发情况，减少损失。
3. 培训效果评估商场超市应定期对员工进行防损培训效果评估，检查员工对培训内容的掌握情况以及应对能力是否有所提升。
评估结果可以作为后续培训的参考依据，保证员工在工作中能够做到预防和应对损失，保障商场超市的正常运营。
4. 结语商场超市防损培训对于维护商场超市的正常秩序、降低损失具有重要意义。
只有通过加强员工的防损意识，提高员工的应对能力，商场超市才能更好地应对各种潜在的安全风险，保障经营的顺利进行。
希望商场超市能够加强防损培训，提高员工的安全意识，共同维护商场超市的安全稳定。
超市防损员培训资料
超市防损员培训资料一、培训背景随着超市行业的迅猛发展，防损工作的重要性也逐渐凸显出来。
超市防损员作为维护超市安全和秩序的关键角色，需要具备一定的专业知识和技能。
因此，本次培训旨在帮助防损员提升自身能力，加强防损工作的效果。
二、培训内容1. 防损员职责及工作原则防损员的基本职责是保护超市的财产安全和顾客的人身安全。
在此基础上，防损员还应了解相关法律法规，遵守职业道德准则，保护顾客的隐私，并且与其他员工保持良好的协作关系。
2. 监控系统的使用防损员需要熟悉超市内部的监控系统，学会如何操作监控摄像头、录像设备等工具，以及监控录像的管理和存档工作。
同时，防损员还应具备对重点区域进行监控的能力，及时发现异常情况。
3. 预防与监测防损员需要学会如何通过巡逻和巡查，发现潜在的安全隐患，如入口处的盗窃行为、货架摆放的规范等。
同时，防损员还需要掌握一定的行为分析技巧，可以通过观察顾客的行为来判断是否存在不法行为。
4. 应对突发事件防损员需要学会如何应对各种突发事件，如偷盗、抢劫、纠纷等。
在发生突发事件时，防损员要冷静应对，保护自己和顾客的安全，并与相关部门进行沟通和协作，最大限度地减少损失。
5. 与员工的培训和沟通防损员需要与其他员工建立良好的合作关系，加强对员工的培训和沟通力度，提高员工的风险意识和防范能力。
定期组织安全培训活动，分享安全案例和经验，加强员工的安全意识。
三、培训方法1. 讲座式授课通过专业的讲师进行理论知识的传授，包括职责、工作原则、法律法规等方面的内容，帮助防损员建立正确的工作观念。
2. 模拟演练在教室内或超市内设置模拟场景，模拟各种突发事件的发生，让防损员在实际操作中学习应对方式，提高应急反应能力。
3. 经验分享邀请有丰富经验的防损员进行分享，让学员能够从实际案例中学习到更多防损的技巧和方法。
四、培训效果评估1. 考核测试在培训结束后，组织对学员进行考核测试，以评估培训效果。
测试内容包括理论知识和应对突发事件的实际操作。
防损知识培训教材
防损管理一、损耗的的概念1、损耗的定义损耗是一个在超市卖场中经常听到的字眼，也是我们每一个超市管理人员都想杜绝但又未能完全杜绝的难题。
超市要想在竞争中获取优势，一个不可忽视的问题就是想方设法减少营运过程中的损耗，节约营运成本。
从广义上讲损耗的定义可归纳为凡是损害一个单位利益的任何行为都可称之为损耗。
2、商品损耗的定义超市卖场进货商品应实现的零售额与售出后实际获取的零售额之间的差额，简单地说就是：帐面金额与实际盘点金额的差。
3、商品损耗产生的原因在这里或许有些人认为“商品损耗”源于盗窃，而有些人认为是由于商品损坏所致，实际上产生“商品损耗”有很多其它因素：①作业错误（收银、收货、退换货等等）②内外盗③商品破损、腐烂、毁坏以及处理不当④商品被吃掉或者使用过⑤违反规定的变价、促销、削价（未经授权、未作记录）⑥意外事故和灾害⑦行政错误4、全员防损的理解超市防损管理，首先要避开防损是专业部门和相关人员的事而与非专业人员无关，这一认识上的误区，上至经理、下至普通员工，防损人人有责，群防群治才能达到事半功倍的效果，因此我们要将“培训、通报、检查”的六字方针贯穿在整个防损过程中。
①所有在职员工（包括厂家促销员）都要参加防损部的商品安全保卫知识培训，重点了解商品被盗、丢失损坏的原因和观察技巧，明确各自的防盗重点部位，以此提高全体员工的防盗意识。
②防损部要定期将店面发生的偷窃事件适时地通报给全体主管，让大家都能随时了解店面的防盗管理的动态，对有突出的贡献者予以及时奖励兑现。
③各部门主管要不定期对所属部门的贵重物品、体积小、价值高的易失窃商品进行盘点检查，及时发现防盗漏洞，并向防损部进行通报，共同采取防范措施。
④对于每一起内盗事件，要及时进行调查处理、通报，以达到教育、威慑的作用。
⑤设立防损举报电话和信箱，及时收集来自基层员工反映的关于内、外盗方面的信息，并开展秘密调查。
⑥防损部在建立新的制度和措施之前，有必要就采取的行动和各部门主管广泛的讨论，并达到共识。
超市仓库三级安全教育培训试题及答案
超市仓库三级安全教育培训试题及答案第一部分选择题
1. 仓库设备发生故障时，应该怎么做？
A. 先自行维修
B. 上报领导
C. 继续使用
答案：B
2. 在仓库操作中，下列关于搬运工具使用正确的是？
A. 拆卸机器后直接进行修理
B. 走路时手中还有物品
C. 存放物品时不注意平衡
答案：C
3. 下列属于仓库安全管理的是？
A. 货物分类标签分类
B. 季节性整理
C. 安全常规检查
答案：C
4. 在发生火灾时，仓库员工最重要的是什么？
A. 爆缸的加油瓶
B. 逃生
C. 打配合措施
答案：B
5. 操作车辆前，一定要进行的检查是什么？
A. 修理设备
B. 海风油
C. 检查车辆状况
答案：C
6. 在对物资仓库数量抽查时，单份报损被扣4元，其中3元该给工人的报酬，那么这种方法属于什么？
A. 计件工
B. 均摊工
C. 钟点工
答案：A
第二部分填空题
1. 仓库操作中最重要的安全原则：人 __optimus_ 物。
答案：比
2. 仓库操作中应该提倡的文化是：安全 __第一_ 、效果优先。
答案：第一
3. 本次考试满分为 __10_ 分。
答案：10
第三部分实际操作题
请单独在实际仓库场景中进行操作，考试结束后由主考官统计分数并宣布成绩。
祝大家考试顺利，豁然开朗。
超市防损员培训资料
超市防损员培训资料一、培训目的及意义超市防损员是保卫超市安全与减少经济损失的重要角色，通过培训提升其技能和意识，不仅可以有效预防盗窃等不法行为，还能提高超市的经济效益。
本文将介绍超市防损员培训的目的和意义。
二、责任与职责1. 熟悉超市布局和安保设施：防损员应了解超市的布局和安保设施位置，方便在发生紧急情况时及时处理。
2. 监控与巡逻：防损员应掌握监控设备的使用方法，能够熟练操作监控系统，并定期巡逻超市各个区域以确保安全。
3. 客户服务：防损员需要与顾客建立良好的关系，提供热情、周到的服务，帮助顾客解决问题，增加顾客满意度。
4. 盗窃预防与应对：防损员应具备识别盗窃行为的能力，能够采取相应措施并与警方配合处理盗窃事件。
5. 员工培训：防损员可负责组织员工参与防盗培训，提升员工对防损工作的认识和重视程度。
三、预防盗窃的技巧1. 视频监控技巧：- 覆盖盲区：合理布置监控摄像头，确保监控全面覆盖，注意消除盲区。
- 视频存储和保存：定期备份存储的监控数据，保证数据的完整性，便于需要时追查事态。
2. 顾客服务技巧：- 接触和观察：防损员要与顾客保持接触和观察，在保护隐私的前提下，察觉可疑行为或异常情况。
- 主动帮助：提供主动的帮助，例如帮助搬运物品、指示货架位置等，增加顾客满意度，减少偷盗行为。
3. 盗窃识别技巧：- 行为分析：观察并分析可疑人员的行为模式，例如频繁观察监控位置、骚扰员工等。
- 身份识别：通过身体特征、衣着、举止等识别可疑人员，并注意与警方沟通协调。
4. 紧急应对技巧：- 警报装置：防损员要熟悉超市内的警报装置，及时启动警报以通知员工和顾客。
- 应对突发事件：遇到紧急情况，防损员应冷静处理，保障员工和顾客的人身安全。
四、盗窃预防案例分析1. 盗窃手法与警惕：介绍一些常见的盗窃手法，例如红外躲避、暗装窃取等，提醒防损员要保持警惕。
2. 案例分析：通过具体案例分析，总结盗窃发生的条件和原因，以及防损员应对的措施和经验教训。
超市商场销售员职业技能培训——安全防损与卫生管理三章商品知识
第一，作为商品，首先必须是劳动产品。 第二，作为商品，还必须要用于交换。 第三，对他人或社会有用。没有用就不会发生交换，有用才能发 生交换。
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商品与其他劳动产品比较表
比较 区别 联系
第3章 商品基础知识
-------------------------------学习目标
1.了解商品的一般概念与特征以及商品生命周期的相关 知识；能运用商品一般理论知识指导以后的学习和商务 活动。 2.了解商品组合的概念和常用方法。 3.掌握商品常用的分类标志及商品代码和条形码的基本 知识。 4.了解日杂百货及生鲜食品知识及养护过程中应注意的 事项。
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2.超市商品组合方法
常采用的新商品群的组合方法有： （1）按消费季节的组合法。如在夏季可组合灭蚊蝇的商品群，辟
出一个区域设立专柜销售。在冬季可组合滋补品商品群、火锅料商品 群。
（2）按节庆日的组合法。如在中秋节组合各式月饼系列的商品群， 在老人节推出老年人补品和用品的商品群。
（3）按消费的便利性的组合法。根据城市居民生活节奏加快、追 求便利性的特点，可推出微波炉食品系列、组合菜系列、熟肉制品系 列等商品群，并可设立专柜供应。
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3.1.3商品生命周期
1.商品生命周期
是指一种产品从其投入市场开始直到退出市场的全部过程。 从需求角度说，任何产品都存在产品生命周期。 任何一种商品在市场中都要经历一下四个阶段：
导入期-----成长期-----成熟期-----衰退期
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商品生命周期图
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超市防损、安全、忠诚培训资料
超市防损、安全、忠诚培训资料• 目的让每位员工了解防损的基本知识, 消防知识及安全工作程序, 为顾客员工提供安全的购物环境和工作环境, 并能达到控制损耗维护营运减少事故, 降低成本, 增加利润之目的.防损培训资料一. 实施损耗控制计划:A. 什么是损耗?1. 损耗: 看不见丢失的钱. 商品和财产.2．损耗本质: 侵占了超市的利润.B.为什么会发生损耗?①收货部②前台收银1.未被发觉. 输入错误破损商品的不当处理①损坏商品②折价商品2.3.内外偷窃4. 商品编号转换不当5. 扫描错误（漏扫描）6. 不开票据的商场用品C. 损耗将给我们带来什么影响?①利润的减少②增加成本③商品价格提高D. 如何控制损耗?1. 对高损耗的商品进行定期、连续的盘点2. 制定所有店内商品的盘点策略盘点, 是核对电脑里的库存量和商场里实际库存是否一致.3. 运用“三米问候”防止偷窃4. 及时作无销售商品报告及负数库存报告5. 作好价格变更工作6. 作好“取货--- 扫描--- 查看--- 包装程序”7. 每隔两周扫描检查所有的商品8. “BOB和“LISA” BOB-注意购物车上或盒子里的东西LISA-注意购物车底部的东西二. 关于商场小偷的政策扒手的定义：未经许可拿属于超市的任何有价值的物品，有意剥夺商场拥有物品的所有权。
A. 抓拿小偷的四大要素1．看见小偷从货架上拿取商品2. 看见小偷所拿商品名称，样式及隐藏何处3. 100%的视线跟踪、及时通知经理人员4. 小偷未付款，走出收银台B. 什么人可以抓拿小偷经过培训的防损员（便衣防损员）及授权人员C. 防止偷窃的方法1三米问候2. 警讯，广播/告示3. 前端工作：①取货物一扫描一查看一包装程序②入口处为退货商品标上标签③“ BOB及“ LISA”4. 每天有规律的巡视商品区域5. 做好锁匙管理工作6. 规律性库存盘点D. 小偷的处理政策1. 接受询问，填写《问讯单》，按偷窃商品总价值的十倍罚款2. 不接受处理者或情节严重的交当地派出所处理3. 对少年偷窃者，应通知其家长、亲戚对其进行教育4. 内部偷窃将立即解聘，情节严重的交派出所处理三，退款/ 退货政策1．如果顾客有发票或电脑小票，商品完好，在规定的期限内可以退换商品。
超市防损知识培训资料
超市防损知识培训资料一、引言超市是零售业中的重要组成部分，其规模庞大，流动性强，因此也容易成为盗窃和损失的目标。
防损是超市经营管理中非常重要的一环，对超市经营和发展起着至关重要的作用。
为了提高超市防损意识，并有效降低损失，本文将就超市防损知识进行培训。
二、超市防损知识培训2.1 防损意识的培养超市防损意识的培养是防损工作的首要任务。
员工应该意识到，防损不仅仅是管理人员的责任，也是每一个员工的责任。
员工应该认识到，防损会影响到超市的经济效益和形象，因此应该时刻关注防损工作。
此外，员工应该了解一些基本的防损知识，如如何防范盗窃、如何避免误收等。
只有在员工的防损意识得到培养和提高之后，防损工作才能得到有效的推行。
2.2 盗窃防范知识对于员工来说，最常见的防损问题就是盗窃。
为了降低盗窃的发生，员工应该掌握一些盗窃防范知识。
比如，要随时留意店内的监控画面，发现异常情况要及时报告；在对待顾客时，要注意细节，尤其是对于行为异常的顾客要格外留心；另外还要避免在货架上摆放易盗窃的商品，可以采取一些措施来提高商品的防盗性能。
另外，超市可以通过安装监控摄像头、实施巡逻等方式来提高盗窃的防范性。
2.3 误收防范知识误收是指因为员工的疏忽大意或者因为非法手段，使得员工可以以低价购买商品的行为。
为了防范误收的发生，员工应该提高警惕，严格执行商品购买的程序，确保商品的价格真实有效。
另外，员工还可以通过加强对于收银系统的使用培训，提高员工操作水平，降低误收的可能性。
此外，还可以通过实施抽查的方式来加强对员工的监督，及时发现和纠正误收行为。
2.4 库存管理知识合理的库存管理不仅可以提高货物周转率，减少滞销和损坏的风险，还可以降低因为库存管理不善导致的损失。
因此，员工应该对库存管理有一定的了解和掌握。
在日常工作中，员工要根据超市的实际情况，做好货物的采购和库存管理，以免出现货物积压和滞销。
另外，员工还要学会货物的分类存放和货架的合理摆放，以便于管理和盘点。
超市消防防损安全培训资料
超市消防防损安全培训资料1. 引言消防防损安全是超市管理中非常重要的一环。
针对超市员工和顾客的安全，超市需要加强对消防和防损的培训，以确保在紧急情况下能够迅速响应并保护员工和顾客的生命财产安全。
本文档将提供一些关键的消防防损安全培训知识和措施，帮助超市提高员工和顾客的安全意识。
2. 消防安全培训2.1 灭火器的选择和使用•了解超市常见的火灾原因，如电器故障、烟花爆竹等。
•学习不同类型的灭火器的特点和用途，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。
•培训员工正确的灭火器使用方法，包括操作步骤和注意事项。
•演练员工在模拟火灾情况下正确使用灭火器的技能。
2.2 火灾疏散演练•清楚标示出超市内的紧急疏散路线和出口位置。
•定期组织火灾疏散演练，让员工熟悉疏散路线和应急出口。
•培训员工如何组织顾客和员工有序疏散，避免踩踏和混乱。
2.3 火灾预防措施•员工掌握超市火灾预防的基本知识，如定期检查电器设备、不乱丢烟蒂等。
•提醒员工保持超市公共区域的整洁和整齐，避免火灾隐患。
•进行定期巡视和检查，排除超市内可能引发火灾的因素。
2.4 急救培训•员工学习基本的急救知识和技能，如心肺复苏和止血。
•配备急救箱和相关的急救设备，并告知员工急救设备的位置和使用方法。
•员工能够快速反应并正确处理突发情况，提供紧急救助。
3. 防损安全培训3.1 监控设备的使用和维护•培训员工正确使用超市的监控设备，包括监控摄像头、门禁系统等。
•学习监控设备的存储和备份，以及监控画面的查看和管理。
•员工掌握维护监控设备的方法，如定期检查和清洁。
3.2 顾客行为监控•培训员工注意观察顾客的行为，发现可疑行为并及时采取措施。
•学习如何判断并应对顾客的盗窃行为，包括提醒顾客、报警等措施。
•应对顾客纠纷时掌握冲突处置的技巧和方法，维护超市安全秩序。
3.3 商品防盗措施•培训员工如何正确使用商品防盗标签和防盗器，并提醒员工密切注意常见的盗窃手段。
•引导员工关注潜在的盗窃行为，如人员聚集、价格标签异常等。
新店员工防损培训
续上
㈣：超市入口的管理 1、超市入口应设置防损员岗位，在营业时间
内执行超市入口的管理制度。 2、监督所有员工在上班时间内不得从超市入
口处出入 。 3、防损员必须保证所有顾客进场秩序良好，
无拥挤现象 。
续上
4、提醒顾客将包寄存后才能入场。
事实和确定责任人⑶处理结果。
㈧收银台的漏洞
⑴：收银区是实现超市利润的最后一道防线： 在收银产生损耗主要是收银员的内盗、内 外勾结及漏扫。常用手段有：漏扫、高价 低收，直接过机不扫等形式，下面重点介 绍收银员作案的一些现象、发现方法、控 制方法
⑵：案例说明 ⑶：请不要目无法律。
收银区的控制
1、规范收银员唱收唱付，总件数、总金额、收多少、 找多少。
㈣保存不良
1：主要是：生鲜、食品、百货。 2：例如⑴生鲜的冷冻食品、冷库、冻库温度
不够或者无电造成的。 3：库房潮湿引起的。 4：库房商品挤压损坏造成的。 5：老鼠损坏的商品。
防范措施
⑴每天应加强对冷冻食品区域的电源检查 ⑵加强对冷藏柜、冷冻的温度检查。 ⑶加强库房的管理。
㈤质量变质
1：主要是：生鲜、食品 2：例如：猪肉当天卖不完的、水豆腐、面包、
㈥盘点不正确
1：漏盘：例如⑴高货架上面⑵库房⑶地堆下 面⑷各个暂存区⑸各死角能放商品的地方。
2：少盘：⑴就是现有的实际数量未盘⑵店与 店之间借货未归还的。
3：多盘：会造成电脑库存数据不准确。 4：库存盘点不准确：⑴商品码放零乱⑵商品
归位不到位造成的⑶商品过多，积压。
续上
5：盘点后的数据覆盖：⑴为了使盘点的损耗 数据真实有效，不能覆盖盘点数据，⑵为 方便对产生较大损耗的商品查找原因，所 以不能覆盖盘点数据⑶覆盖盘点数据容易 弄虚作假。
3超市防损员培训精品文档11页
超市防损员培训一、超市防损员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语了解商品的基本分类、常用专业术语及防损的含义、作用。
3、超市防损员岗位职责及业务流程：熟悉防损员的主要工作内容及具体操作程序４、超市损耗产生的原因及控制的方法：熟悉并掌握超市损耗产生的原因，内、外盗的形成原因及控制措施6、突发事件处理及相关法律知识：熟悉并掌握超市突发事件的处理及相关法律知识7、超市防损员积极心态与执行力训练：培养防损员的工作积极性和服从、执行能力8、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力一、超市的行业特点、发展历史及基本规律超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭经营规模：400平方米以上；经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等；经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品；服务------自助式购物；价格-------价格便宜，较百货公司低价10%左右；陈列--------标准货架陈列；促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。
竞争优势：地处居民区，拥有地利优势；自助式购物、扫描收银，购物快捷便利；产品集中、周转率高，采购成本低；陈列标准化，便于搜寻商品。
竞争劣势：达到规模经营之前销售利润低；管理成本高；商品损耗大。
竞争对手：食杂店、量贩店、便利店超市的特征：1、以自助服务，一次结算为经营方式；2、以食品和日常用品为主要经营品种；3、以大量销售为经营原则；4、以低费用、高周转为经营特色；5、以廉价销售为经营方针。
二、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语1、商品基本知识○商品的标识标签○产品标识○商品的标签常识○商品陈列与卫生○商品的分类○商品的陈列知识2、超市常用术语：条码计算机辅助订货DM（促销彩页）并板收银机（简称pos）POP （销售点广告）拾零端架先进先出理货堆头（促销区）码货换挡改价价格卡栈板补货试吃清货稽核称重标签称重滞销畅销平销手推车报废消磁盘点上架库存促销试品订单号码负库存动线坪效米效商品周转率商品库存周期3、防损的含义、作用防损的含义：一个基本的观点，预防为主，防患未然，事前控制，不做事后诸葛。
防损管理技能培训
防损管理技能培训第一节损耗类型认知培训培训对象商场(超市·连锁店)防损部全体员工培训目的认识损耗产生的各种类型培训要点各种损耗形成的原因一、变价损耗1.固定促销变价如月特卖品，定期特卖活动，周年庆等。
2.临时促销变价为应对竞争店临时降价或生鲜品时段降价出清存货。
3.厂商调降市面零售价存货因而产生降价损耗。
4.快过期商品促销变价因商品食用期限或使用期限快到，为求销售量增加，故成立特价区，降低售价。
5.为消耗量大的商品库存的变价在月底或年关将近时，为减轻库存所作的促销变价。
二、废弃损耗1.节庆商品逾期未售完例如，花灯等因年节已过，无法售出。
2.国外进口商品如进口葡萄、加州李、美国进口牛肉等，因无法退货，容易产生废弃。
3.自有品牌开发自有品牌，建立企业形象，因无法退货产生废弃。
4.订货不当订货不正确，使商品过剩却无法退回而产生废弃。
5.管理不当(1)商品管理流失，如先进先出未彻底执行，导致商品过期。
(2)仓库管理疏忽，使商品可能因潮湿、鼠虫等侵害，致商品受到损害。
6.冷藏冷冻库设备损坏因机器设备故障，导致商品产生废弃品。
7.商品遭破坏无法退回顾客或员工因一时疏失，毁损商品却无法退货给供应商。
8.商品加工技术不当产生损耗如因调理不当使商品无法出售，或因作业时间过长使商品鲜度降低等。
三、不明损耗1.验收不正确(1)商品数量不足。
(2)厂商套号，以低价商品冒充高价品。
(3)厂商代标价，却以高价低标，使商场(超市·连锁店)受损。
(4)促销赠品未随货入商场(超市·连锁店)。
2.厂商进出管理不当(1)厂商将商品夹藏于空箱内带出商场(超市·连锁店)。
(2)退回厂商的商品或坏品未确实检查，致夹带其他商品出去。
(3)厂商利用管理疏失，伪造签收单。
3.移库作业流程不当(1)分店间移出入手续不完备。
(2)部门与部门间移库，账务处理不当。
(3)使用自用商品未确实填报或未列入费用名细。
4.员工管理不当(1)员工于店内偷吃。
某超市防损工作试题及达标标准
防损员考试试卷《XXX统一流程》考试试卷门店：________ 姓名：_________ 分数：_________填空题(每空1.5分，共55分)1、要货计划填写要有_________、________、________、单位（最小单位）、数量、库位、确定直送或配送、店名、要货时间、制表人、审核人签名等。
2、配送要货计划中须课长签名认可，直送要货计划必须要有__________、和_________的共和签字认可，否则视为无效要货计划。
3、店的结算单据由配送司机随同商品带至门店交_________,收货课根据第一张结算单上的数据进行验收入库，配送中心必须保证_________同行。
否则对配送中心相关主管每次50元罚款。
4、送商品到门店后，若发现商品有破损或短少等情况，门店必须在_______小时以内通知配送中心，配送中心及时予以解决，否则配送中心概不负责，一切损失由门店自已承担。
5、返仓原因代码01代表滞销，02代表__________________,03季节性商品清退，04代表__________________,05代表商品非人为破损。
6、“入库单”一式三联，前两联交门店财务，第三联由______当天带走。
7、“订单”只能使用一次，“订单”在_______天内有效，逾期作废，若供应商使用过期“订单”送货，收货课必须拒收，否则对收货员处以每张“订单”_______的罚款。
8、在进行商品验收时必须要有三单，即_________、_________、___________,同时，才能进行商品验收，否则收货课有权拒收。
课和商品课人员验完货签字后，单据必须由_________亲自已将单据交电脑室，禁止由__________交电脑室打单，违者每次对收货人员处以50元罚款。
10、供应商所送的商品数量不能大于_________数量，少送则按实数验收。
11、门店配送退货必须严格按照__________上的数量进行反厂，如返仓数量小于预返厂单数量，门店必须在“预返仓单”该行的后面写明______数。
3超市防损员培训
超市防损员培训一、超市防损员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语了解商品的基本分类、常用专业术语及防损的含义、作用。
3、超市防损员岗位职责及业务流程：熟悉防损员的主要工作内容及具体操作程序４、超市损耗产生的原因及控制的方法：熟悉并掌握超市损耗产生的原因，内、外盗的形成原因及控制措施6、突发事件处理及相关法律知识：熟悉并掌握超市突发事件的处理及相关法律知识7、超市防损员积极心态与执行力训练：培养防损员的工作积极性和服从、执行能力8、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力一、超市的行业特点、发展历史及基本规律超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭经营规模：400平方米以上；经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等；经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品；服务------自助式购物；价格-------价格便宜，较百货公司低价10%左右；陈列--------标准货架陈列；促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。
竞争优势：地处居民区，拥有地利优势；自助式购物、扫描收银，购物快捷便利；产品集中、周转率高，采购成本低；陈列标准化，便于搜寻商品。
竞争劣势：达到规模经营之前销售利润低；管理成本高；商品损耗大。
竞争对手：食杂店、量贩店、便利店超市的特征：1、以自助服务，一次结算为经营方式；2、以食品和日常用品为主要经营品种；3、以大量销售为经营原则；4、以低费用、高周转为经营特色；5、以廉价销售为经营方针。
二、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语1、商品基本知识○商品的标识标签○产品标识○商品的标签常识○商品陈列与卫生○商品的分类○商品的陈列知识2、超市常用术语：条码计算机辅助订货 DM（促销彩页）并板收银机（简称pos） POP（销售点广告）拾零端架先进先出理货堆头（促销区）码货换挡改价价格卡栈板补货试吃清货稽核称重标签称重滞销畅销平销手推车报废消磁盘点上架库存促销试品订单号码负库存动线坪效米效商品周转率商品库存周期3、防损的含义、作用防损的含义：一个基本的观点，预防为主，防患未然，事前控制，不做事后诸葛。
超市消防、防损、安全培训资料
第一章消防知识培训内容俗话说，水火无情。
一根燃烧的火柴，一个没有熄灭的烟头，如果我们随处乱扔，那么将会后患无穷，更有可能带来灭顶之灾。
消防工作需要大家共同的关心、支持和参与，只要大家群策群力，齐心协力，彻底消除火灾隐患，那么火灾就会远离我们，公司和员工的生命财产安全将会得到有力保障。
消防工作重在预防，大家应该掌握基本的防火、灭火及自救逃生常识，学会“如何防火”、“如何灭火”、“如何逃生”。
防火工作做好了，火灾发生的机率就很小；火灾发生了，如果能够及时把它扑灭，火势就不会蔓延；掌握了一些基本的逃生常识，在火灾现场就能顺利逃生了。
作为一个企业，在向市场要经济效益的同时，又要重视安全生产，防患于未然，这样才能实现利益和安全“双赢”。
第一节消防工作的方针和原则一、消防工作方针《消防法》第一章第二条规定：“消防工作贯彻‘预防为主，防消结合的方针”。
这个方针科学、准确地表达了“防”和“消”的辩证关系，反映了人们同火灾作斗争的客观规律，也体现了我国消防工作的特色。
(一)“防”与“消”的关系做好消防工作，必须认真执行消防工作方针，“预防为主，防消结合”，就是要把同火灾作斗争的两个基本手段预防和扑救有机地结合起来。
无数事实证明，只要人们思想重视，采取有力措施，火灾多数是可以预防的。
当然，由于人们认识水平的不同，客观条件的限制，以及各种偶发的因素，要完全避免火灾是不可能的，也是不现实的。
所以人们要有两手准备，一方面要千方百计地防止火灾发生，另一方面要认真做好灭火准备。
万一发生火灾，尽快地发现，尽快地消灭，最大限度地减少火灾损失。
在我国广大农村，很早就流传“灶前清，水缸满”的谚语。
灶前清，就是灶前清理干净可燃物，防止火灾的发生；水缸满，则是水缸经常装满水，做好灭火准备。
这一谚语体现了“防消结合”的精神。
防火和灭火是一个问题的两个方面，是相辅相成、有机结合的整体。
虽然，在实际工作中有防火与灭火的分工，有关部门的工作各有侧重，但是，它们又是相互结合的，“防”中有“消”，“消”中有“防”；“防”为“消”创造条件，“消’’为“防”提供补充。
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一、收银防损工作要求与规范
2、收银员工作“十不准”：
❖ 不准私自兑换零钱； ❖ 不准私自离岗、延迟回岗或窜岗聊天； ❖ 不准私自给顾客打会员价； ❖ 不准私自开钱箱、结束或签退（有收银员找错顾客钱，后面又没有其他
顾客买单，主管/教练不在场，就利用签退打开钱箱，补找顾客钱后，重 新签到）； ❖ 不准变相删除（收银员输入商品后因价格不对，顾客拒要时，收银员就 会用手工输入法将数量更改为非整数，使商品金额为一、两毛，然后出 机，关闭钱箱，在多、少收记录上记少数相应金额）； ❖ 不准私自整理钱箱、清点钱箱内的现金； ❖ 不准前台主管/教练随意将权限卡交收银员保管使用； ❖ 不准记手帐或给自己的亲朋好友结账； ❖ 不准随意将零钞放在收银台上； ❖ 不准带钱上班。
❖ 收银员在离岗前不封闭收银通道，没有收起购物袋、放在收银机柜内的 顾客遗留物或孤儿商品及放在收银台上的小件促销商品，导致被团伙惯 偷所利用或造成商品流失。
二、收银工作失误与防范
1、常出现的失误现象
❖ 收银员在日常收银中不注重收银机出现的异常：突然断电或死机就重新 开机或启动，没有记下最后一单单号或商品明细，也不向上级反馈；钱 箱打不开不确认原因，就通知教练/主管开钱箱，主管教练由于忙也不过 问原因，直接用权限卡开启，紧接着打不开，仍然如此；最后造成长款。 （比如收银员需要删除，结果错按了培训键，前台主管刷卡后没有成功 删除，实际上是将先前的网络状态转变为培训状态，但未查看原因进行 第二次删除，接下来第二笔交易完成后，钱箱无法打开，收银员通知教 练开钱箱，连续开两三次钱箱后感到有异常，才发现是培训状态。）
❖ 没有履行唱收唱付； ❖ 不够自信； ❖ 经验不足，对假钞的识别能力不强； ❖ 工作期间出现浮躁情绪或走神； ❖ 对现金清点和识别没能做到过手“重检”，麻痹大意； ❖ 还没清点实收金额时，就已将顾客报的金额或自己眼睛看到顾客拿出的
金额入进电脑，属不良工作习惯造成；
三、防诈骗
二、收银工作失误与防范
1、常出现的失误现象
❖ 扫描商品时，没有看显示器，用平台扫描声音来辨别商品是否扫描成功， 造成商品漏扫、错扫。
❖ 将已过机商品顺手递给顾客，让顾客将已过机商品与未过机商品混放， 容易被顾客顺手牵羊趁机拿走或造成重复扫描引起客诉。
❖ 不熟悉商品包装结构，将多数量商品按单个售卖。如收银员经常将一条 两盒装的（买二送一）碧生源常润茶当一盒销售，将一排四盒装的旺仔 牛奶当一盒入机，将一组两盒或四盒装的达能牛奶当一盒销售，或将分 开销售的套装搭配服装当一个商品过机等。
❖ 没有按要求做唱收唱付；接到虽经他人之手但未离开自己视线且先前已 经自己识别无误的大钞时，习惯性的不再仔细辨认，遭到被蒙骗或偷梁 换柱，造成短款或收到假币。
❖ 收银员在平时收钱时，习惯性不看顾客相貌；前一个顾客买单的商品还 未拿离收银机时，就将第二个顾客的商品入机后放在同一边，造成第二 个顾客的商品被第一位顾客顺手带走。
❖ 商品入机时，顾客给多少件就入多少件，从不查看确认购物车内、地上 或其同行人手上有无商品未入机。
二、收银工作失误与防范
1、常出现的失误现象
❖ 在入机时看到顾客将钱丢在收银台上不予提醒，或在找零时因顾客在整理商品、 接电话等未留意，后面的顾客又在催，直接将钱放在收银台上，没有递到顾客手 中，导致钱不翼而飞。
❖ 收银员在上机前，要了解收银机一般故障的产生原因、造成后果及排除 方法与遇到相应问题后的注意事项，前台主管/教练使用权限卡给收银员 删除或开钱箱时，要先确认原因，不能盲目操作。
❖ 10、前台防损员发现收银员未按照要求操作或观察到顾客有施诈嫌疑要 立即上前提示收银员。
三、防诈骗
实际工作中经常会遇到收银员收到假币或被蒙骗，一般 作案人员均为中年男性，分析主要原因有：
收银风险防范 ——收银员、防损员
防损部
一、收银防损工作要求与规范 二、收银工作失误与防范 三、防诈骗 四、案例分享
一、收银防损工作要求与规范
1、收银防损工作“十要”
❖ 每完成一笔交易要及时关闭钱箱； ❖ 离岗前要先封闭收银通道； ❖ 为顾客买单时要100%清点商品数量； ❖ 遇到化妆品、牙膏、包、箱、棉被等须检查的商品要100%打开检查； ❖ 当顾客提着场内买单的商品从自己的收银通道出来时要100%核实小票； ❖ 扫描商品时要100%消磁、解锁； ❖ 储物袋解锁时要自己动手将袋内物品拿出，顺带检查有无可疑商品； ❖ 离机刷卡要通知防损员看好机位； ❖ 对店内促销活动要及时了解； ❖ 发现异常要及时通知防损协助。
二、收银工作失误与防范
2、防范措施
❖ 商品过机时要注视显示器，确定每一个真正入机成功。
❖ 在收银过程中，要多注意顾客特征，以便出现异常后回忆，同时在顾客 多或购物数量较多时，一定要将商品区分放置，防止混淆。
❖ 收银员在离机前要将台面清理干净，收起所有购物袋交教练清点，封闭 收银通道，将所有商品归位，班中离机时将购物袋收到柜子内上锁，前 台防损发现未按此操作的要当即提醒；对于有柜无锁或锁已坏的现象， 前台主管要及时通知电工维修，对于无法安装柜锁的收银机，收银员离 岗后，前台防损员要随时留意。
二、收银工作失误与防范
2、防范措施
❖ 遇到购物较多的顾客买单时，要提前准备一个空的购物车或购物篮， 入机后另行存放，当顾客一行人较多，自己无法顾及时，立即请防损 员协助装袋，以做好防范。
❖ 加强商品知识学习，清晰商品结构、规格及销售方式，前台主管要及 时向新收银员宣导容易混淆的商品类别及注意事项。
❖ 收银员每次完成商品扫描入机，在按付款键前，一定要讲：“请问还 有吗”？以提醒顾客，同时自己要亲眼查看一遍，防止有商品未入机。
❖ 收银员在工作中，看到顾客提前将钱放在收银机上，要提醒收起，防 止丢失；找时“唱付”声音要清楚，且一定将钱交到顾客手上。
❖ 收银员在日常工作中要做好唱收唱付，保持清醒头脑，时刻记住：只 要钱经过他人之手，再次收回时都要重新仔细辨认；对于新收银员要 培养其自信心，遇事要保持镇定，不要被顾客的指责或吼叫而惊慌失 措。