饭团创新创业商业计划书

一捧饭团商业计划书

1、摘要

庚子鼠年疫情影响，多数企业工厂倒闭。在如今这个创业所趋的时代，我们决定成立“一捧饭团”。我们在该产品中添加了较多元素，将其丰富，使其更加多元化。并且在开业期间以及后期不间断的设立了线上线下的多种活动。题材新颖不失风雅，符合中老年人的口味，着重青年人的方式，吸取少年孩童的眼球。全方面的宣传，用量引人，已质留人。

2、企业概述

合伙类餐饮服务业，主经营多样饭团，各类烧烤，汤水，酒水，饮料。该企业可拓展由食客入股投资。并可拓展多级多层发展。

3、生产与经营

生产材料由采购团队去指定地区根据性价比筛选质量上乘的食材，首重质量次谈价格。食材大多并非高端产品。除少许主料需特产提供。厨师每三月分批外出学习，提高技巧。经营模式主要为特许加盟。运营模式两种：一是让招牌菜香飘八千里：每个餐厅都应该有"招牌菜"，招牌菜口味要好，吃了都喜欢;要能勾魂，让吃过的人想到就口水连连;独家秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量供应，创造美食的稀缺价值。二是打出菜品特色最重要：人们去餐厅消费，有三个方面的需求，第一个是满足口舌之欲，第二个是社交需求，比如商务宴会、情侣聚餐等等，第三个是追求营养。第一个需求最具有促成消费作用。社交需求和营养食补是餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提供利润空间。

4、产品与服务

通过问卷以及其他方式得出食客们较为喜欢的作为主产品，迎合大众口味。大众最喜欢的采取薄利多销模式。同时加大特色产品，招牌产品的大力宣传，广而告之。吸引更多人来尝试。

好的产品加上好的服务才能产生更好的收益。虽然是饭团店，但并不代表主食只能点饭团。上述有烧烤，可以让喜爱烧烤的食客们来此，饭团作为衬品，以此来增大食客的流动量。并设定在消费达到第一阶段是赠送普通自选饭团一份，在消费达到第二阶段时，赠送特色自选饭团或菜品一份，在消费达到第三阶段时赠送招牌饭团一份。并可以在达到适当的价格上给予折扣或是下次可使用的现金抵用券。从而让食客得到良好的体验感觉。

5、市场与竞争

市场首先两个就是学生和上班族。可以在物美价廉（少挣）的基础上给学生提供一定的优惠。学生群基数大，同时好宣传。这点便体现了薄利多销的方式。也可以通过大学生学生拉取加盟。一来学生兼职，二来不宣自传。再者是上班族，上班族通常而言吃食住行较为稳定。可以给上班族特有的会员卡，每次早餐，午饭时。只要拉住了上班族，他们基本为了在省时间的情况下会定点果腹。三来就是游客特品，吸引各色人等增大食客量。三来竞争方面可采取会员模式，可根据消费办理不同等级的会员卡，同时设置周卡，月卡，年卡，终身卡等。根据等级不同选取折扣不同。并且在各种节日多举行活动。以游乐的方式销售并宣传。同时可通过抽奖的方式来吸引食客。抽奖则分为消费区和未消费区。未消费区的中奖率稍降低，但食品依旧。也就是说没有消费过的人们也可以来参与活动从而大大宣传。最后就是在网络视屏为王的时代可以在网上直播等方式来广面撒网从而增强流量。

6、管理团队和公司结构

企业管理层及股权结构董事会成员：杨沛霖于越武凤瑶李紫依。每人各占公司股份的25%

企业管理层：XX（负责人事，行政）XXX（负责生产，技术，品质）XXX（负责后勤，推广）XXX（负责采购，销售）

着重于销售和推广

雇佣人员：需要一名合格的店长，服务员一名，保洁员一名，一名有创新意识的厨师，

公司文化：我们会秉承诚信待人，做安全食品，在采购关节层层把关，引进最先进的技术，在制作方面要求品质安全，做最好的食品。

7.财务分析

（一）启动资金预测

房租一年60000元装修费：10000元设备及原料70000元雇佣费20000（月）总计：16w

（二）固定资产预测

50000元

（三）流动资金预测（月）

其他经营费用

（四）销售收入预测

8、融资计划

采用债券融资，开设分店，加盟店等.

启动资金来源：大学生创业贷款4人×10万=40万

仅一家店面

（一）第一年，投资回报率：484,270/378,000×100%约等于128% （纯饭团）（二）第二年，估计平均月利润为7w（加入了酒水，饮品，烧烤等，）840000/500000×100%约等于168%

（三）第三年，（增设情侣卡座、高级商务卡座等特色服务）估计月利润为10w 1200000/700000×100%=171.4%

三年平均回报率：155.8%

9、风险应对

经营风险：

1、竞争对手开业多年，有一定固定消费群

2、经济的发展虽然使人们对饭团需求更大，但其他食物也在不断发展，热门的选择余地更多了

3、新店刚开业，品牌知名度不够

规避措施:

质量一严格的管理控制体系，在严谨中精益求精。

服务

亲切、热情，让顾客的每一次进店食用倍感温馨。（参考海底捞的服务）

清洁：作为食品业的必修课，时刻以超标准的要求规范自我。

只要把这几点做到相信就会有顾客找上门的。