2019高中语文人教版选修《中国文化经典研读》课件+练习：第八单元 8 《天工开物》两则 (2份打包)

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点评:“稻”的栽种共有三步。“湿种”是第一步,“最早者春分以 前”,“最迟者后于清明”。对此,作者没有作进一步的解释,不过联系 前一段的交代,不难看出这与南北地域气候、稻种的品质是密切相 关的。“播种”是第二步,其中以稻秆、麦秸包浸至为重要,这样,既 可以防冻,又可以增加养分。第三步是“分栽”,这是水稻种植较为独 特、关键的步骤,对农田的湿度要求很高,干旱、洪涝都不宜栽种。 但也不能无限期地等下去,如果秧苗过老拔节,就是栽到地里,也结 不出多少稻粒了。可见,除了避免水旱之灾,不误农时也是至关重 要的。这段文字说的是第二、三步。在这一段文字中,作者记述的 一些水稻栽培技术,如水稻育秧后30天拔起分栽,以及一亩秧田可 移栽25亩,即秧田与本田之比为1∶25,是来自生产实践的科学数据, 几个世纪以来对水稻种植具有指导作用。
译文:水稻的品种最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米;粘的稻叫稌稻, 米叫糯米(南方没有粘黄米,酒都是用糯米造的)。本来属于粳稻但 晚熟而带粘性的米(俗名为“婺源光”一类的),不能用来造酒,而只可 以煮粥,这又是一种稻。稻谷从外形来看,有长芒、短芒(江南将长 芒稻称为“浏阳早”,短芒的叫“吉安早”)和长粒、尖粒以及圆顶、扁 粒的不同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、半紫和杂黑 等。
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改造他器与本器(制作) (3)造 径造庐访成,视成所蓄(到……去)
怀王使屈原造为宪令(制定) 小子有造(培养,造就) 西洋诸国别有奇药(奇特的,罕见的,不平常的) 大将军邓骘奇其才(以……为奇,惊异) (4)奇 舟首尾长约八分有奇(零数) 今日违情义,恐此事非奇(适宜,适合) 奇货可居(珍贵的)
经典原文 8 《天工
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宋应星(1587—?),字长庚,奉新人。明代科学家。万历四十三年 (1615)考中举人。但以后五次进京会试均告失败。五次跋涉,见闻 大增,他说:“为方万里中,何事何物不可闻。”他在田间、作坊调查 到许多生产知识,鄙弃那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经 士之家”。在担任江西分宜县教谕期间(1638~1654)写成了《天工 开物》。宋应星一生讲求实学,反对士大夫轻视生产的态度。
第八单元 科学之光
了解知识领域 明确课节重点 掌握学习方法
本单元所选的是古代科技方面的经典。“经典原文”《稻》《治 铁》两篇选自《天工开物》,分别涉及中国古代农业文明与工业文 明,语言简洁直白;“相关读物”《麻叶洞天》节选自《徐霞客游记》, 既是一篇介绍地理风貌的说明文,又可看作是一篇优秀的记游散文, 文章视野开阔,文笔优美,富有情趣,与《天工开物》的质朴无文相 映成趣。这些古代科技著作,反映了明代以前中国在农学、手工技 术和地理学上的科学成就。学习这些作品,要注意在了解我国古代 科技成就的同时,把学习的重点放在对“科学人文”的探求上,真正了 解中国科学文化在历史上曾经有过的辉煌以及它永不磨灭的文化 价值。
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点评:第一段先从稻的种类谈起,以“凡稻种最多”一句总括其事。 接着,分别从粘性、功用、稻谷的形状、稻米的色泽几个方面加以 说明。作者在分类说明时,非常注意进行细致的区分。比如,同为 粘者或不粘者,禾苗与稻米都有不同的名称;同一稻种因为晚收可 以改变粘性,功用也随之不同;有代表性的稻种,如长芒、短芒,都分 别冠以著名产地的称号。经过这样的介绍,让读者对稻的种类、形 态、功用在总体上有了一个明晰的认识。
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1.凡稻种最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;粘者,禾曰稌,米曰糯(南方 无粘黍,酒皆糯米所为)。质本粳而晚收带粘(俗名婺源光之类),不 可为酒,只可为粥者,又一种性也。凡稻谷形有长芒、短芒(江南名 长芒者曰浏阳早,短芒者曰吉安早)、长粒、尖粒、圆顶、扁面不 一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。
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1.注字音 秔．(jīng) 稌．(tú) 婺．源(wù) 潦．水(lǎo) 成砧．(zhēn)
粳．(jīng) 糯．米(nuò) 俟．(sì) 刈．(yì) 泥滓．成枵．(zǐ xiāo)
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国与西方在铁器的接合上存在“铸成”与“锻成”的区别,同时也表现
出作者对冶金方面西学知识的熟悉,具有开阔的视野。
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1.通过两则短文,分析《天工开物》中所反映的科学思想。 参考答案:
《天工开物》 科学思想
从《稻》中我们可以看出,宋应星继承了中国古代
传统农学中的“三才”思想,并加以发扬光大。中国
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(6)取其神．气．为媒合 古义:自然的元气。今义:精神饱满。 (7)凡熟铁、钢铁已．经．炉锤 古义:已经经过。今义:表示动作、变化完成或达到某种程度。
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4.析活用 (1)最早者春分以前,名．为社种(名词作动词,称为) (2)非无稽之说．也(动词作名词,说法) (3)其炎．更烈于煤(形容词作名词,火焰) (4)取其火性内．攻(名词作状语,向内) (5)非灼红、斧．斩,永不可断也(名词作状语,用斧子) (6)中国则惟事．冶铸也(名词作动词,依靠) 5.明句式 (1)最迟者后于清明(介词结构后置) (2)其再栽秧,俗名晚糯,非粳类也(判断句) (3)其炎更烈于煤(介词结构后置) (4)以为受锤之地(省略句)
古代的农学,历来强调天、地、人三种因素的协调。
如,《管子》的《牧民》《权修》等篇提出了务天
时、务地利、用民力等思想,《吕氏春秋·审时》
“三才”思想
说:“夫稼,为之者人也,生之者地也,养之者天也。” 贾思勰《齐民要术》说:“顺天时,量地力,则用力少 而成功多。”《稻》中对天时、地利在农业生产中 的作用给予了充分的重视,同时更强调人的作用: 通过科学育种、合理分秧、培育新品种,就可以达 到丰收的目的。
2.学习《麻叶洞天》,可以和以前学过的山水游记(如魏晋时期王 羲之的《兰亭集序》,如唐宋时期王维、柳宗元、王安石、苏轼等 人的作品)进行比较研究,看看各个时期的游记散文在写作风格上有 什么不同,从而真切体会《徐霞客游记》的科学价值。
3.学习本单元,如果条件许可,同学之间可以组成科技小组,结合所 学内容,做一些社会调查或实地考察:调查一下《天工开物》中所记 述的手工业生产方式,哪些至今仍活跃在民间;游历一下徐霞客曾经 走过的山川名胜,做一些地理(或地质)考察。最后把这些调查或考察 的结果总结出来,形成文字,激发自己对科学文化的热爱和对语文学 习的兴趣;另一方面切实从科学史的角度认识我国古代科技的进步, 学习科学家在艰苦恶劣的社会环境或自然环境中勇于求索的精神。
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3.分古今 (1)凡治铁成．器． 古义:成为器物。今义:比喻成为有用的人。 (2)以．为．受锤之地 古义:把……当作。今义:认为。 (3)改．造．他器与本器 古义:改制成。 今义:就原有的事物加以修改或变更,使适合需要。 (4)煤炭居十．七．,木炭居十．三． 古义:十分之七、十分之三。今义:数字 17、13。 (5)与炊炭同形而分．类．也 古义:种类不同。今义:根据事物的特点分别归类。
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明代的农业和手工业生产在宋元的基础上有了很大的进步。农作 物的耕种栽培技术更加成熟,特别是以长江流域为中心的水稻种植,提 供了一多半的全国口粮。其他油料作物、经济作物也普遍推广,桑蚕 养殖、甘蔗加工、棉花生产都空前繁盛,万历以后从国外引进的玉米、 甘薯、花生、西红柿等农作物新品种,增强了对气候、地况的适应性, 扩大了食物种类。农业的发展,为手工业生产提供了充足的原料和市 场,江、浙、皖一带的纺织业、印染业非常发达,松江的织造、芜湖的 浆染,闻名全国。另外,南北方的瓷器生产也盛况空前,特别是江西景 德镇,连绵十几里,烟火十万家,雇工数万人,形成了大规模工场手工业 的格局。明代的造纸业也进入了集约化生产阶段,从造纸原料到名牌 产品都越来越多,生产规模不断扩大。其他,如采矿、冶金及金属加工 工业也快速发展,永乐年间河北遵化的官营铁厂,工人就有2 500人之 多;广东佛山的民营铁厂,“凡一炉场环而居三百家”(屈大均《广东新 语》卷十五)。社会经济的发展,在客观上为宋应星的著述提供了条件。
2.解多义 先以稻、麦稿包浸数日(几,几个) 则胜负之数,存亡之理(命运) 蒙冲斗舰乃以千数(计算)
(1)数 数吕师孟叔侄为逆(列举) 天有常道矣,地有常数矣(法则、规律) 范增数目项王(屡次) 数罟不入洿池(细密的) 撒于田中,生出寸许(表示大约的数量)
(2)许 均之二策,宁许以负秦曲(答应,允许) 塞上长城空自许,镜中衰鬓已先斑(期望) 不知何许人也(处所)
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1.文脉图解
稻
第一段 第二段 第三段
第四段
种类 育种分秧 收获及成熟期 两季稻的栽种及特殊品种
治铁
第一段 方法
第二段 用料
第三段 工艺
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2.主旨归纳 《稻》中主要谈了水稻的种植过程。这些记述对农业生产有指 导作用,是育秧、插秧、灌溉的理论基础,在以前的农书中没有记 载过。这种用技术数据给以定量的解说,同时提出一系列理论概念, 记述工农业生产中许多先进科技成果的方法,使文章内容真实可信。 《治铁》中主要介绍了铁器的锻造工艺。文章详细介绍了铁器 在锻造过程中的损耗、所需炭种以及如何使铁器更为坚固地结合 在一起的方法。
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2.凡播种,先以稻、麦稿包浸数日,俟其生芽,撒于田中,生出寸许, 其名曰秧。秧生三十日,即拔起分栽。若田逢旱干、水溢,不可插 秧。秧过期老而长节,即栽于亩中,生谷数粒,结果而已。凡秧田一 亩所生秧,供移栽二十五亩。