酒业简介

茅台镇王立夫酒业公司简介

茅台镇王立夫酒业公司创办于1995年，是以有传统酿酒技术的家族传承人为技术骨干的家族型民营企业。厂址坐落于仁怀市茅台镇观音寺和茅台镇岩滩村，占地面积共3.66万平方米，现有正在生产的窖池120个，年产酱香型中高档白酒九百吨，现有员工120人。

茅台镇王氏家族酿酒历史久远，可上溯至清道光年间。自先祖王振发创办“天和烧房”酿造“茅台烧”始，至清光绪五年，曾祖父王立夫创办“荣太和烧房”酿造“荣和茅酒”（史称“王茅”），并于1915年获巴拿马金奖；又祖父王承俊继承“荣和烧房”、再启黑菁子老宅烧房至今，已传承六代，历一百八十余年。是茅台镇历史上有据可考（有文献记载、有遗迹佐证）且流传有序、历时最为悠久的酿酒家族，是公认的茅台酒渊源，茅酒之根。上世纪八十年代，王氏族人恢复酿造“王茅”茅酒。经十余年发展至1995年，以王立夫嫡传外孙徐航女士为首的王氏族人，在其先祖所创“天和烧房”原址上重建了王立夫烧坊，并设立茅台镇王立夫酒业公司。

天和烧房原址史称“黑菁子”，位于赤水河上游，是酿酒取水最佳地段。酒厂三面青山，一侧滨水，空气极为清新。山中四季有花，曲蜂成群。正是这种独特的地质结构、空气中丰富的微生物群、优良的水质和天然的曲蜂构成了“茅台烧—王茅—王立夫酒”独特的品质。酒厂建筑仿清末民初式样，青砖灰瓦，三合土地面，再现了“天和烧房”、“荣和烧房”的生态环境，利于空气中对酿酒有益的微生物群与酒醅的充分接触。

公司创办的宗旨，首要是传承、光大王氏家族独特的酿酒工艺，并不惜工赀，再现当年“王茅”品质，让生活在大工业时代的现代人，能有机会领略1915年荣获巴拿马博览会金奖的“王茅”风采——没有任何现代科技手段、没有现代工业污染、没有任何添加成分的茅酒风采。为此王氏家族从上世纪80年代起，逐步建成4000亩原粮基地，种植无农药、无化肥的本地小粒糯高粱，从酿酒的主要原料高粱这一环节开始就保证用粮的高尚品质。在生产中全部采用原始的木、

竹、麻工具及当地特产紫砂石酒甑和土陶盛酒容器，以保证酒品的纯正。酿酒工艺完全按家传秘诀，全程手工作业，并使用祖传中药秘方配制、家藏曲母制曲和家藏老酒勾兑，烤酒全过程均由王立夫嫡传子孙烤酒师操持。原酒分坛封存，达到年份后再由王立夫嫡传子孙勾酒师亲自勾兑。公司不追求高额利润和产量，只以精品献世，正本清源，以慰先人。

公司的经营理念是：不走短平快的发展道路，以独特的传统工艺酿造，以祖传的酒勾酒技术勾兑，不添加任何其它物质，要达到足够的存放期才能出厂。以这样高端的产品适应市场高端人群需求，从而赢得消费者信任。王立夫酒业公司的发展目标是：好、稳、久。即不追求高额利润和产量，视产品质量为公司的生命线，出好产品，建好信誉；不谋求短期快速发展、快速扩张，而是要在各项指标平稳扎实的前提下适度发展；建立优秀的企业文化，培养高效的管理队伍，公司的发展与员工的成长同步，公司的效益与员工的待遇同增长，在公司知名度提高的同时承担应有的社会责任，成为在全国有一定影响力、具有较高品牌美誉度并能持久发展的知名企业。

公司的企业文化是：敬畏历史、继承传统、真、诚、厚、道。

近几年在全国多个省、市、区、县都有王立夫酒业的签约经销商，凡是饮用过王立夫酒业系列产品的客户对产品反映非常好，越来越多的客户对“王立夫”品牌的认可度在提升，市场前景比较乐观，发展的潜力也很大。