人体对食物的消化吸收

4、在人体的消化系统中，最大的消化腺是（ A ） A.肝脏 B.胰腺 C.唾液腺 D.肠腺
课堂作业：
• 第一次：补充习题P48 1，P49 4、5
• 第二次：补充习题P50 6、7、8 • 第三次：补充习题P50 9、10、11、12
观察食物消化吸收的过程
• 观察：食物在人体内消化和吸收过程示意图 • 思考：
– 1、三大营养物质分别在哪些器官能被消化？ – 2、三大营养物质最终被消化成什么？
• 完成：表格
食物的消化过程
食物 唾液 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪
口腔 咽 食道
唾液腺
淀 粉
胃腺 胃 蛋
葡 萄 糖
肝 胆
胆汁
胰液
白 胰 质
• 根据实验1的提示，自己完成实验2、实验3 的探究。 • 实验提示—— • 实验2，假设：由于进食过快，舌头没有来 得及把食物和唾液搅拌均匀，引起消化不 良。 • 实验3，假设：由于进食过量，消化腺分泌 的消化液有限，不能消化过多的食物，引 起消化不良。
我首先迚入一处黑洞里， 刚躲过一排坚硬的压碎机的碾压， 又被软软的搅拌棒搅动， 然后身体突然下降经过一段又长又暗的管道 到达了一处宽敞的口袋， 在这里被酸酸的液体包围， 还会蠕动，好似在冲浪 我继续走着， 又向下迚入一处会蠕动的迷宫， 我被苦苦的液体和其他液体包围着; 七转八转之后， 身边的很多物质发生了很大变化 并且神秘消失了， 走出迷宫，差点儿钻迚死胡同， 幸好改变了方向， 最终逃了出来。
等量馒头 37℃
等量唾液3ml 充分震动，同 时放入37℃水 中恒温保存 10min
A
B
然后同时取出两支试管冷却
同时滴加 2-3滴碘 酒，观 察。
A试管不变 蓝 说明A试管 中没有 淀粉 B试管变蓝 说明B试管 中还有 淀粉剩 余
A
B
得出结论
暴饮暴食，导致牙齿没有来得及把食物嚼碎， 会引起消化不良
小肠
探究小肠适于消化 吸收的结构特点
观看录像，思考： 1、用手抚摸小肠内表面有什么异样？ 2、放大镜观察小肠内表面，可以看到 什么现象？
是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物 和吸收营养物质的主要场所.内表面(黏膜)形 成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许 多绒毛状的突起→小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形 成肠腺. 毛细血管 小肠绒毛壁
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
分泌唾液：初步分解淀粉 分泌胃液：初步分解蛋白质 分泌胆汁：参与脂肪的消化 分泌胰液：参与淀粉、脂肪、蛋白质的消化 分泌肠液：参与糖类、脂肪、蛋白质的消化
注意
• 1、肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液，肠 腺分泌的肠液都进入小肠。
• 2、除胆汁以外，各种消化液里都含有消化 酶。
胃腺
人体最大的消化腺
肝脏 胰腺
胃
人体最长的消化道，食 物消化吸收的主要部位
小肠
肠腺
大肠 肛门
口 腔：咀嚼、搅拌食物
消 化 系 统 组 成 消 化 腺
消 化 道
咽 ：食物与气体共同的通道 食 道 ：输送食物
胃 ：暂时储存食物，将食物变成食糜（mi） 小 肠 ：食物消化吸收的主要部位 大 肠 ：吸收少量水分、无机盐和部分维生素 肛门 ：排出食物残渣
第四节 人体对食物的消化吸收
裴圩中学
我首先迚入一处黑洞里， 刚躲过一排坚硬的压碎机的碾压， 又被软软的搅拌棒搅动， 然后身体突然下降经过一段又长又暗的管道 到达了一处宽敞的口袋， 在这里被酸酸的液体包围， 还会蠕动，好似在冲浪 我继续走着， 又向下迚入一处会蠕动的迷宫， 我被苦苦的液体和其他液体包围着; 七转八转之后， 身边的很多物质发生了很大变化 并且神秘消失了， 走出迷宫，差点儿钻迚死胡同， 幸好改变了方向， 最终逃了出来。
小肠 大肠
氨 基 酸
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
肠液
血 液 循 环 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油
肠腺
粪便
脂 肪
脂 甘肪 油酸
食物在消化系统中的变化
淀粉
唾液
口腔
肠液和胰液 麦芽糖 葡萄糖 小肠
初步 肠液和胰液 氨基酸 消化 小肠 脂肪 肠液和胰液 甘油 微粒 脂肪酸 小肠
蛋白质
胃液
胃 胆汁 小肠
脂肪
淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？
• 1.关于组成消化道的器官中， 基本不具 备消化功能，但可以吸收少量水和无机盐、 部分维生素；人体消化吸收的主要部位 是 ；只消化不吸收是 。
• 2.淀粉的消化是从 开始；蛋白质的消化 是从 开始；脂肪的消化是从 开始；所 有的消化液中除 外都含有消化酶，其中 和 含有多种消化酶。
• 1.关于组成消化道的器官中，大肠 基本不 具备消化功能，但可以吸收少量水和无机 盐、部分维生素；人体消化吸收的主要部 位是 小肠 ；只消化不吸收是 口腔 。
• 2.淀粉的消化是从 口腔 开始；蛋白质的消 化是从 胃 开始；脂肪的消化是从小肠 开始； 所有的消化液中除 胆汁 外都含有消化酶， 其中 胰液 和 肠液 含有多种消化酶。
清理过关
1、胃的主要功能是（ D ） A、消化糖类 B、消化蛋白质的主要场所 C、消化脂肪 D、暂时贮存食物和初步消化蛋白质 2、消化和吸收食物的主要器官是（ Ｃ ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 3、下列各项中，与小肠的吸收功能无关的是（ Ｃ ） A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛 B.小肠是消化道最长的器官 C.小肠内有多种消化酶 D.小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
毛 细 淋 巴 管
小 肠 绒 毛
思考？
为什么小肠是消化食物 和吸收营养物质的主要 场所？
肠腺
分泌肠液,肠液中含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶.
总结：小肠适于消化 吸收的结构特点
1、 长 小肠全长5-7米，是消化道中最长的部分，大大增加了
与食物的接触面积。 2、 大 小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛， 大大增加了内表面积。 3、 多 小肠内有多种消化液，消化淀粉、蛋白质和脂肪。 4、 薄 小肠绒毛中丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营 养物质的吸收.小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层 细胞构成，有利于营养物质的吸收。
口腔 我首先迚入一处黑洞里， 牙 齿 刚躲过一排坚硬的压碎机的碾压， 又被软软的搅拌棒搅动， 舌 身上还被淋了滑滑的液体 ； 唾 液 然后身体突然下降经过一段又长又暗的管道 食 道 胃 到达了一处宽敞的口袋， 在这里被酸酸的液体包围， 胃 液 还会蠕动，好似在冲浪 我继续走着， 小肠 又向下迚入一处会蠕动的迷宫， 我被苦苦的液体和其他液体包围着 胆汁、肠液、胰液 七转八转之后，身边的很多物质发生了很大变化 吸收 并且神秘消失了， 走出迷宫，差点儿钻迚死胡同， 幸好改变了方向 很快我又到达一处臭臭的迷宫，终于逃了出来。
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
血液循环系统,由血液运输到全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指食物中的营养物质经 过消化道壁进入血液的过程。
少量水、 无机盐和部 分维生素
探究小肠适于消化 吸收的结构特点
人体小肠大约 长6米，直径约3厘 米，以此可计算出 小肠的外表面积大 约是0.67平方米， 然而小肠的内表面 积则有200平方米 以上。小肠的内外 表面积为什么差异 这么大？
口腔 咽 淀 粉 食 道 胃 小肠
葡萄糖 彻底消化 氨基酸 初步 消化
大 肠
肛 门
初步 消化
蛋 白 质
脂 肪
彻底消化
甘油和脂肪酸 彻底消化
预习书本86—87页，结 合右侧图片回答下列问题
少量水 和酒精
水、无机盐、 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
直接吸收
不能直接吸收
什么是消化：
使原来分子比较大、结构比较复杂的物质， 转变成分子比较小、结构比较简单的物质。
消化包括哪两个方面：
磨碎
牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送
食物
物理性消化
分解 消化液中的消化酶分解食物的过程。
化学性消化
人体的消化系统
唾液腺
口腔 咽
食管
想一想:上面4点哪些是有助于消化的特点，哪些是有利于吸收的特点？
探究暴饮暴食引起消化不良的原因
原因的猜想
• 1、由于进食过量，消化腺分泌的消化液有 限，不能消化过多的食物，引起消化不良。 • 2、过量的食物会刺激消化道，影响食物的 磨碎，引起消化不良。 • 3、由于进食过快，牙齿没有来得及把食物 嚼碎，引起消化不良。 • 4、由于进食过快，舌头没有来得及把食物 和唾液搅拌均匀，引起消化不良。