藜麦的品种划分
”藜麦”的颜色有哪些种类？
”藜麦”的颜色有哪些种类？一、深紫色藜麦的一种常见颜色是深紫色。
这种颜色给人一种神秘、高贵的感觉，往往与秋天的紫葡萄、紫菜等植物形成一种奇妙的呼应。
深紫色的藜麦经过烘烤或煮熟后，色泽更加浓郁，给人一种美食盛宴的视觉享受。
二、浅棕色另一种常见的藜麦颜色是浅棕色。
这种颜色呈现出一种天然的、朴素的感觉，让人联想到大自然中土壤的颜色。
浅棕色的藜麦不仅在外观上令人愉悦，而且在食用时也能给人带来回味无穷的口感。
三、米白色还有一种常见的藜麦颜色是米白色。
这种颜色通常给人一种清新、纯净的感觉，正如早晨阳光照射在稻田上的晨光一般。
米白色的藜麦烹饪起来更加美味可口，是许多人追求健康食品时的首选。
四、墨绿色墨绿色是藜麦的一种罕见颜色。
这种颜色深沉而独特，给人一种稀有、珍贵的感觉，宛如深山中的一枚翡翠。
墨绿色的藜麦富含植物色素，给人呈现出一种不同寻常的视觉享受，令人难以忘怀。
五、金黄色金黄色的藜麦在市场上并不常见，但它却给人一种独特的光彩。
这种颜色让人想起炙热的夏日，金黄的麦田和金黄色的夕阳。
金黄色的藜麦是一种非常珍贵的品种，烹饪后散发出一种独特的香气和口感，令人陶醉其中。
藜麦是一种被誉为“天然黄金”的健康粮食，它不仅丰富营养，而且具有多种颜色的特点。
每一种颜色的藜麦都有其独特之处，给人们带来不同的体验和滋味。
无论是深紫色、浅棕色、米白色、墨绿色还是金黄色的藜麦，它们都是大自然赋予人类的宝藏，值得我们珍视和保护。
藜麦的颜色多样性不仅给我们的餐桌带来无限的惊喜，更从侧面体现了大自然的神奇和多样性。
我们应该学会珍惜和利用这些丰富多彩的资源，将其融入到我们的生活中，享受到它们所带来的美好。
让我们一起品味藜麦的不同颜色，感受大自然的魅力吧！。
藜麦种植方法和条件
藜麦种植方法和条件藜麦是近年来兴起的一种健康食品，在我国的种植区域越来越广泛，特别是在高寒地区，其种植效益很高。
那么，本文将介绍关于藜麦的种植方法和条件，让您更好的了解藜麦的种植过程。
一、种植条件1.气候条件藜麦喜欢凉爽、干燥、高寒的气候，适宜种植的区域温度在0℃至25℃之间，降水量在450毫米以上，日照时间要充足。
2.土壤条件藜麦对土壤的要求不高，土壤结构疏松、富含有机质和磷酸盐、pH值在6.0-7.5之间的土壤比较适宜。
3.海拔种植海拔宜在2000米以下，海拔高度增加后，藜麦生长越来越缓慢，产量也会逐渐降低。
二、品种选择藜麦品种繁多，适合不同气候、土壤条件，在选择藜麦品种时，要根据当地的气候条件和土壤来进行选择。
常见品种有黑型藜麦、白型藜麦和红型藜麦等，根据经济效益和市场需求来选定品种。
三、育苗1.育苗时间藜麦春秋两季均可种植，一年两季都可以育苗，春季育苗时间为3月初至4月中旬，秋季为9月初至10月中旬。
2.种子选择选择大、饱满、无虫蛀、无霉烂的种子进行育苗，种子含水量控制在12%～13%左右。
3.育苗方法（1）选好土地，翻耕、平整、晒垡后进行进行割补或条播。
（2）种子浸泡3小时，取出晾干。
（3）按照每亩需要种植1.5-2.5公斤的种子量，均匀撒播在培育箱或育苗盘中。
（4）覆盖透明塑料薄膜，保持种子的湿度和温度，使其保持在20℃-25℃左右。
密封保温2-3天，观察发芽情况。
（5）发芽后在2-3天内取下薄膜，育苗期6-8天左右，开始萌芽后要避免炎热和干燥环境。
四、移栽藜麦生长缓慢，需要在二叶期进行移栽。
移栽时间为4月中旬至5月初，或者10月初至11月初。
移栽采用插秧形成距离25cm×15cm到30cm×25cm左右的栽植距离，在移栽后进行喷灌，防止苗床表面干燥，同时对土壤进行松土。
五、田间管理1.浇水藜麦喜欢干燥的环境，但是也需要适量的浇水，掌握好浇水的数量和时间，以避免干旱和过湿的情况。
藜麦的栽培条件
2023-11-08•引言•土壤与水•气候与季节•品种选择与播种•施肥与田间管理目•收获与储存•结论录01引言藜麦的背景介绍•藜麦原产于南美洲安第斯山脉，在哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等国家有着悠久的种植历史。
它是一种适应性强、营养价值高、耐寒耐旱的谷物，近年来在全球范围内得到了广泛种植和推广。
•藜麦的栽培条件对其产量和品质有着重要的影响。
适宜的土壤、气候、水分等环境因素能够提高藜麦的产量和品质，为农业生产者带来更好的经济效益。
02土壤与水藜麦对土壤类型的要求较为宽泛，适应多种土壤类型，包括沙壤土、壤土、黏土等。
土壤类型藜麦适宜生长在土层深厚、土壤肥沃、排水良好的土壤中。
土壤质量土壤类型与质量水分含量藜麦对水分的要求因生长阶段和气候条件而异。
播种时要求土壤湿度较高，生长阶段则要求土壤湿度适中，避免过湿。
灌溉要求根据气候条件和土壤湿度，及时灌溉，保证藜麦生长所需的水分。
水分要求水源藜麦栽培的水源主要来自地下水、河水、水库等。
灌溉方式可以采用喷灌、滴灌、漫灌等灌溉方式，根据实际情况选择合适的灌溉方式。
水源与灌溉方式03气候与季节1气候类型与特点23藜麦适应多种气候类型，包括温带、亚热带和热带气候。
在温带地区，藜麦生长最适宜的季节是春季和秋季，此时气温适中，降雨量充足，有利于种子萌发和植株生长。
在亚热带和热带地区，藜麦可以在一年四季种植，但夏季生长速度较慢，冬季则生长较缓慢。
季节变化与影响季节变化会对藜麦的生长和产量产生影响。
在温带地区，春季和秋季的气候条件最适宜藜麦的生长，此时播种的藜麦种子萌发率高，生长速度快，产量也相对较高。
在亚热带和热带地区，由于气候温暖，藜麦可以在一年四季种植，但不同季节的生长速度和产量存在差异。
温度、降雨量与生长周期的关系适宜的温度范围为15°C至25°C，种子在较低温度下萌发缓慢，而高温则会导致植株生长受阻。
降雨量对藜麦的生长也有重要影响，适宜的降雨量能够保证种子的萌发和植株的正常生长。
2个藜麦品种在张掖市甘州区试种初报
2个藜麦品种在张掖市甘州区试种初报注：以下是虚构的文章内容，仅供参考。
张掖市甘州区位于甘肃省西北部，气候干旱，适宜种植藜麦。
近年来，随着藜麦的盛行，越来越多的农民开始种植藜麦。
为了推动藜麦产业的发展，甘州区农业局于今年在当地开展了藜麦品种试种的工作。
在此次试种活动中，选取了两个藜麦品种进行了试种，分别为“张掖1号”和“甘州2号”。
“张掖1号”是一种在当地适应性较强的藜麦品种，具有生长快、产量高的特点。
该品种选用优质种子进行培育，经过多年的品种改良和选育，已经在当地推广种植。
在试种的过程中，我们发现“张掖1号”品种对干旱条件适应性强，在缺水条件下依然能够保持较高的产量，因此备受农民的青睐。
另一个品种“甘州2号”是由甘州区农业科研单位选育的新品种，具有抗病性强、机械收割性能好等特点。
在试种过程中，我们发现“甘州2号”品种的产量虽然稍低于“张掖1号”，但对病虫害的抵抗能力更强，农民种植后无需过多的农药防治，能够减轻农民的劳动强度，因此也备受农民的欢迎。
在试种过程中，我们通过科学测算和数据统计，发现两个品种都在当地有着良好的适应性，并且在干旱条件下能够保持较高的产量。
而且这两个品种在口感和营养方面也有着良好的表现，备受市场欢迎。
通过这次试种活动，我们对藜麦种植技术有了更深入的了解，也为当地的农民提供了更多的种植选择。
希望通过这次试种活动，能够进一步推动藜麦产业的发展，为当地的农民增加收入，也为当地粮食生产作出更大的贡献。
也希望能够继续加强对藜麦品种的研发和选育工作，为种植藜麦的农民提供更好的品种选择，推动藜麦产业的快速发展。
藜麦的现状与差异
如今，大家对于藜麦已经从认知——认可和推崇。
藜麦被誉为"谷物之王"、"营养黄金",藜麦消费市场在这种刚性需求下不断扩大。
目前国内市场中流通的藜麦有多种，良莠不齐、价格不一。
如何分辨优劣藜麦已成为困扰藜麦消费者的一大难题，接下来小编就通过以下四点为大家详细介绍一下有关藜麦的知识和如何分辨优劣藜麦。
一、藜麦的渊源与发展阶段二、藜麦的种植条件与加工区别三、藜麦的后期加工与品质区别四、藜麦价格的差异藜麦的现状与差异（一）——藜麦的渊源与发展阶段一、藜麦的渊源二、何为藜麦？三、藜麦的发展四、藜麦的市场行情一、藜麦的渊源藜麦源于南美洲大陆的安第斯山脉，距今已有5000-7000年的种植历史。
关于藜麦的起源，在当地盛传着的一个美丽的传说。
相传很久很久以前，藜麦是神的粮食，一天太阳神Inti Raymi（古印加人崇拜太阳神）的三太子带着一行人在安第斯山上围猎驼羊，在追逐的过程中掉下了山崖，当地的一位老农不顾生命安危，把他救了上来，三太子回到太阳宫后，给他父亲讲述了自己受难被救的事，为了报答救子之恩Inti Raymi派一只叫Kullku 的神鸟把藜麦种子送到了这位老农家，从此以后藜麦成了安第斯山人最重要的粮食。
至此以后，藜麦便在安第斯山生根发芽，作为当地的一种主要农作物代代相传下去。
中国自2011年引进藜麦品种，在我国的晋北高原黄土地试种植，由于当地的种植条件与藜麦种植技术的限制，每年的亩产量寥寥无几。
二、何为藜麦？中文名：藜麦（藜发音：Li 二声）英文名：Quinoa（读作keen-wa）又称：南美藜、印第安麦、奎奴亚藜、奎藜、金谷子、奎藜籽、藜谷、龙芽米藜麦原产于南美洲,植物分类属藜科,双子叶植物,植株呈扫帚状,株高从几十厘米到3m不等,根系属浅根系,序状花序,主梢和侧梢都结籽,自花授粉。
种子为圆形药片状,直径约2mm左右,大小与小米相近,千粒重1.4~3g。
源于南美洲安第斯山脉的藜麦共分为5种品类，根据藜麦颜色的不同，可分别为：白藜（呈米白色）、黄藜（呈金黄色）、红藜（呈黑红色）、紫藜（与红色相近，后统称为一种）、黑藜（呈黑色）。
藜麦的现状与差异二
如今，大家对于藜麦已经从认知——认可和推崇。
藜麦被誉为"谷物之王"、"营养黄金",藜麦消费市场在这种刚性需求下不断扩大。
目前国内市场中流通的藜麦有多种，良莠不齐、价格不一。
如何分辨优劣藜麦已成为困扰藜麦消费者的一大难题，接下来小编就通过以下四点为大家详细介绍一下有关藜麦的知识和如何分辨优劣藜麦。
一、藜麦的渊源与发展阶段二、藜麦的种植条件与加工区别三、藜麦的后期加工与品质区别四、藜麦价格的差异藜麦的现状与差异（二）——不同产地的藜麦种植条件区别上节内容我们了解到，不同产地的藜麦品质则出现截然不同的变化。
导致藜麦品质之所以出现如此大的差距，主要受到以下5大因素影响：1、藜麦的品种2、藜麦种植海拔高度3、藜麦种植土壤环境4、藜麦种植气候环境5、藜麦种植技术1、藜麦的品种在藜麦发源地南美洲安第斯山脉，藜麦的品类可分为5大品类，约3000多个品种。
由于藜麦对于生长环境的要求非常挑剔，不同的环境种植的品种也有所不同。
安第斯山脉是藜麦最早的发源地，历经5000多年的种植后，流传下来最适应当地环境的优良的品种。
现如今很多国家都在尝试种植藜麦，由于每个地区和国家的种植环境不同，所以在藜麦种植的品种选择方面千差万别。
以至于种植出来的藜麦很难达到藜麦原产地安第斯山脉生产的藜麦品质，口感也相差甚远。
2、藜麦种植海拔高度藜麦是一种耐旱耐盐碱的植物，喜欢高海拔。
其中白藜的要求种植海拔高度在1500-3000米左右，生长周期最短，蛋白质含量在12.5%—16%之间，红藜和黑藜的种植高度在2800-4000米以上，生长周期更长，约为白藜的1.5倍，蛋白质含量在16%—22%之间。
种植地海拔越高，藜麦的品质越好，而且海拔越高的地域病虫害越少，日照强度越高，土地污染也少。
（1）秘鲁原产地藜麦藜麦源于南美洲安第斯山脉，主要生长区域的海拔平均在13000英尺（3900米），种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地域病虫害越少，日照强度越高，土地污染也少。
6个藜麦品种(系)农艺性状的主成分分析
6个藜麦品种(系)农艺性状的主成分分析宋娇;姚有华;刘洋;迟德钊;王越【摘要】为了解与藜麦产量相关的表型性状,进而为高产藜麦的选育提供理论依据,以HX1,HX2,NKY-S4,青藜2号、陇藜1号和青藜1号6个藜麦品种(系)作为供试材料,每个品种(系)挑选100个单株进行农艺性状考察,并运用SPSS进行相关性分析和主成分分析.结果表明:相关性分析发现单株产量与株高、茎秆长、有效穗数和千粒重有正相关关系,与主穗直径、穗色、杆色和穗型有负相关关系;主成分分析提取了可反映原变量信息82.793％的2个主成分,并据此给6个藜麦品种(系)做了综合评价.本研究筛选出青藜2号在参与分析的7个农艺性状上综合表现较好.【期刊名称】《青海大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2017(035)006【总页数】5页(P6-10)【关键词】藜麦;相关性分析;主成分分析【作者】宋娇;姚有华;刘洋;迟德钊;王越【作者单位】青海大学,青海省青稞遗传育种重点实验室,省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海西宁810016;青海大学,青海省青稞遗传育种重点实验室,省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海西宁810016;青海大学,青海省青稞遗传育种重点实验室,省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海西宁810016;青海大学,青海省青稞遗传育种重点实验室,省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海西宁810016;青海大学,青海省青稞遗传育种重点实验室,省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海西宁810016【正文语种】中文【中图分类】S519藜麦(Chenopodium quinoa Willd．)原产于南美安第斯山脉、玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁等区域，从海平面到海拔3 000～4 000 m都可生长，但品种类型是不同的，青海适应的是原产地高原类型的藜麦[1-3]。
藜麦是一年生短日照双子叶常异花授粉的植物，基础染色体数目x=9，多数研究表明藜麦是异源四倍体(2n=4x=36)[4-5]。
不同地区主栽藜麦品种品质分析与评价
不同地区主栽藜麦品种品质分析与评价作者：杨钊黄杰魏玉明杨发荣刘文瑜谢志军杨杰来源：《寒旱农业科学》2024年第07期摘要：为了研究不同藜麦的品质性状，选取了全国主要藜麦栽培地区的6个藜麦品种（系），对其主要品质性状进行了分析。
结果表明，不同地区主栽的藜麦品种（系）在主要品质性状上存在显著差异。
甘肃藜麦（陇藜4号）蛋白质含量略低于内蒙古藜麦（蒙藜1号）。
总膳食纤维含量、总皂苷含量变化范围较大，其中总膳食纤维含量内蒙古藜麦（蒙藜1号）最高，为110.2 g/kg；山西藜麦（LM3）最低，为69.0 g/kg。
总皂苷含量青海藜麦（GRM-1）最高，为168.6 g/kg；河北藜麦（LM1）最低，为97.5 g/kg。
脂肪含量变化范围不大，青海藜麦（GRM-1）最高，为63.3 g/kg；山西藜麦（LM3）最低，为54.0 g/kg。
淀粉和灰分含量变化不明显。
相关性分析发现，蛋白质与水分极显著正相关，与总膳食纤维显著正相关；总皂苷含量与灰分极显著负相关；总膳食纤维和淀粉极显著负相关；淀粉与脂肪极显著负相关。
聚类分析发现，甘肃藜麦（陇藜4号）品质和云南藜麦（LM2）、内蒙古藜麦（蒙藜1号）较为相近，与河北藜麦（LM1）品质相差最远，这表明甘肃藜麦（陇藜4号）在加工、功能成分提取及相关产品的开发等方面具有与云南藜麦（LM2）、内蒙古藜麦（蒙藜1号）相似的潜力。
关键词：不同地区；藜麦；品质；相关性中图分类号：S512.9 文獻标志码：A 文章编号：2097-2172（2024）07-0605-06doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.07.004Quality Analysis and Evaluation of Main Cultivated Quinoa Varieties in Different RegionsYANG Zhao 1， HUANG Jie 2， WEI Yuming 2， YANG Farong 2， LIU Wenyu 2， XIE Zhijun 1， YANG Jie 3（1. Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Institute of Animal Husbandry， Pasture and Green Agriculture， Gansu Academy of Agricultural Sciences，Lanzhou Gansu 730070， China; 3. Institute of AgriculturalEconomics and Information， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）Abstract： To study the quality traits of different quinoa varieties， 6 main quinoa varieties （lines） cultivated in major quinoa growing regions of China were selected for analysis. The results showed that there were significant differences in the main quality traits of quinoa varieties （lines）cultivated in different regions. The protein content of Gansu quinoa（Longli 4） was slightly lower than that of Inner Mongolia quinoa （Mengli 1）. The total saponin content and total dietary fiber content varied greatly， with Inner Mongolia quinoa having the highest total dietary fiber content （110.2 g/kg） and Shanxi quinoa the lowest（LM3， 69.0 g/kg）. The total saponin content was highest in Qinghai quinoa（GRM-1， 168.6 g/kg） and lowest in Hebei quinoa（LM1， 97.5g/kg）. The range of ether extract was not large， with Qinghai quinoa having the highest（GRM-1， 63.3 g/kg） and Shanxi quinoa the lowest（LM3， 54.0 g/kg）. Starch and ash contents did not show significant variations. Correlation analysis revealed that protein was positively correlated with moisture（P < 0.01）， total dietary fiber（P < 0.5）. Total saponin content was negatively correlated with ash content（P < 0.01）. Total dietary fiber was highly significantly negatively correlated with starch. Starch was negatively correlated with fat content（P < 0.01）. Cluster analysis found that the quality of Gansu quinoa（Longli 4） was more similar to that of Yunnan quinoa（LM2） and Inner Mongolia quinoa（Mengli 1）， and most different from that of Hebei quinoa （LM1）. This indicates that Gansu quinoa（Longli 4） has similar potential for processing，functional ingredient extraction， and related product development as Yunnan quinoa（LM2） and Inner Mongolia quinoa （Mengli 1）.Key words： Different region; Quinoa; Quality; Correlation藜麦（Chenopodium quinoa Willd）为苋科藜属一年生双生子叶植物［1 - 3 ］，其植株形似灰灰菜，籽粒呈椭圆状，有白、黄、黑等颜色［4 - 5 ］，目前全世界约有250个藜麦品种［6 ］。
藜麦栽培技术
藜麦栽培技术藜麦是一种健康、营养丰富的食品，深受消费者的喜爱。
藜麦的种植技术直接影响着藜麦的品质和产量，因此要求种植技术必须科学合理。
本文将详细介绍藜麦的栽培技术，希望对藜麦的种植者有所帮助。
一、品种选育目前国内主要的藜麦品种有锡林高原、宁夏藜麦、草原1号等，这些品种适宜生长在富含有机质、疏松、腐殖质充足、排水良好的土壤中。
为了提高藜麦的产量和品质，应选择适应本地气候条件和土壤特点的品种进行种植。
二、种子浸泡在种植前，应将藜麦种子用清水浸泡8个小时左右，使其吸水、发芽能力增强。
三、田间管理1. 地力改良。
对于土质较差的土壤，可在种植前添加有机肥或化肥进行改良，增加土壤肥力，提高产量。
2. 土地整地。
在种植前需要进行彻底的耕地，以保证土壤的疏松和排水性。
3. 施肥。
藜麦的营养需求较少，一般仅需氮、磷、钾、钙等微量元素，因此肥料的施用更应注重适量，避免过量使用化肥导致土壤的污染。
4. 灌溉。
藜麦生长的最佳温度为10-20℃，需保持土壤的湿度，但也不能过分湿润，防止腐烂。
5. 防治病虫害。
枯萎病、灰霉病、叶斑病等都是藜麦容易发生的病害，为了保证藜麦的正常生长，需要及时进行防治。
四、收获与贮藏藜麦的收获期一般在8月份到9月份，需要注意的是，在收获前要将田间杂草除去，并保证藜麦种子的干燥。
为了保持藜麦口感和营养价值，可以将藜麦种子在阳光下晒干，再放入干燥密闭容器中贮存。
总之，藜麦的栽培技术虽然易于操作，但是也不能掉以轻心。
在种植过程中要注意细节和经验总结，以达到较好的种植效果。
希望本文能够对藜麦的种植者们有所帮助。
营养主食话藜麦
营养主食话藜麦作者：任婷来源：《饮食与健康·下旬刊》2017年第06期联合国曾确定过许多年主题，如2015年为国际光年聚焦中国；2014年为国际家庭农业年； 2012年为国际合作社年。
其中，以往以一种作物来命名年主题只有3次，一次是2004年的“国际大米年”，一次是2008年的“国际土豆年”，另一次则是将2013年定为“国际藜麦年”，这是第三次以作物作为年主题，对于大米和土豆我们了解的比较多，而对于藜麦，大部分人知之甚少，现在一起来了解一下。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000～7000多年的食用和种植历史，兴盛于古代印第安三大文明（玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明）之一的印加文明。
相传很久以前，藜麦是神的粮食，一天太阳神的三太子带着一行人在安第斯山上围猎驼羊，在追逐的过程中掉下了山崖，当地的一位老农不顾生命安危，把他救了上来，三太子回到太阳宫后，给他父亲讲述了自己受难被救的事，为了报答救子之恩，太阳神派一只神鸟把藜麦种子送到了这位老农家，从此以后藜麦成了安第斯山人最重要的粮食。
古代印加人称之为：“粮食之母”。
不同品种种子大小和颜色有差异，大多为白色、淡灰色的浅色系，也有部分品种的种子颜色为黑色、棕红色等深色系。
几种颜色的藜麦种子，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些。
藜麦不仅能吃，还被用于治病，治疗疼痛、炎症以及骨折等内伤，如今当地的一些田径运动员还在使用藜麦来提高他们的运动成绩。
直到上个世纪八十年代，美国国家航空航天局对藜麦做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、纤维素、维生素等含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，于是将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。
联合国粮农组织研究认为，藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，并将其列入全球10大健康营养食品之一。
藜麦盐碱地品种
藜麦盐碱地品种藜麦（学名：Chenopodium quinoa Willd.）是一种盐碱地适应性强的植物，也是一种重要的粮食作物。
藜麦盐碱地品种是指在盐碱地条件下生长良好且产量高的藜麦品种。
本文将介绍几个著名的藜麦盐碱地品种及其特点。
一、盐碱地适应性强的藜麦品种1. 阿里山藜麦：阿里山藜麦是中国自主培育的一种盐碱地藜麦品种。
它具有耐盐碱、耐旱、耐寒的特点，适应性非常强。
阿里山藜麦的种子较大，产量高，且富含蛋白质和多种微量元素。
2. 丰收藜麦：丰收藜麦是俄罗斯培育的一种盐碱地藜麦品种。
它具有耐盐碱、耐旱、耐寒的特点，适应性非常强。
丰收藜麦的种子较大，含有丰富的维生素和矿物质，是一种营养丰富的粮食作物。
二、盐碱地藜麦的栽培技术1. 土壤改良：盐碱地藜麦的栽培首先要进行土壤改良，降低土壤的盐碱度。
可以通过施用石灰、有机肥等措施来改善土壤环境。
2. 种子处理：在播种前，可以对藜麦种子进行处理，提高其在盐碱地环境下的萌发率和抗逆性。
常用的种子处理方法有浸种、热处理等。
3. 合理密植：在盐碱地条件下，藜麦的生长速度较慢，因此要合理控制密植密度，避免植株之间的竞争，保证每株藜麦的生长发育。
4. 施用适量肥料：在盐碱地栽培藜麦时，需要适量施用有机肥和化肥，以提供充足的营养供给。
同时，要避免施用过量的肥料，以免造成土壤盐碱度的进一步升高。
5. 防治病虫害：在栽培过程中，要及时防治藜麦的病虫害，以保证作物的正常生长发育。
三、盐碱地藜麦的经济价值和应用前景1. 经济价值：盐碱地藜麦具有较高的经济价值。
首先，藜麦的种子富含高蛋白质、低脂肪和多种微量元素，是一种营养丰富的粮食作物。
其次，藜麦的茎叶可用作饲料，具有较高的饲料价值。
此外，藜麦还可以提取多种功能性物质，如藜麦多糖、藜麦皂苷等，具有广阔的应用前景。
2. 应用前景：盐碱地藜麦的种植具有广阔的应用前景。
首先，盐碱地藜麦可以为盐碱地的开发利用提供一种经济有效的途径。
其次，盐碱地藜麦的种植可以增加农民的收入，改善农民的生活水平。
藜麦行业概况、简介、三色藜麦
青海
大规模种植
中国：主要种植地区有甘肃、青海、山西、 云南和内蒙古。
云南
图为藜麦在中国的种植分布
2.5 藜麦在中国的分布
藜麦的品种多达120种，最终经使用就目前市场出现的白黎（又称雪藜）、灰黎、红黎以及黑黎；众所周知藜 麦是引进国外种子进行育种的，最初是用国外白藜品种在山西地带种植，由于气候土壤等因素生长出来的颜 色为灰色，也就在这种种植情况下灰黎这个品种就诞生了，经过在甘肃、内蒙、青海等地大范围的种植，灰 藜又产生了青黎1号和青黎3号感官上的区分；经过国外育种的不断改进慢慢白藜、红藜、黑藜国内也开始实 验种植，最早是在云南丽江地带，后来才慢慢延伸到青海地区。（三色藜麦是由白藜麦、黑藜麦、红藜麦配 比的）
藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和 秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是喜冷 凉和高海拔的作物。
2.2 藜麦原产地及衍生品
原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，古代 印加人称之为“粮食之母”。
西班牙殖民者入侵南美洲后，为了从精神上统治印加民族，实行了禁止种植藜麦的制度，对于违反者最重 可实行死刑，尽管如此，藜麦还是在边远山区延续种植。当地土著一直保持着以藜麦为主食的习俗，藜麦 是他们生活的重要部分，他们喜欢骄傲的赞扬藜麦：“我们从不得病，因为我们吃祖先传下来的藜麦”。
联合国将2013年宣布为国际藜麦 年，以促进人类营养健康和食品 安全，实现发展目标。
藜麦是一种单体植物即可基本满 足人体基本营养需求的食物
太空粮食
NASA 研 究 发 现 藜 麦 具 有 极 高 而 且全面的营养价值，在植物和动 物食物里几乎无与匹敌
蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维 素、维生素等微量元素含量都高 于普通的食物，
藜麦新品种冀藜3号和冀藜4号栽培技术要点
1坝亚15号1.1选地及轮作倒茬。
选择旱地或水地土壤，应避开3年内胡麻、豆类和马铃薯茬口种植。
1.2播种期。
坝亚15号属于中晚熟品种，河北省坝上地区适宜在5月初(立夏节气)机械播种，播种深度在5cm 左右。
1.3播量及密度。
坝亚15号机械播种的亩播量为2.0~2.5kg ，亩有效株数30万~40万株为宜，行距0.20~0.25m 为宜。
1.4适时收获。
机械收获应当在75%蒴果变褐，种子呈固有色泽，茎秆完全失绿时进行机械联合收获。
2坝亚19号2.1选地及轮作倒茬。
选择旱地或水地土壤，应避开3年内胡麻、豆类和马铃薯茬口种植。
2.2播种期。
坝亚19号属中熟品种，河北坝上地区适宜在5月初播种(立夏节气时)。
2.3播量及密度。
坝亚19号亩播量2.5~3.0kg ，亩有效株数30万~40万株为宜，行距20~25cm 。
2.4田间管理。
及时中耕锄草，第一次在苗高5~7cm 中耕，第二次在苗高20cm 左右现蕾前进行。
如在现蕾期遇到持续干旱可灌水。
病虫害防治参照其他胡麻品种。
2.5适时收获。
当75%蒴果变褐，种子呈固有色泽，茎秆完全失绿时，即可机械收获。
亚麻新品种栽培技术要点张丽丽奚玉银(张家口市农业科学院河北张家口075000)1选地以壤土为宜，选择土壤肥沃、有机质含量高、保肥蓄水能力强、通透性好、有良好排灌条件的土壤地块。
种植藜麦尽量要轮作倒茬，忌连茬，做到不重茬、迎茬。
主要采用以下3种轮作模式：豆类→藜麦→胡麻；牧草(包括青玉米)→藜麦→胡麻；马铃薯→藜麦→燕麦。
2整地采取早秋深耕，耕深20~25cm ，4月上中旬顶凌耙耱。
土地平整，上虚下实；田间无大土块和暗坷垃；无较大的残株、残茬。
3施肥以农家肥为主做基肥，可根据土壤肥力基础和肥料质量确定施肥数量，一般要求亩施优质农家肥1500~2500kg ，加过磷酸钙50~100kg ；或以N 、P 、K 含量均等的复合肥做基肥，施肥量根据地力差别在10~20kg 。
藜麦种植技术
2015年第9期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友科研◎农业科学藜麦种植技术韩利军（山西省静乐县农技推广中心，山西静乐035100）[中图分类号]S5[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2015)09-0053-011藜麦概述藜麦，为藜科藜属植物藜Chenopodium albumL.，双子叶植物。
以全草食用或入药。
又称:南美藜、印第安麦、或是奎藜、奎奴亚藜。
藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。
据不完全统计其品种有1000多种。
种子形状呈药片状，扁圆形。
大小跟小米差不多。
其种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。
煮熟后有独特的坚果香味。
藜麦被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物，畅销欧美市场百年不衰,美国太空总署正考虑将它作为宇航员长途飞行时的食物来源。
2静乐县藜麦产业概述我县2011年开始在娑婆乡试种藜麦，到目前全县每年种植藜麦已稳定在万亩以上，并且获得了“中国藜麦之乡”称号，从事藜麦生产的企业有亿隆、华青、忻静、稼祺、和晟等多家，藜麦产品也逐步向精深加工转化，藜麦种植业基本实现机械化，我县已成为全国藜麦种植加工最具竞争力的县份。
3藜麦的栽培技术3.1藜麦生长条件藜麦生长适宜的温度为15-20℃，最高温度不超过32℃，海拔1500米以上，土壤PH 值为5.5-8.5，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促进种子发芽。
3.2栽培技术3.2.1地理位置选择藜麦种植地块要求海拔在1500米以上单的土石山区，无霜期110天左右，有效积温2300以上，降雨量480毫升左右，气候冷凉，光照强的地区。
3.2.2地块选择地块选择在沟湾地，土壤湿度大的地块。
前茬作物以马铃薯、玉米、豆类茬最好。
3.2.3整地秋季深翻，蓄水保墒。
三色藜麦是什么品种 三色藜麦的营养价值
三色藜麦是什么品种三色藜麦的营养价值近几年，藜麦成为公认的健康营养食品，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
那么你听说过三色藜麦吗？三色藜麦是什么品种？三色藜麦多少钱一斤？三色藜麦有哪些营养价值呢？下面就来了解一下吧。
三色藜麦是什么品种其实所谓的三色藜麦不是一个藜麦品种，而是迎合消费者喜欢新奇的一种混搭商品。
其实只有白色藜麦口感最好，营养最佳。
红色藜麦和黑色藜麦有一层带颜色的厚厚的种皮，去皮后胚乳也是浅白色的。
深色的藜麦吃起来很塞牙，味道虽如嚼蜡，但是颜色比较讨人喜欢。
世界消费量的70-80%是白色系藜麦，深色系的更多用在饭店酒店等场所，配出的菜颜色招人喜欢，至于口感吗，各类调味品加上后，味道口感也就有了。
有些藜麦种植地里，种植不规范，各类品种混杂，收获后三色籽粒混杂，必须用色选机分开颜色，色选机投入较大，对于没有色选机的加工厂只能出售三色藜麦，三色藜麦相反成了卖点，还能卖得贵一些，这是一种聪明的营销方式。
有了消费需求，于是也有人把三种颜色的藜麦掺混在一起卖。
但是还有些三色藜麦是因为某种藜麦放置陈旧了，口感出现退化，于是掺混上其它两种颜色的藜麦出售。
虽然可以掩盖口感，但是这样的三色藜麦营养极差。
消费者要仔细分辨。
三色藜麦的营养价值大家都知道藜麦的营养价值很高，而“高蛋白”是藜麦最重要的一个营养特性，很多人吃藜麦就是看中这一点。
不同品种的藜麦，蛋白质含量在8%—22%不等，除此之外，生长环境也会影响蛋白质的含量，一般来讲，高原地区种植的藜麦蛋白质含量和品质都会好一些，因为高海拔的环境更符合藜麦的生长特性。
因此，蛋白质含量的高低，不是看藜麦的颜色，而是看品种和生长环境，同理，其他营养元素也是如此。
如果您非要分个高低，那就去对比商家的营养检测报告（就是盖戳的那种文件），不同产地、不同品种的藜麦营养含量肯定是不同的，而营养检测报告只有大厂家才会有，一些农户和小作坊是不会有的，所以这个也能从侧面了解厂家的实力和产品的品质。
药食同源植物藜麦 - 粮食品种
药食同源植物藜麦-粮食品种藜麦原产于南美洲安第斯山区，其营养价值丰富、全面，高蛋白质、低脂肪、低糖，富含多种人体必需的氨基酸，其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，成为我国小杂粮作物的后起之秀。
下面具体来了解一下：药食同源植物藜麦。
藜麥属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、减肥、辅助治疗等功效。
藜麦属藜科双子叶植物。
植株呈扫帚状，株高从几十厘米到3米不等，根系属浅根系，序状花序，主梢和侧枝均可结籽，自花授粉。
种子为圆形药片状，直径1.5～2.0毫米，千粒重3～4克，大籽粒品种可达4.5克，种子表皮有一层水溶性的皂角苷。
种子颜色主要有白、红、黑三色系，不同品种种子大小和颜色有差异，白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄色，深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红色等。
藜麦具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，属高海拔冷凉作物。
食用方式需要注意的是，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。
具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。
由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，且失去营养活性。
所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，才能保持营养活性，营养成份也最高。
另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。
藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。
单独食用。
煮粥时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。
焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。
为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。
6个藜麦新品系在宁夏海原旱作区的引种评价
6个藜麦新品系在宁夏海原旱作区的引种评价李成虎*,马维亮&,崔建荣*,张继伟+,赵鹏善“，陈国雄4（1.海原县农业技术推广中，宁夏海原755299； 2.宁夏农林科学院荒漠化研究治理所，宁夏银川750000； 3.农业大学，四川成都611130； 4.中国科学院西北生态境资源研究院，730000）摘要：以藜麦新品种陇藜4号为对照，对6进藜麦新品系在宁夏海原旱作表现进：，进的6藜麦新品系和对照陇藜4号常成熟，生育期为110~ 116d。
株高、穗形、籽颜、、陇藜4号和6进藜麦新品系：试藜麦新品种（系.为3245.78~7872.89kg/hm2,其中以CA4-1高，为7872.89kg/hm2,对照品种陇藜4号9.4%,: CA3-1,高（3.64g）,:海原旱作育种目和生产需求，为CA3-1和对照品种陇藜4号为，育种和生：关键词：藜麦；新品种（系）；海原；旱作；生态中图分类号：S512.9文献标志码：A文章编号：1001-1463（2021）05-0067-07dOi：10.3969/j.issn.l001-1463.2021.05.016|Introduction and Evaluation of Six New Quinoa Strains in HaiyuanDryland Region of NingxiaLI Chenghu1,MA Weiliang2,CUI Jianrong1,ZHANG Jiwei3,ZHAO Pengshan4,CHEN Guoxiong4（1.Agricultural Technology Extension and Service Center of Haiyuan County,Haiyuan Ningxia755299,China;2.Institute of Desertification Control,Ningxia Academy of Agricultural and Forestry Sciences,Yinchuan Ningxia 750000,China;3.Sichuan Agricultural University,Chengdu Sichuan611130,China;4.Northwest Institute of Eco-Environment and Resources,Chinese Academy of Sciences,Lanzhou Gansu730000,China）Abstract:In this paper,with a new quinoa cultivar Longli4as the control,the performance of six new quinoa strains introduced in Haiyuan dry farming area of Ningxia was analyzed.The results showed that the six introduced quinoa new lines and the control cultivar Longli4could mature normally,the growth period was110~ 116days?There were differences in plant height,panicle shape,grain color,1000-grain weight,stem folding degree and other traits between Longcheno4and6new strains of quinoa.The yield of new quinoa cultivars（lines）were3245?78~7872?89kg/hm2,among which CA4-1had the highest yield of7872?89kg/hm2,9?4%higher than the control cultivar Longli4,the yield increase was extremely significant?CA3-1has the highest1000-grain weight（3.64g）and higher yield potential.According to the breeding objectives and production requirements of Haiyuan dryland area,CA3-1and control cultivar Longli4were considered to have excellent comprehensive traits and good breeding,production and application prospects?Key words：Chenopodium,quinoa;New cultivars（lines）;Haiyuan;Dryland areas;Ecological adaptability收稿日期：2020-11-23;修订日期：2021-03-15基金项目：国家自然科学基金项目（31870381、31970352）；中国科学院青年创新促进会资助（2018463）。
藜麦
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含 脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
间苗定苗：藜麦出苗后应及早间苗，并注意拔除杂草。当幼苗长到10厘米、长出5-6叶时间苗，按照留大去 小的原则，株距保持在15-25厘米。
中耕除草：中耕结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止 伤苗压苗。中耕后如遇大雨，应在雨后表土稍干时破除板结。当藜麦长到50厘米以上时，还需除草1-2次。
藜麦
藜科藜属植物
01 植物学史
03 产地生境
目录
02 形态特征 04 繁殖方法
05 栽培技术
07 主要价值
目录
06 病虫防治
藜（读音lí）麦（Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似 灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分 枝可不分。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花序呈伞状、穗状、圆锥状， 藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含 脂肪中不饱和脂肪酸占83%。藜麦还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮 类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种 低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
不同品种藜麦营养成分分析及品质综合评价
不同品种藜麦营养成分分析及品质综合评价
张玲;党斌;张杰;张文刚
【期刊名称】《青海农林科技》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】以大白藜、贡扎4号和青藜2号为原料,探究品种对藜麦成分的影响,并对藜麦品质进行综合评价。
结果表明:大白藜粗蛋白、总氨基酸、总淀粉含量最高,贡扎4号灰分和脂肪含量最高,而青藜2号粗纤维、支链淀粉和酚类物质含量最高。
贡扎4号必需氨基酸含量和氨基酸评分值最优。
藜麦不饱和脂肪酸主要为油酸和亚油酸,饱和脂肪酸主要为棕榈酸,贡扎4号Ω-6/Ω-3比例最接近最佳比例,而大白藜的致动脉粥样硬化指数(AI)和血栓形成指数(TI)指数相对最低。
藜麦主要矿物质为K、Mg、Ca,且大白藜更为丰富。
青藜2号酚类物质含量及抗氧化能力最高。
不同品种藜麦品质特征在PCA图中可以明显区分。
本研究可为藜麦的品质评价、资源筛选及加工应用提供理论参考。
【总页数】12页(P15-25)
【作者】张玲;党斌;张杰;张文刚
【作者单位】青海大学农牧学院;青藏高原种质资源研究与利用实验室;青海省青藏高原农产品加工重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】TS210.1
【相关文献】
1.江苏沿海地区12个藜麦品种田间综合评价及优良品种的耐渍性分析
2.宁夏不同产区、不同品种藜麦的主要营养成分和矿物元素含量分析
3.7个不同品种藜麦营养成分比较分析
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藜麦的品种划分
作者---礼麦藜麦
藜麦原产地根据生态适应区可将藜麦可分为五大类：
干谷（胡宁）和湿谷（卡哈马卡）藜麦
可以根据种植地点来区分两种不同的谷地藜麦，一种是生长在安第斯峡谷地区，如乌鲁班巴（秘鲁）和科恰班巴（玻利维亚）的灌溉品种，另一种是生长在瓦拉兹、曼塔罗河谷、阿亚库乔和阿班凯（秘鲁）的旱作品种。
前者植株高达三米。
秘鲁北部并延伸至厄瓜多尔和哥伦比亚南部较丰富的降水也对作物的生长产生影响。
在哥伦比亚的纳里尼奥和厄瓜多尔北部地区生长的一个生态型，植株高大，多分枝，叶浅绿色，麦粒色白且味甜，成为纳里尼奥特有品种，目前在秘鲁种植。
高原藜麦（的的喀喀湖周围地区为白色，苏尼农业生
态区为彩色）
高原藜麦还可在不同条件下生长：降水较少但温度适宜的气候条件，如的的喀喀湖周边地区；以及在湖泊和河流附近的峡谷地区，这里也是Kcancolla、Blanca de Jul和Tahuaco品种的原产地。
Cheweca，Ccoitu，Wariponcho，Chullpi和Witulla属于适应海拔3900米高原地区的品种，有着彩色的麦穗，能够抵御低温。
玻利维亚南部的盐滩（盐沼）藜麦承受着极端的旱生条件。
它们在生长初期阶段靠的是能够利用播种孔洞吸收水分。
该地区的藜麦栽培遵循一套极为特殊的生产体系，在收获后将土地闲置4至8年。
近年来这一时间在不断缩短，导致土壤肥力下降，造成负面影响。
最后，在玻利维亚的云嘎农业生态区，还有一个非常小的藜麦种群，它们已经适应了当地海拔1500米至2000米的条件，其特征是在成熟时，麦秆为橙色，花被为同色。
它们对亚热带气候的适应力使其能够适应更高的降水和温度。
在玻利维亚只发现一个品种，用它的样品在库斯科海拔3300米的卡伊拉进行栽培并取得了令人满意的结果，并显示了超过200天的较长生长期。
根据原产地和拟定用途，可将目前栽培的藜麦品种和生态型分为：
系指那些在研究站经过培育或遗传改良的品种。
系指那些由当地农民、本地或土著社区培育的品种。
可将它们分为▪白色小粒藜麦
▪低皂素甜藜麦
▪苦藜麦。