《细胞中的元素和化合物》人教版高中生物课件下载1
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细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
➢ 经过科学家的化验和分析，1公顷牧草只需150克钼就够了。 ➢ 钼（Mo）为人体及动植物必需的微量元素。为银白色金属，
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
《细胞中的元素和化合物》人教版必修高一生物PPT课件
双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加 入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 →浅蓝色 →紫色
归纳提升
1．有关实验的四个注意事项
(1) 三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2) 脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是苏 丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 (3) 蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其 黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。 (4) 物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入的成分为已知的 物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
人教版 生物(高中)
第2章 第1节
细胞中的元素和化合
ELEMENTS
AND
物 C O M P O U N D S
IN
THE
CELLS
1 课堂导入
细胞中常见的化学元素
问题探讨
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
本节核心知识点
1. 组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量 2. 组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物） 3. 实验
人教版 生物(高中)
第2章 第5节
细胞中的无机物
THE CELLS OF INORGANIC
课堂导入
细胞内含量最多的化合物是什么？
水 约占85~90%
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 , 生命濒 临终点……
干重含量最多的元素C
元素：O >C>H>N>P>S
归纳提升
1．有关实验的四个注意事项
(1) 三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2) 脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是苏 丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 (3) 蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其 黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。 (4) 物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入的成分为已知的 物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
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第2章 第1节
细胞中的元素和化合
ELEMENTS
AND
物 C O M P O U N D S
IN
THE
CELLS
1 课堂导入
细胞中常见的化学元素
问题探讨
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
本节核心知识点
1. 组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量 2. 组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物） 3. 实验
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第2章 第5节
细胞中的无机物
THE CELLS OF INORGANIC
课堂导入
细胞内含量最多的化合物是什么？
水 约占85~90%
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 , 生命濒 临终点……
干重含量最多的元素C
元素：O >C>H>N>P>S
新教材《细胞中的元素和化合物》PPT公开课课件人教版1
1、你的预测与实测结果是否一致？
探究·实践
2、小组间交流实验结果。你有什么发现？
3、全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机 化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么 启发？
不同生物材料中有机化合物的种类、含量有差异， 因此在日常膳食中要遵循“多样、均衡”的原则，满足机 体生命活动的需要。
（1）检测物质实验要有对照组吗？ 需要空白对照（样液）或标准对照。
思考
（2）斐林试剂和双缩脲试剂成分相同，但有什么不同呢？
斐林试剂：现配现用，0.05g/mLCuSO4； 双缩脲试剂先用NaOH提供碱性环境，后加4滴0.01g/mL CuSO4 。
2020/9/13
新教材《细胞中的元素和化合物》P P T 公开课课件人教版1
2020/9/13
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•
1.用这一自然概念理解书法，具体可 感，真 实可信 ，但这 种一一 对应的 关系毕 竟有限 。因为 ，它只 能停留 在书法 具体点 画外形 的层面 ，一旦 超出点 画外形 ，进入 到点画 姿态以 及整个 字的造 型与姿 态问题 时，这 种以物 对应的 办法就 陷入了 尴尬。 于是， 书法理 论的构 建中就 出现了“第二自 然”， 即“胸中 自然”。
2、对实验结果的预测：（用“+”或“-”预测实验结果）
实验 存在 材料 梨匀浆 葡萄匀浆 白萝卜匀浆花生种子 豆 浆 物质
还原糖
鲜肝 鸡蛋清 提取液 稀释液
脂肪
蛋白质
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演示实验
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探究·实践
2、小组间交流实验结果。你有什么发现？
3、全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机 化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么 启发？
不同生物材料中有机化合物的种类、含量有差异， 因此在日常膳食中要遵循“多样、均衡”的原则，满足机 体生命活动的需要。
（1）检测物质实验要有对照组吗？ 需要空白对照（样液）或标准对照。
思考
（2）斐林试剂和双缩脲试剂成分相同，但有什么不同呢？
斐林试剂：现配现用，0.05g/mLCuSO4； 双缩脲试剂先用NaOH提供碱性环境，后加4滴0.01g/mL CuSO4 。
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•
1.用这一自然概念理解书法，具体可 感，真 实可信 ，但这 种一一 对应的 关系毕 竟有限 。因为 ，它只 能停留 在书法 具体点 画外形 的层面 ，一旦 超出点 画外形 ，进入 到点画 姿态以 及整个 字的造 型与姿 态问题 时，这 种以物 对应的 办法就 陷入了 尴尬。 于是， 书法理 论的构 建中就 出现了“第二自 然”， 即“胸中 自然”。
2、对实验结果的预测：（用“+”或“-”预测实验结果）
实验 存在 材料 梨匀浆 葡萄匀浆 白萝卜匀浆花生种子 豆 浆 物质
还原糖
鲜肝 鸡蛋清 提取液 稀释液
脂肪
蛋白质
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演示实验
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《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT课件(第1课时)
有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
总结
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
人体细胞:C＞O＞N＞H
C
植物______多，蛋白质
糖类
H
少，故干重中O较多；动物
O
________多，糖类少，故
蛋白质
N
干重中C比例高
K
这说明不同生物细胞
Ca
在元素组成上具有统一
P
性，在元素的含量上具
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
3.11%
0.18%
0.16%
0.17%
0.78%
参考答案：玉米细胞中氧
元素明显高于人体细胞，
而氮元素的含量明显低于
人体细胞，这说明玉米细
胞和人体细胞中不同有机
物的含量有差别，如玉米
细胞中的糖类要多些，而
人体细胞中蛋白质的含量
要多些，Ca元素的含量也
素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽含量少，但
其生理作用却不可替代。
N、P、K、Mg、B在植物体中的作用
N：促进植株叶的生长，更好的进行光合作用。
缺氮：植株矮小。
P：促进生根和开花，促进籽粒的饱满。
缺磷：植株暗绿带红。
K：促进果实的干物质积累，用来膨大果实，增加产量。
缺钾：叶片上也带了需要褐斑。老叶片边缘黄化。
)
⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重
要( × )
⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不
（
）
×
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活
总结
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
人体细胞:C＞O＞N＞H
C
植物______多，蛋白质
糖类
H
少，故干重中O较多；动物
O
________多，糖类少，故
蛋白质
N
干重中C比例高
K
这说明不同生物细胞
Ca
在元素组成上具有统一
P
性，在元素的含量上具
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
3.11%
0.18%
0.16%
0.17%
0.78%
参考答案：玉米细胞中氧
元素明显高于人体细胞，
而氮元素的含量明显低于
人体细胞，这说明玉米细
胞和人体细胞中不同有机
物的含量有差别，如玉米
细胞中的糖类要多些，而
人体细胞中蛋白质的含量
要多些，Ca元素的含量也
素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽含量少，但
其生理作用却不可替代。
N、P、K、Mg、B在植物体中的作用
N：促进植株叶的生长，更好的进行光合作用。
缺氮：植株矮小。
P：促进生根和开花，促进籽粒的饱满。
缺磷：植株暗绿带红。
K：促进果实的干物质积累，用来膨大果实，增加产量。
缺钾：叶片上也带了需要褐斑。老叶片边缘黄化。
)
⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重
要( × )
⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不
（
）
×
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活
《细胞中的元素和化合物》生物精品课件(新人教版必修1)
主要元素：组成细胞的元素中 ____________这六种元素的含量最多。
基本元素：____________是构成细胞的 基本元素。
二、组成细胞的化合物
组成细胞的化合物分为____________和 ____________两大类，前者包括 ____________和____________，后者包括 ____________、____________、 ____________、____________。占细胞鲜重 最多的化合物是____________，占细胞干重 最多的化合物是____________。
2．试剂：
斐林试剂甲液为质量浓度为 ____________的____________溶液，乙液为 质量浓度为____________的____________溶 液；双缩脲试剂A液的质量浓度为 ____________的____________溶液，B液为 质量浓度为____________的____________溶 液。
3．方法步骤：
(1)还原糖的检测和观察：
取待测组织样液2mL倒入试管 →1mL____________的斐林试剂→50℃～
(2)脂肪的检测和观察：
方法一：直接染色，向待测组织 ____________中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察 到样液呈____________。
方法二：取材 →____________→____________→观察。
本章内容并不是彼此孤立的，而是有着 内在的联系，组成生物体的每一种化合物都 是由特定的化学元素组成的，因此只有了解 组成生物体细胞的化学元素，才能更好地理 解组成生物体的化合物。由于识记性和理解 性的内容较多，而且基础性比较强，所以在 学习时，一方面要加强记忆，另一方面要注 意理解。可以采用比较法，将组成细胞的各 种化合物，从组成元素、种类、结构(或组 成)、功能等方面进行列表比较记忆。高考 中本章的考查常以选择题形式出现，考试热 点为各种化合物的生理功能及蛋白质的组成。
基本元素：____________是构成细胞的 基本元素。
二、组成细胞的化合物
组成细胞的化合物分为____________和 ____________两大类，前者包括 ____________和____________，后者包括 ____________、____________、 ____________、____________。占细胞鲜重 最多的化合物是____________，占细胞干重 最多的化合物是____________。
2．试剂：
斐林试剂甲液为质量浓度为 ____________的____________溶液，乙液为 质量浓度为____________的____________溶 液；双缩脲试剂A液的质量浓度为 ____________的____________溶液，B液为 质量浓度为____________的____________溶 液。
3．方法步骤：
(1)还原糖的检测和观察：
取待测组织样液2mL倒入试管 →1mL____________的斐林试剂→50℃～
(2)脂肪的检测和观察：
方法一：直接染色，向待测组织 ____________中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察 到样液呈____________。
方法二：取材 →____________→____________→观察。
本章内容并不是彼此孤立的，而是有着 内在的联系，组成生物体的每一种化合物都 是由特定的化学元素组成的，因此只有了解 组成生物体细胞的化学元素，才能更好地理 解组成生物体的化合物。由于识记性和理解 性的内容较多，而且基础性比较强，所以在 学习时，一方面要加强记忆，另一方面要注 意理解。可以采用比较法，将组成细胞的各 种化合物，从组成元素、种类、结构(或组 成)、功能等方面进行列表比较记忆。高考 中本章的考查常以选择题形式出现，考试热 点为各种化合物的生理功能及蛋白质的组成。
《细胞中的元素和化合物》公开课课件高生物人教版1
《细胞中的元素和化合物》公开课课 件高生 物人教 版1
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3、在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，
对实验材料的选择叙述中，错误的是（ A ）
A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色， 因此可以用于进行还原性糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的 理想材料 C．生命系统的各个层次是密切联系的 D．生命的生活环境也是生命系统的一部分
《细胞中的元素和化合物》公开课课 件高生 物人教 版1
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•
1.学习可以彻底的改变自己， 即使 失去 原来 改变 的条 件， 人也 不会 退回 到原 来的 样子 ，因 为经 过“ 輮” 。人 已经 脱离 一个 旧我 ，变 成一 个新 我.
先等量混合后再加入样先加NaOH溶液1ml 摇匀
不 鉴定物质 品中 水浴加热
同
后加CuSO4溶液4滴
点 使用方法 利用混合后的产物 Cu (OH) 2（蓝色），
原理不同 与 还原糖反应 ，生成
加NaOH，制造碱性环境， 双缩脲与Cu2+生成络合物
砖红色沉淀
深化
问题探讨: 1.在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一
• （3）脂 肪 + 苏丹Ⅲ试剂
• （4）淀 粉
+
碘液
＿＿砖＿红＿色沉淀 ＿＿紫＿＿色 ＿橘＿＿黄＿色 ＿＿蓝＿＿色
斐林试剂的物质组成与双缩脲试 剂的物质组成有什么相同点和不 同点？
材料组成
斐林试剂
双缩脲试剂
NaOH (0.1g/ml) C uSO4
C uSO4 的浓度
《细胞中的元素和化合物》公开课课 件高生 物人教 版1
3、在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，
对实验材料的选择叙述中，错误的是（ A ）
A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色， 因此可以用于进行还原性糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的 理想材料 C．生命系统的各个层次是密切联系的 D．生命的生活环境也是生命系统的一部分
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•
1.学习可以彻底的改变自己， 即使 失去 原来 改变 的条 件， 人也 不会 退回 到原 来的 样子 ，因 为经 过“ 輮” 。人 已经 脱离 一个 旧我 ，变 成一 个新 我.
先等量混合后再加入样先加NaOH溶液1ml 摇匀
不 鉴定物质 品中 水浴加热
同
后加CuSO4溶液4滴
点 使用方法 利用混合后的产物 Cu (OH) 2（蓝色），
原理不同 与 还原糖反应 ，生成
加NaOH，制造碱性环境， 双缩脲与Cu2+生成络合物
砖红色沉淀
深化
问题探讨: 1.在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一
• （3）脂 肪 + 苏丹Ⅲ试剂
• （4）淀 粉
+
碘液
＿＿砖＿红＿色沉淀 ＿＿紫＿＿色 ＿橘＿＿黄＿色 ＿＿蓝＿＿色
斐林试剂的物质组成与双缩脲试 剂的物质组成有什么相同点和不 同点？
材料组成
斐林试剂
双缩脲试剂
NaOH (0.1g/ml) C uSO4
C uSO4 的浓度
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2、微量元素的作用
➢ 缺Fe会使人患贫血等症状；
➢ 缺Zn使人发育受影响； ➢ 缺Ｉ会导致甲状腺肿等； ➢ 油菜花缺B时只开花不结果；
一、组成细胞的化合物
1、组成细胞的各种元素大多以___化__合__物_____的形式存在。 2、鲜重中含量最多的化合物是___水____；鲜重中含量最多的有机物是_蛋__白_；质
• • •
感谢观看，欢迎指导！ 5 . 在 乡 土 社 会 里 ， 地 缘 关 系 也 是 如 此 。 每 一 家 以 自 己 的 地 位 做 中 心 ， 周 围 划 出 一 个 圈 子 ， 个 圈 子 是 “ 街 坊 ” 。 可 是 这 不 是 一 个 固 定 的 团 体 ， 而 是 一 个 范 围 。 范 围 的 大 小 也 要 依
《细胞中的元素和化合物》PPT课件下 载高中 生物 人教版3
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5
课堂巩固：
1、正确选项（ D ）
待测物质
① 葡萄糖
②
脂肪
③
淀粉
检测试剂 苏丹Ⅳ 苏丹Ⅲ
斐林试剂
预期显色结果 红色
橘黄色
砖红色
④ 蛋白质
双缩脲试剂
紫色
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第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
学习目标
核心素养
1.认识生物界与非生物界的统一性 和差异性。 2.简述组成细胞的元素与化合物的 种类、含量。(重点) 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂 肪和蛋白质。(重点)
1.通过对细胞组成元素与自然界组成 元素的比较，形成生命与自然界统一 的生命观。 2.通过对大量元素和微量元素分类学 习，养成比较与分类的科学思维方式。
高中生物人教版《细胞中的元素和化合物》优秀PPT1
1.在玉米细胞和人体细胞中含
元素
量较多的四种元素一样吗?怎
C
H
样解释这种现象? O
2.细胞中有些元素含量很少,是
N
否意味着它们不重要?
K
Ca
3.比较组成玉米细胞和人体细
P
胞中的元素种类和含量,你还
Mg
能得出哪些结论?
S
玉米细胞
43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人体细胞
55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
细胞中元素的种类和含量
K Ca Mg PS HON
C
大量元素 主要元素 基本元素 最基本元素
细胞中元素的种类和含量
Fe Mn B Zn Cu Mo
微量元素
细胞中元素的种类与含量
巧记： • 大量元素 C、H、O、N、S、P、Ca、 Mg、 K 她请杨丹留人盖美家 • 微量元素 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 铁猛碰新木桶
淀粉+碘
蓝色
脂肪
脂肪+
苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液
蛋白质
镜 橘黄色 红色
检
蛋白质+双苏脲试剂
紫色
实验步骤
还原糖的检测和观察
01 选 材
02 制 液
03 检 测
04
结论Βιβλιοθήκη 含糖量较高、白 色或近于白色的 植物组织。
制浆→过滤（用 一层纱布）→取 液
组 织 样 液 2ml+ 斐 林 试 剂 1ml→ 浅蓝色→棕色→ 砖 红 色 （ 5065℃）
化合物元素组成
种类
元素组成
人教版必修生物-细胞中的元素和化合物-ppt精品课件[1]
![人教版必修生物-细胞中的元素和化合物-ppt精品课件[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/bb5f7221aef8941ea66e0534.png)
思考：微量元素量少，是不是说明可有 可无？
干﹑鲜细胞对比图
归纳：
在人体细胞中，鲜重时含量较多 的元素是O、C、H、N；鲜重时含 量最多的元素是O;干重时含量较 多的元素是C 、O 、N 、 H ，干 重时含量最多的是C.
人教版必修1 生物：2.1 细胞中的元素和化合物 课件（共22张PPT）
若按元素的作用来分类，可分为：
能否选用甘蔗、马铃薯、紫葡萄、西瓜？ • (4）该实验的实验条件是什么？
人教版必修1 生物：2.1 细胞中的元素和化合物 课件（共22张PPT）
人教版必修1 生物：2.1 细胞中的元素和化合物 课件（共22张PPT）
（一）可溶性还原糖的鉴定
1.还原性糖与非还原性糖： (1).还原性糖： 葡萄糖、果糖、麦芽糖。 (2).非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖原。
2、脂肪的鉴定
（1）选用何种试剂？呈现什么颜色？
（2）需要借助何种仪器？
（3）反应条件有特殊的要求吗？
人教版必修1 生物：2.1 细胞中的元素和化合物 课件（共22张PPT）
人教版必修1 生物：2.1 细胞中的元素和化合物 课件（共22张PPT）
3、蛋白质的鉴定
• （1）本实验中选用的试剂是什么？如何配置？此 试剂与斐林试剂的用法相同吗？
•
6.科学家在对黄化豌豆幼苗切段的实 验研究 中发现 ，低浓 度的生 长素促 进细胞 的伸长 ，但生 长素浓 度增高 到一定 值时， 就会促 进切段 中乙烯 的合成 ，而乙 烯含量 的增高 ，反过 来又抑 制了生 长素促 进切段 细胞伸 长的作 用。
感谢观看，欢迎指导！
•
7.先用低 倍镜找 到叶肉 细胞， 然后换 用高倍 镜观察 。注意 观察叶 绿体随 着细胞 质流动 的情况 ，仔细 看看每 个细胞 中细胞 质流动 的方向 是否一 致致。
《细胞中的元素和化合物》PPT课件下载高中生物 人教版2
和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的 元素。
种类。
3.科学探究——通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的学习形成
3.认同生命的物质性。
科学探究的学科素养。
知识 导图
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
新知预习·双基夯实 学霸记忆·素养积累 课内探究·名师点睛 指点迷津·拨云见日 训练巩固·课堂达标 夯基提能作业
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
变式训练
1．(2020·西安铁一中学月考)我们如何找到回家的路？荣获诺贝尔 生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和 “网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是( C )
A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
1 ． Ca 、 Mg 、 Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、 B 、 M 等 是 组 成 细 胞 的 微 量 元 素。( × )
2．组成细胞的元素中C、O、H、N四种元素的含量最多。( √ ) 3．在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) 4．活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。( √ )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
5．用双缩脲试剂检测蛋白质，需水浴加热方可呈现出紫色。( × ) 6 ． 鉴 定 待 测 样 液 中 的 蛋 白 质 时 ， 先 加 NaOH 溶 液 ， 振 荡 后 加 入 CuSO4溶液。( √ ) 7．以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄 色颗粒状的蛋白质。( × ) 8．食物中脂肪用苏丹Ⅲ染液染色后，呈橘黄色。( √ )
生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)
可溶性还原糖
A液
B液
0.1g/mL 0.01g/mL NaOH 溶液 CuSO4 溶液
蛋白质
先加入 A 液 1mL，摇匀， 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用
再加入 B 液 4 滴，摇匀
反应条件 反应现象
水浴 50～65℃加热 样液变砖红色
不需加热，摇匀即可 样液变紫色
(1)CuSO4 溶液浓度不同：斐林试剂为 0.05 g/mL；双缩脲试 剂为 0.01 g/mL。
(2)原理不同：斐林试剂的实质是新配制的 Cu(OH)2 溶液； 双缩脲试剂的实质是碱性环境中的 Cu2+。
(3)使用方法不同：斐林试剂是先将 NaOH 溶液与 CuSO4 溶 液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入 NaOH 溶液，再滴加 CuSO4 溶液。
； 必威电竞 ；
④叶绿素的成分，能提高光合作用效率，增大光合作用面积
P
生物膜、ATP、核酸的成分
Fe
血红蛋白的成分之一
叶绿素的组成成分，缺乏时，叶绿素形成受阻，光合作用不 Mg 能正常进行
2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂
双缩脲试剂
甲液
乙液
成分 鉴定物质
0.1g/mL
0.05g/mL
NaOH 溶液 CuSO4 溶液
3．组成细胞的化合物 (1)无机化合物：__水__(含量最多)、无机盐。 (2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、_核__酸_。 4．鉴定生物组织中含有的糖类、脂肪、蛋白质
斐林试剂
砖红色沉淀 橘黄色
碘液
蓝色
双缩脲试剂
紫色
注：(1)鉴定还原糖需加、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%，而在 组成岩石圈的化学成分中还不到 1%。这一事实说明了( )
(新教材)高中生物《细胞中的元素和化合物》PPT课件下载人教版1
斐林试剂——甲液：0.1g/mlNaO溶液 乙液：0.05g/mlCuSO4溶液
选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织
制备组织样液：制浆→过滤→取液（2ml）
颜色反应：加入斐林试剂1ml（甲乙两液等量混匀后一起加） →水浴加热 2min（50~65℃）
观察颜色变化：生成砖红色沉淀
结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样
加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀
观察：溶液变成紫色
检测种 类
试剂
颜色反 应
注意事项
还原糖
1. 斐林试剂甲、乙液混合均匀后使
斐林试 砖红色
用
剂 沉淀（）
2. 需水浴加热
3. 选用实验材料应颜色较浅或白色
脂肪
苏丹Ⅲ 橘黄色 苏丹Ⅳ 红色
可制作花生子叶临时切片染色后显 微镜观察，也可将组织样液染色
蛋白质
双缩脲 试剂
•
9．文人乐府诗温以丽，意悲而远，或 慷慨， 或清绮 ，风格 多样。 这说明 ，乐府 民歌不 仅给文 人诗歌 形式， 还遗传 了题材 、体裁 、意象 和风格 特征。
斐林试剂
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）
还原糖中的醛基（—CHO）在加热条件下 能将 Cu(OH)2 中的 Cu2+还原成 Cu+，从而生
成砖红色的 Cu2O 沉淀 甲液：质量浓度为 0.1g/mL 的 NaOH 溶液 乙液：质量浓度为 0.05g/mL 的 CuSO4 溶液 甲乙两液等量混匀后再加入到样液中，且
紫色
先向组织液中加入双缩脲A，混合均 匀后在加入双缩脲B
【实验注意事项】
还原糖鉴定实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色 的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含 蔗糖)。
选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织
制备组织样液：制浆→过滤→取液（2ml）
颜色反应：加入斐林试剂1ml（甲乙两液等量混匀后一起加） →水浴加热 2min（50~65℃）
观察颜色变化：生成砖红色沉淀
结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样
加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀
观察：溶液变成紫色
检测种 类
试剂
颜色反 应
注意事项
还原糖
1. 斐林试剂甲、乙液混合均匀后使
斐林试 砖红色
用
剂 沉淀（）
2. 需水浴加热
3. 选用实验材料应颜色较浅或白色
脂肪
苏丹Ⅲ 橘黄色 苏丹Ⅳ 红色
可制作花生子叶临时切片染色后显 微镜观察，也可将组织样液染色
蛋白质
双缩脲 试剂
•
9．文人乐府诗温以丽，意悲而远，或 慷慨， 或清绮 ，风格 多样。 这说明 ，乐府 民歌不 仅给文 人诗歌 形式， 还遗传 了题材 、体裁 、意象 和风格 特征。
斐林试剂
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）
还原糖中的醛基（—CHO）在加热条件下 能将 Cu(OH)2 中的 Cu2+还原成 Cu+，从而生
成砖红色的 Cu2O 沉淀 甲液：质量浓度为 0.1g/mL 的 NaOH 溶液 乙液：质量浓度为 0.05g/mL 的 CuSO4 溶液 甲乙两液等量混匀后再加入到样液中，且
紫色
先向组织液中加入双缩脲A，混合均 匀后在加入双缩脲B
【实验注意事项】
还原糖鉴定实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色 的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含 蔗糖)。
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0.03
3.0
H
0.76
10.0
1.组成细胞的化学元素，在无机自然界 中都能找到，说明：生物界和非生物界具有统一性
2.细胞中的各元素含量和无机环境中的含 量大不相同，这说明：生物界和非生物界还具有差异性
3.生物所含元素都来自无机环境， 为什么二者元素含量却大不相同？
生物体按照生命活动需要从外界 有选择地吸收元素，故元素含量与 无机环境元素含量相差较大。
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
通过上面的学习我们知道：
食物中含有化合物，化合物中含 有元素，并且化合物和元素在每 种生物体中的含量是不同的，所 以我们偏食，会导致某些营养缺 乏
界都能找到（对）
这些元素存在于 食物中，主要以 化合物形式存在。 那么化合物有哪 些？
新鲜细胞中最多的化合物是 2.1 细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26张PPT)
水
干细胞中最多的化合物是源自蛋白质2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
❖ 练习2：牛通过吃草从草中获得化合物和 元素。那么，牛和草体内的各种化学元
素（ D ）
❖ A．种类差异很大，含量大体相同 ❖ B．种类和含量差异都很大 ❖ C．种类和含量都是大体相同的 ❖ D．种类大体相同，含量差异很大
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
练一练
❖ 例题：C、H、O三种元素在人体内质量分 数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学 成分中还不到1%，这一事实说明了（ ）
A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
元素缺乏会表现相应症状，叫缺营养
缺Ca会患骨质疏松； 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn影响人的发育，大脑的发育， 和性成熟等; B(硼)促进花粉萌发，花粉管伸长，
缺硼会出现“花而不实”的现象 Mg(镁)是合成叶绿素分子的必需元素 缺Ｉ会导致成人甲状腺肿，幼年呆小症
元素概述总结：
①在人体细胞中，干重含量最
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT) 2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
但是含量不同
2.但不管玉米还是人体，C、H、O、N 都比较多，所以它们是基本元素。
3、为什么玉米的氧含量明显高很多？
玉米中含有较多的糖，糖类含氧量较高
生物体的元素来自大自然，生物体的元 素和自然界中的元素有什么关联？
元素 O Si
地壳 48.6 26.3
细胞 65.0 极少
C
0.087
18.0
N
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
❖ 练习：3．下列有关图示的分析中，不正
确的是（ B ）
A．如果该图为组成细胞的化合物，则A中含有的 元素为H、O B．如果该图表示的是组成细胞的化合物，则A是 蛋白质 C．如果该图表示的是组成活细胞中的元素，则A 是氧元素 D．如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中 Mo的含量很少
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
❖ 练习1：胡杨是西北干旱地区生命力极其 顽强的一种树木，其发达的根系可从深 层土壤中吸收水分，该种树细胞中含量
营 养 是 什 么 ？
生物体需要的元素是什么？
一、组成细胞的元素概述
1、常见的化学元素有 20多 种
大量元素：C H O N P S K Ca Mg等
2.根据含量 微量元素：Fe Mn B I Zn Mo Cu
铁(Fe)锰(Mn) 硼(B) 碘硼
钼
(I) 新(Zn)钼(Mo)铜(Cu)
结论：大量元素和微量元素都是 生物体生命活动所必需的
多的元素是 C ； 组成人体细胞的元素中,干重含
量比较__C__›___O__›__N__›__H____
细胞主要元素是_C_、__H__、__O_、__N__、_ P、S 细胞的基本元素是:_C__、__H_、__O__、__N
最基本元素__C__
生物需要的元素种 类一样，需要的量 一样吗？
1.不同生物体内化学元素的 种类基本相同，
用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到的铁、碘、钙、锌分别 是大量元素还是微量元素？
铁、碘、锌微量元素。钙是大量元素
判断：
1.在不同生物的细胞内组成他们的化
学元素种类大体相同（对）
2.在同一生物的不同细胞中各化
学元素的含量相同（错） 3.组成细胞的最基本元素是碳（对）
4.组成生物体的化学元素在无机自然
最多的有机化合物是（ B ）
❖ A．水
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
B．蛋白质 C．无机盐 D．脂质
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2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
组成细胞的化合物
化合物 水
无机盐
质量分数/% 占85--90 占1—1.5
蛋白质 占7--10 脂质 占1--2
糖类和核酸 占1—1.5
无机物 有机物
什么是有机物 含C元素并且能燃烧
2 .1 细 胞中的 元素和 化合物 课件 【新教 材】人 教版（ 2019） 高中生 物必修 一(共 26张PPT)
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健康饮食：谷类和薯类多吃，蔬菜水果足够，坚果 豆类不能缺，脂肪和红肉少吃，食物多样食盐限量