玫瑰精油成分检测
实验指导--玫瑰精油
植物成份---玫瑰精油的提取及分离一．背景介绍精油（essential oils）也称挥发油（volatile oils）是存在于植物体中的一类具有芳香气味，在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。
植物精油在植物界分布极广泛，我国野生与栽培的含精油的芳香和药用植物有300多种。
植物精油存在于植物的腺毛、油室、油管、分泌细胞或树脂道等各种组织和器官中，大多数成油滴存在，也有与树脂、粘液质共存者。
植物中含精油的量一般在1%以下，也有少数含量高达20%左右，如丁香中含丁香油约14%~20%。
植物精油多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎等作用。
例如，香柠檬油对淋球菌、葡萄糖球菌、大肠杆菌和白喉菌均有抑制作用；丁香油有局部麻醉、止痛作用；薄荷油有清凉、驱风、消炎作用；茉莉花油具有兴奋的作用。
临床上早已应用的有樟脑、冰片、薄荷脑、丁香酚等。
芳香疗法主要指的是芳香植物中提取的精油借助按摩、吸嗅、水浴等手段来进行养生、美容及调节情绪的一种疗法。
植物精油不仅在医药、化妆品上具有重要作用，在香料工业中应用也极为广泛。
精油是天然香精、香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法代替的、独特的香韵，以及大多不存在毒副作用等原因，其生产畅销不衰。
由于植物精油不仅在医药、护理等方面应用广泛，在日用食品工业及化学工业中也是十分重要的原料，为此，植物精油提取分离已成为研究植物精油的热点。
1 植物精油的提取技术1.1蒸馏法：共水蒸馏和水蒸气蒸馏。
共水蒸馏：将植物粗粉加水浸泡后，直接加热蒸馏出水和精油，冷却后，分离出精油。
此法简单方便，但植物原料直接受热，易使精油的某些成分分解并使部分原料焦化，影响精油的质量。
水蒸气蒸馏：将植物粉碎后放入蒸馏器中，通入水蒸气，精油随水蒸气一起馏出。
它避免了共水蒸馏的过热或焦化。
水蒸气蒸馏是目前应用最广泛的一种方法，适用于挥发性的、水中溶解度不大的成分的提取。
设备简单、容易操作、成本低。
从八角中提取玫瑰精油实验报告
从八角中提取玫瑰精油实验报告实验目的：本实验旨在通过蒸馏法从八角中提取玫瑰精油，并评估其品质和产量。
实验材料：1. 八角（Illicium verum）：100克2. 蒸馏设备：蒸馏瓶、冷凝器、加热装置等3. 玻璃容器：用于收集提取的玫瑰精油4. 水：适量实验步骤：步骤1：准备工作1. 将八角均匀切碎，以便更好地释放其中的精油成分。
2. 准备蒸馏设备，确保设备干净无杂质。
步骤2：蒸馏提取1. 将切碎的八角放入蒸馏瓶中。
2. 加入适量的水，使其覆盖住八角。
3. 将冷凝器连接到蒸馏瓶上。
4. 加热设备并开始蒸馏过程。
调节加热温度，使水缓慢沸腾，并持续加热至少1小时。
步骤3：收集玫瑰精油1. 在冷凝器出口处设置玻璃容器，用于收集提取的玫瑰精油。
2. 随着蒸馏的进行，玫瑰精油会凝结在冷凝器内壁上，并滴入玻璃容器中。
步骤4：评估品质和产量1. 检查收集到的玫瑰精油的颜色、气味和透明度等特征。
2. 使用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对提取的玫瑰精油进行分析，以确定其主要成分。
3. 根据GC-MS分析结果和参考文献，评估提取的玫瑰精油的品质和纯度。
4. 计算提取得到的玫瑰精油的产量，以克或百分比表示。
实验结果与讨论：经过蒸馏提取过程，成功从八角中得到了玫瑰精油。
根据对收集到的玫瑰精油进行观察和GC-MS分析，发现其具有浓郁的花香气味、淡黄色透明液体，并且主要成分为芳樟醇、桉叶醇、杜松醇等。
这些成分在玫瑰精油中具有重要的药用和香味特性。
根据实验数据计算，从100克八角中提取得到的玫瑰精油产量为5克，产率为5%。
这个结果说明了八角中确实含有一定量的玫瑰精油成分，并且蒸馏法是一种有效提取该精油的方法。
然而，本实验存在一些潜在的局限性。
提取得到的玫瑰精油可能受到原料质量和蒸馏条件等因素的影响，导致品质和产量的差异。
由于使用GC-MS分析需要专业设备和技术支持，对于一般实验室可能不太容易实施。
结论：本实验成功地从八角中提取得到了玫瑰精油，并评估了其品质和产量。
一测多评法测定玫瑰精油中14种有效成分的含量
ｎ￣ｈｅｐｔａｄｅｃａｎｅ ｗａｓ ｕｓｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ ｔｏ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｃｔｉｏｎ ｆａｃｔｏｒｓ ( ＲＣＦ) ｏｆ ｔｈｅ １３
ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ １４ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ( ｌｉｍｏｎｅｎｅꎬ１￣ｐｅｎｔａｎｏｌꎬｒｏｓｅ ｏｘｉｄｅꎬｎ￣ｐｅｎｔａｄｅｃａｎｅꎬｌｉｎａｌｏｏｌꎬｎ￣ｈｅｐｔａｄｅｃａｎｅꎬｃｉｔｒｏｎｅｌｌｏｌꎬｎｅｒ￣
ｏｌꎬｐｈｅｎｙｌｅｔｈｙｌ ａｃｅｔａｔｅꎬ ｇｅｒａｎｉｏｌꎬ ｐｈｅｎｅｔｈｙｌ ａｌｃｏｈｏｌꎬ ｎ￣ｅｉｃｏｓａｎｅꎬ ｎ￣ｈｅｎｅｉｃｏｓａｎｅꎬ ａｎｄ ｎ￣ｔｒｉｃｏｓａｎｅ) ｉｎ ｒｏｓｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ
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ＷＥＮ Ｚｈｉｒｕｉ１ ꎬＺＨＡＮＧ Ｌｉａｎｇ２ꎬ３ ꎬＷＡＮＧ Ｊｉａｏ２ꎬ３ ꎬＸＵ Ｊｉａｙｉ２ꎬ３ ꎬＬＩ Ｊｉａｙｕ２ꎬ３ ꎬＷＵ Ｑｉｎｇ２ꎬ３▲
( １ Ｑｉａｎｎａｎ Ｎｏｒｍａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｆｏｒ ＮａｔｉｏｎａｌｉｔｉｅｓꎬＤｕｙｕｎ ５５８０００ꎬＣｈｉｎａꎻ２ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｆｏｒ Ｍｏｕｎｔａｉｎｏｕｓ
３４
生命科学 / Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 第 ３７ 卷
一测多评法测定玫瑰精油中 １４ 种有效成分的含量
文治瑞１ ꎬ张 亮２ꎬ３ ꎬ王 娇２ꎬ３ ꎬ徐家怡２ꎬ３ ꎬ李佳蔚２ꎬ３ ꎬ伍 庆２ꎬ３▲
长白山玫瑰精油化学成分的分析
玫瑰 属 蔷薇科 蔷 薇植物 ， 其 花香 气甜 润 ， 从 中提
地 放在繁 育 、 栽培管理 、 色素提取等方 面。论文对采用 超 临界 Ｃ Ｏ 提 取 的产 自长 白山脉 的大马 士革玫 瑰精 油 进行成分分 析 ，采用 Ｇ Ｃ — ＭＳ 技术对玫 瑰精油萃 取 物 进行 了化学 成分分 析 ， 希望 对进一 步 开发 、 利用 长 白山玫瑰 资源提供理论依据 。
摘 要： 主要 对 采 用 超 临 界 Ｃ Ｏ 提 取 的 产 自长 白 山脉 的 大 马 士 革 玫 瑰 精 油进 行 成 分 分 析 。 利 用 气 相 色谱 一 质 谱 法 联
用技 术 （ Ｇ Ｃ — ＭＳ ） ， 共检 出化 学 成 分 ９ ２种 ， 主 要 化 学成 分 为 四 氢 紫 罗 兰醇 、 甲 酸异 丙 酯 、 ３ ， ５ ， ９ 一 三 甲基 一 ２ ， ４ ， ８ 一 癸 三 烯 醇等。 关键 词 ： 长白山； 玫瑰精油 ； 气相 色谱 一 质谱 法 （ Ｇ Ｃ — ＭＳ ）
玫瑰精油提取研究报告
玫瑰精油提取研究报告
玫瑰精油是一种从有机玫瑰花瓣中提取出来的植物精油，它在各大精油牌子中非常受
欢迎，以其芳香宜人而闻名于世，因此被广泛用于化妆品、芳香制品、烹饪及其他一般全
球消费产品，这些都使精油得到了良好的利用。
本文旨在通过分析和研究玫瑰精油的提取
过程，探讨玫瑰精油的特色及其在精油行业的应用。
玫瑰精油的提取是以其花瓣为原料，采用气相蒸馏法提取出来的。
在精油提取过程中，采用气相蒸馏将有机玫瑰花瓣中的芳香精油和内在气味提取出来。
由于玫瑰花瓣的芳香精
油的分子量较小，所以，在气相蒸馏过程中，它们极易挥发而被提取出来，然后收集到容
器中并干燥。
玫瑰精油的主要成分之一是醇醚，它的玫瑰花香和顺气味可以分为自然浓缩醇醚及经
提纯后的醇醚。
由于其芳香味清香四溢，它不仅可以补充植物组分，还可以淡化石油原料
中的不愉快气味，被广泛用作化妆品、芳香制品、烹饪及其他一般消费产品的调料。
除此外，经过精提的玫瑰精油还可以应用其芳香效果，具有放松心情、改善精神衰弱以及增强
精力等作用。
玫瑰精油在精油行业具有重要的作用，它应用范围广泛，而且在众多精油品牌中极受
欢迎。
它淡雅优雅的芬芳既深受众多植物精油爱好者的赞誉，也被众多化妆品、芳香制品
及其他消费产品热衷于使用。
精油行业中玫瑰精油受到肯定，这与其独特的气宇及多样的
使用功能密不可分。
玫瑰专家告诉你——世界上最好的玫瑰精油并不是玫瑰产的
玫瑰专家告诉你——世界上最好的玫瑰精油并不是玫瑰产的（高延厅 2015/6/18）世界上有各种各样的玫瑰精油产品，其中最著名的是大马士革系列玫瑰精油。
如果将全世界玫瑰精油的品质大致上做一个排序，大马士革系列玫瑰精油占据着绝对第一的位置，数百年来从没有动摇过。
其绝对领先地位估计今后百年之内仍不会被撼动。
百叶玫瑰和法国的格拉斯玫瑰系列排名第二位；我国的平阴玫瑰、苦水玫瑰等精油则排名第三。
我们知道：玫瑰精油的品质主要是由其玫瑰鲜花中所含有的芳香物质的种类和各种芳香物质所占的比例多少决定的。
研究发现：玫瑰鲜花中所含的芳香物质主要有香茅醇、香叶醇、苯乙醇、橙花醇等400～500种芳香醇类物质和一些酯、醚、酚、酮、醛、烯类物质组成。
现已查明的芳香物质高达370余种。
由此可见：玫瑰鲜花中所含有的芳香物质的种类及各种芳香物质所占的比例是由其品种所决定的，十分复杂。
即使是采用现代最先进的科学技术仍不可能完全复制。
虽然，不同的气候、土壤、地理位置、栽培管理、采收加工技术等都会或多或少的对玫瑰鲜花中芳香物质的成份及其比例有一定的影响，但真正对玫瑰鲜花中芳香物质的种类及各种芳香物质的比例起决定作用的仍然是玫瑰花的品种。
也就是说：环境等外界因素只能影响同一玫瑰品种所产玫瑰精油的品质，但基本上不会影响其香型。
打个简易的比方，一匹汗血宝马，在不同的环境条件下会影响其体质。
但绝不会使其变为一匹蒙古马。
同样的，红玫瑰无论给与怎样好的环境和栽培管理条件，也不可能使其精油变成大马士革系列玫瑰的香型及品质。
下面是兰州大学对保加利亚——大马士革No.01玫瑰精油的成分所做的分析报告（此资料未经本人同意，请谨慎转载，如需转载请勿删改并注明资料来源）。
保加利亚——大马士革No.01玫瑰精油成分分析报告单大马士革No.01玫瑰精油检测报告(2008年7月26日)样品名称：大马士革No.01玫瑰精油送检时间：2008年6月22日分析结果：项目名称：大马士革No.01玫瑰精油颜色：淡绿色香味：玫瑰香比重（25℃）：0.9178折光率（25℃）： 1.4650旋光度（100mm）：-4o凝固点：15.8℃酸值： 5.50皂化值： 16.45酯值： 10.13碘值： 46.45游离醇（以香叶醇计）： 63.4%总醇值（以香叶醇计）： 69.91%挥发物（110℃）： 8.21%检测单位：兰州大学化学化工学院既然大马士革系列玫瑰精油是世界上最好的玫瑰精油，那么大马士革系列玫瑰是不是真正的玫瑰呢？答案是否定的。
GC-MS与HELP法分析玫瑰精油化学成分
GC-MS与HELP法分析玫瑰精油化学成分余峰，张彬*，周武，任杰，王国宇【摘要】气相色谱-质谱法(GC-MS)分析江西大马士革玫瑰精油的化学成分。
各色谱峰对应的质谱于NIST标准质谱库中进行相似度检索，共匹配鉴定64个组分，占总峰面积的92.8%；分别提取6个色谱峰的色谱-质谱二维数据，直观推导式演进特征投影分析法(HELP)解析获得新的色谱和质谱。
结果结合NIST质谱库检索，与纯品色谱对照，共鉴定出7个组分，总相对含量为49.77%。
解析所得组分中，β-苯乙醇、橙花醇、L-香茅醇和香叶醇的相对含量接近ISO 9842:2003《玫瑰油》保加利亚同类油的要求。
【期刊名称】食品科学【年(卷),期】2011(032)010【总页数】4【关键词】气相色谱-质谱法(GC-MS)；直观推导式演进特征投影法(HELP)；玫瑰精油；化学成分玫瑰精油是一种使用历史悠久、价格昂贵的花香类香料，具有呵护般的芳香和卓越的美容保健功效[1]。
气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS)法是分析天然产物的常用手段，其化学成分的定性结果主要是将质谱数据在标准质谱库中进行相似度匹配获得，相对含量则可用峰面积归一化法[2]计算得出。
该法同样适用于玫瑰精油的分析，但由于玫瑰精油的化学成分复杂，其中性质相近的成分保留时间接近，从而使色谱峰重叠，加之背景的存在，给精油的定性定量分析造成困难，这势必影响精油品质的评价。
即便是最精密的仪器，这种现象也难以避免[3]。
作为化学计量法之一的直观推导式演进特征投影分析法(heuristic evolving latent projection，HELP)[4-5]可以有效解决上述问题，并且已有成功的先例，如Mehdi等[6]对伊朗天竺葵挥发油中61种组分进行定性定量分析，Zhao等[7]结合HELP和移动窗口搜索方法测定了丁香花挥发油中的95种化学成分。
玫瑰香精油化学成分分析
玫瑰香精油化学成分分析朱岳麟,王文广,熊常健(北京航空航天大学材料科学与工程学院,北京 100191)摘 要:应用气相色谱-质谱联用(GC/MS )方法,定性定量地分析了山东平阴玫瑰精油、新疆玫瑰精油、北京妙峰山玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油的化学成分,各鉴定了29、37、23和24个成分.它们的主要成分均为香茅醇及其脂类、香叶醇、芳樟醇、玫瑰醚和丁香酚,其中北京妙峰山玫瑰油与其他油品有较大差异.各种香精物质含量上的差异使得这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出入.详细地讨论了这4种玫瑰油的化学成分与香气间的关系,指出国内玫瑰油的不足之处,为提升我国玫瑰精油的品质提供借鉴和依据.关键词:玫瑰精油;成分;香气特征;气质联用中图分类号:TQ 02813文献标志码:A文章编号:0254-0037(2009)09-1253-05收稿日期:2008209212.作者简介:朱岳麟(1956—),男,湖南岳阳人,教授.通讯作者:王文广(1984—),男,河北邢台人,硕士研究生. 玫瑰(rose rugosa thumb )为蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶灌木,在世界范围内广泛种植.玫瑰品种繁多,有重瓣玫瑰、大马士革玫瑰、百叶玫瑰、香水月季、墨红、白玫瑰、木香花等[1].玫瑰在全世界范围内的种植多分布于土耳其、摩洛哥、法国、俄罗斯等国,其中保加利亚是世界上玫瑰油产量最大的国家.我国各地均有栽培玫瑰,涉及品种较多,甘肃永登、山东平阴、北京妙峰山和新疆是国内主要玫瑰种植地[2].玫瑰的籽和花朵都可以提炼玫瑰油,匈牙利科研工作者用溶剂萃取法从玫瑰籽中提取精油,产率为4185%,但玫瑰籽油目前还仅限于医用,应用较少[3].从花朵中提取的玫瑰精油被称为“液体黄金”,生产1kg 的玫瑰精油,需要3t 玫瑰花瓣,相当于300多万朵玫瑰花,115公顷的种植量[4].成分纯净、气味芳香的玫瑰精油一直都是世界香料工业不可取代的原料.玫瑰精油气味芬芳,经由嗅觉神经进入脑部后,能刺激大脑前叶分泌出内啡肽及脑啡肽2种荷尔蒙,使人精神舒适;有消炎杀菌、防皮肤发炎、防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能;用其配制成的化妆品,发挥紧实、舒缓的特性,滋养皮肤,延缓衰老[5].目前,香料分析的方法主要有:GC 或LC 与傅里叶变换红外光谱(F TIR )以及二维核磁共振谱联用、色谱与质谱联用、色谱与同位素质谱联用等[6].由于气相色谱与质谱联用技术(GC/MS )具有高灵敏度、高选择性以及定性的专一性和定量的准确性,操作简便、分析用量少等特点,广泛应用于香料成分分析.因此,本文采用GC/MS 方法对样品进行分析.玫瑰油的成分往往因为品种、产地、制备方法等不同而存在差异,从总体上讲,我国玫瑰精油的品质一直不如国外玫瑰精油.为找到我国玫瑰精油与国外的差距,作者收集了具有代表性的4种玫瑰精油品种,运用气相色谱-质谱联用仪分析了这4种玫瑰油的成分和含量,并研究了玫瑰油化学成分与香气的关系.1 实验方法111 样品 水蒸气常压蒸馏法精制得到的国产玫瑰油品种和市售保加利亚玫瑰油.1号样品:山东平阴重瓣玫瑰油;2号样品:新疆大马士革玫瑰油;3号样品:北京妙峰山大马士革玫瑰油;4号样品:保加利亚大马士革玫瑰油.第35卷第9期2009年9月北京工业大学学报JOURNAL OF BEI J IN G UN IV ERSIT Y OF TECHNOLO GYVol.35No.9Sep.2009112 仪器美国热电公司DSQ 型气相色谱-质谱联用仪.113 G C/MS 分析条件色谱柱:VF52MS ,柱长30m ,直径0125mm ,膜厚0125μm ,柱压30kPa ;载气:氦气,纯度991995%,流速1mL/min ;流比:50∶1;进样器温度:250℃;升温程序:柱子初始温度为50℃,维持2min ,以升温速率为10℃/min 升至300℃,维持2min ,进样量1μL ,溶剂延迟3min ;汽化室温度:250℃;离子源温度:250℃;电子能量:700eV ;电子倍增:113kV ;质量扫描范围:33～650amu.2 结果与讨论气相色谱-质谱联用仪(GC/MS )使化学成分的表征更加直观明了,是玫瑰精油等生物提取物定性定量分析的有效工具.经过气质联用仪分析,得以上4种玫瑰精油的GC/MS 图,如图1～4所示.图1 1#精油GC/MS 图Fig.1 The GC/MS of 1#roseoil图2 2#精油GC/MS 图Fig.2 The GC/MS of 2#roseoil图3 3#精油GC/MS 图Fig.3 The GC/MS of 3#roseoil图4 4#精油GC/MS 图Fig.4 The GC/MS of 4#rose oil对实验所得气质联用谱图中各峰进行检索定性,并按照峰面积归一化确定各组分相对质量分数,将4种玫瑰油成分比较,结果如表1所示.通过分析4个油样,定性定量地鉴定了平阴玫瑰精油中的27个有效成分,新疆玫瑰精油中的33个有效成分,北京玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油中各22个有效成分.主要组分为香茅醇、香叶醇及其脂类、橙花醇、金合欢醇、芳樟醇、萜烯类化合物、丁香酚、玫瑰醚以及直链烷烃.香茅醇、香叶醇及其脂类是决定玫瑰香味的基本成分,其中香茅醇起主要作用;香叶醇可以抑制橙花醇过强的柑桔香气,与之结合可增强玫瑰香特性;橙花醇有柑桔香韵和柠檬香、木香、醛香、青草等香气特征,增加新鲜感;金合欢醇使香气强烈和浓甜;萜烯类化合物是构成玫瑰油新鲜的头香香气的必要组分,使玫瑰油香气具有天然感;芳樟醇具有柑橘香、浆果香、玫瑰香的香气特征,可以提高头香的强度;丁香酚是辛香成分,主要辅助玫瑰的香甜,使香气甜浓,但辛香过重而清香成分较少时,会使香气偏干;玫瑰醚是玫瑰中的清香成分,与丁香酚互补;直链烷烃,可以起到定香作用,使香气持久[728].4521北 京 工 业 大 学 学 报2009年表1 玫瑰油成分分析结果T able 1 The compositions of rose oil化合物名称分子式相对分子质量w /%1#2#3#4#乙醇C 2H 5OH 4611691R 2α2蒎烯C 10H 1613601330143硼酸三甲基酯C 3H 9BO 310410127β2芳樟醇C 10H 18O 154112311578.741139顺式2玫瑰醚C 10H 18O 154016101284.65反式2玫瑰醚C 10H 18O 1540129117松油醇C 10H 18O 1540142.450152乙酸苯乙酯C 10H 12O 21643.57β2香茅醇C 10H 20O 15663.0254.9458.8β2橙花醇C 10H 18O 154111269.2β2橙花醛C 10H 16O 152********α2香叶醛C 10H 16O 1520164α2香叶醇C 10H 18O 154101067.24柠檬醛C 10H 16O 152013722十一醇C 11H 24O 172013222十一烷酮C 11H 22O 1700145香茅醇甲酸酯C 11H 20O 21840171香茅醇乙酸酯C 12H 22O 2198 4.64 3.5221158 2.47橙花醇乙酸酯C 12H 20O 21961108丁香酚甲醚C 11H 14O 2178 4.67115616.831193丁香酚C 10H 12O 21640152012 5.09τ2衣兰油烯C 15H 2420401701711880131α2荜澄茄烯C 15H 2420401351131016222十三烷酮C 13H 26O 1980133 2.77 3.4122十三醇C 13H 28O 20001324(14),112桉叶二烯C 15H 242040136十五烷C 15H 32212013882异丙烯基21,52二甲基21,52环癸二烯C15H242040168116211290134金合欢烯C 15H 2420411101432.5111948,92环氧新异长叶烯C 15H 22O 2180173新异长叶烯282醇C 15H 24O 220016822[22吡啶]亚甲基232奎宁环醇C 13H 16N 2O 216013α2甜没药萜醇C 15H 26O 22201483,82二甲基242(12甲基亚乙基)22,4,6,7,8,8a 2六氢25(1H )2黄酮C 15H 22O 2180132斯巴醇C 15H 24O 22001162,2,7,72四甲基2三环[6.2.110(1,6)]242十一烯232酮C 15H 22O218017122亚甲基26,8,82三甲基2三环[5.2.2.0(1,6)]十一烷232醇C 15H 24O 2200116荜澄茄油烯醇C 15H 26O22201185521 第9期朱岳麟,等:玫瑰香精油化学成分分析续表化合物名称分子式相对分子质量w/%1#2#3#4#2,2,62三甲基212(32甲基21,32丁二烯基)252亚甲基272氧杂双环[4.110]庚烷C15H22O2180132顺式金合欢醇C15H26O2221107反式金合欢醇C15H26O2221176香叶醇乙酸酯C12H20O2196111 3.92金合欢醇C15H26O2221184四(12甲基亚乙基)2环丁烷C16H242160146014912二十三烯C23H46322014362(1,32二甲基21,32丁二烯基)21,5,52三甲基272氧杂双环[4.110]222庚烯C15H22O218 3.14 3.13 2.120142长叶松香芹酮C15H22O2181120159乙酸月桂酯C14H28O22280144邻苯二甲酸二异丁酯C16H22O42780147 42(42乙基2环己基)212戊烷基212环己烯C19H342627.36 Z,Z22,132十八碳二烯212醇C18H34O266 2.02十九烷C19H4026801240174二十一烷C21H4429601581172 2.76二十三烷C23H4832411211131191棕榈酸乙酯C18H36O2284019亚油酸乙酯C20H36O23080169 4,4,11,112四甲基272四环[6.2.110(3,8)0(3,9)]十一醇C15H24O22001410146氧化石竹烯C15H24O2200131 保加利亚玫瑰精油的主要成分为β2香茅醇、β2橙花醇、香叶醇、芳樟醇、丁香酚、金合欢醇以及香茅醇乙酸脂和各种烷烃.各成分搭配均匀,香气丰腴饱满,香气持久,精油品味较高.新疆玫瑰精油的主要成分为β2香茅醇、β2橙花醇、香茅醇乙酸脂和少量烷烃,组分繁多,还含有正反式金合欢醇、α2香叶醛、β2橙花醛和较多的烯烃,赋予玫瑰油新鲜的头香和天然感.然而其丁香酚含量远远小于保加利亚玫瑰油,清香不足;而含有的酮类化合物,使精油带有油脂气.平阴玫瑰精油的主要成分为β2香茅醇、α2香叶醇、香茅醇乙酸脂及丁香酚甲醚.从表1中可以看出,平阴玫瑰油的化学成分与保加利亚精油最为相近,但丁香酚甲醚含量高达4167%,香气偏干.北京妙峰山玫瑰油主成分为香茅醇乙酸酯、玫瑰醚、丁香酚甲醚和硼酸三甲基酯,各占质量分数21158%、6135%、16183%和10127%,其中硼酸三甲基酯为杂质.与其它品种相比,妙峰山玫瑰油含量最多的为香茅醇乙酸酯,而不是香茅醇,这虽然保证了北京玫瑰油香味浓郁、香甜,但有油脂气,品味明显不如其他品种.玫瑰醚和丁香酚甲醚都是易挥发物质,而精油中缺乏定香成分,所以香气浓郁但不持久.硼酸三甲基酯的含量高达10127%,这可能是在后期精制过程中残留的杂质.3 结论1)4种玫瑰油中,保加利亚的玫瑰油品种香气和组分最为理想,优于国产玫瑰油品种.与保加利亚玫瑰油相比,我国玫瑰油品种中,平阴玫瑰油品质最好,但香气较干;新疆品种次之,清香不足,带有油脂气;北京妙峰山玫瑰油较差,香型和持久性方面不如其他品种.6521北 京 工 业 大 学 学 报2009年2)玫瑰油品质与玫瑰品种、产地有直接关系.我国平阴种植的重瓣玫瑰优于新疆和北京种植的大马士革玫瑰品种.3)国产玫瑰精油与国外产品香气品质存在差异,可以通过加入香精单体,调香来改进国产玫瑰油.本实验中,在平阴玫瑰油中加入单位质量3%的玫瑰醚单体,抑制精油干涩感,香气得到明显改善.参考文献:[1]张建祥,金其璋.从成分的角度来看玫瑰油和香水月季油的不同用途[J ].香料香精化妆品,2006(1):27230.ZHAN GJian 2xiang ,J IN Qi 2zhang.Study on the different application of rose oil and tea rose oil from their composition[J 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Jian 2chun ,SUN Bao position and aromatic characteristics of rose essential oil produced in China [J ].China Food Additives ,2007(5):66270.(in Chinese )[8]BASER K H C.土耳其玫瑰油[J ].四川日化,1992(3):56260.BASER K H C.The rose oil of turkey[J ].Si Chuan Ri Hua ,1992(3):56260.(in Chinese )Comparsion on Composition of Different R ose Essential OilZHU Yue 2lin ,WAN G Wen 2guang ,XION G Chang 2jian(College of Material Science and Engineering ,Beihang University ,Beijing 100191,China )Abstract :In this study ,four kinds of rose oils from Bulgaria ,Miaofeng Mountain in Beijing ,Xinjiang province and Pingyin in Shandong were analyzed quantitatively and qualitatively by means of GC/MS.22,22,33,27compounds were respectively identified in these oils.The main chemical constituents of all the rose oils were citronellol and their esters ,geraniol β2phenylethyl alcohol ,linalool ,rose oxide ,eugenol and others.Among these rose oils ,the oil from Miaofeng Mountain was mostly different from others.Because of different constituents and their contents ,the odor of the oils was different delicately.The relation between constituents and aroma of these four oils and the deficiency of rose essential oils produced in China were analyzed in this thesis.These results will be significant for improving the rose oils ’quality.K ey w ords :rose essential oil ;components ;aromatic characteristics ;GC/MS(责任编辑 张 蕾)7521 第9期朱岳麟,等:玫瑰香精油化学成分分析。
玫瑰精油的提取实验
03
04
打开蒸馏器加热，使水 沸腾，蒸汽通过花瓣向 上流动。
控制蒸馏时间，通常为 2-3小时，确保精油充分 提取。
过滤阶段
01
02
03
04
将蒸馏得到的液体倒入过滤器 中。
使用干净的纱布或滤纸进行过 滤，去除残渣。
将过滤后的液体静置一段时间 ，待油水分层。
倒出上层精油，底部的水可以 再次过滤提取。
储存阶段
精油成分分析
主要成分
玫瑰精油的主要成分为单萜烯和倍半萜烯，其中单萜烯占比高达80%，具有显著的抗氧 化和抗炎作用。
微量元素
精油中还含有丰富的铁、钙、锌等微量元素，这些元素对皮肤保养和身体健康具有积极 作用。
实验结果与预期的对比分析
实验结果
实验结果与预期基本一致，精油提取效率较高，质量优良。
误差分析
实验安全须知
避免明火
穿戴防护服
在实验过程中应远离明火，以防发生火灾 。
实验人员应穿戴实验服、化学防护眼镜和 化学防护手套等防护装备，以防止化学物 质溅到身上或眼睛中。
储存和处理化学品
注意通风
实验中所使用的化学品应存放在指定的安 全柜中，并按照相关规定进行储存和处理 ，以防发生泄漏或意外事故。
在实验过程中应注意保持良好的通风，以 防吸入有害气体或蒸汽。
玫瑰精油的提取实验
目录
CONTENTS
• 实验简介 • 实验材料 • 实验步骤 • 实验结果与分析 • 结论与建议
01 实验简介
实验目的
提取玫瑰精油
通过实验过程，将玫瑰花中的精油提取出来。
了解精油提取原理
通过实验操作，了解精油提取的基本原理和 技术。
体验芳香疗法
GC／MS分析新疆玫瑰精油化学成分
３ 一 甲基 一 ， ｝二 一 － ， 二 ７ １ 一 二烯 ３ 醇 ６ Ｃ ０ ９ ６ 玫瑰醚 Ｃｏｍ ９ １Ｉ ｜Ｏ ４ ３ 一 甲基 一 一 ， 二 ７ ６ 辛烯 一一 １ 醇 Ｃ０∞ ９ ｌ Ｏ Ｈ ７ 反式香叶醇 ｃｏｌ ｌ ９ Ｈ ２ 香茅醇乙酸酯 Ｃ Ｈ Ｏ ９ ：：２ ６ 丁子香酚 Ｃｏ ２ ９ ， Ｏ２ ７ Ｈ１ 咙牛儿醇乙酸酯 Ｃ２ｍ ２ ９ １ Ｏ ７ Ｈ ｌ 一二甲氧基 － 一（ 一丙基 ） ， ２ ４ ２ 一苯 Ｃ： Ｏ２ ９ １ Ｈｕ ６ １ ，，４ ５６ 一八氢 ＿ 一甲基 一 一亚甲基 一 一 １ ， ３ ， ，，， ２ ４ ８ ７ ４ ｌ （ 一甲基乙苯 ） 萘 ＣＨ ９ ｏ 一荜澄茄 油烯 Ｃ５２ １ Ｉ ９ Ｈ １ ２ 一十三烷酮 Ｃ３ 蚯 ９ １ ｏ Ｈ ６ ８ 异丙烯基 一 ， 二 甲基 一 一 ｌ一 ５ 环葵 － ， 二烯 １一 ５ ＣｄＭ ｌＩ ８ － ９ 金合欢烯 ｃ５２ ｌ ‘ ９ Ｈ ６ 双环榄香烯 Ｃ ＊ ｌ ７ ８ 缬草醛 ｃ５２ ８ １ ２ Ｈ０ １
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２０ 年第 ３ 卷第 ３ ０６ ７ 期
文章编号 ： ０－１４ ２０ ０－ ０３０ １ ６４８ （ ０６）３００－ ２ ０ －
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＜浙 江 化 工 》 化学成分 Ｖ Ｉ
徐金玉， 鹃， 杜 张晓敏， 胡瑞兰， 冯作山 （ 新疆农业大学食品科 学学院， 新疆 鸟鲁木齐 ８０５ ） ３ ０２
收稿日 ： ０—１ １ 期 ２ ５ １—０ ０
ｌ 号样品， 水蒸气蒸馏法 ， 由喀什莎车县玫源公 ３ ． ３水蒸气蒸馏法得 精油成分 中醇类含量较 高 ， 达 ７． ％。石 油 醚 浸提 得 精 油 烯 类含 量 较 高 ， ３３ ３ 达
８３２７ ． ％
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玫瑰精油的提取实验2页
玫瑰精油的提取实验2页实验目的：通过水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，了解精油的提取原理和操作方法，掌握精油的质量分析和保管方法。
实验原理：精油是从植物中提取的具有特殊香气和疗效的挥发性油，主要由挥发性成分组成，具有很高的药用价值。
玫瑰精油是一种最常见、最受欢迎的精油之一，其具有很高的价值和品质。
精油的提取方法主要有蒸馏法、萃取法和冷压法等。
蒸馏法是最常用的提取方法之一，在一定条件下，利用玫瑰花的挥发性成分随水蒸气一起蒸发，然后将其冷凝收集形成精油。
实验步骤：1.将玫瑰花瓣放入烧杯中，加入适量的蒸馏水，搅拌均匀。
2.将玫瑰花瓣和水倒入蒸馏器中，加入足够的水，使其高过砂芯。
3.在蒸馏器上装上冷凝器，连接上水管。
4.调节水流量和加热器火力，使水槽中的水温达到100℃，开始加热，观察水槽中的水部分蒸气是否排放，如果排放，说明加热器已经并且蒸发已经开始，若没有排放，就要调整火力，直到有蒸气排放。
5.将蒸发的玫瑰香气香气冷凝，冷凝器中的水就会慢慢变热，桶中的水随之减少，直到桶中的水完全减少。
6.将蒸馏后的液体加入漏斗中，将精油与水分离，得到玫瑰精油。
7.进行玫瑰精油质量分析，包括颜色、气味、密度、旋度等指标。
实验注意事项：1.使用干净的实验器材和玫瑰瓣，避免杂质带入。
2.操纵过程中应该注意安全，不要触碰或误入火源。
3.蒸馏水要加足，避免缺水情况出现。
4.收集的玫瑰精油要储存在紫外线较低的地方，避免精油被光照所破坏。
实验结果：经过蒸馏后，我们得到了淡黄色的玫瑰精油，香气清新，具有浓郁的玫瑰香味。
经过质量分析，我们得出以下结果：玫瑰精油颜色淡黄，具有良好的清香味，密度1.03g/ml，旋度-6.5˚。
这些结果表明，经过蒸馏提取得到的玫瑰精油品质较好。
通过本次实验，我们了解了精油的提取原理和操作方法，掌握了精油的质量分析和保管方法。
实验中我们通过水蒸气蒸馏法提取了玫瑰精油，并进行了质量分析。
本次实验的成功进行，有助于我们深入了解玫瑰精油的制备过程，了解精油的特点和用途。
玫瑰精油的提取实验
实验玫瑰精油的提取一、实验原理玫瑰含的挥发油成分：香茅醇、香叶醇与芳樟醇、香茅醇、、苯乙醇，橙花醇、丁香醇、金合欢醇及其酯类、倍半萜及其衍生物等，所以玫瑰精油的化学性质稳定，难容于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸发。
本实验通过水蒸馏法提取，并通过分液漏斗分离得到粗玫瑰精油。
二、仪器试剂分液漏斗、100mL量筒、500mL蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、200℃温度计、直型冷凝管、接液管、250mL锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管、铁架台两个、酒精灯、石棉网、电子称；新鲜的玫瑰花、 g/mL 氯化钠、无水硫酸钠。
三、实验步骤花瓣用清水冲洗，去掉上面的灰尘等杂质，沥干水分；称取50 g玫瑰花瓣，放入500 mL的圆底烧瓶中，加入200 mL蒸馏水；按附一步骤安装蒸馏装置；可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾；打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热；加热时可以观察到，蒸馏瓶中的液体逐渐沸腾，蒸气逐渐上升，温度计读数也略有上升；当蒸气的顶端达到温度计水银球部位时，温度计读数急剧上升；在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴，控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜；蒸馏完毕，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为 g/mL的氯化钠溶液，使乳化液分层；然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水层完全分开；打开顶塞，再将活塞缓缓旋开，放出下层的玫瑰精油，用接收瓶收集；向接收瓶中加入无水硫酸钠，吸去油层中含有的水分，放置过夜。
为了更好地将油、水两层液体分离，操作时应注意正确使用分液漏斗。
应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
四、注意事项所有仪器必须事先干燥，保证无水；温度计不可低于蒸馏瓶的侧管口，冷凝管的出水口要向上；蒸馏温度太高、时间太短，产品品质就较差。
五、记录数据计算玫瑰精油的产率 M玫瑰/M精油=附一具体安装顺序和方法如下：(1)固定热源─酒精灯。
实验指导--玫瑰精油
植物成份---玫瑰精油的提取及分离一．背景介绍精油（essential oils）也称挥发油（volatile oils）是存在于植物体中的一类具有芳香气味，在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。
植物精油在植物界分布极广泛，我国野生与栽培的含精油的芳香和药用植物有300多种。
植物精油存在于植物的腺毛、油室、油管、分泌细胞或树脂道等各种组织和器官中，大多数成油滴存在，也有与树脂、粘液质共存者。
植物中含精油的量一般在1%以下，也有少数含量高达20%左右，如丁香中含丁香油约14%~20%。
植物精油多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎等作用。
例如，香柠檬油对淋球菌、葡萄糖球菌、大肠杆菌和白喉菌均有抑制作用；丁香油有局部麻醉、止痛作用；薄荷油有清凉、驱风、消炎作用；茉莉花油具有兴奋的作用。
临床上早已应用的有樟脑、冰片、薄荷脑、丁香酚等。
芳香疗法主要指的是芳香植物中提取的精油借助按摩、吸嗅、水浴等手段来进行养生、美容及调节情绪的一种疗法。
植物精油不仅在医药、化妆品上具有重要作用，在香料工业中应用也极为广泛。
精油是天然香精、香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法代替的、独特的香韵，以及大多不存在毒副作用等原因，其生产畅销不衰。
由于植物精油不仅在医药、护理等方面应用广泛，在日用食品工业及化学工业中也是十分重要的原料，为此，植物精油提取分离已成为研究植物精油的热点。
1 植物精油的提取技术1.1蒸馏法：共水蒸馏和水蒸气蒸馏。
共水蒸馏：将植物粗粉加水浸泡后，直接加热蒸馏出水和精油，冷却后，分离出精油。
此法简单方便，但植物原料直接受热，易使精油的某些成分分解并使部分原料焦化，影响精油的质量。
水蒸气蒸馏：将植物粉碎后放入蒸馏器中，通入水蒸气，精油随水蒸气一起馏出。
它避免了共水蒸馏的过热或焦化。
水蒸气蒸馏是目前应用最广泛的一种方法，适用于挥发性的、水中溶解度不大的成分的提取。
设备简单、容易操作、成本低。
大马士革玫瑰精油GC-MS分析条件优化及成分鉴定
大马士革玫瑰精油GC-MS分析条件优化及成分鉴定
翁良娜;吴晓鹏;张群;王存;王子月;徐志
【期刊名称】《香料香精化妆品》
【年(卷),期】2022()4
【摘要】利用优化后的气相色谱-质谱(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS)法分析鉴定大马士革玫瑰精油的组成成分。
样品经正己烷溶解和无水硫酸钠脱水,通过GC-MS的条件优化,各成分得到了较好的分离。
结合NIST质谱图库和自动解卷积技术,对分离的化合物及其重叠峰进行鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。
共鉴定出85种化学成分,相对含量较高的成分有香茅醇(20.79%)、十七烷(7.22%)、α-蒎烯(6.51%)等。
优化后的色谱条件使玫瑰精油的化学组分得到更好的分离,鉴定出更多的化合物,为大马士革玫瑰精油的真伪鉴别和品质鉴定提供一定的参考。
【总页数】8页(P1-7)
【作者】翁良娜;吴晓鹏;张群;王存;王子月;徐志
【作者单位】中国热带农业科学院分析测试中心;海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室;农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室;中国热带农业科学院;百朵香珠(北京)信息咨询有限责任公司
【正文语种】中文
【中图分类】R28
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玫瑰精油的化学成分及其疗效研究
玫瑰精油的化学成分及其疗效研究摘要通过水蒸汽同步蒸馏法提取玫瑰精油,采用GC-MS方法分析了玫瑰精油的化学组成,共鉴定出其中14个化学成分并测定其相对含量,占总含量的95.25%。
香茅醇为玫瑰精油的主要成分,相对含量为90.37%。
研究了玫瑰精油的对人的一些疗效。
关键字：玫瑰精油；成分；疗效前言玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”。
能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善性冷淡和更年期不适。
尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是适宜女性保健的芳香精油。
玫瑰精油是世界名贵的高级浓缩香精，是香精油中的精品，是制造高级名贵香水的既重要又昂贵的原料，不但用来制造美容、护肤、护发等化妆品，还广泛用于医药和食品。
因此，对玫瑰精油的继续研究和继续开发显得很有必要了。
一、玫瑰精油的概述玫瑰是蔷薇科蔷薇属落叶灌木，从其花瓣中提取的玫瑰精油浓缩了花中的各种芬芳物质。
玫瑰鲜花在清晨摘下后24小时内即取出黄褐色的玫瑰精油，大约五吨重的花朵只能提炼出两磅的玫瑰油，所以是全世界最贵的精油之一。
二、玫瑰精油制取通过发酵、蒸馏、油水分离、吸附、浸提、初蒸、减压共沸精馏等步骤，制取玫瑰精油。
玫瑰花与水按1:4投入蒸锅内，先用间接蒸气加热，温度上升到70-80℃时，通入直接蒸气加热到沸腾，约用30-40分钟，继续蒸馏2.5-3小时，控制流出液量为花重的1-2倍，蒸馏速度为蒸锅容积的8-10%，控制冷却水量，使流出液头半小时温度控制在28-35℃，半小时后至最后温度控制在40-45℃，一般不超过50℃。
流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开，取出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱，在蒸锅上升的蒸气的作用下进行加热复馏，再经冷凝器回到油水分离器，这样反复蒸馏、复馏三、玫瑰精油成分芳樟醇（linalool）、芳樟醇甲酸酯（linalyl fformate）、β-香茅醇（β-citronellol）、香茅醇甲酸酯（citronellyl formate）、香茅醇乙酸酯（citronellylacetate）、牻牛儿醇(geramul)、牦牛儿酸甲酸酯（ger-anylformate）、牻牛儿醇乙酸酯（ger-anylacetate）、苯乙醇（phenylethanol）??，橙花醇（nerol）以及3-甲基-1-丁醇（3-methyl-1-butanol）反式-β-罗勒烯（2-tridecanone）、十五烷（pentadecane）、2-十三烷酮（2-trid ecan one）、1-戊醇（1-pentanol）、1-乙醇（1-hexanlo）、3-乙烯酯（3-hexenol）、乙酸乙酯（hexyl acetate）、乙酸-3-乙烯酯（3-hexenyl acetate）、苯甲醇（benzylalcohol）、丁香油酚（eugenol）、甲基丁香油脂（methyl eugenol）等四、玫瑰精油的疗效1、健康功效子宫补品，洁净、调理子宫、镇定经前症候群、调整女性内分泌和月经周期，改善性冷感、更年期不适。
玫瑰精油的化学成分及其抗菌活性
玫瑰精油的化学成分及其抗菌活性摘要通过水蒸汽同步蒸馏法提取玫瑰精油,采用GC-MS方法分析了玫瑰精油的化学组成,共鉴定出其中14个化学成分并测定其相对含量,占总含量的95.25%。
香茅醇为玫瑰精油的主要成分,相对含量为90.37%。
体外抑菌实验表明,玫瑰精油除对黑曲霉没有抗菌活性外,对其它7种供试菌均具有不同程度的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度（MIC）为0.063% （v/v），对枯草芽孢杆菌、变形杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度（MIC）为0.125% （v/v），而对绿脓杆菌（Pseudomonasaeruginosa）的抗菌活性相对较弱, M I C 为0.5%（v/v）。
抑菌直径结果也表明了玫瑰精油除对黑曲霉、绿脓杆菌的抗菌活性较弱外,对其它6种菌株的抑菌直径都大于8.5mm。
考察了玫瑰精油对3种敏感菌株包括金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）、大肠杆菌（革兰氏阴性菌）和白色念珠菌（真菌）的杀菌动态过程,为玫瑰精油的应用提供了理论依据。
关键词玫瑰精油;成分;抗菌活性1玫瑰精油的化学组成天然玫瑰的精油组成十分复杂,主要成分是单萜类化合物,如香叶醇、香茅醇、芳樟醇等,玫瑰醚、倍半萜烯、倍半萜含氧化合物也占相当比例,其它的化合物有庚醛、乙醇、烷烃系列( C 1 7 ~ C 2 7 ) (玫瑰油石蜡烃的主要成分)等[ 1 ]。
而这些化学成分含量的多少及化学成分上的差异,造成这些玫瑰油香气的微妙差异[ 2 ]。
总的说来,香茅醇、香叶醇、B- 2苯乙醇和橙花醇与它们的酯类是构成玫瑰花香的基本成分,是玫瑰的主体香气成分。
2玫瑰精油的提取和分离玫瑰油的生产工艺主要有水蒸气蒸馏法,有机溶剂浸提法、超临界二氧化碳萃取法和分子蒸馏法等玫瑰油称为/液体黄金0,是玫瑰花的提取物。
玫瑰精油在食品、化妆品、医药、保健品等领域具有重大的应用价值和经济价值,因此其提取被广泛地研究。
1玫瑰精油的化学组成天然玫瑰的精油组成十分复杂,主要成分是单萜类化合物,如香叶醇、香茅醇、芳樟醇等,玫瑰醚、倍半萜烯、倍半萜含氧化合物也占相当比例,其它的化合物有庚醛、乙醇、烷烃系列( C 1 7 ~ C 2 7 ) (玫瑰油石蜡烃的主要成分)等[ 1 ]。
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玫瑰精油成分检测
玫瑰是蔷薇科蔷薇属落叶灌木,从其花瓣中提取的玫瑰精油浓缩了花中的各种芬芳物质。
玫瑰精油,主要应用于芳香疗法和香精香料调配。
当前玫瑰精油需求量逐年增加并且供不应求。
采用水蒸汽蒸馏法从玫瑰花中提取获得精油,得率为0.023%。
按照玫瑰精油标准方法测定精油的物理指标和主要组分,检测结果表明：该精油为黄色液体,具有天然的玫瑰花香,其物理指标和特征组分的百分含量符合标准要求,且主要组分构成与标准中保加利亚玫瑰精油相似。
气相色谱-质谱配HP-5MS毛细管柱结合直观推导式演进特征投影法分析玫瑰精油,共鉴定出73个组分,其中香质组分较为完整,高品质玫瑰精油的标识成分β-突厥烯酮也被检测出。
采用HELP法实现了对GC-MS总离子流色谱图混合峰或掺杂峰的解析,特别是成功辨析了L-香茅醇和橙花醇的混合色谱峰,重新确定了它们的百分含量,使对主要组分的分析结果更加接近依据分析的结果。
用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法、邻苯三酚-鲁米诺发光体系和邻菲罗啉-硫酸铜-抗坏血酸-过氧化氢发光体系测定玫瑰精油和玫瑰花渣乙醇提取物的抗氧化活性。
在1.5-
50mg/mL的水平内,玫瑰精油对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基具有一定的清除活性。
以IC5o比值衡量,玫瑰精油对DPPH·的清除能力是BHT 的1.63%、菠萝多酚的0.91%,对·02和·OH的清除能力分别是菠萝多酚的11.63%和49.85%；玫瑰花渣乙醇提取物对·02的清除能力为菠萝多酚的62.29%,对DPPH·和·OH的清除率则与菠萝多酚相当。
试制了以玫瑰精油作为主香剂的玫瑰香精,该类香精可以添加到一些日化用品、食品及烟草中。
此外,GC-MS分析玫瑰露的精油组分,结果表明玫瑰露中芳樟醇、苯乙醇、α-松油醇、橙花醇、L-香茅醇、香叶醇、丁香酚和甲基丁香酚的总百分含量达到88.10%,高于玫瑰精油的54.74%；测定玫瑰花渣乙醇提取物的总黄酮含量,检测结果表明其含量较高,达到8.85%,且玫瑰花渣乙醇提取物抗氧化活性较强,因此玫瑰露和玫瑰花渣都具有一定的应用开发价值。
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