食品安全与餐饮场所责任险介绍及培训

5
四、核保政策
（一）食品安全责任险：需具有相关的食品生 产资质的正规中型企业。生产型企业必须是产 品销往国内不含港、澳、台地区。当地市场占 有率较高且具备市场知名度的产品，非国家近 期曝光或存在严重隐患的产品。（应具备食品 生产许可证、卫生许可证、产品质量认证、销 售许可证以及监管部门近期抽检检测合格的证 明文件）
1
食品安全
பைடு நூலகம்我国提出食品安全阶段性目标—3年内遏制食品安全违法犯罪 据新华社电 日前印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了 我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全 治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得 到有效解决。主要举措： 一、重处食品安全违法 二、健全食品召回制度 三、纳入地方政府考核 为促进食品安全监管责任的落实，这个决定首次明确将食品安全纳入地 方政府年度绩效考核内容，并将考核结果作为地方领导班子和领导干部 综合考核评价的重要内容。对于发生重大食品安全事故的地方，在文明 城市、卫生城市等评优活动中实行一票否决。
1
险 种 投 保 对 象 保
食品安全责任险
餐饮场所责任险
校园餐饮场所责任险
凡在中华人民共和国境内依法设立并登记 凡依法设立、有固定场所的餐饮单 凡在校园内依法设立并有固定餐饮场所的 注册，有固定经营场所，从事食品生产、 位，均可作为本保险的被保险人。 经营者，均可作为本保险的被保险人。 销售或餐饮服务的企业均可投保本保险， 成为本保险的被保险人。
1
餐饮场所、食品安全责任险清单
承保机构 归属部门 寿光支公司业务 一部 直属业务二十二 部 青州支公司业务 一部 高密支公司业务 一部 寿光支公司业务 一部 青州支公司业务 三部 青州支公司业务 一部 寿光支公司业务 一部 昌乐支公司业务 一部 临朐支公司业务 二部 青州支公司业务 三部 直属业务二十七 部 险种 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 食品安全责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 餐饮场所责 任保险 食品安全责 任保险 保单号/批单号 投保人 保费 业务员 保险起期 保险止期 2012-5-4 2013-5-3 '615562012370783000002 寿光市圣田大酒店 奎文区大虞润泽园土菜 馆 青州市春晓食品有限公 '615462012370781000001 司 高密市昊庭三江野生大 '615562012370785000001 鱼坊 寿光市刘家柒加壹火锅 '615562012370783000003 鱼店 1200王风章
6
（二）餐饮场所责任险： 1、规模酒店（三星级及以上）、大中型连锁超市（具备正 规进货渠道及检疫证明）、教育局注册学校（餐饮场所符 合基本的用餐要求，服务人员卫生防疫、正规进货渠道） 2、另外，注意被保险人应为规模经济，避免承保类似小 餐饮、小吃部等单位，一方面防范道德风险，另一方面保 额、保费收取依据等数据无从确定。 3、投保单明细列明被保险人食品经营范围。 4、明确出险后被保险人需提供食品药品监督管理局出具 的事故证明及卫生医疗机构部门出具的医疗证明等。
'615562012370781000001 山东省青州第一中学 '615562012370781000003 山东省青州第三中学 '615562012370783000001 寿光市沃德海鲜馆 '615562012370725000001 昌乐县理想饭店 '615562012370724000001 临朐县环城食府 '615562012370781000002 山东省青州第八中学 615462012370702000001 山东新和盛食品集团有 限公司
在本保险有效期限内，被保险人在本保险 单明细表中列明的餐饮场所现场提供与其 营业性质相符的食品时，因疏忽或过失 造成下列责任或费用，依照中华人民共和 国法律（不包括港澳台地区法律）应由被 保险人承担的民事赔偿责任，保险人负责 赔偿： （一）在校园注册的教师或学生食物中毒 或其他食源性疾患或人身伤亡； （二）经校园方同意在校园餐饮场所就餐 人员食物中毒或其他食源性疾患或人身伤 亡； （三）事先经保险人书面同意的仲裁、诉 讼费用； （四）发生保险责任事故后，被保险人为 缩小或减少对第三者人身伤亡的赔偿责任 所支付必要的、合理的费用。 上述第（一）、（二）与第（三）项每次 事故赔偿总金额不得超过本保险单列明的 每次事故赔偿限额；第（四）项每次事故 赔偿金额不得超过本保险单列明的每次事 故赔偿限额。
二〇一二年食品安全、餐饮场 所、校园餐饮场所 责任险业务 介绍及培训
食品安全
何为食品安全？指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义， 食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品 卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 党和国家高度重视食品安全问题。我们在食品安全方面制定了一系列 的相应对策并取得了可喜的成果：2009年颁布了《中华人民共和国食 品安全法》，不断加强食品安全法律建设和法制管理；建立了新的食品 安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制；建立和完善了食品安全 法制保障体系、食品安全预警和控制体系、食品安全监管和卫生监督体 系；进一步规范了食品市场经济秩序，依法加强权力监督，实施对食品 安全的有效保护。 最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部2010年9月15日对 外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。《通知》要 求依法严惩危害食品安全犯罪活动。
'615562012370702000001
1200王佰涛
3600窦潇林 600李宇 1200王风章 600窦红梅 2000杜先民 1200王风章 600滕建平 1200魏先迎 1680窦红梅 4500李玲 19580 1500李庆军
2012-6-1 2013-5-31
2012-5-22 2013-5-21 2012-4-28 2013-4-27 2012-5-22 2013-5-21 2012-5-4 2013-5-3 2012-7-5 2013-7-4 2012-4-29 2013-4-28 2012-4-28 2013-4-27 2012-4-28 2013-4-27 2012-5-23 2013-5-22 2012-8-23 2013-8-22
（六）学生打架、斗殴、吸毒等违法犯罪 行为，但学生在校园内餐饮场所被殴打时 的正当防卫行为除外。 （七）学生体质特异，被保险人事先不知 情的； （八）学生突发疾病，被保险人采取的救 护措施并无不当的； （九）学生本人或他人过错，而被保险人 的行为并无不当的； 第五条 被保险人被主管部门吊销卫生许可 证或责令停业整改而仍继续营业所造成的 损失、费用和责任，保险人不负责赔偿。 （二）被保险人被吊销食品生产、销售或餐饮服务 人身伤亡； 第六条 下列损失、费用和责任，保险人不 经营许可证后继续从事食品生产销售经营活动的； （三）罚款、罚金及惩罚性 负责赔偿： （三）被保险人超越经营范围生产、销售或提供食 赔款； （一）第三者自身原因造成的人身伤亡； 品； （四）本保险合同中载明的 （二）被保险人或其代表、雇佣人员、临 （四）被保险人在保险合同列明的经营场所外生产、免赔额或按本保险合同载明 时聘用人员的人身伤亡； 销售或提供食品； 的免赔率计算的免赔额。 （三）罚款、罚金及惩罚性赔款； （五）被保险人使用劣质的、未经国家有关部门批 第七条 其他不属于本保险责 （四）本保险单或有关条款中规定的应由 准使用或国家明令禁用的食品原料或非食用性原料、任的一切损失、费用和责任，被保险人自行负担的每次事故免赔额。 食品添加剂、营养强化剂或包装材料等来生产、销 保险人不负责赔偿。 第七条 其他不属于本保险责任的一切损失、 售或提供食品。 费用和责任，保险人不负责赔偿。 第八条 下列各项责任、损失或费用，保险人也不负责赔偿： （一）被保险人或其雇员根据与他人的协议应承担的责任，但即使没有这种协议，被保险人仍应承担的责任不在此限； （二）销售到境外（包括港、澳、台）的食品所引起的责任； （三）由食品引起的任何慢性病、代谢病，如糖尿病、高血压等所引起的责任； （四）基因或转基因食品所引起的责任； （五）食品保健功能的失效所引起的责任； （六）食品退换、回收、召回所造成的损失； （七）食品本身的损失； （八）被保险人或其雇员的人身损害； （九）被保险人或其雇员所有、保管或控制的财产所遭受的损失； （十）由于消费者自身疾病、故意行为或重大过失所导致的任何损失； （十一）任何性质的罚款、罚金或惩罚性赔款； （十二）任何形式的间接损失；
潍坊中支
12笔保费合计
烟台中支 烟台中心支公司 餐饮场所责 蓬莱市荣达餐饮管理有 615562011370603000001 直属业务一部 任保险 限公司
2011-8-20 2012-8-19
1
授课提纲： 一、食品安全责任险、餐饮场所责任险、校 园餐饮场所责任险产品简介 二、核保政策 三、承保资料 四、简易费率计算 五、免赔条件 六、特约规范
2
险 种 共 同 免 赔 部 分
食品安全责任险
餐饮场所责任险
校园餐饮场所责任险
（一）战争、类似战争行为、敌对行为、军事行动、武装冲突、恐 怖活动、政变、罢工、暴动、民众骚乱； （二）地震、雷击、暴风、龙卷风、暴雨、洪水、海啸、地陷、冰 陷、崖崩、雪崩、雹灾、泥石流、滑坡； （三）核辐射、核爆炸、核污染及其他放射性污染； （四）大气、土地、水污染及其他污染； （五）行政行为或执法行为； （六）投保人、被保险人或其雇员的故意行为或重大过失；
4
特 （一）食品超过规定的保质期限； （二）专供婴幼儿的主、副食品不符合国务院卫生 第五条 被保险人被主管部门 吊销卫生许可证或责令停业 殊 行政部门制定的营养标准； （三）被保险人违反《中华人民共和国食品安全法》整改而仍继续营业所造成的 责 的规定，雇佣患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化 损失、费用和责任，保险人 道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核、化 不负责赔偿。 任 脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾 第六条 下列损失、费用和责 病的人员，参加接触直接入口食品的工作。 任，保险人不负责赔偿： 被保险人生产、销售或提供食品时，有以下情形 （一）第三者自身原因造成 免 之一的，保险人不负责赔偿： 的人身伤亡； 除 （一）被保险人未取得食品生产、销售或餐饮服务 （二）被保险人或其代表、 经营许可证从事食品生产销售经营活动的； 雇佣人员、临时聘用人员的
险
责 任
在本保险有效期限内，被保险人在 在保险期间或保险合同载明的追溯期内， 本保险单明细表中列明的餐饮场所 被保险人在保险合同列明的经营场所内生 现场提供与其营业性质相符的食品 产、销售食品，或者现场提供与其营业性 时，因疏忽或过失造成下列责任 质相符的食品时，因疏忽或过失致使消 或费用，依法应由被保险人承担的 费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食 民事赔偿责任，保险人负责赔偿： 物中掺有异物，而造成消费者人身损害或 （一）第三者食物中毒或其他食源 财产损失的，受害人或其代理人在保险期 性疾患或人身伤亡； 间内首次向被保险人提出索赔，依照中华 （二）事先经保险人书面同意的仲 人民共和国法律应由被保险人承担的经济 裁、诉讼费用； 赔偿责任，保险人根据本保险合同的规定， （三）发生保险责任事故后，被保 在约定的赔偿限额内负责赔偿。 险人为缩小或减少对第三者人身伤 保险事故发生后，被保险人因保险事故而 亡的赔偿责任所支付必要的、合理 被提起仲裁或者诉讼的，对应由被保险人 的费用。 支付的仲裁或诉讼费用以及事先经保险人 上述第（一）与第（二）项每次事 书面同意支付的其他必要的、合理的费用 故赔偿总金额不得超过本保险单列 （以下简称“法律费用”），保险人按照 明的每次事故赔偿限额；第（三） 本保险合同约定也负责赔偿。 项每次事故赔偿金额不得超过本保 险单列明的每次事故赔偿限额。