08萃取

最终萃取相E
原料液F
溶剂S Rn或最终萃余相R
14
四、液液萃取设备 1.常用萃取设备
(1) 混合-澄清器
15
四、液液萃取设备 1.常用萃取设备
(2) 填料萃取塔
轻液
3 重液
2 4
1
轻液
重液
16
四、液液萃取设备 1.常用萃取设备
(3) 筛板萃取塔
17
四、液液萃取设备 1.常用萃取设备 (5) 离心萃取器
34
氯仿：氯仿是一种非极性提取剂，能溶 解药材中的生物碱、甙类、挥发油和树脂等 成分，但不能溶解蛋白质、鞣质等成分。氯 仿具有防腐作用且不易燃烧，但有强烈的药 理作用，故一般仅用于有效成分的提纯和精 制。
35
乙醚：乙醚是一种非极性有机提取剂，可 与乙醇等有机溶剂任意混溶。乙醚溶解的选择 性较强，可溶解药材中的树脂、游离生物碱、 脂肪、挥发油以及某些甙类等成分，但对大部 分溶解于水的成分几乎不溶。乙醚具有强烈的 生理作用，且极易燃烧，故一般仅用于有效成 分相中的组成 组分B在R相中的组成

yB xB
8
二、萃取剂的选择 1.萃取剂的选择性
A在E相中的质量分率 yA


B在E相中的质量分率 A在R相中的质量分率

yB xA

yA xA
xB yB
kA
xB yB
B在R相中的质量分率 xB
9
2.萃取剂与原溶剂间的互溶度 3.萃取剂的其他性质 4.萃取剂的回收
40
三、提取方法——浸渍法
浸渍法适用于粘性药物以及无组织结构、 新鲜且易膨胀药材的提取，所得产品在不低 于浸渍温度的条件下能保持较好的澄明度。 缺点是提取效率较差，对贵重或有效成分含 量较低的药材以及制备浓度较高的制剂，均 应采用重浸渍法。
41
三、提取方法——煎煮法
该法是药材的传统加工方法。操作时， 先将经过预处理的药材加入提取器，然后加 入适量的水并加热至沸，经一段时间的煎煮 后，药材中的有效成分将进入水相。将去除 残渣后的水相在低温下浓缩至一定浓度，再 制成规定的剂型即可。实际生产中，药材煎 煮前常用冷水浸泡30~60分钟，以利于有效 成分的溶解和提取。
38
盐酸、硫酸、冰醋酸和酒石酸等均是 常用的酸类提取辅助剂，氨水、碳酸钠、 碳酸钙等均是常用的碱类提取辅助剂。此 外，许多表面活性剂也常用作提取辅助剂。
39
三、提取方法——浸渍法
该法一般在常温下进行。操作时，先 将粉碎后的药材加入提取器，然后加入适 量的提取剂，在搅拌或振摇的条件下，浸 渍一定的时间，使药材中的有效成分转移 至提取剂中。收集上清液并滤去残渣即得 提取液。
42
三、提取方法——煎煮法
煎煮法适用于有效成分能溶 于水，且对热较稳定的药材，可 用于汤剂、分散剂、丸剂、片剂、 冲剂及注射剂等的制备。
43
三、提取方法——渗漉法
将提取剂连续加入药材粗粉中，并在下端 出口处收集流出液的一种提取方法。操作时， 先将药材粗粉置于设备内，再加入相当于药 材粗粉量60~70％的提取剂进行润湿，放置 0.25~6h，使药材充分膨胀后备用。将经湿润 膨胀后的药粉加入渗漉设备中，提取剂由上 部入口连续加入，提取液则由底部出口连续 排出。
28
(3) 扩散阶段 提取剂溶解有效成分后，形成的浓 溶液具有较高的渗透压，从而形成扩散 点，其溶解的成分将不停地向周围扩散 以平衡其渗透压，这正是提取过程的推 动力。在固体外表面与溶液主体之间存 在一层很薄的溶液膜，其中的溶质存在 浓度梯度，该膜常称为扩散边界层。
29
2.提取速率 N KSCm
25
提取剂能否润湿药材表面，并渗透进入到 细胞组织中，取决于提取剂对物质的润湿性以 及该物质与提取剂间的界面张力。一般情况下， 非极性提取剂不易从含有大量水分的药材中提 取出有效成分，极性提取剂不易从富含油脂的 药材中提取出有效成分。对于含油脂的药材可 先用石油醚或苯进行脱脂，然后再用适宜的提 取剂提取。
20
固液提取是利用有机或无机溶剂将固体 原料中的可溶性组分溶解，使其进入液相， 再将不溶性固体与溶液分开的单元操作， 其实质是溶质由固相传递至液相的传质过 程。目前，固液提取在制药生产中有着广 泛的应用，如中草药有效成分的提取，滤 饼或固体物的洗涤等。
21
提取时首先要使固体原料与提取 剂充分混合，并保持良好的液固相接 触状态。经一定时间的提取后，将提 取液与残渣分离开来。最后将溶质从 提取液中分离出来，并对提取剂进行 回收处理。
N—单位时间内传递至溶液主体的溶 质 的 量 ， kmol·s-1 ； K— 总 传 质 系 数 ， ms-1；S—接触表面积，m2；△Cm—固 相与液相主体中有效成分的对数平均浓
度差，kmolm-3。
30
Cm

C2 C1 ln C2
C1
△C2、△C1—分别为提取开始和终了时 固相与液相主体中有效成分的浓度差，
22
一、中药材有效 成分的提取过程及机理
药材可分为植物、动物和矿物三大类。矿物 药材无细胞结构，其有效成分可直接溶解或分 散于提取剂中。动物性药材的有效成分一般为 蛋白质、激素和酶等大分子物质,因分子量较大, 故难以透过细胞膜,所以提取时应首先破坏其细 胞膜。植物性药材的有效成分的分子量一般比 无效成分的分子量要小得多,故提取时有效成分 需透过细胞膜，而无效成分则应留在细胞内。
4
A
0.8 0.6 0.4 0.2
一 、 部 分 互 溶 0.8 G
三 元 物 系 的 液 0.6
液萃取相图
0.4 C
1.三角形相图
0.2
E
M D
B
0.2 F 0.4 0.6 H 0.8
S
5
2.液液相平衡关系在三角形坐标图上的表示 三元物系分为以下三种情况，即
① 溶质A可完全溶解于原溶剂B和萃取剂S 中，但B与S不互溶。
10
三、液液萃取流程 1.单级萃取
溶剂S 原料液F
萃取器
萃取相E 萃余相R
11
2.多级错流萃取
原料液F
S1
S2
Si
Sn
1
R1
E1
2
R2 ...... Ri-1
E2
i
Rj ...... Rn-1
n
Ei
En
Rn或最终萃余相R 混合萃取相E
12
3.多级逆流萃取
E1或最终萃取相E 原料液F
E2
E3 ...... Ei
26
(2) 溶解阶段 提取剂进入细胞组织后，与药 材中的各种成分相接触，并使其中 的可溶性成分转入到提取剂中，该 过程称为溶解。
27
药物成分溶解于提取剂的过程可能 是物理溶解过程，也可能是使药物成分 溶解的反应过程。药材的种类不同，其 溶解机理有很大差异。一般情况下，水 能溶解晶体和胶质，故其提取液多含胶 体物质而呈胶体液，乙醇提取液含胶质 较少，而亲脂性提取液则不含胶质。
23
1.提取过程的阶段划分 植物性药材的提取过程一般可
分为润湿、渗透、溶解、扩散等几 个阶段。
24
(1) 润湿与渗透阶段 新药材的细胞中,含有多种可溶性物质和 不溶性物质。药材经干燥后，内部水分大部分 被蒸发,故细胞萎缩。当药材被粉碎时,一部分 细胞可能发生破裂，其中所含的成分可直接提 取。而大部分细胞在粉碎后仍保持完整状态， 当与提取剂接触时被提取剂所润湿，同时提取 剂通过毛细管和细胞间隙渗透至细胞组织内。
18
四、液液萃取设备 2.萃取设备的选择 (1) 物料的停留时间 若体系中存在易分解
破坏的组分，则应选择停留时间短的离心萃 取器。若体系在萃取过程中需同时伴有缓慢 反应，则选择停留时间较长的混合萃取器。
(2) 生产能力 若物料的处理量较小，则可 选择填料塔；反之，则应考虑筛板塔、转盘 塔、混合澄清器以及离心萃取器等处理量较 大的萃取设备。
Ei+1 ...... En
1
R1
2
i
n
R2 ...... Ri-1
Ri ...... Rn-1
溶剂S 最终萃余相Rn
13
4.有回流的多级逆流萃取
溶剂S
C E1
E2
E E 3 ......
i
E E i+1......
n
E
1 R1
2
R R 2 ...... i-1
i
R R i ...... n-1
n
36
石油醚：石油醚是一种非极性提取剂，其 溶解的选择性较强，可溶解药材中的脂肪油、 蜡等成分，少数生物碱亦能被石油醚溶解，但 对药材中的其他成分几乎不溶。在制药生产中， 石油醚常用作脱脂剂。
37
2.提取辅助剂 凡加入提取剂中能增加有效成分的溶解度 及制品的稳定性或能除去或减少某些杂质的试 剂称为提取辅助剂。例如，提取生物碱时加入 适量的酸，由于酸能与生物碱形成可溶性的生 物碱盐，因而有利于生物碱的提取；又如，提 取甘草制剂时加入氨溶液则有利于甘草酸的提 取等。
2
萃取是利用混合物中各组分在某溶剂中的 溶解度差异来分离混合物的一种单元操作。 用溶剂分离液体混合物的萃取操作称为液液 萃取，而分离固体混合物的萃取操作则称为 固液萃取、提取或浸取，此外，以超临界流 体作为萃取剂的萃取操作称为超临界流体萃 取。相，以R表示。
3
萃取操作中所用的溶剂称为萃取剂，以 S表示。混合物中易溶于萃取剂的组分称为 溶质，以A表示；而不溶或难溶的组分称为 原溶剂或稀释剂，以B表示。将萃取剂加入 需分离的混合物中，充分混合后沉淀分层， 形成两相，其中含萃取剂较多的一相称为萃 取相，以E表示；而含原溶剂较多的一相则 称为萃余相，以R表示。
44
三、提取方法——渗漉法
渗漉法的提取效果要优 于浸渍法，提取剂的用量一 般为药材粉末量的4~8倍。