丁酸钠对云南武定鸡生长性能的影响

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丁酸钠的生物学功能及其在家禽生产中的应用

Biological Functions of Sodium Butyrate andApplication in Poultry ProductionYUE Min,PENG Yan（Shanghai Menon Animal Nutrition Technology Co.,Ltd.,Shanghai 201807,China ）Abstract:In recent years,butyrate products have been widely applied to poultry production as a substitute forfeed antibiotics.This paper reviewed the physical and chemical properties of sodium butyrate,its metabolism,biologi ⁃cal functions and its application in poultry production.Key words:sodium butyrate;poultry;application丁酸钠的生物学功能及其在家禽生产中的应用岳敏，彭艳（上海美农生物科技股份有限公司，上海201807）收稿日期：2019-12-25作者简介：岳敏（1990-），女，山东菏泽人，硕士，主要从事动物营养和饲料科学研究。

摘要：近年来丁酸盐作为饲用抗生素的替代品广泛应用于家禽生产中。

文章就丁酸钠的理化性质、丁酸钠代谢、生物学功能及其在家禽生产中的应用研究进展作一综述。

关键词：丁酸钠；家禽；应用中图分类号：S816.7文献标志码：A文章编号：1001-0084（2020）02-0010-05随着家禽规模化和集约化的迅速发展，大量饲用抗生素被添加到饲料中。

抗生素能够保障动物健康，促进家禽生产性能，但由此引起的病原体耐药性增加、药物残留、食品安全等诸多问题也日益受到人们的重视。

浅谈丁酸钠在鸡生产中的应用

到日粮及环境因素的影响．引起胃肠道菌群失
气味。有吸潮性，易溶于水，水溶液ｐＨ值呈碱性。丁酸钠在动物体内离解为丁酸根（Ｃ４Ｈ，０一）和钠
一
调，从而导致胃肠道疾病的发生。目前国内外研
强机体免疫功能，改善动物的生长性能等作用。本文就丁酸钠的作用机理以及在鸡生长和发育过程中
的应用做一概述，为丁酸钠的应用推广提供参考依据。关键词：丁酸钠；养鸡；饲料添加剂
中图分类号：￥８１６．７文献标识码：Ａ文章编号：１００８ — ６１３７（２０１５）０３ — ００１２ — ０３
挥发性脂肪酸— — 丁酸。丁酸具有以非离子弥散性吸收为主的特点，因此无需经过肝胆吸收和复
究结果表明，在动物日粮中添加丁酸钠可以增加
１２一
江西饲料
胃肠道有益菌的数量，抑制或减少有害菌的滋生，维持肠道微生物菌群的稳定，此外，丁酸钠还
２０１５年第３期
３．１丁酸钠对肉仔鸡生产上的应用丁酸钠是正丁酸的钠盐，是动物消化发酵饲
０引言
离子（Ｎａ），最终代谢产物为酮体和二氧化碳，可为肠黏膜细胞提供约７５％的能量。丁酸是丁酸钠

丁酸钠对云南武定鸡消化及免疫器官发育的影响研究

丁酸钠对云南武定鸡消化及免疫器官发育的影响研究王桂瑛;陈红艳;施忠芬;廖启顺;徐虎【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2012(000)004【摘要】Four hundred one-day-old Yunnan Wuding broilers were used to investigate the effect of sodium butyrate on growth performance and development of digestive and immune organ. The broilers were divided into five groups in this study, four replicates for each group, and twenty chickens per replicate. The groups were as follows： group A with basal diet as control group, group B with basal diet antibiotics zinc bacitracin 50 mg·kg-1, group C with basal diet and sodium butyrate 250 mg·kg-1, group D with basal diet and sodium butyrate 500 mg·kg-1, group E with basal diet and sodium butyrate 750 mg·kg-1. The development of digestive and immune organ of Yunnan Wuding chicken was studied. The results showed that： diet supplemented with sodium butyrate could significantly improved the weight of duodenum and jejunum of Yunnan Wuding broilers（P0.05）. however, there were no significant differences in the weight of glandular stomach, muscular stomach, ileum, cecum, rectum, pancreas, thymus, spleen, and bursal of Yunnan Wuding broilers among control and treatement groups（P0.05）.%选用1日龄云南武定肉仔鸡400只,随机分为5个处理组,每组4个重复,每个重复20只鸡。

丁酸钠在鸡生产中的研究进展

２０２２年第１期（总第３９２期）畜禽业生产指导基金项目：江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目（２０２０１２８０６０６０Ｈ）丁酸钠在鸡生产中的研究进展王莉莉，唐现文，李　艳，甄　霆通信作者（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州２２５３００）摘　要：丁酸钠作为一种绿色、无耐药性、无残留的饲料添加剂，具有增强机体免疫力、提高生长性能、改善肠道微环境等功能。

从丁酸钠的作用机理及其在鸡生产中的研究进展方面进行综述，旨在为丁酸钠替代日粮中抗生素的应用推广提供理论依据。

关键词：鸡生产；丁酸钠；饲料添加剂；研究进展ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２２．０１．０１７引言自２０２０年７月１日起，我国正式停止生产、进口、经营、使用部分药物添加剂，“禁抗令”正式生效（农业农村部第１９４号公告）。

因此，探索绿色、高效、安全的抗生素替代品成为目前饲料添加剂领域的研究热点。

丁酸钠作为一种促生长饲料添加剂，是正丁酸的钠盐，其在动物机体内会释放出丁酸，具有促进肠道消化吸收功能、提高生产性能、增强机体免疫力、改善肠道微环境等功能。

因此，丁酸钠在众多抗生素替代品中具有很大的优势。

本文主要针对丁酸钠的性质机理以及近年来其在鸡生产中的应用进行简单综述，以期为合理应用丁酸钠提供理论依据。

　丁酸钠的理化性质丁酸钠又称为正丁酸钠，是正丁酸的钠盐，相对分子质量为１１０．０９，分子式为ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＮａ，熔点２５０℃～２５３℃。

一般呈白色、似绒毛状粉末，具有特殊的奶酪酸败样气味。

吸湿性好，易溶于水，使水溶液呈碱性。

丁酸钠可在动物体内水解为钠离子（Ｎａ＋）和丁酸根（Ｃ４Ｈ７Ｏ－２）。

丁酸钠在常规贮存、密封状态下较稳定，其有效成分是丁酸。

丁酸是一种短链挥发性脂肪酸，具有酸化剂的生理作用，由于其具有不良气味及挥发性等特点，因此在生产饲料时一般将其制成稳定的钠盐。

丁酸钠盐不仅具有丁酸的营养生理功能，且易与其他饲料混合，无耐药性、无污染、无有害残留。

丁酸钠在家禽中的应用.ppt

比利时小动物生产局动物营养研究中心（05.13-06.24，2002）
试验设计
试验分四个处理，每个处理有7个重复。四个处理分别为： *对照组 *对照组+100ppm丁酸钠 *对照组+250ppm丁酸钠 *对照组+500ppm丁酸钠采用四阶段饲养
小鸡：0-10日龄大鸡：22-35日龄
中鸡：11-21日龄停药期：35-42日龄
料肉比
10日龄 21日龄 39日龄
对照 1.26 a 1.38 a 1.66 a
阿维拉霉素 1.28 ac 1.39 a 1.65 ac
有机酸 1.32 b 1.38 a 1.63 bc
字母不同表明差异显著(p<0.005)
料肉比存在明显差异，有机酸最优
死淘率
5
4.5
4
3.5
3
对照
2.5
阿维拉霉素
(g/a/d) (g/a/d)
(g/a/d) (g/a/d)
0
mean
2132 a
71.5 a 127.7 a 1.788 a 49.8 a 84.5 b 1.696 a
st dev
37
2.0
1.6
0.042
0.9
1.1 0.020
cv,%
1.7
2.8
1.3
2.4
1.7
1.3
1.2
100
mean
2186 a
2.1
1.771 a 0.039
2.2
50.7 a 1.0
1.9
85.8 ab 1.9
2.2
1.692 a 0.026
1.5
500
mean
2158 a

丁酸在畜禽上的生物学功能

丁酸在畜禽上的生物学功能主要体现在以下几个方面：
1. 作为能源物质：丁酸是反刍动物瘤胃壁吸收进入肝脏和乳腺组织参与体内物质代谢的能源物质，合成乳脂和体脂。

对于单胃动物，丁酸可以为机体及其组织细胞提供快速且易于吸收的能量。

丁酸作为肠细胞（盲肠和结肠细胞）偏爱的能量，极易在肠腔内被吸收，从而满足肠道对能量的需求。

2. 促进生长：丁酸梭菌可产生多种消化酶、氨基酸和维生素等有益动物健康的物质，促进动物对营养物质的消化吸收，因而可用于改善动物生长性能。

研究表明，添加丁酸梭菌对改善肉鸡、肉鸭和仔猪的生长性能有一定的作用。

3. 维护肠道健康：丁酸作为肠粘膜上皮细胞首选的能源底物，也促进胃肠道细胞的增殖和成熟。

此外，丁酸梭菌通过调节肠道微生态平衡、促进肠道发育、提高饲料利用率等多种途径提高畜禽的生长性能。

综上所述，丁酸在畜禽上的生物学功能主要体现在提供能量、促进生长和维护肠道健康等方面。

丁酸钠替代药物对肉鸡生长性能、免疫反应及组织器官重量的影响

43.65
43.87
44.03
0.33
0.54
22～42 d 1～42 d
126.38 84.82
128.76 86.21
123.73
123.87
2.38
0.72
83.80
83.95
1.11
0.38
料重比
1～21 d 22～42 d 1～42 d
1.22 1.73a 1.56a
1.22 1.75a 1.58a
2.28 1.82 0.08 0.24ab 0.51ab
2.19 1.74 0.10 0.32a 0.60a
2.31
0.06
1.78
0.03
0.12
0.02
0.31a
0.05
0.59a
0.29
2.43 1.93 0.11b 0.19 0.30b
2.39 1.90 0.13ab 0.20 0.43a
2.40 1.89 0.15a 0.24 0.47a
6.16 8.32a
6.23
0.14
0.48
8.18a
ห้องสมุดไป่ตู้0.94
0.03
项目 21 d 肝脏肾脏脾脏法氏囊胸腺 42 d 肝脏肾脏脾脏法氏囊胸腺
表 4 丁酸钠替代药物对肉鸡组织器官相对重量的影响
对照组
药物组
0.5%丁酸钠
1%丁酸钠
标准误
2.34 1.76 0.09 0.21b 0.48b
1.23 1.63b 1.50b
1.24
0.01
0.75
1.67ab
0.06
0.03
1.53ab
0.04

丁酸钠作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用

丁酸钠作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用作者：张雪娇来源：《新农业》2022年第11期近年来，抗生素的应用受到限制，人们开始逐渐关注研究抗生素替代品，丁酸钠作为一种新型的饲料添加剂在畜禽生产过程中被广泛应用。

丁酸是丁酸钠的有效成分，是具有挥发性的短链脂肪酸，游离的丁酸气味特殊，挥发性强且适口性差，一般是制成相对稳定的钠盐，丁酸钠不同于其他酸化剂，主要特点是丁酸钠不仅可以增加小肠与营养物质的接触面积，加快钙磷及其他营养物质的吸收和肠道内消化酶的分泌，维持动物的健康生长，而且对微生物区系的选择、免疫系统、细胞代谢具有正面效应。

丁酸钠流动性好，易与其他饲料混合且不会影响饲料pH，具有奶酪酸败的特殊气味，无污染、无有害残留，易溶于水，可维持胃肠道生态平衡，改善胃肠道功能，提高饲料转化率和动物采食量，降低断奶仔猪腹泻率，加快其生长速度，也可提高母猪的繁殖性能，现如今成为备受关注的抗生素替代品之一。

丁酸在肠道内的吸收以非离子弥漫性为主，无需经过三羧酸循环和肝胆吸收可直接被上皮细胞进行能量代谢，快速供能，促进肠道发育。

丁酸钠可使肠黏膜上皮细胞数量增加，使柱状细胞变得更加粗壮，丁酸钠依赖特定的pH分解，pH在4～6较稳定，具有亲脂性，饲喂后大部分能避开胃液的酸性环境直接进入盲肠和结肠内继续发挥作用，加快钠的吸收，保存体内的水分和电解质。

丁酸钠可穿过细胞膜进入细菌体内分解为氢离子和丁酸根离子，不同种细菌对胞内氢离子浓度的耐受程度不同，会出现部分消亡或存活的现象，可有效调节胃肠道菌群，保护动物肠道健康。

2.1 在反刍动物中的应用有研究发现，在饲喂牛犊的乳汁中添加适量丁酸钠可使胰腺分泌物数量增多，营养物质的消化率得到提高，十二指肠灌注丁酸钠可提高脂肪酶的生成量，但对胰腺分泌物无显著影响；在牛犊代乳料中添加3克/公斤干物质水平的丁酸钠可提高小肠上部的吸收能力，增强肠道中消化酶的生成量，提高饲料转化率和牛犊增长率；在公牛犊代乳料中添加适量丁酸钠可加快牛犊生长率。

丁酸钠可以提高肉鸡能量和蛋白质消化率

流感疫情报告。下一步，农业部将密切关注香港禽流感疫情态势，及时组织部署针对性防控工作。
（编自：摘中华人民共和国农业部２１一２２）０ｌ１— ３
今年畜牧业总产值有望超过２２万亿．
农业部消息，今年畜牧业总产值有望超过２２．
肉蛋奶总产量分别为７５９０万吨、７５万吨和３２２７８５
合做好清查收缴工作，不给犯罪分子留有可乘之
机。对举报有功的，给予奖励；包庇、对纵容违法犯
罪的，依法追究法律责任；对举报人打击报复的，
依法从严惩处。
分别为９．９％和９．处于历史最好水平。３９％，４饲料工业持续健康发展，预计全国工业饲料总产量１９亿．６
吨，比增长４３饲料质量卫生指标抽检合格率同．％；９．％，比提高１５７同．８个百分点，再创历史新高；料饲生产企业数量继续减少，产业集中度继续提高。
８中雷动物保健２１ｏｏ２年（１篱４卷）１期繁
畜牧兽医部门加强禽流感监测，广东等省畜牧兽医主管部门，加强对供港活禽养殖场的动物卫生监督和动物疫情排查工作。四是进一步强化各项应急准备。认真总结１２月６日中国内地一香港一澳门突发重大动物疫情联合应急演练活动，不断
（摘编自：中华人民共和国农业部２１— ２２）０１— ３１

219336604_日粮添加丁酸钠对禽畜生长性能的影响

732023.5日粮添加丁酸钠对禽畜生长性能的影响张　波(辽宁省农业发展服务中心，辽宁沈阳 110033）丁酸钠也称丁酸钠盐，丁酸为其有效成分，其具备促进肠道消化吸收的功能，可以提升禽畜机体免疫功能、调节禽畜肠道微环境等。

丁酸钠可作为促进禽畜生长的饲料添加剂，可以作为抗生素替代品。

本文针对近年来丁酸钠在禽畜生产性能中的应用进行阐述，为科学应用丁酸钠提供借鉴。

1　丁酸钠的理化性质丁酸钠的相对分子质量为110.09，熔点为250℃。

通常为绒毛状粉末、呈白色，有奶酪酸败味。

有很强的吸湿性，易溶于水，水溶液为碱性。

丁酸钠在禽畜体内可水解为丁酸根与钠离子。

在常规密闭的存储条件下，相对稳定，丁酸为丁酸钠的有效成分，是酸化剂类饲料，鉴于其作为短链挥发性脂肪酸，挥发性和难闻气味的特点，在作为饲料添加剂时，通常将其制作成稳定的钠盐。

丁酸钠既具备丁酸的营养生理功能，同其他饲料易混合，且无有害物残留、无污染、不会产生耐药性。

2　丁酸钠的类型丁酸钠可分为两种类型，分别为包被丁酸钠和粉剂丁酸钠。

粉剂丁酸钠的劣势为易结块、易吸潮、流动性较差，在饲料的储存、混合与颗粒饲料制作过程中，易受温度和湿度的影响，丁酸钠损失较大，降低使用效果。

因而，一般对丁酸钠进行包被处理，使其不受外界因素影响，更加稳定。

包被丁酸钠是一种新型饲料添加剂，能够结合禽畜的不同需求制作不同粒度产品，提升禽畜的生产性能。

3　丁酸钠的作用和机理3.1　提高生长性能丁酸钠在禽畜机体内可被水解为有效成分——丁酸，可作为结肠上皮细胞的重要能量来源，对修复肠道组织与损伤十分重要。

丁酸钠还可以促进禽畜胃肠道健康生长和发育，具体表现为能够促进禽畜肠上皮细胞不断分化和成熟，提高禽畜肠绒毛高度，促使肠上皮细胞结构完整，进而提升禽畜对营养成分的消化与吸收。

此外，丁酸钠的独特的气味，是一种天然的诱食剂，在日粮中添加丁酸钠能够提高禽畜采食量。

3.2　增强免疫机能肠黏膜是禽畜机体对抗外界环境感染的重要免疫屏障，丁酸钠能够通过增强肠黏膜的免疫能力，进而提升禽畜的免疫机能。

不同剂型丁酸钠与抗生素对肉仔鸡生产性能、肠道pH及挥发性脂肪酸含量的影响

量，高４．１的丁酸含量；加２０ｍｇｋ包膜丁酸钠，以提高肠道的１．９的乙酸含量，高３．１的提９０％添０／ｇ可０３％提３６％
丙酸含量，高３．０的丁酸含量。以上结果可以说明，酸钠能够提高肉仔鸡的饲料转化率，善生产性能，提６８％丁改降
摘
要：为了研究日粮中添加粉剂和包膜丁酸钠对肉仔鸡生产性能、道ｐ以及挥发性脂肪酸（Ａ）量的影肠ＨＶＦ含
响。选用１Ｅ龄爱拔益加（ｌＡＡ）肉仔鸡４０只，机分为４组，组３个重复，个重复４８随每每０只。对照组不添加任何
不同剂型丁酸钠与抗生素对肉仔鸡生产性能、肠道ｐ及挥发性脂肪酸含量的影响Ｈ
邹杨杨在宾杨维仁姜淑贞张桂国余荣。
（．东农业大学动物科技学院，安２１１；．州康德权饲料有限公司，州３００）１山泰７０８２杭杭１００
饲料中抗生素的添加可以促进动物生长，高提饲料利用率和经济效益。然而，生素的滥用导致抗的动物耐药性和食品安全问题已经受到人们的高度
重视。２００６年１月１日，欧盟全面禁止了抗生素促生长剂在饲料中的应用［。而饲料酸化剂由于无耐１药性、无残留、污染等特点，畜牧业得到了广泛无在的应用。丁酸钠是正丁酸的钠盐，物采食后能在动

丁酸钠在养鸡生产中的研究进展

２１年第１饲０１期料博览３３
二指肠的ＶＣ值（＜．）４／ＰＯ０和２日龄肉仔鸡十二指肠５绒毛高度，极显著提高４２日龄肉仔鸡十二指肠ＶＣ／值；显著提高２１日龄肉仔鸡空肠的绒毛高度和ＶＣ／值（＜．）ＰＯ０，显著提高４５２日龄肉仔鸡空肠的ＶＣ值／（＜．５，显著降低４Ｐ０）０２日龄肉仔鸡空肠隐窝深度
ＦＯＨ酸在鸡产中研究展８Ｌ丁钠养生的进１ＯＯＧＹ．ＩＵ摹ＴＥＣＨＮＷ
肖宇，林英庭
（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛２６０６１９）
摘要：丁酸钠作为一种新型的绿色添加剂，具有改善动物肠道微生态平衡、促进肠道健康发育等功效。文章针对丁酸钠的理化性质及其在养鸡生产中的应用作一简要综述。
ＡｂｔａｔＳｄｕｂｔｒｔｓａｎｗｇｅｎａｄｔｅ，ｉｈｉｒｖｈｎｍａｎｅｔａｍｉｒｅｏｏｉａｂｌｓｒｃ：ｏｉｍｕｙａｅｉｅｒｅｄｉｖｓｗｈｃｍｐｏｅｔｅａｉｌｔｓｉｌｃｏｃｌｇｃｌａ－ｉｉｎ
丁酸钠自２０年被农业部列入《０６饲料添加剂品
种目录》，其在畜牧生产中的使用快速而广泛，后
作为一种新型绿色添加剂日益引起人们的关注。研究发现，丁酸钠可以替代抗生素起到改善胃肠道微
剂的生理作用，南于其游离性和挥发性，生产中但

丁酸钠对云南武定鸡消化及免疫器官发育的影响研究

ＷＡＧＧｉｉｇ，ＨＮＨｏｇａＳｈｎｆｎＬＡｉｕＸＵＨＮｕｙｎＣＥｎｙｎ，ＨＩｏｇｅｇ，ＩＯＱｓｎ，ｕＺｈ
（１ＹｎａｒｕｔｒｌｏａｉｎｌｅｈｉｌｏｌｅＫｎｎ５２２Ｃｉａ．ｕｎｎＡｇｃｌａＶｃｔａＴｃｎｃｌｇ，ｕｍｉｇ６０１，ｈｎ；ｉｕｏａＣｅ２ＫｎｎｏｃｇＢｓｆｈｎｓｙｏｕｌｅｕｉ，ｎｎ５２４Ｃｉａ．ｕｍｉｇＰｌｅＤｏａｅｏｅＭｉｉｔｆｂｉＳｃｒｙＫｕｍｉｇ６００，ｈｎ）ｉｔｒＰｃｔ
ｂａａｉｔａｄｓｄｕｂｕｙａｅ７０ｍｇ‘ ｇＴｈｅｄｖｌｐｎｆｄｇｓｉｅａｄｉｓｌｄｅｎｏｉｍｔｒｔ５ｋ－．ｅｅｏｍｅｔｏｉｅｔｖｎｍｍｕｒａｆＹｕｎａｕｎｎｅｏｇｎｏｎｎＷｄｉｇｃｉｋｎｗａｔｄｅ．Ｔｈｅｕｔｈｏｄｔａ：ｄｅｕｐｅｎｅｔｏｉｍｕｔｒｔｏｄｓｇｉｉａｔｙｉｒｖｄｈｃｅｓｓｕｉｄｅｒｓｌｓｓｗｅｈｔｉｔｓｐｌｍｅｔｄｗｉｈｓｄｕｂｙａｅｃｕｌｉｎｆｃｎｌｍｐｏｅ
钠对云南武定鸡消化及免疫器官发育的影响。试验结果表明，日粮中添加丁酸钠能显著提高武定鸡十二指肠、空
肠的重量，而对其腺胃、肌胃、回肠、盲肠、直肠、胰腺、胸腺、脾和法氏囊重量无显著影响（＞．５。Ｐ００）

丁酸钠在家禽中的应用

2.08
500
88
65.7
57.8
120.2
2.08
生产性能结果
92.0 90.0 88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 周龄 0 50 100 250 500
产蛋率 (%)
试验结果表明
--丁酸钠对蛋鸡生产性能有正面线性型的影响 --饲喂500ppm丁酸钠可提高率由84.3%（对照）到88% --平均蛋重不受影响 --饲喂500ppm丁酸钠的蛋鸡日平均蛋重量由 56克/天增至57.8克/天
10日龄时的生产性能
ADIMIX (ppm) mean st dev cv,% mean st dev cv,% mean st dev cv,% 10日龄体重日增长量日采食量 FCR (0-10日) （0-10日) （0-10日) 196.4 a 15.8 a 21.8 a 1.383 b 6.8 0.6 0.7 0.029 3.5 4.1 3.3 2.1 202.7 a 7.8 3.9 200.5 a 6.0 3.0 16.4 a 0.8 4.8 16.2 a 0.6 3.8 22.5 a 0.8 3.6 22.3 a 0.6 2.9 1.375 ab 0.024 1.7 1.373 b 0.040 2.9
73.3 a
2.0 1.5
129.7 a
0.025 1.4
1.771 a
0.9 1.8
50.7 a
1.0 1.1
85.8 ab
0.018 1.1
1.692 a
st dev
cv,% 500 mean
41
1.9 2158 a
2.2
3.0 72.5 a

丁酸钠缓解黄羽肉鸡高密饲养应激影响的研究的开题报告

丁酸钠缓解黄羽肉鸡高密饲养应激影响的研究的开题报告一、选题背景随着现代畜牧业的发展，鸡的养殖规模逐渐扩大。

但养殖密度过高、环境污染、疾病蔓延等问题也随之而来，导致鸡产生了许多应激反应，如免疫系统紊乱、生长缓慢、腹泻等，最终减少了鸡的产量和质量。

因此，如何缓解养鸡过程中应激的影响已成为养殖产业迫切需要解决的问题。

丁酸钠（Sodium butyrate，SB）作为一种具有抗炎、抗菌、增强免疫功能、促进生长发育的生物活性物质，可以在饲料中添加来缓解动物应激反应。

同时，丁酸钠还能改善肠道环境，增强肠道黏膜屏障功能，减少营养消化、吸收的损失，提高生物利用度，从而提高鸡的生产性能。

因此，本研究将探讨丁酸钠缓解高密饲养应激影响的效果，为鸡的养殖提供科学依据。

二、研究目的1. 探究丁酸钠对高密度饲养下肉鸡生产性能、免疫功能和肠道健康的影响。

2. 分析丁酸钠在高密度饲养下缓解肉鸡应激反应的机制。

三、研究内容与方法1. 确定高密度饲养下肉鸡应激模型。

随机将170只56日龄黄羽肉鸡分为两组，一组（对照组）以每平方米8只的密度饲养，另一组（应激组）则以每平方米16只的密度饲养，分别观察两组鸡的产量、免疫指标和肠道健康指标。

2. 确定丁酸钠的最佳添加剂量。

以100只56日龄黄羽肉鸡为对象，随机将其分为5组（对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组和超高剂量组），分别添加不同剂量的丁酸钠，观察其对鸡的生产性能、免疫功能和肠道健康的影响。

3. 初步探究丁酸钠缓解肉鸡应激影响的机制。

通过采用酶活性测定、RNA-Seq和蛋白质组学等方法，分析丁酸钠缓解肉鸡应激的分子机制。

四、研究意义通过研究丁酸钠缓解肉鸡应激的影响，可以为肉鸡高密度饲养提供科学的饲养方法，减轻肉鸡的应激反应，提高鸡的生产性能和免疫功能，降低饲养成本和环境污染，具有重要的经济和社会意义。