葫芦籽油中脂肪酸成分分析及分离纯化工艺研究
气相色谱法测定栝楼籽油中脂肪酸组成
气相色谱法测定栝楼籽油中脂肪酸组成
李福星;张冬
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2008(000)002
【摘要】栝楼籽油为栝楼籽经压榨或溶剂浸出后所得的油脂,本文通过索式提取法浸提得到绿色栝楼籽油,气相色谱法检测了其脂肪酸组成.栝楼籽含油率为37.25%,脂肪酸组成为棕榈酸9.87%,硬脂酸L 37%,油酸29.66%,亚油酸44.29%,另外还检测到一未知脂肪酸,含量为14.83%,经初步推测,应为栝楼酸.本试验为栝楼籽的开发利用提供了基础数据.
【总页数】3页(P166-167,112)
【作者】李福星;张冬
【作者单位】北京宝得瑞食品有限公司,北京101117;北京宝得瑞食品有限公司,北京101117
【正文语种】中文
【中图分类】TS225.1
【相关文献】
1.气相色谱-质谱法测定各种柑桔籽油中脂肪酸的含量 [J], 王小逸;马炳伦;卢皎
2.葡萄籽油中脂肪酸组成的气相色谱分析 [J], 许鸿生;段正康
3.用毛细管柱气相色谱法测定亚麻籽中脂肪酸含量与组成试验 [J], 王立军;张怀珠
4.气相色谱质谱法测定植物油中脂肪酸组成方法研究 [J], 聂荣荣
5.气相色谱法测定和比较5种植物油中的脂肪酸组成 [J], 王小花;黄韡;郭锌;苏阿龙
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瓜蒌籽油成分、提取方法及功能特性的研究进展
瓜蒌籽油成分、提取方法及功能特性的研究进展李文娟;朱亮亮;李从虎;朱玉;徐义庆【摘要】瓜蒌籽含油量高,油中以不饱和脂肪酸为主,其中特征性脂肪酸——栝楼酸和油脂中的微量成分具有多种生理功能.主要综述了瓜蒌籽油组成成分、提取方法及功能特性,对存在问题进行分析,并对前景进行展望,旨在为其进一步深入研究和开发利用提供理论参考.%The oil content of Trichosanthes kirilowii Maxim.seed is high,and the main component of the oil is unsaturated fatty acids.The characteristic fatty acid punicic acid and trace elements in oil have many physiological functions.The composition,extraction methods and functional properties of Trichosanthes kirilowii Maxim.seed oil were mainly summarized,meanwhile the existing problems were analyzed and prospects were prospected to provide theoretical reference for its further research and development.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)005【总页数】5页(P70-74)【关键词】瓜蒌籽油;组成成分;提取;功能特性【作者】李文娟;朱亮亮;李从虎;朱玉;徐义庆【作者单位】安庆师范大学生命科学学院,安徽安庆246133;皖西南生物多样性研究与生态保护安徽省重点实验室,安徽安庆246133;安庆师范大学生命科学学院,安徽安庆246133;安庆师范大学生命科学学院,安徽安庆246133;安庆师范大学生命科学学院,安徽安庆246133;安庆师范大学生命科学学院,安徽安庆246133【正文语种】中文【中图分类】TS225.1;TS224瓜蒌(Trichosanthes kirilowii Maxim.)，又名栝楼、野葫芦、吊瓜，为葫芦科栝楼属，是多年生草质缠绕藤本植物，全世界80余种，我国40余种，并且将近20种是传统中药成分。
藏药波棱瓜子脂肪油成分的气相色谱_质谱分析
藏药波棱瓜子脂肪油成分的气相色谱-质谱分析张 梅 董小萍 王 慧 李小年 宋 芹(成都中医药大学 四川 成都 610075) 摘 要:目的 研究藏药波棱瓜子脂肪油成分。
方法 采用气相色谱-质谱(G C-MS)分析法对藏药波棱瓜子脂肪油成分进行分析。
结果 波棱瓜子脂肪油中主要含各类不饱和脂肪酸,其中含亚麻酸12108%,亚油酸22190%。
结论 这两种不饱和脂肪酸分属于n-3型多不饱和脂肪酸和n-6型多不饱和脂肪酸,具有多种生理功能,具有一定的开发利用前景。
关 键 词: 藏药;波棱瓜子;气相色谱-质谱(G C-MS)分析;亚麻酸;亚油酸中图分类号: R28216;R93115 文献标识码:A 文章编号:100420668(2004)0420049202 GC-MS analysis on the fatty oils of the Tibetan medicinal substance HerpetospermumZHANG Mei,DONG Xiao-ping,WANG Hui,LI Xiao-nian,SONG QinChengdu U niversity of T raditional Chinese Medicine(Chengdu,610075,China) Abstract:Objectives T o study the com ponents of fatty oils from T ibetan medicinal substance Herpetospermum. Methods The G C-MS method was applied for analysis the fatty oils.Results The fatty oils mainly consist of2kinds of unsaturated fatty acids:linolenic acid and linolic acid.Conclusions Linolenic acid and linolic acid belong to polyunsatu2 rated fatty acids of n-3and n-6types.They have various physiological actions,thus of potential value for further de2 velopment and utilization.K ey w ords:T ibetan medicinal;Herpetospermum;G C-MS;Linolenic acid;linolic acid 藏药波棱瓜子系葫芦科植物波棱瓜Herpetosper2 mum pedunculosum(Ser.)Baill.(H.Caudigerum Wall)的干燥成熟种子,藏药名色吉美多。
丝瓜籽油的成分分析
丝瓜籽油的成分分析张金生;杨杰;李丽华;蔚永清;赵文涛【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2012(037)011【摘要】采用GC-MS法对丝瓜籽油中的脂肪酸组成进行分析,同时采用微波消解技术及微波等离子体炬原子发射光谱(MPT-AES)法测定丝瓜籽油中无机金属元素铜、锌、铁、镁、钙的含量.结果表明:丝瓜籽油中共鉴定出6种主要脂肪酸,其中亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸总合量占丝瓜籽油总脂肪酸含量的94.35％；丝瓜籽油中无机金属元素含量为铜93.16μg/g、锌38.53μg/g、铁132.44μg/g、镁47.60 μg/g、钙76.30 μg/g.【总页数】2页(P86-87)【作者】张金生;杨杰;李丽华;蔚永清;赵文涛【作者单位】辽宁石油化工大学化学与材料科学学院,辽宁抚顺113001;辽宁石油化工大学化学与材料科学学院,辽宁抚顺113001;辽宁石油化工大学石油化工学院,辽宁抚顺113001;辽宁石油化工大学化学与材料科学学院,辽宁抚顺113001;辽宁石油化工大学化学与材料科学学院,辽宁抚顺113001【正文语种】中文【中图分类】TS225.1;TQ646【相关文献】1.冬瓜籽油的理化指标及营养成分的分析 [J], 姚云平;刘文韬;齐月;周航;张娣;李瑞婷;李昌模2.马泡瓜籽油理化特性、组成分析及氧化稳定性 [J], 纪佳璐;吴莹;徐斐然;鞠兴荣;王立峰3.GC-MS结合电子鼻分析甜瓜籽油挥发性风味成分 [J], 吴忠红;谭慧林;赵雅霞;张健;孔建军;过利敏;吴斌;周琦4.丝瓜籽油成分分析及其抗氧化活性研究 [J], 罗伟强;唐水秀;毛慧珊;刘宝;盘鹏慧5.南瓜籽油中甘油三酯分离及组成成分分析 [J], 李天娇;丁清怡;雷蕾;程碧君;王家恩因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
胡麻籽油提取及脂肪酸组成分析
胡麻籽油提取及脂肪酸组成分析
范玉婷;蔡倩;王学英;彭婕
【期刊名称】《石油化工应用》
【年(卷),期】2016(35)11
【摘要】分析宁夏产胡麻籽中含油量及脂肪酸组成,为进一步开发胡麻籽油奠定基础.采用超临界CO2提取胡麻籽油,胡麻籽油经甲酯化后,G,C-MS对胡麻籽油中脂肪酸组成进行分析.结果表明:相比较水蒸气蒸馏,超临界CO2提取胡麻籽出油率高,达到43.4％.宁夏胡麻籽油中含有6种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量92.27％,含量最多的为亚油酸(71.25％),其次为亚麻酸(20.85％).胡麻籽油富含不饱和脂肪酸,具有很大的开发价值.
【总页数】4页(P148-151)
【作者】范玉婷;蔡倩;王学英;彭婕
【作者单位】宁夏工商职业技术学院,宁夏银川750021;宁夏医科大学公共卫生与管理学院,宁夏银川750004;宁夏工商职业技术学院,宁夏银川750021;宁夏工商职业技术学院,宁夏银川750021
【正文语种】中文
【中图分类】TS225.1
【相关文献】
1.超声辅助酶解-索氏提取联用法提取马齿苋籽油及其脂肪酸组成分析 [J], 刘璐萍;谢翠品;岳丽;敬思群;蔡远强;童莲花
2.Box-Behnken设计-效应面法优化杜仲籽油提取工艺及脂肪酸组成分析 [J], 赵惠茹; 曹静思; 高建; 靖会; 李璐瑶
3.超声-微波协同提取紫云英籽油及脂肪酸组成分析 [J], 蒋新龙; 蒋益花; 张雨生
4.蓝靛果籽油提取工艺优化及其脂肪酸组成分析 [J], 蒋一苇;郭娜;刘志国;赵春建;付玉杰;王希清
5.梵净山不同叶型的紫苏籽油的提取及其脂肪酸组成分析 [J], 谭善财;邬小兰;黄珍;杨洋;戴应和
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瓜蒌籽油提取工艺优化及其抗氧化活性研究
２ ． Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ ｃ ｅ ｕ ｔ ｉ ｃ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ， Ｙ ａ ｎ ｃ ｈ ｅ ｎ ｇ Ｔ ｅ ａ ｃ ｈ ｅ ｒ ｓ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ， Ｙ ａ ｎ ｃ ｈ ｅ ｎ ｇ ２ ２ ４ ０ ０ ７ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
２ ． 盐城 师 范学 院 药学院 ， 江 苏盐城 ２ ２ ４ ０ ０ ７ ）
摘 要： 采 用 液压 冷 榨 技 术 ， 通 过 单 因素和 正 交 实验 对 瓜 蒌 籽 油提 取 工 艺 条 件 进 行 优 化 并 对瓜 蒌 籽 油 脂 肪 酸 组 成 、 理
化性质及抗氧化活性进行分析 。结果表 明： 最佳提取 工艺条件 为入榨水分 ５ ％、 压榨压力 ４ ０ Ｍ Ｐ ａ 、 压榨时 间 ５ ０ ｍ ｉ ｎ 、 压
４ ０ ＭＰ ａ． ｐ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｇ ａ ｔ ６ ０℃ ｆ ｏ ｒ ５ ０ ｍｉ ｎ ． Ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ ｔ ｈ ｏ ｓ ｅ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ． ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｒ ａ ｔ ｅ ｗ ａ ｓ ２ ８ ． ６ ４ ％ ±０ ． １ ２ ％． Ｔ ｈ ｅ ｍａ ｉ ｎ ｕ ｎ ｓ ａ ｔ ｕ ｒ ａ ｔ ｅ ｄ
萝藦种子中脂肪油和挥发油成分分析
eV，接口温度为 250 ℃，质量扫描范围为 m/z 50～550，扫描间歇为 1.0 s。采用顶空气相色谱-质谱联用法（HSGC-MS）分析炒制前
后萝藦种子挥发油成分的差异：色谱柱为 HP-5MS 石英弹性毛细管柱，载气为高纯氮气，流速为 1 mL/min，顶空加热温度为 90 ℃，
flow rate of 1 mL/min，injector temperature of 220 ℃，primary column temperature of 120 ℃（temperature programmed），column
ABSTRACT
OBJECTIVE：To analyze fatty oil and volatile oil in seed of Metaplexis japonica. METHODS：Fatty oil and vola-
tile oil in seed of M. japonica were analyzed by GC-MS：HP-5MS quartz capillary column，high purity nitrogen as carrier gas，
electron energy of 70 eV，interface temperature of 250 ℃，mass scanning range of m/z 50-550，scanning interval of 1.0 s. The difference of volatile components in seed of M. japonica before and after processing was analyzed by HSGC-MS：HP-5MS quartz capillary column，high purity nitrogen as carrier gas，flow rate of 1 mL/min，headspace heating temperature of 90 ℃，heating time of
瓜蒌籽油成分、提取方法及功能特性的研究进展
瓜 蒌 （Ｔｒｉｃｈｏｓａｎｔｈｅｓ ｋｉｒｉｌｏｗｉｉ Ｍａｘｉｍ．），又 名 栝 楼 、野 葫芦 、吊瓜 ，为 葫芦 科栝楼 属 ，是 多年 生草质 缠 绕藤本植物 ，全世界 ８０余种 ，我 国 ４０余种 ，并且将 近 ２０种是传统中药成分。瓜蒌适应性强 ，主要分布 于 东 亚 、朝鲜 、日本 和 中 国。我 国瓜 蒌资 源 很 丰 富 ， 安徽 、山东 、浙 江 、河南 、江苏 、四ＪｌＩ、云南 、山西 和 贵 州 等省 是 其 主 要 产 地 ¨Ｊ。瓜 蒌 籽 为 瓜 蒌 果 实 中成 熟 干燥 的种 子 ，又 称瓜 蒌 子 或 瓜 蒌 仁 。瓜 蒌 籽 性 甘 味寒 ，具 有润 肠通 便 、消肿 止泻 、止 咳化痰 、宽 中利气 等功 效 ，以及 使冠 状 动 脉 舒 张 、增 加 冠 脉 血 流量 、瘦 身美容和提高机体免疫 力等功效－２］。瓜蒌籽 营养
Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ ｃｏｍ ｐｏｓｉｔｉｏｎ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ 乃 ｈｏｓａｎｔｈｅｓ ｋｉｒｉｌｏｗｉｉ Ｍ ａｘｉｍ ． ｓｅｅｄ ｏｉｌ
ＬＩ Ｗｅｎｊｕａｎ ，ＺＨＵ Ｌｉａｎｇｌｉａｎｇ ，ＬＩ Ｃｏｎｇｈｕ ，ＺＨＵ Ｙｕ ，ＸＵ Ｙｉｑｉｎｇ
丰富 ，主要 含蛋 白质 、油脂 、甾醇 、萜 类化 合 物及各 种 微 量元 素 ，含 油 量 一 般 在 ２６．１５％ ～４９．４１％ ，油 中 不 饱 和脂肪 酸在 ６６．５％ 以上 ，并 以亚 油 酸 、栝 楼 酸 、 亚 麻 酸为 主 ，其 中特 征 性脂 肪 酸—— 栝 楼 酸 具 有 很 高的营养价值 ］。栝楼酸也叫石榴酸 ，是广泛存在 于石 榴 科 和 葫 芦 科 植 物 种 子 中 以 ９ｃ，１Ｉｔ，１３ｃ— ＣＬＮＡ为 构 型 的共 轭 亚 麻 酸 ，具 有 多 种 生 理 功 能 。 近 年来 ，随着 瓜 蒌籽 油 提 取 、分 离 、成 分 鉴 定 及 药 理 研究 工 作 的开展 ，其越 来 越 受 重 视 。本 文 主要 对 瓜 蒌 籽油 组成成 分 、提取 方法 、功 能特 性等 方 面展开 综 述 ，旨在 为其 深入 研 究 和 开 发 利用 提 供 科 学 依 据 和 理论 参 考 。 １ 瓜蒌 籽油 组成 成分
贮藏过程中胡麻油主要脂肪酸含量及组成变化
贮藏过程中胡麻油主要脂肪酸含量及组成变化
卢银洁;郝利平;郭雨萱
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2016(032)006
【摘要】利用气相色谱法分析胡麻油中主要脂肪酸的组成及含量,并采用加速氧化法对胡麻油在贮藏过程中主要脂肪酸含量和过氧化值的变化进行分析.结果表明:胡麻油的主要脂肪酸有亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸,其中亚麻酸含量为53.6％;随贮藏时间的延长,胡麻油各不饱和脂肪酸含量下降,且下降程度随不饱和度的增大而增大,过氧化值降低,饱和脂肪酸含量基本不变.
【总页数】3页(P115-117)
【作者】卢银洁;郝利平;郭雨萱
【作者单位】山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801;山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801;山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801
【正文语种】中文
【相关文献】
1.日光温室黄瓜发育过程中主要芳香物质和脂肪酸含量的变化 [J], 徐坤范;王明林;艾希珍
2.泌阳瓢梨贮藏过程中香气成分组成及变化的研究 [J], 马天晓;王佳慧;刘震;王艳梅;朱平乐
3.板栗贮藏过程中主要营养物质的变化 [J], 房贵磊
4.板栗贮藏过程中主要营养物质的变化 [J], 房贵磊
5.胡麻油在加工贮藏过程中品质变化的研究 [J], 何永盛[1];戴清[1]
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莲籽油中的脂肪酸组成分析
Ａｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ Ｆａ ｔ ｔ ｙ Ａｃ ｉ ｄ Ｃｏ ｍ ｐｏ ｓ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ Ｌｏ ｔ ｕｓ Ｓ ｅ ｅ ｄ ０ｉ ｌ
（ ２． ３ ４％ ） ． Ｔ ｈ ｉ ｓ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｄ ｅ ｔ ｈ ｅ ｂ ａ ｓ ｉ ｓ ｆ ｏ ｒ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｏ ｕ ｒ ｃ ｅ ｓ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ ｆ ｕ ｒ ｔ ｈ ｅ ｒ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｏ ｆ ｌ ｏ ｔ ｕ ｓ ｓ ｅ ｅ ｄ ｓ ．
Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ， Ｙ ｏ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ４ ２ ５ １ ０ ０， Ｈｕ ｎ ａ ｎ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ．ｔ ｈ ｅ ｌ ｏ ｔ ｕ ｓ ｓ ｅ ｅ ｄ ｏ ｉ ｌ ｗａ ｓ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｄ ｂ ｙ Ｓ ｏ ｘ ｈ ｌ ｅ ｔ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ａ ｓ ｓ ｏ ｌ ｖ ｅ ｎ ｔ ， ａ ｎ ｄ ｍｅ ｔ ｈ ｙ ｌ ｅ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ｔ ｈ ｅ ｐ ｏ ｔ ａ ｓ ｓ ｉ ｕ ｍ ｈ ｙ ｄ ｒ ｏ ｘ ｉ ｄ ｅ — ｍｅ ｔ ｈ ａ ｎ ｏ ｌ ｓ ｏ ｌ ｕ ｔ ｉ ｏ ｎ．ｔ ｈ ｅ ｎ ｉ ｔ ｓ ｃ ｏ ｍｐ ｏ ｓ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ｒ ｅ ｌ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｗｅ ｒ ｅ
质 谱 联 用仪 （ Ｇ Ｃ ／ ＭＳ ） 进行脂肪酸组成与含量分析测定 。 结果表明 ， 在 莲籽 油 中脂 肪 酸 成 分 有 ｌ １ 种， 其 中饱 和 脂肪 酸 （ Ｓ Ｆ Ａ） ： 单不饱和 脂肪（ ＭＵ Ｆ Ａ） ： 多 不饱 和 脂 肪 酸 （ Ｐ Ｕ Ｆ Ａ） ２： １ ： ３ ， 主要 为 亚 油 酸 （ ４ ８ ． １ ３ ％） 、 棕 榈酸（ １ ９ － ４ １ ％） 、 油 酸 （ １ ３ ． ８ ８％） 、 山嵛 酸 （ ７ ． ５ ８％） 、 亚麻 酸 （ ２ ． ８ １ ％） 、 花 生酸 （ ２ ． ４ ２％） 和芥酸（ ２ ． ３ ４％） 。 本 实验 结 果 为 开 发 利 用 莲 籽 的 资 源 和
不同产地瓜蒌籽油组分分析
不同产地瓜蒌籽油组分分析许晓兰;毕艳兰;王金梦;杨国龙;汤佳丽【摘要】对安徽、河南、山东3个产地的瓜蒌籽油的基本理化指标、脂肪酸组成、甘油酯组成、甘三酯组成及微量组分进行了对比.结果表明:3个产地的瓜蒌籽油均呈深绿色,瓜蒌籽油中的组分主要是甘三酯,主要脂肪酸组成为油酸(17.13％～26.17％)、亚油酸(35.83％～37.91％)、瓜蒌酸(22.57％～37.47％),不饱和脂肪酸含量达93％以上;河南瓜蒌籽油中瓜蒌酸含量最高,达37.47％;瓜蒌籽油sn-2位脂肪酸主要是亚油酸和油酸,瓜蒌酸主要分布在甘三酯sn-1,3位上;3个产地的瓜蒌籽油甘三酯组成主要为β-TcLO、β-TcLL、β-TcLTc;3个产地的瓜蒌籽油中生育酚总量在415.71 ～ 486.59 mg/kg,其中y-生育酚含量最高(67％～74％),其次是α-生育酚(25％～33％);3个产地的瓜蒌籽油中有5种植物甾醇,总含量在0.19％～0.28％.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)012【总页数】5页(P122-125,133)【关键词】瓜蒌籽油;理化指标;脂肪酸组成;瓜蒌酸【作者】许晓兰;毕艳兰;王金梦;杨国龙;汤佳丽【作者单位】河南工业大学粮油食品学院,郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,郑州450001【正文语种】中文【中图分类】TS225.1;TQ646瓜蒌(Trichosanthes kirilowii)又称栝楼，葫芦科多年生攀缘型藤本植物，是一种经济作物，也是一种常见中药[1-2]。
瓜蒌在我国主产于安徽、山东、河南、河北等地[3]。
瓜蒌籽油中富含的瓜蒌酸(Trichosanic acid)是一种共轭三烯酸，被称为“超级共轭亚麻酸”[4]。
Yamasaki等[5]发现瓜蒌酸可以显著降低载脂蛋白分泌，具有降脂作用。
气相色谱法分析食用油中脂肪酸含量的一种改进的衍生化方法
、 、 、
,
按 上 述 醋 化 方 法 和 色谱 条件分析 了
,
色拉 油 之后 从 抽 烟 机 中 回 收 的 油 简称 回 收 油
结果 见 表
所示
。
分 析 化 学
第
卷
表
油 脂 中脂 肪酸 的 相 对 含量
昭
油
田
样
棕搁 酸
硬脂 酸
油
酸
亚 油酸
,
分别 配 成
呵
的 甲醇 溶 液
,
。
用 移 液 管 吸取 油 样
具塞 比色管 内 加 乙 醚 溶解并稀 释 至 刻度线 摇 匀
。
,
,
卯 收稿 卯 级 本科毕业 生
。
一
一
拱扬 接受
。
第
期
卢永 志 等 气 相 色谱 法 分析食 用油 中脂 肪 酸含量 的 一 种改 进 的衍 生 化方 法
甲酉 旨 化反应 用 移液管 吸 取 标 液 或 油 样
亚 麻酸
记
其
它
招
色拉 油
豆 油 阮 决 如
菜
油 油
傲曰妇
玩思刘
麻
阮绷
璐
回 收油
以
以
肠
衍 生 化 方 法 的探讨
加 入碘 甲 烷 对 本 实 验 的影 响
若 不 加 人 碘 甲 烷 则 脂 肪 酸 季钱 盐 的 甲醋 化 将 需 如 下 反
热解醋化
曰卜
应
玩
用 柱 头 甲 醋 化 法 对 进 样 口 温 度要 求 过 高 一 般
。
,
。
较 准 确 地 反 映 出油 脂 中脂
微波和超声波辅助提取瓜蒌籽油工艺研究的论文
微波和超声波辅助提取瓜蒌籽油工艺研究的论文作者：彭书明，雷泞菲，梁山，权国燕，鲁莉莎【摘要】目的探讨微波和超声波辅助提取瓜蒌籽油的优化工艺条件。
方法采用正交实验探讨溶剂、料液比、时间和功率等对微波和超声波辅助提取的影响。
结果微波萃取瓜蒌籽油最佳条件为：溶剂为石油醚，料液比1∶7 (g/ml) ，提取时间7 min，功率480 w。
超声波萃取瓜蒌籽油最佳条件为：溶剂为石油醚，料液比1∶7 (g/ml)，时间50 min。
结论微波辅助提取法效果好，提油率高达%，为最佳萃取瓜蒌籽油的方法。
【关键词】微波超声波正交实验瓜蒌abstract：objectiveto investigate the optimum extraction of oil from trichosanthes kirilowii seeds by microwave and supersonic wave. methodsthe orthogonal experiment was applied to the analysis of extraction parameters such as solvent, ratio of material to solvent, radiation time and following optimum conditions for the microwave extraction were petroleum ether as solvent, ratio of material to solvent 1:7, radiation time 7 min, and microwave power 480 w. the following optimum conditions for the supersonic wave extraction were petroleum ether as solvent, ratio of material to solvent 1:7, and radiation time 50 min. conclusionthe microwave extraction is a better method and the extraction rate can get to %.key words：microwave；supersonic wave；orthogonal experiment；trichosanthes kirilowii 瓜蒌trichosanthes kirilowii maxim属葫芦科多年生草质藤本，其根、茎、叶、果皮、种子都可供药用［1］。
八种常见食用油中甘油三酯组成的分析
八种常见食用油中甘油三酯组成的分析杨悠悠刘佟苗雨田王浩杨永坛*(中粮营养健康研究院，营养健康与食品安全北京市重点实验室，北京102209)摘要：基于液相色谱-电雾式检测器，建立了食用油中甘油三酯的分离分析方法。
借助液相色谱/质谱联用分析方法，鉴定出了大豆油中43种甘油三酯；并依据等碳数原则，确定了大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等常见食用油中的甘油三酯组成。
以乙腈和异丙醇为流动相，采用梯度洗脱的方式并结合电雾式检测器进行甘油三酯的分离分析。
以α-亚麻酸甘油三酯、γ-亚麻酸甘油三酯、亚油酸甘油三酯及油酸甘油三酯等四种甘油三酯为模型化合物，经研究发现，四种甘油三酯在该检测器上具有类似的响应因子；另外，在信噪比（S/N=3）时,计算得到四种甘油三酯的检测限均为0.1 μg/mL。
基于甘油三酯的面积百分比定量研究，配备电雾式检测器的液相色谱方法能够更准确地提供甘油三酯组成的结果，更有利于差异分析研究。
该研究准确测定了8种常见食用植物油中各种甘油三酯的百分比组成。
关键词：液相色谱-电雾式检测器、甘油三酯、等价碳数法、食用油Composition Analysis of Triacylglycerols in Eight Common Edible OilsYang YouYou, Liu Tong, Miao YuTian，Wang Hao，Yang YongTan* (COFCO Nutrition & Health Research Institute, Beijing Key Laboratory of Nutrition Healthand Food Safety, Beijing 1000209)Abstract Triacylglycerols in edible oils were separated and analyzed using liquid chromatography with charged aerosol detector. With liquid chromatography/mass spectrometry, 43 triacylglycerols were identified in soybean oil. According to their equivalent carbon number, the composition of triacyglycerols in common edible oils such as soybean oil, peanut oil, canola oil and so on were determined. Using acetonitrile and isopropanol as the mobile phase, the triacylglycerols were separated with gradient elution. Glyceryl tri-α- linolenate, glyceryl tri-γ- linolenate, Glyceryl tri linoleate, glyceryl trioleate were used as the model triacylglycerols. It was showed that the response factors of those four triacylglycerols were similar. And under the optimized conditions, the detection limits were 0.1 μg/mL. Therefore, with the quantification methods of area normalization, the developed analyzing methods using liquid chromatography/charged aerosol基金项目：中粮集团项目(2013-C2-F007)收稿日期：作者简介：杨悠悠，女，1984年出生，高级工程师，食品质量与安全检测。
红瓜子油的提取及其脂肪酸组成分析
供依据。
关键词：红瓜子油；脂肪酸；索式提取法
中图分类号：TS225.1
文献标识码：A
文章编号：1673-2219（2012）12-0047-02
0 引言
红瓜子为葫芦科植物瓜的种子，瓜植株呈茎蔓性，分枝 性强，外表为绿色带深绿色条纹，瓜的肉质分紧肉和瓜瓤， 种子扁平，长卵圆形，种皮呈红色且平滑坚硬，在我国大部 分地区均可栽培种植。红瓜子种子去种皮后可以直接食用， 其肉质富含碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和微量元素等多种 人体必需的营养成分，是人们喜爱的休闲食品之一。
2 实验结果及分析讨论
2.1 实验结果 经过上述实验方法分析和检测，实验结果见图 1 和表 1。 图 1 为红瓜子油中的脂肪酸甲酯的总离子流图，根据其保留 时间，通过 GC/MS 数据处理系统，检索 NISTO5 与 NISTO5s 质谱图库的标准谱图，再结合相关文献进行人工谱图解析， 确定红瓜子油所含的脂肪酸种类。同时由计算机根据图 1 中的各谱峰的面积大小自动计算出红瓜子油中相应的脂肪 酸占总脂肪酸的相对含量，所得结果见表 1。
the red melon seed oil
峰序 号
脂肪酸名称/简 写
保留时 间
/ min
含量 /%
1
肉豆蔻酸/14:0 2.520
0.07
2
十五烷酸/15:0 3.012
0.03
3
棕榈酸/16:0
3.698 12.19
棕榈油酸
4
/16:1n-7
3.935
0.07
5
十七烷酸/17:0 4.636
0.10
第 33 卷 第 12 期 2012 年 12 月
湖南科技学院学报 Journal of Hunan University of Science and Engineering
油料种子脂肪酸组成分析
油料种子脂肪酸组成分析测定一、原理将含有混合脂肪酸的油脂样品，注入色谱柱，通过进样口快速升温气化后被载气带入分离柱，在适宜的条件下进行分离，各种组分依其在分离柱中的保留时间不同而先后馏出，画出各自的色谱峰，用标准脂肪酸的保留时间作定性标准，然后按面积归一化法作定量计算。
由于脂肪酸的沸点高而不易汽化，特别是高碳组分，因此在进色谱前必须进行酯化处理。
二、仪器1．仪器。
（1）气相色谱仪。
（2）小研钵。
（3）微量注射器。
2．试剂。
（1）0.4 mol/L甲醇-KOH溶液。
称22.4克KOH溶于甲醇中，并用甲醇定容至1000毫升。
（2）1∶1乙醚石油醚的混合液。
将乙醚（30-60℃）与石油醚等体积混合。
三、方法1．脂肪酸的甲酯化。
称取0.5g种子，用研钵研碎，用5ml乙醚石油醚混合物(体积比1:1)（温度尽量控制在30-60℃之间）全部转移到干净试管中，加2.5mL 0.4mol/L甲醇一氢氧化钾溶液，充分混匀后静置30分钟以上。
加10mL去离子水，待溶液分层，取1微升上清液进行分析。
2．气相色谱分析条件。
进样口温度，270℃；检测器温度，270℃；柱箱初始温度，180℃每5℃/min 升至220℃(保持2分钟)；H2流速，30ml/min；Air流速，300ml/min；载气3流速，38 ml/min；分流比，100:1柱前压力，12.0 Psi；载气输入压力，44.6 Psi；氢气压力表，0.118 Mpa/11 Mpa；氮气压力表，0.4 Mpa/14 Mpa3．样品定量分析。
所记录的数据为各组分的相对百分含量。
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葫芦籽油中脂肪酸成分分析及分离纯化工艺研究
木 太 里 普 · 吐 逊１，翁 幼 武１，蒲 文２，尹 辉１，麦 合 苏 木 · 艾 克 木３
（１乌鲁木齐市中医医院药学部，乌鲁木齐 ８３００００；新疆医科大学 ２第一附属医院药学部，乌鲁木齐 ８３００５４；３维吾尔医学院，乌鲁木齐 ８３００１１）
１６５．９７，脂肪酸含量从７０．４９％提高到９１．６７％。 结论 该纯化工艺操作简便、稳定性好，适用于葫芦籽油脂中脂肪
酸的分离纯化。 关 键 词 ：葫 芦 籽 油 ；尿 素 包 合 ；脂 肪 酸 中 图 分 类 号 ：Ｒ９１４ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１００９５５５１（２０１８）１０１２８７０３ 犱狅犻：１０．３９６９／ｊｉ．ｓｓｎ．１００９５５５１．２０１８．１０．０２２
摘要：目的 研究葫芦籽油 中 脂 肪 酸 的 成 分 及 分 离 纯 化 工 艺。 方 法 采 用 索 式 提 取 法 提 取 葫 芦 籽 油，经
ＧＣＭＳ法测定葫芦籽油中脂肪酸各成分的相对含量。采 用 尿 素 包 合 法，以 碘 值 为 指 标，经 Ｌ９（３４）正 交 设 计，对 分
离纯化葫芦籽油不饱和脂肪酸工艺加以优化。 结果 葫 芦 籽 油 中 脂 肪 酸 的 提 取 率 为 ４５．３％，脂 肪 酸 中 主 要 成 分
犃狀犪犾狔狊犻狊狅犳犳犪狋狋狔犪犮犻犱狊犻狀犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪狊犻犮犲狉犪狉犻犪狊犲犲犱狅犻犾犪狀犱犻狋狊狆狌狉犻犳犻犮犪狋犻狅狀
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为亚油酸５８．６４ ％、棕榈酸１２．１６％、油酸１１．８５ ％、硬脂酸 ７．８８％、花 生 酸 甲 酯 １．１１％。葫 芦 籽 油 中 脂 肪 酸 尿 素 包 合最佳 工 艺 为 脂 肪 酸 ∶ 尿 素 （１∶３），搅 拌 处 理 １ｈ，包 合 ２４ｈ，包 合 温 度 ０℃，脂 肪 酸 回 收 为 率 ２２．５４％，碘 值 为
３犆狅犾犾犲犵犲狅犳犜狉犪犱犻狋犻狅狀犪犾犝狔犵犺狌狉犕犲犱犻犮犻狀犲，犡犻狀犼犻犪狀犵 犕犲犱犻犮犪犾犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犝狉狌犿狇犻８３００１１，犆犺犻狀犪）
犃犫狊狋狉犪犮狋：犗犫犼犲犮狋犻狏犲 Ｔｏ ｓｔｕｄｙｔｈｅｆａｔｔｙ ａｃｉｄ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ 犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪狊犻犮犲狉犪狉犻犪ｓｅｅｄｏｉｌ．犕犲狋犺狅犱狊 Ｔｈｅｃｒｕｄｅｆａｔｏｆ犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪狊犻犮犲狉犪狉犻犪ｓｅｅｄｓｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｃａ ｂｌｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄａｎｄｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｅａｃｈｃｏｍｐｏｎｅｎｔｗａｓｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙＧＣＭＳ．Ｕｒｅａｐａｃｋｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆｓｅｐａｒａｔｉｎｇａｎｄｐｕｒｉｆｙｉｎｇｔｈｅｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｏｆｃｕｃｕｒｂｉｔ ｓｅｅｄｏｉｌｂｙｔｈｅｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｄｅｓｉｇｎｏｆＬ９ （３４）ｗｉｔｈｉｏｄｉｎｅｖａｌｕｅ．犚犲狊狌犾狋狊 Ｔｈｅｃｒｕｄｅｆａｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｏｆ 犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪狊犻犮犲狉犪狉犻犪ｓｅｅｄｓｒｅａｃｈｅｄ４５．３％ ．ＧＣＭＳａｎａｌｙｓｉｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｍａｉｎｆａｔｔｙａｃｉｄｓｗｅｒｅ５８．６４％ ｏｆｌｉｎｏｌｅｉｃａｃｉｄ，１２．１６％ ｏｆｐａｌｍｉｔｉｃａｃｉｄ，１１．８５％ ｏｆｏｌｅｉｃａｃｉｄ，７．８８％ ｏｆｓｔｅａｒｉｃａｃｉｄ，ａｎｄ１．１１％ ｏｆｍｅｔｈｙｌ ａｒａｍａｔｅ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅｆａｔｔｙａｃｉｄｕｒｅａｉｎｃｌｕｓｉｏｎｏｆｔｈｅ犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪狊犻犮犲狉犪狉犻犪ｓｅｅｄｏｉｌｗｅｒｅ ａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｈｅｆａｔｔｙａｃｉｄ：ｕｒｅａｒａｔｉｏｗａｓ１：３，ｓｔｉｒｒｉｎｇｆｏｒ１ｈ，ｉｎｃｌｕｓｉｏｎｆｏｒ２４ｈｗｉｔｈｔｈｅｆｒｅｅｚｉｎｇｅｎｖｉｒｏｎ ｍｅｎｔｏｆ０℃ ，ｗｈｉｃｈｔｈｅｒｅｃｏｖｅｒｙｒａｔｅｏｆｆａｔｔｙａｃｉｄｃａｎｒｅａｃｈ２２．５４％ ，ｔｈｅｉｏｄｉｎｅｖａｌｕｅｒｅａｃｈｅｓ１６５．９７．ａｎｄ ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｆｒｏｍ ７０．４９％ ｔｏ９１．６７％．犆狅狀犮犾狌狊犻狅狀 Ｔｈｅｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓｉｓｓｉｍｐｌｅ，ｓｔａｂｌｅａｎｄｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｔｈｅｓｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｆａｔｔｙａｃｉｄｓｆｒｏｍｔｈｅ犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪 狊犻犮犲狉犪狉犻犪ｓｅｅｄｏｉｌ． 犓犲狔狑狅狉犱狊：犔犪犵犲狀犪狉犪犻犪狊犻犮犲狉犪狉犻犪ｓｅｅｄｏｉｌ；ｕｒｅａｉｎｃｌｕｓｉｏｎ；ｆａｔｔｙａｃｉｄ
第 ４１ 卷 第 １０ 期 ２０１８ 年 １０ 月
新疆医科大学学报 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＸｉｎｊｉａｎｇ ＭｅｄｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ
Ｖｏｌ．４１ Ｎｏ．１０ Ｏｃｔ．２０１８
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本文引用：木太里普·吐逊，翁幼武，蒲 文，等．葫芦籽油中脂肪酸成分分 析 及 分 离 纯 化 工 艺 研 究［Ｊ］．新 疆 医 科 大 学 学 报 ，２０１８，４１（１０）：１２８７１２８９．ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊｉ．ｓｓｎ．１００９５５５１．２０１８．１０．０２２