干煸蚕蛹的做法
干煸蚕蛹的做法及制作方法详细介绍
注意：先将蚕蛹用开水泡1-3个小时以上，然后把水沥干加作料捂30分钟之后再炒或者炸着吃（一是入味二是防止把蚕蛹炸糊了）干煸蚕蛹的做法及制作方法详细介绍干煸蚕蛹的特色：蚕蛹香辣、皮儿酥脆干煸蚕蛹的做法：1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，2、把盐、花椒粉、孜然粉放在蚕蛹里，让调料均匀的沾干煸蚕蛹的制作材料：主料：蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条辅料：辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉在蚕蛹上，放置15分钟入味3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了蚕蛹及其营养价值功效：蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。
对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。
这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
根据现代医学和营养学的论证：蚕蛹油含有多种不饱和脂肪酸，且含量高达75%以上，是生产治疗心脑血管和肝病等药物以及高级护肤品的主要原料，食用蚕蛹油能起到较好的保健作用：通肝保肝：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，能明显降低血清透明质酸，层粘连蛋白和肿瘤坏列因子的含量，因而能防治肝炎肝硬变，同时具有抗肝纤维老化作用。
调血脂、降血压：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，可以从血液中清除甘油三脂，减少内源性总胆固醇合成，增加体内胆固醇及胆汁酸的排出。
早在1973年全军心血管疾病防治会议上就有报道，用蚕蛹的提纯品制成丸剂内服，治疗高胆固醇血症31例，经4~12周服用后，有27人恢复到正常水平，这说明蚕蛹具有较好的降血脂作用；蚕蛹油中的α-亚麻酸能合成PGE1，PGE1能降低动脉血压，减少外周血管阻力，但对正常血压的人不会降低血压。
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹子的做法
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹子的做法
蚕蛹子高蛋白低脂肪，在咱北方是很多人喜欢的菜肴。
蚕蛹有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
蚕蛹中的人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
食材
主料：
蚕蛹
油适量
盐适量
辣椒适量
生姜适量
香菜适量
步骤
1.蚕蛹用放进开水锅里焯烫5分钟，然后捞出控水。
2.起油锅，放进辣椒和生姜炒出香味。
3.倒进焯过水的蚕蛹，用锅铲不停翻炒。
4.一直把蚕蛹煸炒干燥油亮，这样吃起来才越嚼越
香。
5.蚕蛹煸炒干燥后撒进盐翻炒入味，临出锅前撒香菜段提味。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法_1
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
食材
主料：
蚕蛹
鸡蛋液适量
葱
姜
蒜适量
干红辣椒
油适量
盐适量
玉米淀粉适量
白胡椒粉适量
花椒适量
步骤
1.蚕蛹洗净，凉水入锅，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出、控干晾凉。
2.用剪子把蚕蛹剪开，摘掉中间的黑色物质。
3.鸡蛋液里放适量盐、白胡椒粉搅匀，将蚕蛹均匀的裹上一层蛋液，然后再撒上一层淀粉拌匀。
（鸡蛋液不用太多哦，如果有耐心，最好是将蚕蛹一个个沾满蛋液，再一个个裹上淀粉，这样炸起来会更香更酥脆，我犯懒啦，直接将蛋液倒入蚕蛹里，又撒上淀粉搅拌了一下~）
4.锅里放油，烧至五成热，下入蚕蛹，小火慢炸至金黄色，捞出备用。
5.锅中留少许油，放入花椒，小火煸香后捞出。
（我习惯用油煸香花椒后，再将它捞出，这样就能避免吃到花椒粒了~）
6.放入葱姜蒜、干红辣椒爆锅、炒香。
7.将炸好的蚕蛹再倒回锅中，翻炒片刻，放少许香菜，即可出锅。
（如果觉得淡，可以再用盐调调味~）
小贴士：1、如果将蚕蛹挨个儿沾满鸡蛋液，再挨个儿裹一层淀粉，这样炸起来会更酥脆，需要些耐心哦~
2、小火慢炸，不要糊了哟~。
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
很多家的年夜菜都有蚕蛹这道菜吧，最省事儿的就是煮盐水的吃，再有就是煮好了再炒一下，总感觉这样的水份太大不香，而且里面有个黑心有点难看，所以按着开边的的做法切成两半再干煸很入味。
蚕蛹的蛋白质较高，一次不要吃太多。
蚕蛹含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。
蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。
脂肪中含饱和脂肪酸（软脂酸、硬脂酸）、不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）和甾醇等。
蚕蛹油有降低血清胆甾醇和改善肝功能的作用。
食材
主料：
蚕蛹
油适量
盐适量
花椒大料适量
干红椒1小把
香菜适量
葱姜蒜适量
酱油少许
糖少许
步骤
1.将蚕蛹清洗干净。
2.在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。
3.焯好的蚕蛹捞出晾凉。
4.把蚕蛹切开两半，去掉黑心。
5.放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。
6.起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。
7.锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
8.下入蚕蛹炒匀。
倒入酱油，糖，盐炒匀。
9.倒入香菜即可。
小贴士：注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法_0
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
干煸蚕蛹风味别具，口感软嫩鲜香，营养丰富炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法含有丰富的蛋白质和多种氨基酸是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用
食材
主料：
蚕蛹
干辣椒
香菜
葱
姜
蒜
淀粉5g
油0适量
盐0适量
料酒0适量
步骤
1.准备好蚕蛹洗干净放锅里煮3-5分钟捞出过凉，
沥干水分
姜切片葱蒜切末香菜切段
2.蚕蛹剪开或切开两半去除中间的黑东西放入料酒盐姜淀粉腌制十分钟
3.锅放适量油烧热放入蚕蛹炸到蚕蛹金黄捞出
4.锅留底油放葱姜蒜炒匀放干辣椒蚕蛹继续翻炒再加入一点料酒适量盐炒匀
5.最后放香菜炒匀即可。
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法_3
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
食材
主料：
蚕蛹
鸡蛋液适量
葱
姜
蒜适量
干红辣椒
油适量
盐适量
玉米淀粉适量
白胡椒粉适量
花椒适量
步骤
1.蚕蛹洗净，凉水入锅，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出、控干晾凉。
2.用剪子把蚕蛹剪开，摘掉中间的黑色物质。
3.鸡蛋液里放适量盐、白胡椒粉搅匀，将蚕蛹均匀的裹上一层蛋液，然后再撒上一层淀粉拌匀。
（鸡蛋液不用太多哦，如果有耐心，最好是将蚕蛹一个个沾满蛋液，再一个个裹上淀粉，这样炸起来会更香更酥脆，我犯懒啦，直接将蛋液倒入蚕蛹里，又撒上淀粉搅拌了一下~）
4.锅里放油，烧至五成热，下入蚕蛹，小火慢炸至金黄色，捞出备用。
5.锅中留少许油，放入花椒，小火煸香后捞出。
（我习惯用油煸香花椒后，再将它捞出，这样就能避免吃到花椒粒了~）
6.放入葱姜蒜、干红辣椒爆锅、炒香。
7.将炸好的蚕蛹再倒回锅中，翻炒片刻，放少许香菜，即可出锅。
（如果觉得淡，可以再用盐调调味~）
小贴士：1、如果将蚕蛹挨个儿沾满鸡蛋液，再挨个儿裹一层淀粉，这样炸起来会更酥脆，需要些耐心哦~
2、小火慢炸，不要糊了哟~。
干煸蚕茧的做法怎么做？
干煸蚕茧的做法怎么做？关于《干煸蚕茧的做法怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今吃虫类我们生活起居中十分普遍的一件事了，由于在虫类中带有十分丰富多彩的营养元素，而且能够协助我们针对营养成分开展一定的调整，尤其是蚕茧，干扁蚕茧被愈来愈多的人所钟爱和接纳，而且在其中带有十分丰富多彩的蛋白，但是很多人针对制做都有疑问，下边让网编为大伙儿解读。
食谱介绍蚕蛹麻辣、皮松脆原材料主要材料：摇头摆尾的蚕蛹500克上下，莴笋二根清洗切斜条，辅材：朝天椒丝，盐，花椒面，五香粉作法1、将蚕蛹清洗、放进开水中煮10分钟上下捞起来放凉，割开取下黑的东西2、把盐、花椒面、五香粉放到割开的蚕蛹里，让调味品匀称的沾在蚕蛹上，置放15分鐘进味3、炒菜锅内放进多一些的油烧开，资金投入朝天椒丝，放蚕蛹咯，它是一步非常非常关键的工作中，不断的煸炒，这儿不必懒惰哦4、炒成油不见了，滚动蚕蛹的情况下会出现咝咝的响声，这就可以把莴笋放到蚕蛹里煸炒几下起锅摆盘了蚕蛹的功效与作用1.除虫疗疳蚕蛹，味甘;咸;性温。
归脾;肝胆经。
除虫疗疳;生津解渴。
主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;解渴。
2.调节新陈代谢药理学研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪分解能具有一定的调节功效。
白僵蚕蛹油有降低血脂的功效;用蚕蛹油纯化品做成丸剂，用以医治高胆固醇尿症，对减少胆固醇和改进肝功能检查有明显功效。
适当服用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良病人有不错的輔助医治作用。
除此之外，蚕蛹中带有一种广谱性免疫力物质，对癌症有独特功效。
据报道，日本国等国早已从蚕蛹中生产出了α-干扰素栓，临床医学用以防癌医治。
3.防三高蚕蛹炒食治劳瘦及小孩疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定实际效果。
白僵蚕治小孩惊痫夜啼，痉风撮口。
晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。
蚕茧治解渴，活血及治齿衄。
蚕蛹的营养成分蚕蛹具备非常高的营养成分，带有丰富多彩的蛋白(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、油酸(粗蛋白质占29%)、维他命(包含维生素D、维生素b22、维他命D及麦角甾醇等)。
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
蚕蛹的功效：
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。
对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。
蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。
这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
适合人群：
老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
食材
主料：
蚕蛹250g
食盐1勺
花椒20粒
大茴2个
灯笼椒6个
食用油适量
步骤
1.买回的蚕蛹整理干净
2.烧开水，把整理干净的蚕蛹倒入锅中，用开水煮一遍，去除一些异味
3.捞出，放筐里沥干水分。
4.炒锅坐火，放入沥水后的蚕蛹，加入食用盐煸炒，这时不放食用油，为的是烘干蚕蛹所含水分
5.一直翻炒到蚕蛹没有水分变干为止。
6.另外取锅置火上，加入食用油，爆香花椒、大茴和灯笼椒
7.然后把已经烘焙干的蚕蛹放入锅里继续煸炒，一直到焦脆出锅即可食用。
小贴士：患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾过敏史的人应少食，以免发生过敏。
干煸蚕蛹的做法
干煸蚕蛹的做法关于《干煸蚕蛹的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干煸蚕蛹是地区知名的特色美食之一，干煸蚕蛹不但美味，并且在其中含有的营养元素也是能够推动人体的身心健康，对提升人体的免疫能力，推动基础代谢可以说全是会出现非常大的协助的，而针对一些体质并不是非常好的人而言干煸蚕蛹更能够更多方面的提升人体的抵抗能力。
干煸蚕蛹美味又有营养成分，因而许多场地上都常常会出現这类干煸蚕蛹，实际上假如自身在家里能够做干煸蚕蛹得话，那麼不但清理有确保，并且更关键的是还能够让亲人感受到特色美食的温暖。
1.香莱清洗切条、姜蒜切末预留2.锅中添加适量冷水烧滚，放进洗干净的蚕蛹焯2分鐘捞起来。
(在微波炉加热中烤制一分钟出来不必要水份，此流程可省去)3.炒菜锅加微信好友少量食用油，待水温7成热时放进姜蒜末炒香，再放进干红辣椒丝煸炒出香气把蚕蛹倒进爆锅，火灾爆锅3分鐘将蚕蛹里边的水份炒出去，随后撒进少量盐，花椒面，麻辣酱，五香粉在撒上香莱熄火就可以原材料新鲜蚕蛹、干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、木薯淀粉。
调味品：食用油、盐、米酒、味精。
2 作法1、干红辣椒切条、葱蒜剁碎预留;蚕蛹清洗后，冷水煮开;3、凉透后，用剪子把蚕蛹裁成两截，除去正中间的硬芯;4、用小量的盐和米酒、木薯淀粉翻拌蚕蛹;5、起油锅，油五成热时，放入蚕蛹，用文火慢炸;6、炸至蚕蛹淡黄捞起来控油补水;7、锅内留小量底油，文火煸香麻椒;8、把麻椒推倒一边，再次用文火煸香葱蒜末;9、至姜蒜末水份煸出，推倒一侧，放入尖椒，煸出香气;10、加上炸好的蚕蛹，低火爆锅约2分鐘至锅外干干;11、加入适当盐和味精，煸炒两下，就可以起锅。
3 温馨提醒1、煮蚕蛹时，沸腾一两分钟就可以熄火，煮得太老，影响口味;2、剪蚕蛹时先从蛹的头部裁开一个口子，随后沿蛹身一侧转圈圈裁开，那样会防止蚕蛹的汁肉崩裂外流;3、炸蛹时，要一个一个先后入锅，防止黏连;4、麻椒和小辣椒不必煸煳，葱蒜末煸干水份会变香。
干煸蚕蛹 的做法
干煸蚕蛹的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。
平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。
所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。
而下面就来为您奉上关于干煸蚕蛹的做法。
1.12蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟
2.21凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分
3.1干辣椒剪开，香菜切段
4.2葱切葱花，姜切碎
5.锅内热油放入八角、姜丝
6.然后爆香葱花
7.再放入干辣椒
8.倒入蚕蛹中小火翻炒
9.加盐调味
10.出锅前撒入香菜段即可
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的干煸蚕蛹，为你的妻子和孩子露上一手。
干煸蚕蛹 - 美食杰
干煸蚕蛹
作者：灯芯绒
栏目：热菜
工艺：炒
口味：香辣味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：蚕蛹：适量
辅料：干辣椒：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、淀粉：适量、食盐：适量、料酒：适量、鸡精：少许、植物油：适量
步骤：
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅
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厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法_0
厨房美食菜谱：干煸蚕蛹的做法
最近一直在上春季养生素食
今天给大家来点荤腥
而且是重口味的哦
不知道同学们都吃过没有
单证这可是我一直以来的最爱--蚕蛹
下面科普一下
蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。
据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。
【性味与归经】甘、辛、咸，微温。
归脾、胃、肝、肾经。
【功能与主治】生津止渴，消食理气。
用于消渴，消瘦，小儿疳积。
适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。
以上文字来自网络
我的这个蚕蛹做法，可是继承我老妈的精髓
这幺多年我只吃我老妈做的干煸蚕蛹
煸炒至表皮酥脆，只加一些盐
保留最原始的味道
外面饭店有那种加了芹菜神马的，我觉得夺去了蚕蛹本身的滋味
我就是喜欢蚕蛹那种独特的香气
有的人喜欢得要命（比如我）
有的人恨得入骨（比如胖熊熊）
所以，我一般都是一个人买上二斤，做好之后一边上网一边吃，一会就全吃没了
哈哈
我买的这种蚕蛹，是辽宁产的，个子大，肉很厚，喜欢得紧哦
食材
主料：
蚕蛹1000g
油适量
盐适量
清水适量
步骤
1.蚕蛹洗净，沥干
2.锅里坐水
3.蚕蛹下过焯熟，沥干备用
4.锅里坐油
5.油热后，放进蚕蛹中小火煸炒，直至表皮酥脆
6.出锅后，撒上适量的盐即可
小贴士：TIPS：
1.蚕蛹要事先焯熟，以免有细菌滋生
2.中小火慢慢煸炒，要不停翻动以免糊锅
3.出锅后，撒上食盐，拌匀即可
4.趁热吃，表皮就很酥脆。
【食全食美】你做的《干煸蚕蛹》不酥不脆？学会这4种制作技巧保证酥脆可口
【食全食美】你做的《干煸蚕蛹》不酥不脆？学会这4种制作
技巧保证酥脆可口
《干煸蚕蛹》营养丰富，老少皆宜。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
食材：
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。
制作步骤：
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；炸至蚕蛹微黄捞出控油；
6、锅内留少量底油，小火煸香花椒；把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
7、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；
8、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
9、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
制作技巧：
1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感；
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失；
3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连；
4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。
营养价值：
蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降
胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
虫？类：干煸蚕蛹
虫？类：干煸蚕蛹
功效：蚕蛹:含有丰富的营养，能补肝肾、益精气，壮阳治痿，固涩止精。
中老年人若有肝肾亏虚、精气不足、阳痿遗精等症，均可食用。
干煸蚕蛹的特色：。
蚕蛹香辣、皮儿酥脆。
干煸蚕蛹的做法：。
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东。
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾。
干煸蚕蛹的制作材料：。
主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条。
辅料：辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉。
在蚕蛹上，放置15分钟入味。
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦。
4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了#性趣美食##下午茶#。
爱乐活美食。
蚕蛹能吃哦，据说是美味
干煸蚕蛹，你干吃吗
我已经无话可说啦
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干煸蚕蛹，不仅拥有的是鲜香与味美，更重要的是营养价值
干煸蚕蛹，不仅拥有的是鲜香与味美，更重要的是营养价值繁华落尽的春秋2019-10-27 08:38蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
难怪有人说，吃一个蚕蛹，等于吃4个鸡蛋。
好了，闲话少絮，下面就与大家分享“干煸茧蛹”的详细做法，喜欢的朋友可以收藏并与我互动！•••所需准备的食材：1、蚕蛹：250g。
2、红干辣椒：适量。
3、生姜：适量。
4、蒜：适量。
5、盐：适量。
6、味精：适量。
7、水（煮蚕蛹）：适量。
8、淀粉：适量。
9、芹菜：适量。
10、白胡椒面：适量。
1.干红辣椒切段，姜和蒜切片，芹菜洗净切段。
••••2.蚕蛹清洗干净。
3.放入盐水中焯烫（二分钟左右即可）4.准备一个无油无水的干净盆子，里面放一些干淀粉。
••••5.用剪子将蚕蛹沿壳剪开，去除黑芯，放入淀粉盆里沾一层淀粉（也可以用刀将蚕蛹切开，但是会爆出水来），将收拾好的蚕蛹均匀裹上一层淀粉。
6.油锅烧至五成热，加入蚕蛹入锅炸。
7.炸至金黄酥脆即可捞出控油。
8.锅中留少量的油，放入姜片煸香。
••••9.关火放入干辣椒段煸出红油（也可以不关火将火调小火，但要控制火候），放入蒜片和芹菜煸炒。
10.倒入蚕蛹煸炒，调入盐、味素、白胡椒面调味，翻炒片刻即可出锅。
11.一道鲜香味美的“干煸茧蛹”为您呈上，希望您能喜欢。
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干煸蚕蛹的做法
干煸蚕蛹是地方有名的名菜之一，干煸蚕蛹不仅好吃，而且其中富含的营养素更是可以促进身体的健康，对提高身体的免疫力，促进新陈代谢可以说都是会有很大的帮助的，而对于一些身体素质不是很好的人来说干煸蚕蛹更可以更大程度的提高身体的抵抗力。
干煸蚕蛹好吃又有营养，因此很多场所中都经常会出现这种干煸蚕蛹，其实如果自己在家里可以做干煸蚕蛹的话，那么不仅清洁有保证，而且更重要的是还可以让家人感受到美食的温馨。
1.香菜洗净切段、葱姜切末备用
2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。
(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略)
3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
原料
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。
调料：
植物油、盐、料酒、鸡精。
2做法
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;蚕蛹洗净后，清水煮熟;
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯;
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸;
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末;
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味;
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干;
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
3温馨提示1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感;
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失;
3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连;
4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。
以上就是做干煸蚕蛹的一些方法，不知道聪明的主妇你是否学会了呢?其实吃干煸蚕蛹对身体的健康是有很大的好处的，当然了如果一时吃太多的干煸蚕蛹的话，那么也是很有可能会引起上火的问题的，因此日常在食用的时候也要注意了。