家常烙馅饼的做法【最佳食谱】

烤馅饼的做法

烤馅饼的做法北方人是不是都是特别爱吃面食的，特别是各种各样的饼，对于馅饼大家应该都是特别熟悉的，在东北卖馅饼的会特别多，而且馅饼的味道也有很多，有白菜陷的，有韭菜馅的，有猪肉馅的，还有甜口味的，都是让我们很有食欲的，平时大家也可以做馅饼，我们来看看烤馅饼的做法。

饼的做法都不是特别复杂，特别是馅饼，大家是不是都很爱吃馅饼呢，特别是北方人，平时都会经常吃到一些馅饼，有时候会在外面买一些馅饼，其实自己也可以做，想了解烤馅饼的做法吗?★馅饼材料一斤面，六两水，半两油。

，半斤肉馅，半斤白菜，葱姜末，五香粉，香油，盐做法1.按一斤面，六两水的比例和成面，饧15分钟。

2.肉馅用葱姜末，盐，五香粉，香油拌好。

如果觉得肉馅干，可以倒入一些白菜汁。

3.白菜切碎，挤干水分。

一定要注意挤干水，不然拌好的馅太稀，不好包。

把白菜放在拌好的肉馅中，调匀。

4.把饧好的面揪成小剂子，擀成薄皮。

放上馅，包成小包子，压扁，做成馅饼。

5.饼铛烧热，放少许油，让入馅饼，盖盖。

3分钟后翻个儿，刷少许加了水的油。

2分钟后再翻个个儿。

★韭菜馅饼材料面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，盐，油，酱油，蚝油，香油做法1.先和面。

将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状2.不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着3.粉条用温水泡半个小时。

这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水5.鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分6.锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油7.用锅铲将鸡蛋捣碎8.放入洗干净的虾皮9.将韭菜切成末放进去10.粉条切碎后也放进去11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀12.最后放点香油拌匀，馅料就调好了13.饧好的面团分成剂子擀成面皮14.放入适量馅料15.上面再盖上一个面皮，四周捏紧16.再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了17.平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙18.烙至两面金黄即可烤馅饼的做法是不是也很简单，馅饼的做法也是很多的，大家在做的时候可以调制很多的馅，特别是猪肉白菜和韭菜馅的，应该都是大家都爱吃的吧，平时不要那么拼命的去工作，闲暇的时间可以去做一些自己喜欢吃的东西。

10种美味馅饼的做法

10种美味馅饼的做法1.牛肉馅饼的做法原料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量做法：1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟;3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片;4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压;5.锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

2.猪肉白菜馅饼的做法原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可;2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油;把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡;3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪;4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

3.韭菜鸡蛋馅饼的做法原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：1.韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀;2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片;3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下;电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

4.土豆肉饼的做法原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精做法：1.猪肉切成肉糜;在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中;2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口;3.平底锅放油，放点水煎熟即可。

教你快手烙馅饼

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将醒好的面团均匀揪好，擀成面
皮把馅放里，放在锅里小火烙。馅饼起鼓翻个儿再烙一会，美味的香葱肉馅饼就出锅了。
注：发好的面可以放在冰箱里用
保鲜盒冷藏（一般可以用３～５天），想要烙饼的时候，揪一块下来，放少许馅，就可以快速烙出几个双面金黄的
将三小碗面粉放入盆中，加凉水用筷子慢慢搅拌。
．
一
把面和成团。
用盖子盖好，面团会醒得更加松
软、
准分别放入小碗中将料酒、五香粉、面酱、香油、豆油、味精、食盐各适量加人肉馅中拌匀，再加入葱姜。
馅饼了，完全不用愁不用等。
（欧阳慧）
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达人川队ＮＧ教你快手烙馅饼
是不是你一提起烙馅饼就头疼啊？又要和面，又要发面，还要弄馅。可能这一系列工序下来，家里人饿得直叫，而你也没有心思吃饭了。
其实呢，做啥都有巧手快手，今天就请到一位美食达人教你一个快速烙馅饼的好办法。

10款香喷喷的馅饼做一只幸福的吃货

10款香喷喷的馅饼做一只幸福的吃货芝麻牛肉烧饼主料：面粉200g，泡打粉2g，小苏打2g，油酥面100g，牛肉馅100g，葱末2g，姜末2g，香油10g，胡椒粉1g，白芝麻50g，鸡蛋1g辅料：食用油80g做法：1、面粉加入泡打粉和小苏打用温水和软，醒一个小时，在把少许面粉用食用油和成油酥面团醒20分钟2、利用醒面时间，把牛肉馅放入碗中，加入葱，姜末，酱油香油，盐，白胡椒粉拌均匀备用3、在准备鸡蛋液和白芝麻4、醒好后把油酥面放在擀好的面皮上5、包好松弛5分钟6、用擀面杖擀成薄饼，从一边卷起7、揪出小面挤包入适量牛肉馅8、捏紧封口9、全部包完用刷子沾蛋液均匀抹上每个烧饼表面10、然后拿有蛋液一面沾满芝麻11、在松弛5分钟12、放入提前预热平底锅，小火盖上盖烙制八成熟，两面微黄离火送入烤箱在烤制13、提前预热烤箱170度，上下火烤5一10分钟，随时观察防糊了，（没有烤箱可以在平底锅多烙几分钟也行）14、拿出来趁热食用香香滴，口感酥香，层层叠叠，还有肉肉香啊小贴士：1、面团醒一小时，油酥面松弛20分钟，小火烙制麻香红豆糯米饼红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。

另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

30种馅饼的做法

30种馅饼的做法1. 肉馅饼：将猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。

2. 芹菜馅饼：将芹菜切碎，加入混合糖和盐，炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。

3. 韭菜馅饼：将韭菜切碎，加入虾仁、盐和鸡蛋，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。

4. 三鲜馅饼：将虾仁、鱼肉和蔬菜切碎，加入鸡蛋、混合糖和盐，搅拌均匀后包入面团烧烤至熟透。

5. 蛋黄馅饼：将鸭蛋黄分离，加入糖、黄油和面粉搅拌，包入面团中，烤至金黄色即可。

6. 红豆沙馅饼：将红豆煮熟，加入糖和黄油搅拌至浓稠，包入面团中，烘烤至表面金黄。

7. 果酱馅饼：将自制果酱涂抹在面团中，卷起后切成均匀的片状，烘烤至香脆。

8. 豆沙馅饼：将红豆煮熟，搅拌成糊状，加入糖和黄油，包入面团中，烤至金黄色。

9. 咸蛋黄馅饼：将咸蛋黄切碎，加入泡菜丝、盐和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，煎至金黄色即可。

10. 菠萝咕咾肉馅饼：将猪肉切丁炒熟，加入菠萝丁、酱油、姜蒜末和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。

11. 栗子馅饼：将栗子煮熟去皮泥状，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。

12. 辣椒肉馅饼：将猪肉切丁，加入辣椒末、葱姜蒜和盐，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。

13. 芝士馅饼：将芝士切成丁，加入奶酪、鸡蛋和混合糖，搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。

14. 烧麦馅饼：将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、糯米和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后上色。

15. 茄子馅饼：将茄子切碎，加入猪肉末、盐和酱油炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。

16. 香菇馅饼：将香菇切碎，加入豆腐末、盐和生抽搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后煎至两面金黄。

17. 葱油馅饼：将葱切碎，加入盐和香油拌匀，包入面团中，烘烤至香脆。

18. 香蕉馅饼：将香蕉切碎，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。

19. 奶油蘑菇鸡肉馅饼：将鸡肉切丁，加入奶油、蘑菇和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。

烙饼怎么做好吃？12种家常烙饼的做法，软嫩香酥，天天吃不腻！

烙饼怎么做好吃？12种家常烙饼的做法，软嫩香酥，天天吃不腻！馅饼是比较家常的食物，包裹着各种馅料，一口咬开，会有各种不同的美味，而且制作起来也不费事儿呢，做个早餐，午餐，晚餐都可以，简单点儿，一碗粥，一个饼，就能吃的很满足啦。

一、豆沙烙饼食材：中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量酵母粉8g 水260ml 豆沙馅适量做法：1.自己煮的红豆沙。

2.中筋面粉450g,即食燕麦片50g.3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发。

4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。

5.面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。

6.揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。

7.擀成中间厚边上薄的包子皮。

8.皮的中间放上豆沙馅。

9.包成包子形状。

10.收口朝下用手按扁。

11.电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。

12.两面分别捞出金黄色5~6分钟就可以了。

小贴士：1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。

2、操作简单易学二、家常烙饼食材：小麦粉300g 油适量盐适量做法：1.备好小麦粉。

2.将小麦粉和成面团醒发1小时。

3.将面团擀成长圆。

4.加适量盐涂均匀。

5.加适量油涂均匀。

6.从一侧卷起。

7.做成大小适中的饼剂，捏严两头儿。

8.擀成圆饼。

9.入电饼铛烙。

10.适时将饼翻身。

烙至双面金黄即可。

小贴士：烙饼的面要和的稍微软些。

面饧的时间稍长些，烙出的饼口感更好。

三、黑芝麻糖饼食材：小麦面粉300g 油适量酵母适量黑芝麻适量红糖适量做法：1.先加适量的水，酵母和面，然后醒发半小时左右2.利用刑法面团的时间，将黑芝麻炒熟3.将黑芝麻和适量的红糖擀碎4.将发酵好后的面团段成几个剂子，因为要做多层的，所以每个剂子的大小不太一样5.将剂子擀成面皮6.每个剂子里都包好黑芝麻红糖的馅料7.将馅料包好，压成饼状8.再取一个稍微大点的剂子擀成面皮，放适量的馅料9.将步骤7中的小饼放在稍微大的面皮里包裹好10.注意包裹的时候上面也撒一些芝麻红糖11.再取一个更大的面皮，加适量红糖芝麻12.重复步骤9，再包裹一层，这样的糖饼层数较多13.将步骤12的满图案擀成饼状14.饼铛放适量的油，锅热后将糖饼放进锅里煎至变色后翻面15.在另一面刷适量的油，待双面都是金黄色即可小贴士：芝麻和红糖的比例可根据自己的口味选择四、芹菜叶烙饼食材：中筋面粉100g 芹菜叶适量葵花籽油适量盐适量十三香适量水65g做法：1.芹菜叶洗净，控干水分。

美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢

美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢一、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。

做法1、一半的面粉与开水混合，用筷子搅拌一下，另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后，将全部面粉揉成面团，这个面团会很软，放盆中醒20分钟。

2、香菇切小丁，茴香切碎，大葱切碎。

切大葱的时候要注意通风，不要辣到眼睛哦。

3、猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、香菇和食用油搅拌均匀，再将茴香倒入猪肉馅中，搅拌均匀后加香油提香，茴香猪肉馅拌好后备用。

4、面板上撒少许的薄粉，将面团分割成12个小面团，并揉圆。

5、小面团擀成薄薄的圆形面片，放入适量的茴香猪肉馅。

6、像包包子那样将收口捏紧，用手掌轻轻按扁，依次包好所有的小面团。

7、锅热后抹少许的食用油，将馅饼放入。

8、底面定型煎黄后，翻面煎另一面，两面来回煎至金黄色，用手指按压小饼，能回弹，另外可以看到饼皮鼓起来时，馅饼成熟，可以装盘啦。

二、火龙果红豆馅饼食材面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g、酵母粉5g、食用油10ml。

做法1、将红心火龙果外皮清洗干净，果肉切成小方块备用，然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩，保留果皮内部肉厚的部分，加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊。

2、将5g酵母粉用温开水化开后倒入和面用的盆，随后依次倒入面粉和红心火龙果糊糊。

3、和面小窍门，用不惯面包机，又不喜欢和面满手黏的都是面粉，可以一边少量的往面盆里加水，一边匀速的用筷子将面粉酵母火龙果一起搅拌成绵絮状.4、用筷子将面粉搅拌均匀，这时候再用手将面絮揉搓成面团，这时候会看到面粉和火龙果颜色过渡不均匀，没关系，等面团发酵以后就是完美的粉红色了。

将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置饧面。

5、饧面的时间受多种外界因素影响不好估算固定的时间，冬天由于寒冷，饧面的时间相对比春夏时节要长一点儿，所以建议将和好的面放到温暖的地方，北方有暖气就把面盆放暖气跟前，没暖气可以把面盆放到温暖的炉灶旁，可以加速面团发酵的过程。

如何在万圣节制作美味的南瓜馅饼

如何在万圣节制作美味的南瓜馅饼万圣节是一个充满神秘和欢乐氛围的节日，而南瓜馅饼则是这个节日中不可或缺的美食之一。

今天，就让我来教您如何制作一份美味可口的南瓜馅饼，让您在这个特别的日子里，为家人和朋友带来惊喜。

一、所需食材和工具首先，我们来准备制作南瓜馅饼所需的食材和工具。

食材：1、南瓜：约 500 克，选择成熟、质地细腻的南瓜。

2、面粉：250 克，建议使用中筋面粉。

3、黄油：100 克，无盐黄油更佳。

4、细砂糖：50 克，可根据个人口味适当调整。

5、盐：1/2 小勺6、鸡蛋：1 个7、肉桂粉：1/2 小勺8、肉豆蔻粉：1/4 小勺9、丁香粉：1/8 小勺工具：1、烤箱2、搅拌盆3、擀面杖4、刀具5、烤盘6、烘焙纸7、搅拌器或打蛋器二、制作馅饼皮1、将黄油切成小块，放置在室温下软化。

2、在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3、把软化的黄油加入面粉中，用手指或叉子将黄油和面粉搓成粗玉米粉状。

4、慢慢加入适量的冷水，同时搅拌，直到面团能够聚拢但不粘手。

5、将面团放在案板上，用手轻轻揉搓几分钟，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟。

三、制作南瓜馅1、南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、用勺子将蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥。

3、在南瓜泥中加入细砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉，搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋，继续搅拌，使馅料充分融合。

四、组装和烘焙馅饼1、从冰箱中取出冷藏好的面团，在案板上撒上一些面粉，用擀面杖将面团擀成薄饼状，厚度约为 3 毫米。

2、将擀好的面皮放入烤盘内，按压使其贴合烤盘底部和边缘，去除多余的部分。

3、用叉子在馅饼皮上均匀地扎一些小孔，以防止烘烤时鼓起。

4、将调制好的南瓜馅倒入馅饼皮中，铺平。

5、将烤盘放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤约 40 50 分钟，直到馅饼表面金黄，馅料凝固。

五、注意事项1、南瓜的选择很重要，要挑选成熟、口感甜糯的南瓜，这样制作出来的馅饼味道更好。

2、烘烤的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，注意观察馅饼的颜色，避免烤焦。

各种馅饼的做法

教你二十种饼的做法《不需发面》葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼：用料:面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

馅饼的做法怎么和面

馅饼的做法怎么和面
制作馅饼的面团非常简单，需要以下食材：
- 2杯面粉（普通面粉或面团专用面粉）
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯冷水
- 1/2杯冷牛油（切成小块）
以下是制作馅饼面团的步骤：
1. 在一个大碗中，混合面粉和盐。

2. 使用手指或刀叉将冷牛油与面粉混合，直到混合物呈现出颗粒状的面团。

可以使用切入法，将牛油慢慢地切入面粉中。

3. 加入冷水，慢慢地搅拌面团，直到面团开始粘合在一起。

4. 将面团转移到工作台上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 将面团捏成一个球形，用湿布覆盖，并放置在室温下休息20-30分钟，让面团得到松弛和休息。

现在，你已经完成了制作馅饼的面团步骤，你可以根据所需的馅饼食谱将其分割成适当的大小，并进行填充和烹饪。

馅饼制作方法

馅饼制作方法
馅饼是一种美味可口的糕点，外脆内软，香甜可口，是许多人
喜爱的甜食之一。

制作馅饼并不复杂，只要掌握好方法，就能在家
中轻松做出美味的馅饼。

下面就来介绍一下馅饼的制作方法。

首先，我们需要准备好制作馅饼的食材和工具。

食材包括面粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、馅料等，工具则需要擀面杖、饼干模具、烤
盘等。

接下来，我们开始制作馅饼的面团。

首先将面粉、黄油和白砂
糖放入一个大碗中，用手指将它们揉搓均匀，直到成为颗粒状。

然
后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直到面团变得光滑柔软。

接着将面
团放入冰箱冷藏一段时间，使其更易于擀平。

当面团冷藏好后，我们就可以开始擀面了。

取出面团，用擀面
杖将其擀成薄片。

然后使用饼干模具将薄片切割成相同大小的圆形片，这些圆形片将成为馅饼的外壳。

接下来，我们需要准备馅料。

馅料可以根据个人口味选择，常
见的有果酱、巧克力酱、奶油等。

将馅料均匀地涂抹在圆形面片上，
然后将另一片圆形面片盖在上面，用手指将两片面片的边缘捏紧，使其紧密粘合。

最后，将做好的馅饼放在预热好的烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。

待馅饼烤至金黄色即可取出，放凉后即可食用。

制作馅饼的方法简单易行，只要按照以上步骤进行，就能做出美味可口的馅饼。

希望大家都能尝试一下，在家中享受自制馅饼的乐趣。

馅饼制作方法

馅饼制作方法
馅饼是一种美味可口的甜点，制作起来也并不复杂。

下面我将
为大家介绍一种简单易行的馅饼制作方法，让您可以在家轻松享受
到美味的馅饼。

首先，我们需要准备好制作馅饼的食材和工具。

食材包括面粉、黄油、水、糖、馅料等，工具包括擀面杖、饼干切割器、烤盘等。

确保所有食材和工具都已准备就绪，然后我们可以开始制作馅饼了。

其次，我们需要将面粉、黄油和糖混合在一起，然后逐渐加入水，直到面团变得光滑柔软。

接着，将面团擀成薄片，使用饼干切
割器将其切成圆形的薄饼皮。

然后，将馅料均匀地放在饼皮上，然后将饼皮对折，用叉子将
边缘捏紧，以确保馅料不会从中间流出来。

接下来，将制作好的馅饼放在预热好的烤盘上，放入预热好的
烤箱中，以适当的温度烘烤一段时间，直到馅饼变得金黄酥脆。

最后，将烤好的馅饼取出，放在冷却架上待凉，然后即可享用
了。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的馅饼了。

制作馅饼的过程并不复杂，只要有耐心和细心，每个人都可以在家中享受到新鲜出炉的馅饼。

希望大家都能尝试制作一下，享受制作美食的乐趣。

立冬时节的萝卜丝馅饼菜谱

立冬时节的萝卜丝馅饼菜谱立冬，意味着冬季的开始。

在这个寒冷的时节，一份热气腾腾、香气扑鼻的萝卜丝馅饼，不仅能温暖我们的胃，更能给我们带来满满的幸福感。

今天，就来和大家分享这道美味又实惠的萝卜丝馅饼的制作方法。

一、所需食材面粉 300 克萝卜 1 根（约 500 克）鸡蛋 2 个虾皮适量葱花适量盐适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量香油适量食用油适量二、准备工作1、和面将 300 克面粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

然后用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面 30 分钟左右。

2、准备馅料萝卜洗净，去皮后擦成丝。

锅中烧开水，放入萝卜丝焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。

用手将萝卜丝中的水分挤干，放入碗中备用。

鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。

锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，炒成碎末，盛出备用。

将虾皮洗净，沥干水分备用。

把葱花、炒好的鸡蛋碎、虾皮放入萝卜丝碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

三、制作步骤1、揉面醒好的面团放在案板上，再次揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

2、擀皮把剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。

3、包馅取一张面皮，放入适量的馅料，像包包子一样收口捏紧，然后轻轻按压成饼状。

4、烙饼平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入馅饼，小火烙制。

烙至一面金黄后翻面，继续烙另一面，直到两面都呈金黄色，馅饼熟透即可。

四、注意事项1、萝卜丝焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

2、烙饼时要小火慢烙，以免外皮糊了，里面还没熟。

3、馅饼收口时一定要捏紧，防止烙制过程中馅料外泄。

五、美食心得这道萝卜丝馅饼制作简单，营养丰富，口感鲜美。

萝卜的清甜与鸡蛋、虾皮的鲜香完美融合，一口咬下去，满满的都是幸福的味道。

在立冬这个节气里，为家人做上一份热气腾腾的萝卜丝馅饼，让温暖从舌尖传递到心间。

大家不妨按照这个菜谱尝试一下，相信你一定会爱上这道美味的萝卜丝馅饼！。

立冬时节的萝卜丝馅饼菜谱

立冬时节的萝卜丝馅饼菜谱立冬，是冬季的第一个节气，意味着寒冷的日子即将来临。

在这个时节，吃上一口热气腾腾、鲜香可口的萝卜丝馅饼，不仅能温暖身心，还能品味到冬日的美好。

今天，我就来给大家分享一份萝卜丝馅饼的菜谱，让您在家也能轻松制作出美味的馅饼。

一、所需食材面粉 300 克萝卜 1 根鸡蛋 2 个虾皮适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量香油适量食用油适量二、制作步骤1、和面将 300 克面粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

然后用手将面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30 分钟左右。

2、准备馅料萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

如果萝卜丝太长，可以用刀稍微切短一些。

锅中烧开水，放入萝卜丝焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分。

把焯好水的萝卜丝放入一个大碗中，用手挤出多余的水分。

葱姜蒜切末，放入萝卜丝中。

打入 2 个鸡蛋，加入适量的虾皮、盐、生抽、蚝油、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

3、包馅饼醒发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子。

取一个剂子，擀成薄圆形的面皮。

在面皮上放入适量的馅料，像包包子一样收口，捏紧。

将包好的馅饼收口朝下，轻轻按压成扁圆形。

4、煎馅饼平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入馅饼。

小火煎至馅饼底部金黄，翻面继续煎。

反复翻面煎至馅饼两面金黄，熟透即可出锅。

三、制作小贴士1、和面时，温水的温度不要太高，以免影响面团的发酵。

2、萝卜丝焯水可以去除一些辛辣味，使口感更好。

3、煎馅饼时要小火慢煎，以免外皮糊了，里面还没熟。

四、营养价值萝卜丝馅饼不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

萝卜富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳等功效。

鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，能够为身体提供必需的氨基酸。

虾皮富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。

在立冬这个节气里，为家人做上一份萝卜丝馅饼，让温暖和美味相伴。

快来试试吧！。

厨房美食菜谱：馅饼的做法

厨房美食菜谱：馅饼的做法
这是第一次做的馅饼，有点小，但味道很好。

以前一直很喜欢吃馅饼，但不会做，总怕烙不熟，今天做的还可以，就是有点硬。

食材
主料：
面粉500g
猪肉
萝卜300g
步骤
1.准备和好的面团，醒20分钟。

和的稍微软一点。

2.拌好的猪肉和萝卜馅。

3.把醒好的面团戳成长条。

4.揪成大一点的剂子。

5.擀成薄饼。

6.包上多点的馅。

7.做成包子的形状。

8.按成饼状。

9.放入锅中，关小火。

10.烙至两面金黄。

11.放入少量的水焖一下，馅里有肉，要焖一下，熟的快。

水干时即可出锅。

12.可以吃了。

小贴士：烙饼是要调小火。

加入适量的水熟的快。

馅饼的制作方法

馅饼的制作方法
馅饼是一种美味可口的糕点，深受人们喜爱。

它外酥里嫩，香甜可口，制作方
法也并不复杂。

下面，我们就来详细介绍一下馅饼的制作方法。

首先，我们需要准备食材。

制作馅饼的主要食材包括面粉、黄油、白砂糖、水、盐以及馅料。

馅料可以根据个人口味选择，常见的有果酱、巧克力酱、肉馅等。

其次，我们来制作馅饼的面团。

首先将面粉、盐和黄油放入一个大碗中，用手
指将它们搓匀，直到面粉变成颗粒状。

然后加入适量的水，揉成面团。

注意，水的用量要适量，过多会导致面团过于粘稠，过少则会导致面团过于干硬。

揉好的面团要醒发一段时间，这样可以使面团更加柔软。

接下来，我们将面团擀成薄片。

将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀
成薄薄的片状。

擀面时要均匀用力，使得面片的厚度一致，这样制作出来的馅饼外观才会更加美观。

然后，我们将馅料放入面片中。

将擀好的面片切成合适的大小，然后将馅料放
在其中，再将面片对折，用叉子将两边封口。

封口时要用力均匀，避免馅料漏出来。

最后，我们将馅饼放入烤箱烘烤。

预热烤箱后，将制作好的馅饼放入烤箱中，
烘烤一定时间，直到馅饼表面金黄酥脆即可。

制作好的馅饼香甜可口，外酥里嫩，是一道美味的点心。

制作馅饼的方法并不
复杂，只要按照上述步骤一步步来，就可以轻松制作出美味的馅饼来。

希望大家都能尝试一下，在家里动手制作一些美味的馅饼，与家人朋友一起分享。

馅饼(雪菜冬笋味)的做法

馅饼（雪菜冬笋味）的做法
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，馅饼（雪菜冬笋味）的做法很容易，值得尝试。

1、准备好图中食材。

2、先用温水把酵母化开后放入面粉中拌均，再加温水调制成面团。

（做馅饼的面团比饺子皮的面团软一点，这样子做出来的馅饼口感好。

）
3、室温低可把面团放在装有温水的锅里盖上锅盖酵发20分钟即可。

4、趁酵发面团时，准备图中食料炒制馅料用。

5、先起油锅把肉末炒制变色以后加入适量料酒、胡椒粉调味，再把冬笋末加入锅中继续翻炒一分钟后，加入胡萝卜继续翻炒、最后加入雪菜一起翻炒均匀，l喜欢吃辣的，可以放点辣椒酱。

）最后加入适量盐、白糖、鸡精调味即可。

6、把炒制好馅料，出锅装入盘中备用。

7、醒发好的面团揉搓20分钟以上，把里面的小气泡都揉破以后，搓成长务分成小大小差不多的小剂子。

把小剂子揉搓光滑以后用擀面杖擀成长条后把馅放在上面平坦慢慢向里卷起收口即可。

8、收好口用手把它压平，在正反两面抹上油，撒上芝麻馅饼做好再醒20分钟。

9、醒发好后用平底锅上两面煎至金黄即可享受美味仍雪菜冬笋馅饼啦。

10、成品特写照来一张。

经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，馅饼（雪菜冬笋味）的做法简单，且食材都是非常健康的。