黄金蛋炒饭的做法
简易黄金蛋炒饭的做法【最佳食谱】
简易黄金蛋炒饭的做法
文章导读
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。
下面，小编就来给大家介绍一下关于简易黄金蛋炒饭这道菜的做法。
1.1打好的蛋黄加一点盐，和米饭拌匀
2.2隔夜的米饭适量，我的是一人份
3.炒锅烧热，加油和葱，再加入米饭炒匀
4.最后出锅了就是金灿灿的蛋炒饭啦~
简易黄金蛋炒饭的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。
所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
黄金蛋炒饭如何做好蛋炒饭
黄金蛋炒饭如何做好蛋炒饭
蛋炒饭所需原料：
剩米饭2碗、鸡蛋黄4个、绿葱花2大勺、盐适量、食用油适量、胡椒粉少许
蛋炒饭的制作方法：
1、将米饭放入盆中用饭铲打散；
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放置到两个碗中，将蛋黄倒入米饭盆中拌匀，使蛋液全部包裹着米饭，蛋清可以留做它用；
3、将炒锅烧热到冒烟（这样不粘锅），然后改小火放入凉的食用油，稍微热一下，就倒入拌好蛋液的米饭；
4、中小火将米饭不停的翻炒到蛋液凝固，米粒松散，然后放入盐、胡椒粉和葱花炒匀即可。
黄金蛋炒饭这样做的蛋炒饭会更香
黄金蛋炒饭这样做的蛋炒饭会更香
黄金蛋炒饭，这是一道再普通不过的美食了，很多人都应该吃过吧。
而且它的做法想相当的简单，稍微学一学就能会的。
想知道蛋炒饭的做法大全以及蛋炒饭怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
蛋炒饭的主要原料就是鸡蛋和米饭，所以吃的特别营养健康，下面就给你们介绍几种它的做法。
方法一
材料
鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量。
做法
1.有鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.然后就可以将作法1的蛋液与白饭互相混合、充分搅拌均匀，至每粒白饭都沾上蛋液就可以了。
3.热锅，加入沙拉油(份量外)，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一
层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
4.将作法3锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法2沾上蛋液的白饭快速拌炒，炒至蛋液干熟呈金黄色且饭粒粒分明，最后加入调味料快炒拌匀调味即可。
方法二
材料
火腿，鸡蛋，黄瓜，饭，葱姜蒜，盐。
做法
1.将火腿切成小粒。
2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。
3.葱洗净切成葱花。
4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。
5.豌豆洗净，焯熟，备用。
6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热的时候，放入葱花炝锅，出香味后，就倒入蛋液，把它们炒成碎块。
7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。
8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。
9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
厨房美食菜谱：黄金蛋炒饭的做法
厨房美食菜谱：黄金蛋炒饭的做法
黄金蛋炒饭的来历：先炖汤．然用汤来煮饭。
煮好的米饭要过夜摊凉成为隔夜饭，否则出来的炒饭会湿漉漉，不得嚼劲．摊凉后的炒饭，要用鸡蛋黄拌均匀----这就是古法扬州炒饭粒粒金黄的秘密。
如果想要有“金包饭”的效果就要用蛋黄拌入饭中。
如果想要达到“银包饭”的效果那幺只加蛋清就好了。
这个步骤要用手来抓拌米饭，蛋液和饭才能拌得均匀．拌完之后。
黄金米钣还要再等一段时间，让米饭充分将蛋液全部吸收之后才能入锅炒饭。
数种配料滋味丰富待米粒吸收了蛋液之后，才可以入锅炒饭。
配料有海参、香菇、洋葱、虾仁和瑶柱丝，首先是将海参里焯水。
这样能够去掉腥味。
取出备用。
然后是在虾仁里拌油入．锅炒一下，让虾仁粒粒分开后取出备用。
之后便在锅中入油：倒入米饭、香菇、洋葱、海参一起翻炒，师傅必须不断翻炒：才能达到最后炒饭粒粒分明的效果。
最后出锅前加入虾仁。
再撒一把葱花。
传说中的黄金蛋炒饭上桌了。
食材
主料：
米饭2碗
油适量
盐适量
鸡蛋3枚
步骤
1.鸡蛋两枚打成蛋液
2.打成蛋液
3.米饭两碗
4.将一枚生蛋打入米饭中
5.将鸡蛋与米饭拌均
6.锅内入适量的油
7.将蛋液倒入锅中炒熟
8.然后倒入用蛋液拌好的米饭翻炒
9.将米饭炒至颗粒分明时撒入少量的盐即可出锅
小贴士：真正的金包饭在用生蛋拌饭的时候是需要把蛋清去除的！本着不浪费的原则！所以没有去除蛋清！翻炒米饭的时候可以将火调小！这样可以避免糊锅的现象出现！。
教你如何做黄金炒饭
教你如何做黄金炒饭
炒饭是很多的至爱，特别是黄金炒饭，那么现在我们就来一起学习怎么做这道香喷喷的黄金炒饭吧。
准备食材：米饭、鸡蛋、盐、香葱、白胡椒粉
米饭要口感好，软硬适度，不能有太多的水汽。
如果是刚煮好的米饭，要摊开稍微晾一晾。
取出鸡蛋的蛋黄，蛋清部分留着用在其他菜式上。
取出蛋黄后，把蛋黄打散，搅拌均匀。
倒油入锅，大火烧热，晃动炒锅，尽量让油脂沾满整个炒锅。
转小火，放下米饭，迅速翻炒，把米饭炒散。
倒入蛋黄，继续翻炒，把鸡蛋和米饭炒均匀，一定要快，才能让蛋液均匀的黏在米饭上面。
加大点火，把米饭尽量炒散，粒粒分明。
最后放点盐、白胡椒粉、香葱，再翻炒一会，入味后即可出锅。
厨房美食菜谱：黄金蛋炒饭的做法
厨房美食菜谱：黄金蛋炒饭的做法
1.两个鸡蛋和米饭拌匀
2.将火腿，胡萝卜，青椒，小葱切丁备用
3.锅烧热，倒少许食用油，先将青豆、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出
4.将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒，一直炒到粒粒分离。
5.倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，放入青椒，撒盐，就ok了。
6.盛盘、撒葱花。
漂亮好吃的蛋炒饭就做好了。
早饭时间绝对来得及。
食材
主料：
鸡蛋
米饭
胡萝卜半根
青豆0适量
小葱0适量
青椒0适量
盐0适量
油0适量
步骤
1.1.两个鸡蛋和米饭拌匀
2.2.将火腿，胡萝卜，青椒，小葱切丁备用
3.3.锅烧热，倒少许食用油，先将青豆、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出
4.4.将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒，一直炒到粒粒分离。
5.5.倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，放入青椒，撒盐，就ok了。
6.6.盛盘、撒葱花。
漂亮好吃的蛋炒饭就做好了。
早饭时间绝对来得及。
厨房美食菜谱：黄金蛋炒饭的做法
厨房美食菜谱：黄金蛋炒饭的做法
用蛋黄包裹米饭，比全蛋要来得色泽好看，也没有普通用鸡蛋炒的那种腻，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
米饭3碗
鸡蛋
油适量
盐适量
胡萝卜适量
小葱适量
生抽适量
腊肠适量
步骤
1.准备切粒的胡萝卜和葱粒，2颗鸡蛋
2.鸡蛋分成蛋黄和蛋白
3.把蛋黄放到大碗
4.轻轻的和米饭混合
5.大概每颗米饭都有蛋黄沾上即可
6.蛋白打一下
7.热锅，煎蛋白
8.炒散成颗
9.再小炒一下胡萝卜
10.盛出超好的蛋白和胡萝卜，再热锅，放入搅好的蛋黄米饭
11.翻炒一分钟后放入胡萝卜和蛋白，如果要放腊肠腊肉或者火腿肠可以这时候也放入
12.炒得差不多的时候放盐
13.加一点生抽（老公是酱油控，所以放一点）也可以放鸡精
14.最后放入葱
15.OK，盛出即可
小贴士：1.可以用全蛋，这样颜色比较淡，味道还是一样的
2.如果想要很浓的蛋黄香，可以增加1-2颗蛋黄
3.配料都是随意的，只要不出水的蔬菜都可以尝试的，如果想放生菜油菜这种，可以先炒青菜，最后再加入炒饭
4.如果用鸡蛋炒散再炒白米饭很腻的，建议再加入蔬菜均衡
5.米饭不要用剩米饭，这样隔夜的米饭很硬，最好是凉米饭，这样炒饭不会干，刚煲好不久，有点余温也可以，因为温度太高蛋黄会熟的
剩米饭没有水分，中间炒的时候还要加水。
黄金蛋炒蛋的做法，让你食欲大开
黄金蛋炒蛋的做法，让你食欲大开
如果你看过周星驰的《食神》，应该还记得那一碗黯然销魂叉烧饭，小编觉得最好吃的不是多么华丽的装饰菜，而是朴实勾食欲的家常饭菜，下面小编介绍可以一个人吃完一大碗的黄金蛋炒饭。
材料
白米饭250克蛋黄2个胡萝卜1/2根洋葱1/4个盐3克食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状;
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入盐稍微拌炒即可
小诀窍
饭一定要用冷饭。
炒锅和油，必须要烧热。
这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～
你这样做，如果不好吃，来找小编！
本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。
黄金蛋炒饭 (2)
将米饭不停翻炒成一粒粒的
6
加入胡萝卜丁、儿菜丁和虾仁继续翻炒几分钟
7
出锅前加上盐、胡椒粉
小贴士
米饭现蒸的还是隔夜的都可以，主妇用的是放凉之后的，配菜可以根据自己的喜好来加，那天家里就剩这两样蔬菜了，所以就加了这两样。
鸡蛋黄是关键食材，所以打蛋要只留蛋黄出来米饭翻炒的技巧也是炒好这碗饭关键，米饭下锅前用铲子稍微把米饭都分散一点，但是不要压，还要保持米粒的完整，下锅用锅铲再轻轻分散一点，同时控制火候，适当调小火，以免粘锅因为不好颠锅，而且咱本来手腕也不够有力，一直颠锅肯定受不了，后来主妇就拿了双筷子，不停搅动，这样比铲子效果更好，米粒开始变得一粒粒的了。这个过程如果米饭多的话时间会比较久一点因为只用蛋黄还是会有一些腥味，加胡椒粉也是可以去掉这点腥味的，另外还可以加咖喱粉，这样也可以让米饭变得颜色更好看，咖喱也会给炒饭加味。
一般做菠萝炒饭的时候都会加咖喱粉，再加点肉丝、果仁啥的，装在菠萝壳里或者直接加入菠萝丁，都很不错滴。
黄金蛋炒饭
用料
米饭
一碗
鸡蛋黄
两个
大虾
四只，洗好去虾线，切成小丁
胡萝卜丁
儿菜丁
黄金蛋炒饭的做法
1
锅中倒一点油，油热先把虾丁下锅翻炒一下，捞出
2Hale Waihona Puke 胡萝卜丁、儿菜丁也下锅同样翻炒一下断生
3
再稍微加一点油，油热之后，把米饭放入，不断翻炒1分钟左右
4
将蛋黄液搅拌均匀后，散着倒入锅中，这时翻炒速度要加快一些，让蛋液均匀地包裹在米粒上
至尊黄金蛋炒饭的做法【健康养生食谱】
至尊黄金蛋炒饭的做法
文章导读
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。
下面，小编就来给大家介绍一下关于至尊黄金蛋炒饭这道菜的做法。
1.准备好新鲜的洋葱、青瓜、胡萝卜。
2.1 鸡蛋两个。
3.2 米饭一碗。
4.12洋葱、青瓜、红萝卜切丁。
5.21小葱切花备用。
6.用矿泉水瓶吸出蛋黄。
7.挤到碗中。
8.1加入米饭拌均。
9.2搅拌好备用。
10.热锅热油下饭。
11.翻炒二分钟。
12.加入洋葱丁、红萝卜丁、青瓜丁、盐。
炒两分钟。
13.洒上小葱花。
14.起锅装盘。
黄金炒米饭的做法是什么
黄金炒米饭的做法是什么关于《黄金炒米饭的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在如今这一人人平等的时期，许多女孩就不怎么会煮饭了，有时候连一到更为简易的饭食就做不出来，以致于婚后也要走娘家学习做饭，有的家中由于两人都不会做饭因此只有出来叫外卖吃，家中也会因而闹许多的小分歧。
因而今日我们就详细介绍都喜欢的金子炒米饭的做法，期待能够学好哦！作法一1. 鸡蛋黄打撒成鸡蛋液预留。
2.将白米饭放到器皿中，添加鸡蛋黄一起拌和至每一粒米皆呈橙黄色止。
3.油热锅，将饭入锅炒至小米粒呈疏松状时，烂熟后添加适量的盐，味精调料炒匀后就可以出锅服用。
作法二主要材料:200g剩米饭调料:2个鸡蛋黄50g丝瓜80g香肠50g红萝卜40g圆葱适当植物油适当盐1.将丝瓜、红萝卜、圆葱、香肠切成小丁。
2.将生鸡蛋分离出来，只留鸡蛋黄在白米饭中。
3.充足翻拌，使白米饭每一粒都浸上鸡蛋液。
4.不沾锅放适当油，先进圆葱、红萝卜煸炒香。
5.添加白米饭，煸炒两至三分钟使白米饭晶莹剔透。
6.添加香肠、丝瓜丁。
7.再次煸炒一分钟上下，放盐调料起锅就可以。
作法三1.锅烧热，加点油2.放白米饭，把白米饭煸炒开3.生鸡蛋弄成鸡蛋液，倒进锅中4.煸炒匀称，使小米粒匀称的沾上鸡蛋液5.放进葱段，煸炒6.加盐，炒一会起锅！小提示1.这个炒米饭一定要先放白米饭，在放鸡蛋液，那样鸡蛋液才可以包囊住小米粒2.假如喜爱脆香多一点，能够先放葱段进行爆香3. 自己做的手一抖盐放多了。
但是一开始有点咸后边感觉回味无穷挺甜的，还不错金子炒米饭的做法是否十分的简易，即便是沒有煮饭工作经验的也是能够随便学好的啊。
所以呢，喜欢这道金子炒米饭的盆友能够自己来了解一下吧。
亲自动手衣食无忧，自身还要学好做几个擅长的饭食不会来顾客时自身连个饭都不容易做吧！自然最重要的是能够为自己心爱的人做一次哦！。
黄金蛋炒饭的方法详解
黄金蛋炒饭的方法详解
蛋炒饭其实是家家都会做的，但是要想把饭炒得粒粒分明还真是需要一点功夫，传说中大师们的徒弟要出师之前师傅都会让他们做一份蛋炒饭，来考察徒弟们有没有学到真本事呢下面小编为你整理了一些黄金蛋炒饭的做法。
黄金蛋炒饭的配料
黄金蛋炒饭的做法步骤
1.准备一碗米饭，并将培根切碎，鸡蛋分出蛋黄备用
2.锅中放少许油，放入培根煸出香味
3.下入米饭翻炒均匀
4.将蛋黄调散
5.倒入米饭里
6.快速翻炒，使蛋液包裹住每一粒米饭
7.做好的蛋炒饭成品呈金黄色
8.饭粒分明
9.每一粒米上都均匀包裹着蛋液
黄金蛋炒饭的小贴士
1.做蛋炒饭最好使用隔夜的剩饭。
2.如果有条件，冷冻过的饭最佳，从冷冻室里取出后放入保鲜袋里敲散。
3.淋入蛋液后要立即快速翻炒，不要让蛋液凝固住了。
黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭
1.准备好材料
2.把咸蛋黄挖出来，加一小勺香油
3.慢慢的把蛋黄打碎，与香油调匀
4.蛋白切碎备用
5.锅中加适度色拉油，放进蛋黄，小火慢慢炒作
6.炒到蛋黄像这样变成泡沫状的时候，加入少许白糖提鲜
7.白糖拌成后重新加入米饭，稳步小火炒作
8.见米饭完全包裹上蛋黄后，加入切好的蛋白
9.拌匀光滑即可
整个过程都需要小火炒，千万不要大火
蛋黄中重新加入香油就是为了掩饰鸭蛋的下流气味，也就是炒作不好的米饭更香加入蛋白的量要依据自己的口味适量添加。
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黄金蛋炒饭的做法
黄金蛋炒饭的做法
1
将米饭煮好（口感要适中，不软不硬），然后扒散摊开，稍稍放凉。
2
大火将锅烧热，然后加入比较多的油，晃动炒锅，让油尽量沾满整个炒锅并且烧热，然后将油倒出。
这一步俗称“润锅”
3
转小火，下米饭，用炒勺耐心将米饭划散，而不要使劲切散米饭。
如此将米饭炒热。
4
取3个鸡蛋打开，蛋清留作他用，将3个蛋黄打散后，浇在米饭上。
5
快速地划炒，让蛋液均匀地粘在饭粒外面。
6
这时候可以稍加大火力，继续快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
7
加盐、白胡椒粉划匀（建议用手捻着均匀得撒下去。
要放葱现在就可以放，大半夜的我家没葱也没处买去，我就不放了），掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，稍将蛋液的水分收一下。
8
装盘出锅！
小贴士
1、米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。
水分合适、口感合适就好。
2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。
所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。
3、成功的标准：粒米粒饭、口感弹挺而不干硬，咸淡适中，极少有蛋花出现。
蛋液基本全都粘在饭粒上，最后炒完不粘锅、无锅巴，锅底干干净净。
4、要是觉得成品图看不清楚饭粒，来我的flickr：。