农产品加工企业产业链整合发展模式

生 产 ，改 善经 营 ，改 进管 理 ，提 高企 业的 经营水平 和 管 理效率 。 农 产 品 的利 润 空 间其 实并 不大 ，但 是 品牌 农 产 品的销 售价就 很不 一样 。在超 市的一 袋大米 ，相 同质 量 的 品牌大米 的销 售价格 是普 通大米 的２ 倍 ，甚 至 ～３ 更高 。我们 不可 否认 ，品牌大 米确实 在原料 的获 取以
品加 工企 业的风 险 。
美 国 嘉 吉 公 司主 动 给 农 民 培训 科 学 种 植 和养 殖 的技 术 ，农 民朋友 在购买 生产 资料 的时候 自然而 然会 优先 考虑 他们 的产 品 。同时 ，农 民朋友也 能根据 嘉吉 的要 求去 种植 和养殖 农产 品 。 相 比 较 一些 优 秀 农 业 企 业 的做 法 ，客 观 的讲 ， 我们 国 内的很 多农业 生产 企业 欠缺服 务农 民的意识 。
终端 市场 的深 入 了解 和理 解 ，能 够更 好的指导 企业 的
括废 弃物 的 回收 和循 环利用 。尤其 是对 于农业 生产 加 工企 业来说 ，容 易产生 一些 副产 品甚至是 废弃 物 ，那
么 ，如何 发挥这 些副 产品包 括废 弃物 的余热 ，既能 提 高 企业的营 收 ，也能 够对环 境带 来友 好 ，产 牛 良好的 经 济效益和 生态 效益 。 有些 农产 品加工企 业在循 环经济 方面做 得较 好 ，
美 国Ａ Ｍ、美 国邦吉 、美 国嘉吉 、法 国路易达罩 Ｄ 国际 四大粮商 为什 么这 么牛 ？就是因为他们把全世界的
农产品原料牢牢的掌握在手里 。南半球的优质大豆玉
／．、 、
农产 品加 工业 ５ ９
橙 ，中 国的獐子 岛海 参 、渔 禾 岛紫菜 ，无一例 外把 品 牌建 设和 渠道建 设摆在 了很高 的位 置 。
共同改善土壤品质，改进环境水平。帮助农民精确评估
土壤和作物 的各项指 标 ，最大 限度的提 高肥料的利 用效 率 。同时还 积极推广 农艺学 ，向农民推 广和普及农作物 栽培 、育种 、土壤管 理、施肥、病 虫害管理 、农田灌 溉 和排水 、农产 品初步加 工和储 存等方面的知识 ，从而 帮
续 发展 。
国际 四 大 粮 商 是 怎 么做 的 ？ 他 们 主要 是 和 农 民
朋友建立良好的合作关系 ，实现共赢甚至是多赢 ，而 不是简简单单的从农户手中收购农产品那么简单。比
如 美 国邦吉 ，就是 坚持 和农 户合作 共赢 。 和普 通企 业卖给 农 民化肥 不 同，美 国邦 吉更 多的 是在给 农户一 个解决问题 的方案。不仅仅提 供种类齐全 的肥料产 品，还提供 各种 咨询 服务 ，和农民真诚 合作 ，
向下掌握销售 ，进行渠道和品牌建设
产业 链 垂 直 整 合 的 另一关 键 步 骤 就 是 对 下游 销
售或市场的整合。具体而言，就是要掌握产业链下游
的市场 销售 ，进 行 品牌建设 。 做得 比较 成 功 的 农 业 生产 企 业 ，大 多 数 在 品牌 建设和 渠 道建设 方面 走到 了前 面 。比如美 国的新奇 士
助农民提高农作物种植的效率和产量 。
对 于 农 产 品加 工 企业 而 言 ，对 原 料 的 依 赖 性 比 较 高 ，没有 稳定 的原料 来源 ，工 厂怎 么开 工？ 因此 ， 通过 掌 控上 游原料 来 源 ，可 以保 证企 业拥 有源源 不 断 的 原料供 应 。客观 上讲 ，对 于 目前现 实而言 ，量 大 质 优 的农 产品 原料还 是相 对稀 缺 ，农产 品加 工企业 对于 原 料 的控制 更加 重要 和紧迫 。通 过控 制原料 来 源 ，企 业 的经 营风 险大 大降低 。前 几年 不断 爆 出食 品安 全事 件 ，从 三聚氰 胺事 件 到瘦 肉精事 件 ，无一例 外都 是对 食 品原料 控制 不严 造成 ，给 企业造 成 了重大 的损 失 ， 得不 偿失 。 强化对 食 品源头 的控 制 ，才能够 降低 农产
等等 。最 主流 的做法 还是 从上 游的农 业生 产者那 里获
加 工 企业 之 间的 竞争 ， 已 经上 升到 产业 链 之 间的竞
■■－ ●Ｉ
，

广
口 Ｄ Ｄ
争 ，因此 ，对 于 农产 品加 工 企业 而 言 ，要 想获 得可 持 续发 展 ，应 采 用产 业链
整 合发展 模式 。 所 谓产 业链 整合 ，就 是打通从 上游的原料来源 、
向上控制原料来源
对于 农产 品加 工企 业 而言 ，整合 产业 链 最重 要
的步 骤是 控 制原 料来 源 ， 向上 游 整合 。掌 握上 游 原 料 生 产基 地 ，是 农产 品加 工必 经之 路 。所 谓 全产 业 链 、纵 向一 体化 模式 ，是
以掌控 原料 基地 为核心 。
在 当今 社 会 ，农产 品
米 ，北半球的优质水稻小麦 ， 在他们的控制之下。 都 那么 ，应该如何控 制上游原料来源呢？当然 ，最直 接的办法就是 自 建基地 。比如瘦 肉精事件 的主 角双 汇集 团开始养猪 了。在上游生猪养殖上 ，双汇集 团已建成万 东牧业 、九鑫牧业两家牧场 。 目 ，双汇集 团已经建有 前 年出栏３万头商品猪和 ｌ ０ ３ 万头种猪的养殖基地 。 这是 控 制 上 游 原 料 来 源 最直 接 也 是 最有 效 的 方 法 ，但是 也有 其弊端 ，比如投 入大 、见效 慢 、重资产
整 合 发 展 模 式 工 企 业 产 业 链
力 Ⅱ
中游的农产品深加工到下游 的市场销售这个大动脉，形 成上中 下 游的联动一体化 发
展模式 。换言之 ，就是要垂 直整合产 业链 ，进行纵向一 体化的建设。
得原料 。
在这方面 ，农产品加 工企业应该摒弃那种急功 近利或一锤子买卖的做法 ，应该立足长远 ，坚持可持
原料 的附加 值 ，即精深 加工 ；另外 要充 分 同收 、合 理
利用 在加 工过程 中有 可能产 生的 各种其 他副 产品 ，包
掌握 市场 销 售 ，能 够分 享 到 更 多利 润 ，与 此 同 时 ，掌握 终端 销售 ，有利于 维护 产品 品牌形 象 ，有 助 于企 业更 好的把 握市 场脉搏 ，感知市场 变化 。通过 对