微生物学最完整经典课件
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微生物学课件
04
基因重组
在有性繁殖过程中，不同来源的基因 片段重新组合，产生新的基因型和表 现型。
04 微生物的代谢与调控
微生物的能量代谢与物质代谢
能量代谢
代谢途径
微生物通过氧化磷酸化、光合磷酸化 等方式获取能量，其中ATP是主要的 能量传递物质。
微生物具有多种代谢途径，如EMP途 径、HMP途径、ED途径等，用于将 碳源转化为细胞所需的能量和物质。
微生物的次级代谢产物及其应用
抗生素
由微生物产生的具有抗 菌活性的次级代谢产物 ，广泛应用于医疗、农 业等领域。
激素
某些微生物能合成与动 物激素相似的物质，可 用于调节动物生长和发 育。
毒素
一些微生物产生的有毒 次级代谢产物，可用于 生物防治和杀虫等。
其他应用
如色素、香料、酶制剂 等，在食品、化工等领 域有广泛应用。
无性繁殖
通过二分裂、出芽等方式进行繁殖， 新个体与母体遗传物质完全相同。
02
有性繁殖
通过接合、转化等方式进行繁殖，涉 及遗传物质的交换和重组，产生遗传 变异。
01
遗传物质传递
通过DNA或RNA的复制、转录和翻译 等过程，将遗传信息从亲代传递给子 代。
05
03
基因突变
由于DNA复制错误或外界因素（如紫 外线、化学物质）导致的基因结构改 变，产生新的性状。
《微生物学》PPT课件
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14
表1-1-1 草鱼摄食苦草后草粪碎屑 变成腐屑后蛋白质变化
性质
有机 物
碎 屑
腐
屑
状态
苦 草
草鱼 2天后 4天后 6天后 8天后 粪便 粪便 粪便 粪便 粪便
粗蛋白 13.41 10.39 16.70 含量 % % %
21.50%
20.76%
21.24 %
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15
试验表明，草鱼能大量摄食腐屑（即草鱼粪 便转变成的腐屑），并能正常生长。
人工品种——通过人工有意识的人工选育 或杂交、筛先而成。如建鲤、荷沅鲤、湘云鲤、 颍鲤、异育银鲫、浦江一号（团头鲂）等。
我国水产养殖品种少得可怜，与水产养
殖大国的地位很不相称。
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7
异育银鲫是东北方正县双凤水库的方正 鲫（3n）与兴国红鲤的“杂交”品种。
方正鲫♀×兴国红鲤♂= 异育银鲫
虽是杂交，但精卵不结合，是异精雌核 发育，其子代遗传性状不分离，仍保持母本 性状。
效益高）。
我国被选择作为养殖鱼类已达80多种，但
真正被广泛养殖的仅20多种。
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3
第二节 我国的主要养殖鱼类
我国养殖历史悠久，经长期养殖实践，
从中选择出符合人们要求的养殖鱼类，主要有：
淡水方面：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、 鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非 鱼等。
《微生物学》PPT课件
29
微生物在医学领域中的应用
疫苗研制
利用微生物或其代谢产物制成的疫苗，如卡介苗、麻疹疫苗等。
2024/1/24
诊断试剂
利用微生物或其代谢产物制成的诊断试剂，如结核菌素试验、肥达 试验等。
药物治疗
利用微生物产生的抗生素、酶等生物活性物质制成的药物，如青霉 素、链霉素等。
30
THANKS
感谢您的观看
生长速率
表示微生物生长快慢的一 个量，可通过测定生长曲 线中的相关数据计算得出 。
13
微生物的繁殖方式与遗传变异
繁殖方式
微生物的繁殖方式主要有无性繁 殖（如二分裂、出芽生殖等）和 有性繁殖（如接合生殖、孢子生
殖等）。
2024/1/24
遗ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ变异
微生物在繁殖过程中可发生基因突 变、基因重组和染色体变异等，导 致遗传物质的改变。
20
微生物与环境的相互作用关系
微生物通过代谢活动影响环境，如分解有机物、 转化无机物等
环境因素如温度、湿度、pH值等对微生物的生长 和代谢具有重要影响
微生物与环境之间存在着复杂的相互作用关系， 既有互利共生也有竞争关系
2024/1/24
21
微生物在环境保护中的应用
利用微生物处理污水和废气，降低污染物浓度
2024/1/24
在人类生活中的作用
完整版医学微生物学ppt课件
01
医学微生物学概述Chapter
医学微生物学的定义与任务
定义
任务
01
02
03
04
包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌等不同
类型的细菌。
细菌
包括DNA 病毒、RNA 病毒等不同类型的病毒。
病毒
包括酵母菌、霉菌等不同类型的真菌。
真菌
包括原虫、蠕虫等不同类型的寄生虫。
寄生虫
古代时期
文艺复兴时期19世纪20世纪至今
02
细菌的基本形态与结构Chapter
细菌的大小与形态
细菌的大小细菌的形态
0102
0304
细胞壁
细胞质
细胞膜
核质
荚膜鞭毛菌毛
芽孢
03
细菌的生理与遗传Chapter
细菌的形态与结构
细菌的理化特性
细菌的分类与命名
03
02
01
细菌的理化性质
细菌的生长繁殖与代谢
细菌的营养类型细菌的生长繁殖细菌的代谢
细菌的遗传与变异
细菌的遗传物质细菌的变异类型细菌遗传变异的机制细菌遗传变异的意义
04
细菌的分类与命名Chapter
细菌的分类方法
数值分类法
传统分类法利用细菌的多种特性，通过计算机
进行数值分析，确定细菌之间的相
似性和差异性，从而进行分类。
分子分类法
常见病原菌的分类与命名
葡萄球菌属
包括金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
等，引起皮肤和软组织感染、败血症
等。
链球菌属
包括肺炎链球菌、化脓性链球菌等，
引起呼吸道感染、脑膜炎、心内膜炎
等。
肠杆菌科
包括大肠杆菌、沙门氏菌等，引起肠道感染、泌尿道感染等。
观察细菌的形态、大小、排列方式等特征进行初步鉴定。
形态学鉴定
生理生化鉴定
免疫学鉴定
分子生物学鉴定
利用细菌对营养物质的需求、代谢产物的产生以及某些酶的活性等特性进行鉴定。
利用特异性抗体与细菌抗原的结合反应进行鉴定，如凝集试验、沉淀试验等。
微生物学PPT课件
②真细菌（Eubacteria）原界 包括蓝细菌和各种除古细菌以外的其他原核生物；
③真核生物（Eucaryotes）原界 包括原生生物、真菌、动物和植物。
17
图 三原界系统图示
18
（二）分类单位与命名
1、分类单位
界，门，纲，目，科，属，种。 种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度
相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着明显 差异的菌株的总称。
11
3、四界系统
1938年Copeland提出四界，1956年成熟： 植物界； 动物界 原生动物外除； 原始生物界 包括原生动物、真菌、部分藻类； 菌界----原核生物界（Monera） 包括细菌、蓝细菌。
12
4、五界系统
1969年Whittaker提出了五界学说，五界系统包括： 动物界（Animalia）； 植物界（Plantae）； 原生生物界（Protista） 包括原生动物、单细胞藻
式营养（ingestion）这三大进化方向。
14
5、六界系统
后生动物界（Metazoa）；后生植物界（Metaphyta）; 真菌 界；原生生物界；原核生物界；病毒界（Archetista）。 我国学者王大耜等（1977）在Whittaker五界系统的基础 上，也提出过应增加一个病毒界（Vira）的六界系统： 动物界；植物界；原生生物界；真菌界； 原核生物界； 病毒界。 1996年美国P.H.Raven等的六界系统： 动物界；植物界；原生生物界；真菌界； 真细菌界； 古细菌界。
③真核生物（Eucaryotes）原界 包括原生生物、真菌、动物和植物。
17
图 三原界系统图示
18
（二）分类单位与命名
1、分类单位
界，门，纲，目，科，属，种。 种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度
相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着明显 差异的菌株的总称。
11
3、四界系统
1938年Copeland提出四界，1956年成熟： 植物界； 动物界 原生动物外除； 原始生物界 包括原生动物、真菌、部分藻类； 菌界----原核生物界（Monera） 包括细菌、蓝细菌。
12
4、五界系统
1969年Whittaker提出了五界学说，五界系统包括： 动物界（Animalia）； 植物界（Plantae）； 原生生物界（Protista） 包括原生动物、单细胞藻
式营养（ingestion）这三大进化方向。
14
5、六界系统
后生动物界（Metazoa）；后生植物界（Metaphyta）; 真菌 界；原生生物界；原核生物界；病毒界（Archetista）。 我国学者王大耜等（1977）在Whittaker五界系统的基础 上，也提出过应增加一个病毒界（Vira）的六界系统： 动物界；植物界；原生生物界；真菌界； 原核生物界； 病毒界。 1996年美国P.H.Raven等的六界系统： 动物界；植物界；原生生物界；真菌界； 真细菌界； 古细菌界。
医学微生物课件ppt
医学微生物课件
contents
目录Leabharlann Baidu
• 医学微生物学概述 • 医学微生物的主要种类 • 医学微生物的致病机制 • 医学微生物的诊断与防治 • 医学微生物的预防与控制
01
医学微生物学概述
微生物的定义与分类
微生物定义
微生物是存在于自然界的一类个 体微小、结构简单的生物，包括 细菌、病毒、真菌、原生动物等 。
微生物分类
根据微生物的形态、遗传、生态 等特点，可以将微生物分为细菌 、病毒、真菌等多个门类。
微生物与人类的关系
共生关系
许多微生物与人类形成共生关系，帮助人类消化食物、合成 维生素等。
致病关系
部分微生物会引起人类和动物感染，导致疾病的发生和传播 。
医学微生物学的研究目的与意义
预防和治疗疾病
促进生命科学发展
隔离与治疗
对确诊病例进行隔离治疗，减少病毒传播，同时 对接触者进行追踪和观察。
公共卫生干预
采取措施减少病毒在人群中的传播，如限制人员 流动、关闭公共场所等。
个人防护措施与卫生习惯
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手，或使用含有至少60%酒精的手部消 毒液。
戴口罩
在公共场所、人员密集场所和与他人近距离接触时，应佩戴医用 外科口罩或更高级别口罩。
03
医学微生物的致病机制
微生物的入侵途径
contents
目录Leabharlann Baidu
• 医学微生物学概述 • 医学微生物的主要种类 • 医学微生物的致病机制 • 医学微生物的诊断与防治 • 医学微生物的预防与控制
01
医学微生物学概述
微生物的定义与分类
微生物定义
微生物是存在于自然界的一类个 体微小、结构简单的生物，包括 细菌、病毒、真菌、原生动物等 。
微生物分类
根据微生物的形态、遗传、生态 等特点，可以将微生物分为细菌 、病毒、真菌等多个门类。
微生物与人类的关系
共生关系
许多微生物与人类形成共生关系，帮助人类消化食物、合成 维生素等。
致病关系
部分微生物会引起人类和动物感染，导致疾病的发生和传播 。
医学微生物学的研究目的与意义
预防和治疗疾病
促进生命科学发展
隔离与治疗
对确诊病例进行隔离治疗，减少病毒传播，同时 对接触者进行追踪和观察。
公共卫生干预
采取措施减少病毒在人群中的传播，如限制人员 流动、关闭公共场所等。
个人防护措施与卫生习惯
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手，或使用含有至少60%酒精的手部消 毒液。
戴口罩
在公共场所、人员密集场所和与他人近距离接触时，应佩戴医用 外科口罩或更高级别口罩。
03
医学微生物的致病机制
微生物的入侵途径
《微生物学课件PPT》
传染病与病原微生物
传染病
流感 肺炎 霍乱 疟疾
病原微生物
流感病毒 肺炎球菌 霍乱弧菌 疟原虫
微生物学研究方法
显微镜观察
显微镜是观察微生物形态和结构的重要工具，通过放大镜头可见微观世界。
培养和鉴定
通过培养微生物并进行鉴定，了解其生长特征和分类等信息。
分子生物学技术
利用PCR和基因测序等技术研究微生物的DNA和基因组，揭示其遗传信息。
微生物与人类健康
有益微生物
人体内有益的微生物有助于免疫系统发育、食物消 化和预防疾病。
病原微生物
某些微生物可以引起传染病，如细菌感染、病毒感 染和真菌感染。
免疫系统
微生物在免疫系统中起关键作用，帮助识别和抵御 病原微生物的入侵。
预防措施
保持良好的卫生习惯、接种疫苗和用抗生素等措施 可预防微生物相关疾病。
微生物与环境保护
1 生物降解
某些微生物可以利用有机污染物作为 能源，进行降解和净化。
2 生物控制
应用有益微生物来控制害虫和病原微 生物的生长，减少使用化学农药。
3 环境监测
微生物在环境中的分布和数量可以反映环境污染的程度。
繁殖
微生物有多种繁殖方式，包括二分裂、孢子形成和性繁殖，以适应不同环境 条件。
微生物在生态系统中的角色
1
分解者
微生物在生态系统中分解有机物，将其转化为可供其他生物利用的营养物质。
医学PPT课件大全医学微生物学
8
细菌的生理与代谢
细菌的营养类型
自养菌、异养菌
细菌的代谢
产能代谢、合成代谢
细菌的生长繁殖
迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期
2024/1/26
9
细菌的遗传与变异
1 2
细菌的遗传物质
DNA、RNA、质粒
细菌的变异现象
基因突变、基因转移与重组
3
细菌遗传变异在医学中的应用
细菌耐药性、疫苗研制
2024/1/26
医学PPT课件大全医学微生物学
2024/1/26
1
目录
2024/1/26
• 微生物学概述 • 医学微生物学基础 • 常见病原性细菌 • 病毒学基础 • 真菌学基础 • 医学微生物学实验技术
2
01
微生物学概述
Chapter
2024/1/26
3
微生物的定义与分类
2024/1/26
微生物的定义
微生物是一类形体微小、结构简 单、必须借助光学显微镜或电子 显微镜才能看到的微小生物的总 称。
2024/1/26
17
病毒感染与免疫
病毒感染的途径
呼吸道、消化道、皮肤黏膜、血 液等
机体抗病毒免疫应答
非特异性免疫（天然屏障、吞噬 细胞等）、特异性免疫（细胞免 疫和体液免疫）
2024/1/26
01 02 03 04
细菌的生理与代谢
细菌的营养类型
自养菌、异养菌
细菌的代谢
产能代谢、合成代谢
细菌的生长繁殖
迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期
2024/1/26
9
细菌的遗传与变异
1 2
细菌的遗传物质
DNA、RNA、质粒
细菌的变异现象
基因突变、基因转移与重组
3
细菌遗传变异在医学中的应用
细菌耐药性、疫苗研制
2024/1/26
医学PPT课件大全医学微生物学
2024/1/26
1
目录
2024/1/26
• 微生物学概述 • 医学微生物学基础 • 常见病原性细菌 • 病毒学基础 • 真菌学基础 • 医学微生物学实验技术
2
01
微生物学概述
Chapter
2024/1/26
3
微生物的定义与分类
2024/1/26
微生物的定义
微生物是一类形体微小、结构简 单、必须借助光学显微镜或电子 显微镜才能看到的微小生物的总 称。
2024/1/26
17
病毒感染与免疫
病毒感染的途径
呼吸道、消化道、皮肤黏膜、血 液等
机体抗病毒免疫应答
非特异性免疫（天然屏障、吞噬 细胞等）、特异性免疫（细胞免 疫和体液免疫）
2024/1/26
01 02 03 04
微生物学教程ppt课件
2019
-
11
3. 螺旋菌（spirilla)
弧菌
2019
螺旋菌
-
螺旋体
12
细菌的形态和染色 4. 细菌的特殊形态：
柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫 细菌、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子 实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。
2019
-
13
细菌的形态和染色
(二)细菌的异常形态： １. 畸形： 理化刺激
结核杆菌的正常形态:
2019 42
细菌细胞的基本结构
脂多糖（LPS）的功能：
1. Gˉ菌致病物质——内毒素的物质基础。 2. 与磷壁酸相似，吸附二价阳离子以提 高这些离子在细胞表面的浓度。 3. 由于LPS的多样性，决定Gˉ菌表面抗 原决定簇的多样性。 4. 噬菌体吸附位点。
2019 43
2019
-
44
G＋与G－细菌细胞壁构造的比较
2019 16
细菌的形态和染色
(四)染色
单染法
复染法
负染法 革兰氏染色
2019
-
17
细菌的形态和染色
单染色：
用一种染料进行染色，较未染色的样本易于观察。
2019
-
18
细菌的形态和染色
复染法：
二种以上染料进行染色，有鉴定价值。 如革兰氏染色、抗酸染色等。
负染法：
微生物学最完整经典ppt课件
从列文虎克发现微生物到巴斯德、科赫等人的杰出贡献，微生物学逐渐发展成 为一门独立的学科。
微生物学的研究现状
随着分子生物学、基因组学等技术的发展，微生物学在医药、农业、工业、环 保等领域的应用越来越广泛，对人类的生产和生活产生了深远的影响。
02
微生物的形态与结构
细菌的形态与结构
01
02
细菌的基本形态
微生物耐药性的产生与防控措施
耐药性的产生
微生物在长期与药物接触的过程中，通过基因突变、基因转移 等方式获得耐药性基因，从而产生对药物的抵抗能力。耐药性 的产生与药物使用不当、药物剂量不足、疗程不够等因素有关。
防控措施
为了减少微生物耐药性的产生，需要采取一系列防控措施。如 合理使用抗生素、避免滥用药物、加强医院感染控制等。此外， 还需要加强耐药性监测和预警，及时发现和控制耐药菌株的传 播。
真菌的基本形态
菌丝、孢子等。
真菌的繁殖方式
无性繁殖和有性繁殖。
真菌的结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
真菌的特殊结构
菌丝体、子实体等。
其他微生物的形态与结构
原生动物的形态与结构
藻类的形态与结构
单细胞生物，具有细胞膜、细胞质和细胞核。
单细胞或多细胞生物，含有叶绿素等光合色 素。
支原体、衣原体的形态与结构
物。
微生物学在农业生产中的应用
微生物学的研究现状
随着分子生物学、基因组学等技术的发展，微生物学在医药、农业、工业、环 保等领域的应用越来越广泛，对人类的生产和生活产生了深远的影响。
02
微生物的形态与结构
细菌的形态与结构
01
02
细菌的基本形态
微生物耐药性的产生与防控措施
耐药性的产生
微生物在长期与药物接触的过程中，通过基因突变、基因转移 等方式获得耐药性基因，从而产生对药物的抵抗能力。耐药性 的产生与药物使用不当、药物剂量不足、疗程不够等因素有关。
防控措施
为了减少微生物耐药性的产生，需要采取一系列防控措施。如 合理使用抗生素、避免滥用药物、加强医院感染控制等。此外， 还需要加强耐药性监测和预警，及时发现和控制耐药菌株的传 播。
真菌的基本形态
菌丝、孢子等。
真菌的繁殖方式
无性繁殖和有性繁殖。
真菌的结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
真菌的特殊结构
菌丝体、子实体等。
其他微生物的形态与结构
原生动物的形态与结构
藻类的形态与结构
单细胞生物，具有细胞膜、细胞质和细胞核。
单细胞或多细胞生物，含有叶绿素等光合色 素。
支原体、衣原体的形态与结构
物。
微生物学在农业生产中的应用
微生物ppt课件
适的药物治疗。
在工业生产中的应用
发酵工程
01
微生物学在发酵工程中发挥了重要作用，如利用酵母
菌发酵生产酒精、醋酸等。
食品加工
02 微生物学技术可用于食品加工和保存，如利用乳酸菌
制作酸奶、泡菜等。
化学品生产
03
微生物学方法可用于生产许多重要的化学品，如利用
霉菌生产青霉素等。
在环境保护中的应用
废水处理
原核生物和真核生物在生化反 应上也存在差异。例如，原核 生物可以进行光合作用和有氧 呼吸，而真核生物则只能进行 有氧呼吸。此外，两者的蛋白 质合成过程也存在差异。
03
细菌
细菌的形态和结构
细菌的形态
包括球菌、杆菌、螺旋菌等， 每种形态具有不同的特点和应 用。
细菌的结构
包括细胞壁、细胞膜、细胞质 等，各部分结构对细菌的生命 活动具有重要影响。
VS
真菌的利用
真菌在人类的生产生活中有着广泛的应用 。例如，酵母菌可以用来发酵面包和酒类 ，霉菌可以用来生产豆腐乳和酱类食品， 蘑菇可以作为食品直接食用等。此外，真 菌还可以用于制药、环保等领域。
06
微生物学实验技术
显微镜观察技术
光学显微镜
适用于观察微小的细胞结构，如细菌、原生动物等。
电子显微镜
微生物学课件
目
CONTENCT
录
在工业生产中的应用
发酵工程
01
微生物学在发酵工程中发挥了重要作用，如利用酵母
菌发酵生产酒精、醋酸等。
食品加工
02 微生物学技术可用于食品加工和保存，如利用乳酸菌
制作酸奶、泡菜等。
化学品生产
03
微生物学方法可用于生产许多重要的化学品，如利用
霉菌生产青霉素等。
在环境保护中的应用
废水处理
原核生物和真核生物在生化反 应上也存在差异。例如，原核 生物可以进行光合作用和有氧 呼吸，而真核生物则只能进行 有氧呼吸。此外，两者的蛋白 质合成过程也存在差异。
03
细菌
细菌的形态和结构
细菌的形态
包括球菌、杆菌、螺旋菌等， 每种形态具有不同的特点和应 用。
细菌的结构
包括细胞壁、细胞膜、细胞质 等，各部分结构对细菌的生命 活动具有重要影响。
VS
真菌的利用
真菌在人类的生产生活中有着广泛的应用 。例如，酵母菌可以用来发酵面包和酒类 ，霉菌可以用来生产豆腐乳和酱类食品， 蘑菇可以作为食品直接食用等。此外，真 菌还可以用于制药、环保等领域。
06
微生物学实验技术
显微镜观察技术
光学显微镜
适用于观察微小的细胞结构，如细菌、原生动物等。
电子显微镜
微生物学课件
目
CONTENCT
录
微生物(共56张PPT)
• •去医院途中，用口罩或其他东西遮盖住嘴和鼻子。
甲流感的治疗
应及早应用抗病毒药物，可试用奥司他韦(oseltamivir达菲)，如出 现细菌感染可使用抗生素。
•毒袭肺卫症状：发热、恶寒、咽痛、头痛、肌肉酸痛、 咳嗽
常用中成药：莲花清瘟胶囊、银黄类制剂、双黄连口 服制剂。 •毒犯肺胃症状：发热或恶寒，恶心、呕吐、腹痛腹泻、头身、
• 早期症状与普通流感相似，包括发热、咳嗽、喉 痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会 出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。
• 部分患者病情可迅速进展，来势凶猛、突然高热、 体温超过39℃，甚至继发严重肺炎、急性呼吸窘迫 综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾功 能衰竭、败血症、休克及Reye综合征、呼吸衰竭及 多器官损伤，导致死亡。
（Bacterium)
——形态
2.结 构
基本结构:
特殊结构:
3.培 养 特 征
固体培养基上: 菌落(colony)：
菌苔(lawn)：
培养特征
液体培养基上
能量来源
营养物质
以能量来源分
光能型：
化能型：
以可利用的营养物质分
• 自养型：
• 异养型：
细菌的四种营养类型
光
光
物质氧化 释放能量
物质氧化 释放能量
• •咳嗽或打喷嚏时，用一次性纸巾遮掩住嘴和鼻子，用完后的纸巾应处理妥当； • •勤洗手，每次洗手都应用肥皂彻底清洗，尤其咳嗽或打喷嚏后更应如此； • •将自己的症状告诉家人和朋友，并尽量避免与他人接触。 • 3、家中有人出现流感症状，应如何照料？
甲流感的治疗
应及早应用抗病毒药物，可试用奥司他韦(oseltamivir达菲)，如出 现细菌感染可使用抗生素。
•毒袭肺卫症状：发热、恶寒、咽痛、头痛、肌肉酸痛、 咳嗽
常用中成药：莲花清瘟胶囊、银黄类制剂、双黄连口 服制剂。 •毒犯肺胃症状：发热或恶寒，恶心、呕吐、腹痛腹泻、头身、
• 早期症状与普通流感相似，包括发热、咳嗽、喉 痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会 出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。
• 部分患者病情可迅速进展，来势凶猛、突然高热、 体温超过39℃，甚至继发严重肺炎、急性呼吸窘迫 综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾功 能衰竭、败血症、休克及Reye综合征、呼吸衰竭及 多器官损伤，导致死亡。
（Bacterium)
——形态
2.结 构
基本结构:
特殊结构:
3.培 养 特 征
固体培养基上: 菌落(colony)：
菌苔(lawn)：
培养特征
液体培养基上
能量来源
营养物质
以能量来源分
光能型：
化能型：
以可利用的营养物质分
• 自养型：
• 异养型：
细菌的四种营养类型
光
光
物质氧化 释放能量
物质氧化 释放能量
• •咳嗽或打喷嚏时，用一次性纸巾遮掩住嘴和鼻子，用完后的纸巾应处理妥当； • •勤洗手，每次洗手都应用肥皂彻底清洗，尤其咳嗽或打喷嚏后更应如此； • •将自己的症状告诉家人和朋友，并尽量避免与他人接触。 • 3、家中有人出现流感症状，应如何照料？
微生物ppt课件
营养方式
介绍酵母菌的异养营养方式， 包括发酵和有氧呼吸等。
繁殖方式
阐述酵母菌的无性繁殖和有性 繁殖方式，如芽殖、裂殖和接
合生殖等。
应用领域
列举酵母菌在食品、医药、化 工等行业中的应用，如面包、
酒精、酵母片等。
霉菌
形态结构
描述霉菌的形态、菌丝、孢子 等结构特征。
营养方式
介绍霉菌的腐生和寄生营养方 式，以及吸收营养物质的机制 。
繁殖方式
阐述霉菌的无性繁殖和有性繁 殖方式，如无性孢子和有性孢 子等。
应用领域
列举霉菌在食品、医药、农业 等领域中的应用，如抗生素、
酶制剂、有机酸等。
原生动物和微型后生动物
形态结构
描述原生动物和微型后生动物的形态 、大小、运动方式等特征。
营养方式
介绍原生动物和微型后生动物的捕食 、滤食等营养方式。
酸碱度
不同微生物对酸碱度的适 应范围不同，如嗜酸菌和 嗜碱菌能在极端pH值下 生存。
营养来源
微生物能利用各种有机物 和无机物作为营养来源， 表现出极高的适应性和生 存能力。
与其他生物相互关系及影响
共生关系
某些微生物与其他生物形成共生 关系，如地衣是真菌与藻类的共 生体，根瘤菌与豆科植物共生形
成根瘤等。
疫苗研制
通过对病毒的研究，科学 家可以研制出预防病毒性 疾病的疫苗，如乙肝疫苗 等。
微生物学最完整经典 ppt课件
提示：巴斯德、科赫贡献及其实验设计是这部分重点
首创用明胶固体培养基分离细菌的科学家是＿＿。
A、 L. Pasteur B、 R. Koch
C、 A. Fleming D、 J. Lister
巴斯德采用曲颈瓶试验来验证下列哪种学说?
A、驳斥自然发生说
B、证明微生物致病
C、认识到微生物的化学结构 D、提出自然发生说
的核糖体为70S
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
原核细胞的特点是＿＿。
A、没有核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的 低电子密度区，称为拟核。
B、DNA为裸露的环状分子，通常没有结合蛋白。 C、没有恒定的内膜系统。 D、核糖体为70S型，和真核细胞叶绿体、线粒体的 相似。
细菌
形态
✓ 基本形态：球形、杆状、螺旋形
➢ 杆菌最常见，其次球菌 ➢ 不同球菌细胞分裂时，会形成不同空间排列方式，可作为
提示：重要疾病的病原微生物大的类型一定要 记住，还包括有乙肝、结核病、梅毒、疟疾
首创用明胶固体培养基分离细菌的科学家是＿＿。
A、 L. Pasteur B、 R. Koch
C、 A. Fleming D、 J. Lister
巴斯德采用曲颈瓶试验来验证下列哪种学说?
A、驳斥自然发生说
B、证明微生物致病
C、认识到微生物的化学结构 D、提出自然发生说
的核糖体为70S
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
原核细胞的特点是＿＿。
A、没有核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的 低电子密度区，称为拟核。
B、DNA为裸露的环状分子，通常没有结合蛋白。 C、没有恒定的内膜系统。 D、核糖体为70S型，和真核细胞叶绿体、线粒体的 相似。
细菌
形态
✓ 基本形态：球形、杆状、螺旋形
➢ 杆菌最常见，其次球菌 ➢ 不同球菌细胞分裂时，会形成不同空间排列方式，可作为
提示：重要疾病的病原微生物大的类型一定要 记住，还包括有乙肝、结核病、梅毒、疟疾
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2011/1
微生物类群十分庞杂，形态大小、结构差异巨大 主要类群有：
细胞结构 无细胞结构 有细胞结构
2011/1
细胞核 无
原核 真核
微生物类群
病毒
亚病毒
拟病毒
类病毒
朊病毒
古细菌
（真）细菌
真菌
酵母菌
霉菌
蕈菌
藻类
原生动物
下列各项中属于原核生物的是＿＿。 A、蓝藻，支原体 B、衣原体，噬菌体 C、衣藻，金鱼藻 D、放线菌，霉菌 真菌通常是指＿＿。 A、所有的真核微生物 B、具有丝状体的微生物 C、霉菌、酵母菌和蕈菌 D、霉菌和酵母菌 下列物种之间相似程度最大的一组是＿＿。 A、疟原虫，血吸虫，蚊子 B、痢疾杆菌，酵母菌，青霉菌 C、蓝藻，硝化细菌，硫细菌 D、水稻，水蛭，水绵
细菌学研究中最重要的染色方法。根据革兰氏染 色，细菌分为两大类:革兰氏阳性（G+）和革兰 氏阴性（G-）
G+和G-细菌在细胞结构、成分、形态、生理、 生化、遗传、免疫和药物敏感性等方面都呈现明 显差异
2011/1
G+细菌、G-细菌和支原体比较
G+细菌
G-细菌
细胞壁 细胞形态
20-80nm肽聚 糖层构成
培养特征
菌落特征：形状、大小、颜色、隆起、质地、光泽、色素
细胞形态
形状 球形、杆状、螺旋形、丝状、分枝、特殊形状
大小 细胞直径、宽度
排列 单个、成对、成链、特殊排列方式
特殊细胞结构
芽孢 有无芽孢、芽孢形状、位置、孢囊是否膨大
鞭毛 有无鞭毛、着生位置、数量
孢子 形状、着生位置、数量、排列
其他 糖被、细胞附属物、
巴斯德采用曲颈瓶试验来验证下列哪种学说?
A、驳斥自然发生说
B、证明微生物致病
C、认识到微生物的化学结构 D、提出自然发生说
2011/1
20世纪微生物发展重要事件
1928 Griffith 发现细菌转化
1929 Fleming 发现青霉素
1944 Avery等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体
2011/1
细菌细胞结构
基本构造：细胞壁、细胞膜、间体、细胞质和核 区，为所有细菌细胞共有
特殊构造：糖被、鞭毛、芽孢、孢囊、菌毛等， 只在某些种类细菌中出现，具有特定功能
2011提/1 示：细胞壁结构要重点掌握，其他结构要了解基本特征
细胞壁
包围在细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具 弹性的结构，占细胞干重10%-25%，可通过质壁分离、 电镜观察、制备原生质体后细胞形态的变化，加以确定
的DNA，可自主复制
有性生殖
✓ 原核生物：无减数分裂，只有染色体的一部分遗传重组 ✓ 真核生物：减数分裂，全部染色体参与遗传重组
原核生物细胞质有细胞膜包围，细胞膜大量褶皱内陷于细胞质中形成内膜
系统，不含其他分化明显的细胞器；真核生物细胞质有细胞膜包围，细胞
膜不内陷，内含多种细胞器，细胞器有各自膜包围，细胞器膜与细胞膜之
1953 Watson和Crick提出DNA双螺旋结构
1961 Jacob和Monad提出操纵百度文库学说
1977 Woese提出古生菌是不同于细菌和真核生物的特殊 类群
1982-1983 Prusiner发现朊病毒
2019 第一个独立生活的细菌(流感嗜血杆菌)全基团组序
列测定完成
2011/1
2011/1 提示：与人体相关的一些基本微生物学数据要记住
微生物是人类的朋友
微生物是自然界物质循环的关键环节 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证
✓ 帮助消化 ✓ 提供必需的营养物质 ✓ 组成生理屏障
微生物可以为我们提供很多有用的物质
✓ 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
2011/1
原核细胞的特点是＿＿。
A、没有核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的 低电子密度区，称为拟核。 B、DNA为裸露的环状分子，通常没有结合蛋白。 C、没有恒定的内膜系统。 D、核糖体为70S型，和真核细胞叶绿体、线粒体的 相似。
2011/1
代谢快速
✓ 消耗自身重量2000倍食物的时间
➢ 大肠杆菌：1小时 ➢ 人：500年
繁殖快速
✓ 大肠杆菌代时：20分钟 ✓ 一头500kg的食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质；
同样重量的酵母菌，24小时可以生产50000kg优质蛋 白质
2011/1
食物广泛
✓ 纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲 烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物
2011/1
微生物学
✓ 研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗 传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规 律及其应用的一门学科
✓ 微生物学的界定
➢ 研究对象个体微小 ➢ 研究技术具有共性（无菌技术、培养基应用、分离技术、纯
培养等），显著区别于动、植物研究
2011/1
微生物学发展历史
建立在微生物学基础上的现代生物技术
2011/1
少数微生物也是人类的敌人
14世纪，鼠疫耶森氏菌引起的鼠疫导致欧洲1/3 总人数（2500万）死亡
目前，肺结核、霍乱等卷土重来；艾滋病大规 模传播；新的疾病不断出现：疯牛病、军团菌 病、埃博拉病毒病、大肠杆菌O157新致病株、 SARS（2019）、禽流感（2019)、甲型H1N1流 感（2009），对人类造成巨大威胁
✓ 其他形态：柄细菌、支原体、球衣菌、星形菌、方 形菌
提示：注意球菌和杆菌排列方式作为分类依据方面的不同
2011/1
细菌的大小
一般细菌大小范围
✓ 球菌：直径 0.5-1μm ✓ 杆菌： 0.5-1μm（直径）×1-3μm ✓ 螺旋菌： 0.3-1μm（直径）×1-50μm
最小细菌：尿结石纳米细菌，直径50nm，与病 毒大小类似，3天分裂1次
球形、杆状、 丝状，分枝
2-7nm肽聚糖层和7-8nm外膜 构成
2011/1
提示：重要疾病的病原微生物大的类型一定要 记住，还包括有乙肝、结核病、梅毒、疟疾
以下哪些病是由病毒引起的?
A、结核，脚气
B、禽流感，乙型肝炎
C、地中海贫血，流感 D、艾滋病，梅毒
下列哪几项是病毒引起的疾病？
A 、脊髓灰质炎、腮腺炎
B 、流感、艾滋病、肝炎
C 、灰指甲、脚癣、肺结核
D 、鸡瘟、狂犬病、烟草花叶病
提示：整个微生物学发展过程中重要事件很多， 以上这些必须记住
我国微生物学的发展与贡献
1950年代，汤飞凡：沙眼病原体（衣原体）的分 离和确证
1970年代，维生素C二步发酵法
✓ 第一步：采用生黑葡萄糖杆菌或弱氧化醋杆菌，将D山梨醇转化为L-山梨糖
✓ 第二步：采用氧化葡萄糖杆菌和芽孢杆菌混合发酵， 将L-山梨糖转化为1-酮基-L-古龙酸，再经化学转化 为维生素C
易于培养 分布广泛
✓ 几千米的地下 ✓ 数十公里的高空 ✓ 极端环境：强酸、强碱、高热、常年封冻的冰川
2011/1
提示：围绕降解特定化合物的菌株筛选 可能作为实验设计题目
种类繁多
✓ 微生物种数多 ✓ 微生物的生理代谢类型多 ✓ 代谢产物种类多
抗逆性强
✓ 抗热：某些芽孢，加热煮沸8小时才被杀死 ✓ 抗寒：-12℃~-30℃的低温生长 ✓ 抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH 0.5-13 ✓ 耐渗透压：蜜饯、腌制品、饱和盐水中都有微生物生长 ✓ 抗压力：有些细菌可在1400个大气压下生长
功能
✓ 固定细胞外形和提高机械强度 ✓ 细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需 ✓ 渗透屏障，阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质进入细胞，保
护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤 ✓ 细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物
质基础
细菌细胞壁具有多样性
2011/1
革兰氏染色
微生物的发现
✓ 列文虎克：荷兰人
➢ 1676年，首次观察到了细菌 ➢ 制作了419架显微镜或放大镜，放大倍数：50-266倍
微生物的奠基
✓ 巴斯德 ✓ 科赫
2011/1 提示：列文虎克、巴斯德、科赫贡献要记住
巴斯德的贡献
发现并证实发酵是由微生物 引起的
彻底否定了“自然发生”学说： 曲颈瓶试验
微生物学
王睿勇 南京大学生命科学学院
wangrynju.edu
2011/1
绪论
微生物
✓ 一切肉眼看不见或难以看清、必须借助显微镜来观 察和研究的微小生物的总称，包括形体微小的单细 胞、个体结构简单的多细胞以及无细胞结构的低等 生物
✓ 少数成员肉眼可见
➢ 大型真菌 ➢ 纳米比亚硫磺珍珠菌：直径100-750微米
2011/1
细菌芽孢在普通条件下最长可存活＿＿。 A、几小时 B、几天 C、12个月 D、几年 及至几十年
2011/1
容易变异 休眠长：最古老芽孢——2.5亿年 起源早
✓ 38亿年前，生命在海洋中出现 ✓ 26亿年前，陆地上就可能存在微生物
2011/1
微生物形态结构与主要类群
特征
特征内容
最大细菌：纳米比亚硫磺珍珠菌：直径100-750 微米
2011/1
提示：微生物大小的计量单位一般是微米；最 大、最小细菌特例要记住
绝大多数细菌的直径为＿＿。 A、1～10毫米 B、1～10微米 C、1-10纳米 D、10毫米以上
细菌的测量单位是＿＿ 。 A、nm B、μm C 、 mm D、cm
✓ 证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 ✓ 发现了肺结核病的病原菌（获诺贝尔奖） ✓ 提出了证明某种微生物是否为病原体的基本原则——科赫法则
2011/1 提示：巴斯德、科赫贡献及其实验设计是这部分重点
首创用明胶固体培养基分离细菌的科学家是＿＿。
A、 L. Pasteur B、 R. Koch
C、 A. Fleming D、 J. Lister
2011/1
微生物分布
微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的 海洋”中
✓ 细菌数亿/g土壤 ✓ 每张纸币带细菌：900万个 ✓ 人体体表及体内存在大量的微生物
➢ 口腔：细菌种类超过500种 ➢ 肠道：微生物总量达100万亿 ➢ 皮肤表面：平均10万个细菌/cm2 ➢ 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个
免疫学——预防接种： 狂犬疫苗
巴斯德消毒法：60-65℃作短 时间加热处理，杀死有害微 生物
2011/1
科赫的贡献
微生物学基本操作技术方面的贡献
✓ 细菌纯培养方法的建立 ✓ 设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 ✓ 流动蒸汽灭菌 ✓ 染色观察和显微摄影
对病原细菌的研究作出了突出的贡献
2011/1
细菌
形态
✓ 基本形态：球形、杆状、螺旋形
➢ 杆菌最常见，其次球菌 ➢ 不同球菌细胞分裂时，会形成不同空间排列方式，可作为
分类依据 ➢ 杆菌的排列方式常因生长阶段和培养条件发生变化，不作
为分类依据 ➢ 螺旋形：三类：弧菌、螺旋菌、
弧菌：螺旋＜1圈，霍乱弧菌、蛭弧菌 螺旋菌：螺旋2-6圈，迂回螺菌 螺旋体: 螺旋＞6圈，梅毒密螺旋体、钩端螺旋体
超微结构
细胞壁、内膜系统、孢子表面特征
细胞内含物
异染颗粒、PHB、硫粒、伴胞晶体、气泡等
染色反应
革兰氏染色、抗酸性染色
2011/1
原核生物与真核生物比较
遗传物质
✓ 原核生物：双螺旋DNA构成一条染色体，仅形成一个核区，没有核膜包被，无 核仁，无组蛋白与之结合，存在质粒
✓ 真核生物：双螺旋DNA构成一条或一条以上的多条染色体，形成一个真核，有 核膜包被，有核仁，有组蛋白与之结合；细胞器如线粒体、叶绿体携带有自身
2019年，泉生热孢菌全基因组序列测定
2011/1
微生物特点
个体微小
✓ 杆菌的平均长度：2 微米 ✓ 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万 ✓ 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物
质、能量、信息的交换。微生物的其它很多属性都和 这一特点密切相关
结构简单
✓ 无细胞 ✓ 单细胞 ✓ 简单多细胞
间无直接关系
蛋白质合成
✓ 原核生物：在核糖体进行，核糖体为70S，由50S和30S两个亚单位构成 ✓ 真核生物：在核糖体进行，核糖体为80S，由60S和40S两个亚单位构成，细胞器
的核糖体为70S
2011/1
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
微生物类群十分庞杂，形态大小、结构差异巨大 主要类群有：
细胞结构 无细胞结构 有细胞结构
2011/1
细胞核 无
原核 真核
微生物类群
病毒
亚病毒
拟病毒
类病毒
朊病毒
古细菌
（真）细菌
真菌
酵母菌
霉菌
蕈菌
藻类
原生动物
下列各项中属于原核生物的是＿＿。 A、蓝藻，支原体 B、衣原体，噬菌体 C、衣藻，金鱼藻 D、放线菌，霉菌 真菌通常是指＿＿。 A、所有的真核微生物 B、具有丝状体的微生物 C、霉菌、酵母菌和蕈菌 D、霉菌和酵母菌 下列物种之间相似程度最大的一组是＿＿。 A、疟原虫，血吸虫，蚊子 B、痢疾杆菌，酵母菌，青霉菌 C、蓝藻，硝化细菌，硫细菌 D、水稻，水蛭，水绵
细菌学研究中最重要的染色方法。根据革兰氏染 色，细菌分为两大类:革兰氏阳性（G+）和革兰 氏阴性（G-）
G+和G-细菌在细胞结构、成分、形态、生理、 生化、遗传、免疫和药物敏感性等方面都呈现明 显差异
2011/1
G+细菌、G-细菌和支原体比较
G+细菌
G-细菌
细胞壁 细胞形态
20-80nm肽聚 糖层构成
培养特征
菌落特征：形状、大小、颜色、隆起、质地、光泽、色素
细胞形态
形状 球形、杆状、螺旋形、丝状、分枝、特殊形状
大小 细胞直径、宽度
排列 单个、成对、成链、特殊排列方式
特殊细胞结构
芽孢 有无芽孢、芽孢形状、位置、孢囊是否膨大
鞭毛 有无鞭毛、着生位置、数量
孢子 形状、着生位置、数量、排列
其他 糖被、细胞附属物、
巴斯德采用曲颈瓶试验来验证下列哪种学说?
A、驳斥自然发生说
B、证明微生物致病
C、认识到微生物的化学结构 D、提出自然发生说
2011/1
20世纪微生物发展重要事件
1928 Griffith 发现细菌转化
1929 Fleming 发现青霉素
1944 Avery等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体
2011/1
细菌细胞结构
基本构造：细胞壁、细胞膜、间体、细胞质和核 区，为所有细菌细胞共有
特殊构造：糖被、鞭毛、芽孢、孢囊、菌毛等， 只在某些种类细菌中出现，具有特定功能
2011提/1 示：细胞壁结构要重点掌握，其他结构要了解基本特征
细胞壁
包围在细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具 弹性的结构，占细胞干重10%-25%，可通过质壁分离、 电镜观察、制备原生质体后细胞形态的变化，加以确定
的DNA，可自主复制
有性生殖
✓ 原核生物：无减数分裂，只有染色体的一部分遗传重组 ✓ 真核生物：减数分裂，全部染色体参与遗传重组
原核生物细胞质有细胞膜包围，细胞膜大量褶皱内陷于细胞质中形成内膜
系统，不含其他分化明显的细胞器；真核生物细胞质有细胞膜包围，细胞
膜不内陷，内含多种细胞器，细胞器有各自膜包围，细胞器膜与细胞膜之
1953 Watson和Crick提出DNA双螺旋结构
1961 Jacob和Monad提出操纵百度文库学说
1977 Woese提出古生菌是不同于细菌和真核生物的特殊 类群
1982-1983 Prusiner发现朊病毒
2019 第一个独立生活的细菌(流感嗜血杆菌)全基团组序
列测定完成
2011/1
2011/1 提示：与人体相关的一些基本微生物学数据要记住
微生物是人类的朋友
微生物是自然界物质循环的关键环节 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证
✓ 帮助消化 ✓ 提供必需的营养物质 ✓ 组成生理屏障
微生物可以为我们提供很多有用的物质
✓ 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
2011/1
原核细胞的特点是＿＿。
A、没有核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的 低电子密度区，称为拟核。 B、DNA为裸露的环状分子，通常没有结合蛋白。 C、没有恒定的内膜系统。 D、核糖体为70S型，和真核细胞叶绿体、线粒体的 相似。
2011/1
代谢快速
✓ 消耗自身重量2000倍食物的时间
➢ 大肠杆菌：1小时 ➢ 人：500年
繁殖快速
✓ 大肠杆菌代时：20分钟 ✓ 一头500kg的食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质；
同样重量的酵母菌，24小时可以生产50000kg优质蛋 白质
2011/1
食物广泛
✓ 纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲 烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物
2011/1
微生物学
✓ 研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗 传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规 律及其应用的一门学科
✓ 微生物学的界定
➢ 研究对象个体微小 ➢ 研究技术具有共性（无菌技术、培养基应用、分离技术、纯
培养等），显著区别于动、植物研究
2011/1
微生物学发展历史
建立在微生物学基础上的现代生物技术
2011/1
少数微生物也是人类的敌人
14世纪，鼠疫耶森氏菌引起的鼠疫导致欧洲1/3 总人数（2500万）死亡
目前，肺结核、霍乱等卷土重来；艾滋病大规 模传播；新的疾病不断出现：疯牛病、军团菌 病、埃博拉病毒病、大肠杆菌O157新致病株、 SARS（2019）、禽流感（2019)、甲型H1N1流 感（2009），对人类造成巨大威胁
✓ 其他形态：柄细菌、支原体、球衣菌、星形菌、方 形菌
提示：注意球菌和杆菌排列方式作为分类依据方面的不同
2011/1
细菌的大小
一般细菌大小范围
✓ 球菌：直径 0.5-1μm ✓ 杆菌： 0.5-1μm（直径）×1-3μm ✓ 螺旋菌： 0.3-1μm（直径）×1-50μm
最小细菌：尿结石纳米细菌，直径50nm，与病 毒大小类似，3天分裂1次
球形、杆状、 丝状，分枝
2-7nm肽聚糖层和7-8nm外膜 构成
2011/1
提示：重要疾病的病原微生物大的类型一定要 记住，还包括有乙肝、结核病、梅毒、疟疾
以下哪些病是由病毒引起的?
A、结核，脚气
B、禽流感，乙型肝炎
C、地中海贫血，流感 D、艾滋病，梅毒
下列哪几项是病毒引起的疾病？
A 、脊髓灰质炎、腮腺炎
B 、流感、艾滋病、肝炎
C 、灰指甲、脚癣、肺结核
D 、鸡瘟、狂犬病、烟草花叶病
提示：整个微生物学发展过程中重要事件很多， 以上这些必须记住
我国微生物学的发展与贡献
1950年代，汤飞凡：沙眼病原体（衣原体）的分 离和确证
1970年代，维生素C二步发酵法
✓ 第一步：采用生黑葡萄糖杆菌或弱氧化醋杆菌，将D山梨醇转化为L-山梨糖
✓ 第二步：采用氧化葡萄糖杆菌和芽孢杆菌混合发酵， 将L-山梨糖转化为1-酮基-L-古龙酸，再经化学转化 为维生素C
易于培养 分布广泛
✓ 几千米的地下 ✓ 数十公里的高空 ✓ 极端环境：强酸、强碱、高热、常年封冻的冰川
2011/1
提示：围绕降解特定化合物的菌株筛选 可能作为实验设计题目
种类繁多
✓ 微生物种数多 ✓ 微生物的生理代谢类型多 ✓ 代谢产物种类多
抗逆性强
✓ 抗热：某些芽孢，加热煮沸8小时才被杀死 ✓ 抗寒：-12℃~-30℃的低温生长 ✓ 抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH 0.5-13 ✓ 耐渗透压：蜜饯、腌制品、饱和盐水中都有微生物生长 ✓ 抗压力：有些细菌可在1400个大气压下生长
功能
✓ 固定细胞外形和提高机械强度 ✓ 细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需 ✓ 渗透屏障，阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质进入细胞，保
护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤 ✓ 细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物
质基础
细菌细胞壁具有多样性
2011/1
革兰氏染色
微生物的发现
✓ 列文虎克：荷兰人
➢ 1676年，首次观察到了细菌 ➢ 制作了419架显微镜或放大镜，放大倍数：50-266倍
微生物的奠基
✓ 巴斯德 ✓ 科赫
2011/1 提示：列文虎克、巴斯德、科赫贡献要记住
巴斯德的贡献
发现并证实发酵是由微生物 引起的
彻底否定了“自然发生”学说： 曲颈瓶试验
微生物学
王睿勇 南京大学生命科学学院
wangrynju.edu
2011/1
绪论
微生物
✓ 一切肉眼看不见或难以看清、必须借助显微镜来观 察和研究的微小生物的总称，包括形体微小的单细 胞、个体结构简单的多细胞以及无细胞结构的低等 生物
✓ 少数成员肉眼可见
➢ 大型真菌 ➢ 纳米比亚硫磺珍珠菌：直径100-750微米
2011/1
细菌芽孢在普通条件下最长可存活＿＿。 A、几小时 B、几天 C、12个月 D、几年 及至几十年
2011/1
容易变异 休眠长：最古老芽孢——2.5亿年 起源早
✓ 38亿年前，生命在海洋中出现 ✓ 26亿年前，陆地上就可能存在微生物
2011/1
微生物形态结构与主要类群
特征
特征内容
最大细菌：纳米比亚硫磺珍珠菌：直径100-750 微米
2011/1
提示：微生物大小的计量单位一般是微米；最 大、最小细菌特例要记住
绝大多数细菌的直径为＿＿。 A、1～10毫米 B、1～10微米 C、1-10纳米 D、10毫米以上
细菌的测量单位是＿＿ 。 A、nm B、μm C 、 mm D、cm
✓ 证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 ✓ 发现了肺结核病的病原菌（获诺贝尔奖） ✓ 提出了证明某种微生物是否为病原体的基本原则——科赫法则
2011/1 提示：巴斯德、科赫贡献及其实验设计是这部分重点
首创用明胶固体培养基分离细菌的科学家是＿＿。
A、 L. Pasteur B、 R. Koch
C、 A. Fleming D、 J. Lister
2011/1
微生物分布
微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的 海洋”中
✓ 细菌数亿/g土壤 ✓ 每张纸币带细菌：900万个 ✓ 人体体表及体内存在大量的微生物
➢ 口腔：细菌种类超过500种 ➢ 肠道：微生物总量达100万亿 ➢ 皮肤表面：平均10万个细菌/cm2 ➢ 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个
免疫学——预防接种： 狂犬疫苗
巴斯德消毒法：60-65℃作短 时间加热处理，杀死有害微 生物
2011/1
科赫的贡献
微生物学基本操作技术方面的贡献
✓ 细菌纯培养方法的建立 ✓ 设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 ✓ 流动蒸汽灭菌 ✓ 染色观察和显微摄影
对病原细菌的研究作出了突出的贡献
2011/1
细菌
形态
✓ 基本形态：球形、杆状、螺旋形
➢ 杆菌最常见，其次球菌 ➢ 不同球菌细胞分裂时，会形成不同空间排列方式，可作为
分类依据 ➢ 杆菌的排列方式常因生长阶段和培养条件发生变化，不作
为分类依据 ➢ 螺旋形：三类：弧菌、螺旋菌、
弧菌：螺旋＜1圈，霍乱弧菌、蛭弧菌 螺旋菌：螺旋2-6圈，迂回螺菌 螺旋体: 螺旋＞6圈，梅毒密螺旋体、钩端螺旋体
超微结构
细胞壁、内膜系统、孢子表面特征
细胞内含物
异染颗粒、PHB、硫粒、伴胞晶体、气泡等
染色反应
革兰氏染色、抗酸性染色
2011/1
原核生物与真核生物比较
遗传物质
✓ 原核生物：双螺旋DNA构成一条染色体，仅形成一个核区，没有核膜包被，无 核仁，无组蛋白与之结合，存在质粒
✓ 真核生物：双螺旋DNA构成一条或一条以上的多条染色体，形成一个真核，有 核膜包被，有核仁，有组蛋白与之结合；细胞器如线粒体、叶绿体携带有自身
2019年，泉生热孢菌全基因组序列测定
2011/1
微生物特点
个体微小
✓ 杆菌的平均长度：2 微米 ✓ 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万 ✓ 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物
质、能量、信息的交换。微生物的其它很多属性都和 这一特点密切相关
结构简单
✓ 无细胞 ✓ 单细胞 ✓ 简单多细胞
间无直接关系
蛋白质合成
✓ 原核生物：在核糖体进行，核糖体为70S，由50S和30S两个亚单位构成 ✓ 真核生物：在核糖体进行，核糖体为80S，由60S和40S两个亚单位构成，细胞器
的核糖体为70S
2011/1
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA