七年级下册生物课件 313合理膳食与食品安全课件济南版

3、如何做到合理膳食？
1 、 什么是合理膳食？
能够满足人体对营 养和能量需要的饮食。
小资料
根据全国营养普查结果,95%以上 的中小学生早餐吃不好，出现了视力下 降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力 不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养 素缺乏的病症，使学生的身体素质、学 习效率明显下降，严重影响了学生的正 常生长发育。
3、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）
A、饮食不卫生 B、食品不安全
C、营养不合理 D、遗传因素
学以致用
4、下周要进行体育运动会，餐厅列出采购菜单。如果
膳食中不搭配那类食物会造成运动场上虚脱（
）
Ａ、谷类
Ｂ、肉类
Ｃ、蔬菜和水果类
Ｄ、奶和奶制品
5、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花可能的原因是
情Baidu Nhomakorabea导入
2010 年3月31日新华网重庆专电：重庆医科 大学儿童医院去年收治了 200多名肥胖症儿童患 者，比过去两年的总和还多。专家指出，肥胖儿 童与日俱增，其中 95％以上是因为不良的生活方 式和习惯造成的。
2010 年4月30日?成都商报 ?报道：近日，四 川一建筑工地工人因食用未煮熟的四季豆引发一 起集体食物中毒事件， 58人住院治疗。
2、良好的饮食习惯应该做好哪几方面？
一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
我不爱喝水，就爱喝饮料！ 我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉， 没够！
讨论：他以后会怎么样？为什么？
据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭， 要了一碗红烧肉。甲对乙说，这样的红 烧肉一顿可吃它四五碗。乙不信，说： “你若能一次吃下四五碗，钱，我掏 了！”“说话当真？”“绝无反悔！” 就这样，甲一连吃了五碗红烧肉。返途 中，甲上腹作痛，倒地不起，送往医院， 抢救无效死亡。
看了以上报道，你一定会想“真应当关心我 们的营养和食品安全问题了吗？”那么，什么样 的营养结构才叫合理？什么样的食品才算安全呢？
一、合理膳食
请同学们仔细阅读课本16页上的平衡膳食 宝塔，回答以下3个问题： 1、人一日三餐中摄取量最多的和最少的食物
分别是什么？为什么？
2、一日三餐中的能量摄入应为多少最合理？
（）
Ａ、没吃早饭，出现低血糖现象
Ｂ、天气太热
Ｃ、没写完作业，怕老师批评
Ｄ、上课想睡
觉
6、热量和油脂量最高的食物应安排在（
）
Ａ、早餐 Ｂ、午餐 Ｃ、晚餐 Ｄ、不能确定
年少气盛无深浅，打赌吃喝有危险， 逞能并非真英雄，珍惜生命人人赞。
二、食品安全
食品安全越来越引起人们的关注，请同学们仔细 阅读课本17—18页，同时结合自己身边的实例， 想一想：
1、我们身边食品不安全的实例有哪些？
2、从食品安全方面考虑，我们在购买食品时应该 注意什么问题？
3、什么是绿色食品？其标志是怎样的？
学以致用
1、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳
食的要求，其中不科学的是（ ）
A、少吃油炸的食物
B 、多吃蔬菜和水果
C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大
米
2、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理
的是（ ）
A、牛奶、鸡蛋、馒头
B 、饼干、饮料、方便
面
C、肉丝面、水果、蔬菜
D 、稀饭、鸡腿、油条
温馨提示：先自主学习，然后在小组内交流。
食品安全问题包括哪两个方面：
一 、是食品原料的成分和质量问题。 二 、是食品在加工、储存、销售过程 中人为改变其性质而产生的安全问题。
什么是绿色食品？
绿色食品是指在无污染的条件下种 植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、 高残留农药，在标准的环境、生产技术、 卫生条件下加工生产，经权威机构认定 并使用专门标志的安全、优质、营养类 食品的统称。