从认知隐喻及转喻分析“吃”构成的英汉习语

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从认知语言学角度看汉英语言中饮食隐喻

式从另一个角度为外语教学铺设了道路。关键词；食隐喻；知语言学饮认
一、隐喻的来自知机制但可以比喻打耳光，夹生饭 ” “ 比喻开始做得不好，再做也很难
隐喻是一种特定的“ 理映合 ”是以语言为载体的思维心，现象，是人们使用源域的结构及相关的知识或经验，谈论或去思考目的域的概念，对人的日常思维、理和想象都产生了很推大影响。中华文明蕴涵着极其深厚和悠久的饮食文化，食饮
有人说西方的文化实际上就是面包文化，或许多少带这点幽默调侃的意味，西方的面包与日常生活的确有着密切但的关系。Ｂｅｄｉｔｅｓｆｏｆ．以食为天。人们用ｂｅｄｒａｔｆｆｉ民ｓｈａｌｅｒａａｄｂｔｒ示 “ 计 ” ｎｕｔ表ｅ生。客人给热心的主人写一封ｂｅｄａｄｒａｎｂｔｒｌｔｒｕｔｔ，即表示自己对主人款待的感激。ｌｅｏｈｅｅｅｉｎｔｅｖｂｅｄｌｅ指 “ 以糊口” ｒａｎ是ｉ难。因为ｂｅｄｌｅ指领取救济食ｒａｎ是ｉ品的穷人的队伍。
要的地位，先来看“ ｈｌｙＷａ这个词，果只是直接按ｔｅＭｉｙ” ｋ如
照字面意思翻译成牛奶路，然造成了理解上的困难。所以显

英汉语中有关_吃_和_颜色_的隐喻对比

人文论坛139INTELLIGENCE························英汉语中有关“吃”和“颜色”的隐喻对比江西赣江职业技术学院高玉燕江琼摘要：认知语言学认为隐喻不仅是语言现象，而且也是一种思维现象，是人用甲事物来理解和经历乙事物的一种手段。

随着认知语言学的发展，现代隐喻研究已经在很大程度上表明，隐喻不仅是修辞手段，而且是人类普遍的思维认知方式。

本文对英汉两种语言中与“吃”及 “颜色”的有关的隐喻进行对比分析，试了解隐喻的文化内涵。

关键词：隐喻认知文化一、引言隐喻本是文学家、修辞学家等所研究的问题，在Lakoff （1980）等人打破这一传统后，对隐喻进行重新审视，认为隐喻的焦点根本不在语言，而在人利用一个概念领域去说明另一个概念领域，或者说概念领域之间的映射，认知语言学认为认知隐喻是与我们的日常生活经验密切相关的。

现代隐喻理论把隐喻看做是一种认知现象。

一定的社会具有一定的社会文化和一定的隐喻认知结构。

Lakoff(1987)从认知的角度探讨了有关思维的问题:概念能力~基本关系~基本概念~复杂概念和一般范畴。

人们在认识和了解物质世界与精神世界的过程中不可避免地要碰到从未进人过自身认知体系或自己并不熟悉的概念或事物，人们总是习惯于运用原有的概念与语言符号体系去了解和把握新的事物或概念。

隐喻所揭示的概念形成有重要的认知和文化的含意。

所以，隐喻才生机盎然地存在着、丰富着，不断展示其创造性的能力。

本文主要考查英汉两种语言中有关“吃”和“颜色”的命题隐喻进行比较分析，旨在突出隐喻的文化阐释能力。

二、英汉两种语言中有关“吃”的隐喻1、汉语“吃”的隐喻归纳汉语中与“吃”同义的词有“食”、“餐”或“用”等。

英汉“食物喻人”现象认知对比研究

暗喻，还包括明喻和转喻。本文拟采用广义的概念作为研ｏｆｓｂ ’Ｓｅｙｅ ” 比喻珍贵的或受宠爱的人； “ ｔｈｅｓｑｕｅｅｚｅｄ
究的基础和方法论，从概念隐喻的角度入手，通过例证，
英汉语食物隐喻认知的异同点及影响隐喻差异的因素。
二、相关研究
ｏｒａｎｇｅ ”则可比喻那些已被充分利用过的或用处不大的
思联系在一起，如 “ ｂｉｇｃｈｅｅｓｅ ”喻指 “ 某团体的重要人物 ” 。同样，奶油（ｃｒｅａｍ）也是从牛奶中提炼的精华，常
英汉 “ 食物喻人＇＇现象认知对比研究
口王梅婷于善志
摘
要：饮食词汇是语言中最富民族特色、最典型的文化词汇，能够揭示一个民族的社会、经济、文化、风俗习惯等
方面的内容。在英语和汉语中，许多饮食词汇都能借助隐喻的认知机制达到 “ 食物喻人 ”的效果。从概念隐喻角度进行英汉 “ 食物喻人”现象的对比，发现：人类相似的生理结构、心理感知，决定了食物喻人在英汉语言中的共性；不同的地理环境、宗教文化和思维方式因素决定了食物隐喻的差异。
关键词：食物喻人概念隐喻英汉对比
一
、
引言
三、英汉 “ 食物喻人 ”词汇对比从目标域角度来看，英汉 “ 食物喻人 ”词汇主要分为
饮食文化是民族文化中一个极其重要的组成部分，语

英汉语中与“吃”有关的隐喻及其成因分析

校园英语 / 语言文化英汉语中与“吃”有关的隐喻及其成因分析宁夏大学/冯娅萍【摘要】“吃”是人类生活的重要组成部分，汉语中存在着大量与“吃”有关的隐喻，当然，英语中也存在许多与“吃”有关的隐喻。

本文将运用认知语言学相关知识对英汉语中与“吃”有关的隐喻进行对比。

虽然，曾有人研究过英汉语中与“吃”有关的隐喻，但却很少有人分析英汉语中与“吃”有关的隐喻的主要区别及其成因。

本文旨在通过对英汉语中与“吃”有关的隐喻类比及其成因分析，促进英汉文化交流。

【关键词】英汉语 “吃” 隐喻成因分析一、引言自Lakoff和 Johnson出版了《我们赖以生存的隐喻》一书，隐喻研究引起越来越多学者的密切关注。

而据1999年版《辞海》的定义“隐喻是比喻的一种，本体和喻体的关系比明喻更为紧切。

明喻在形式上只是相类的关系，隐喻在形式上却是相合的关系”。

语言学家王寅 (2007)曾指出：隐喻由认知而起，又是认知的结果，同时又推动了认知的发展，揭示出隐喻在人类认知和推理中所起到的重要作用，它对于人类认识世界、形成概念、发展知识、进行思维、作出推理有重要作用。

鉴于隐喻所起到的重要作用，本文从认知与文化的双视角来研究英汉语中与“吃”有关的隐喻及其差别的成因。

二、英汉语中与“吃”有关的隐喻1.英语中与“吃”有关的隐喻。

根据《牛津高阶英汉双解词典》、《柯林斯英语学习词典》及《韦氏新世界大学词典》的释义，现代英语“eat”的基本含义是“to put food in the mouth， chew it and swallow it”(把食物放进嘴里吞咽下去)。

随着时间的推移，“eat”由其基本含义衍生出了种种其他隐喻含义，英语中与“eat”有关的隐喻大致有以下几类。

(1)Eat is 消耗 eg. All these bills are eating into our savings.(2)Eat is 腐蚀 eg. The acid has into the metal.(3)Eat is 遭遇 eg. He’s eaten up with jealousy.(4)Eat is 烦恼 eg. He’s been in a bad temper all day; I wonder what’s eating him.(5)Eat is 吸收 eg. They were angry at first， but she soon had them eating out of her hand.2.汉语中与“吃”有关的隐喻。

从认知角度看“吃”的隐喻

行了归纳、明。对与 “ ” 关的其他方面进行了讨论。说并吃有
１隐喻的本质和发展
概念隐喻理论主要来源于Ｒｄｙ９９年发表的Ｔｅｅｄ１７ｈＣｎｕｔｐｏ一文。文章指出人们的１ｏｄｉＭｅｈｒｔａ３常行为反映出人们往往是通过隐喻的方式来理解日常经验；隐喻是我们常规概念方式中不可或缺的部分。莱考夫将Ｒｄｙ提出的概念ｅｄ隐喻理论进一步发展。了当代最具影响力的隐喻理论。概成
的经验来理解教育的经验，源域（）目标域（育）即从种植到教的
的限制或影响成为有机的系统。因此，源域的隐喻映射实际
其中有大量是隐喻表达，然而在这方面的研究却是寥寥无
几。英雪在《认知视角分析 “ ” 隐喻》文中识别了用王从吃的一
上是从某个特定的基本层次范畴。在该层次范畴之上或或
法，研究发现并支持了隐喻的体验性观点，从一定程度其并
上说明了隐喻的民族性。然而由于篇幅的限制。和 “ ” 对吃有关的其它方面未加列举。文对与 “ ” 本身有关的隐喻进本吃字
之下的范畴里挑选与目标域相匹配的属性。从认知的角度看．述这种相匹配的属性是认知主体在不同事物之间建上立的共同特征或关系。

英汉饮食词汇隐喻浅析

英汉饮食词汇隐喻浅析隐喻作为一种普通的修辞手段，近年来却获得了越来越多的重视。

它已经不仅仅是文学评论，诗歌欣赏的主要借助工具，而且更成了人们日常行为的基础。

在对两种不同文化的隐喻的比较过程中，我们更是能够借此对两种文化的相似和差异有一个深入、准确的把握，对两种古老语言的丰富内涵和文化底蕴有一个初步的了解。

饮食似乎只涉及到人类生存的最基本方面，但它却能够折射出丰富的文化及精神内涵。

在此，我们对英汉饮食词汇中的隐喻做一下简单的比较。

中国人常说的一句话就是“民以食为天”，见面就问“吃了么”，可见“吃”在中国文化中的地位。

而在英语中也有这样一句, “Spread the table and contention will cease.” “吃”对现代人来说已绝不仅仅是填饱肚子的问题，其背后蕴涵着更为深厚的文化和思想内涵。

以下就是从隐喻的角度对英汉语中与吃有关的一些词汇、短语和句子的比较。

一、饮料酒在中英两种饮食文化里都扮演着重要的角色。

在英语中有这样一句俗语，“Good wine needs no bush”。

无独有偶，汉语里也有这样一句话“酒香不怕巷深”。

从字面上看，都是和酒有关，而且两句话的隐喻意义都是指好的东西不需要宣传，自然会为人所知。

在汉语中还有这样一个很生动的成语，酒囊饭袋，专门用来隐喻无用之人，而在英文中虽然有一个极为对称的词语，“a-good-for-nothing person”，却没有像汉语中那样形象的比喻。

与中国文化不同的是，牛奶在西方人的文化中一直占有很重要的地位，因此有些与之有关的表达方式。

先来看“the Milky Way ”这个词，如果只是直接按照字面意思翻译成牛奶路，显然造成了理解上的困难。

而之所以要把银河用Milky Way 来表示，更多的应该来自外形上的类似，银河是指在夜晚能够看到的由无数颗星星所组成的淡白色的带状物。

在汉语中就没有这样的联想了。

The milk of human kindness是指对他人的善意和同情。

英汉语中与_吃_有关的隐喻比较_杨春生

＊本文承蒙张吉生教授的指导,特致谢忱。

作者简介:杨春生(1976-),硕士生,研究方向:语言学收稿日期:2004-02-172004年第12期总第189期外语与外语教学Foreign Languages and Their Teaching2004,№12Serial №189英汉语中与“吃”有关的隐喻比较＊杨春生(宁波大学外语学院,浙江宁波　315211) 摘　要:本文利用Hutchins 的命题结构理论对英汉两种语言中与“吃”有关的隐喻进行对比分析。

在英汉两种语言中都有不少与“吃”有关的隐喻,它们既有相同之处,又有很大差别。

这不仅反映了“吃”这一人类生存的基本行为与文化的共同关系,同时也反映了它在不同文化中的不同地位,反映了文化、隐喻及语言之间的密切关系。

关键词:“吃”;隐喻;文化差异;对比 A bstract :The article ,based on Hutchins 'Theory of Proposition Schema ,contrasts the metaphors concerning eating in Chinese with those in English .The contrastive study shows that the differences surpass the similarities in such metaphors between the t wo languages ,which tells that eating as the basic means of living for human being has a lot to do with his culture and also suggests the different positions in different cultures and the close relationship between culture ,metaphor and language .Key words :eating ,metaphor ,cultural difference ,contrast中图分类号:H0　文献标识码:A 文章编号:1004-6038(2004)12-0046-03 1.引言在阐释隐喻时,普遍采用的方法是使用意象图式理论(image schema ),这是因为意象图式是人类在现实世界中通过身体经验(如感知环境、运动身体、发出动力、感受力量等)所形成的。

英语饮食词汇的隐喻和转喻分析

英语饮食词汇的隐喻和转喻分析郑家芳【摘要】认知语言学家认为隐喻和转喻不仅是修辞现象，更是认知思维方式。

隐喻是通过另一类事物来理解和经历某一类事物的认知活动。

转喻是在同一理想化认知模型中一个概念实体为另一概念实体提供心理可及的认知过程。

隐喻和转喻理论为词义演变的研究提供了一个新的视角。

隐喻和转喻两种认知机制在英语饮食词语的语义延伸中起着重要作用。

%Cognitive linguists assume that metaphors and metonymy are not only figures of speech, but also two thinking patterns of human beings. The essence of metaphor is to understand and experience one kind of thing in terms of another. Metonymy is a cognitive process in which one conceptual entity provides mental access to another conceptual entity within the same idealized cognitive model. The theory of metaphor and metonymy offers a new perspective to study the change of lexical meanings. The cognitive mechanisms of metaphor and metonymy play a vital role in the semantic extension of the English cooking vocabulary.【期刊名称】《常熟理工学院学报》【年(卷),期】2011(025)007【总页数】4页(P93-96)【关键词】隐喻;转喻;饮食词语【作者】郑家芳【作者单位】漳州师范学院外国语言文学系,福建漳州363000【正文语种】中文【中图分类】H030一、引言传统语言学将隐喻和转喻看作语言修辞手段，现代认知语言学认为隐喻和转喻是人们对抽象概念认识和表达的重要工具，是人类基本的认知方式。

认知隐喻视角下汉英动物习语对比研究

2472020年45期总第537期ENGLISH ON CAMPUS认知隐喻视角下汉英动物习语对比研究文/秦晓菲三、汉英动物习语对比研究1.汉英动物习语概念隐喻的完全对等性。

在汉英动物习语中，有很多习语存在概念隐喻的完全对等性。

例如，大家都讨厌的老鼠，汉语习语里有鼠目寸光、胆小如鼠、过街老鼠人人喊打等；英语里有as timid as a mouse的表达。

蜗牛的速度大家更是一致认同，所以才会有像蜗牛一样慢的表达(as a snail' s pace)。

大家对驴子的印象就是固执(as stubborn as a donkey)。

狐狸的狡猾，大家都认同，所以有像狐狸一样狡猾(as sly as a fox)的表达，狼的残忍(as cruel as a wolf) 是人们对狼本性的共性认知；乌鸦的黑大家也是有目共睹，所以才有天下乌鸦一般黑 (crowsare black all the world over)的表达；凤凰传说中的百鸟之王，幸福的使者。

每五百年背负痛苦于火中自焚，以换取人间的和平，重生之后成为永生的火凤凰，所以才有凤凰涅槃，浴火重生(phoenix rise from ashes in new splendor)的表达；马在古代是非常重要的交通工具，所以才有汗马功劳 (the creditable performance of a sweating horse)的表达；蜜蜂的勤劳大家都是有目共睹的，所以会有as busy as a bee的表述；羊羔的温顺(as gentle as a lamb)也是众所周知；猴子的聪明也是家喻户晓，所以才会有as clever as a monkey像猴子一样聪明的表达。

由此可见，在人类文明发展的过程中，人们在生产生活，思想认识中存在很多共性。

2.汉英动物习语概念隐喻的部分对等性。

在汉英动物习语中，有一些习语存在概念隐喻的部分对等性。

部分对等性可以分为两类。

认知视角下的中英饮食习语

三、汉英饮食习语意义对比语言是文化的载体，饮食习语作为语言的一部分，是传
客观主义论者坚信世界上的物体都具有独特属性，这些属性不依赖任何人而存在，人们通过范畴和概念来认识它
们，进而用语言表达概念和范畴。而主观主义认为人们对周
围物体的认识是天生固有的，意义也是与生俱来，属于人的天性的一部分，而非通过体验感知。由此可知，客观主义重理性分析和寻求真理，主观主义重感性、直觉和想象。很明显，这两种观点都走了极端。莱柯夫为了把这两种关于意义
是概念性的，可以约定俗成，并且都能扩展语词的意义，使其产生泛化含义。 ”李永芳认为 “ 所有的认知行为和语言形成一个连续体，隐喻与转喻之间没有根本的划分标准和区
别。两者之间的区别体现在等级程度上而非绝对对立 ” 。ｐＪ转喻是同一个理想认知模式，（ＩＣＭ，ＩｄｅａｌｉｚｅｄＣｏｇｎｉｔｉｖｅ
第３４卷
第５期
湖北广播电视大学学报
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｕＢｅｉＴＶＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ
Ｖｏ１．３４，Ｎｏ．５
Ｍａｙ．２０１４０９５￣０９６
２０１４年５月
认知视角下的中英饮食习语
陈浩
（广州番禺职业技术学院，广东广州５１１４００）
［内容提要］本文旨从认知的角度剖析中英饮食习语异同的根源，通过分析语义形成过程构建其语义理据模式，证明首个意义通过转喻映射而生，其他泛化意义的语义理据应为基于转喻的隐喻。［关键词］饮食习语；经验主义；语义理据：基于转喻的隐喻

英汉语中与“吃”有关的隐喻及其成因分析

英汉语中与“吃”有关的隐喻及其成因分析作者：冯娅萍来源：《校园英语·上旬》2016年第02期【摘要】“吃”是人类生活的重要组成部分，汉语中存在着大量与“吃”有关的隐喻，当然，英语中也存在许多与“吃”有关的隐喻。

本文将运用认知语言学相关知识对英汉语中与“吃”有关的隐喻进行对比。

虽然，曾有人研究过英汉语中与“吃”有关的隐喻，但却很少有人分析英汉语中与“吃”有关的隐喻的主要区别及其成因。

本文旨在通过对英汉语中与“吃”有关的隐喻类比及其成因分析，促进英汉文化交流。

【关键词】英汉语“吃” 隐喻成因分析一、引言自Lakoff和 Johnson出版了《我们赖以生存的隐喻》一书，隐喻研究引起越来越多学者的密切关注。

而据1999年版《辞海》的定义“隐喻是比喻的一种，本体和喻体的关系比明喻更为紧切。

明喻在形式上只是相类的关系，隐喻在形式上却是相合的关系”。

语言学家王寅（2007）曾指出：隐喻由认知而起，又是认知的结果，同时又推动了认知的发展，揭示出隐喻在人类认知和推理中所起到的重要作用，它对于人类认识世界、形成概念、发展知识、进行思维、作出推理有重要作用。

鉴于隐喻所起到的重要作用，本文从认知与文化的双视角来研究英汉语中与“吃”有关的隐喻及其差别的成因。

二、英汉语中与“吃”有关的隐喻1.英语中与“吃”有关的隐喻。

根据《牛津高阶英汉双解词典》、《柯林斯英语学习词典》及《韦氏新世界大学词典》的释义，现代英语“eat”的基本含义是“to put food in the mouth，chew it and swallow it”（把食物放进嘴里吞咽下去）。

随着时间的推移，“eat”由其基本含义衍生出了种种其他隐喻含义，英语中与“eat”有关的隐喻大致有以下几类。

（1）Eat is 消耗 eg. All these bills are eating into our savings.（2）Eat is 腐蚀 eg. The acid has into the metal.（3）Eat is 遭遇eg. He’s eaten up with jealousy.（4）Eat is 烦恼eg. He’s been in a bad temper all da y；I wonder what’s eating him.（5）Eat is 吸收 eg. They were angry at first， but she soon had them eating out of her hand.2.汉语中与“吃”有关的隐喻。

从文化和认知视角看汉语“吃”的隐喻

江山， “ 稷” 在古代被奉为百谷之长，帝王奉祀为谷神。
古代社会由于生产力低下，加上天灾严重、官府横征暴敛等原因，吃的问题一直困扰着百姓和当权者。《书・洪范》八政之首日食，古代国家施政的第一件事就是让
纳，并对吃的不同义项进行概念隐喻分析，拟刻画出“ 吃” 的隐喻意义关系图，探索汉语 “ 吃” 的隐喻。关键词：吃；隐喻；认知；文化
中图分类号：Ｈ１５文献标识码：Ａ文章编号：１００９ — ５１５２（２０１４）０２ — ００２２ — ０４
生存；又如 “ 吃干饭 ” ，干饭与稀饭相对，在多地方言中
很发达。寿过八百的中国第一“ 人瑞” 彭祖，传说是三皇五帝中颛顼的玄孙。他长生不老的秘诀之一，就是注意营养、善于烹调。孔子有 “ 食不厌精，脍不厌细 ” ，
建立联系的方式或机制。认知语言学家莱考夫和约翰逊指出，隐喻在我们的语言、思想和行为中无处不在，
人类的概念系统是建立在隐喻之上的。由于语言是思
重。《吕氏春秋・先识览》记载： “ 周鼎著饕餮，有首无身，食人未咽，害及其身 ” 。商周时期所铸造的鼎上，铸有
知世界的一个重要方式。而大量隐喻性思维就来自于体验反复发生的模式（Ｌａｋｏｆ＆Ｊｏｈｎｓｏｎ，１９９９）。这种体
验与某一特定文化积淀相结合，就会产生具有民族文化特色的形式生动的隐喻。探究汉语中有关 “ 吃” 的隐

从认知的视角看汉韩“吃”的概念隐喻

青年与社会　2018年11月中　第32期总第723期认知语言学认为隐喻不仅是一种修辞手段，同时也是一种思维方式。

Lakoff & Johnson（1980）在《Metaphors We Live By》一书中首先提出了概念隐喻理论并指出：隐喻在我们的语言、思想和行为中无处不在，人类的概念系统是建立在隐喻之上的。

隐喻是通过一种事物理解另一种事物的手段。

概念隐喻涉及源域和目标域两个域，是从一个具体的概念域（源域）向另一个抽象的概念域（目标域）系统映射的过程。

映射的前提是身处两个域的事物之间具有相似性。

如，在“生命是一次旅行”这一概念隐喻中，源域和目标域分别是“旅行”和“生命”。

“旅行”的各种显著结构特征被系统地映射到“生命”这一领域，从而使人们根据旅行的各种体验来理解生活。

隐喻具有体验性的特点。

认知语言学的体验论认为意义来源于我们感觉运动的体验，通过想象机制，如概念隐喻、转喻、范畴辐射，以及各种概念合成的方式使体验的意义得以扩展，形成抽象的概念和推理。

通常，我们从熟悉的、有形的、具体的、常见的概念域来认识生疏的、无形的、抽象的、罕见的概念域，从而建立起不同的概念系统之间的联系。

换句话说，我们在认识世界的过程中，常常会利用自己的身体（包括身体器官、感觉、智力、情感等）与外部世界的互动（如运动、吃饭等）来理解其他领域的抽象概念。

民以食为天。

“吃”是人类最基本的自然体验之一，也是其认识世界的重要方式之一，大量隐喻性思维就来自于这种体验反复发生的模式。

当这种体验与某一特定的文化积淀相结合，就会产生具有民族文化特色的生动形象的隐喻。

汉语和韩语中有许多关于“吃”的概念隐喻，虽然国内语言学界对汉语“吃”、汉英“吃”的隐喻研究取得了较为丰硕的成果，但就汉韩两语“吃”的隐喻研究却寥寥无几。

而探究汉韩两语中有关“吃”的概念隐喻，一方面可以为我们认识两种语言和文化提供新的视角，另一方面也可以使我们了解汉韩两语中“吃”的概念隐喻的共性与个性，从而进一步了解汉韩两民族认知过程的异同。

英汉食物类隐喻习语对比及翻译

英汉食物类隐喻习语对比及翻译英汉两种语言中均具有丰富的隐喻习语。

本文聚焦于英汉两种语言中与食物相关的隐喻习语，即由食物名称组成短语表达深层次的隐喻含义，从喻体的来源、选择、习语结构、翻译方法这四个方面分别进行了对比。

英语食物类习语多以个体食物名称为喻体，汉语食物类习语多以食物总称为喻体。

英民族崇尚个性，善于抽象思维，汉民族讲求整体和谐，善于形象思维。

在英汉食物类隐喻习语互译过程中都应注重喻体形象的保留和隐喻内蕴的传达。

标签：食物类隐喻习语喻体翻译习语是英汉两种语言中共有的语言现象，也是两种语言中词汇精华的体现。

习语在结构上具有固定性，语义上具有整体性，具有寓意深刻、形象简洁、表达力强、文化内涵丰富的特点。

英汉两种语言中均具有丰富的隐喻习语，本文聚焦于英汉两种语言中与食物相关的隐喻习语，即由食物名称组成短语表达深层次的隐喻含义，从喻体的来源、选择、习语结构、翻译方法这四个方面分别进行了对比。

一、概念隐喻理论认知语言学中的隐喻研究，通常被称作概念隐喻理论，它来源于莱考夫（Lakoff.G）和约翰逊（Johnson.M）的《我们赖以生存的隐喻》（Metaphor We Live By）（1980）一书。

莱考夫和约翰逊研究了日常生活中的隐喻，认为隐喻不仅是一种语言形式，而且是人类的普遍认知方式，是人们通过一种事物来认识、理解、思考、表达另一种事物的过程，是概念性的。

隐喻不是语言的表面现象，而是深层的语言认知机制。

在认知过程中，人们往往参照自己熟知的、有形的、具体的概念来认知、思考和描述无形的或难以定义的概念，从而形成了一个不同概念之间相互关联的认知方式。

隐喻概念在一定的文化中又成为一个系统的、一致的整体。

人类用一个领域的经验通过隐喻来理解或阐释另一领域的经验。

因此，隐喻是概念域（domain）之间的映射（mapping）或投射（projection），也是人类感知世界、形成概念的重要手段和认知模式，是新语言意义产生的根源。

从体验论看汉语“吃”的转喻和隐喻认知模式及其特点

从体验论看汉语“吃”的转喻和隐喻认知模式及其特点[摘要]研究了汉语“吃”的隐喻和转喻的认知模式和特点。

语料的分析研究表明汉语“吃”的隐喻和转喻来自人体和客观世界的互动，来自人的感觉器官，即：视觉、味觉、触觉、嗅觉和食物的色、香、味、质的密切互动，还和各种食物的享用处所有着密切的联系。

实证的研究还表明汉语“吃”的隐喻和转喻具有如下认知特点：转喻在其转隐喻连续体中具有重要的认知作用，较大的概括性使“吃”作为源语域得到更多的凸显，较高的使用频率使“吃”具有更多的隐喻和转喻，对食物的体验面越广，“吃”的隐喻性用法也越多，概念隐喻具有更强的认知力，汉语“吃”的隐喻和转喻具有汉语文化的民族特色。

[关键词]体验论；隐喻；转喻；吃；汉语一引言认知语言学的体验论认为意义来源于我们的感觉运动的体验，通过想象机制，如概念隐喻、转喻、范畴辐射、以及种种概念合成的方式，这种体验的意义得以扩展，形成了抽象的概念化和推理。

我们感官运动的体验模式有哪些?最基本的体验域有哪些?这些问题是体验论研究关注的焦点，亦直接制约和影响词汇意义的隐喻性扩展。

莱考夫曾对自然体验下过一个定义：自然体验是我们的身体(包括感觉、运动器官、智力、情感等)与外部世界的互动(包括运动、操作物体、吃饭等)，以及我们与同一文化(包括社会、政治、经济和宗教环境)中不同的人群的互动的结果。

“吃”是人类最基本的自然体验之一，这种每天反复发生的自然体验固化成为体验格式塔，具有很强的认知力，大量隐喻性的思维就来自体验反复发生的模式，当它们和某一特定的文化积淀相结合，就必定产生民族文化特色的生动形象的隐喻，如：英语中的eat into one’s pocket toomuch(花费太多)，be eaten up with disease(疾病缠身)，eat up one’ssavings(耗尽储蓄)，eat upone’swords(食言)等。

而在汉语里，“吃”是一个具有更丰富的文化内涵的词，其意义远远超过了“吃”这一动作本身的含义，比英语“eat”具有更多的概念隐喻、隐喻、转喻和转隐喻连续体。

从概念隐喻的角度看英汉“吃”字短语

９）吃劲。
ａｐｅ他吃苹果。然而，在我们的实际使用中，我们不ｐｌ／
仅经常听到 “ ａｂｅｄ、吃面包 ” 这样的一般用法，即ｅｔｒａ ”“
“
ｅｔａ”和 “ ”字后面的名词／词短语能被下咽和消吃名
化，ＷｈｔＳａｎｈｍ ”“ ａｏｅｓｏｄ”“ 父母 ”这样 “ ａ’ ｅｔｇｉ？、ｅｎ ’ ｗｒｓ、吃ｉｔ
的表达也在我们的生活中随处可见。本文将从概念隐喻的角度出发，通过对英汉 “ ”的隐喻的共性与个性进吃行分析，以期找到英汉 “ 吃”字短语合理存在并广泛运
用的原因。
３（二）
目语收料集
本文用于分析的 “ ”字短语主要引自《吃牛津高阶英汉双解词典》第四版增订版）《（、朗文当代高级英语词典》新版）、汉英词典（（ ②《修订版缩印本）（９７＠《》１９）、现代汉语词典》第五版）、现代汉语辞海（（＠《修订版）＠》以及部分网络搜索。根据《牛津高阶英汉双解词典》第四版增订版）和（《文当代高级英语词典》新版）以及部分网络搜索，共朗（
Ｃ：１ａｔ．ｗａ；２ｅｔｗａｔｔ．ｅｔｎｏｓ．４））ｅｓａｙ）ａｙａｓ；３）ａｉｔｔ：ｔｈａｈｈ
ｅ．ｕｔ．ａ．ｐ。
Ｄ：１）吃老本；）吃父母；）吃亏；）吃惊；）２３４５吃批评；）道林纸不吃墨；）拿车吃他的炮；）吃力；６７８

英汉饮食习语的概念隐喻对比研究

英汉饮食习语的概念隐喻对比研究作者：鲍翠翠陈润来源：《科技视界》2015年第09期【摘要】饮食习语是各民族文化的重要组成部分，对饮食习语的隐喻对比研究是对其认识的一种方式。

通过对英汉饮食习语的相似性和差异的分析，可以进一步加深对英汉民族文化的了解。

【关键词】英汉饮食习语；概念隐喻；对比【Abstract】The food idiom is an important part of the different national cultures， and the comparative metaphor study on the food idioms is a way to understand them. Through the analysis of similarities and differences in English and Chinese food idioms， we can further deepen the understanding of English and Chinese culture.【Key words】English and chinese food idioms； Conceptual metaphor； Contrast0 引言《英汉翻译教程》对习语的定义为：习语是经过长时间的使用而提炼出来的固定短语或短句，是人民智慧的结晶。

[1]英汉两种语言历史悠久，包含着大量的饮食习语，有的含蓄幽默，有的严肃典雅，不仅极具丰富的文化底蕴，而且给人一种美的享受。

这些习语在结构上具有固定性，语意上具有整体性，形式也是各式各样，主要有谚语、歇后语、俗语、格言、俚语、行话，如今饮食习语已经渗透到生活各个方面。

本文采用概念隐喻理论对英汉饮食习语进行对比研究，从而进一步加深对英汉两国民族文化的了解。

[1]1 隐喻的概念莱考夫的概念隐喻理论是20年来认识语言研究的焦点之一。

该理论认为隐喻是思维问题，不是语言问题，而是一种思维方式和认知手段。

英汉饮食词汇的隐喻与合理应用分析

2472020年03期总第495期ENGLISH ON CAMPUS英汉饮食词汇的隐喻与合理应用分析文/赵夕雁就看到这个苹果，然后在学习中能够睁一只眼闭一只眼。

这个短语现在通常是指“刻意讨好上司的人”，汉语意思就是爱拍马屁的人。

以上对英语和中文的语义差异进行深入分析，由此发现，英汉饮食习语之间在表面来说，均可以指代一种食物，但是一些基础的饮食习语中，往往蕴藏着较大的英汉差异，值得深入分析。

三、饮食习语的语义理据随着语用过程的发展，词语的含义不断被丰富，饮食词语也逐渐形成了固定习语。

语义理据是词义的引申和比喻，通过对词义的延伸来表达对其他事物的态度与好恶，一种心理联想，例如，If they lose on Saturday, the team will really be in the soup. Soup其本义是汤，而in the soup短语则表示“陷入麻烦”。

当前，学生对于英语词汇的记忆能力普遍较强，很多学生词汇量丰富，单独考一个单词时能够迅速说出它的一个含义，但是将单词放到句子中进行翻译，他们却无法得出整句话的含义。

教师应让学生记住词汇的同时，应让他们理解英汉词汇的理解差异，帮助其学会运用词汇。

例如，eat somebody’s salt，salt是英文中常见的饮食词汇，意思是盐，在这个短语例则表示“接受某人的款待”。

盐对于阿拉伯人来说是非常珍贵的，吃了某人的盐，就说明他们之间产生了神圣的契约。

汉语中所说的“烫手的山芋”其隐喻意义是麻烦的事情，这与英语中hot potato的含义相似，其表面意思是热土豆，用来指棘手的事情。

Where is the beef?其表面意思是牛肉在哪里？这一次与源于快餐业，美国80 年代的快餐店的销售手段多为汉堡牛肉饼个大肉多，过于夸大其词，顾客在吃肉饼时找不到肉饼的影子。

这个句子现在引申为“要点何在 ”。

四、结语饮食词汇的表面意思是我们所熟知的，但是更重要的是其丰富的隐喻意义。