瀛洲宾馆质检培训部管理制度杨文红
酒店培训部规章制度
酒店培训部规章制度第一章总则第一条为规范酒店培训部的工作，加强员工培训管理，提高员工素质和服务水平，特制定本规章制度。
第二条酒店培训部负责全面负责酒店员工的培训工作，包括新员工培训、岗前培训、定期培训等。
第三条酒店培训部负责制定培训计划和方案，并与各部门合作，确保培训工作的顺利开展。
第四条酒店培训部要求培训师具有专业的教育背景和丰富的实践经验，能够有效地传授知识和技能。
第五条酒店培训部要求各部门加强对员工培训的重视，积极配合酒店培训部的工作。
第六条酒店培训部要求员工严格遵守公司的相关规定，积极参加培训，不得擅自缺席。
第七条酒店培训部要求员工对培训内容进行认真学习和掌握，提高服务水平和素质。
第二章培训机构第八条酒店培训部设有培训机构，负责培训部的日常管理和组织培训工作。
第九条培训机构由酒店培训部主管领导和专业培训师组成，按照各部门的需求制定培训课程。
第十条培训机构要求定期举办培训活动，包括团队建设、个人成长、专业知识和技能等。
第十一条培训机构要求制定培训计划和方案，并与各部门合作，确保培训工作的顺利开展。
第十二条培训机构要求制定培训课程和教材，确保员工学习的内容和质量。
第十三条培训机构要求建立培训档案，记录员工的培训情况和成绩，定期进行评估和总结。
第十四条培训机构要求制定培训经费预算，确保培训工作的顺利开展。
第三章培训对象第十五条酒店培训部的培训对象为全体员工，包括管理人员、技术人员和服务人员等。
第十六条培训对象要求根据员工的工作性质和能力水平，制定不同的培训计划和课程。
第十七条培训对象要求员工在规定的时间内参加培训活动，不得擅自缺席。
第十八条培训对象要求员工积极参与培训活动，提高服务水平和素质。
第十九条培训对象要求员工认真学习和掌握培训内容，通过考核合格后方可参与工作。
第二十条培训对象要求员工根据实际需要不断进行学习和提高，不得停止培训。
第四章培训方式第二十一条酒店培训部采取多种培训方式，包括课堂教学、实践操作、案例分析、讨论交流等。
酒店培训部管理制度
第一章总则第一条为提高酒店员工的专业技能和服务水平，增强酒店整体竞争力，确保酒店服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店培训部及其下属所有培训项目。
第三条培训部应遵循“以人为本、按需施教、注重实效”的原则，确保培训工作的顺利进行。
第二章培训计划与实施第四条培训计划1. 培训部应根据酒店发展需求，结合各部门实际情况，制定年度培训计划。
2. 培训计划应包括培训目标、培训内容、培训时间、培训对象、培训方式等。
3. 培训计划应报送酒店总经理审批，并报人力资源部备案。
第五条培训实施1. 培训部应严格按照培训计划组织实施培训。
2. 培训教师应具备相关专业知识和丰富的实践经验。
3. 培训内容应结合实际工作，注重理论与实践相结合。
4. 培训过程中，培训部应定期收集反馈意见，及时调整培训方案。
第三章培训考核与评估第六条考核制度1. 培训结束后，培训部应对参训员工进行考核，考核方式包括笔试、实操、面试等。
2. 考核成绩作为员工晋升、评优、薪酬调整的重要依据。
第七条评估制度1. 培训部应定期对培训效果进行评估，包括参训员工满意度、培训内容适用性、培训方式有效性等。
2. 评估结果作为改进培训工作的重要参考。
第四章培训资源与管理第八条培训资源1. 培训部应建立健全培训资源库，包括教材、课件、师资等。
2. 培训资源应定期更新，确保其时效性和实用性。
第九条培训管理1. 培训部应加强师资队伍建设，定期组织教师进行业务培训。
2. 培训部应加强对培训过程的监督管理，确保培训质量。
第五章奖惩与激励第十条奖励1. 对在培训工作中表现突出、成绩优异的员工，酒店将给予表彰和奖励。
2. 对在培训工作中取得优异成绩的员工，酒店将优先考虑晋升和加薪。
第十一条惩罚1. 对在培训过程中违反培训纪律、不认真参加培训的员工，培训部将给予通报批评、罚款等处罚。
2. 对培训工作中存在重大失误、造成不良影响的员工，酒店将依法依规进行处理。
第六章附则第十二条本制度由酒店培训部负责解释。
某宾馆质检培训部管理制度(doc 12页)
瀛洲宾馆质检培训部目录第一节：部门概述第二节：部门组织机构第三节：岗位职责、工作内容1、经理岗位职责2、质检培训员岗位职责第四节：工作程序1、接待重要散客的工作程序2、接待重要团队宾客的工作程序3、处理宾客投诉的工作程序4、新员工入店培训的工作程序第五节、部门管理制度1、中层管理人员考核制度2、总值班制度3、大堂质检考核制度第一节概述质检培训部是宾馆工作服务质量管理的职能部门，对宾馆各部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实整改，使酒店的工作（服务）质量持续改进，使酒店管理更科学化、规范化、制度化的管理和工作（服务）水平不断提高。
同时质检培训部还负责制定全馆的培训计划的实施方案，编制年度培训预算，组织新进员工的入店教育培训，对宾馆各部门的培训计划实施和效果进检查和跟进。
第二节质检培训部组织机构第三节岗位职责岗位：质检培训部经理[管理层级关系]直接上级：分管副总经理直接下级：质检培训员[岗位职责]1、检查各营业点员工对各项工作程序的执行情况，检查员工遵守店纪、店规情况，对各部门工作质量进行全面的检查、考核。
2、根据宾馆的经营方针和各项工作标准制定质量检查计划和开展质量活动方案，并组织实施。
3、收集、整理、分析、反馈质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。
4、负责制定质检的考核标准并组织实施，及时反馈相关信息。
5、协助宾馆领导或值班经理协调处理宾馆突发事件等善后工作。
6、代表总经理迎送宾馆重要宾客。
7、在检查的过程中，如遇重大问题，应向领导汇报，确保宾馆销售的服务保质保量，维护宾馆的形象和宾客的利益。
8、负责到各个岗位进行经常的、不同形式的检查、监督、考核工作，定期通报存在的问题。
9、总结整理经常出现的问题，归纳成培训材料，督促相关部门及时组织培训和传达，避免同一事件的再次发生。
10、定期地协助经理组织召开质量管理会议，公正地指出存在的问题，协助各部门制定整改方案，并且监督、检查落实整改措施。
酒店质检部制度和质检细则
酒店质检部制度和质检细则一．目的：为了认真贯彻执行“质量第一、服务至上”的方针，充分调动宾馆各级管理人员及一线员工的工作积极性，并使全体人员都能自觉、模范地遵守宾馆的各项规章制度，以提高宾馆的凝聚力，同时，防止、纠正因直接主管督导不严、欺上瞒下而产生的各种问题，从而真正提高宾馆的管理水平、服务水平，提高政协宾馆的社会知名度，特制订此“质检”制度和“质检”细则。
二．机构设置：为达到上述目的，宾馆总经理室顺应宾馆广大员工呼声，拟计划成立宾馆“质检”中心，并在“质检”中心下面设立宾馆质检专职检查人员和部门质检小组，以配合质检中心工作，全面提高宾馆服务水平。
具体如图示：（一）质检中心机构设置：宾馆将成立以总经理为主任的“质检”中心，宾馆质检中心组织机构如下：质检中心主任：总经理质检中心副主任：质检中心成员：培训质检主管人事部人事主管房务部总监餐饮部总监康体部经理夜班主管（二）质检中心成员的职责：1．质检中心以宾馆总经理亲自挂帅为质检中心主任，由宾馆各部门经理为主要组成成员，是宾馆质量改进、分析、建议活动的核心。
2．认真做好全面质量管理组织、协调、监督、检查和考核，贯彻落实宾馆的服务质量逐级检查制度，并督促协调部门和班组的质检工作。
3．经常调查全面质量管理中遇到的问题，研究改进措施，为宾馆总经理经营、管理提出建议，为各部门经营管理做好参谋，重视宾客投诉，加强信息的收集、反馈、综合、处理。
4．组织各项服务规程，服务标准和工作制度，努力提高宾馆整体服务水平和管理水平。
5．质检中心组织成员对部门服务质量有否决权。
6．质检中心成员每天采用动态检查的方法，对宾馆各部门的服务质量、卫生情况、设备设施运转及保养情况进行日常的检查和信息反馈。
7．质检中心成员不仅在工作时间内，同时在工作时间外，也具有质检的权力和义务。
8．值班经理当值时，也具有质检中心成员质检的权力和义务。
9．质检中心成员均须严格遵守各项规章制度，自觉、虚心地接受宾馆各级人员监督。
宾馆质检培训部管理规章制度
瀛洲宾馆质检培训部目录第一节：部门概述第二节：部门组织机构第三节：岗位职责、工作内容1、经理岗位职责2、质检培训员岗位职责第四节：工作程序1、接待重要散客的工作程序2、接待重要团队来宾的工作程序3、处理来宾投诉的工作程序4、新职员入店培训的工作程序第五节、部门治理制度1、中层治理人员考核制度2、总值班制度3、大堂质检考核制度第一节概述质检培训部是宾馆工作服务质量治理的职能部门，对宾馆各部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实整改，使酒店的工作（服务）质量持续改进，使酒店治理更科学化、规范化、制度化的治理和工作（服务）水平不断提高。
同时质检培训部还负责制定全馆的培训打算的实施方案，编制年度培训预算，组织新进职员的入店教育培训，对宾馆各部门的培训打算实施和效果进检查和跟进。
第二节质检培训部组织机构第三节岗位职责岗位：质检培训部经理[治理层级关系]直接上级：分管副总经理直接下级：质检培训员[岗位职责]1、检查各营业点职员对各项工作程序的执行情况，检查职员遵守店纪、店规情况，对各部门工作质量进行全面的检查、考核。
2、依照宾馆的经营方针和各项工作标准制定质量检查打算和开展质量活动方案，并组织实施。
3、收集、整理、分析、反馈质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。
4、负责制定质检的考核标准并组织实施，及时反馈相关信息。
5、协助宾馆领导或值班经理协调处理宾馆突发事件等善后工作。
6、代表总经理迎送宾馆重要来宾。
7、在检查的过程中，如遇重大问题，应向领导汇报，确保宾馆销售的服务保质保量，维护宾馆的形象和来宾的利益。
8、负责到各个岗位进行经常的、不同形式的检查、监督、考核工作，定期通报存在的问题。
9、总结整理经常出现的问题，归纳成培训材料，督促相关部门及时组织培训和传达，幸免同一事件的再次发生。
10、定期地协助经理组织召开质量治理会议，公正地指出存在的问题，协助各部门制定整改方案，同时监督、检查落实整改措施。
宾馆质检管理制度
宾馆质检管理制度第一章总则第一条为了规范宾馆的质量管理工作，提高服务质量，保障客人的利益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有宾馆的质量管理工作，包括宾馆的前台、客房、餐饮、保洁等各项服务。
第三条宾馆质检管理制度的实施，应当遵循科学性、规范性、公正性和可操作性原则，确保制度的有效性和实用性。
第四条宾馆质检管理制度的主要内容包括：质量管理组织架构、质检工作程序、质检标准和要求、质检责任制等。
第五条宾馆应当建立完善的质检管理组织架构，明确质检管理部门的职责和权限，组织和指导质检工作。
第六条宾馆应当建立完善的质检工作程序，包括定期质检、不定期抽查、客户投诉处理等程序，确保质检工作的全面性和及时性。
第七条宾馆应当制定完善的质检标准和要求，确保各项服务符合国家相关标准和宾馆自身的服务标准。
第八条宾馆应当建立健全的质检责任制，明确各级管理人员和员工在质检工作中的责任和义务，做到责任明确、责任到人。
第二章质检管理组织架构第九条宾馆应当建立完善的质检管理组织架构，包括质检管理部门、质检员等。
第十条宾馆的质检管理部门应当设置在宾馆总经理办公室的下属部门，直接受总经理的领导和指挥。
第十一条宾馆的质检管理部门应当配备一批专业的质检员，负责宾馆的质检工作。
第十二条宾馆的质检员应当具备相应的岗位资格，并接受相关的培训和考核。
第三章质检工作程序第十三条宾馆应当建立完善的质检工作程序，包括定期质检、不定期抽查、客户投诉处理等程序。
第十四条宾馆应当在每个季度对宾馆的各项服务进行定期质检，包括客房卫生、餐饮环境、服务态度等方面。
第十五条宾馆应当根据需要进行不定期抽查，发现问题及时处理并进行整改。
第十六条宾馆应当建立客户投诉处理制度，对客户的投诉进行及时处理和回访。
第四章质检标准和要求第十七条宾馆应当制定和执行相应的质检标准和要求，确保各项服务符合国家相关标准和宾馆自身的服务标准。
第十八条宾馆应当建立客房卫生、餐饮环境、服务态度等各项服务的质检标准和要求。
宾馆质检培训部管理制度
宾馆质检培训部管理制度一、背景宾馆是为游客提供住宿、餐饮、娱乐、会议等服务的场所，是旅游行业重要的组成部分。
为了保证宾馆的服务质量，提高游客满意度，宾馆质检培训部门扮演着重要的角色。
本文旨在制定宾馆质检培训部门管理制度，明确部门职责、工作流程、管理制度等内容，提高宾馆质检培训工作效率和质量。
二、部门职责宾馆质检培训部门是宾馆的重要部门，主要负责以下职责：1. 质量管理宾馆质检培训部门应根据行业标准，制定宾馆服务质量管理制度，确保宾馆的各项服务符合标准并得到客人的满意。
具体职责包括：•建立完善的客户投诉处理机制。
•开展质量检测工作，确保各项服务标准达到要求。
•对质量问题进行处理和改进，并将改进情况报告给宾馆管理层。
2. 培训管理宾馆质检培训部门应负责宾馆员工培训管理工作，确保员工达到专业水平。
具体职责包括：•制定员工培训课程和计划。
•开展员工培训和考核工作。
•对培训效果进行评估和反馈。
3. 绩效考核宾馆质检培训部门应负责对宾馆员工绩效的考核，以确保员工的工作能力和努力得到认可和激励。
具体职责包括：•制定员工考核指标和考核标准。
•开展员工绩效考核工作。
•对考核结果进行分析和反馈。
三、工作流程1. 质量管理流程（1）客户投诉处理流程•客户投诉：客户向宾馆服务台或其他渠道提出投诉。
•投诉记录：相关工作人员必须为客户的投诉建立详细的记录，并向客户说明宾馆的解决方案。
•投诉处理：宾馆质量管理部门应及时查明问题原因，并采取相应的解决措施。
•投诉跟踪：对于处理不当或客户不满意的投诉，应进行跟踪和再次处理，直到客户满意。
（2）质量检测流程•检测计划：宾馆质检培训部应制定按照规定时间和频率的检测计划。
•检测工作：质检人员应按照计划和规程进行检测工作，并及时记录检测结果。
•检测报告：宾馆质检培训部应制定规范化的检测报告，明确问题和改进措施。
（3）问题演练流程•行业演练：宾馆应定期组织员工参加行业演练，提高应急处理能力。
宾馆培训制度
宾馆培训制度一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况，培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部标准服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。
二、培训考勤考核管理办法：1.培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分，缺席一次扣罚20分，早退一次扣罚10分，连续三次缺席作辞退处理。
2.有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。
3.培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10⑵0分。
4.新入职员工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者给予辞退。
5.培训部在各部门检查员工工作表现时，发现不合格者，经培训部进行再培训，如还是达不到要求和规范，培训部向部门主管提出辞退建议。
6.对于员工在工作中，发现没有按要求为客人提供服务，培训部按宾馆有关手册，给予处罚。
三、部门服务质量监视管理办法1.培训部负责宾馆所有部门的服务质量监视。
2.培训部不定时下各部门检查服务质量，部门主管应积极给予配合工作。
3.部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。
4.部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训，部门主管应通知培训部进行培训。
5.部门服务质量不合格，经培训部再培训，第三次培训同一内容时，部门主管必须亲自一同参加培训。
6.服务要求达不到规范，如属部门主管在详细的工作中出现催促和跟进不到位，如礼貌意识：不主动向客人，上级领导问好，培训部根据部门存在的实际情况向总经理室总结报告，给予部门主管扣罚50⑴00元。
7.培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应根据培训内容及时跟进和催促。
8.培训部在安排部门培训时，提前一天通知部门，部门如有特殊情况不能进行培训，应提前半天通知培训部，便于培训部工作安排。
以上服务质量监视管理办法从3月15日起全面实行。
瀛洲宾馆餐饮部管理制度杨文红
瀛洲宾馆餐饮部管理制度杨文红一、餐饮部职责和任务1.餐饮部是瀛洲宾馆的一个主要部门，负责提供宾馆的餐饮服务。
餐饮部的职责包括：-提供早、中、晚三餐服务，保证宾馆客人的正常饮食需求；-组织宴会、会议等大型活动的餐饮服务；-为宾馆的其他部门提供餐饮服务，如员工食堂等。
2.餐饮部的任务包括：-确保餐厅的卫生和食品安全，做好食品的储存和保管工作；-设计并提供多样化的菜单，满足客人的不同口味和需求；-培训和管理餐饮部员工，确保他们的服务质量和效率；-控制成本，提高餐厅的盈利能力；-不断改进餐饮部的管理和服务质量。
二、餐饮部的组织结构和人员管理1.餐饮部的组织结构：-餐饮部主管：负责整个餐饮部的日常工作。
-餐厅经理：负责餐厅的运营管理工作，包括协调服务和厨房工作，制定菜单等。
-厨师长：负责餐厅的菜品研发和制作，监督厨房工作。
-餐厅服务员：负责接待客人、点餐和上菜等服务工作。
-餐饮部财务：负责餐饮部的财务管理工作，包括成本控制、收入统计等。
-餐饮部人事：负责餐饮部的员工招聘、培训和管理工作。
2.餐饮部人员的管理：-实行严格的岗位责任制，明确各岗位的职责和要求；-建立员工培训计划，进行系统的职业培训，并定期组织员工进行培训；-根据员工的工作表现进行奖惩，激励员工的积极性；-建立健全的考核制度，根据员工的表现进行绩效评估，并与员工一起制定改进计划。
三、餐饮部的服务质量管理1.提供高质量的餐饮服务是餐饮部的首要任务，为此，餐饮部应：-建立客户满意度评估机制，收集客人的反馈意见，并及时处理和改进；-严格控制食品质量，确保食品的安全和卫生；-提高员工的服务意识和技能，让员工对客人友好、热情，并提供细致入微的服务；-不断改进菜单，根据客人的需求，增加新的菜品和特色菜。
2.餐饮部应定期组织质量检查和评估，对服务质量进行全面的检验和评估，并及时发现和解决问题。
四、饮品部的财务管理1.餐饮部财务管理的目标是控制成本，提高餐饮部的盈利能力。
宾馆培训的管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为提高宾馆员工的服务质量，增强宾馆的竞争力，确保宾馆的可持续发展，特制定本管理规定。
第二条本规定适用于宾馆全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条宾馆培训工作应以提高员工素质、提升服务质量、增强宾馆核心竞争力为目标。
第四条宾馆培训工作应遵循以下原则：（一）以人为本，注重员工个人发展；（二）注重实际，提高培训效果；（三）持续改进，不断提高培训质量；（四）依法依规，保障员工权益。
第二章培训组织与管理第五条宾馆设立培训管理部门，负责宾馆培训工作的规划、组织、实施和监督。
第六条培训管理部门的主要职责：（一）制定宾馆培训规划，报宾馆总经理批准后实施；（二）负责培训计划的编制、实施和监督；（三）组织培训师资队伍建设，提高培训质量；（四）建立培训档案，定期对培训效果进行评估；（五）对培训工作进行总结和改进。
第七条培训计划应包括以下内容：（一）培训目标；（二）培训内容；（三）培训时间；（四）培训方式；（五）培训对象；（六）培训师资；（七）培训费用。
第八条培训计划的编制应遵循以下原则：（一）根据宾馆发展战略和员工需求，制定合理的培训计划；（二）结合宾馆实际情况，合理分配培训资源；（三）注重培训内容的实用性，提高培训效果；（四）关注员工职业发展，满足员工个人需求。
第九条培训方式应多样化，包括：（一）集中培训；（二）岗位培训；（三）在线培训；（四）经验交流；（五）竞赛活动。
第十条培训师资应具备以下条件：（一）具有较高的业务水平和丰富的实践经验；（二）具备良好的教学能力和沟通能力；（三）遵守职业道德，具有良好的师德。
第三章培训实施与评估第十一条培训实施应按照培训计划进行，确保培训效果。
第十二条培训管理部门应定期检查培训实施情况，对培训效果进行评估。
第十三条培训评估应包括以下内容：（一）培训内容是否符合实际需求；（二）培训方式是否有效；（三）培训师资是否具备相应能力；（四）培训效果是否达到预期目标。
酒店质检培训部营运运转管理手册
《酒店质检培训部营运运转管理手册》第一节质检培训部组织结构与岗位设置一、质检培训部概述1、“质量与培训是企业的生命”这已成为现代企业界的共识。
酒店服务的根本目的在于满足首长与顾客的需要。
在这种意义上来说：“首长第一、顾客是至上”、“首长永远是对的”成为酒店质检培训部服务酒店的宗旨。
因此，酒店服务质量水平的高低，代表企业服务满足首长的程度，也是企业竞争战斗力的关键，只有高质量水平的产品，才能适应市场、满足市场需求。
酒店设立质量检查与培训部门的目的：通过酒店对质量管理策划，培训管理的推广。
建立有效的服务质量体系，确定酒店的质量方针、目标，质量管理职责、权限、程序、制度，质量管理体系的组织机构，并对其各过程进行指挥、控制、检查、协调，不断持续地改进，确保酒店质量目标和产品的实现，达到提高酒店的服务质量和管理水平，向客人提供物有所值的酒店产品，不断满足客人需求的目标。
2、质检培训部将根据 GB/T 14308—2003 《旅游饭店星级的划分与评定》- LB/T 006—2006《星级饭店访查规范》- IS09001：2000《质量管理体系：要求》标准以及相关法律、法规，作为质量管理准则，结合酒店实际情况，来开展各项质量管理活动，让服务质量标准化、管理现代化、过程程序化、行为规范化，树高星标准，让微笑从心开始，为宾客提供高品质的服务。
3、质检培训部承担着编制《质量管理手册》、《培训管理手册》、《员工手册》、《各部门营运手册》的工作，并将其实施于酒店全体员工之中，引导员工全面理解适合锦雪苑酒店的SOP中的营运要求与操作程序，并贯彻推广与执行。
质检培训部将实施质量培训计划，提高员工对质量标准的认识，对服务的理解，提高管理者的角色意识、管理态度、管理技能、以保证酒店中坚力量的稳定发展。
服务质量是酒店业竞争的关键，员工素质是服务质量的基础，教育培训是管理工作的重要内容，没有培训就没有质量。
4、酒店设立质检培训部的目的：在于培养造就合格人才，以保证员工及干部队伍素质得以长期、稳定、持续的提高。
瀛洲宾馆安保部管理制度杨文红
瀛洲宾馆安保部目录第一节：部门概述第二节：部门组织机构第三节：岗位职责1、经理岗位职责2、主管岗位职责3、领班岗位职责4、监控岗位职责5、警卫岗位职责6、员工更衣室管理员岗位职责7、外场保洁员岗位职责第四节：工作程序1、收发钥匙工作程序2、接受火警电话报警工作程序3、电视监控的工作程序4、回答宾客询问的工作程序5、查验证件的工作程序6、观察进出人员的工作程序7、查问可疑人员的工作程序8、劝阻非住店人员进入档层工作程序9、监护宾客行李的工作程序10、担任警卫任务的工作程序11、维持大厅秩序的工作程序12、处理宾客意外伤害的工作程序13、处理宾客醉酒的工作程序14、处理宾客间纠纷的工作程序15、处理可疑物品的工作程序16、电梯困人应急处理的工作程序17、停电应急处理的工作程序18、处理客房门未关或钥匙插在门锁的工作程序19、设备故障报查的工作程序20、过道行节物品报查的工作程序21、维护楼层秩序的工作程序22、查火警的工作程序23、检查消防器材的工作程序24、检查动火现场的工作程序25、调查大院事故的工作程序26、火警〈火灾〉应急处理的工作程序27、审查可疑人员的工作程序28、受理宾客报失的工作程序29、管理员工一般安件的工作程序30、调查店内一般案件的工作程序31、调查店内一般安全事故的工作程序32、做好谈话笔录的工作程序33、报查可疑情况的工作程序34、安全检查的工作程序35、组织临时查包、验证的工作程序36、指挥广场交通的工作程序37、处理店内违章车辆的工作程序38、处理店内一般交通事故的工作程序39、调解一般车辆纠纷的工作程序40、维护广场秩序的工作程序41、控制进出人员的工作程序42、进出车辆夜间管理的工作程序43、安排车辆进入的工作程序44、收取停车费的工作程序第五节：部门管理制度4、消5、防火、巡查、检查制度6、安全疏散设施管理制度7、消防〈控制室〉值班制度8、消防设施、器材管理制度9、火灾隐患整改制度10、用火、用电管理制度11、易燃、易爆危险物品和场所防火防爆管理制度12、专职和义务消防队的组织管理制度13、员工更衣室管理制度14、员工浴室管理制度第二节组织机构第二节概述安保部是宾馆实施安全保卫管理的职能部门。
瀛洲宾馆质检培训部管理制度杨文红
瀛洲宾馆质检培训部管理制度杨文红目录第一节：部门概述第二节：部门组织机构第三节：岗位职责、工作内容1、经理岗位职责2、质检培训员岗位职责第四节：工作程序1、接待重要散客的工作程序2、接待重要团队来宾的工作程序3、处理来宾投诉的工作程序4、新职员入店培训的工作程序第五节、部门治理制度1、中层治理人员考核制度2、总值班制度3、大堂质检考核制度第一节概述质检培训部是宾馆工作服务质量治理的职能部门，对宾馆各部门的工作〔服务〕质量进行全面检查、考核并落实整改，使酒店的工作〔服务〕质量连续改进，使酒店治理更科学化、规范化、制度化的治理和工作〔服务〕水平不断提高。
同时质检培训部还负责制定全馆的培训打算的实施方案，编制年度培训预算，组织新进职员的入店教育培训，对宾馆各部门的培训打算实施和成效进检查和跟进。
第二节质检培训部组织机构第三节岗位职责岗位：质检培训部经理[治理层级关系]直截了当上级：分管副总经理直截了当下级：质检培训员[岗位职责]1、检查各营业点职员对各项工作程序的执行情形，检查职员遵守店纪、店规情形，对各部门工作质量进行全面的检查、考核。
2、依照宾馆的经营方针和各项工作标准制定质量检查打算和开展质量活动方案，并组织实施。
3、收集、整理、分析、反馈质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。
4、负责制定质检的考核标准并组织实施，及时反馈相关信息。
5、协助宾馆领导或值班经理和谐处理宾馆突发事件等善后工作。
6、代表总经理迎送宾馆重要来宾。
7、在检查的过程中，如遇重大问题，应向领导汇报，确保宾馆销售的服务保质保量，爱护宾馆的形象和来宾的利益。
8、负责到各个岗位进行经常的、不同形式的检查、监督、考核工作，定期通报存在的问题。
9、总结整理经常显现的问题，归纳成培训材料，督促相关部门及时组织培训和传达，幸免同一事件的再次发生。
10、定期地协助经理组织召开质量治理会议，公平地指出存在的问题，协助各部门制定整改方案，同时监督、检查落实整改措施。
培训质检管理制度
湖北星球国际大酒店备忘录Hubei Planet International Hotel Memorandum抄报：总经办抄送：各部门发出:培训质检部时间:2015-12-15编号：EO20151215事宜：关于《培训质检员管理制度》试行关于《培训质检员管理制度》试行第一章总则第一条为使酒店各部门内部培训质检工作有章可循，特制定本细则;第二条本细则所称培训质检员，系指各部门内部专职人员；第三条各部门培训质检员必须认真贯彻礼仪行动和新五常的运行;第二章制度内容培训方面：第一条：根据部门内部需求，在部门经理的统一指导下，制定本部门年度、月度培训计划; 第二条：组织并实施部门新员工的岗位业务技能培训,老员工再培训工作;第三条：负责组织本部门员工参加酒店的统一大课培训及相关培训活动；第四条：对本部门的各项培训进行规档、汇总工作；第五条：每月25日之前上交部门下月的培训计划,每月1日上交前一个月的培训考勤、培训教案和培训评估.质检方面：第一条：负责酒店“三级”质检体系中的“部门自检”，根据部门的要求制定服务规范和标准；第二条：负责本部门日常质检自查工作，善于发现和总结问题;第三条:在部门经理的带领下,对本部门进行周查、月查,对各岗位员工的行为规范、区域卫生、物品摆放等进行全面检查；第四条：每月底将当月奖励单与过失单汇总后报酒店培训质检部；第五条:每月汇总本部门质检情况，做出《服务质量分析月报》；第六条：每月1日上交新五常部门个人得分至酒店培训质检部.第三章考核办法第一条：不按时上交部门培训计划、月度培训评估和新五常个人得分给予30元考核；第二条：不参加、不组织部门员工参加酒店统一培训,一次考核30元；第三条：部门培训质检工作严重滞后，新五常不按要求每天打分，一次考核30元；第四条：部门培训和质检工作表现突出，得到总办的恳定给予50元的奖励；第四章附则第一条: 本细则由酒店培训质检部负责解释；第二条：本细则从二0一六年元月十八日起执行。
酒店培训质检三级管理办法1
酒店培训质检三级管理办法随着酒店进入全面营运的阶段，各部门工作也已经正常开展，但在实际营运操作中，各部门还存在着员工服务技能不熟练，礼节礼貌、仪容仪表等不符合规范，卫生节能工作没做到位等问题。
因此，为了更好的提升酒店整体服务品质，强化员工专业服务技能，我部拟设立培训质检三级管理制度，专门设立部门培训质检专员，负责本部门的培训质检工作。
具体方案如下：一、酒店培训质检小组架构：培训质检小组共分三级：一级：总室及行政人资部，负责酒店整体培训和质检工作二级：各部门培训质检员，负责各区域培训和质检工作三级：由各部门发展部门服务师团队成为三级培训质检成员，三级成员可分为“欢迎专家”和“技能专家”，由“欢迎专家”来担任部门的新员工引导工作和新员工成长关注；由“技能专家”来指导并监督新员工的专业技能和业务知识。
财二、各部门培训质检员（二级）任职要求及岗位职责（一）、各部门培训质检员（二级）任职要求及岗位职责各部门培训质检员（二级）配置人数为：中餐厅1人，西餐厅1人，厨房1人，前厅部1人，管家部1人，温泉及康乐部1人，安全部1人，财务部1人。
具体要求如下：1、培训质检人员原则上由部门主管级（含）以上人员担任；2、心态积极阳光、专业技能过硬、有一定的组织协调能力；部门培训质检员（二级）岗位职责：1、负责部门的日常质检工作，每周质检问题需在10条以上，并将相关的问题及整改情况建立台帐，行政人资部不定期检查。
（表格为附件一）2、负责督促部门质检问题的整改落实和监督工作。
对酒店及其他部门发现的本部门问题予以反馈，对于已完成的问题，注明整改方式和措施，对于不能及时完成的问题，需调查清楚具体情况，并在反馈中注明具体整改措施和时限。
3、负责本部门的宾客意见收集和整理工作。
4、完成部门月度质检总结及分析。
5、负责本部门每月培训需求的调查及收集。
6、负责每月部门培训计划的制定和实施。
每月28日前上交次月培训计划。
（附件二）7、对每月部门内部培训的实施予以监督和检查，包括培训内容、时间、签到、培训记录、培训调查等情况,对未能完成的培训需在培训总结报表中予以注明具体原因，如为更改，在第一时间对某一培训的更改情况向行政人资部汇报。
酒店培训质检部管理制度
第一章总则第一条为确保酒店培训工作的质量，提高员工的专业技能和服务水平，特设立酒店培训质检部。
本制度旨在规范培训质检部的管理，明确职责，确保培训效果的持续改进。
第二条本制度适用于酒店所有培训项目的质检工作，包括员工入职培训、岗位技能培训、服务意识培训等。
第二章组织架构与职责第三条酒店培训质检部由质检部经理、质检员、助理质检员组成，负责酒店培训工作的质量监督和评估。
第四条质检部经理职责：1. 负责制定质检部的年度工作计划，并组织实施；2. 组织开展培训质量检查工作，确保培训质量符合酒店标准；3. 协调各部门关系，确保质检工作顺利进行；4. 对质检员和助理质检员进行考核和培训。
第五条质检员职责：1. 负责对培训项目进行现场监督，确保培训过程符合要求；2. 收集培训效果反馈，对培训内容、方法、设施等进行评估；3. 发现培训过程中存在的问题，及时提出改进建议；4. 协助质检部经理完成其他质检相关工作。
第六条助理质检员职责：1. 协助质检员进行培训现场监督；2. 收集培训资料，整理质检报告；3. 协助质检员进行培训效果评估；4. 参与质检部内部培训。
第三章质检流程第七条培训前质检：1. 检查培训资料是否齐全、准确；2. 检查培训设施设备是否完善；3. 了解培训讲师的专业背景和授课能力。
第八条培训中质检：1. 观察培训讲师的授课方式、学员的参与度；2. 收集学员对培训内容的反馈意见；3. 记录培训过程中的问题，及时与讲师沟通。
第九条培训后质检：1. 收集学员对培训效果的满意度调查；2. 分析培训过程中的优点和不足；3. 撰写质检报告，提出改进措施。
第四章质检结果处理第十条对培训过程中发现的问题，质检部应及时向相关部门反馈，并提出整改建议。
第十一条对质检结果，酒店管理层应高度重视，对存在的问题进行整改，并对相关责任人进行追责。
第十二条对培训效果的评估结果，质检部应定期向酒店管理层汇报，为酒店培训工作的持续改进提供依据。
宾馆培训基地管理制度范本
第一章总则第一条为了加强宾馆培训基地的管理，提高培训质量，培养高素质的员工队伍，特制定本制度。
第二条本制度适用于宾馆培训基地的各项工作和管理活动。
第三条宾馆培训基地应遵循以下原则：（一）以人为本，注重员工成长和发展；（二）科学管理，提高培训效率和质量；（三）注重实践，培养员工的实际操作能力；（四）持续改进，不断完善培训体系。
第二章组织机构第四条宾馆培训基地设立培训部，负责培训基地的日常管理工作。
第五条培训部设主任一名，副主任一名，负责培训基地的全面工作。
第六条培训部下设教务科、培训科、考核科、后勤科等科室，分别负责教务、培训、考核、后勤等工作。
第三章培训内容与计划第七条培训内容分为以下几类：（一）岗位技能培训：包括客房服务、餐饮服务、前厅接待、安全管理等；（二）专业知识培训：包括酒店管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等；（三）职业素养培训：包括职业道德、沟通技巧、团队协作、礼仪礼节等。
第八条培训计划应根据宾馆实际需求、员工岗位特点和发展需要制定，并报宾馆领导审批。
第九条培训计划应包括以下内容：（一）培训目标；（二）培训对象；（三）培训时间；（四）培训内容；（五）培训方式；（六）考核方式。
第四章培训实施第十条培训实施应遵循以下原则：（一）注重实际操作，提高员工动手能力；（二）注重理论联系实际，提高员工综合素质；（三）注重互动交流，激发员工学习兴趣。
第十一条培训方式包括：（一）课堂讲授；（二）案例分析；（三）情景模拟；（四）现场教学；（五）远程培训。
第十二条培训师资应具备以下条件：（一）专业知识扎实，具备丰富的实践经验；（二）具有良好的沟通能力和教学能力；（三）热爱培训工作，富有责任心。
第五章考核与评价第十三条培训考核分为理论知识考核和实际操作考核。
第十四条理论知识考核采用闭卷、开卷、笔试等形式进行。
第十五条实际操作考核采用现场操作、案例分析、情景模拟等形式进行。
第十六条考核成绩合格者，颁发培训合格证书。
大酒店培训制度
大酒店培训制度培训部服务质量监督考核制度一、人事培训部依照宾馆的实际治理事情，培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。
二、培训考勤考核制度：1．培训课时，别得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分，缺席一次扣罚20分，早退一次扣罚10分，延续三次缺席作辞退处理。
2．有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。
3．培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。
4．新入员工工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，别合格者赋予辞退。
5．培训部在各部门检查职员工作表现时，发觉别合格者，经培训部进行再培训，如依然达别到要求和标准，培训部向部门主管提出辞退建议。
6．关于职员在工作中，发觉没有按要求为客人提供服务，培训部按宾馆有关规定，赋予处罚。
三、部门服务质量监督制度1．培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。
2．培训部别定时下各部门检查服务质量，部门主管应积极赋予配合工作。
3．部门应抽出特意负责服务质量治理人员配合培训部培训和检查跟进工作。
4．部门服务质量达别到培训要求或需要增加某方面的培训，部门主管应通知培训部进行培训。
5．部门服务质量别合格，经培训部再培训，第三次培训同一内容时，部门主管必须亲自一同参加培训。
6．服务要求达别到标准，如属部门主管在具体的工作中浮现催促和跟进别到位，如礼貌意识：别主动向客人，上级领导咨询好，培训部依照部门存在的实际事情向总经理室汇报，赋予部门主管扣罚50-100元。
7．培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应依照培训内容及时跟进和催促。
8．培训部在安排部门培训时，提早一天通知部门，部门如有特殊事情别能进行培训，应提早半天通知培训部，便于培训部工作安排。
以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。
培训部～-3-2。
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瀛洲宾馆质检培训部目录第一节：部门概述第二节：部门组织机构第三节：岗位职责、工作内容1、经理岗位职责2、质检培训员岗位职责第四节：工作程序1、接待重要散客的工作程序2、接待重要团队宾客的工作程序3、处理宾客投诉的工作程序4、新员工入店培训的工作程序第五节、部门管理制度1、中层管理人员考核制度2、总值班制度3、大堂质检考核制度第一节概述质检培训部是宾馆工作服务质量管理的职能部门，对宾馆各部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实整改，使酒店的工作（服务）质量持续改进，使酒店管理更科学化、规范化、制度化的管理和工作（服务）水平不断提高。
同时质检培训部还负责制定全馆的培训计划的实施方案，编制年度培训预算，组织新进员工的入店教育培训，对宾馆各部门的培训计划实施和效果进检查和跟进。
第二节质检培训部组织机构第三节岗位职责岗位：质检培训部经理[管理层级关系]直接上级：分管副总经理直接下级：质检培训员[岗位职责]1、检查各营业点员工对各项工作程序的执行情况，检查员工遵守店纪、店规情况，对各部门工作质量进行全面的检查、考核。
2、根据宾馆的经营方针和各项工作标准制定质量检查计划和开展质量活动方案，并组织实施。
3、收集、整理、分析、反馈质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。
4、负责制定质检的考核标准并组织实施，及时反馈相关信息。
5、协助宾馆领导或值班经理协调处理宾馆突发事件等善后工作。
6、代表总经理迎送宾馆重要宾客。
7、在检查的过程中，如遇重大问题，应向领导汇报，确保宾馆销售的服务保质保量，维护宾馆的形象和宾客的利益。
8、负责到各个岗位进行经常的、不同形式的检查、监督、考核工作，定期通报存在的问题。
9、总结整理经常出现的问题，归纳成培训材料，督促相关部门及时组织培训和传达，避免同一事件的再次发生。
10、定期地协助经理组织召开质量管理会议，公正地指出存在的问题，协助各部门制定整改方案，并且监督、检查落实整改措施。
11、每周对于一周检查的问题、宾客意见及好人好事进行汇总，印发各部门组织整改、学习并组织复查。
12、负责对各部门的效益工资的考核以及中层管理人员的考核。
13、根据宾馆经营管理的方针政策，负责计划、组织、检查及督促各项培训工作。
14、负责制定培训计划的实施方案并组织实施。
15、编制年度培训预算并呈报宾馆，控制每年的预算支出。
16、安排教学仪器设备的购置及维修、保养。
17、对宾馆外派学习的员工，按宾馆规定进行管理，控制、审核员工申请报销的业余学习费用。
18、组织制定、审核培训教材及资料。
岗位：质检培训员[管理层级关系]直接上级：质检培训部经理直接下级：无[岗位职责]1、检查各营业点员工对各项工作程序的执行情况，检查员工遵守店纪、店规情况，对各部门工作质量进行全面的检查、考核。
2、根据宾馆的经营方针和各项工作标准制定质量检查计划和开展质量活动方案，并组织实施。
3、收集、整理、分析、反馈质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。
4、协助宾馆领导或值班经理协调处理宾馆突发事件等善后工作。
5、代表总经理迎送宾馆重要宾客。
6、在检查的过程中，如遇重大问题，应向领导汇报，确保宾馆销售的服务保质保量，维护宾馆的形象和宾客的利益。
7、负责到各个岗位进行经常的、不同形式的检查、监督、考核工作，定期通报存在的问题。
8、总结整理经常出现的问题，归纳成培训材料，督促相关部门及时组织培训和传达，避免同一事件的再次发生。
9、定期地协助经理组织召开质量管理会议，公正地指出存在的问题，协助各部门制定整改方案，并且监督、检查落实整改措施。
10、定期对于检查的问题、宾客意见及好人好事进行汇总，印发各部门组织整改、学习，并组织复查。
11、定期参加采供部的定价会，检查采购物品的质量及数量；12、负责对各部门的效益工资的考核以及中层管理人员的考核。
13、定期对后勤部门的服务质量进行调查，并进行分类汇总，反馈给各相关部门经理，督促其落实整改，并复查整改效果.14、协助经理组织各类培训。
(具体工作包括草拟计划、选用教材、聘请师资、组织上课、总结培训、建立档案情况)15、经常深入部门了解培训情况，提出可行建议，促进部门培训工作。
16、负责新员工的入店培训工作。
第四节工作程序1、接待重点散客的工作程序2、接待重要团队宾客的工作程序3、处理宾客投诉的工作程序4、新员工入店培训的工作程序第一天上午宾馆的基本概况宾馆经营理念和未来发展方向宾馆组织结构等第一天下午职业道德教育员工手册奖罚规章第二天上午服务礼仪和接待规范形体训练卫生知识参观宾馆第二天下午消防安全知识、紧急事件处理各部门本职工作台内容介绍第三天上午基础英语第五节部门管理制度一、中层管理人员考核制度为提高宾馆的整体服务质量与管理水平，充分调动中层管理人员的工作积极性与主动性，强化责任意识，特制定以下考核制度：1、中层管理人员考核实行扣分制，一分折合为人民币5元。
2、中层管理人员要求每班提前十分钟到班，迟到、早退、中途离岗一次扣2分，病假扣1分，事假扣2分（需履行手续后报质检部记录）。
3、中层管理人员当班期间必须着工作服，佩戴工号牌，如违反一次扣2分。
4、中层管理人员行为规范、仪容仪表参照《员工手册》规定执行。
5、每月工作计划以及领导安排的工作台，有一项未完成扣1分。
6、重要宾客或会议接待，涉及到的部门中层管理人员必须现场督导、协调、检查，或指派领班以上管理人员在现场负责，否则一次扣部门经理4分，副经理2分。
7、宾馆会议内容以及领导的要求、工作安排传达不清、检查落实不到位，一次扣部门经理4分，副经理2分。
8、经营中客人一般投诉扣部门经理2分，副经理1分；重大投诉扣部门经理5分，部门副经理3分。
9、对于总值、质检查出的问题，各部门须在第一时间内进行整改，原则上不得超过半个工作日，逾期未进行整改的，考核部门经理2分/项。
涉及到需维修或采购的，视具体情况而定。
10、相同情况（同一名员工或同一岗位）在一个月之内被考核三次的，记此名员工部门内部过失一次（扣此岗位10分）。
考核部门经理4分，副经理2分。
11、未在规定的时间内上报工作计划的，一次扣2分。
12、客情高峰时期，值班经理必须在现场检查、督导；每天中午十二点半后当日值班经理方可到总台领取值班房房卡；如当日预计出租率达到95%，则值班经理须在晚上六点前将值班房房卡交还至总台；值班日志须在值班的次日上午十点前填写好后放至总台，交由下一班值班经理领取。
以上要求，违反一次扣1分。
13、参加宾馆组织的活动（晨会、例会、卫生检查等），迟到一次扣2分。
如部门经理外出不能参加的，需提前安排好部门内其他人员参加，否则一次2分。
14、各部门申请采购物品的，如在本市内采购，原则上经审批后不得超过两个工作日内必须购买到位；如需外地采购，原则上经审批后不得超过六个工作日必须购买到位（特殊情况另论）。
延期一天，扣采购部门经理2分，直至采购到位。
15、各部门维修设备、设施，报急修的，工程部需在接到通知后十分钟之内到达现场；一般维修需在接维修单的当天（4小时内）完成；需外请人员维修的，两个工作日内必须维修到位（特殊情况另论）。
违反以上规定，发现一次扣工程部经理2分。
16、各部门对于发放员工工资、奖励、福利等工作，必须在规定时间内发放到位，原则上不得超过规定时间的两天之内。
17、行政总厨对于餐饮成本控制工作必须认真、负责，每月厨房经营成本必须控制在46%之内，如低于45.5%或高于46.5%，则每低于或高于0.05%，扣10分。
18、各部门经理外出时，需安排部门主管以上人员负责本部门工作（部门管理、参加宾馆晨会、例会等），并提前作好值班工作的安排，不得临时请人代班或调班，如有违反，一次扣部门经理2分。
19、部门好人好事或各项检查中奖励30元，部门经理加1分，副经理加0.5 分；餐饮部、前厅部、客房部奖励30元，部门经理加1分，副经理加0.5分20、经营部门超额完成月度指标，按超出情况可奖励10-20分；后勤部门控制成本成绩突出，按实际情况可奖励1-10分。
21、月工作中有突出贡献的可奖励5-10分。
22、当月发生安全事故，视情节对照宾馆安全考核条例执行。
二、宾馆总值班制度（一）值班时间：上午8：00—次日上午8：00（二）值班地点：宾馆内客房或医务室（三）值班电话：（日）值班人员办公室电话、手机（夜）问讯总台、手机（四）值班制度1、值班人员必须准时到岗，中途不得脱岗或提前离岗；值班经理手机必须保持24小时畅通，值班期间不得擅离职守、离开宾馆。
2、值班人员必须认真检查宾馆的正常运转工作、安全工作、服务工作和卫生工作等。
3、认真及时地处理在值班期间的突发事情，必须在第一时间内到达现场，重大事情及时向总经理汇报。
4、做好重要客情的跟踪、督查工作，对部门情况汇报和客人投诉必须及时深入现场处理。
5、做好客情高峰时段现场指挥、督导有关工作，协调、解决有关问题。
6、认真填写值班记录，需衔接的工作必须向接班人员交待清楚。
7、在例会上通报值班情况。
8、不得随便调班、代班，如有特殊情况需调班的必须经总经理批准。
9、如无重要客情，值班经理应在中午12：30后到总台领取房卡，如有重要客情，应等宾客用完餐后、离店或进入客房后方可到总台领取房卡。
10、值班经理应随时了解当日客房出租情况，如出租率达到或高于95%（或当日空房数≤12间时），值班经理应及时将房卡还至总台，以便于前台出售。
11、值班房房卡必须由值班经理本人到总台签字后领取，他人不得代签，值班次日可在宾馆内用自助早餐（并履行手续）。
12、值班经理检查的内容主要包括以下几个方面：①出勤情况；②大堂高峰时段的秩序；③客房、餐厅厅堂卫生（各不少于二间）；④公共区域、附房、办公室卫生；⑤餐厅、会议、包间服务情况；⑥开餐期间厨房、后场的工作情况；⑦后勤各部门是否在班及设施设备运行状况；⑧内、外围安全节能情况；⑨重要客情跟踪、反馈情况。
13、值班经理应根据上述内容和要求进行全方面的巡视、检查，认真仔细填写值班记录本，并于次日上午10点前交至总台。
三、大堂质检考核制度1、仪容、仪表、仪态不符合规范，一次提醒，两次以上扣2分；2、未能提前10分钟到岗按迟到考核，10分钟之内扣2分，30分钟之内扣4分；3、当值时间擅自离岗、脱岗、或干私人事情，一次扣4分，两次以上过失提醒；4、未履行请假手续不参加宾馆组织的活动（晨会、例会、卫生检查等），一次扣2分；5、未及时向领导通报当日重要客情，一次扣2分；6、对于重要客情未能及时跟踪检查，一次扣2分；7、未能及时处理客人投诉并给予答复，一次扣4分；8、未按时完成领导交办的任务，一次扣2分；9、每天检查问题不少于8个，每少一个扣1分；10、对于检查出的问题未及时组织复查，一次扣2分；11、工作中显失公正遭到员工投诉，情况属实，一次扣4分；12、未按时上交各项资料和报表，一次扣2分；13、未按规定组织新员工进行入店培训并考核，一次扣4分；14、对于各部门培训计划及培训效果未按制度抽查，一次扣2分；。