食品雕刻(月季花)

[教学目标]
通过示范月季花的制作，使学生把握花卉的形状，通过 练习掌握刀功的灵活运用。
[重点பைடு நூலகம்点]
教学重点：使学生熟悉月季花的特点，把握月季花的雕刻 方法 教学难点：掌握刀功的灵活运用
步骤： 取料——打胚——取叶瓣——去废料
课后作业： 练习月季花的制作，掌握刀工的灵活应用
食品雕刻（花卉类）——月季花
授课老师：刘月娣 授课时间：第六周 授课班级：1315/1316
月季： 被称为花中皇后又称“月月红”，蔷薇科。常绿 或半常绿低矮灌木，四季开花﹐多红色﹐偶有白 色﹐可作为观赏植物，可作为药用植物，也称月 季花。自然花期5至11月，花大型，有香气，广泛 用于园艺栽培和切花。月季花种类主要有切花月 季、食用玫瑰、藤本月季、地被月季等。中国是 月季的原产地之一。为北京市、天津市等市市花。 红色切花更成为情人间必送的礼物，并成为爱情 诗歌的主题。