铁系元素与人体健康的关系_陆笑寒
微量元素铁的生理功能及对人体健康的影响
微量元素铁的生理功能及对人体健康的影响在自然界中，天然存在的化学元素有92 种，微量元素分析仪其中人体内含有80 多种。
根据它们在体内含量不同，将其分为两类：一是常量元素，包括C、H、O、N、P、S、Ca、K、Mg、Na和Cl 共11 种元素，占人体总重的99.25 %，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，是指在人体中的含量低于0.01 %的元素，包括Fe、I、Cu、Zn、Cr、Co、Mn、Ni、Sn、Se、Mo、F、稀土等70多种元素，这些微量元素在人体内含量虽然非常之少，但却能起到非常重要的生理作用。
根据微量元素在人和动物体内的作用，把微量元素还可分为必需元素、非必需元素和有害元素。
铁是人体所必需的微量元素之一，而且是人体中含量最高的微量元素。
1微量元素铁铁，元素符号为Fe，英文名称为Iron，原子序数为26。
自然界中铁存在四种同位素：54Fe （5.8 %）、56Fe（91.72 %）、57Fe（2.2 %）、58Fe（0.28 %），平均相对原子量为55.85。
其核外电子层排布为[Ar]3d64s2，位于元素周期表第四周期（第一过渡系）Ⅷ族，3 d 轨道的电子可以参与成键，因此有多种氧化态，其中稳定存在的氧化数主要有+2、+3。
铁是一种具有银白色光泽的金属，密度为7.874g/mL，沸点为 2 750 ℃，熔点为1 535 ℃，具有良好的导电导热性，能被磁铁吸引，在磁场的作用下，自身也能产生磁性。
铁属于中等活泼金属，可以置换出稀酸中的H2，甚至在高温条件下可以与H2O反应；铁很容易被氧化，暴露在潮湿的空气中很快就会“生锈”；它能把较不活泼的金属从溶液中置换出来；还可与C6H5（环戊二烯）生成二茂铁等。
铁的化合物以Fe （Ⅱ）和Fe（Ⅲ）为主，其中氯化物、硝酸盐、硫酸盐等易溶于水，而氧化物、氢氧化物、硫化物、磷酸盐等难溶于水；Fe（Ⅱ）还原性较强，易被空气中或溶解在水中的O2氧化，所以Fe（Ⅱ）的盐溶液中往往有Fe（Ⅲ）存在。
小议铁与人体健康的关系
小议铁与人体健康的关系等微量营养素缺乏是我国居民普遍存在的问题。
我国居民贫血患病率平均为15.2％，2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2％、21.5％、和20.6％。
缺铁性贫血不仅是发展中国家和我国最常见的青少年儿童营养缺乏症之一，而且各经济发达国家患病率也相当高。
农村高于城市，由于缺铁性贫血患病率高，对青少年健康影响较大，因此防治青少年贫血对于保护青少年健康有重大意义。
首先，铁在人体内可以参与体内氧的转运、交换和组织呼吸功能。
铁参与氧的运输和储存，红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是人体中血红蛋白的重要组成成分，铁与氧结合，运输到身体的每一个细胞中去，又把各个细胞在新陈代谢中产生的C02运走，供人们呼吸，以提供能量，消化食物，获得营养，铁与原卟啉结合成血红素，血红素与珠蛋白结合成血红蛋白肌，人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。
当运动时肌红蛋白中的氧释放出来，随时供应肌肉组织所需要的氧。
另外，铁与某些金属酶的合成及活动密切相关，酶是生命运动的催化剂。
铁参与细胞色素C、细胞色素氧化酶、细胞色素还原酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)脱氢酶的合成，担负电子传递和氧化还原过程，解除组织代谢产生的毒物。
现已知铁与已酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶、细胞色素还原酶等的活性密切相关。
这些酶都具有重要的生理和生化功能。
铁与体内的能量释放密切相关。
心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。
其次，可以维持正常造血功能，增强免疫功能。
铁可使人体内淋巴细胞血清补体活性，吞噬细胞功能，中性白细胞的杀菌能力保持正常，研究发现缺铁可引起淋巴细胞减少和自然杀伤细胞活性降低，另外铁还有促进胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成，抗体的产生，脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等功能。
铁元素与人体健康
铁元素与人体健康摘要：铁是一切生命体不可或缺的必需元素,与人体健康的关系甚为密切。
文章阐述了铁元素在人体中的生物学作用及代谢, 分析了铁元素缺乏对人体健康的影响, 阐述了补充铁元素的重要途径.及铁缺乏时人体健康的危害,并针对补铁提出了一些建议。
关键词：铁元素；人体健康；生物学作用；铁缺乏；日常饮食目前，人们已发现了109种化学元素，存在自然界中有90种，存在人体内的有60余种，在人体内含量超过0. 01%的元素叫常量元素，小于0. 01%的元素叫微量元素，常量元素主要有氧、炭、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠等约占人体质量的 99. 95%，微量元素在人体内含量很小，但生理作用很大，化学元素的主要功能有:组成细胞组织的成分，如骨和齿中的钙和磷,一切蛋白质中会有碳,血红蛋白中会有铁；维持渗透压,维持血液的酸碱度；维持神经、肌肉的兴奋性，如 Na+、K+、OH-能提高神经肌肉的兴奋性，而 Ca2+、Mg2+、H+则降低神经肌肉的兴奋性等。
铁是人体所必需的微量元素之一,而且是人体中含量最高的微量元素。
下面着重阐述铁元素对人体健康的影响[1]。
一、铁——微量元素中的老大铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种，人体内总共含铁约4~5克，正常成年男子体内铁元素的平均含量为0·05 g/kg,女子为0·035 g/kg,其中60%~70%存在于血红蛋白中，参与氧气的转运、交换和组织呼吸过程，负责把氧气输送到身体的各个角落，并将组织细胞所产生的废物二氧化碳排除体外。
铁元素在人体中虽然含量很少,但在人体所必需的10多种微量元素中,铁无论在重要性上还是在数量上都居首位,堪称“微量元素中的老大”。
二、铁元素的生物学作用铁在人体内的存在形式可分为两大类:血红素类和非血红素类。
血红素类主要有血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及酶类;非血红素类主要有运铁蛋白、乳铁蛋白、铁蛋白、含铁血黄素及一些酶类。
铁元素在肌体内主要通过形成化合结合物及配价化合物—络合物(亦称鳌合物) 发挥生物学作用。
化学小知识：铁元素对人体健康的影响
化学小知识：铁元素对人体健康的影响
化学小知识：铁元素对人体健康的影响
铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，原子序数是26，是最常用的金属。
它是过渡金属的一种，是地壳含量第二高的金属元素。
铁存在于人体所有的细胞内，各组织、器官包括各内分泌腺都含有铁。
肝脏、脾脏和肺组织内含量较为丰富。
成人体内含铁3～5克，大部分都以蛋白质复合物形式存在，极少部分以离子的形态存在。
大约65%的铁存在于血红蛋白中，血红蛋白在人体内主要执行输送氧和携带排出二氧化碳的任务。
此外，血红蛋白还有维持血液酸碱平衡的作用。
人体中大约35%的铁为储存铁，储存铁的主要形式是铁蛋白，主要分布在肝脏、脾脏、骨髓等网状内皮系统。
整个铁蛋白分子呈球形，具有相当大的结合和贮存铁的能力，这种能力足以维持体内铁的供应。
铁蛋白具有调节肠道铁吸收的功能，还可防止原子铁对组织和细胞产生毒性作用。
另外，铁蛋白有调节粒细胞和巨噬细胞的作用，在感染时参加营养免疫。
有人发现与白血病相关的抑制物也是一种铁蛋白。
在临床上，血清铁蛋白是一个很有价值的指标，其值低为缺铁，值高为铁过多，这与肝细胞坏死。
炎症、肿瘤有关。
其他的含铁蛋白质，如含铁酶类，虽然它们的含铁量仅占人体总铁量的0.1%左右，但所起的作用至关重大。
它们参。
保护人体健康的金属元素_铁_锌_钒
第25卷 增刊大学化学2010年4月保护人体健康的金属元素 铁、锌、钒路慧哲 杜凤沛 李向东(中国农业大学理学院 北京100193)摘要 从来源、分布、生物化学作用等方面评述了人体微量元素中的金属元素铁、锌、钒与人体健康的关系。
随着现代科学技术的发展,人们对微量元素在人体生理功能中的重要作用有了更加深入的认识。
金属元素铁、锌、钒在生物体内作为一些酶、维生素等的活性中心,对机体的正常代谢和生存发挥着重要作用。
本文从以上几种元素的来源、分布、生物化学作用等方面,对它们与人体健康的关系进行评述。
1 铁、锌、钒在人体中的存在与来源1.1 铁在人体中的存在与来源铁是人体的必需微量元素之一,占人体体重的0.006%左右,其中70%的铁存在于血红蛋白、肌红蛋白、血红素酶类、辅助因子及运载铁中,又叫功能性铁;其余30%的铁作为体内贮存铁,主要以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于肝、脾和骨髓中。
铁在人体的分布极为普遍,被称为人体发育的建筑材料!,几乎所有组织中都有,其中以肝、脾含量最高,其次为肾、心、骨骼肌和脑[1]。
人体中铁主要来源[2]于食物,食物中的铁有两种存在形式,一类是离子铁或称非血红素铁,主要存在于植物性食物之中。
植物中含的铁多是以植酸铁、磷酸铁、草酸铁等不溶性铁盐形式存在,属三价铁。
人体吸收这种与植酸结合形成螯合物的铁,必须先将铁和有机物拆开,再将三价铁还原成二价铁才有可能。
尽管这类铁在食物中含量较高,但难于吸收。
例如,玉米、大豆、小麦中铁的吸收率很低,只有1%~5%。
另一类是血红素铁,这类铁的吸收,不受食物中的植酸和磷酸影响,可直接吸收进入肠黏膜细胞。
这种血红素铁的吸收率一般在10%~ 20%左右。
例如,鱼中的铁吸收率为11%,牛肉中的铁吸收率为22%,牛肝中的铁吸收率为14%~16%,猪血中的铁吸收率为25%,猪肝中的铁吸收率为22%。
人体对铁的生理需要量[2]随年龄、性别、特殊生理期等的差异而变化。
化学元素与人体健康的重要性
化学元素与人体健康的重要性化学元素是构成地球和人体的基本物质，它们对人体的健康至关重要。
人体需要一定量的化学元素来维持正常的生理功能。
以下是一些常见的化学元素及其对人体健康的重要性。
1. 氧气（O）氧气是呼吸过程中的关键成分，它能被肺部吸入体内，与血液中的红细胞结合，然后通过血液被输送到身体各个部位。
氧气参与体内能量代谢的过程，帮助细胞产生能量，维持机体正常运转。
2. 铁（Fe）铁是人体血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分。
血红蛋白可以帮助携带氧气到体内各个组织和器官，肌红蛋白则参与肌肉氧气的储存和释放。
缺乏铁会导致贫血和疲劳感。
3. 钙（Ca）钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，对于骨骼的正常发育和骨密度的维持至关重要。
此外，钙还参与神经传导、血液凝固和肌肉收缩等生理过程。
4. 锌（Zn）锌对于免疫系统的正常功能至关重要，能够提高机体对感染的抵抗力。
锌还参与细胞生长和分化，以及蛋白质合成等重要代谢过程。
5. 碘（I）碘是甲状腺激素的重要成分，甲状腺激素对于体温调节、能量代谢和神经系统发育起着重要作用。
缺乏碘会影响甲状腺功能，导致甲状腺相关疾病。
6. 硒（Se）硒是一种强力的抗氧化剂，能够对抗自由基的损害，维护细胞健康。
硒还参与免疫系统的调节，提高机体的抵抗力。
缺乏硒可能导致免疫系统受损和心血管疾病。
7. 维生素C维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，维护细胞的正常功能。
它还参与胶原蛋白合成和铁的吸收，对于肌肉、骨骼和血管的健康至关重要。
以上只是列举了一些化学元素对人体健康的重要性，实际上，还有许多其他元素同样对于人体健康起着重要作用。
保持均衡的饮食，并摄取多样化的食物，能够帮助我们获得足够的化学元素，保持健康的身体和良好的生活质量。
参考文献：- Smith, J. (2018). Chemistry and human health. Chemistry International, 40(4), 14-17.。
微量元素铁与人体健康的关系
的合成 ，并与 乙酰辅酶Ａ、琥珀酸脱氢酶 、黄嘌呤氧化 酶 、细胞色素还原 酶的活性相关 。三羧酸 循环 中有 １ ／ ２ 以上 的酶和因素含铁或铁存在时才能发挥生化作用 ，完 成生理功能 【 。 ６ ］
于合成Ｈ ，小部分运 到组织细胞用于合成含铁蛋 白或储 ｂ
存 ［。 ５ １
食物 中的铁一般分为２ 大类 ：血红素铁和非血红素 铁。血红素铁主要来源于动物性食物中，可与血红蛋 白 和肌红蛋白中的原卟啉结合 ，不受植酸盐和草酸盐等 的 影响 ，直接被肠粘膜上皮细胞 吸收。因此 ，血红素铁的 吸收率高且不受肠腔 内影响铁 吸收因素的干扰 。非血红 素铁 主要来源于植物性食物中，在吸收前必须与结合的 有机 物分离 ，并转为可溶性 二价离 子状态 ，才易被 吸 收。因此 ，非血红素铁的吸收在很大程度上受膳食因素
菜贮 藏效果最佳 ，蛋 白质 、维生素Ｃ、叶绿素成分损失 量均 低于保鲜组和对照组 ；低温保藏组石竹菜总胡萝 卜 素增加量则低于保鲜组和对照组 ；并且石竹菜仍保持新 鲜绿色 ，给人 以可食 感 。保鲜 组贮藏 效果 比对 照组稍 好 ，但效果不明显 ，说明该保藏方法效果不佳 ，还有待
于进一步研究 。◇
１９ ９ ９， １ ０：３ ０．
【】杨士章 ， ２ 徐春仲 ， ． 等 果蔬贮藏保鲜大全 ． 北京：中国农业
出 版 社 ，１９ ，５ ４ ３ ． ９ ６ ：３ － ５
【】邵宁华 ． ９ 果蔬原科学 ． 北京 ：农业 出版社 ，１９ ，５ ５ ９ ２ ：６ —
６ ７．
【】韩雅珊 ． ３ 食品化学 实验指导 ． 北京 ：中国农业大学出版社 ，
３ 铁的生理功能
铁具有高度 的生物学潘眭，参与血红蛋 白、肌红蛋
白、细胞色素、细胞色素氧化酶 、过氧化物酶及触酶等
铁 微量元素
铁微量元素铁是一种常见的金属元素，它在自然界中广泛存在，并且在人类的生活中起着重要的作用。
虽然铁在地壳中的含量很高，但微量元素对于人类的健康和生活质量也具有重要影响。
本文将探讨铁微量元素在不同方面的应用和影响。
铁微量元素在人类的健康中起着至关重要的作用。
铁是构成血红蛋白的关键元素，血红蛋白是血液中运输氧气的主要蛋白质。
缺乏铁会导致贫血，使人体无法正常运输氧气到各个组织和器官。
因此，保持足够的铁摄入对于维持健康至关重要。
食物中的铁含量较高，如红肉、豆类、绿叶蔬菜等，是人们日常摄入铁的重要来源。
铁微量元素还在工业上发挥着重要作用。
铁是制造钢铁的主要原料，钢铁是现代社会中广泛使用的一种材料。
无论是建筑、交通工具还是机器设备，都离不开钢铁的应用。
铁的稳定性和强度使得钢铁成为最受欢迎的材料之一。
此外，铁还广泛用于制造电器、电缆和电池等电子产品。
除了在健康和工业中的应用，铁微量元素还在环境中发挥着重要作用。
铁可以催化一些重要的化学反应，例如氧化还原反应和催化剂反应。
它可以帮助清除水中的污染物和有害物质，保护环境和生态系统的健康。
此外，铁还可以用于土壤改良，增加植物对养分的吸收能力，提高农作物的产量和质量。
铁微量元素还在生物学和医学研究中发挥着重要作用。
科学家们发现，铁可以影响细胞的生长和发育，对细胞的分裂和分化具有关键作用。
此外，铁还参与体内的许多生化过程，如DNA合成、氧化磷酸化等。
这些研究有助于我们更好地理解铁在生物体内的作用机制，为相关疾病的治疗提供新的思路和方法。
然而，铁微量元素也有一些负面影响。
过量摄入铁可能导致铁中毒，引起胃肠道不适、恶心、呕吐等症状。
因此，在摄入铁时需要注意适量，并结合个人的身体状况来调节摄入量。
另外，铁在环境中的过量释放也会导致土壤和水体的污染，对生态系统造成负面影响。
铁微量元素在人类的健康、工业、环境和科学研究中起着重要作用。
我们应该保持适量的铁摄入，以维持身体的健康和正常功能。
探索化学元素与人体健康的联系
探索化学元素与人体健康的联系现代科学已经证明，化学元素在人体健康中起着至关重要的作用。
这些元素包括矿物质、微量元素和生命所需的化学基础。
了解这些元素与人体健康的联系对于促进健康、预防疾病以及促进身体发育非常重要。
矿物质对人体健康的影响矿物质是人体所需的无机化合物，它们对身体的正常生理功能起着至关重要的作用。
一些常见的矿物质包括钙、镁、铁和锌。
钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，而镁则对心脏和神经系统功能起着关键作用。
铁是血液中的重要组成部分，它能够帮助红细胞携带氧气并促进细胞的正常功能。
锌则对免疫系统和细胞修复起着重要作用。
缺乏这些矿物质可能导致骨质疏松、贫血、免疫系统紊乱和细胞功能受损等健康问题。
微量元素对人体健康的作用微量元素是人体所需的化学元素，尽管数量很少，但它们对身体的正常发育和功能至关重要。
其中一些微量元素包括铜、锰、硒和碘。
铜是许多酶的组成部分，参与身体的能量代谢和红细胞生成。
锰对骨骼和结缔组织的形成起着重要作用，并参与酶的活性。
硒是一种强抗氧化剂，有助于维护身体的免疫系统和抵抗疾病。
碘是合成甲状腺激素的重要元素，对于正常的脑功能和新陈代谢起着关键作用。
缺乏这些微量元素可能导致代谢问题、免疫系统紊乱以及甲状腺功能异常等健康问题。
生命所需的化学基础除了矿物质和微量元素，人体健康还需要生命所需的化学基础。
这些化学基础包括水、碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等。
水是身体的主要成分，对于维持体温、调节代谢过程至关重要。
碳水化合物和脂肪是人体能量的主要来源，它们提供身体所需的热量和营养。
蛋白质是组成肌肉、骨骼、皮肤等的重要物质，并参与身体的生理过程。
维生素是许多酶反应的催化剂，对于身体的正常生长和发育起着重要作用。
缺乏这些生命所需的化学基础可能导致能量不足、营养不良和生理功能障碍等健康问题。
综上所述，了解化学元素与人体健康的联系对于维持健康至关重要。
通过摄取适量的矿物质、微量元素和生命所需的化学基础，我们能够预防疾病、促进身体发育并维持身体的正常功能。
铁元素对人体的好处
铁元素是人体必需的微量元素之一，对人体健康有着多方面的功效:
1.促进红细胞生成：铁元素是合成血红蛋白的主要成分，可以促进红细胞的生成，增加血
液中的氧气输送能力。
2.改善贫血：铁元素可以改善贫血症状，缓解头晕、乏力等不适症状。
3.促改善免疫功能：铁元素可以促进免疫细胞的生成，提高机体的免疫功能，增强抵抗力。
4.抗氧化作用：铁元素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化应激反应，保
护细胞免受损伤。
5.促进神经发育：铁元素是神经细胞发育的必需元素，可以促进神经系统的发育和功能。
6.保护心血管健康：铁元素可以促进血液循环，降低血液粘稠度，预防心血管疾病的发生。
7.促进生长发育：铁元素是儿童和青少年生长发育的必需元素之一，能够促进骨骼和肌肉
的生长发育。
8.改善皮肤状况：铁元素可以促进皮肤细胞的代谢，改善皮肤状况，增加皮肤弹性。
注意事项：铁元素的摄入量需适量，过量摄入可能会导致铁过载、肝脏损伤等问题。
建议在医生或营养师的指导下合理摄入铁元素。
铁元素与人体健康
铁元素与人体健康铁元素在人体健康中起着重要的作用。
它是一种必需的微量元素，参与多种生物化学反应，特别是与氧的结合和运输，以及细胞呼吸中的能量转化。
下面将详细介绍铁元素与人体健康的关系。
首先，铁元素在人体中的最主要功能是参与血红蛋白的合成。
血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，它能够与氧结合并运输到身体各个组织和器官，供氧给人体细胞进行呼吸作用。
人体需要足够的血红蛋白来保持正常的氧运输和供应，从而维持身体的正常功能。
其次，铁元素还参与体内的催化酶反应，特别是呼吸链中的酶反应。
这些酶反应是细胞中进行能量转化的关键步骤，铁元素作为酶的辅酶，能够促进这些反应的进行，使得细胞能够获得足够的能量供应。
因此，适量的铁元素摄入对维持人体的能量代谢和正常的生理功能至关重要。
另外，铁元素还对人体免疫系统的正常功能发挥重要作用。
铁元素能够促进免疫细胞的增殖和活化，增强人体的免疫力，提高身体对抗疾病的能力。
同时，铁元素还参与抗氧化反应，能够清除自由基，减少氧化损伤，对维持人体的整体健康起到积极的作用。
然而，铁元素的缺乏或过量都会对人体的健康产生不利影响。
缺乏铁元素会导致体内血红蛋白合成不足，引起贫血症状，如疲劳、乏力、头晕等，并影响身体的能量代谢和免疫功能。
儿童和孕妇是铁元素缺乏的高危人群，因为他们的生长发育需要更多的铁元素。
此外，慢性失血、消化吸收障碍等疾病也可能导致铁元素缺乏。
相反，铁元素过量也会对人体健康产生负面影响。
过量的铁元素会积累在体内的器官组织中，引起细胞氧化应激反应，产生自由基，导致细胞损伤和炎症反应。
长期过量摄入铁元素还与心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病的发生和发展有关。
为了保持适量的铁元素摄入，我们应该注意合理膳食安排。
丰富的铁元素食物包括动物肝脏、瘦肉、海鲜、蛋黄等，这些食物中的铁元素更易于吸收。
而植物食物中的铁元素含量较低，但通过搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、蔬菜等，可以增加铁元素的吸收效率。
铁元素与身体健康的关系作文
铁元素与身体健康的关系作文哎呀呀，你们知道吗？铁元素对我们的身体健康可重要啦，嘿嘿！
嘿呀，铁元素就像是我们身体里的一个小英雄呢。
它能帮我们的血液变得健康，让我们有足够的力气去玩耍和学习，哈哈。
要是身体里缺少了铁元素呀，哎呀，那可就糟糕啦！我们可能会变得很容易疲劳，没有精神，就不能开开心心地和小伙伴们一起玩耍啦。
铁元素还能让我们的免疫力变强哦，这样我们就不容易生病啦，嘿嘿。
我听大人说，很多食物里都有铁元素呢。
像那些红红的肉类呀，嘿呀，里面就有不少铁元素哟。
还有一些蔬菜呀，也是铁元素的藏身之处呢。
所以呀，我们可不能挑食，要多吃这些有铁元素的食物，这样我们的身体才能棒棒哒，哈哈。
哎呀，铁元素可真是个神奇的东西呀，它和我们的身体健康关系可大啦，嘿嘿。
我以后一定要好好吃饭，让铁元素好好地在我身体里工作，
嘿嘿嘿。
微量元素铁与人体健康
微量元素铁与人体健康铁是人体中含量最多的微量元素之一，大约占据体重的0.005%，其中的大部分铁元素存在于血红蛋白和肌红蛋白中。
这两种蛋白负责运输氧气到人体各个组织和细胞中，以满足身体正常生命活动的需求。
因此，足够的铁元素摄入对维持人体的正常氧输送功能至关重要。
铁元素在人体内有着多种重要的生理功能。
首先，铁元素参与催化体内多种酶的活性，如呼吸链中的细胞色素和氧化酶等。
其次，铁元素参与体内的电子传递过程，维持细胞的能量代谢。
此外，铁元素还对人体的免疫功能起着一定的调节作用，有助于提高机体的免疫能力，抵抗外界病原体的侵袭。
由于铁元素在人体内的重要性，缺铁是一种常见的微量元素缺乏症。
根据世界卫生组织的数据，全球有超过20亿人患有缺铁性贫血，尤以妇女、儿童和贫困地区人群的比例最高。
缺铁性贫血会导致身体不适、疲劳、心悸、头晕等症状，严重的甚至会影响孕妇及胎儿的健康。
所以，均衡的膳食摄入对于预防和解决铁元素缺乏非常重要。
那么，如何摄入足够的铁元素呢？首先，我们可以通过合理膳食来获得足够的铁元素。
富含铁元素的食物主要包括瘦肉、鱼虾、动物内脏、豆类、蛋类等。
这些食物中的铁元素为血红蛋白铁，是人体吸收利用最好的铁源。
此外，还可以通过深色绿叶蔬菜、干果以及一些谷物产品来摄入非血红蛋白铁。
然而，有时单纯依靠膳食摄取的铁元素可能无法满足身体的需要，特别是一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等。
在这种情况下，可以通过口服铁剂来补充铁元素。
在选择补铁剂时，应根据个体情况以及医生的建议进行选择。
同时，为了提高铁元素的吸收利用率，可以通过搭配维生素C等促进吸收的物质一同服用。
然而，过量的铁元素摄入也会对人体健康产生一些负面影响。
由于人的体内缺少排出铁元素的机制，过量铁元素的积聚可能会引发体内氧化应激、脂质过氧化等反应，导致机体脏器损伤。
因此，在补充铁元素时应当避免过量，同时要根据个体情况及医生指导进行补充。
综上所述，铁元素对人体健康具有重要的作用。
元素与健康化学元素在医学中的应用
元素与健康化学元素在医学中的应用元素与健康：化学元素在医学中的应用简介：化学元素作为构成物质的基本单位，在医学领域中发挥着重要的作用。
本文将介绍几种常见的化学元素及其在医学中的应用。
一、铁元素铁元素是人体重要的微量元素，它在体内的含量相对较低，但却起着至关重要的作用。
铁元素参与了体内血红蛋白的构成，而血红蛋白又是红细胞的主要成分，负责运输氧气到全身组织。
铁元素还参与了体内的呼吸链反应，是维持细胞正常代谢的关键。
因此，缺乏铁元素会导致贫血、疲劳等健康问题。
二、钙元素钙元素是构成人体骨骼的重要成分。
人体中绝大部分的钙元素都存在于骨骼和牙齿中，少量的钙元素则参与了神经传导、肌肉收缩以及凝血等重要生理功能。
血液中的钙元素水平对维持心脏正常的跳动起着重要的调节作用。
因此，适当的补充钙元素对于维持健康的骨骼和正常的生理功能至关重要。
三、锌元素锌元素在人体中有着广泛的生理功能。
它参与了免疫系统的调节，促进细胞的增殖和分化，保护细胞膜的完整性以及参与DNA和RNA 的合成。
此外，锌元素还参与了视觉、味觉的传递，对皮肤愈合和生长发育也有重要作用。
因此，缺乏锌元素会影响免疫功能、生长发育以及视觉味觉的正常运作。
四、碘元素碘元素是构成甲状腺激素的必需成分。
甲状腺激素是人体内能量代谢的调节因子，在体内的功能包括维持基础代谢率、促进生长发育以及支持神经系统的正常运作。
缺乏碘元素会导致甲状腺功能减退或甲状腺肿大，而这两种病症分别对应了甲状腺素过少和过多的产生。
五、硒元素硒元素是人体内的重要抗氧化剂。
它参与了细胞的抗氧化防御系统，消除了有害的自由基。
硒元素还对心血管健康和免疫系统的正常功能起着重要作用。
缺乏硒元素可能会导致心脏病、免疫力下降等健康问题。
结论：化学元素在人体的正常生理功能中扮演着重要的角色。
铁、钙、锌、碘和硒等元素的充足摄入对于维持人体健康至关重要。
因此，在日常饮食中合理搭配含有这些元素的食物，或者在医生的指导下适当使用相关的营养补充剂，将有助于保持身体健康。
金属元素与人体健康的关系
金属元素与人体健康的关系近年来，微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视，含有某些微量元素的食品也应时而生。
所谓微量元素是针对宏量元素而言的。
人体内的宏量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。
其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，此外，微量元素约占1%。
在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。
习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。
人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。
微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。
没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。
另有两种可能必须的微量元素，为镍和砷，体内含量各为0.1ug/g。
目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只就金属元素与人体健康的关系作一简要介绍。
钙是人体中含量最多的金属元素，约占成人体重的1.5～2%，其中99%的钙存在于骨骼和牙齿中，1%存在于血液中。
钙参与骨骼和牙齿的形成并钙化，还能促进维生素B1的吸收，使脂肪分解酶被激活，参与凝血和肌肉的收缩过程。
婴幼儿缺少钙，常发生软骨病和佝偻病。
成人体中含有21～28克镁，存在于骨骼、肌肉和软组织中。
镁是细胞中几百万种生化反应的催比剂。
钠和钾的化合物是人体重要的电解质，对于保持细胞和血液之间的电平衡、化学平衡起着重要作用。
钠存在于细胞外，钾在细胞内。
对高血压患者，应注意“低盐”，或用氯化钾代替。
至于肾脏病患者，这两种盐都必须限制。
铁在人体中的含量为百万分之四十，是人体血红蛋白，肌红蛋白皮细胞色素的主要成分，它的主要功能是参加氧和二氧化碳的运输。
金属元素与人体健康
金属元素与人体健康X王玉光( 内蒙古财经学院旅经系)摘要: 随着人们健康意识逐渐增强, 营养素与人体健康的关系越来越引起人们的关注。
本文从金属元素的结构特点论述了金属元素与人体健康的关系。
关键词: 金属; 结构; 健康在已发现的化学元素中, 金属元素约占80% 。
上个世纪60 年代, 一些化学家为了对金属作更深入的研究, 将金属划分为A 型、B 型和过渡型三类。
A 型金属是指前三个短周期的金属, A 型金属离子主要特征是离子不含d 轨道电子, 离子呈球型对称结构,所以极化力小, 在人体中重要的常量元素钾、钠、钙、镁等均属于这一类。
A 型金属形成配合物的稳定性规律, 基本上可以用静电作用模型加以解释, 即这些金属离子配合物的稳定性与金属离子或配体所带电荷数的平方比金属离子或配体的半径大小有正相关关系。
A 型金属普遍特性是对配体中电负性较大的O、F 的亲和性大于配体中S 和其他卤素亲和性。
A型金属的水合物非常稳定, 不易形成氨合物和氰化物。
碳酸盐、磷酸盐、氢氧化物等化合物是二价A 型金属重要的难溶物质, 还可以与有机化合物中含氧官能团( 如羰基、羧基) 形成弱的配合物。
B 型金属离子含有d 轨道电子( d 轨道电子处于充满状态) , 最外层的价电子有的全失、有的部分失去。
B 型金属与A 型金属相比较有了d 轨道的电子容易变形, 所以极化力强, 其典型的离子有一价的银离子、二价的锌离子、二价的铅离子和二价锡离子等。
B 型金属离子比A 型金属离子更容易形成稳定的配合物, 而且配位键起着重要作用, 仅靠解释A 型金属的静电模型是不够的, 影响配合物的稳定性还与金属离子和配体中配位原子的电负性有关。
一般金属离子电负性高而配体中配位原子电负性低, 形成的配合物稳定性相对就高。
如第二副族的锌、镉、汞随着原子序数的增加电负性逐渐增强, 其配合物的稳定性一般也随着原子序数的增加而增强。
还如卤素离子随着原子序数的增加电负性逐渐减弱, 其配合物的稳定性一般在逐渐增强( 卤化银的稳定性AgI 大于AgBr 大于AgCl ) 。
铁元素与人体健康
目录摘要 (1)ABSTRACT (1)1 铁元素的生理作用 (1)1.1 运输功能 (2)1.2 造血功能 (2)1.3 参与能量代谢 (2)1.4 铁与酶 (2)1.5 铁和免疫功能 (3)1.6 铁与其他元素的关系 (3)2 铁元素与人体健康的关系 (3)2.1 含量及分布 (3)2.2 过量对人体的影响 (4)2.3 缺乏对人体的影响 (4)3 铁元素的代谢 (5)3.1 铁元素的补充 (5)3.1.1 食物补充铁 (5)3.1.2 药物补充 (6)3.2 铁元素的吸收 (6)3.2.1 吸收途径 (6)3.2.2 吸收方式 (6)3.2.3 影响铁元素吸收的因素 (6)3.3 铁元素的代谢 (6)4 结束语 (7)参考文献 (7)致谢 (8)铁元素与人体健康摘要:铁元素与人类健康密切相关，虽然铁元素在一定的浓度范围内对人体的生命运动起着积极而重要的作用，但是，超出了正常浓度范围将会影响机体健康，甚至危及生命．本文通过对铁元素的介绍以及对铁元素的生理作用的探讨，让大家对铁元素与人类健康的密切关系有所认识。
关键词：铁元素；铁元素的生理作用；铁元素与人体健康的关系；铁元素的代谢Iron and human healthLiu xiao qinCollege of chemistry and chemical 2008 Grade Instructor: Feng Yi Abstract:The ferrum is closely related to human health.It plays a positive and important role in human life.within the normal range but it will affect the body's health and even endanger the body that the ferrum,s concentration beyond the normal concentration range.This article let everyone know the relation between the ferrum and human health through introduction of ferrum and discussion about its and physiological function.Keywords: ferrum; ferrum physiological role; ferrum and the health of human body relations; ferrum metabolism近年来，随着人们生活水平的提高，人们的健康意识逐渐增强。
微量元素铁与人类健康的辩证关系
微量元素与人类健康的辩证关系摘要，近年来，随着生活水平的提高，人们的健康意识逐渐增强，但由于缺乏正确的营养知识，各种营养相关疾病患病率大幅上升。
据2004年10月12日卫生部发布的“中国居民营养与健康状况调查”显示，铁、维生素A 等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。
我国居民贫血患病率平均为15.2%，2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。
目前，全世界大约有20%～50%的人有不同程度的铁缺乏，尤其以发展中国家多见，发生率大约是发达国家的4倍。
缺铁性贫血已成为仅次于结核病的全球患病率最高、耗资最大的公共卫生问题。
关键词：铁血红蛋白健康铁的吸收利用损失铁的代谢缺铁性贫血铁危害易缺铁人群补铁误区缺铁自测铁的补充正文微量元素(trace element),又名痕量元素,未有统一认可的定义.习惯上把研究体系(矿物岩石等)中元素含量大于1%称为常量元素或主要元素(major element),把含量在1%-0.1%之间等那些元素称为次要元素(minor,subordinate)元素,而把含量小于0.1%称为微量元素,或称痕量元素.有人把次要元素也看作微量元素.这取决于研究者的兴趣和对研究问题的帮助.有人认为,在地壳和地球物理中除了O,Si,Al,Fe等几个丰度最大等元素外,其余的可称为微量元素。
我们又把人体中存在量极少，甚至只有痕量，但具有一定生理功能，并且必须通过食物摄取的元素称为必需微量元素。
微量元素在人体内分布极不均匀，例如碘集中在甲状腺，铁集中在红细胞内，钒集中在脂肪组织，钴集中于造血器官，锌集中在肌肉组织等。
微量元素的代谢情况可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。
人体内大多数酶含有一个或多个微量元素，有的微量元素是酶反应中不可缺少的活化剂或抑制剂。
微量元素可参与激素的合成，如锌维持胰岛素的结构和功能，碘是合成甲状腺激素的原料之一。
微量元素铁对人体健康的影响
微量金属铁对人体健康影响人体中除了含有氧、氢、氮等非金属元素外,还有一些金属元素。
例如:钙、钾、钠等。
这些金属元素又分为宏量元素与微量元素,铁就属于微量元素中的一种,它在人体中的含量约为0.005%,尽管是微量的,但是在生命体重起着重要的调节作用。
首先简单介绍贴在人体中的分布。
铁在人体的分布极为普遍,几乎所有组织中都有,其中以肝、脾含量最高,其次为肾、心、骨骼肌和脑。
其中在血红蛋白与肌红蛋白中分布较多。
铁的生物功能铁是人体中必须的微量元素之一,它的功能主要体现在合成血红蛋白,肌红蛋白,生命体所需氧的运输与释放,维持机体正常代谢,以及增强机体的免疫。
铁的缺乏或过量还影响人体的造血功能,血液是人以及其他动物维持生命的重要物质,而铁的严重缺乏会影响血液的再生。
缺铁的症状表现最为常见的就是贫血,贫血又可分为轻度、中度、重度、极度等四个阶段。
轻度患者症状轻微,中度患者在体力劳动后悔心慌气喘,重度的时候已感到心慌气短,极度患者常合贫血性心脏病,而且铁的正常值也会因性别、年龄、生活地区、海拔高度不同等因素不同而有所区别。
造成缺铁性贫血的主要原因是1、铁的摄入不足人体每天都要通过汗液、粪便、尿液等途径派出一定量的铁,据资料显示,成人每天约排出铁0.90~1.05mg,其中90%从肠道排出,尿中排出量极少,此外,衣外出血以及女性的月经出血也是排除铁的途径。
因此,为了机体的铁元素的平衡,人体碧血每天摄入一定量的铁来补偿失去的铁。
即保证每曰摄入铁0.5~1.5mg。
2、铁血要量增加:例如婴儿,处于发育阶段的青少年相对于老年人铁的需要量要多3、吸收障碍首先是个人机体的差异,酸性胃液对保持铁的可溶性和还原性是有利的,因此体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁的吸收。
其次是食物中铁的价态,只有+2价的铁离子才能被人体吸收,+3价的是不可以被吸收的。
4、体内铁分布失调现在缺铁性贫血已成为全世界发病率最高的营养缺乏性疾病之一。
在我国约有20%的人口存在缺铁性贫血或铁营养不良,其中妇女和儿童发病率较高。
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收稿日期:2013-05-09作者简介:陆笑寒(1994-),男,中国人民公安大学刑事科学技术学院在读本科生。
铁系元素与人体健康的关系陆笑寒,刘志颖(中国人民公安大学,北京 100038)摘要:铁系元素是人体必需的微量元素,对人体健康起着不可或缺的作用。
铁参与体内氧的转运、交换及组织呼吸过程,维持机体正常造血功能;钴是维生素B 12的组成成分,能够促进各种物质的代谢;镍是人体内多种酶的激活源,同时具有刺激生血的功能。
关键词:铁系元素;人体健康;铁系元素的作用中图分类号:O614.81 文献标识码:B 文章编号:1005-5320(2013)05-0075-021 铁系元素概述铁(Fe )、钴(Co )、镍(Ni )的原子序数分别为26、27和28,位于第三周期第Ⅷ族,其价电子构型分别为3d 64S 2、3d 74S 2和3d 84S 2。
它们的单质都是具有光泽的银白色金属,密度大、熔点高。
铁和镍的延展性好,而钴则较硬而脆。
它们都具有磁性,在外加磁场作用下,磁性较强[1]。
铁是地壳中较丰富的元素,约占地壳质量的5.1%。
铁的化学性质活泼,为强还原剂,在室温条件下可缓慢地从水中置换出氢,在500℃以上反应速率增高:3Fe +4H 2O ※F e 3O 4+4H 2。
钴是中等活性的金属,抗腐蚀性能较好,常温时水、湿空气、碱及有机酸均对钴不起作用。
在稀酸中,钴较铁难溶,但较镍易溶。
镍主要来源来自镍黄铁矿[(Ni ,Fe )9S8],镍是具有铁磁性的过渡金属元素。
主要用于合金(如镍钢和镍银)及作催化剂,可用来制造货币等,由于其具有很强的抗腐蚀性,可以镀在其它金属上以防生锈。
2 铁系元素的代谢与吸收铁主要在十二指肠和空肠上段吸收,血浆转铁蛋白将大部分铁转运到骨髓,用于合成血红蛋白,小部分运到组织细胞用于合成含铁蛋白或储存。
人的机体对铁的排泄能力有限,通常经消化道上皮细胞脱落或汗液和皮肤脱落细胞排出[2]。
钴主要由消化道和呼吸道吸收,经口摄入的钴在小肠上部被吸收,并部分地与铁共用一个运载通道。
钴主要由肠道排泄,由于钴在体内的生物半衰期比较短,一般不在体内积蓄[3]。
镍主要由呼吸道吸收,且吸收较好,金属镍不易从消化道吸收,也不能从皮肤吸收。
镍主要经粪、尿、汗排出体外。
3 铁系元素与人体健康的关系铁具有高度的生物活性,能参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶及触酶等的合成,参与体内的组织呼吸过程,并维持正常造血功能。
钴能刺激促红细胞生成素的生成,参与核酸、蛋氨酸的合成及脂肪与糖代谢。
钴、锰都是合成甲状腺素所必需的成分,对防治甲状腺肿大有一定的疗效。
镍是胰岛素分子中的一种成分,相当于胰岛素的辅酶,并参与多种酶蛋白的组成。
镍有刺激生血机能的作用,能促进红细胞再生。
铁是人体中血红蛋白的主要成分,缺铁可引起贫血。
由于无法供给细胞足够的氧气,从而导致身体出现各种不适,如呼吸急促、心跳加速、乏力、易疲劳、食欲减退以及嗜睡等。
铁缺乏还可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。
铁在体内储存过多也会中毒。
铁中毒有急性和慢性之分。
急性铁中毒的发生多见于儿童,多因误服铁制剂造成,死亡率很高。
慢性中毒则是长期过量服用铁制剂,或从食物中摄取了过多的铁造成的。
如果体内铁含量较少,要多补充含铁丰富的食物,如动物肝脏、动物全血、肉类、淡菜、虾米、蛋黄、黑木耳、小米以及红枣等;如果体内铁含量较多,则需要在日常生活中调整饮食,减少使用含铁量丰富的食物。
缺钴会引起巨幼红细胞贫血,或引起口腔及舌的溃疡、炎症等病症。
因为钴能通过维生素B 12参与核糖核酸及造血系统有关物质的代谢,若维生素B 12缺乏,可使骨髓细胞的DNA 合成期和合成后期的时间延长,进而导致患病。
工人在接触钴后,会感到呼吸困难,咳嗽,体质下降,外源性哮喘,弥漫性间质性肺炎和肺纤维化、尘肺等。
职业性接触钴的工人也可以发生心肌炎,主要表现为心脏扩大和心电图异常[4]。
如果体内钴含量较少,要适量食用含钴食物,食物钴含量以海产品及蜂蜜最多。
肉类食物是钴的良好来源,动物肝脏含丰富的维生素B 12[5];如果体内钴含量较多,则需控制钴用量。
在治疗疾病时钴的用量不要太大,要经常注意心电图和与心电有关酶活性的变化,胃肠道反应及其中毒表现,必要时减少钴的剂量或停止用药,用钴治疗的时间不宜过长。
用钴治疗期间应补充蛋白质、氨基酸及维生素C 。
缺镍会引起严重贫血,人体缺镍时,会导致人体对铁的吸收较差,引起红血球减少,白细胞容量计值减少,血红蛋白·75·的含量减少。
如果体内镍含量较多会使冠状动脉供血不足,加重心肌损伤,镍直接作用于心肌,引起冠心病,同时也将引起过敏性哮喘等病症。
体内镍含量较少,可食用含有镍的食物,如茶叶、坚果类、海产品类、可可、奶油、谷物、蔬菜及肉类等。
为了避免身体吸收过多镍,在生产车间内,要严格执行规章制度和机械操作规程,加强通风排气及个人保护,防止体内的镍含量过高。
4 铁系元素的中毒与预防4.1 铁的中毒与预防铁与人的生活密不可分,但人体内的铁元素超过一定量就会造成危害,这种现象被称为“铁负荷过重”(iron over-load)。
铁中毒分为急性中毒和慢性中毒。
急性铁中毒多发生在儿童当中。
当儿童过量口服外层包有彩色艳丽糖衣片的固体铁剂或液体铁剂制成的糖浆后, 1小时左右就可出现急性中毒症状,出现上腹部不适、腹痛、恶心呕吐,最严重时还可能出现休克而导致死亡。
慢性铁中毒多发生在45岁以上的中老年人中。
由于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多,就可能出现慢性中毒症状,肝、脾有大量铁沉着,可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病。
预防铁中毒一是在服用硫酸亚铁等铁剂治疗贫血时,必须防止过量,并严防儿童误服。
二是不要长时间将酸性食物存放在铁容器内,也不能用铁锅煮酸性食物,以免在酸性条件下铁大量溶入食物。
4.2 钴的中毒与预防钴的同位素除钴-59以外,都具有极强的辐射性,能导致脱发,会严重损害人体血液内的细胞组织,造成白血球减少。
其中,钴-60更是一种穿透力很强的核辐射元素,也用于放疗,治疗癌症患者。
钴-60在工业上普遍用作检测厚钢里的裂纹、气孔等,工人们操作时都要穿上铅服用作防护。
所以钴-60要用铅容器密闭保存,工作环境中有钴-60放射性元素时,一定要穿专用防护服。
平时多喝绿茶可以有效地减小钴的中毒。
4.3 镍的中毒与预防镍中毒主要是吸入镍及其盐类的粉尘引起的,主要症状为胸部X线显示肺门阴影模糊增大,肺野模糊,出现细网状和索条状阴影,或广泛的点片状弥漫的浸润性阴影,可相互融合成大片状,心电图可有心律不齐和心肌损害表现,外周白细胞总数明显增高。
长期接触镍的工人的患病几率比较大,所以镍冶炼应自动化、封闭化、通风排毒。
镍的作业工人应加强个人防护,有慢性呼吸系统疾病和皮肤过敏者不宜从事镍的作业。
致谢:本文是在姜红老师的指导下完成的,谨此致谢!参考文献:[1]杨宏孝.无机化学简明教程[M].天津:天津大学出版社,1999.337-338.[2]张宪政,陈凤玉,王荣凤.植物生理学实验技术[M].沈阳:辽宁科学出版社,1994.66-68.[3]葛可佑.中国营养培训教材[M].北京:人民卫生出版社.2006.94.[4]贾如宝.钼伴生元素钴———人体健康的强壮剂[J].中国钼业,1994,18(3):45.[5]李玉珍.微量元素与健康[J].北京科普之窗,2006,(7):21.《微量元素与健康研究》2014年征稿征订启事 《微量元素与健康研究》是国内外公开发行的综合性学术刊物,双月刊,1984年创刊。
原名《微量元素》,1992年更名为《微量元素与健康研究》,是国内创刊最早的微量元素学科专业期刊。
本刊集理论研究、临床应用、预防医学及教学实践经验于一体,内容丰富、信息量大、可读性强。
栏目包括了微量元素研究的各行业、各学科与前沿、交叉多学科,全面报道与常量元素、微量元素有关的研究项目、科研动态及新技术、新方法、新成果等。
是从事临床、科研、中西医结合、中医中药、预防医学、环保、商检以及医疗保健的广大科技工作者必需的参考工具以及发表研究成果的重要园地。
根据中国科技信息研究所历年来发布的“中国科技期刊引证报告”获悉,本刊总被引频次和影响因子均居全国同类科技期刊排序前列,其被引频次和影响因子均居同类期刊前三名。
在该领域本刊已成为专业工作者获取我国微量元素情报信息的重要来源,是我国微量元素学科的重点期刊。
自2003年起,本刊已由原来的季刊改为双月刊,逢单月30日出刊。
发表周期可由原来的6～9个月缩短至平均3～6个月或更短。
为了节省审稿时间,编辑部承诺:①凡经编委、特约通讯员推荐的具有突破性创新成果的文章,编辑部不再另找审稿人审查,优先在最近一期发表。
②国家自然科学基金资助项目,部、省、市级科研基金资助项目的文章,以及特别优秀的论文,本刊可优惠优先发表。
本刊2014年订价为每期10.00元,全年6期订费为60.00元(含邮资)。
全国各地邮局均可订阅。
本刊国内统一刊号: CN52-1081/R,国际标准刊号:ISSN1005-5320。
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